Abril Eficacia de las vacunas contra COVID-19 Las dietas que hay en la actualidad El valor de las fortalezas personales
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BOLETÍN 2021
Abril
Eficacia de las vacunas contra COVID-19
Las dietas que hay en la actualidad
El valor de las fortalezas personales
MEDICINA
Eficacia de las
vacunas contra
Cuando los gérmenes, como el virus que causa el COVID-19, Es esperado que, después de la vacunación, el proceso
invaden nuestro organismo, atacan y se multiplican. Esta de generar inmunidad puede causar síntomas leves. Estos
invasión, llamada infección, es lo que causa la enfermedad. síntomas son normales y son una señal de que el organismo
Nuestro sistema inmunitario tiene diversas herramientas para está desarrollando inmunidad.
combatir las infecciones.
La primera vez que una persona se infecta con el virus que causa
el COVID-19, su cuerpo puede demorar varios días o semanas
en desarrollar y usar todas las herramientas necesarias para
combatir los gérmenes y vencer la infección. Después de la
infección, el sistema inmunitario de la persona recuerda lo que
aprendió sobre cómo proteger al organismo de la enfermedad.
Los expertos siguen estudiando para comprender durante
cuánto tiempo las células de memoria pueden proteger a una
persona contra el virus que causa el COVID-19.
¿CÓMO ACTÚAN LAS VACUNAS CONTRA EL
COVID-19?
Las vacunas contra el COVID-19 ayudan a nuestro organismo a
desarrollar inmunidad contra el virus que lo causa, sin que para
ello, tengamos que contraer la enfermedad. Los diferentes tipos
de vacunas actúan de diversas formas para brindar protección.
Pero, con todos los tipos de vacunas el organismo se queda con
un suministro de linfocitos T (células de “memoria”), además
de linfocitos B que recordarán cómo combatir ese virus si lo
contrae en el futuro.
Por lo general, después de la vacunación el organismo demora
algunas semanas en producir linfocitos T y linfocitos B. Por
consiguiente, es posible que una persona se infecte con el virus
que causa el COVID-19 justo antes o justo después de vacunarse,
y que se enferme porque la vacuna no tuvo suficiente tiempo
para generar protección.
MEDICINA
¿CUÁLES SON LOS TIPOS DE VACUNAS CONTRA COVID-19?
En la actualidad, hay tres tipos principales de vacunas contra el COVID-19
que están autorizadas y son recomendadas, o que están en etapa de ensayos clínicos a
gran escala (fase 3) en los Estados Unidos.
A continuación, describimos cómo actúa cada tipo de vacuna para hacer que nuestro
organismo reconozca el virus que causa el COVID-19 y nos proteja de este. Ninguna de
estas vacunas puede hacer que usted se enferme con el COVID-19.
Las vacunas ARNm
Contienen material del virus que causa el COVID-19, el cual instruye a nuestras células a crear una
proteína inocua que es exclusiva del virus. Una vez que nuestras células copian la proteína, destruyen
el material genético de la vacuna. Nuestro organismo reconoce que esa proteína no debería estar
presente y crea linfocitos T y linfocitos B que recordarán cómo combatir el virus que causa el COVID-19
si nos infectamos en el futuro.
Las vacunas de subunidades proteicas
Incluyen porciones inocuas (proteínas) del virus que causa el COVID-19, en lugar del germen completo.
Una vez que recibimos la vacuna, nuestro organismo reconoce que esa proteína no debería estar
presente y crea linfocitos T y anticuerpos que recordarán cómo combatir el virus que causa el COVID-19
si nos infectamos en el futuro.
Las vacunas de vectores
Contienen una versión modificada de otro virus diferente del virus que causa el COVID-19. Dentro de
la envoltura del virus modificado, hay material del virus que causa el COVID-19. Esto se llama “vector
viral”. Una vez que el vector viral está en nuestras células, el material genético les da instrucciones
a las células para que produzcan una proteína que es exclusiva del virus que causa el COVID-19. Con
estas instrucciones, nuestras células hacen copias de la proteína. Esto despierta en nuestro organismo
una respuesta y empieza a crear linfocitos T y linfocitos B que recordarán cómo combatir el virus si nos
llegamos a infectar en el futuro.
MEDICINA
¿CUÁNTAS DOSIS DE LA VACUNA SE REQUIEREN Moderna:
PARA ESTAR PROTEGIDO?
• Con base en la evidencia de los ensayos clínicos, la vacuna
Para una vacunación completa, las dosis dependerán del tipo de de Moderna demostró tener una efectividad del 94,1 %
vacuna que se aplique: en la prevención de casos de COVID-19 confirmados en
laboratorio, en personas que recibieron dos dosis y que no
registraban evidencia de infecciones previas.
• Si recibe una vacuna contra el COVID-19 que requiere
la administración de dos dosis, se considera que está • Al parecer, la vacuna tiene un alto nivel de efectividad en
completamente vacunado dos semanas después de la los ensayos clínicos (eficacia) entre personas de diferentes
segunda dosis. Las vacunas contra el COVID-19 de Pfizer- categorías de edad, sexo, raza y etnia, y entre personas
BioNTech y Moderna requieren dos dosis. con afecciones subyacentes.
• Si recibe una vacuna contra el COVID-19 que requiere la • Aunque pocas de las personas que participaron en los
administración de una sola dosis, se considera que está ensayos clínicos debieron ser hospitalizadas, esto sucedió
completamente vacunado dos semanas después de la con menos frecuencia en las personas que recibieron la
vacunación. La vacuna contra el COVID-19 Janssen, de vacuna de Moderna en comparación con las personas que
Johnson & Johnson, solo requiere una dosis. recibieron el placebo de solución salina.
Johnson & Johnson:
Si han pasado menos de dos semanas • La vacuna de J&J/Janssen tuvo un 66,3 % de efectividad
en los ensayos clínicos (eficacia) para prevenir la
desde que se vacunó, o si aún tiene enfermedad del COVID-19 confirmada en laboratorio en
que recibir la segunda dosis, NO está personas, sin evidencia de infección anterior, 2 semanas
después de recibir la vacuna. Las personas alcanzaron
totalmente protegido. la máxima protección posible 2 semanas después de
vacunarse.
• La vacuna tuvo un alto nivel de eficacia para prevenir la
ENTONCES ¿QUÉ EFICACIA TIENEN LAS hospitalización y muerte de personas que contrajeron la
enfermedad. Ninguna de las personas que contrajeron
VACUNAS? COVID-19, al menos 4 semanas después de recibir esta
vacuna, tuvo que ser hospitalizada.
Pfizer-BioNTech:
• La evidencia inicial sugiere que la vacuna de J&J/
• Con base en la evidencia de los ensayos clínicos, la vacuna Janssen podría brindar protección contra la infección
de Pfizer-BioNTech registró una efectividad del 95 % asintomática, la cual ocurre cuando una persona es
en la prevención de casos de COVID-19 confirmados en infectada por el virus que causa el COVID-19 pero no se
laboratorio en personas sin evidencia de infecciones enferma.
previas.
MEDICINA
¿LA VACUNA HARÁ QUE NO ME ENFERME?
Una vez que hayas recibido la vacuna completa contra el COVID-19, deberás seguir
tomando precauciones en lugares públicos o cuando estés con personas no vacunadas
que son miembros de más de un hogar. La vacuna no evitará el contagio por si sola, limitará la
presentación de cuadros graves que lleven a complicaciones e incluso la muerte de las personas
que se la apliquen.
BIBLIOGRAFÍA
1. CDC. (Marzo 2021). nformación para entender cómo actúan las vacunas contra el COVID-19. 9 Marzo 2021, de CDC Sitio web: https://espanol.cdc.gov/coronavirus/2019-
ncov/vaccines/different-vaccines/how-they-work.html
2. CDC. (marzo 2021). Garantizar la efectividad de las vacunas contra el COVID-19. 8 marzo 2021, de CDC Sitio web: https://espanol.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/
vaccines/effectiveness.html
3. CDC. (2021). Diferentes vacunas contra el COVID-19. 4 MARZO 2021, de CDC Sitio web: https://espanol.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/vaccines/different-vaccines.html
NUTRICIÓN
Las dietas
que hay en la
actualidad
En el mundo de la nutrición, hay sin fin de variedades de dietas, sin embargo, no todas son iguales y no todas consisten en lo
mismo. Seguramente has escuchado que existen personas las cuales llevan una alimentación vegetariana, pero existen
otras variedades de dietas dentro de esta cultura. Como dato curioso, el 1° de noviembre es el Día Mundial del Veganismo, una
celebración donde las personas que no comen carne, huevos, queso, mayonesa, miel, suero de leche, gelatina o cualquier producto
que provenga o incluya un animal. Tampoco utilizan ninguna prenda, accesorio u objeto fabricado con un animal. Ni cuero, lana,
perlas ni pianos de marfil1.
Las dietas vegetarianas son ricas en fibra, magnesio, hierro, ácido fólico, vitamina C y vitamina D, ácidos grasos poliinsaturados,
carotenoides, flavonoides, otros fitoquímicos y antioxidantes2. Según la Asociación Americana de Dietética, “las dietas vegetarianas,
adecuadamente planificadas, incluidas las dietas vegetarianas totales o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas
y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades”.3
¿Cuál es el truco para llevar una dieta vegetariana? Primero que nada, siempre se debe visitar a un profesional de la
nutrición (nutrióloga/o) para que, de acuerdo a tu peso, talla, género, tu actividad física y entre otros factores pueda determinar la
energía y lo nutrimentos que se deben cuidar para tu adecuada nutrición.
VARIEDADES DE VEGETARIANOS4
En sentido estricto, los vegetarianos son personas que no comen carne, aves ni mariscos. Sin embargo, hay muchas personas que se
autodenominan vegetarianas, entre ellas las siguientes:
Veganos Lacto-ovo
(vegetarianos totales): vegetarianos Lacto-vegetarianos
No comen carne, aves, pescado ni
No comen carne, aves ni pescado, No comen carne, aves, pescado
ningún producto derivado de los
pero sí huevos y productos lácteos. ni huevos, pero sí consumen
animales, incluidos los huevos, los
productos lácteos.
productos lácteos y la gelatina.
Vegetarianos
Ovo-vegetarianos parciales Crudivegana
Evitan la carne, pero pueden comer Está basada en verduras, frutas, frutos
No comen carne, aves, pescado ni pescado (pesco-vegetariano, secos y semillas, legumbres y granos
productos lácteos, pero sí huevos. pescatariano) o aves de corral germinados. La cantidad de alimentos
(pollo-vegetariano). sin cocinar varía del 75% al 100%.
NUTRICIÓN
SI LLEVO ESTE TIPO DE DIETAS, ¿ ME TENGO QUE
SUPLEMENTAR?
La respuesta es dependiendo de la dieta que se esté llevando ya que, si un alimento
no se consume, es el nutrimento que se pudiera tener deficiencia y por ende, hay que
suplementar para evitar enfermedades derivadas de las deficiencias de lo macro y
micronutrimentos.
Tabla 1. Nutrimentos de las que las dietas vegetarianas y veganas
pueden ser deficientes.2
Vitamina
Dieta
A B2 B12 D Hierro Zinc Calcio DHA*
Vegetariana
Ovo-vegetariana
Lacto-vegetariana
Ovo-lactovegetariana
Vegana
*DHA: Ácido docosahexaenoico
Como podrás observar en la Tabla 1, dependiendo de lo que se elimine, es el nutrimento que podría haber deficiencia. La persona
que te puede indicar la suplementación es un nutriológo/a.
¿EXISTEN RIESGOS O BENEFICIOS A LA SALUD POR SER VEGETARIANO?
Se ha visto que, en comparación con los consumidores de carne, los vegetarianos tienden a consumir menos grasas saturadas y
colesterol. Esto como resultado, es probable que tengan menos colesterol total y LDL (malo), una presión arterial más baja y un
índice de masa corporal (IMC) más bajo, todo ello asociado a la longevidad y a un menor riesgo de padecer muchas enfermedades
crónicas4.
Pero todavía no hay suficientes datos para decir exactamente cómo influye una dieta vegetariana en la salud a largo plazo. Es difícil
separar la influencia del vegetarianismo de otras prácticas que los vegetarianos son más propensos a seguir, como no fumar, no
beber en exceso y hacer el ejercicio adecuado4.
¿SE PUEDEN CONSIDERAR ESTE TIPO DE DIETAS EN LOS NIÑOS Y ADOLESCENTES?
Primero que nada, se debe considerar que la pobre educación alimentaria, la falta de capacitación por un experto y la falta de
planeación de estas dietas pueden conducir a carencias nutricionales, sobre todo en micronutrientes como hierro, zinc y vitamina
B12. Además, el consumo elevado de fibra no ayuda a facilitar la absorción de dichos micronutrientes. Por otro lado, el consumo de
grasas puede llegar a ser tan bajo que puede comprometer el aporte total de energía y por consecuencia desacelerar el crecimiento
y desarrollo de los niños. Si por convicción, los padres someten a sus hijos a este tipo de regímenes alimenticios, se sugiere que sea
guiado por un experto en nutrición y suplementando con los micronutrientes que ya se han mencionado5.
NUTRICIÓN
¿ES PURA TENDENCIA O TRAE OTROS BENEFICIOS?
La producción de animales de granja también da lugar a liberaciones de hasta 28 millones de
toneladas métricas de CO2/año de los suelos cultivados. De acuerdo a un reporte del Grupo
Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (I.P.C.C. por sus siglas en inglés) un
ejemplo de dietas saludables y sostenibles son altas en cereales secundarios, legumbres, frutas y
verduras y frutos secos y; bajas en alimentos de origen animal.6 Esto quiere decir que, llevando una
dieta vegetariana, se pueden disminuir la cantidad de emisiones de gases de invernadero al año.
Si no estás muy interesado en llevar una dieta vegetariana, puedes realizar el Meatless Monday
(lunes sin carnes) es un movimiento el cual consiste en no consumir carnes, específicamente carnes
rojas, y las puedes intercambiar ya sea por pollo o pescado. Con este movimiento, por persona se
puede reducir la huella de carbono en 2,5 kilos de CO27.
Recuerda que siempre que llegarás a tener más dudas o quisieras iniciar con una alimentación
vegetariana, en cualquier de sus variedades, no dudes en consultar a un profesional de la nutrición,
agenda tu cita para recibir una orientación más personalizada e individualizada a tus necesidades.
REFERENCIAS
1. Suddag. C. A Brief History of Veganism. 2008. Time.com. Disponible en: https://time.com/3958070/history-of-veganism/
2. Susana Redecillas-Ferreiro, Ana Moráis-López, José Manuel Moreno-Villares. Position paper on vegetarian diets in infants and children. Committee on Nutrition and
Breastfeeding of the Spanish Paediatric Association. An Pediatr (Barc). 2020;92(5):306.e1---306.e6
3. Hulting. G. A Snapshot of Vegetarianism and Its Impact on the Dietetics Profession. 2019. Food & Nutrition. Disponible en: https://foodandnutrition.org/from-the-
magazine/a-snapshot-of-vegetarianism-and-its-impact-on-the-dietetics-profession/
4. Harvard Health Publishing. Becoming a vegetarian. 2020. Disponible en https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/becoming-a-vegetarian
5. Romero-Velarde, E. et al. Consenso para las prácticas de alimentación complementaria en lactantes sanos. 2016. Bol Med Hosp Infant Mex.;73(5):338-356
6. Gowri Koneswaran1 and Danielle Nierenberg. Global Farm Animal Production and Global Warming: Impacting and Mitigating Climate Change. 2008. Environmental Health
Perspectives; 116(5).
7. Meatless Mondays - Climate Generation: A Will Steger Legacy [Internet]. Climate Generation: A Will Steger Legacy. 2021 Disponbile en: https://www.climategen.org/take-
action/act-climate-change/take-action/youth-action-ideas/meatless-mondays/#:~:text=Climate%20%E2%80%94%20More%20than%207%25%20of,by%207.5%20
pounds%20of%20CO2.
P S I C O LO G Í A
El valor de las
fortalezas personales
Muchas veces llegamos a reconocer los aspectos positivos que nos rodean; nuestra familia, el apoyo incondicional de amigos y
pareja, el lugar donde vivimos, la situación laboral, agradecemos por la buena salud, etc. Sin embargo, nos olvidamos de aplaudirnos
y agradecernos por nuestras propias fortalezas que a lo largo de la vida hemos ido aprendiendo y mejorando, aquellos aspectos
positivos que a menudo están vinculados a valores universales e incluso pueden relacionarse con las virtudes que son reconocidos
por la sociedad y cultura a la que pertenecemos.
Las fortalezas personales son el conjunto de habilidades,
características o aspectos de tipo psicológico y/o
actitudinal en las cuales cada persona sobresale y
suponen algún tipo de virtud o ventaja adaptativa.1,2,3.
P S I C O LO G Í A
Beneficios. 1,2,3,4.
• Aumenta la autoconciencia positiva.
• Eleva la autoestima al saber que tienes
muchas herramientas emocionales y
cognitivas.
• Te permiten tener una mejor percepción de tu
bienestar.
• Te ayuda a enfocarte en lo positivo del
momento, aumentando al mismo tiempo tu
resiliencia.
• Ayudan a que tengas una mejor conexión con
tu entorno y sociedad.
• Disminuye las posibilidades de padecer
depresión o estrés.
Y… ¿Cuáles son mis fortalezas?11
Martin Seligman es el autor del VIA Inventory of Strength, el cual mide el grado de cada una de las 24 fortalezas
organizadas en 6 virtudes o categorías:
Sabiduría y Coraje, vinculado
Humanidad, como
conocimiento, con la consecución
los conceptos de
como la creatividad, la de metas, como la
valentía, perseverancia, amor, amabilidad e
curiosidad, la apertura inteligencia social.
de mente, etc. vitalidad, etc.
Moderación, que Trascendencia,
son fortalezas que te que son aquellas que
Justicia protegen contra los
excesos como lo son la
dan significado a tu
vida como la gratitud,
prudencia, discreción, sentido de humor,
autorregulación. espiritualidad, etc.
La finalidad del inventario, creado por Seligman, es el de conocer las fortalezas personales de cada uno de nosotros
para poder reconocerlas, desarrollarlas y amplificarlas.P S I C O LO G Í A
¡ P O N T U S F O R TA L E Z AS
A PRUEBA!
No solo basta con que tengas en
claro cuáles son tus fortalezas
personales para potencializarlas,
deberás de ponerlas en práctica de
manera constate para conocer su
nivel e inclusive hasta su límite.
BIBLIOGRAFÍA
1. Selligman, Martin (2011) Las 24 fortalezas personales de Martin Seligman. Martin Seligman Blog. Recuperado de http://martinseligman.blogspot.com/2011/10/las-24-
fortalezas-personales-de-martin.html
2. Niemiec, Ryan M. (2019) How You Can Let Your Strengths Shine. The new science of strengths points to how to improve your life. Psychology Today. Recuperado de https://
www.psychologytoday.com/us/blog/what-matters-most/201903/how-you-can-let-your-strengths-shine
3. Martínez-Martí, M. L., & Ruch, W. (2014). Character strengths and well-being across the life span: data from a representative sample of German-speaking adults living in
Switzerland. Frontiers in psychology, 5, 1253. Recuperado en:
4. Taher, Reham Al (2016) What is the Classification of Character Strengths and Virtues? Positive Psychology Program. Recuperado de https://positivepsychologyprogram.
com/classification-character-strengths-virtues/Para nosotros es muy importante
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