CATÁLOGO DE PRODUCTOS - LÍNEA PROFESIONAL - Dánica
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CATÁLOGO DE PRODUCTOS LÍNEA PROFESIONAL
Desde 1940, brindando productos de alta calidad Somos una empresa de capitales argentinos que priorizamos y ponemos en valor el vínculo entre nuestros clientes y los productos que desarrollamos. Contamos con una capacidad productiva concentrada en dos plantas industriales: una dedicada a la producción de margarinas y aceites vegetales en Llavallol, Buenos Aires; y la otra, ubicada en Villa Mercedes, San Luis, especializada en aderezos, premezclas y mejoradores. Entre ambas, se emplean más de 350 colaboradores directos. Durante toda nuestra trayectoria, hemos trabajado recíprocamente con las industrias alimenticias, panadera, y gastronómica para proponer soluciones comprometidas con el rendimiento, la calidad y la rentabilidad de los procesos productivos.
MARGARINAS La calidad que ya conoces
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 04
Dánica Hojaldre Tradicional Manterina Hojaldre
Placa | C. 8005 Placa | C. 8649
Margarina de hojaldre que agrega practicidad a los resultados Compuesto graso de origen vegetal con agregado de manteca
de siempre, distribuyéndose homogéneamente a las masas natural que aporta un aroma y sabor destacable. Su gran
para dar una terminación superior. Esta presentación en plasticidad permite elaborar laminados con una óptima
placas hace más eficiente el trabajo del panadero. separación de capas de hojaldre y un gran desarrollo de volumen.
La presentación en placas optimiza el trabajo del panadero.
USOS: hojaldres, facturas, medialunas.
PUNTO DE FUSIÓN: 39 - 45 ºC | 20 kg (10x2) USOS: hojaldres, facturas, medialunas.
PUNTO DE FUSIÓN: 38 - 42 ºC | 20 kg (10x2)
Dánica Masas | C. 8003 003
Manterina Masas | C. 8656
Margarina vegetal de calidad superior. Textura suave de Compuesto graso de origen vegetal ideal para sustituir la
excelente sabor y fusión en boca. manteca, tanto en masas y batidos, como en hojaldres con
reposo en frío. El agregado de manteca natural aporta un sabor
USOS: budines, masas secas, facturas, tortas y tartas. y aroma único.
PUNTO DE FUSIÓN: 37 - 43 ºC | 20 kg (4x5)
USOS: budines, masas secas, medialunas, facturas de manteca.
PUNTO DE FUSIÓN: 30 - 34 ºC | 20 kg (4x5)
Dánica Hojaldre 004
Tradicional | C. 8004
Margarina de hojaldre de reconocida calidad que posee una
excelente plasticidad y suavidad, es ideal para realizar todo
tipo de hojaldres.
USOS: hojaldres, facturas, medialunas.
PUNTO DE FUSIÓN: 39 - 45 ºC | 20 kg (4x5)
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 05
Danesa Hojaldre y ¡NUEVO! Danesa Hojaldre Tapas | C. 7379 ¡NUEVO!
Repostería | C. 7382
Margarina de rolo diseñada a partir de fracciones duras de
grasa bovina refinada, de gran resistencia al hojaldrado
Margarina de rolo diseñada a partir de fracciones duras de directo y a las altas temperaturas. De aroma neutro y color
grasa bovina refinada, de gran resistencia al hojaldrado blanco. Pilón precortado para facilitar la aplicación.
directo y a las altas temperaturas ¡Precortada!
USOS: tapas.
USOS: hojaldre directo. PUNTO DE FUSIÓN: 47 - 51 ºC | 2O kg (2x10)
PUNTO DE FUSIÓN: 47 - 51 ºC | 2O kg (2x10)
Margadan Masas | C. 8033 Primor Masas | C. 8626
Compuesto graso de origen vegetal diseñado para la Compuesto graso de origen vegetal diseñado para la
elaboración de masas y batidos livianos. Resultado suave elaboración de masas y batidos livianos.
y excelente fusión en boca.
USOS: budines, masas secas, tortas y tartas.
USOS: budines, masas secas, tortas y tartas. PUNTO DE FUSIÓN: 31 - 37 ºC | 20 kg (4x5)
PUNTO DE FUSIÓN: 31 - 37 ºC | 20 kg (4x5)
Margadan Hojaldre | C. 8034 Primor Hojaldre | C. 8096 ¡NUEVO!
Compuesto graso diseñado para elaborar hojaldres Compuesto graso de origen bovino diseñado para
directos, sin la necesidad de reposos prolongados. elaborar hojaldres directos sin la necesidad de reposos
prolongados. Posee aroma a manteca.
USOS: hojaldres, facturas, medialunas.
PUNTO DE FUSIÓN: 39 - 45 ºC | 20 kg (4x5) USOS: hojaldre directo.
PUNTO DE FUSIÓN: 47 - 51 ºC | 20 kg (4x5)
GRASOS Nuevos productos, la misma calidad
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 07 Primor Grasa Refinada | C. 7149 ¡NUEVO! Grasa bovina refinada y desodorizada de gran plasticidad, y sabor neutro. Ideal para utilizar como integrante de masas en panadería, facturería y galletería USOS: panificados, facturas de grasa, galletas, cremonas, bizcochos, frituras. PUNTO DE FUSIÓN: 42 - 46 ºC | 20 kg Primor Oleomargarina | C. 7383 ¡NUEVO! Oleomargarina bovina, refinada y desodorizada. Debido a su suavidad y cremosidad, se incorpora muy fácilmente en las masas. Posee aroma y sabor neutro. Es ideal para utilizar en panadería, facturería y galletería. USOS: panificados, facturas de grasa, galletas, cremonas, bizcochos, frituras, rellenos, pan dulce. PUNTO DE FUSIÓN: 35 - 39 ºC | 20 kg
ACEITES VEGETALES La textura que buscas, el sabor que quieres
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 09
LOW LOW
Danoil Soft | C. 8071 TRANS
Danova Semi Hard | C. 8466 TRANS
Aceite vegetal interesterificado especialmente diseñado Aceite vegetal interesterificado diseñado para aplicar
para aplicar en baños de repostería. como integrante de masa en reemplazo de la grasa bovina.
USOS: baño de repostería. USOS: panificados, tortillas, budines, galletas.
PUNTO DE FUSIÓN: 30 - 34 ºC | 20 kg PUNTO DE FUSIÓN: 41 - 44 ºC | 20 kg
LOW
Danoil Semi Hard | C. 8075 TRANS
Danoil AVH 30-32 | C. 8072
Aceite vegetal interesterificado especialmente Aceite vegetal hidrogenado especialmente diseñado para
diseñado para aplicar en baños de repostería de aplicar en baños de repostería.
moldeo y alfajorero.
USOS: baño de repostería.
USOS: baño de repostería. PUNTO DE FUSIÓN: 29 - 33 ºC | 20 kg
PUNTO DE FUSIÓN: 35 - 39 ºC | 20 kg
LOW
Danoil Hard | C. 8277 TRANS
Danoil AVH 40-42 | C. 8077
Aceite vegetal interesterificado especialmente Aceite vegetal hidrogenado especialmente diseñado para aplicar
diseñado para aplicar en baños de repostería de en baños de repostería de moldeo y alfajorero.
moldeo y alfajorero.
USOS: baño de repostería para moldeo y alfajorero.
USOS: baño de repostería para moldeo y alfajorero. PUNTO DE FUSIÓN: 39 - 43 ºC | 20 kg
PUNTO DE FUSIÓN: 41 - 45 ºC | 20 kg
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 10
LOW
Vegetalina | C. 8080 TRANS
Aceite vegetal interesterificado diseñado para freír y
también para integrar masas en reemplazo de la grasa
bovina.
USOS: frituras.
PUNTO DE FUSIÓN: 35 - 39 ºC | 20 kgESPECIALES DE PANADERÍA Con productos de calidad, los procesos crecen
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 12
Crema Chantilly Polvo para Hornear
Cremalda | C. 7500 Danafort | C. 9585
Crema vegetal de excelente sabor y textura, de gran Excelente respuesta en el horno. Otorga gran volumen.
estabilidad y alto rendimiento. Al ser un producto
pasteurizado, no necesita conservarse en frío. USOS: tortas, budines, bizcochuelos, pastafrola.
10.8 kg (6x1.8)
USOS: pastelería.
12 l (12x1)
Levadura Dánica | C. 4015 ¡NUEVO!
Brillo Listo Danasweet | C. 9587
Cuenta con las condiciones ideales y necesarias para ser Gel de brillo para pastelería y repostería. No se cristaliza
la solución más práctica a la medida de los expertos ni se pega.
panaderos.
USOS: facturas, medialunas, tartas.
10 kg (20x0,5) 14 kg
LOW
Desmoldante Emuldan | C. 9520 Samos 99% | C. 8082 TRANS
Producto diseñado para lubricar bandejas y latas de Compuesto graso diseñado especialmente para aplicar
panadería; evita que las piezas se peguen, aplicable con en panificados de textura soft brindando volumen y
pincel o pulverizador y con un excelente rendimiento. suavidad. Aporta humedad y blanquea la miga.
USOS: lubricar latas y bandejas. USOS: pan de viena, pan inglés, pan de molde.
30 kg (3x10) PUNTO DE FUSIÓN: 33 - 37 ºC | 25 kgMEJORADORES Sabemos qué es lo mejor para tus productos
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 14
Mejorador Completo Mejorador Concentrado
Impuldan | C. 9549 Facyldan Plus | C. 9558
Adaptable a cualquier proceso y producto de panificación. Mejorador concentrado, adaptable a cualquier proceso y
Aporta corteza crujiente y dorada. Propicia una miga producto panificado, refuerza harinas con gluten
suave, mayor volumen y refuerza harinas con gluten decifiente.
decifiente.
USOS: todo tipo de panes fermentados.
USOS: todo tipo de panes fermentados. 4 kg (4x1)
10 kg
Mejorador Danpan PR | C. 9550
Mejorador completo, especialmente diseñado para
procesos directos o cortos. Aporta corteza crujiente y
dorada. Propicia una miga suave, mayor volumen y
refuerza harinas con gluten decifiente.
USOS: panes elaborados por proceso directo.
10 kg
Mejorador Danpan PL | C. 9551
Mejorador completo, especialmente diseñado para
proceso en tablas o de larga fermentación. Aporta corteza
crujiente y dorada. Propicia una miga suave, mayor
volumen y refuerza harinas con gluten decifiente.
USOS: panes elaborados por proceso largos.
10 kgPREMEZCLAS Toda industria tiene sus secretos
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 16
Bizcochuelo Danmix | C. 9560 Crema Pastelera en Frío
Cremalda | C. 9573
Bizcochuelos de excelente volumen, miga y sabor. Se le
pueden agregar saborizantes o incrustaciones como
frutas. Sabor vainilla y textura homogénea. Simplifica y Premezcla para elaborar crema pastelera en frío. Aroma,
optimiza el trabajo del panadero. sabor y color natural. De fácil preparación, optimiza el
trabajo del panadero.
USOS: bizcochuelo, piononos, vainillas.
10 kg USOS: crema pastelera para facturas, tartas, etc.
5 kg
Budín Danmix | C. 9561
Premezcla para elaborar budines de sabor vainilla. Se le
pueden agregar saborizantes o incrustaciones como
frutas. Posee excelente textura y volumen con una miga
homogénea. Simplifica y optimiza el trabajo del panadero.
USOS: budín inglés, magdalenas, tapas de alfajor.
5 kg
Pan de Queso Leyenda | C. 9568
Premezcla para elaborar pan de queso o chipá. Fácil
preparación, admite todo tipo de agregados y
saborizaciones. Excelente calidad, corteza crocante y
dorada, miga suave y húmeda.
USOS: pan de queso, chipá.
5 kgADEREZOS Y MAYONESAS Cremosidad y sabor para tus recetas
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 18 Kétchup Dánica | C. 9547 Mayonesa Dánica | C. 9541 Con tomates naturales, excelente sabor. Receta ideal, más cremosa. Producto especialmente diseñado para el consumo Producto especialmente diseñado para el consumo gastronómico. gastronómico. 8 g x 192 8 cc x 192 Mostaza Dánica | C. 9197 Elaborada con granos de mostaza blancos y negros. Producto especialmente diseñado para el consumo gastronómico. 8 g x 192 Salsa Golf Dánica | C. 9790 Una suave combinación de nuestro mejor kétchup y la mayonesa más refinada. Producto especialmente diseñado para el consumo gastronómico. 8 cc x 192
CATÁLOGO DE PRODUCTOS 19 Kétchup Dánica | C. 9110 Mayonesa Dánica | C. 9540 Con tomates naturales, excelente sabor. Receta ideal, más cremosa. Producto especialmente diseñado para el consumo Producto especialmente diseñado para el consumo gastronómico. gastronómico. 3000 g x 4 2900 cc x 4 Mostaza Dánica | C. 9190 Mayonesa Mayodan | C. 9096 Elaborada con granos de mostaza blancos y negros. Elaborada con jugo de limón, liviana, reducida en calorías. Producto especialmente diseñado para el consumo Producto especialmente diseñado para el consumo gastronómico. gastronómico. 3000 g x 4 2900 cc x 4 Salsa Golf Dánica | C. 9285 Una suave combinación de nuestro mejor kétchup y la mayonesa más refinada. Producto especialmente diseñado para el consumo gastronómico. 2900 cc x 4
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