UN CUENTO DE FANTASIA: EL GALLO - Pág. 11-12 RECETAS DE HELADOS QUE DERRETIRAN TUS TUS SENTIDOS - LGN Ocio
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UN CUENTO DE
´
FANTASIA: EL GALLO
Pág. 11-12
RECETAS DE HELADOS
´
QUE DERRETIRAN TUS
TUS SENTIDOS
Pág. 12-13
vol.30 | AGOSTO 2021
ESTRENOS de cine EN AGOSTO | PÁG. 8-9
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edita: QDR Comunicación
gerente: Antonio M. Expósito Martín
Directora: María Montero Raez
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Diseño y Maquetación: David García Jódar
Juan Carlos Riveroll 4 tiendas centro leganés 8-9 ESTRENOS CINE AGOSTO|
Redacción: ALMUDENA JIMÉNEZ libr os, música, multimedia PLATAFORMAS DIGITALES
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ÁNGEL MUÑOZ GUTIÉRREZ 10-11 UN CUENTO DE FANTASÍA:
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QDR Comunicación DERRETIRÁN TUS SENTIDOS
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ponsable de retirar del mercado un medicamen- Apollo Creed, que falleció antes de que él naciera.
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to que podría salvarle la vida a su esposa. Esto se Sin embargo, este pone rumbo a Philadelphia bus-
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proteger lo único que le queda; su hija Rachel. padre, para pedirle que sea su entrenador.
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EE.UU., 2019, 169 min. Dir. Andy Muschietti. Intérp. EE.UU., 2017, 95 min. Dir. Nikolaj Arcel. Intérp. RI-
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James Ransone, Bill Skarsgård. TERROR. Han pasa- theryn Winnick. ACCIÓN-CIENCIA FICCIÓN. En un
do 30 años desde que el "Club de los Perdedores" mundo extrañamente parecido al nuestro, un cow-
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bebé jefazo: negocios de familia EL ESCUADRÓN SUICIDA parados para superar sus traumas de la infancia. nido de otro tiempo, y ambos unirán sus destinos.
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género: ANIMACIÓN - COMEDIA género: ACCIÓN - AVENTURA EE.UU., 2019, 110 min. Dir. Robert Eggers. Intérp. EE.UU., 2019, 101 min. Dir. Dennis Widmyer, Kevin
Willem Dafoe, Robert Pattinson. DRAMA-TE- Kolsch. Intérp. Jason Clarke, John Lithgow, Amy
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glaterra en la década de 1890. Un veterano farero Creed se muda con su familia a un pueblecito de
13 de AGOSTO 13 de AGOSTO y su joven ayudante deberán convivir cuatro se-
manas hasta que llegue el relevo que les permita
Maine. Cerca de su nuevo hogar la familia descu-
brirá un terreno misterioso entre los árboles, des-
volver a tierra, pero las cosas se complicarán por encadenando una peligrosa reacción en cadena
Cuestión de sangre NO RESPIRES 2 jerarquías de poder entre ambos. que desatará un mal de horribles consecuencias.
país: EE.UU. país: EE.UU. EL LABERINTO DEL FAUNO - DISNEY+ CRUELLA - DISNEY+
género: DRAMA - THRILLER género: THRILLER España, 2006, 112 min. Dir. Guillermo del Toro. EE.UU., 2021, 134 min. Dir. Craig Gillespie. Intérp.
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dú, Doug Jones, Ariadna Gil, Álex Angulo. DRA- ter Hauser. COMEDIA-THRILLER. Decidida a con-
MA-FANTÁSTICO. Ofelia y su madre, Carmen, se vertirse en una exitosa diseñadora de moda, una jo-
20 de AGOSTO 20 de AGOSTO trasladan a un pequeño pueblo reprimido por el ven estafadora llamada Estella se asocia con un par
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fauno que le hace una sorprendente revelación. mar la atención, Estella cambia el rumbo de su vida.
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20 de AGOSTO 27 de AGOSTO
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´
- POR ANGEL ´
MUNOZ GUTIERREz -
M
e presento ante ustedes como el gallo quiero pasarlos lo mejor que pueda, como me daban
Ambrosio. Por aquellos tiempos, cuando de comer bien y tenía al alcance la bota de vino del
yo era un gallo pobre -pobre y todo pero, pollero, tomaba un traguito de vez en cuando. Por
la verdad sea dicha, estaba yo muy majo- la tarde me entraban unas ganas de cantar, lanzando
, tenía y tengo una cresta roja y unas hermosas plumas unos sonoros kirikis a todo volumen; así, de esta for-
de varios colores, y las alas, ¡qué le voy a contar de ma fueron pasando los días y el señor pollero rechazó
mis alas!, elegantes como jamás se habían visto en gallo varias ofertas cada vez más caras por mí. Yo creo que
alguno. En fin, dicho de otra forma y quizá por presu- como gallo le suponía un buen reclamo para su nego-
mir un poquillo, según decían de mí los enemigos, que cio, hasta que el último día del año pasó por allí un tal
eran muchos, como yo me consideraba un gallo guapo Juan Lázaro, un tipo que tenía un buen gallinero muy
de verdad, procuraba arreglarme lo mejor que podía, me importante en los aledaños de la Sierra de Guadarra-
compré unos espolones postizos de plata que me queda- ma, y le dijo al pollero: le compro ese gallo, que tiene
ban que ni pintados, que no crean las señoras que de co- buena pinta lo quiero para semental de mis gallinas.
locarse cosas postizas han sido ellas las primeras, bueno Qué contento me puse yo al escuchar esto; yo que ya
le diré que, a pesar de mi pobreza, yo me consideraba me estaba viendo sirviendo de cena de Navidad en la
un gallo feliz por aquellos tiempos. Más tarde las cosas mesa de un empleadillo cualquiera, con los niños alre-
fueron cambiando y estuve una temporada de muy mal dedor de la mesa, jugando a los indios con mis plumas
humor; llevaba ya tres días encerrado en una jaula y la y a la abuela chupando mis huesos, dándoles vueltas y
verdad la cosa no pintaba nada de bien para un gallo más vueltas entre la dentadura postiza. Fue mi día de
que era descendiente de una familia acomodada, suerte. Aquel hombre me metió en el maletero de
generación tras generación, dada la posición un lujoso coche y aquí me tienen ustedes,
de toda mi estirpe no podía consentir sorteando el tráfico por la nacional 6. La
que me tuvieran encerrado sin darme verdad es que dentro del maletero no
ni una explicación así sin más ni más. me enteraba de mucho; cuando me
Si yo no recordaba que hubiera mo- dejaron en el gallinero me quedé
lestado, ni me había metido con na- sorprendido: aquello sí que eran
die y alguien tiene la ocurrencia de comodidades, un gallinero con cale-
encerrarme en una jaula. ¡Qué poca facción y todo. Claro que yo no me
consideración tiene la gente para con merecía menos, el señor Juan Lázaro
los gallos de raza como yo, durante un me presentó a sus gallinas y me nombró
poco de tiempo estuve bastante preocupa- director del gallinero; creo a casi todas les
do; luego más tarde creo le encontré una expli- caí bien, excluyendo a alguna señora gallina de
cación: como llegaban los últimos días del año, estaba las que siempre ahí más remilgadilla, pero esto pasa en
yo un poco mosca el año anterior por estas fechas, había todos los sitios. Allí me pude enterar de que el galline-
desaparecido mi amigo el gallo Lucas que, según se co- ro estaba de riguroso luto y todas las gallinas vestidas
mentaba, sus muslos habían servido para que cenara el de negro porque unos días antes se les había muerto el
papa la noche de final de año, pero ese recuerdo tampo- gallo, y allí estaba yo para sustituirle, aquel gallinero
co me fascinaba mucho la idea de ser comido, aunque no podía estar mucho tiempo sin un buen gallo, ya que
fuera por el papa. se trataba de un gallinero oficial para la reproducción
selectiva de razas gallináceas.
Unos días antes de Navidad, las cosas no mejora-
ron mucho para mí: me cambiaron de jaula y me lleva- Al día siguiente, al empezar mi trabajo, di mis
ron al mercado donde se comercializaban los animales primeras órdenes, coloqué un letrero en la pared para
vivos. Qué faena, pensaba yo: todo un gallo de fina que lo vieran todas las gallinas con la siguiente orden:
´ estampa y rancio abolengo, pero me da la impresión Se acabó el luto. Fuera las plumas negras. Las quiero
UN cuento de fantasia que de esta no hay quien me libre, pensaba mientras
observaba al señor pollero, cuchillo en ristre, desga-
ver a ustedes de buen humor, con el trasero limpio y
perfumado. A ver, usted, la que dicen pimpinela: al-
jando mollejas y troceando muslos de pollo. Bueno, guien me ha dicho que tiene buena voz, mañana duran-
EL GALLO
para estar todo el tiempo metido en la jaula, tampoco te la primera misa de Año Nuevo quiero que nos inter-
merece la pena vivir, así es que por muy Ambrosio que prete un villancico. La verdad, fue todo un acierto: la
me llame, o cambio de actitud o no hay quien me li- pimpinela se esforzó mucho en su canto y fue todo un
bre. Fue entonces cuando decidí cambiar de actitud y éxito. El trabajo que tenía yo como gallo reproductor, y
me fui alegrando lo mejor que pude, y me dije para me encantaba pensar, “aquí soy yo el Bertín Osborne,
mí mismo: bueno, si estos han de ser mis últimos días, o el Julio Iglesias de las gallinas”.
, QUE
RECETAS DE HELADOS Helado de chocolate : Rey de reyes. El pre-
ferido por los más pequeños, el del atracón cuando algo
sale regular… Hay muchas formas de preparar un rico
DERRETIRAN TUS SENTIDOS ! helado de chocolate pero merece la pena invertir en ca-
cao o chocolate de buena calidad para conseguir un he-
lado realmente irresistible. La receta que te proponemos
lleva un toque de café, para darle un toque diferente,
pero puedes prepararlo sin ello y estará igual de rico.
Helado de yogur : Sin ser un producto mágico, sí que su consumo está
lleno de beneficios. También es tendencia por el auge del yogur helado que y es
una opción ideal porque combina de maravilla con frutas frescas. Aconsejamos
Ingredientes: Chocolate negro (mínimo 70 % de
cacao) 250 g, Café soluble cucharada (opcional, puede
ser descafeinado) 1, Leche 500 ml, Azúcar 100 g, 4 Ye-
usar yogur griego natural lo menos procesado y azucarado posible. mas de huevo, Clara de huevo pasteurizada 40 g.
Ingredientes: 575 g de yogur griego natural o azucarado, 30 g de miel suave Preparación: Empezamos rallando 50 g de cho-
de flores, 1 cucharadita de extracto de vainilla o la pulpa de una vaina natural. colate con la ayuda de un pelador de verduras o un
cuchillo. Las envolvemos en papel de aluminio y guar-
damos en el congelador. Rallamos el chocolate y el café
Preparación: Vertemos los yogures griegos en una jarra sacando el ex- soluble con un procesador de alimentos. Si lo hacemos
ceso de suero junto a la miel y la vainilla. Removemos con unas varillas hasta con la Thermomix rallamos 8 seg/vel 8. En un cazo po-
obtener una crema ligera y homogénea. Pasamos a un recipiente y conge- nemos la leche, el azúcar, las yemas y la mezcla de cho-
lamos. Para hacer este helado a mano debemos remover cada cierto tiempo colate y café. Lo ponemos a fuego lento y removemos
la mezcla o simplemente verterlo en la heladora y dejar que se haga durante hasta que espese. Con la Thermomix 5 min/60ºC/vel 5.
unos 20 minutos. Una vez listo lo tapamos con papel de horno y cerramos Dejamos que baje un poco la temperatura y vertemos
bien. Si utilizamos yogures griegos sin azúcar, podemos doblar la cantidad de la mezcla en bandejas de cubitos de hielo. Las dejamos
miel, y si preferimos cambiarla por azúcar, pondremos en la mezcla unos 100 g. en el congelador como mínimo 4 horas. Justo antes de
servir, batimos el helado en cubitos con las claras pas-
teurizadas. En la Thermomix batimos 40 seg/vel 5´5.
Vertemos en copas d e helado y servimos con las viru-
tas de chocolate.
,
Helado de platano : Un helado de fruta siempre es una opción de
lo más saludable, y el plátano congelado es un ingrediente mágico para darse
un capricho sin remordimientos. Esta receta tiene tan solo dos ingredientes
y, apurando, casi podría reducirse solo al plátano maduro congelado; y, a
partir de esa base, se puede jugar añadiendo otras frutas, chocolate o cacao
puro, crema de frutos secos, o lo que creáis que le va bien. Aquí va nuestra
propuesta.
Ingredientes: 2 plátanos grandes y maduros, 20 ml de crema de
cacahuete natura.
Preparación: Los plátanos deben estar ya rozando el límite para
comerlos al natural, algo blandos al tacto y con muchas manchas en
la piel por fuera. En realidad podemos dejar que maduren aún más,
estarán más dulces y con más aroma. Pelar y cortar en rodajas. Congelar
en una bolsa de congelación o un recipiente hermético durante al menos dos
horas. Pasado ese tiempo, colocar en el vaso de una buena batidora o procesador de
alimentos. Empezar a triturar a alta velocidad en rachas cortas de tiempo, removiendo
bien de vez en cuando para evitar que se pegue, hasta tener una textura ligeramente
cremosa. Añadir la mantequilla o crema de cacahuete y volver a triturar todo junto,
hasta conseguir la textura cremosa deseada. Se puede servir directamente o devolver
al congelador en un recipiente hermético para que se solidifique un poco, entre 30
minutos y una hora. ´
- POR Almudena jimenez -
ENTRE BAMBALINAS | EVENTOS EN LEGANÉS-MADRID TELÉFONOS DE INTERÉS DEL MUNICIPIO DE LEGANÉS
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