Sierra Gorda Querétaro, México - Ruta de los Talleres Artesanales Ruta del Sabor - Sierra Gorda Ecotours
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Sierra Gorda Querétaro, México
Ruta Ruta de Ruta del
del Sabor los Talleres Ciclismo
Artesanales
1
Ruta de las
Sierra Red
Gorda, Querétaro, de
México Paquetes
Caminatas Eco-albergues Ecotours
Ruta de
los Talleres
Artesanales
Taller de cerámica
C
“Las Mariposas”
omo ganador del World Legacy Awards sus servicios, capacitando para la atención al
de la National Geographic Society, cliente y generando una imagen y oferta común
también su Geo-tourism Challenge, y entre los operadores del Destino. Hoy, estos
designado como un Early Adopter del microempresarios serranos te esperan con una
Consejo Global de Turismo Sostenible, el Grupo rica oferta: la Ruta del Sabor, que ofrece lo mejor
Ecológico Sierra Gorda (GESG) ha posicionado a de la gastronomía serrana, la Ruta de los Talleres
la Sierra Gorda como un Destino de Naturaleza y Artesanales que con cerámica, bordados con
Cultura. motivos de la naturaleza, alimentos de la región o
Ello a través de integrar a 75 micro-operadores herbolaria tradicional enriquecerán tu visita. Y para
locales, fortaleciéndolos para conciliar la hospedarte, la Red de Albergues, que te permitirán
Alimentos naturales
conservación de la biodiversidad con el desarrollo visitar algunos de los sitios más espectaculares
“Sabores de la Huerta”
para sus habitantes a través del ecoturismo de la Sierra Gorda. El desarrollo turístico como una
comunitario. Hoy día contamos con una oferta experiencia viva de conservación de la naturaleza,
que ofrece una amplia variedad de opciones y llevando acabo una sinfonía de actividades que
destinos: caminatas, cabalgatas, observación conlleva la sustentabilidad de la región.
de aves, el legado prehispánico y colonial del Así, se abren nuevas opciones para fortalecer la
área, ciclismo y turismo educativo que integran economía de la conservación, que junto con los
los diferentes eco destinos en una muestra de pagos por los servicios de sus bosques a los
emprendimiento local, tradiciones, la excepcional propietarios suman un importante ingreso a los
belleza escénica y la gastronomía de nuestra tierra. bolsillos serranos. Así, los beneficiarios se han
Te esperan destinos confortables, acogedores, involucrado en este manejo innovador generando
rescatando tradiciones y formas vernáculas, valor económico alrededor de opciones de
Remedios naturales Taller “Bordados
operados y propiedad de vecinos de las mismas desarrollo con y para la Naturaleza.
“Remedios Valen” con Motivos de la Naturaleza”
comunidades, mejorando las condiciones de
Sierra Gorda, Querétaro, México Sierra Gorda, Querétaro, México
3
Restaurante “Doña Chole”
Red de
Eco-albergues
“Placita del Sabor”
La Casita Ecológica
Ruta
del Sabor
La Trinidad
Red de Servicios - Rodeadas de naturaleza, ríos o
bosques y muy cerca de los principales sitios de visita
encontrarás diversas opciones de hospedaje: cabañas
de madera o barro construidas con mínimo impacto al
ambiente, y operadas por grupos comunitarios serán la
opción perfecta para disfrutar de la comodidad rural en Restaurante “Conchita”
Sierra Gorda. Y a lo largo de la carretera encontrarás la
Ruta del Sabor, integrada por más de 30 establecimientos
en donde podrás disfrutar de los platillos regionales El Platanal
con sazón único y son operadas y propiedad de
microempresarias locales.
La tradicional cecina en las brasas, licores digestivos,
platillos a base de flores de temporada y hongos, no Centro Tierra
pueden faltar en tu visita a la región. Pregunta por los
platillos de temporada y haz de la gastronomía serrana
un motivo de visita.
Restaurante “El Milagro”
Los Sauces
Rincón de Ojo de Agua
Restaurante “Las Orquídeas”
Restaurante “La Cabaña”
Restaurante “Las Manzanitas” Restaurante “Chava” El Naranjo Cuatro Palos
4 Sierra Gorda, Querétaro, México Sierra Gorda, Querétaro, México
5
de manera metódica servicios y productos generados
con soluciones basadas en la naturaleza, organizando
anualmente a 32,000 serranos en diferentes tareas de
saneamiento, educación comunitaria, diversificación
productiva, regeneración de suelos y conservación, así
Nuestra Oferta Turística
como el pago de servicios ambientales, establecimiento
de reservas naturales privadas y desarrollo de productos Disfruta de la gastronomía serrana en la Ruta del Sabor, con paisajes impresionantes y la tranquilidad de la red
ecosistémicos, convirtiendo al Estado de Querétaro en de hospedajes en Sierra Gorda, elige uno de nuestros paquetes o solicítalo a la medida y recorre la Reserva de la
pionero en materia de mitigación de cambio climático
Biósfera más ecodiversa de México.
Gestor de Prácticas Sustentables desarrollando compensaciones de carbono, innovando y
desarrollando protocolos y mecanismo locales.
Grupo Ecológico Sierra Gorda I.A.P. (GESG) se fundó en La valorización de la belleza escénica fortaleciendo
1987 por un grupo de la sociedad civil local en una de las las capacidades locales, nuestra premisa, ha recibido
regiones más eco-diversas de México, la espectacular tres reconocimientos internacionales por ser un
Sierra Gorda. El mismo ha demostrado que un proyecto modelo socialmente incluyente, desarrollando servicios
para la conservación y protección de la biodiversidad y comunitarios. Buscamos ser un Destino Sustentable,
desarrollo sustentable, es exitoso cuando está basado reconocido por el mínimo impacto a la naturaleza y el
en una estrategia social que involucre a la sociedad mayor involucramiento local.
y cimenta una alianza con el gobierno y los sectores
privados. Cuando GESG inició su trabajo, la Sierra Gorda www.sierragorda.net
enfrentaba numerosas amenazas típicas de áreas con
alta biodiversidad de México y Latinoamérica: ganadería
extensiva, prácticas agrícolas ineficientes, incendios SIERRA GORDA NATURALEZA APRENDIENDO DE LA SUSTENTABILIDAD
forestales, inadecuado manejo forestal, contaminación,
Disfruta de la cocina serrana, fogata disfrutando de las Un recorrido de aprendizaje en sustentabilidad a través
residuos sólidos y obra pública que no cumplía con la
estrellas y cena a la luz de las velas en este recorrido de los proyectos que operamos con las comunidades
regulación ambiental, aunado a la ignorancia y pobreza
especial por los santuarios de la Sierra Gorda, desde serranas, es un paquete educativo de dos a cuatro
extrema de sus habitantes.
el semidesierto hasta los bosques de niebla en La días que integra talleres de capacitación enfocados
En 1997 se consiguió el decreto de la región como Trinidad; es el recorrido perfecto para conectarte con en tres temas: Suelos y alimentación sana, turismo
Reserva de la Biósfera para el 33% del Estado de la naturaleza. comunitario y captura de carbono en bosques.
Querétaro, 383,567 ha., bajo un manejo de conservación.
Hoy, el GESG encabeza la Alianza para la Conservación Pago por servicios ambientales
de la Reserva de la Biósfera Sierra Gorda, que desarrolla
Educación ambiental Agricultura TRADICIÓN Y CULTURA ESCAPADA DE FIN DE SEMANA
Misiones Franciscanas Patrimonio Cultural de la Relájate y conéctate con la naturaleza. Disfruta de
Humanidad por la UNESCO, sitios arqueológicos con algunas de las zonas más bellas y conservadas de
juegos de pelota y pirámides perdidas en las selvas México en este paquete de dos días recorriendo Sierra
secas, combinadas con el auténtico sabor comunitario, Gorda, y la Huasteca Potosina.
su gastronomía, artesanías y el encanto de la gente en
este paquete de cuatro días y tres noches.
Centros de acopio Cursos y talleres
6 Sierra Gorda, Querétaro, México Sierra Gorda, Querétaro, México
7
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personales y de trabajo
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Ayúdanos a conservar bosques
con alta biodiversidad y
restaurar suelos para combatir
el cambio climático
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