"La música es clave para la integración" - Los Héroes
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L A R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N
ENTRE VISTA A DANIEL MUÑOZ VIDA SANA:
“La música es clave
Al ritmo del
baile todo
para la integración”
mejora
NUESTRO HÉROE: Johan Flores, buceando para una vida mejor Nº7 / 2019
R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 1
N U ES TRO HÉROE
Johan
Tras una conversación con Felipe Cubillos, este ex buzo de
salvataje de la Armada nacido en Valparaíso decidió dedicar
buena parte de su tiempo a la formación de profesionales del
buceo. Hoy es instructor y director de la escuela ProDiver, donde
junto a su equipo ayuda a jóvenes en situación de vulnerabilidad.
Johan Flores (42) empezó a pasando alrededor del buceo tienen una capacitación
bucear a los 13 años junto profesional, no solamente de alto nivel, sino que se
a su tío, un comando de en Chile, sino también en dedican a jornadas de
la infantería de marina. Sudamérica”, cuenta. limpieza del fondo marino.
A los 16 se enlistó en la “Somos muy disciplinados
Su compromiso social tuvo
Armada -donde estuvo 20 en nuestro trabajo.
un inicio que lo marcó para
años- y fue allí donde, tras Resaltamos los valores
siempre. En 2010 le enseñó a
un tiempo como marinero básicos que debe tener un
bucear a Felipe Cubillos para
asistente, logró entrar a trabajador: la puntualidad,
realizar una limpieza en el
la Escuela de Ingeniería la higiene, el trabajo en
mar de Juan Fernández,
Naval para estudiar equipo, la tolerancia”, cuenta
y fue durante una
buceo de salvataje, una Johan, quien, además de
conversación con él, que se
especialidad exigente y dirigir la escuela, dedica
convenció de emprender
que le significó un arduo su tiempo a acoger a
una escuela de buceo de
trabajo. Fue en su paso por los nuevos alumnos y a
carácter social. Años más
la Armada donde conoció entender sus problemáticas,
tarde, el accidente del avión
a quienes hoy son parte entregándoles no solo
Casa 212 en el archipiélago
del grupo de trabajo en la nuevas herramientas
de Juan Fernández, donde
escuela de buceo ProDiver sino cariño, amistad y
murieron Cubillos y otras
de Valparaíso, de la cual comprensión. “El buceo es
20 personas, significó el
es director. Una escuela una tremenda herramienta
momento de devolverle la
que forma a jóvenes en de inclusión y de reinserción.
mano a Felipe: Johan fue
situaciones de riesgo Los casos de éxito son
uno de los que participó en
social para que emprendan tremendos. Lo que yo siento
las operaciones de rescate
una carrera en el área todos los días es emoción,
tras la tragedia.
acuática. “Nuestro camino y eso no se compra. La
ha sido lento y de mucho En ocho años, la escuela persona que siente y se
aprendizaje. Estamos ProDiver ha formado a más pone a trabajar con eso ya
permanentemente de 80 buzos profesionales. no puede dejar de hacerlo”,
observando lo que está Los estudiantes no solo concluye. H
ILUSTR ACIÓN: CROSSAGROSSA
LO QU E VIENE
E V ENTOS
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2 · S E P T I E M B R E 2 0 19
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ENTRE VIS TA Daniel Muñoz, actor y músico: “La música es clave para la integración” Por: Adriano García Fotografía: Sebastián Utreras Su fama se la debe a la actuación, aunque su talento ha ido más allá de la televisión y el teatro. Nacido en San Fernando, desde niño escuchó música folclórica en las fiestas de su abuela, pero fue muchos años después que comenzó su largo camino como músico. A punta de “porrazos” y después de una tremenda pifiadera en la Quinta Vergara, Daniel Muñoz entendió que lo suyo era la cueca. Con su lado oscuro, sus tradiciones y un nuevo despertar entre los jóvenes, la cueca lo sigue maravillando. Tradición mestiza, donde cada voz y lugar le dan su propia tonalidad. Para él, la cueca se adapta a los nuevos tiempos que corren: la multiculturalidad. Y justamente este mes estará en el Teatro Municipal de Las Condes con su espectáculo Si vas para Chile, un recorrido musical y personal por nuestro folclore. 4 · S E P T I E M B R E 2 0 19
F O T O : T E AT R O C A M I N O R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 5
ENTRE VIS TA
¿Desde cuándo tienes relación ¿Grabaron unas cuecas dedicadas
con la música folclórica? a Manuel Rodríguez?
Soy de San Fernando y desde siempre La verdad es que esas son tres cuecas
he tenido contacto con el campo, las que escribió Pablo Neruda a Manuel
tradiciones y la música campesina. A la Rodríguez y que Don Vicente Bianchi las
familia por parte de mi abuela le gustaba transformó en una tonada, la Tonada de
mucho la música tradicional, no solo las Manuel Rodríguez: “Señora dicen que
cuecas, sino que el folclore en general. donde, de mi madre dicen dijeron...”.
Eran dados a las fiestas y ahí siempre se Lo que hicimos nosotros fue devolverle su
escuchaba y bailaba música chilena. En origen, buscamos melodías de la tradición
mi caso, nunca pensé que iba a estar tan y las grabamos como las Tres Cuecas a
obsesionado y maravillado por la cueca. Manuel Rodríguez.
Estudiar, profundizar, solamente me pasó
con la cueca, y eso me cambió. ¿El grupo que tienes ahora,
Los Marujos, nació de tu fracaso
¿En qué sentido te cambió la cueca? en la Quinta Vergara?
Cambió la opinión que tenía de mí El primer año que estuve en la Quinta
mismo y me abrió la puerta hacia una Vergara fue con un el personaje que
manifestación artística misteriosa, se llama El Malo y me fue bien. Al año
estimulante. Años después, gracias al siguiente, en 2001, fui con otro personaje,
teatro y a mi trabajo en televisión, los El Carmelo, un huaso. Ahí se me ocurrió
recuerdos que tenía de estas fiestas hacer un homenaje a la cueca brava con
familiares empezaron a aflorar y se el grupo Los Chileneros y El Carmelo bailó
empezaron a vincular con mi pega. Ahí la cueca con la Cecilia Bolocco. ¡Fue un
entré en contacto con lo que soy hoy en desastre! Pifiadera total. Horrible. Después
día como cuequero. del show, esa noche nos fuimos al restorán
Cinzano en Valparaíso con todos los viejos,
¿Cómo fueron tus primeros que estaban tan agradecidos y contentos,
pasos como músico? que empezaron a cantar y al rato bajaron
Fui aprendiendo a porrazos. En televisión otros viejos del cerro y se armó una fiesta
hacía un personaje de humor, que era para celebrar el fracaso. Y, cuando vi todo
una especie de rotito chileno y un día eso, supe que había que hacer algo, de
se me ocurrió que, para darle elementos hecho, hicimos un disco y de ahí no paré
de juego, podía cantar cueca. Probé con más. Años después, formé Los Marujos.
viejos cuequeros y no lo hice bien. Me
equivocaba, entraba mal en los tiempos, ¿Cómo ves la cueca? ¿Crees que a la
se me olvidaban los versos, me confundía. gente le gusta bailarla?
Aprendí del error. No había talleres, ni La cueca no es música folclórica, es música
clases de canto ni de baile, nada. Fui popular. Y, si lo ves así, todos pueden bailar
parte de otros grupos y tiempo después cueca. Claro, están los que saben bailar
formamos 3x7 Veintiuna. En ese grupo, la de acuerdo con los cánones establecidos
gran misión fue rescatar material olvidado por la tradición, pero eso ha ido quedando
y salir de las ocho cuecas que se cantaban de lado. En el fondo, si tú quieres, bailas.
hasta el cansancio. Desde Florcita Motuda que en el Festival de
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Viña bailó cueca con papel confort. Con el resurgimiento de la cueca brava, se deja de lado toda esta institucionalidad, este estereotipo y la gente se atreve a bailar cueca. Basta que alguien esté medio entonado y tenga a quien seducir. Y la gente joven la hizo suya de nuevo, porque se dieron cuenta de que sí podía ser parte de la fiesta chilena nocturna. Se empezó a replantear la tradición. La cueca es parte de nuestra herencia, pero de una manera más accesible, más liviana. Has dicho que la cueca tiene un lado oscuro, ¿cuál es ese? La cueca brava está muy ligada a la personalidad del roto chileno. El roto como soldado de la Guerra del Pacífico, como minero, como navegante, el hombre que no tenía pelos en el lomo. Era el campesino que había dejado el campo y se iba a la ciudad a ganarse la vida y era dueño de él mismo. Ese personaje hizo suya la cueca y por eso adquirió esa personalidad: bravo, desafiante, violento. La cueca que él cantaba se daba en los barrios bravos, por eso se llama cueca brava. Barrios bajos del siglo pasado, casas de prostitución, chincheles, conventillos… Según me contaban los viejos cuequeros, para cantar cueca de esa calidad había que ser muy gallo, había que tener un despliegue de verso, de poesía y de melodía. En esa época existían competencias que se llamaban Rueda de Cantores en las cuales se desafiaban y no eran precisamente amables, o sea, eran muy inteligentes y vivos, entonces en el calor del trago y la fiesta, los versos empezaban a ser ofensivos. R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 7
ENTRE VISTA
“Nunca pensé
que iba a estar
tan obsesionado
y maravillado
por la cueca”.
¿Un desafío que terminaba muy heredada de ese andaluz, de ese
en violencia? gitano. En Argentina, la cueca tiene la
Viejos cuequeros, rotos chilenos que personalidad de los mendocinos. Vas a
se sacaban la madre, y obviamente no México y ya tiene la personalidad de los
aguantaban y aparecían los cuchillos, mexicanos, absolutamente.
empezaba la pelea y, como dice la
historia, “siempre que había en un lugar El fenómeno migratorio hacia Chile ha
cueca, tenía que haber un finao, alguien aumentado en estos años. ¿Crees que la
tapao con diario”. música es un elemento de integración?
La música es clave para la integración,
Se habla de cueca urbana, brava, es un idioma universal. Te entiendes
campesina. ¿Hay tanta diferencia perfectamente cantando, no hay frontera,
entre una y otra? todos disfrutan en una fiesta y donde
La cueca va adquiriendo la personalidad y hay música todos son iguales. Hace
el carácter de quien la interpreta y donde unas semanas fui a Australia, me llevó
se interpreta, socialmente se tiñe del la CofoChile que es una agrupación
entorno. En una misma ciudad puedes de grupos folclóricos chilenos en el
encontrar una cueca en el barrio alto, extranjero, y vi una muestra de cueca
poblacional, y distintos grupos que la brava donde la mejor pareja era iraní. Al
interpreten: jóvenes, mayores, mujeres, verlos bailar, uno ve que hay un aporte.
conjuntos mixtos, pop, tradicionales. Y no solo sucede con la música, hay un
Entonces va adquiriendo un color y una aporte en lo culinario, religioso, literario,
variedad enormes. Incluso tienes cueca en todas las grandes naciones se forjan a
Argentina, Perú, México. través de los migrantes. Nueva York es
Nueva York porque hay migrantes, y miles
¿La cueca tiene origen extranjero? de ciudades más también. Lo mejor que
La cueca, como todo el folclore de este le pudo haber pasado a Chile es que se
país viene de afuera. Es solo producto hayan abierto las puertas, con todas las
de los años que uno dice “es chileno”. críticas que eso pueda tener y los riesgos
La capacidad para cantar cueca es también. Además, es imparable. H
8 · S E P T I E M B R E 2 0 19R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 9
VIDA SA N A Un ejercicio completo Al ritmo del baile todo mejora Por: Antonia Cordero 1 0 · S E P T I E M B R E 2 0 19
Bailar después de los 60 años nos
puede entregar tantos beneficios
como andar en bicicleta o trotar. ¿La
diferencia? Bailando hacemos ejercicio
de manera lúdica. No importa si es
tango, zumba o cueca. Si se practica de
forma recurrente, la danza nos puede
ayudar a mejorar nuestro sistema
cardiovascular, a tonificar nuestros
músculos y a subir nuestra autoestima
mientras pasamos un buen rato.
D
esde hace 25 años Guillermo poco y dosificar los esfuerzos. Empezar con
Garrido (65) espera ansioso los rutinas de 30 minutos de baile, dos veces a la
sábados. Se despierta temprano y semana, es un buen comienzo para la tercera
después de un buen desayuno, se pone en edad”, aclara el traumatólogo.
marcha. No le importa demorarse cerca de Otro de los beneficios de esta práctica, es
una hora entre su casa en Maipú y el lugar que ayuda a la rehabilitación de lesiones
donde se reúne a ensayar con su grupo físicas al mejorar la tonificación muscular,
de baile, el conjunto folclórico Cielos de lo que a su vez disminuye la probabilidad
Chile, en La Reina. Todo sea por bailar un de sufrir una caída y genera una mayor
rato. “Bailar es mi motivación. Me mantiene resistencia frente a los esfuerzos físicos de la
activo, contento”, cuenta Guillermo. vida diaria. Esto sumado a que el baile libera
diversas hormonas como la dopamina y la
Primero aprendió mirando a sus tíos y serotonina, las que generan sensación de
después a sus compañeros de conjunto. Hoy placer, transforman a la danza en un ejercicio
sabe bailar más de 36 danzas nacionales, completo para el cuerpo.
incluidas más de cinco variaciones de
Pero, pese a sus múltiples beneficios, la última
cueca. Pero no hay que ser un bailarín
Encuesta de Calidad de Vida en la Vejez UC,
experto para obtener los beneficios de esta
mostró que un 80% de los adultos mayores en
práctica en la tercera edad.
Chile no realizan actividad física de manera
“Cualquiera puede bailar”, dice el traumatólogo frecuente y que el 47% nunca lo hace.
de Clínica Santa María, Claudio Rodríguez y
Para la psicóloga Belén Arcaya esta cifra se
agrega, “la gran diferencia entre la danza y
puede explicar por los prejuicios entorno
otros ejercicios, es que el adulto mayor puede
a prácticas como la danza en la vejez. “Lo
trabajar su musculatura y estado físico de
importante es no juzgarse. No se trata de qué
manera entretenida”.
tan bueno eres, sino de disfrutar. Quizás no me
Con actividad física regular, los procesos muevo como antes, pero lo paso bien igual. Hay
propios de la vejez como la pérdida de que dejar el miedo de lado”, y agrega, “si vamos
masa muscular y la aparición de algunas acompañados, puede ser positivo porque el
enfermedades cardiovasculares, pueden ejercicio deja de verse como una prueba y se
retrasarse. “Lo importante es partir de a empieza a gozar”.
R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 11VIDA SA N A
Así partió Alicia Alvarado, secretaria
jubilada de 90 años encantada con la “Me encanta bailar
zumba. En 2016 su nieta Consuelo la
invitó a una clase de prueba de esta
porque me siento
disciplina y desde ahí no paró. “La más vital, más
bonita y porque lo
verdad es que yo pensaba que era
muy vieja para bailar, pero cuando
fui a la primera clase, me di cuenta
de que algunas de las señoras eran
paso bien”.
bien mayores”, cuenta Alicia y
agrega, “me encanta bailar porque
Para Guillermo, más allá del baile,
me siento más vital, más bonita y
es importante darse espacios entre
porque lo paso bien”.
las prácticas para compartir con los
Ver el ejercicio como una obligación, compañeros: “Todos somos amigos, casi
es una de las barreras a derribar como una familia, a pesar de que hay
en la tercera edad: “En eso el baile gente de todas las edades, compartimos
puede ser un gran aliado, porque al a la par. Incluso nos juntamos en la
ser entretenido puede traer mayor semana, fuera de los ensayos, y nos
felicidad, complementando el lado
llamamos harto”, dice.
físico, con la música y con un grupo
“Con ese compañerismo el adulto mayor
humano con el que me conecto”,
comenta la psicóloga. mantiene activo un círculo de relaciones
interpersonales que le permite
Generar un espacio de comunidad
compartir, reírse, sentirse escuchado y
en torno al baile, puede ser tan
valorado”, agrega la psicóloga.
beneficioso para el adulto mayor
como la actividad física misma. Lo importante es salir de la rutina, hacer
Rodríguez dice que “en este tipo actividad física, y darse la posibilidad de
de actividades donde se trabaja en conectar con otros en torno al deporte.
un grupo, se generan lazos muy “Yo quedé viuda hace cuatro años y
beneficiosos para el adulto mayor, mis hermanas y amigas de la infancia
por ejemplo, si falta a una clase los también fallecieron, por lo mismo,
compañeros lo van a llamar o si está bailando pude conectar con nuevas
enfermo van a estar pendientes. Se personas haciendo algo que me gusta”,
genera una red de apoyo”. cuenta Alicia.
Este es un elemento clave, ya que Así, bailando se pueden mantener estados
se ha demostrado que la calidad de de bienestar corporal y psicológicos que
las relaciones humanas es el mayor ayudan a mejorar la calidad de vida en la
indicador de felicidad en los adultos vejez de manera entretenida.
mayores. “Instancias que propician
relaciones de apego siempre son
una buena alternativa para mejorar
la calidad de vida en la vejez”,
explica Arcaya.
1 2 · S E P T I E M B R E 2 0 19Biodanza:
una alternativa integral
En la biodanza nada es al azar. Durante
décadas esta disciplina se ha dedicado a
estudiar los pasos y las melodías que nos
ayudan a estimular áreas cerebrales que
puedan mejorar nuestra calidad de vida a
cualquier edad.
A diferencia de otros tipos de baile, como
la cueca o la zumba, la biodanza trabaja de
manera grupal en función a temas como
la soledad, la vitalidad o la aceptación. “Por
ejemplo, se genera una dinámica grupal
que puede incluir abrazos, darse la mano,
hacerse cariños, lo que va complementado
con los pasos de baile individuales”, explica
la instructora de biodanza, Teresa Belkova.
Para la psicóloga Belén Arcaya, “la biodanza
es casi como una terapia. Se pone música
relacionada a la emoción o área que se
quiere gatillar y cada paso está pensado
para generar un efecto determinado
que puede ser muy beneficioso para los
adultos mayores, porque trabaja el aspecto
emocional tanto como el físico”.
No son movimientos rápidos, ni muy
drásticos, por lo mismo, es excelente para
adultos mayores. Además, al trabajar en
función al grupo, “es una disciplina óptima
para generar vínculos con otras personas,
algo vital en la vejez”, dice Teresa.
Esta disciplina permite trabajar aspectos
tantos físicos como psicológicos, al mismo
tiempo que crea nuevas redes sinápticas
que despiertan áreas del cerebro y nos
ayuda a conectar con otros. Se puede
practicar en centros especializados como
en la Escuela de Biodanza Santiago de Chile
o la Escuela Metropolitana de Biodanza.
Opciones para bailar hay muchas, solo se
trata de encontrar la que más nos guste y
atreverse. H
R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 1 3COLU MN A
Por: Vicente García-Huidobro
Nuevos colores
A
l recrear cómo habrá sido inmigrantes de Haití hemos conocido
el mundo de nuestros la piel negra que antes solo veíamos a
Psicólogo, doctor en antepasados, nos sorprende través de películas. Los inmigrantes
Filosofía y profesor de
que todas las imágenes que vienen de Perú y Bolivia nos han traído el
la Universidad Católica
a nuestra mente son de color gris amarillo del oro, del desierto y la
o sepia. Esto se produce porque cultura andina. Los de Venezuela y
imaginamos el pasado a partir de las Colombia, el verde y el multicolor de
fotografías antiguas que solo tienen la selva del trópico.
esos colores. Sin embargo, este hecho
psicológico es una buena imagen
“Al recorrer las calles de
de lo que ha sido la historia de Chile.
Una historia de esfuerzo y superación,cualquier ciudad de Chile,
pero también de escasos colores. nos encontramos con
Hasta hace unos años, al caminar por
personas de otro color de
cualquier calle de Chile era posible piel, con otros acentos e
confirmar en el presente esa falta idiomas. Esto ha ampliado
de colores de nuestra recreación del real y metafóricamente
pasado. Se decía que Chile era un nuestra gama de matices
país donde la gente vestía y andaba y colores”.
de gris. Sin embargo, esto ha ido
cambiando. Primero, por el hecho
Estos nuevos colores son importantes
de reconocer la propia diversidad
para nosotros porque representan
cultural que siempre habíamos
la posibilidad de abrirnos a nuevas
omitido. Y ahora, porque gracias a la
costumbres y formas de vida. Hacen
inmigración cada vez es más común
posible que, en este país, que estuvo
encontrarse en nuestras ciudades
tanto tiempo alejado del mundo,
con personas de otros países. se pueda comenzar a ser física y
En la actualidad, al recorrer las espiritualmente distinto. Quizás esto
calles de cualquier ciudad de Chile, lleve a que en el futuro los recuerdos
nos encontramos con personas de de nuestros descendientes no sean
otro color de piel, con otros acentos de color gris o sepia, no solo por el
e idiomas. Esto ha ampliado real avance de la tecnología fotográfica,
y metafóricamente nuestra gama sino por nuestra apertura a nuevas
de matices y colores. Con los formas de ser y entender la vida.
1 4 · S E P T I E M B R E 2 0 19R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 1 5
REPORTA J E Chile multicultural La riqueza de la migración Por: Greta di Girolamo La llegada a Chile de miles de extranjeros ha traído consigo nuevas comidas, músicas, bailes y costumbres que, en conjunto, han dado vida a un intercambio cultural que enriquece cotidianamente la realidad chilena. En estas Fiestas Patrias queremos dar una mirada a este nuevo entorno que llegó para quedarse y ser parte nuestra. 1 6 · S E P T I E M B R E 2 0 19
P
látano verde, yuca, arepas y pupusas. apertura hacia la diversidad. El intercambio
Manicure de colores, brillos y diseños. es muy positivo para todas las culturas desde
Barberías en cada esquina. Diversos donde se le mire”.
acentos, vestimentas y melodías. Es cosa de En 2014 se creó el Movimiento de Acción
salir a la calle para darse cuenta de que la Migrante (MAM) para agrupar a personas
multiculturalidad se ha ido tomando el paisaje provenientes de distintos países, como México,
nacional de la mano del boom migratorio de los Uruguay, Perú, Colombia, Haití y Ecuador. La
últimos años. organización, que pertenece a una red nacional
Según un estudio realizado por el Instituto de organizaciones migrantes y promigrantes,
Nacional de Estadísticas (INE) en conjunto con promueve cambios socioculturales y legales
el Departamento de Extranjería y Migración que ayuden a la inclusión de personas
(DEM), al 31 de diciembre de 2018 el número de extranjeras en Chile.
personas extranjeras residentes habituales en “El proceso de interculturalidad no es fácil,
Chile alcanzaba 1.251.225. Cerca del 60% de estas porque requiere conocerse y aprender a aceptar
personas tiene entre 20 y 39 años y los países las diferencias. Pero, contrariamente a lo que
desde los cuales proviene la mayoría, en orden uno podría imaginar, que es que las nuevas
de mayor a menor, son Venezuela, Perú, Haití, culturas hacen peligrar la cultura local, lo que
Colombia y Bolivia. ocurre es que las culturas se enriquecen unas
Esta combinación de naciones ha significado a otras en este encuentro”, afirma Eduardo
un impacto en un sinnúmero de ámbitos de la Cardoza, vocero del MAM.
cultura nacional. Así como la cultura chilena Cardoza explica que, con el paso del
también ha ido permeando la de las y los tiempo, eventos que en un principio solían
extranjeros que vienen llegando. ser exclusivos de la comunidad migrante
“Son intercambios culturales que se dan a todo se han ido haciendo espacio en la cultura
nivel: en el espacio público, pero también en chilena, incluyendo tanto a nacionales
las familias, en las viviendas, en los lugares como extranjeros y convirtiéndose en parte
de trabajo. Hay un multiculturalismo que fundamental de algunos barrios cuyas
todos podemos observar que va cambiando el comunidades se han ido uniendo.
paisaje y las prácticas, nutriendo las culturas”, Un ejemplo de esto es lo que ocurre con
explica Andrea Guerrero, del Programa carnavales folclóricos a lo largo del territorio, que
Interdisciplinario de Estudios Migratorios reúnen grupos de música y danza de distintos
(PRIEM) de la Universidad Alberto Hurtado. países, incluido Chile, y desfilan por las calles del
Y añade: “Muchas de estas culturas nuevas barrio frente a un público familiar. Muchas de las
son más flexibles y más de piel, lo que ha agrupaciones de estos carnavales ofrecen clases
ido flexibilizando la forma de ser más rígida abiertas e invitan a toda la gente, independiente
chilena. Los chilenos en un principio son de su nacionalidad, a integrarse para participar
resistentes al cambio, pero cada vez hay más en el siguiente carnaval.
R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 17REPORTA J E
“La recepción de prácticamente todos los barrios y se
la gente es muy dedican a cortar el pelo y la barba con
importante, diseños especiales, que poco a poco los
están muy felices chilenos han ido incluyendo en su look.
porque traemos Sin duda, uno de los temas que se han
culturas de afuera, cada vez visto más incluidos por la llegada de gente
es más llamativo y tiene más colores. extranjera es la gastronomía. Los carritos
Siempre hay gente de la tercera edad de comida callejera, las picadas y los
sentada en su sillita, tapada, esperando restoranes de platos extranjeros se han ido
que pasen las diversas comparsas. multiplicando en todos los barrios de Chile
Incluso hay quienes se han integrado a las y se han encargado de conquistar hasta los
diferentes organizaciones carnavaleras paladares más exigentes.
que vienen de otros países”, cuenta Elena
García, uruguaya que integra la comparsa
Catanga, de candombe uruguayo, que Así como ocurre con la
toca cada 12 de octubre en el carnaval San
Antonio de Padua. música y el baile, la ropa,
Así como ocurre con la música y el baile, la accesorios y peinados
también han ido variando
ropa, accesorios y peinados también han
ido variando con la migración. La cantante,
bailarina, mediadora cultural y diseñadora con la migración.
de vestuario haitiana Florence Alssaint es
testigo directo de esto, ya que sus ventas
de ropa y accesorios haitianos se han A diferencia de lo que ocurría antes, cuando
incrementado con el paso de los meses. chefs extranjeros sufrían por no encontrar
“La cultura negra en general, no solo la los insumos para sus recetas y muchos
haitiana, ha influido la moda chilena. Veo se veían obligados a hacer encargos
a muchas chilenas con trenzas en el metro, internacionales, hoy se encuentra toda clase
en la calle. Y muchas chilenas compran mi de productos en almacenes, ferias libres, La
ropa. Se adaptan a otra cultura y eso me Vega y góndolas de supermercados. Es lo
alegra mucho. Para mí es maravilloso que que ocurre con el plátano verde, la yuca y
una persona que no es haitiana ame mi el choclo morado que, además de abastecer
ropa, ame mi cultura. Me hace sentir muy a restoranes internacionales, se han ido
agradecida”, dice Alssaint. haciendo un espacio en el menú de las
Además de las trenzas y los turbantes, casas de chilenos y chilenas.
ha habido un cambio evidente con la Al tanto de la importancia de la
manicure. Es cierto que las chilenas gastronomía y para promover el
siempre se han pintado las uñas, pero intercambio cultural, la Iglesia
los colores, los diseños y las texturas Latinoamericana del Instituto Católico
que se usan ahora son completamente Chileno de Migración (Incami), ubicada
importados de Colombia, Venezuela, a pasos del Parque Bustamante, sirve
Centroamérica y el Caribe. como centro de encuentro de cerca
El impacto no se da solo en mujeres. Un de 20 colectividades migrantes. Cada
ejemplo son las barberías de hombres, domingo, durante la misa de las 13 horas.,
que actualmente se encuentran en se menciona de forma especial a las
1 8 · S E P T I E M B R E 2 0 19comunidades migrantes presentes y
al final se hace una invitación abierta
a participar de un almuerzo colectivo
en el salón de la parroquia.
Por un valor de 3 mil pesos se puede
comer una entrada, plato de fondo,
bebida y postre que cada domingo
contempla preparaciones caseras
típicas de un país diferente: México,
Perú, Venezuela, Haití, Colombia,
Paraguay, República Dominicana, El
Salvador, Guatemala, Ecuador…
“Brindamos un espacio de acogida
y apertura para que las personas
puedan manifestar sus expresiones
de fe y culturales. La idea es promover
la interculturalidad a través de
espacios en que la gente conozca
una cultura distinta a la suya. Para
que chilenos conozcan a migrantes y
migrantes se conozcan entre ellos. Ha
funcionado, se ha mantenido
en el tiempo y ha generado
intercambios culturales
concretos”, concluye
Delio Cubiedes,
secretario ejecutivo
y asesor jurídico del
Incami.
Muchas veces los
almuerzos coinciden con
celebraciones religiosas o fiestas
patrias. Esos días, además de la oferta
gastronómica, se puede disfrutar de
bailes folclóricos, música en vivo,
poesía y otras expresiones culturales.
El calendario de actividades se puede
encontrar en la página de Facebook
Parroquia Latinoamericana.
La comida, la música, los bailes, la
moda de los migrantes se han ido
abriendo un espacio en nuestra
cultura, una diversidad que nos
aporta y nos enriquece a todos.
R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 19REPORTA J E
Abriendo Festival África en América,
Parque Ecuador, Concepción:
Ropa y accesorios haitianos:
la diseñadora de vestuario
Horizontes charlas, muestras culturales,
música, baile, artesanía
Florence Alssaint vende
vestimentas confeccionadas a
y gastronomía de raíz base de pañuelos estampados
afroamericana se puede que son típicos de la moda
encontrar en este evento que haitiana y suelen combinarse
Aquí algunos eventos para se realiza hace ya 11 años en el con aros, collares y pulseras
conocer y disfrutar de la cultura sur del país durante la segunda de los mismos diseños. En
migrante a lo largo de Chile. semana de enero. Instagram: @florie_haiti.
Carnaval Con la Fuerza del Festival Migrantes, Parque Sopa de la independencia
Sol, Arica: considerado el Almagro, Santiago: se celebra haitiana, Quilicura, Santiago:
tercer carnaval más grande de cada año durante un fin es una tradición haitiana tomar
Latinoamérica, agrupa a casi 70 de semana cercano al Día esta sopa hecha a base de
colectividades de música y baile, zapallo con tallarines y diversas
Internacional del Migrante, que
sobre todo de Chile, Perú y Bolivia, carnes cada primero de enero
es el 18 de diciembre. Incluye
y tiene un público de cerca de para celebrar la independencia
presentaciones musicales,
160 mil personas. Se realiza la de su pueblo. En esa fecha la
venta de artesanía, oferta
segunda semana de febrero. reparten de forma gratuita en
gastronómica y talleres libres.
la parroquia Sagrada Familia
de Quilicura luego de una
Carnaval San Antonio de Galería Comercial Caracol, ceremonia religiosa. H
Padua, Santiago: se celebra una Plaza de Armas, Santiago:
vez al año en el Barrio Matta salones de belleza, tiendas
Sur, para el 12 de octubre, en de ropa, barberías, restoranes
el Día Mundial del Respeto a la y negocios donde venden
Diversidad Cultural. Es gratuito materias primas para platos
y está gestionado por cerca de internacionales. Todo eso se
50 organizaciones culturales y
puede encontrar en esta galería,
de barrio que han armado una
que se ha convertido en un
sólida red social.
micromundo multicultural.
Taller de candombe, Tocornal
1686, Santiago: la agrupación
de tambores uruguayos
Catanga participa anualmente
del carnaval de San Antonio
y ofrece talleres gratuitos de
percusión y danza los viernes y
sábados en su casa cultural.
2 0 · S E P T I E M B R E 2 0 19ES PÍRIT U DE HÉROE
“El contacto
J
osé (36) es ingeniero civil industrial y
trabaja hace siete años en Los Héroes.
con personas En la caja de compensación cumple
el rol de Jefe de Soporte y Atención al
me fascina” Cliente, dedicándose a verificar la gestión
de respuesta, tanto de empresas como de
las personas que llegan a las oficinas de
José Ignacio Salinas es Jefe de Soporte y Atención Antonio Varas en Santiago todos los días.
al Cliente en Santiago y fue elegido como uno de
Fue elegido como uno de los 5 Espíritu
los 5 Espíritu de Héroe en todo Chile.
de Héroe con el valor de Compromiso
Social. Esto gracias a su voluntad y
disponibilidad ante las problemáticas que
se generan en la gestión entre áreas de
la compañía. “En septiembre y diciembre
las sucursales se colapsan porque el IPS
anticipa los pagos, para que la gente tenga
dinero antes de las fiestas. En esas fechas
podemos pasar de recibir 400 personas
en un día a mil al día siguiente”, relata. Y
es justamente por esa razón que José
fue nominado al premio, tras su labor en
la canalización y gestión de los clientes
en la sucursal de Maipú, una de las más
visitadas durante esos periodos, tarea
para la cual se ofreció de voluntario. “Es
una experiencia enriquecedora, ves todas
las dificultades, las condiciones de las
personas, el estrés que viven los nuestros
en relación al tumulto de gente que hay
que atender. En este proceso, lo más
importante es que aprendimos quiénes
son nuestros clientes y a ser empáticos
con ellos”. Amante del deporte, el fútbol
e hincha de Universidad de Chile, su
tiempo libre lo dedica a la actividad física
“Compromiso
y a disfrutar de sus dos hijos pequeños,
Social” es el
su mujer y sus amigos. “Me gusta estar
valor por el que
con mi familia, salir a parques, disfruto
fue destacado
mucho de estar con otros. Me fascina el
José en el
contacto con las personas y hacer sentir
premio Espíritu
bien al otro, facilitarles la vida me importa
de Héroe 2018.
y hace la diferencia”. En los próximos años,
su objetivo es seguir trabajando en Los
Héroes, crecer, mejorar y capacitarse para
tener mayores responsabilidades. H
R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 2 1A L PL ATO
F O T O S : TA M A R A G A R C Í A
A N A M A R Í A R E S TA U R A N T
En septiembre los platos típicos de nuestro
país son los más cotizados. Experimentar
el gusto de lo tradicional resulta ser más
Cocina para interesante para los chilenos y este platillo
Fiestas garantiza estimular la memoria de aquellas
comidas que se han ido perdiendo en
Patrias algunas cocinas de Chile.
2 2 · S E P T I E M B R E 2 0 19Arrollado de cerdo
Para 4 personas
ING RE DIE NTES: P R E PA R A C I Ó N :
• 3 kilos de carne de pulpa de cerdo PASO 1:
• Tiras de cuero de cerdo • Se mezcla en un bol de plástico el ajo, el vinagre, el comino,
• 1/2 taza de vinagre el orégano y el ají. Se corta la pulpa de cerdo en trozos, se
colocan en el mismo bol junto con las tiras de cuero de
• 2 dientes de ajo cerdo y se deja adobar de un día para otro en el refrigerador.
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de orégano PASO 2 :
• Hojas de perejil • Sacar el cerdo adobado del refrigerador. Luego, se extienden
• Sal a gusto las tiras de cuero en la mesa ordenadas formando un
rectángulo. Sobre estas se ponen los trozos de pulpa y se
• Ají opcional va armando un rollo que se compacta con la ayuda de una
pitilla para que quede firme.
PASO 3:
• Una vez que el arrollado esté armado, colocarlo en una olla
con agua hirviendo con un puñado de sal y cocinarlo por 1
hora 45 minutos.
PASO 4:
• Sacar el arrollado de la olla y cortarlo en rebanadas para
servirlo en el plato. Este puede ir acompañado con papas
cocidas y pebre.
Ana María Zúñiga Becerra tiene más de 30 años de experiencia en la cocina y es la mano detrás de uno de los locales más tradicionales
de la capital, el Ana María Restaurant. Nacida en ciudad de Laja, en la Región del Biobío, llegó muy joven y sola a Santiago buscando una
nueva vida. Al poco tiempo se embarazó y perdió su trabajo: “Lo que me pasó a mí no es novedad, a las mujeres que quedan embarazadas
las despiden, pero eso me sirvió para sacar algo que mi mamá me inculcó desde chica en el campo: la cocina”. Empezó trabajando en su
casa, cocinando para amigas, vecinos, y vendiendo ostras, que traía desde Puerto Montt. “De la noche a la mañana estaba manejando
un restaurante. Entonces, busqué un lugar más apropiado”. Compró una casa patrimonial en el sector del Club Hípico, con interiores
amplios, típicos de los edificios históricos de Santiago y la modificó dejando un ambiente hogareño y elegante. Reconocida como una de
las mejores cocinas de nuestro país, el menú abarca desde jabalí, conejo escabechado, carnes, pescados y mariscos hasta platos típicos
como plateada al horno y caldillo de congrio.
ä Club Hípico 476, Santiago, Región Metropolitana / +56226984064 / +56226995882 / Horario: Lunes de 13:00 a 16:00 hrs. De
martes a sábado de 13:00 a 16:00 hrs y de 19:00 a 23:00 hrs, domingo de 13:00 a 16:00 hrs.
R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 2 3LO QU E PASÓ
D
Dinosaurios Alive:
Desde el 4 de julio y hasta el 4 de
agosto se llevó a cabo el evento más
esperado de las vacaciones de invierno,
“Dinosaurios Alive Animatronics”, donde
más de 30 mil afiliados asistieron a
esta gran exhibición, que por primera
vez se realizó en Chile. Los Héroes
puso a disposición entradas gratuitas
y un 40% de descuento para afiliados,
quienes disfrutaron de un gran recorrido
interactivo de más de 5 mil mt2,
distintos escenarios, animadores, guías y
variadas actividades junto a sus familias.
2 4 · S E P T I E M B R E 2 0 19L
Lego Fun Fest:
Desde el 12 al 28 de julio
se realizó en Espacio
Riesco Lego Fun Fest, una
exposición con figuras
gigantes hechas con
bloques de estas piezas. La
exposición contó con más
de 20 estaciones temáticas
y de esas, cuatro dedicadas
a las películas Harry Potter,
Toy Story, Avengers y Star
Wars. Afiliados a Los Héroes
accedieron a entradas
gratuitas y un descuento del
20% en la compra de entradas,
lo que fue un gran panorama
de vacaciones de invierno.
R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 2 5I
LO QU E PASÓ
ICE PARK
pista de hielo:
Afiliados de Los Héroes de Viña del Mar
disfrutaron de las vacaciones de invierno
con una entretenida jornada en Ice Park,
una Pista de Hielo con tecnología de
última generación y la participación de
patinadores profesionales. Esta actividad
se realizó durante el 14 de julio y hasta
el 18 de agosto en Mall Marina, donde
afiliados a Los Héroes accedieron a dos
entradas gratuitas y pop corn gratis.
Además, de un descuento del 30% en la
compra de entradas.
C
Celebraciones
en Sucursales:
Durante julio, más de de mil afiliados
pensionados participaron en las
bienvenidas y cumpleaños que se
realizan en diferentes sucursales de Los
Héroes. Estas actividades son gratuitas
para los afiliados, quienes disfrutaron
de entretenidas jornadas, donde
compartieron un rico y saludable cóctel,
además de variadas actividades dinámicas
preparadas especialmente para ellos.
2 6 · S E P T I E M B R E 2 0 19P Paseos por el día para pensionados: ¡Continúan los paseos exclusivos para afiliados! Durante julio se realizaron 10 actividades, donde más de 300 pensionados disfrutaron de un agradable día conociendo diferentes lugares turísticos del país. Las sucursales que participaron fueron: Los Ángeles, Concepción, Temuco, Independencia, San Bernardo, La Florida, Maipú, La Serena y Puerto Montt. R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 2 7
DIRECTORIO
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a los servicios ofrecidos serán pagadas directamente por el afiliado o el beneficiario al prestador. Promoción no acumulable a otras promociones, convenios
o descuentos. Las Cajas de Compensación, entidades de seguridad social, son fiscalizadas por la Superintendencia de Seguridad Social (www.suseso.cl).
2 8 · S E P T I E M B R E 2 0 19R EG I Ó N D E VA L PA R A Í S O R EG I Ó N D E VA L PA R A Í S O R E G I Ó N M E T R O P O L I TA N A R E G I Ó N D E O` H I G G I N S
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R E V I S TA D E L O S H É R O E S · C A J A D E C O M P E N S A C I Ó N · 3 1También puede leer
