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Fecha de presentación: septiembre, 2021, Fecha de Aceptación: octubre, 2021, Fecha de publicación: noviembre, 2021
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DESARROLLO DE UN MANUAL DE FITOTERAPIA PARA LA DOCENCIA INVESTIGA-
CIÓN Y EL TRATAMIENTO CON PLANTAS MEDICINALES
DEVELOPMENT OF A PHYTOTHERAPY MANUAL FOR TEACHING RE-
SEARCH AND TREATMENT WITH MEDICINAL PLANTS
Carlos A. Vaca Arce1
E-mail: ma.carlosava89@uniandes.edu.ec
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-3075-9136
Abdel Bermúdez del Sol1
E-mail: ua.abdelbermudez@uniandes.edu.ec
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0777-7635
1
Universidad Regional Autónoma de Los Andes. Ecuador.
Cita sugerida (APA, séptima edición)
Vaca Arce, C. A., & Bermúdez del Sol, A. (2021). Desarrollo de un manual de fitoterapia para la docencia investigación
y el tratamiento con plantas medicinales. Revista Conrado, 17(83), 199-204.
RESUMEN ABSTRACT
El uso de plantas medicinales centra la atención de The use of medicinal plants focuses the attention
la comunidad científica mundial, quien destaca su of the world scientific community, which highlights
importancia en el sistema sanitario actual y futuro, its importance in the current and future health sys-
es así que la Fitoterapia, como rama de la ciencia tem, so Phytotherapy, as a branch of science that
ocupada de estudiar el uso de las plantas con fines deals with the study in the use of plants for medicinal
medicinales, ha cobrado también una importancia purposes, has also acquired transcendental impor-
trascendental. El objetivo de esta investigación es tance. The objective of the research is to develop a
desarrollar un Manual de Fitoterapia que sirva como Phytotherapy Manual that serves as reference mate-
material de consulta para la investigación con plan- rial for research with medicinal plants and for the use
tas medicinales y para la utilización de preparados of medicinal preparations from them. The research
medicinales a partir de las mismas. La investigación was carried out in two stages: stage of design and
se realizó en dos etapas: etapa de diseño y ela- preparation of the manual and stage of validation by
boración del manual y etapa de validación por ex- experts. A manual was prepared basically consisting
pertos. Se elaboró un manual formado básicamen- of four fundamental parts (Introduction, Generalities,
te por cuatro partes fundamentales (Introducción, Monographs of medicinal plants and Bibliographic
Generalidades, Monografías de las plantas medici- References), the medicinal plants included were the
nales y Referencias Bibliográficas), las plantas me- result of ethnobotanical studies carried out throug-
dicinales incluidas fueron el resultado de estudios hout the Planning Zone 3, the information of which
etnobotánicos realizados en toda la Zona 3 de pla- was supplemented with the data published in the
nificación, cuya información se complementa con specialized scientific literature on the subject. As a
los datos publicados en la literatura científica espe- result, a phytotherapy manual was developed that is
cializada en el tema. Se desarrolló un manual de fi- useful as reference material for research with medi-
toterapia que resulta útil como material de consulta cinal plants and for its use for therapeutic purposes
para la investigación con plantas medicinales y para and that is very appropriate according to the criteria
su utilización con fines terapéuticos y que es muy of the experts who evaluated it.
adecuado según el criterio de los expertos que lo
evaluaron. Keywords:
Phytotherapy, medicinal plants, phytotherapeutic
Palabras clave:
preparations.
Fitoterapia, Plantas medicinales, Preparados
fitoterapéuticos.
Volumen 17 | Número 83 | noviembre-diciembre | 2021CONRADO | Revista pedagógica de la Universidad de Cienfuegos | ISSN: 1990-8644
INTRODUCCIÓN •• Validar el manual de fitoterapia por criterio de expertos.
El uso de plantas medicinales centra la atención de la co- DESARROLLO
munidad científica mundial, quien destaca su importancia
en el sistema sanitario actual y futuro, dada la tendencia en Para el desarrollo del manual se llevó a cabo una exhaus-
la demanda de productos naturales con fines medicinales tiva revisión y un profundo análisis de la bibliografía re-
y terapéuticos. En este sentido, la Organización Mundial lacionada con el tema así como de las fuentes de infor-
de la Salud, recomienda la promoción de las medicinas mación impresas y en soporte electrónico sobre plantas
tradicionales y las plantas medicinales, por su bajo cos- medicinales.
to y aceptación popular en la atención primaria en salud Se efectuó un trabajo de mesa para la definición de la
(Hernández-Rincón, et al., 2017; Jiménez Herrera, 2018). estructura general del manual que quedó conformada de
En Ecuador el uso de las plantas medicinales, como re- la siguiente forma: Portada, Prólogo, Índice, Introducción,
curso terapéutico, ha adquirido en los últimos años una Generalidades, Monografías de las plantas medicinales,
relevancia fundamental por su probada efectividad e ino- Referencias Bibliográficas.
cuidad, ya que constituyen la base para la elaboración de Se elaboró el manual completando cada una de sus par-
sistemas de medicina alternativa, como fuente de mate- tes en función de que permitieran cumplir con el objetivo
ria prima para la industria farmacéutica, en la sustitución del manual.
de materia prima de importación para la elaboración de
Todo el proceso de validación del manual se llevó a
medicamentos y como arma terapéutica en los sistemas
cabo de manera virtual a través de Zoom y del correo
médicos y fitoterapéuticos tradicionales (Mar Cornelio, et
electrónico.
al., 2019; Yumar, et al., 2020).
Primero: Se llevó a cabo un taller de discusión para el
El Ministerio de Salud Pública (MSP), estimula y dirige el
análisis del manual elaborado, con vistas a mejorarlo y
desarrollo de investigaciones sobre plantas medicina-
completarlo. Dicho taller se estructuró en cuatro jornadas,
les, con el objetivo de obtener formas farmacéuticas que
las tres primeras estuvieron dedicadas a la discusión del
cumplan con los requerimientos tecnológicos estableci-
manual con cada uno de los grupos que fueron seleccio-
dos para lograr preparados biodisponibles.
nados según su relación con el manual propuesto y su uti-
En la provincia de Tungurahua estos preparados fitotera- lización (Cots, et al., 2015; Ochoa Yupanqui & Rodríguez
péuticos se elaboran en los Laboratorios de Producción Lizana, 2020; Guzmán, et al., 2021).
de Medicamentos que existen en todos los municipios
(Morales, 2020; Meyer, et al., 2021; Cruz, et al., 2021); •• Grupo I: Especialistas en la investigación con plantas
sin embargo en dichos laboratorios no existen fuentes de medicinales, con reconocida trayectoria científica y
docente, que podían aportar importantes criterios de
información actualizada acerca de las plantas medicina-
contenido, estructura y metodología.
les más usadas en la provincia y en la fuentes existentes
fuera de ellos la información relacionada con la temática •• Grupo II: Médicos, Enfermeros y Farmacéuticos como
se encuentra muy dispersa y mayoritariamente en soporte representación de quienes utilizarán el manual.
electrónico, lo cual dificulta el acceso a ella por parte de Las tres primeras jornadas se dedicaron al análisis y dis-
los profesionales y técnicos de la salud, encargados de cusión del manual, utilizando como herramienta la lluvia
la experimentación, producción y utilización de medica- o tormenta de ideas estructurada para lo cual se nombró
mentos a partir de plantas medicinales (Bell, et al., 2017; un coordinador que dirigió la discusión y generación de
Mitjans & Ávila, 2021; Guerra, et al., 2021). ideas, siguiendo la secuencia:
El objetivo general de la investigación es: desarrollar una 1. Producción individual de tarjetas con ideas (número
guía fisioterapéutica para la investigación y el tratamiento de tarjetas ilimitado, una idea por tarjeta)
mediante plantas medicinales. Se plantean como objeti- 2. Clasificación de las tarjetas por afinidad de ideas
vos específicos:
3. Debate y consenso.
•• Elaborar un manual de fitoterapia para la investigación
Las tarjetas debían responder a una pregunta específica:
con plantas medicinales y para su utilización con fines
terapéuticos, sobre la base del conocimiento ances- 1. ¿Qué problemas presenta el manual, que afectan el
tral de la población de la zona 3 de planificación del cumplimiento de su objetivo?
Ecuador y según lo informado por otros autores en la
bibliografía especializada. 2. ¿Qué problemas presenta el manual, que afectan su
uso como material informativo?
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3. ¿Qué problemas presenta el manual, que atentan 2. Se realizó una introducción donde se justifica la ne-
contra su comprensión y aplicación? cesidad e importancia de la realización del manual.
Segundo: Luego de realizadas las correcciones señala- 3. Las bibliografías consultadas se decidió que se pon-
das por cada grupo se les hizo llegar una copia del ma- drían al finalizar cada capítulo y siguiendo las normas
nual mejorado para su revisión. Vancouver del 2003.
Tercero: Se organizó una cuarta jornada de trabajo donde En el formato del manual se estableció que:
se emitió una evaluación del manual definitivo por criterio 4. El manual debía tener una portada que se caracteri-
de expertos a través de una guía con las orientaciones zará por ser sencilla, atractiva y que se relaciona con
precisas para la evaluación. Cada experto debía dar una el tema para motivar a su consulta.
valoración entre 1 y 5 puntos donde 1 es el menos valor 5. En el diseño de sus diferentes partes se recopiló infor-
y 5 la máxima calificación. Los aspectos a evaluar fueron mación que se encontraba muy dispersa lo que propi-
los siguientes: cia una mejor comprensión de cada temática.
1. Estructuración del manual La definición del título fue el paso posterior que cerró el
2. Facilidad de comprensión del contenido trabajo del diseño del manual: “Manual de fitoterapia”
3. Cualidades instructivas La información se dispone en forma de manual, siendo lo
más breve y preciso posible. Se enumeran los elementos
4. Cumplimiento del objetivo
y consideraciones teóricas fundamentales de las temáti-
Los resultados fueron procesados para la obtención de la cas tratadas con el fin de poder utilizar las en la práctica
evaluación final del manual (porcentaje de aceptación). El diaria.
cálculo del porcentaje de aceptación se realizó mediante
La información básica del manual, es decir, las plantas
la fórmula:
medicinales que lo conforman, fue extraída de los resul-
Aceptación =
∑ PO × 100% tados del Proyecto: Uso tradicional de las plantas me-
dicinales por la población de la zona de planificación 3
∑ PAO de Ecuador que fue complementada con la información
publicada por otro autores sobre el tema y que viene a
Donde: PO – Puntos Otorgados y PAO – Puntos a Otorgar complementar de manera importante el conocimiento an-
Los rangos de valoración según porcentaje de acepta- cestral para hacer que el manual pueda cumplir su obje-
ción fueron: tivo que es el de contribuir a la investigación con plantas
medicinales y para su utilización con fines terapéuticos.
•• Muy Adecuado – 81 y 100% El manual consta de tres partes:
•• Bastante Adecuado – 61 y 80%.
Introducción
•• Adecuado – entre 41 y 60%
Generalidades: Contiene historia de la fitoterapia, con-
•• Poco Adecuado – entre 21 y 40% ceptos y otros aspectos importantes de esta rama que
•• Inadecuado – entre 0 y 20%. ayudarán a comprender mejor el manual.
Diseño y elaboración del manual Monografía de las plantas medicinales: En este se regis-
traron un total de 50 plantas medicinales utilizadas por la
Se completó la información referente a cada uno de los población de la zona de planificación 3 de Ecuador
capítulos buscando una adecuada organicidad y la ne-
cesaria secuencia lógica de los mismos de forma tal que La monografía de cada planta incluye:
facilitara su comprensión.
•• Nombre común por el que la conocen los pobladores.
Como resultado del trabajo se obtuvo un Manual de con- •• Otros nombres comunes.
sulta para la investigación con plantas medicinales y para
la utilización de preparados medicinales a partir de las •• Nombre científico.
mismas. •• Familia botánica.
1. Para una mejor localización de los tópicos y subtó- •• Descripción botánica.
picos se decidió que este debía tener un índice de
contenido al inicio. •• Fenología.
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•• Origen.
•• Localización.
•• Parte útil.
•• Forma de recolección.
•• Propiedades medicinales reconocidas.
•• Formas farmacéuticas descritas.
•• Vías de administración.
•• Otras propiedades atribuidas (aún no aprobadas).
•• Advertencias.
•• Componentes de la planta.
•• Preparación.
•• Posología.
Validación del manual
Primero: Para la mejor organización del taller de discusión del método y para minimizar el error en su evaluación, se
garantizó que el número de expertos a participar en él no fuera menor que siete ni mayor que 30 (9,10). El panel de
expertos funcionó con un total de 15 miembros.
En cuanto a las características del panel de expertos (Tabla 1) es importante señalar que estuvo compuesto por docto-
res en ciencias específicas (33%), maestros en ciencias (13%) y de ellos el 33% tenían la categoría de titular y el resto
eran profesores instructor o asistente, lo cual garantiza una adecuada evaluación del manual desde el punto de vista
científico y metodológico (Gordo, et al., 2019; Guerra, et al., 2021).
Tabla 1. Composición del panel de expertos del taller de discusión del manual propuesto.
Grupos de
Grado Científico Categoría Docente
Expertos
Dr C MC PP PA
No % No % No % No %
I (n=8) 5 62,5 3 37,5 5 62,5 3 37,5
II (n=7) 3 42,8 4 57,14 3 42,8 5 71,4
Total (n=15) 8 53,3 7 46,6 8 53,3 8 53,3
Donde:
DrC: Doctor en Ciencias; MC: Maestro en Ciencias; PP: Profesor principal; PA: Profesor Agregado.
Las principales recomendaciones realizadas por los expertos durante las tres primeras jornadas del taller fueron:
•• Incrementar la información relacionada con el mango, teniendo en cuenta el auge experimentado en las investiga-
ciones con esta planta.
•• Diseñar una portada más atractiva.
•• Adicionar un capítulo que contenga los pasos elementales a seguir con la experimentación con plantas medicinales.
Con dichas recomendaciones fue mejorado el manual y se sometió a una nueva revisión por parte del panel; posterior-
mente se realizó una última jornada para su evaluación final. Los resultados de dicha evaluación se registran en la tabla
2, como se puede apreciar el total de expertos que evaluaron el manual propuesto, emitieron criterios muy favorables,
confiriéndole un porcentaje de aceptación por encima del 96% lo cual hace evidente que el manual es muy adecuado
para ser utilizado en la investigación, producción y utilización de medicamentos a partir de plantas medicinales.
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Entre las principales observaciones positivas realizadas Cruz Gutiérrez, O., Ramírez Guerra, D. M., Zaldívar Pérez,
al manual, por los expertos, se destaca la de aglutinar B., & Pérez Almenares, M. (2021). Empleo del agua
información importante relacionada con las plantas me- de mar en el proceso físico-terapéutico para adultos
dicinales que se encuentra muy dispersa en las dife- mayores con hipertensos arterial. Revista Asociación
rentes fuentes, facilitando así el acceso a los usuarios Latinoamericana de Ciencias Neutrosóficas, 17, 1-6.
potenciales.
Gómez, Y. M. G., Guerra, D. M. R., Castellanos, L. A. Z.,
Tabla 2. Evaluación general del manual por los miembros & Piña, R. G. (2019). Análisis del emprendimiento co-
del panel de expertos (n=15). munitario en las actividades físico-terapéuticas desde
la Universidad. Empleo de escala lingüística neutrosó-
Puntos Puntos fica.
% de Revista Asociación Latinoamericana de Ciencias
Aspectos a evaluar
a otorgar otorgados Aceptación 8(4), 43-52.
Neutrosóficas.
Estructuración del manual 75 73 97,3
Gordo Gómez, Y. M., Ramírez Guerra, D. M., Zaldívar Cas-
Facilidad de comprensión del 75 70 tellanos,
93,3 L. A., & González Piña, R. (2021). Sistema de
contenido superación para profesionales que laboran en la cultu-
ra física profiláctica y terapéutica. Revista Asociación
Cualidades instructivas 75 72 96,0
Latinoamericana de Ciencias Neutrosóficas, 15, 17-22.
Cumplimiento del objetivo 75 75 100
Guzmán López, A., Córdova Fadraga, A., Pazos Montes,
Total 300 290 96,7
Y., Álvarez Hernández, J., Fernández de Posada, Y., &
Fadraga Pérez, B. (2021). Nivel de información sobre
CONCLUSIONES
fitoterapia en pacientes hipertensos de un consultorio
El objetivo trazado en la presente investigación fue desa- médico. Área sur, Morón. Revista científica estudiantil
rrollar un Manual de Fitoterapia que sirva como material 2 de Diciembre, 4(1), 107.
de consulta para la investigación con plantas medicinales
Hernández-Rincón, E. H., Lamus-Lemus, F., Carratalá-
y para la utilización de preparados medicinales a partir
Munuera, C., & Orozco-Beltrán, D. (2017). Diálogo
de las mismas. La investigación se realizó en dos etapas:
de saberes: propuesta para identificar, comprender y
etapa de diseño y elaboración del manual y etapa de vali-
abordar temas críticos de la salud de la población. Re-
dación por expertos. Se elaboró un manual formado bási-
vista Salud Uninorte, 33(2), 242-251.
camente por cuatro partes fundamentales (Introducción,
Generalidades, Monografías de las plantas medicinales Jiménez Herrera, L. G. (2018). La política nacional de me-
y Referencias Bibliográficas), las plantas medicinales in- dicamentos en el contexto de América Latina. Revista
cluidas fueron el resultado de estudios etnobotánicos rea- Cubana de Salud Pública, 44, 398-421.
lizados en toda la Zona 3 de planificación. Mar Cornelio, O., Acosta Calderón, L., & García Benítez,
El desarrollo del manual de fitoterapia que resulta útil K. 2019). Sistema para en análisis de muestra de uro-
como material de consulta para la investigación con plan- cultivo a partir de la curva de crecimiento. Texto Livre:
tas medicinales y para su utilización con fines terapéuti- Linguagem e Tecnologia, 12(3).
cos y que es muy adecuado según el criterio de los ex- Meyer Letona, A., Columbié Pileta, M., & Piedrasanta, A.
pertos que lo evaluaron. R. (2021). Fitoterapia de la Medicina Tradicional China
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