75 AÑOS, CUATRO PRESIDENTES Y MUCHAS ANÉCDOTAS
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75° ANIVERSARIO REVISTA ANGUS 75 AÑOS, CUATRO PRESIDENTES Y MUCHAS ANÉCDOTAS La Revista Angus convocó a cuatro ex presidentes de la Asociación a reflexionar sobre la evolución de la raza y el aporte de nuestra publicación a la difusión de mejores prácticas productivas. 50
Fotos
Luis María Firpo Brenta
Carlos Guerrero
Alberto Guil
Horacio F. Gutiérrez
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75 ANIVERSARIO
75° ANIVERSARIOANGUS
REVISTA ANGUS
Foto
Carlos Guerrero
Estas revistas eran
TX Mercedes Colombres esperadas con ansiedad
por los socios y sus familias,
Son cuatro cabañeros destacados Luis María Firpo Brenta, a su turno, cuen-
pues en cada número
de la raza. Fueron presidentes de la Aso- ta que tiene por la Revista y la Comisión encontraban las novedades
ciación Argentina de Angus en diferentes de Publicaciones un gran aprecio, desde la de todo.
períodos entre 1970 y 2012 y como tales, aparición de su número 1 en 1939. “No
fueron testigos de privilegio del crecimien- puedo olvidarme que en 1961, cuando
to de la raza en el país. Luis María Firpo tenía 18 años y acababa de ingresar en la
Brenta, Carlos Guerrero, Horacio Gutié- Facultad de Agronomía de Buenos Aires,
rrez y Alberto Guil fueron convocados por acepté la invitación de don Rolo Zuber-
la Revista Angus para reflexionar sobre la bühler (entonces director), a incorporarme Foto
Luis María
evolución de la Angus y los aportes que a dicha Comisión. Tenía un gran orgullo Firpo Brenta
hizo esta publicación a la difusión de la de compartir la tarea de divulgación de
raza en los últimos cuarenta años. la raza con grandes criadores y maestros,
siendo un adolescente”, rememoró Firpo
Como para romper el hielo, los entrevis- Brenta. “Por supuesto que considero que
tados son invitados a opinar sobre qué la Revista fue siempre una herramienta
importancia tuvo la Revista en su tarea fundamental en la difusión de la raza y
como presidentes y cabañeros. Toma la gran responsable de que la que antes era
palabra Carlos Guerrero, de la cabaña considerada la cenicienta de las razas de
Charles de Guerrero, quien destaca el carne en la Argentina, como era conside-
papel fundamental que tuvo la publica- rada la Angus, se haya convertido en la
ción como vía de conexión con el mundo número 1 del país”, señaló.
exterior para los socios y criadores. “Era
costumbre de la entonces Corporación Un presidente de años más recientes,
de Angus editar cuatro números que eran Alberto Guil, define a la Revista como un
las cuatro estaciones del año, permitiendo arma esencial, la principal vía de la política
la difusión de la raza en sus principios. de difusión de la raza Angus. “Para mí es la
Estas revistas eran esperadas con ansiedad herramienta de comunicación más impor-
por los socios y sus familias, pues en cada tante de la Asociación”, explicó Guil.
número encontraban las novedades de
todo”, recordó Guerrero. “Debemos recor- Horacio Gutiérrez, por su parte, coincide
dar que hace unas décadas no había tanta con otros entrevistados en el papel central
comunicación y para muchos la Revista de nuestra publicación para hacerle llegar
era la conexión con un mundo lejano. Es a todos los criadores los adelantos referi-
más, con solo leer algunos números viejos dos a la cría de Angus. Tanto como pre-
encontraremos un sinnúmero de comen- sidente, como director de la Revista, para
tarios de actualidad, consejos, anécdotas, Gutiérrez fue un apoyo importantísimo
comentarios, recetas de cocina y dibujos para la divulgación de toda la información
humorísticos a cargo de dibujantes famo- que ayude a los productores a mejorar la
sos como Real de Azua, Divito y otros”, raza. “La Revista también nos sirve para
acotó Guerrero. saber qué tecnología están aplicando los
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demás, es decir es una forma de estar
enterados sobre qué están haciendo otros
criadores en otros lugares. De modo que
yo creo que la Revista es una herramienta
muy útil para el trabajo de la Asociación y
como presidente de la Angus y director de
la publicación, me apoyé mucho en esta
herramienta”, dijo Gutiérrez.
La charla continúa y afloran las anécdotas
vinculadas a los últimos 40 años de la
Asociación y la Revista. A la hora de los
recuerdos, Guil destaca con orgullo que
sólo tiene buenas anécdotas. “Todo lo que
recuerdo de mi presidencia han sido cosas
positivas, ha sido un orgullo constante
para mí representar a la raza en esos años
en que fui presidente”, destacó.
Firpo Brenta, por su lado, recuerda un
episodio vinculado a una de las prime-
ras ediciones de la publicación. “Matías
Erausquin, uno de los integrantes de
la primera Comisión de Publicaciones,
era como mi tío Raúl ‘Rula’ Firpo, un
apasionado por la pesca. Por eso, Rolo
Zuberbühler lo comisionó a buscar un ar-
tículo sobre la pesca del pejerrey. Llegado
el momento del cierre, descubrieron que
el artículo no tenía ninguna ilustración.
Matías no consiguió una buena foto y
lo ilustraron con una foto de peces de
colores. Lo increíble es que para salvar esta
falta, pusieron debajo de la foto la leyenda
‘cruza de pejerrey con peces de colores’”,
recordó con una sonrisa Firpo Brenta.
“Otro episodio más reciente se produjo
Considero que la Revista en una comisión que yo compartía con
fue siempre una herramienta ‘Rula’ Firpo y Horacio Gutiérrez. Un día,
buscando un título para un artículo, Rula
fundamental en la difusión sacó a relucir su famosa agenda, a la que
de la raza y gran responsable cada vez le agregaba más hojas y parecía
de que se haya convertido más un libro que una agenda. Al ver ese
tamaño descomunal de libro, Horacio no
en la número 1 del país. pudo frenar su admiración y le preguntó a
‘Rula’ a boca de jarro: Dígame ‘Rula’, ¿qué
dice la primera página, devolverle el balero
a ‘Tito’?” (Tito era Luis J. Firpo Miró,
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LUIS MARÍA
hermano de “Rula”), acotó el memorioso
Firpo Brenta. FIRPO BRENTA
Horacio Gutiérrez, por su lado, rescata
recuerdos extraordinarios de sus diferentes
Es ingeniero agrónomo de la UBA. Es jurado
períodos como presidente, en los que, internacional, habiendo actuado en más
afirma, pudo “representar a la Asociación de 12 razas de carne en 7 países (Argentina,
en todos los foros internacionales, mostrar Brasil Canadá, Colombia, Chile, México y Uruguay). Fue presidente de tres
nuestro trabajo, mostrar la excelente asociaciones de razas de carne: Angus (1992-96), Brangus (1986-1990) y
calidad de lo que hacemos en el país”. Al Simmental (desde 2014); vicepresidente del INTA (1996-99), director titular
respecto, destaca el 6º Forum Mundial de la Sociedad Rural Argentina (desde 1992 por varios períodos) y miembro
Angus, realizado en Mar del Plata en no- del Consejo de Administración del Senasa (2005 hasta su disolución).
viembre de 1989, en el que se abordaron EL DATO: La abuela de Firpo Brenta solía decir que no quería morirse
temas relacionados con la producción, la sin saber que el hombre iba a llegar a la Luna. Y él la emula afirmando
genética, la selección y la salud humana. que no quiere morir sin saber hasta dónde llegaran los Angus. “Nuestra
Para Gutiérrez el recuerdo imborrable cabaña es más antigua que nuestra Revista, es algo que la familia Firpo
de esos años tiene que ver con la visita lleva en la sangre. Pero si ustedes me preguntan, si quiero que la cabaña
de una delegación escocesa que había perdure más allá de mis nietos, les respondo que los alentaría para que
estado recorriendo el mundo en busca así fuera, pero que esa decisión sea el fruto del convencimiento, y no sólo
de genética para llevar a su país, y luego por tradición”.
de visitar miles de planteles de diferentes
países, decidió comprar genética argen-
tina, de cabaña Tres Marías, para llevarse
a Escocia, nada más y nada menos que
la cuna del Aberdeen Angus. “Otro gran ALBERTO
recuerdo y orgullo es haber puesto en la
Exposición de Perth a animales con prefijo
GUIL
Tres Marías”, señaló.
Carlos Guerrero también guarda anécdotas Fundó Delfinagro en 1987, dedicándose a
inolvidables de su pasado como presidente la ganadería desde entonces. Trabaja codo
de la Angus. “El azar de la vida me llevo a codo con su esposa, a quien define con
presidir la institución en el centenario de la una sonrisa como “la que maneja todo en la cabaña, y muy bien”. Tiene
introducción de la raza. Para este aconte- ocho grandes campeones en Palermo, además de varios premios en otras
cimiento vinieron muchas delegaciones exposiciones. Fue presidente de Angus de 2010 a 2012.
extranjeras, siendo un año de muy impor- EL DATO: A la hora de recordar su paso por la Angus, destacó especial-
tantes actos, como el de la Exposición del mente el apoyo del staff de la Asociación y de los socios
Centenario que se realizó en la ciudad de a su gestión.
Azul, declarada en ese entonces Capital
Nacional del Angus. Se presentaron en
pista a casi todos los toros padres que eran
usados en ese momento por las distintas
cabañas del país, espectáculo digno de ver-
se pues creo que fue único en el mundo. El
poder observarlos caminando la pista es un
recuerdo inolvidable para cualquier cria-
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CARLOS
dor. Este esfuerzo fue muy comentado por
GUERRERO los visitantes, pues demostraba la potencia
de la raza en el país”, recordó Guerrero,
que es descendiente del introductor de la
raza en 1879, su bisabuelo y homónimo,
Es la cara visible de una cabaña emblemáti-
Carlos Guerrero.
ca: Charles de Guerrero. Está considerada la
fundadora de la raza, debido a que el primero en traer estos animales a la
Argentina fue Carlos Guerrero, bisabuelo del actual propietario, en 1879. El cabañero también agrega otra anécdota
El trabajo del fundador fue continuado por su hijo, Héctor M., y luego por vinculada a su abuelo, también criador de
sus nietos Carlos (padre del entrevistado), Eleonora y Beatriz. En 1974, Angus, fallecido en 1953. “Una vez en una
tras una división de la firma, queda en manos del actual Carlos Guerrero calle de tierra de Madariaga detuvo su auto
la firma Charles de Guerrero. En la cabaña también están involucrados su al observar una tropa Angus en el camino.
esposa Inés María Romero, y varios de sus siete hijas y 29 nietos. Guerrero Le preguntó al resero de quién eran los
fue presidente de Angus entre 1978 y 1984. animales mientras miraba la marca. Luego
EL DATO: La mujer de Guerrero también proviene de otra vieja familia vin- se dio vuelta y me dijo que había pregun-
culada a la raza con las cabañas La Argentina y La Fantasía, de su abuelo y tado por las dudas no fueran animales de
su padre, respectivamente. ”Ya vamos por la sexta generación trabajando su propiedad, ya que nuestra cabaña estaba
con Angus”, dijo Guerrero. para ese entonces en la estación Juancho,
partido de Madariaga”, relató Guerrero.
CRECIMIENTO DE LA RAZA Y LEGADOS
Otro momento de la charla con los ex
presidentes se centra en cómo evolucionó
HORACIO la raza Angus en las últimas décadas, y
F. GUTIÉRREZ cómo cada presidente aportó al mayor
crecimiento de la misma entre los gana-
deros argentinos.
Casado, 5 hijos. Es Ingeniero Agrónomo de la “La raza ha tenido una evolución importan-
UBA. Fue presidente de Angus en tres períodos tísima en las últimas décadas, demostrando
(1970-76, 1988-90 y 1998-2000) y actualmente cada vez más que es la mejor raza carnicera
es presidente honorario. Fue presidente de la SRA (1980-1982, 1982-1984), del país y del mundo”, destacó Guil. “En
fundador y vicepresidente de Brangus y ex presidente del Secretario Mun- este contexto, mi trabajo en la Asociación
dial Angus. Fue jurado de la raza en 60 exposiciones del mundo, incluyendo ha sido continuar la línea de trabajo que
las de Escocia, Inglaterra, Estados Unidos, Canadá, Kenya, Australia, El Sal- venían manteniendo los presidentes ante-
vador, Colombia, Méjico y en todo el resto de los países latinoamericanos. riores, afirmando a la Asociación como una
EL DATO: Cree que uno de los secretos de su éxito es el trabajo familiar en herramienta de ayuda para el desarrollo de
la cabaña. “Me gusta mucho que la familia esté involucrada en el trabajo los criadores”, explicó el cabañero.
de la cabaña. Este esfuerzo familiar conjunto nos llena de satisfacción, ya
que tenemos el récord en Palermo, 21 grandes campeones, y el récord de Carlos Guerrero, por su lado, coincide
banderines, 16”. Gutiérrez recordó con especial cariño como referentes y con Guil en destacar la enorme evolución
maestros suyos a Enrique Santamarina, Francisco y Héctor Bonadeo, Charly
de la raza, y resalta el esfuerzo hecho por
Duggan y nombró en un lugar especial al ingeniero Raúl “Rula” Firpo, un
la raza para adaptarse a los diferentes tiem-
gran estudioso no sólo de la ganadería, sino de la agricultura.
pos. “Yo fui presidente de la Asociación de
1978 a 1984. En esa época se buscaba el
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‘new type’, un tipo de animal más grande
del que hoy se cría, para producir animales
de más carne. Hoy, en cambio, llegamos
a un término medio en cuanto a tamaño,
no perdiendo ninguna de las virtudes fun-
damentales de nuestra raza. Este cambio
fue un gran esfuerzo para los cabañeros de
ese momento, hubo una fuerte reacción
de muchos de ellos que estaban acostum-
brados a otro tipo de animal y el cambio
era muy grande, por lo que se trabajó
desde la Asociación presentando una can-
tidad de trabajos y estudios que ya venían
realizándose, demostrando la necesidad
del cambio. Sin dudas estos esfuerzos no
fueron en vano, pues hoy ese modelo sigue
vigente y tenemos al animal que nuestro a la A
país necesita”, detalló Guerrero. intern
Guerrero destacó como legado de su paso
trabaj
por la presidencia de la Asociación el de lo q
trabajo volcado en difundir más la raza.
“Con gran esfuerzo personal de todos los
directivos se trabajó muy intensamente
en la propagación del Angus en distintos
lugares del país. Por ello se realizaron
extensas giras de contacto con criadores
de Córdoba, Santa Fe, La Rioja, San
Luis, Mendoza, Santiago del Estero y
otras difundiendo la cría y las ventajas
de la raza. Con la gran ayuda de los dele-
gados que había en distintas localidades
del interior podíamos realizar todos esos
trabajos”, relató Guerrero, que también
destacó como hito de esos tiempos la
primer exportación de carne con el logo La raza ha tenido una
de Angus a Alemania.
evolución importantísima en las
Por su lado, Firpo Brenta recuerda su últimas décadas, demostrando
paso por la presidencia de Angus como
un tiempo de muchos cambios, uno de
cada vez más que es la mejor raza
ellos, relacionado al biotipo de ganado a carnicera del país y del mundo.
criarse y seleccionarse. “Este cambio en el
biotipo fue bastante dramático. Especial-
mente cuando los criadores pasamos del
56Foto
Horacio F.
Gutiérrez
llamado ‘new type’, a líneas de eficiencia tuvo serios problemas en las pariciones.
y moderación que dieron lugar a lo que Esos estudios, que fueron llevados a cabo
hoy podríamos llamar el Angus argentino. por una comisión que integramos Raúl
Esto trajo aparejado muchas ventajas en ‘Rula’ Firpo, Augusto Dellepiane Galli,
la selección. Fue pasar de una selección Juan Carlos Repetto (técnico jefe de tipi-
casi enteramente fenotípica, con lo que ficación de la Junta Nacional de Carnes) y
eso significa en tiempo de cambios, a yo, promovieron una serie de análisis muy
una mucho más basada en caracteres de profundos, para determinar exactamente
producción”, recordó Firpo Brenta. qué tipo de animal necesitaba la Argenti-
na. Eso se presentó en mayo de 1975, en
“Uno de mis orgullos de mi paso por la la 1° Reunión del Secretariado Mundial
Asociación es que mi presidencia y los de Aberdeen Angus que se realizó acá en
directores fueron fruto de un consenso, la Argentina, siendo en ese momento yo
y eso llevó a que, en épocas de cambios, presidente del Secretariado, y tuvo mucha
Pude representar supimos actuar con una gran armonía en
pos del bien de la raza. Entonces pudimos
difusión”, explicó Gutiérrez.
Asociación en todos los foros incorporar una serie de adelantos y tecno- “Entre los trabajos realizados en esa comi-
nacionales, mostrar nuestro logías que hacen de la selección genética sión, por ejemplo, se presentó un estudio
algo más predecible. Hoy un animal de sobre el tipo de animal para determinar la
jo, mostrar la excelente calidad exposición tiene que pasar por el Progra- mejor producción de res en gancho (para
que hacemos en el país. ma ERA (Evaluación de Reproductores exportación y consumo). Ese estudio fue
Angus) que desde 1989 la Asociación lleva muy difundido y tuvo gran aceptación en-
por convenio con el INTA –firmado por tre todos los países productores de Angus,
Horacio Gutiérrez, como presidente de ya que era aplicable no sólo a la Argentina,
Angus, y Jorge Amaya, vicepresidente de sino al resto del mundo. Tuvo un impacto
INTA–, y eso representa tener disponible, mundial muy grande. Creo que gracias
a la hora de comprar, datos de producción a estudios como estos que mencioné
en más de una docena de caracteres (de llegamos a tener hoy el mejor Angus del
Foto desarrollo, de fertilidad, de rendimiento y mundo, lo que nos da la posibilidad de
Alberto Guil de calidad de carne) transmisibles genéti- poder acceder a los mercados más impor-
camente”, acotó el ex presidente. tantes. Y gracias a la gran difusión que
tomó la raza en ese momento, en 1974
A la hora de haber un balance de sus presi- la Asociación llegó a tener 9836 socios”,
dencias, Gutiérrez, que tuvo tres períodos, acotó Gutiérrez.
afirma que el objetivo de la Asociación en
esos años era que el Angus argentino se Los cuatro entrevistados fueron pro-
mantuviera al tope en relación a la raza a tagonistas de la raza en determinados
nivel mundial. momentos, entre 1976 y el presente. Al
igual que esta Revista, fueron testigos
“Esto tiene que ver con que encaramos de un crecimiento y una difusión de la
una serie de estudios muy profundos que raza Angus sin precedentes. Y como esta
nos llevaron a mantener la raza en un Revista, en los próximos años seguirán
tamaño razonable sin problemas de parto, siendo testigos de privilegio de la consoli-
cosa que no pasó en otros países, adonde dación de la Angus como la raza número
se apostó a un animal más grande que uno de la Argentina.
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