RESTAURANTE MARQUÉS DE RISCAL BOCETOS DEL VINO

RESTAURANTE MARQUÉS DE RISCAL
      BOCETOS DEL VINO


MARQUES DE RISCAL RESTAURANT
       WINE SKETCHES
ÍNDICE / INDEX




Selección de Aguas / Selection of Waters


Los Vinos de Marqués de Riscal / The wines of Marques de Riscal


Las Añadas Históricas de Marqués de Riscal / Marques de Riscal’s Historical Years


Vinos españoles de D.O.C Rioja / Spanish wines with D.O.C Rioja


Vinos españoles por otras regiones / Spanish wines by other regions


Vinos Dulces / Sweet Wines


Vinos italianos por regiones / Italian wines by regions


Vinos franceses por regiones / French wines by regions


Grandes vinos del mundo por copa / Great wines of the World by the glass
SELECCIÓN DE AGUAS
  CON SU PEQUEÑA CATA


  SELECTION OF WATERS
WITH A SHORT TASTING NOTE
AGUAS MINERALES CON GAS / MINERAL WATERS WITH GAS




SAN PELLEGRINO
Origen / Origin: Valle de Bremana (Italia / Italy)
Características: Emerge con su propio gas natural a una temperatura constante de 25ºC, en una fuente a los pies de los Alpes Italianos.
Rico en magnesio y calcio. El placentero, refrescante sabor de este agua ligeramente burbujeante ha contribuido a su renombre como el
champagne de las aguas.
Characteristics: This water emerges with its own natural gas at a constant temperature of 25ºC from a well at the Italian Alps. A water
rich in magnesium and calcium. Its pleasant and refreshing taste contributed to its fame as the champagne of the waters.
Formato / Format:                                                                          750ml                    Precio/ Price: 7.50€




PERRIER
Origen / Origin: Vergéze (Sur de Francia / Southern France)
Características: Su renombrada carbonización proviene del gas natural con el que esta agua emerge. Su contenido mineral natural es:
calcio, magnesio y bicarbonato.
Characteristics: Its renowned carbonization comes from the natural gas with which this water emerges. Its natural mineral content is:
calcium, magnesium, bicarbonate.
Formato / Format:                                                                     330ml                     Precio/ Price: 3.50€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
PUITS SAINT GEORGES
Origen / Origin: Puits Saint Georges (Sur de Francia / Southern France)
Características: El manantial se descubrió en 1858 y fue en 1898 cuando el agua Puits Saint Georges fue declarada de interés
público y beneficioso para la salud. Debido a las rocas volcánicas del Mont de Forez en el Sur de Francia, tiene un alto contenido en
minerales como sodio y sobre todo bicarbonato que le hacen altamente digestiva. Ofrece una de las burbujas más finas y elegantes
del mercado de las aguas con gas.
Characteristics: The natural spring of Puits Saint Georges was discovered in 1858 and already in 1898 declared of public interest and
beneficiary for the health. Due to the volcanic rocks of the Mont de Forez in Southern France, it has a high content of minerals as
sodium and especially bicarbonate, which make it highly digestive. It offers one of the finest and most elegant bubbles of the water
market.
Formato / Format:                                                                                     750ml        Precio/ Price: 10€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
AGUAS MINERALES SIN GAS / MINERAL WATERS WITHOUT GAS



BLING H2O
Origen / Origin: Dandridge, Tennessee (USA)
Características: Esta agua concocida ya como “el agua de las estrellas” fue creada por el director de Hollywood G. Boyd. Se trata de una
botella escarchada preciosa con cristales de Swarovski incrustados. Gracias a un proceso de purificación del agua en 9 etapas (ultra
violeta, micro filtración etc.) BlingH2O está adquiriendo renombre como una de las aguas más puras del mundo y en 1999 recibió la
medalla de oro al agua con mejor sabor a nivel mundial.
Characteristics: This water, already known as the “water of the stars”, was created by the Hollywood director G. Boyd. A beautiful frosted
bottle with inlaid Swarovski crystals contains a water purified in 9 steps (ultra violet, micro filtration etc.). Thanks to this purifying process
this water is achieving the fame of being one of the purest waters in the world and in 1999 it received the gold medal as the world’s best
tasting water.
Formato / Format:                                                                             375ml                           Precio / Price: 50€




OGO
Origen / Origin: Tilburg, Brabantia del Norte / North Brabant (Holanda / Netherland)
Características: Conocida en todo el mundo por ser el agua que contiene 35 veces más oxígeno que el agua habitual. Le llaman el agua
que respira. La botella en forma de burbuja de oxígeno no deja a nadie indiferente.
Characteristics: Known in the whole world as the water which contains 35 times more oxygen than any other water, OGO is called the
breathing water. The bottle in form of a bubble doesn’t let anybody indifferent.
Formato / Format:                                                                    1000ml                      Precio / Price: 36€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
SOLÁN DE CABRAS
Origen / Origin: Solán de Cabras, Cuenca (España / Spain)
Características: Ya en el siglo XVIII declarado sitio de utilidad pública, hoy en día está comprobado que el agua de Solán de Cabras
actúa como neutralizante de la secrección gástrica, estimulante de la digestión y favorecedora de la absorción intestinal. Como agua
de mesa es clara, inodora, de sabor suave y finísima al paladar.
Characteristics: In the XVIII century already declared place of public usefulness, nowadays it is proven that the water Solán de
Cabras acts as neutralizer for the gastrointestinal secretion, as a stimulant for the digestion and favours the intestinal absorption. As
table water Solán de Cabras is clear, odourless, of smooth and fine taste at the palate.
Formato / Format:                                                                                       1000ml          Precio/ Price: 8€




ELITE BY MONDARIZ
Origen / Origin: Pontevedra, Galicia (España / Spain)
Características: El enriquecimiento mineral especial de esta agua es debido a la profundidad de la que brota y fruto del filtrado a lo
largo de más de 150 años a través de las rocas graníticas del subsuelo. Esta edición especial homenajea al mundo náutico.
Characteristics: The special mineral content of this water is due to the deepness from which it sprouts and result of the filtration over
150 years trough the granitic stones of the underground. This special edition is an homage to the nautical world.
Formato / Format:                                                                                        750ml      Precio/ Price: 15€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
ACQUA DI PANNA
Origen / Origin: Toscana (Italia / Italy)
Características: Fuente a 1125m en la Toscana, del Appenino Tosco Emiliano. La zona ha sido reserva natural desde 1564. Se trata de
un agua rica en calcio pobre en sales minerales y baja en sodio, lo cual es bueno contra la retención de líquidos y tiene un efecto
diurético.
Characteristics: Well located at 1125m in Tuscany, the Appenino Tosco Emiliano. The area has been a natural reserve since 1564. It is a
water rich in calcium, poor in mineral salts and low in sodium, which has a diuretic effect and avoids liquids retentions.
Formato / Format:                                                                            750ml                         Precio/ Price: 9.50€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
LOS VINOS DE MARQUÉS DE RISCAL
     CON SU PEQUEÑA CATA


THE WINES OF MARQUES DE RISCAL
  WITH A SHORT TASTING NOTE
LOS BLANCOS / THE WHITE WINES
                                                                                          Copa / Glass   Botella / Bottle

MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO                                                                       5.50€               19€
2011 (Rueda) (Verdejo y Viura)
Floral y vegetal / floral and vegetal
MARQUÉS DE RISCAL SAUVIGNON                                                                     5.50€               20€
2011 (Rueda) (Sauvignon)
Frutas maduras y tropicales / Ripe and tropical fruits
MARQUÉS DE RISCAL LIMOUSIN                                                                      6.50€               25€
2011 (Rueda) (Verdejo)
Avainillado, con hierbas de monte y ligeramente meloso
Vanilla, mountain herbs and slightly honeyed
FINCA MONTICO                                                                                   6.50€               21€
2011 (Rueda) (Verdejo)
Hinojo fresco, untuoso e intenso / Fresh fennel, smooth and intense




EL ROSADO / THE ROSÉ


MARQUÉS DE RISCAL                                                                               4.50€               14€
2011 (Tempranillo)
Floral (azucenas) y frutal (frambuesas) / Floral (white lilly) and fruity (raspberries)




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
LOS TINTOS / THE RED WINE                                                            Copa / Glass   Botella / Bottle



RISCAL "1860"                                                                              4.50€               16€
2008 (Vinos de la Tierra Castilla y León) (Tempranillo)
Frutas negras con ligero fondo tostado / Black berries, slighty toasted


MARQUES DE ARIENZO CRIANZA                                                                 5.50€               20€
2007 (Rioja) (Tempranillo, Graciano y Mazuelo)
Frutas rojas, fresco y frutal / Red berries, fresh and fruity


MARQUÉS DE RISCAL RESERVA                                                                  6.50€               28€
2007 (Rioja) (Tempranillo, Graciano y Mazuelo)
Balsámico, avanillado y especiado / Balsamic, vanilla and ápices


FINCA TORREA                                                                                  8€               36€
2007 (Rioja) (Tempranillo y Graciano)
Fresco, frutal y estructurado /Fresh, fruity and structured


MARQUÉS DE RISCAL GRAN RESERVA                                                               10€               48€
2004 (Rioja) (Tempranillo, Graciano, Otras)
Frutos negros maduros, ligeramente tostados / Black mature fruits, lightly toasted




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
Copa/ Glass   Botella / Bottle

MARQUÉS DE RISCAL 150 ANIVERSARIO GRAN RESERVA                                     12€               58€
2001 (Rioja) (Tempranillo, Graciano, Otras)
Fruta pasificada sobre fondo balsámico / Dried fruit over a balsamic core
BARÓN DE CHIREL RESERVA                                                            18€               80€
2005 (Rioja) (Tempranillo, Otras)
Especias y torrefactos / Spices and high roasts




LOS TINTOS EN OTRA MEDIDA/ THE RED WINE IN OTHER SHAPE
                                                                            Copa/ Glass   Botella / Bottle
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA Botella Media                                                              16€
2007 (Rioja) (Tempranillo, Graciano y Mazuelo)
Balsámico, avanillado y especiado / Balsamic, vanilla and ápices
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA Botella Mágnum                                                             60€
2006 (Rioja) (Tempranillo, Graciano y Mazuelo)
Balsámico, avanillado y especiado / Balsamic, vanilla and ápices
BARÓN DE CHIREL RESERVA Botella Mágnum                                                              157€
2001 (Rioja) (Tempranillo, Otras)
Especias y torrefactos / Spices and high roasts




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
LAS AÑADAS HISTÓRICAS
DE MARQUÉS DE RISCAL


 MARQUES DE RISCAL’S
  HISTORICAL YEARS
LOS TINTOS / THE RED WINES


MARQUÉS DE RISCAL

Cosecha 1945                               724€

Cosecha 1947                               525€

Cosecha 1948                               660€

Cosecha 1956                               435€

Cosecha 1958                               515€

Cosecha 1964                               708€

Cosecha 1994                               168€

Cosecha 1995                               164€



BARÓN DE CHIREL

Reserva 1994                               261€

Reserva 1995                               242€

Reserva 1996                               216€


(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
VINOS ESPAÑOLES DE D.O.Ca RIOJA


SPANISH WINES WITH D.O.Ca RIOJA
VINOS TINTOS / RED WINES


BODEGAS LA RIOJA ALTA
Viña Ardanza Reserva 2001                    60€
904 Gran Reserva 1998                        90€

BODEGAS RIOJANAS
Monte Real Crianza 2007                      28€

C.V.N.E. CIA. VINICOLA DEL NORTE DE ESPAÑA
Real de Asua 1999                            80€
Imperial Reserva 2005                        33€

BODEGAS BILBAINAS
La Vicalanda Reserva 2006                    60€

BODEGAS RAMON BILBAO
Mirto 2006                                   85€

BODEGAS Y VIÑEDOS DE LA MARQUESA
Valserrano Mazuelo 2005                      60€


BODEGAS ARTADI
Viñas de Gain 2010                            38€
Viña El Pisón 2005                           500€



(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
BODEGAS FERNANDO RAMIREZ DE GANUZA
Fincas de Ganuza 2005                      60€
Remirez de Ganuza Rva 2005                 60€
La Coqueta Rva 2006                        85€



VIÑEDOS DE PAGANOS
Sierra Cantabria Colección Privada 2007     72€
El Puntido 2007                            110€
La Nieta 2006                              160€



FINCA ALLENDE
Allende 2004                               45€



BODEGAS LOLI CASADO
Polus Graciano 2008                        30€



BODEGAS MURRIETA
Castillo de Ygay Gran Reserva 2004         78€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
BODEGAS Y VIÑEDOS TOBELOS
Tahón de Tobelos 2006                      64€



BODEGAS SIERRA CANTABRIA
Amancio 2005                               160€



BODEGAS Y VIÑEDOS PUJANZA
Pujanza Norte 2005                         110€



BODEGAS AGRICOLA LABASTIDA
Tierra Fidel 2008                          70€



BODEGAS EL COTO
El Coto 2005                               17€



BODEGAS VALDELANA
Centum Vitis 2007                          200€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
BODEGAS Y VIÑEDOS LA ENCINA
Tahon de Tobelos 2006                       64€



BODEGAS MARQUES DE VARGAS
Hacienda Pradolagar 2000                   180€



BODEGAS VIÑA IJALBA
Dionisio Ruiz Ijalba 2005                  30€



BODEGAS LOPEZ HEREDIA
Viña Tondonia Gran Reserva 1994            110€



BODEGAS RODA
Roda Rva 2007                               60€
Cirsion 2009                               220€


BODEGAS PERICA
6 Cepas 6 2010                             36€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
BODEGAS LUIS CAÑAS
Amaren 2004                                75€

BODEGAS MIGUEL MERINO
Unnum 2008                                 80€


BODEGAS IZADI
Izadi Crianza 2004                         33€


BODEGAS ABEL MENDOZA
Abel Mendoza Graciano 2008                 120€


VINOS DE TELMO RODRÍGUEZ
Altos de Lanzaga 2003                      140€


VINOS ROSADOS /ROSE WINES


BODEGAS TOBIA
Alma de Tobía 2008                         30€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
VINOS BLANCOS / WHITE WINES

BODEGAS CASTILLO DE MAETIERRA ( V.T. VALLES DE SADACIA )
Libalis 2011                                               20€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
VINOS ESPAÑOLES DE OTRAS REGIONES


  SPANISH WINES BY OTHER REGION
D.O. CONCA DE BARBERÁ


VINOS TINTOS / RED WINES


BODEGAS TORRES
Grans Muralles 2000                        134€


D.O. EMPORDÁ-COSTA BRAVA


VINOS TINTOS / RED WINES


BODEGAS PERELADA
Finca Garbet 2003                          110€


D.O. PENEDES


VINOS TINTOS / RED WINES


BODEGAS CAN RAFOL DELS CAUS
Ad Fines 2003                               60€



(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
D.O. RIBERA DEL DUERO

VINOS TINTOS / RED WINES

BODEGAS Y VIÑEDOS ALION
Alion 2007                                 110€


BODEGAS PAGO DE CARRAOVEJAS
Pago de Carraovejas Crianza 2009           70€


BODEGAS HACIENDA MONASTERIO
Hacienda Monasterio Reserva 2007           75€




D.O.C. PRIORATO

VINOS TINTOS / RED WINES

BODEGAS ÁLVARO PALACIOS
L’Ermita 2002                              600€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
D.O. SOMONTANO

VINOS TINTOS / RED WINES

BODEGAS VIÑAS DEL VERO
Gran Vos Reserva 2001                      28€

BODEGAS BLECUA
Blecua 2001                                105€

VIÑEDOS Y CRIANZAS DEL ALTO ARAGON
Enate Merlot-Merlot 2003                   35€
Enate Varietales 2002                      40€


VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA LA MANCHA

VINOS TINTOS / RED WINES

BODEGAS MARTUE
Martúe 2008                                28€


D.O DOMINIO DE VALDEPUSA
Marques de Griñon Emeritus 2004            65€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEON



VINOS TINTOS / RED WINES

BODEGAS ABADIA RETUERTA
Pago Negralada 2003                        81€

BODEGAS MAURO
Mauro 2009                                 55€


D.O. JUMILLA



VINOS TINTOS / RED WINES

Propiedad Vitícola Casa Castillo
Valtosca Syrah 2007                        35€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
VINOS BLANCOS / WHITE WINES


D.O. RUEDA

COMPAÑÍA DE VINOS TELMO RODRIGUEZ
Basa 2008                                  18€


D.O. SOMONTANO

BODEGAS VIÑAS DEL VERO
Viñas del Vero Gewurztraminer 2008         24€


D.O. CAVA

BODEGAS JUVE & CAMPS
Juve & Camps Reserva de Familia            28€


CAVAS RECAREDO-MATA CASANOVAS
Recaredo Brut de Brut                      44€

BODEGAS CODORNIU
Anna de Codorniu                           25€

BODEGAS ESCUDERO
Dioro Baco                                 25€


(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
VINOS DULCES


SWEET WINES
VINOS DULCES / SWEET WINES


                                           Copa / Glass



CASTILLO DE MAETIERRA
Melante 2008                                9€


GRAMONA
Vi de Gel Riesling 2010                     9€



TOKAJ-OREMUS LTD. TOLCSVA
Tokaji Aszú 6 Puttonyos 1999               15€



SOCIETE DU CHATEAU RIEUSSEC
Sauternes Chateau Rieussec 2002            16€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
VINOS ITALIANOS POR REGIONES


  ITALIAN WINES BY REGION
PIAMONTE

D.O.C.G. BAROLO

VINOS TINTOS / RED WINES

Brunate 1999                               185€
La Serra 1999                              202€
Sperss 2000                                196€



TOSCANA

D.O.C.BOLGHERI SASSICAIA

VINOS TINTOS / RED WINES

Sassicaia 2001                             171€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
VINOS FRANCESES POR REGIONES


   FRENCH WINES BY REGION
BORDEAUX

A.O.C. MEDOC

VINOS TINTOS / RED WINES

Château Mouton Rothschild 2004              575€


A.O.C. POMEROL

VINOS TINTOS / RED WINES

Petrus 1996                                1566€


A.O.C. SAINT EMILION

VINOS TINTOS / RED WINES

Château Ausone 1998                         839€

A.O.C. SAUTERNES

VINOS DULCES / SWEET WINES

Château D’Yquem 1997                        421€




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
A.O.C. GRAVES

VINOS TINTOS / RED WINES

Château Haut Bailly 1989                      171€
Château Haut Bailly 1998                       87€

Château Bouscaut 1995                         50€
Château Bouscaut 1996                         45€

VINOS BLANCOS / WHITE WINES

Les Hauts de Smith 2004                       32€

BOURGOGNE
A.O.C. POMMARD

VINOS TINTOS / RED WINES

J.M. Boillot, 1er Cru, Les Jarollieres 2004   59€


VIN DE PAYS D’OC


VINOS BLANCOS / WHITE WINES

J. M. Boillot, Domaine de la Truffière 2003   22€

(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
CHAMPAGNE
A.O.C. CHAMPAGNE

LAURENT PERRIER                            Copa / Glass   Botella / Bottle
Laurent Perrier Brut L-P                           12€    60€
Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut                    17€    85€
Laurent Perrier Grand Siècle                              126€

CASTELLANE
Castellane                                                30€

TAITTINGER
Taittinger 375ml                                          43€

ANDRE CLOUET
André Clouet Brut                                         60€

G.H. MUMM
Mumm Cordon Rouge                                         47€

GOSSET
Gosset Celebris 1995                                      200€

RUINART
Ruinart Brut Blanc de Blancs                              107€

SALON
Salon                                                     370€

LOUIS ROEDERER
Cristal 2000                                              375€

(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
Starwood Hotels & Resorts y
   The Luxury Collection les presenta el programa

   GRANDES VINOS DEL MUNDO POR COPA

      No duden en pedir nuestra carta especial


Starwood Hotels & Resorts and The Luxury Collection
        Are pleased to introduce you to the

   GREAT WINES BY THE GLASS PROGRAM

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VINOS BLANCOS / WHITE WINES




AUSTRALIA                                  Copa / Glass   Botella / Bottle
Leeuwin Estate Prelude Vineyards 2006             7.50€              27€
Chardonnay




CHILE                                      Copa / Glass   Botella / Bottle
Errazuriz Max Reserva 2005                           9€              N/D
Chardonnay




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
ALEMANIA / GERMANY                         Copa / Glass   Botella / Bottle
Rüdesheim Berg Roseneck 2010                      7.50€              27€
Riesling




ITALIA / ITALY                             Copa / Glass   Botella / Bottle
Santa Margherita Valdadige 2011                   7.50€              27€
Pinot Grigio




NUEVA ZELANDA / NEW ZEALAND                Copa / Glass   Botella / Bottle
Cloudy Bay 2011                                    10€               35€
Sauvignon Blanc




ARGENTINA/ARGENTINE                        Copa / Glass   Botella / Bottle
Terrazas Reserva 2009                                9€              32€
Chardonnay




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
ESPAÑA / SPAIN                             Copa / Glass   Botella / Bottle
Marqués de Riscal Verdejo 2011                    5.50€              19€
Verdejo y Viura
Marqués de Riscal Sauvignon 2011                 5.50€               20€
Sauvignon
Finca Montico 2011                               6.50€               21€
Verdejo
Marqués de Riscal Limousin 2011                  6.50€               25€
Verdejo




VINOS ROSADOS / ROSÉ WINES

ESPAÑA / SPAIN                             Copa / Glass   Botella / Bottle
Marqués de Riscal 2011                            4.50€              14€
Tempranillo


FRANCIA / FRANCE                           Copa / Glass   Botella / Bottle
Château D´esclans Rosé 2010                          6€              25€
Garnacha




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
VINOS TINTOS / RED WINES


ARGENTINA/ARGENTINE                            Copa / Glass   Botella / Bottle
Terrazas Selección 2009                                  9€              32€
Malbec


FRANCIA / FRANCE                               Copa / Glass   Botella / Bottle
Cuvee Promesse Ch. Fombrauge 2008                        9€              32€
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot,


SUDAFRICA / SOUTH AFRICA                       Copa / Glass   Botella / Bottle
Blaauwklippen Vineyard Selection 2009                    9€              32€
Shiraz

CHILE                                          Copa / Glass   Botella / Bottle
Castello Banfi Montalcino 2006                         14€               48€
Sangiovesse




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
ESPAÑA / SPAIN                             Copa / Glass   Botella / Bottle

Marqués de Riscal 1860 (2008)                    4.50€               16€
Tempranillo

Marqués de Arienzo Crianza 2007                  5.50€               20€
Tempranillo, Graciano, Mazuelo

Marqués de Riscal Rioja Reserva 2007             6.50€               28€
Tempranillo, Graciano, Mazuelo

Finca Torrea 2007                                   8€                36€
Tempranillo y Graciano

Marqués de Riscal Gran Reserva 2004                10€               48€
Tempranillo, Graciano, Otras / Others

Marqués de Riscal Gran Reserva 2001                12€               58€
Tempranillo, Graciano, Otras / Others

Barón de Chirel Reserva 2005                       18€               80€
Tempranillo, Otras / Others




(10% de IVA incluido / 10% VAT included)
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