BAKERLUX SPEED.Pro LISTA DE PRECIOS - VÁLIDA A PARTIR DE 07-2021 - ESPAÑOL - Rhostelev
←
→
Transcripción del contenido de la página
Si su navegador no muestra la página correctamente, lea el contenido de la página a continuación
BAKERLUX SPEED.Pro™
L ISTA D E PRECIOS
VÁLIDA A PARTIR DE 07-2021
ESPAÑOL
BAKERLUX SPEED.Pro™
BAKERLUX SPEED.Pro™
DOTACIÓN
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
ADAPTIVE.Cooking™: regula automáticamente los parámetros de cocción para garantizar resultados que se pueden repetir
SMART.Preheating: selecciona automáticamente la temperatura y duración del precalentamiento
AUTO.Soft: gestiona la salida térmica para hacerla más delicada
UNOX INTENSIVE COOKING
DRY.Plus: extracción de la humedad de la cámara de cocción
AIR.Plus: turbinas con inversión de marcha con 2 velocidades a seleccionar
SPEED.Plus: genera microondas y las distribuye uniformemente en todos los puntos de la cámara
DATA DRIVEN COOKING
Conexión Wi-Fi
Conexión Ethernet
ddc.unox.com: controla el uso en tiempo real, crea e inventa recetas desde tu ordenador a tus hornos
DDC.Stats: analiza, compara y mejora los datos de uso y de consumo de tu horno
DDC.App: monitoriza en tiempo real desde tu smartphone los hornos que tengas conectados
DDC.Coach: analiza el modo en el que se usan los hornos y te sugiere recetas personalizadas
COCCIÓN MANUAL
Cocción a convección de 30 °C a 260 °C
Cocción a convección + microondas a partir de 30 °C
Temperatura máxima precalentamiento 260 °C
COCCIÓN AVANZADA Y AUTOMÁTICA
PROGRAMAS: hasta 896 programas que se pueden guardar con nombre, imagen y firma a mano
CHEFUNOX: elige qué quieres cocinar de tu librería y el horno selecciona automáticamente los parámetros
SPEEDUNOX: elige qué quieres cocinar de tu librería y el horno selecciona automáticamente los parámetros en la modalidad speed
9 Pasos de cocción
24 programas rápidos (12 SPEED y 12 BAKE)
FUNCIONES AUXILIARES
Precalentamiento de hasta 260 °C programable por el usuario en cada programa
Visualización del tiempo fin de cocción
Función de mantenimiento HOLD y funcionamiento continuo INF
Visualización del valor nominal de los parámetros de cocción
Unidad temperatura en °C o °F
PRESTACIONES Y SEGURIDAD
Protek.SAFE™: modulación de la potencia eléctrica en función de la cantidad requerida
Protek.SAFE™ superficie externa fría
DETALLES TÉCNICOS
Cámara de cocción en acero inox AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados
Cámara de cocción con soporte para bandejas incluido
Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta
Visualización del estado de la cocción a través de una luz LED multicolor
Tarjeta de control con certificación de resistencia al agua - IPX3
Sistema recoge migas integrado en el filtro situado por debajo de la puerta
Estructura resistente con uso de materiales innovadores
Sistema monoturbina de 2 velocidades y resistencias circulares de alto rendimiento
Puerta abatible (con apertura de arriba hacia abajo)
Interruptor de contacto de puerta
Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o fallos
Termostato de seguridad
3
BAKERLUX SPEED.Pro™
HORNOS A CONVECCIÓN CON COCCIONES ACELERADAS 460 x 330
Apertura manual Apertura manual
Eléctrico Eléctrico
Modelo XESW-03HS-EDDN XESW-03HS-MDDN
Capacidad bake 3 bandejas 460 x 330 3 bandejas 460 x 330
Capacidad speed 1 bandeja 450 x 330 1 bandeja 450 x 330
Distancia bandejas 75 mm 75 mm
Frecuencia 50 Hz 50 Hz
Voltaje 380-415V 3N~ 220-240V 1~
Potencia para el calentamiento aire 3.35 kW 3.35 kW
Potencia microondas 2.16 kW 2.16 kW
Potencia eléctrica 6.6 kW 3.6 kW
Medidas - l x p x a 600 x 797 x 541 mm 600 x 797 x 541 mm
Peso 88 kg 88 kg
Tipo de apertura De arriba hacia abajo De arriba hacia abajo
Precio 6600,00 € 6600,00 €
Notas
3 bandejas TG305 y 1 bandeja SPEED.Plate TG360 incluidas.
4
BAKERLUX SPEED.Pro™
SPEED ESSENTIALS
SPEED.Plate
Bandeja en aluminio antiadherente. Dos superficies - lisa y ranurada - para direferentes productos.
Categoría Altura Artículo Precio
Cocciones Speed 27 mm TG360 190,00 €
SPEED.Grid
Parrilla en acero inoxidable ultraligera.
Categoría Altura Artículo Precio
Cocciones Speed 81 mm GRP360 65,00 €
SPEED.Basket SMALL
Recipiente semirrígido antiadherente
Categoría Medidas - l x p x a Artículo Precio
Cocciones Speed 180 x 140 x 25 mm TG126 90,00 €
SPEED.Basket MEDIUM
Recipiente semirrígido antiadherente
Categoría Medidas - l x p x a Artículo Precio
Cocciones Speed 280 x 180 x 25 mm TG127 94,00 €
SPEED.Basket LARGE
Recipiente semirrígido antiadherente
Categoría Medidas - l x p x a Artículo Precio
Cocciones Speed 355 x 305 x 25 mm TG128 98,00 €
Espátula plana
Paleta de aluminio antiadherente con empuñadura ergonómica y sistema de protección de calor. 365 x 300 (l x p).
Compatible con Medidas - l x p x a Artículo Precio
TG360 365 x 477 x 92 mm XUC165 90,00 €
Espátula plana
Paleta de aluminio antiadherente con empuñadura ergonómica y sistema de protección de calor. 165 x 300 (l x p).
Compatible con Medidas - l x p x a Artículo Precio
TG360 165 x 427 x 92 mm XUC166 80,00 €
Espátula dentada
Paleta de aluminio SPEED.Grid con empuñadura ergonómica y sistema de protección de calor. 365 x 300 (l x p).
Compatible con Medidas - l x p x a Artículo Precio
GRP360 365 x 477 x 92 mm XUC167 90,00 €
Espátula dentada
Paleta de aluminio SPEED.Grid con empuñadura ergonómica y sistema de protección de calor. 165 x 300 (l x p).
Compatible con Medidas - l x p x a Artículo Precio
GRP360 165 x 427 x 92 mm XUC168 80,00 €
Hoja de cocción de teflón antiadherente
Evita que la suciedad se pegue y simplifica las operaciones para limpiar el horno
Medidas - l x p Artículo Precio
490 x 372 mm TG365 51,00 €
5
BAKERLUX SPEED.Pro™
ACCESORIOS HORNO 460 x 330
LIEVOX
Fermentadora controlada electrónicamente por el horno 460 x 330
Capacidad 8 bandejas 460 x 330 Temperatura máx. 50 °C
Distancia bandejas 70 mm Medidas - l x p x a 600 x 711 x 750 mm
Frecuencia 50/60 Hz Peso 26 kg
Voltaje 220-240V 1N~ Potencia eléctrica 1,2 kW
Artículo Precio
XEKPT-08HS-C 930,00 €
Kit conexión hidráulica
El kit contiene todas las partes necesarias para la conexión directa de la fermentadora a la red hidráulica. Obligatorio en caso de
que la columna esté formada solo por HORNO SPEED.Pro + FERMENTADORA
Artículo Precio
KVL1145 40,00 €
LIEVOX con caldera
Fermentadora con generador de vapor extra rápido y gestión más precisa de la temperatura para hornos 460 x 330.
Capacidad 8 bandejas 460 x 330 Temperatura máx. 50 °C
Distancia bandejas 70 mm Medidas - l x p x a 600 x 711 x 750 mm
Frecuencia 50/60 Hz Peso 35 kg
Voltaje 220-240V 1N~ Potencia eléctrica 2,3 kW
Artículo Precio
XEKPT-08HS-B 1510,00 €
Kit conexión hidráulica
El kit contiene todas las partes necesarias para la conexión directa de la fermentadora a la red hidráulica. Obligatorio en caso de
que la columna esté formada solo por HORNO SPEED.Pro + FERMENTADORA
Artículo Precio
KVL1145 40,00 €
Stand alto
Stand alto con soportes laterales incluidos para hornos 460 x 330.
Medidas - l x p x a 594 x 546 x 738 mm Peso 9 Kg
Artículo Precio
XWKRT-08HS-H 420,00 €
Stand medio
Stand medio con soportes laterales incluidos para hornos 460 x 330.
Medidas - l x p x a 594 x 546 x 559 mm Peso 6 Kg
Artículo Precio
XWKRT-06HS-M 400,00 €
Stand bajo
Medidas - l x p x a 594 x 546 x 355 mm Peso 4 Kg
Artículo Precio
XWKRT-00HS-L 300,00 €
Stand para colocación en el suelo
Stand para colocación en el suelo para hornos 460 x 330.
Medidas - l x p x a 594 x 546 x 150 mm Peso 3 Kg
Obligatorio Artículo Precio
Obligatorio para la colocación del horno en el suelo XWKRT-00HS-F 165,00 €
6
Kit patas
2 soportes con patas para colocar el horno sobre la mesa y tener un fácil acceso en la parte de abajo.
Altura 100 mm
Artículo Precio
XUC025 110,00 €
Kit patas para fermentadoras
Para la colocación de la fermentadora. Kit completo de 4 patas regulables.
Altura max 150 mm
Artículo Precio
XUC045 110,00 €
Kit ruedas
Kit ruedas con cadenas para fijación en pared.
Altura 110 mm
Compatible con Artículo Precio
XWKRT-* XUC012 220,00 €
XEKPT-*
Silenciador chimenea
Silenciador que se conecta a la chimenea para reducir el ruido del horno.
Medidas - l x a 50 x 100 mm Peso 0,5 kg
Compatible con Artículo Precio
Diámetro chimenea 30mm XUC212 110,00 €
Kit de superposición
El kit contiene todos los elementos necesarios para la correcta instalación y superposición de 2 hornos.
Necesario para columnas: SPEED.Pro™ (inferior) + SPEED.Pro™ (superior)
SPEED.Pro™ (inferior) + SHOP.Pro™ (superior)
SPEED.Pro™ (inferior) + Evereo® (superior)
Artículo Precio
XWSQW-00HS-E 200,00 €
Kit de superposición
El kit contiene todos los elementos necesarios para la correcta instalación y superposición de 2 hornos.
Necesario para columnas: Evereo® CUBE (inferior) + SPEED.Pro™ (superior)
Artículo Precio
XWEQT-00HS-E 90,00 €
Kit para posicionar un equipo al lado de otro
El kit contiene todos los elementos necesarios para la correcta instalación y posicionamiento de un horno al lado
del otro. Necesario para colocar: SPEED.Pro™ (izquierdo) + SPEED.Pro™ (derecho)
Artículo Precio
XUC169 90,00 €
Kit tanque de agua para fermentadoras
Obligatorio si la conexión a la red hidraúlica no se encuentra disponible.
Es necesaria la adquisición de Artículo Precio
XUC012 o XUC045 XHC024 210,00 €
XHC016
7
Kit bomba
Obligatorio si la conexión a la red hidraúlica no se encuentra disponible. Necesario para cada horno y/o fermentadora.
Artículo Precio
XHC016 110,00 €
Kit timbre
Permite aumentar la intensidad del sonido producido por el horno para señalar el fin de la cocción.
Artículo Precio
XEC015 70,00 €
Kit lan
Kit para conexión LAN.
Artículo Precio
XEC011 330,00 €
Kit Wi-Fi
Kit para conexión Wi-Fi.
Artículo Precio
XEC012 430,00 €
SPRAY&Rinse
Spray detergente. 1 caja contiene 12 botellas x 750 ml. Una vez usado el producto deseche la botella.
Artículo Precio
1 caja (precio por caja) DB1044 80,00 €
6 cajas (precio por caja) DB1044 76,00 €
30 cajas (precio por caja) DB1044 72,00 €
BAKERLUX SPEED.Pro™
BAKING ESSENTIALS 460 x 330
FORO.BAKE
Bandeja en aluminio microperforada. Solo se puede pedir en múltiplos de 2 piezas.
Categoría Altura Artículo Precio
Pastelería y Panadería 10 mm TG310 *precio por unidad
18,00 €
FORO.BLACK
Bandeja en aluminio antiadherente microperforada. Solo se puede pedir en múltiplos de 2 piezas.
Categoría Altura Artículo Precio
Pastelería y Panadería 10 mm TG330 *precio por unidad
26,00 €
BAGUETTE.GRID
Parrilla cromada ultraligera - 4 canales.
Categoría Altura Artículo Precio
Pastelería y Panadería 32 mm GRP310 22,00 €
8BAKE
Bandeja en aluminio. Solo se puede pedir en múltiplos de 2 piezas.
Categoría Altura Artículo Precio
Pastelería y Panadería 11 mm TG305 *precio por unidad
14,00 €
STEEL.GRID
Parrilla en acero inoxidable ultraligera.
Categoría Altura Artículo Precio
Pastelería y Panadería 8,5 mm GRP355 33,00 €
PAN.FRY
Bandeja esmaltada.
Categoría Altura Artículo Precio
Huevos y fritos 20 mm TG350 34,00 €
STEAM
Parrilla INOX para cocinar al vapor.
Categoría Altura Artículo Precio
Cocina al vapor y Sous Vide 30 mm GRP350 80,00 €
9BAKERLUX SPEED.Pro™
SERVICIOS
LONG.Life
La pasión no permite distracciones y para hacer frente a los
inconvenientes que ocurren en la cocina hay que rodearse de un equipo
de confianza.
Gracias al programa LONG.Life de UNOX, puedes disfrutar de la asistencia
especializada de nuestros técnicos y de 12 meses de garantía que cubren
mano de obra y repuestos.
Todos nuestros productos han sido estudiados para durar en el tiempo,
ayudarte con la mejor tecnología posible y permitirte hacer frente a
cualquier desafío. Solo tendrás que preocuparte de alcanzar el éxito.
Activar la garantía LONG.Life es muy simple. Debes simplemente conectar el
horno a internet y registrarlo en nuestra página web www.unox.com.
10Servicios
¿Cómo de inteligente será la cocina con un horno Unox?
Crea & comparte Monitoriza Mejora
DATA DRIVEN COOKING
Data Driven Cooking permite controlar tus hornos en cualquier
momento, en cualquier lugar.
Podrás monitorizar en tiempo real las condiciones operativas de tus
equipos, crear nuevas recetas y compartirlas con tus hornos.
La inteligencia artificial transformará los datos de consumo en
información útil y te permitirá aumentar tus beneficios diarios.
Professional Enterprise
Crea y modifica programas de cocción Crea y modifica programas de cocción
Monitoriza los consumos on-line Monitoriza los consumos on-line
Inteligencia Artificial Unox DDC.Coach Inteligencia Artificial Unox DDC.Coach
Gestión acceso a múltiples cuentas Gestión acceso a múltiples cuentas
Monitorización remota service Unox Monitorización remota service Unox
Kitchen scheduler Kitchen scheduler
Atención al cliente prioritaria Atención al cliente prioritaria
Accesso REST API Accesso REST API
Envío de programas de cocción a los hornos en hasta 5 Envío de programas de cocción a los hornos en
ilimitado
remoto hornos remoto
hasta 5 más de 5
Hornos conectados Hornos conectados
hornos hornos
Activación cuenta Professional Gratuito Activación cuenta Enterprise 200,00 €
Cuota anual horno conectado Gratuito Cuota anual horno conectado 72,00 € / año
*Instalación y asistencia del Programador de cocina 60,00€/ hora
11BAKERLUX SPEED.Pro™
COMBINACIÓN
Kit para posicionar un equipo al lado de otro
XUC169
BAKERLUX SPEED.Pro™
XESW-03HS-EDDN
1320 mm
Campana Ventless
XEKHT-HCHS
BAKERLUX SHOP.Pro™
XEFT-03HS-EMRV
Kit de superposición
XWSQW-00HS-E
BAKERLUX SPEED.Pro™
XESW-03HS-EDDN
1863 mm
1587 mm
LIEVOX con caldera
XEKPT-08HS-B
12BAKERLUX SPEED.Pro™
COMBINACIÓN
EVEREO CUBE
XEEC-10HS-EPR
Kit de superposición
XWSQW-00HS-E
BAKERLUX SPEED.Pro™
1750 mm
XESW-03HS-EDDN
Stand medio
XWKRT-06HS-M
BAKERLUX SPEED.Pro™
XESW-03HS-EDDN
Kit de superposición
XWSQW-00HS-E
1497 mm
BAKERLUX SPEED.Pro™
XESW-03HS-EDDN
Stand bajo
XWKRT-00HS-L
13EUROPE
IT - ITALIA GB - UNITED KINGDOM CZ - ČESKÁ REPUBLIKA BG - БЪЛГАРИЯ NL - NETHERLANDS
UNOX S.p.a UNOX UK Ltd. UNOX DISTRIBUTION s.r.o. UNOX BULGARIA UNOX NETHERLANDS B.V.
E-mail: info@unox.it E-mail: info.uk@unox.com E-mail: info.cz@unox.com E-mail: info.bg@unox.com E-mail: info.nl@unox.com
Tel: +39 049 736 0781 Tel: +44 1252 851 522 Tel: +420 241 940 000 Tel: +359 2 419 05 00 Tel: +31 70 700 6170
DE - DEUTSCHLAND IE - IRELAND HR - HRVATSKA AT - ÖSTERREICH PL - POLSKA
UNOX DEUTSCHLAND GMBH UNOX IRELAND UNOX CROATIA UNOX ÖSTERREICH GMBH UNOX POLSKA Sp.zo.o.
E-mail: info.de@unox.com E-mail: info.ie@unox.com E-mail: narudzbe@unox.com E-mail: info.de@unox.com E-mail: info.pl@unox.com
Tel: +49 32 211121581 Tel. +353 (0) 87 32 23 218 Tel: +39 049 86 57 538 Tel. +43 1 206 092 068 Tel: +48 22 104 17 01
FR - FRANCE, BELGIUM ES - ESPAÑA TR - TÜRKİYE - UNOX TURKEY RU - РОССИЯ, ПРИБАЛТИКА SC - SCANDINAVIAN
& LUXEMBOURG UNOX PROFESIONAL Profesyonel mutfak ekipmanlari И СТРАHЬІ СHГ COUNTRIES
UNOX FRANCE s.a.s. ESPAÑA S.L. endüstri ve ticaret limited şirketi UNOX РОССИЯ UNOX SCANDINAVIA AB
E-mail: info.fr@unox.com E-mail: info.es@unox.com E-mail: info.tr@unox.com E-mail: info.ru@unox.com E-mail: info.se@unox.com
Tel: +33 4 81 68 19 12 Tel: +34 932 20 36 52 Tel: +90 530 176 62 03 Tel: +7 (499) 702 - 00 - 14 Tel: +46(0)790 75 63 64
PT - PORTUGAL
UNOX PORTUGAL
E-mail: info.pt@unox.com
Tel: +351 918 228 787
AMERICA
US - U.S.A. & CANADA AR - ARGENTINA CO - COLOMBIA BR - BRASIL MX - MÉXICO
UNOX Inc. UNOX ARGENTINA UNOX COLOMBIA UNOX BRASIL SERVICOS LTDA. UNOX MÉXICO,
E-mail: info.usa@unox.com E-mail: info.ar@unox.com E-mail: info.co@unox.com E-mail: info.br@unox.com S. DE R.L. DE C.V.
Tel: +1 800 489 8669 Tel: +54 911 37 58 43 46 Tel: +57 350 65 88 204 Tel: +55 11 98717-8201 E-mail: info.mx@unox.com
Tel: +52 55 8116-7720
ASIA, OCEANIA & AFRICA
ZA - SOUTH AFRICA PH - PHILIPPINES AU - AUSTRALIA UZ - UZBEKISTAN KR - 대한민국
UNOX SOUTH AFRICA UNOX PHILIPPINES UNOX AUSTRALIA PTY Ltd. UNOX PRO LLC UNOX KOREA CO. Ltd.
E-mail: info.za@unox.com E-mail: Order.Asia@unox.com E-mail: info@unoxaustralia.com.au E-mail: info.uz@unox.com 이메일: info.kr@unox.com
Tel: +27 845 05 52 35 Tel: +63 9173108084 Tel: +61 3 9876 0803 Tel: +998 90 370 90 10 전화: +82 2 69410351
AC - OTHER TW - TAIWAN, MY - MALAYSIA CN - 中华人民共和国 NZ - NEW ZEALAND
ASIAN COUNTRIES HONG KONG & MACAU & SINGAPORE UNOX TRADING (SHANGHAI) UNOX NEW ZEALAND Ltd.
UNOX (ASIA) SDN. BHD UNOX TAIWAN UNOX (ASIA) SDN. BHD Ltd. CO.
E-mail: Order.Asia@unox.com E-mail: info.tw@unox.com E-mail: Order.Asia@unox.com 电子邮件: info.china@unox.com E-mail: info@unox.co.nz
Tel: +603-58797700 Tel: +886 928 250 536 Tel: +603-58797700 电话: +86 21 56907696 Tel: +64 (0) 800 76 0803
AE - U.A.E. ID - INDONESIA IN - INDIA
UNOX MIDDLE EAST DMCC UNOX INDONESIA UNOX INDIA PRIVATE LIMITED
E-mail: info.uae@unox.com E-mail: Order.Asia@unox.com E-mail: info.in@unox.com
Tel: +971 4 554 2146 Tel: +62 81908852999 Tel: +971 4 554 2146
unox.com
LI1936A5 impreso 05-2021
Condiciones de Venta: Embalaje incluido, IVA no incluido
Las fotos utilizadas para esta LISTA DE PRECIOS son solo para fines demostrativosTambién puede leer
