EUROEMPLEO VISITA DE ESTUDIO HOLANDA - Del 14/11/2011 al 17/11/2011
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EUROEMPLEO
VISITA DE ESTUDIO HOLANDA
Del 14/11/2011 al 17/11/2011
1. Visita de Estudio ZON, 15/11/2011 - De 10:30h.
Intervienen:
1º D. Tom Bouw, Director de Internalización, y Gerente de Desarrollo Comercial.
En su ponencia nos transmite la situación en la que se encuentra la cooperativa, que se fundó
hace 90 años y es una de las más grandes de Europa. Actualmente cuenta con 400 agricultores.
Dentro de sus productos más destacados se encuentra el pimiento, el tomate, el pepino, el
puerro, los espárragos, frutas del bosque, etc. Con un volumen de 7 millones de kilos al año.
La cooperativa se organiza por productos, creando una comisión por cada uno de ellos para
decidir los métodos de venta:
-Subasta reloj-Web
-Subasta sala
- Intermediarios
La subasta representa el 30% de las ventas. El resto se realiza a través de los intermediarios de
grandes cadenas o de minoristas en los que también existen contratos programa
El agricultor cumplimenta el pronóstico de producto por internet e informa a Zon del el nº de
kilos que producirá. El volumen es de aproximadamente unos 500.000 pales al año.
La organización de Zon se divide en dos empresas: Una es Zon Fruit Vegetales, que se encarga
del marketing y ventas, logística, envasado y servicios, y otra es Fresh Park que es el dueño de
todas las instalaciones.
Zon nació en 1915, y a día de hoy cuenta con 800 hectáreas en producción de sus ccoperativistas.
Tiene dos centros, uno en el norte de y otro en el sur de Ámsterdam. Situados estratégicamente
para las comunicaciones por mar, que les facilita la llegada de contenedores.
Cuentan con 15.000 empleados fijos y 1500 temporales.
La junta directiva de la empresa la componen agricultores, en la que existe un representante por
cada producto.
La superficie media de los agricultores es de 5 hectáreas de invernadero.
En la visita a la sección del pimiento, pudimos comprobar el alto nivel de mecanización
implantado, que ha reducido sensiblemente el número de trabajadores. Permitiendo definir la
plantilla en cuanto al número de fijos y eventuales, gracias a que esta alta tecnificación optimiza
las necesidades reales de recursos humanos.
La empresa intenta dar valor añadido a los productos que reciben cuando el precio es bajo,
congelándolo para posteriormente utilizarlo en repostería o pensando en hacer zumo.
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2º Dña. Gertia Knorr, Directora de Recurso Humano.
Nos informa que las contrataciones temporales se realizan a través de ETT (Empresa de Trabajo
Temporal), al igual que sus asociados, que también contratan todo su personal eventual para
trabajar en campo, a través de E.T.T.
La limitación legal a este tipo de contratos es un máximo de tres años, encadenando contratos
temporales, incluido los periodos de interrupción de hasta tres meses.
Zon controla que las condiciones que las ETT ofrecen a los trabajadores sean las correctas y
estén dentro de la legalidad en materia de alojamiento, transporte, etc.
En la práctica, hay muchos extranjeros de nacionalidad polaca, que tienen contratos fijos con la
ETT con unas condiciones contractuales de movilidad determinadas.
La plantilla fija de la empresa, está sujeta a la estacionalidad de la actividad, trabajando 10
meses por campaña y descansando dos, entre campañas. Al contrario que en España, no hay
obligatoriedad de que la actividad principal de la empresa sea desarrollada en un determinado
tanto por ciento por personal fijo.
El salario de los trabajadores de las ETT es el mismo que en la contratación directa de
trabajadores por la empresa. Otra de las razones para el uso de la ETT es alargar los periodos de
prueba, para la posterior contratación directa de algunos trabajadores de las ETT.
Tienen tres evaluaciones al año, y si el trabajador evoluciona llegando al tope de la escala de
salario consigue su promoción.
La productividad se mide en grupos pequeños, como puede ser una línea del manipulado.
2. Visita de Estudio Universidad de Wageningen, 15/11/2011 - De 15:40h.
Intervienen:
1º D. Jos Bijman, Profesor Adjunto de Administración y Organización.
Nos expone como se ha desarrollado las cooperativas holandesas en los últimos 10 á 15 años.
En Holanda hay 500 cooperativas, 50 con movimiento anual superior a 50 millones de Euros.
No existe un registro oficial de cooperativas, aunque están inscritas en la cámara, pero no se
actualizan.
El movimiento total de las 50 cooperativas es de 28 billones, por facturación el primero es el
sector lácteo y después el de la fruta y la hortaliza.
Presenta un ranking; Market Share, que refleja el tanto por ciento del producto introducido en el
mercado procedente de cooperativas:
- Azúcar.- 100%
-Frutas y Hortalizas.- 95% todas organizadas como OPFH
-Flores.- 95% alhóndigas o subastas.
Los agricultores han disminuido en 10 años de 9.000 en el año 2.000 a 4.500 en el año 2010
También presenta un ranking por facturación de las cooperativas holandesas que comercializan
por subasta que tenemos en la presentación, así como el ranking europeo en el que aparece CASI
en la posición número 15.
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EUR-357. Informe Visita Holanda, socio EMES EUROPEAN RESEARCH NETWORK Del 14-17 Noviembre 2011.Las cooperativas holandesas que se encuentran incluidas en la OCM son; 19 OPFH y una
asociación de OP del pepino, en la que el 95% de las ventas de hortalizas son realizadas por
Organizaciones de productores.
Existe una estrecha colaboración comercial con 5 O.P. belgas.
A parte de éstos existen 8 grupos de pimiento y otros 8 grupos de berenjena organizados de
forma distinta.
La comercialización mediante subasta se está recuperando en volumen de negocio tras unos años
en declive.
En lo referente a canales de distribución, el principal canal son los supermecados, que aglutinan
el 84% del producto comercializado y se concentran en solo 3 o 4 compradores.
Modelos de negocios:
1.- COFORTA, abanderado por Greenery , se caracteriza por una gran logística. En el 60% del
producto comercializado es propio de la cooperativa y el 40% importado.
2.- ZON que actúa como empresa de servicios hacia sus productores.
3.-FRESQ compuesta por grandes agricultores que comercializan directamente su producto.
4.-VERDIRECTS N.L. asociación de agricultores (grupo) que venden a un mayoristas y no
tienen contacto con el consumidor.
Comenta que no existe un modelo definitivo, ni fórmulas mágicas, la ley del mercado impone
una búsqueda de liderazgo que rompe el equilibrio entre los distintos modelos, existiendo solo
éxitos parciales de uno u otro, pero no definitivos.
Se facturan Dos mil Seiscientos millones de euros. Cuatro mil ochocientos millones de kilos,
50% de tomate en volumen. Se importa 4.100 millones de euros, 1/3 proviene de España. Se ex-
porta 6.700 millones de euros, el 48% se reexporta.El tamaño medio de productor es de 5 hectá-
reas.
2º Dña. Eghe Osagie.
Existe la misma jerarquía normativa que en España, es decir, norma UE internacional, nacional,
regional , local.
Hay dos leyes laborales importantes a nivel nacional:
- Condiciones Laborales de Ámbito General (Salud y Bienestar de los trabajadores), y
sobre esta ley es la que actúa la inspección de trabajo.
- Las obligaciones de la organización, empresa, en materia de seguridad de las Condiciones
Laborales Especificas de cada trabajador.
Después, hay un Convenio Colectivo Sectorial que se negocia a través de la Plataforma de la
Comercialización, FRUGIVENTA (patronal de las comercializadoras)
El convenio colectivo del campo es diferente al convenio de manipulado, que lo negocia el
L.T.O. (patronal de los agricultores), entidad similar a ASAJA y COAG en España.
Los procesos de selección y contratación, se realizan más basados en relaciones personales
(familia, conocidos), búsqueda en la red social de los empleados y a través de anuncios que
publique la empresa.
Los empresarios se quejan porque no encuentran personal formado para el puesto que tienen que
cubrir, existiendo un problema generacional, por el envejecimiento, tanto de los empresarios
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especialidades agrícolas.
Por ello las empresas forman a los empleados según sus necesidades, una tendencia al igual que
España.
Menciona que los descansos normales no se pagan, refiriéndose a que cada dos horas se descansa
15 minutos.
Existe un aumento de trabajadores extranjeros de la U.E en Holanda para trabajar en el sector.
Así como, la existencia de grupos de trabajadores de Rumania y Bulgaria ilegales.
También se han detectado irregularidades salariales, al pagar los salarios de los trabajadores
extranjeros conforme a los convenios del país de origen en vez del holandés como corresponde
legalmente.. La inspección laboral trabaja en ello, para evitar este problema.
En lo relativo al alojamiento, la responsabilidad de la vivienda la tiene el trabajador que llega de
origen, siendo controlado por su ayuntamiento correspondiente.
3. Visita de Estudio Greenpack, 16/11/2011 - De 10:15h.
Intervienen:
1º Dña. Marjan Veen, Recursos Humanos.
Es uno de los centros más grandes de Tomate de toda Europa. Fundada por 6 empresas, que
corresponden a 5 grandes a agricultores-productores y una sociedad limitada. Suman 270
hectáreas de invernaderos .
Fresteem, la sociedad limitada, se encarga de la comercialización y marketing. Y junto a sus
socios productores- agricultores planifican las variedades y semillas así como la producción.
La producción tarda de 9 á 10 semanas, vendiéndose el tomate, en función de contratos
programa, confeccionándose en Greenpack en base a la demanda del cliente que los distribuye a
los supermercados.
Los 5 productores cultivan a lo largo y ancho de todo el país, bajo control biológico, utilizando la
cogeneración para que le proporcione la iluminación y el calor suficiente para poder producir
durante todo el año. En las fincas utilizan el gas natural como combustible, el problema surge
con el elevado coste del gas natural, por lo que se están buscando otras alternativas como el
biocombustible. Sus técnicas de cultivo está altamente tecnificadas y se encuentran a la
vanguardia de la tecnología holandesa.
Uno de los inconvenientes que provoca, la iluminación artificial, es que produce contaminación
lumínica, para evitarlo, se ha recurrido a la instalación pantallas, para solucionar los problemas
con vecinos y medioambientales de desorientación de aves entre otros.
Sus instalaciones principales cuentan con un terreno de una superficie total de 6 Ha. Sobre el que
se asienta en 4 hectáreas, un solo edificio construido todo él en hormigón especialmente
diseñado contra incendios que alberga un total de 100 muelles de carga divididos en 50 de
entrada y otros 50 de salida.
Están especializados en el tomate de ramillete y suelto en
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EUR-357. Informe Visita Holanda, socio EMES EUROPEAN RESEARCH NETWORK Del 14-17 Noviembre 2011.Hay seis controladores de calidad que pasan una auditoria al año, del cual se toma nota de cada
lote de 3 cajas anotando su color, calidad, etc. y el resultado se lo entrega a la empresa.
En sus instalaciones hay 31 cinta en ramillete, y en cada línea hay 12 personas. El jefe de línea
da las instrucciones de cómo se debe envasar, además de controlar la salida.
Trabajan con extranjeros y tienen clasificado al personal con uniformes de colores:
• Visitantes-----------------------Blanco
• Gerentes------------------------Rojo
• Jefe de Línea-------------------Rojo Claro
• Control de Calidad------------Azul
• Logística------------------------Negro
• Envasadores--------------------Verde
Tienen 60 trabajadores fijos y en temporada alta contratan a 450 personas a través de la ETT,
NLJobs ,propiedad de Greenpack. Tienen una oficina en este municipio y 2 en Polonia.
La ETT aloja a los trabajadores y organiza el transporte, además de la formación en Holanda.
Los procesos de selección corren a cargo de las oficinas de Polonia. No hay exigencia de
cualificación o formación específica, los trabajadores una vez terminados sus contratos,
generalmente de 8 meses, retornan a su país de origen. El sistema de control del trabajo
mediante ordenador, les permite conocer la productividad, y alcanzar sus objetivos de bajo
absentismo y rotación. Al llevar tres años de actividad, la mayoría de los trabajadores tienen
contrato fijo con la E.T.T.
En temporada alta hay tres turnos, repartidos en 8 horas, y cuando el trabajo desciende bajan a
dos turnos. Un turno completo son 9 horas de trabajo, cada 2 horas , descansan 15 minutos, en
total el tiempo de descanso se divide en, 15, 30 y 15 minutos cada 9 horas trabajadas.
También producen envases de plástico y cajas de cartón, a través de su empresa Bekopack, El
90% de la producción es para el consumo propio, fabricando al exterior solo el 10%, pero ello les
permite tener una gran flexibilidad en modelos de envase cara al cliente.
Toda la organización está orientada a la económica sostenible en la que se busca reducir al
mínimo los residuos, implantando procesos de trazabilidad y tratando residuos para su reciclaje.
En el caso del tomate de estrío, pasa por máquinas trituradoras que eliminan el agua
aprovechando el residuo sólido como biocombustible. Cuentan con un acuífero, que aprovecha
sus diferencias de temperatura con las del ambiente para calentar y refrigerar las instalaciones.
Comercialmente trabajan con Holanda, Alemania, Gran Bretaña, EEUU y Canadá. Para
completar los 12 meses de actividad, también trabajan con producto eclógico israelí, básicamente
cítricos y aguacate.
4. Visita de Estudio Prominent, 16/11/2011 - De 13:30h.
Intervienen:
Dña. Arnec Van Aalst, Gerente General.
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Tienen 270 hectáreas de invernadero , de las que 50 hectáreas tienen luz artificial.
En estas 50 hectáreas se produce al igual que en gran parte de la provincia de Almería, durante
todo el año y las 220 restantes, terminan la campaña en Noviembre.
Tienen en total, 60 hectáreas de Coctel, 200 hectáreas de ramillete normal, y 10 hectáreas de
Roma, todo ellas deTomate.
Prominent no venden directamente a los supermercados, lo realiza a través de un intermediario,
que es quien con ellos planifica la producción. Anteriormente trabajaban con Geneery y en la
actualidad lo hacen con FreshQ, por su mayor orientación al cliente , por lo que están haciendo
una importante inversión en marketing, incluso incorporando un especialista a la empresa
Su nivel de satisfacción con los trabajadores de ETT es muy alto, aunque existe paro en Holanda,
los nacionales no quieren trabajar. Se procura tratar a los contingentes y nacionales igual, pero
existen diferencias en las condiciones como ejemplo en la antigüedad. Los eventuales de las ETT
vienen con contrato de 6 y 8 meses.
En Prominent, por una cuestión de seguridad y garantía laboral, han creado su propia E.T.T., de
nombre Tradiro, evitando el riesgo de subcontratar con E.T.T. que operan ilegalmente.
Utilizan las ETT, principalmente, por ventajas fiscales y para controlar la selección de personal.
No realizan contrataciones directas sin que los trabajadores hayan pasado previamente por la
ETT.
En el campo tienen implantados sistemas de productividad, con bonus de tiempo, horas libres, o
económicos, incremento del salario-hora, pudiendo el trabajador crear una bolsa de horas , que
utiliza como vacaciones remuneradas.
Trabajan por turnos y cada dos horas paran a descansar 15 minutos, siendo el trabajo de 7 horas
y remuneran 7 horas y 30 minutos. El salario es de 8,50€ la hora neto.
3. Visita de Estudio Tradiro, 16/11/2011 - De 15:00h.
La E.T.T. se constituyó en el 2007 por Prominent y por una empresa semillero del mismo
grupo. Iniciaron la actividad con 100 trabajadores, en la actualidad, en temporada alta, llegan a
tener dados de alta 600 personas. Están especializados en trabajo para invernaderos y centros de
manipulado.
Tradiro se ocupa de todos los servicio que necesita el trabajador: viviendas , transporte, servicio
médicos… etc.
Tiene un acuerdo con el ayuntamiento, para alquiler de viviendas, el convenio refleja, el coste del
alojamiento, la forma de pago, como se usa la vivienda, el nº de personas que la utilizaran, etc.
Estas viviendas son propiedad de una Fundación o Cooperativa que pertenece al ayuntamiento.
Su alquiler está dirigido tanto a holandeses como extranjeros.
La ETT necesita tener un certificado de la vivienda que garantice las condiciones de
habitabilidad. Todos los empleados, cuentan un seguro de vida que se paga a través de la nomina,
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EUR-357. Informe Visita Holanda, socio EMES EUROPEAN RESEARCH NETWORK Del 14-17 Noviembre 2011.Ellos tienen un convenio con un asegurador, en el que el coste de los trabajadores temporales es
un 50% menos que el de un trabajador fijo.
Actualmente tienen 540 plazas de alojamiento con viviendas de 3 y 4 habitaciones, en las que las
condiciones de habitabilidad deben de cumplir un mínimo de 15m2 por persona.
Para el transporte al trabajo se entrega un vehículo por cada 4 personas.
Tienen una oficina en Polonia donde se organiza la contratación y el transporte de los
trabajadores a Holanda. Tradiro, se responsabiliza de que la documentación de los trabajadores
este en orden.
En Holanda hay 7200 ETT, por lo que existe mucho empleo temporal.
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