TARIFA DE PRECIOS MAYO 2021 - Simslu.es

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TARIFA DE PRECIOS
     MAYO 2021
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TARIFA DE PRECIOS 2021

                                                                                                             Distform.
                                                                                                             30 años al lado de los profesionales
                                                                                                             de la restauración.
                                                                                                             Mychef pertenece a Distform, fabricante líder de mobiliario y equipamiento para cocinas profesionales.
                                                                                                             En sus inicios, Distform se centró y creció gracias a la concepción, producción y distribución de mobiliario
                                                                                                             para la preparación estática y autoservicio, especialmente diseñado para dar respuesta a las necesidades
                                                                                                             de las cocinas profesionales más exigentes en busca de soluciones funcionales, de diseño atractivo y de
                                                                                                             la más alta calidad.

                                                                                                             La oportunidad de desarrollar una solución adaptada a las necesidades de cocción a baja temperatura,
                                                                                                             llevó a Distform a explorar una nueva línea de negocio: el diseño y desarrollo de hornos de vapor
                                                                                                             especialmente concebidos para dar respuesta a las más altas exigencias de la cocina a baja temperatura.

                                                                                                             Bajo la nueva marca Mychef, en 2011 la empresa lanza al mercado nacional e internacional el primer
                                                                                                             horno con tecnología Tektherm, capaz de cocinar a baja temperatura sin necesidad de un termostato
                                                                                                             de inmersión, marcando un nuevo hito en las cocinas profesionales.

Mychef.                                                                                                      Hoy, Mychef, es una marca de reconocido prestigio internacional, que ofrece soluciones integrales para
                                                                                                             la hostelería y el sector de la alimentación englobando en su portafolio una amplia gama de hornos,
Calidad, innovación y respeto: nuestro compromiso.                                                           envasadoras, regeneradores y abatidores.

Le damos la bienvenida al mundo de Mychef. Diseñamos, desarrollamos y fabricamos
equipamientos para los profesionales de la restauración, hostelería y alimentación.

Nuestro portafolio de productos incluye hornos, envasadoras, abatidores y regeneradores y se
encuentran en las cocinas profesionales más exigentes en todo el mundo.                                                                                                                                         distform.com

Nos impulsa la pasión, la búsqueda constante de la excelencia y el respeto.

El reconocimiento a la calidad y excelencia de los productos Mychef queda reflejado en los
premios de prestigio internacional otorgados a lo largo de los años.

                                                                                         mychefcooking.com

UNA GAMA DE PRODUCTOS PREMIADA

    2017, MILAN     2018, MUNICH    2018, ESSEN    2018, BARCELONA     2019, FRANKFURT   2020, ESSEN

2                                                                                                                                                                                                                         3
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TARIFA DE PRECIOS 2021

PORTAFOLIO DE
HORNOS GASTRONÓMICOS
HORNOS COMBINADOS GASTRONOMÍA                                                                               HORNOS COMBINADOS COMPACTOS GASTRONOMÍA

COOK UP                                                                                                     COMPACT CONCEPT
Horno combinado robusto, potente y con alta capacidad de producción. Panel de control sencillo, ágil e
                                                                                                            Horno compacto ideal para espacios reducidos. Todas las prestaciones y posibilidades de cocción disponibles
intuitivo, que permite realizar todo tipo de elaboraciones a un precio competitivo.
                                                                                                            en dimensiones reducidas para máximo aprovechamiento y productividad. Control digital intuitivo para una
• Generación de vapor por inyección directa                                                                 cocción precisa.
• Steam Out. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción
                                                                                                            •    Cocción con sonda al corazón. Con conector Plug&Play para sonda monopunto, multipunto y sous-vide
• Fan Plus. Cocciones más homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades
                                                                                                            •    MultiSteam. Tecnología patentada de generación de vapor 5 veces más denso y rápido
                                                                                                            •    SmartClima Plus. Ajusta la energía y humedad en función del tipo y cantidad de alimentos
                                                                                                            •    Sistema de extracción activa de humedad DryOut Plus: texturas crujientes y dorados perfectos
                                                                                                            •    SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 4 velocidades
Restaurantes       Hoteles     Caterings     Colectividades    Bares    Gastrobares    Supermercados        •    MyCare. Sistema automático de limpieza con detección del grado de suciedad
                                                                                                            •    9 teclas de acceso rápido a programas o ciclos de lavado guardados
                                                                                                            •    Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP

COOK PRO
Horno combinado robusto, potente y con alta capacidad de producción. Panel de control sencillo, ágil e
intuitivo que permite realizar todo tipo de elaboraciones.
                                                                                                                Restaurantes   Gastrobares   Hoteles      Carnicerías   Charcuterías      Pescaderías   Supermercados
•    SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades
•    MultiSteam. Tecnología patentada de generación de vapor 5 veces más denso y rápido
•    Sistema de extracción activa de humedad DryOut Plus: texturas crujientes, dorados perfectos
•    Sistema de autolimpieza inteligente MyCare
                                                                                                            C0MPACT EVOLUTION
                                                                                                            Horno compacto ideal para espacios reducidos. Todas las prestaciones y posibilidades de cocción dispnibles en
                                                                                                            dimensiones reducidas para máximo aprovechamiento y productividad.
Restaurantes       Hoteles     Caterings     Colectividades    Bares    Gastrobares    Supermercados        •    Cocción con sonda al corazón. Con conector Plug&Play para sonda monopunto, multipunto y sous-vide
                                                                                                            •    MultiSteam. Tecnología patentada de generación de vapor 5 veces más denso y rápido
                                                                                                            •    SmartClima Plus. Ajusta la energía y humedad en función del tipo y cantidad de alimentos
SERIE L Concept                                                                                             •
                                                                                                            •
                                                                                                                 Sistema de extracción activa de humedad DryOut Plus: texturas crujientes y dorados perfectos
                                                                                                                 SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 4 velocidades
Horno combinado de última generación que permite obtener resultados de alta cocina y gran capacidad de      •    MyCare. Sistema automático de limpieza con detección del grado de suciedad
producción. Control digital intuitivo para una cocción precisa.                                             •    Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP
•    Cocción con sonda al corazón. Con conector Plug&Play para sonda monopunto, multipunto y sous-vide
•    MultiSteam. Tecnología patentada de generación de vapor 5 veces más denso y rápido
•    SmartClima Plus. Ajusta la energía y humedad en función del tipo y cantidad de alimentos
•    Sistema de extracción activa de humedad DryOut Plus: texturas crujientes y dorados perfectos
•    SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 6 velocidades
                                                                                                                Restaurantes   Gastrobares   Hoteles      Carnicerías   Charcuterías      Pescaderías   Supermercados
•    MyCare. Sistema automático de limpieza con detección del grado de suciedad
•    9 teclas de acceso rápido a programas o ciclos de lavado guardados
•    Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP

    Restaurantes     Hoteles     Caterings    Colectividades   Carnicerías   Charcuterías   Supermercados
                                                                                                            HORNOS DE CONVECCIÓN CON HUMEDAD REGULABLE GASTRONOMÍA

SERIE L Evolution                                                                                           SNACK
Horno combinado de última generación que permite obtener resultados de alta cocina y gran capacidad de      Horno ideal para la elaboración de recetas sencillas y rápidas, combina el máximo rendimiento con la mínima
producción. Interfaz inteligente con pantalla táctil de alta definición.                                    inversión. De fácil instalación, está diseñado para facilitar al máximo el trabajo en pequeños restaurantes, bares,
                                                                                                            cafeterías, etc.
•    Cocción con sonda al corazón. Con conector Plug&Play para sonda monopunto, multipunto y sous-vide
•    MultiSteam. Tecnología patentada de generación de vapor 5 veces más denso y rápido                     •    Máxima versatilidad: cuece, gratina, regenera y deshidrata
•    SmartClima Plus. Ajusta la energía y humedad en función del tipo y cantidad de alimentos               •    Sistema de precalentamiento ultrarrápido
•    Sistema de extracción activa de humedad DryOut Plus: texturas crujientes y dorados perfectos           •    Cocciones homogéneas gracias a turbinas bidireccionales de 2 velocidades FanPlus
•    SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 6 velocidades      •    Memoriza hasta 40 programas de cocción diferentes
•    MyCare. Sistema automático de limpieza con detección del grado de suciedad                             •    Panel de control sencillo, ágil e intuitivo
•    Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP

                                                                                                                  Pequeños       Bares       Cafeterías   Restaurantes de   Food trucks
                                                                                                                restaurantes                               comida rápida

    Restaurantes     Hoteles     Caterings    Colectividades   Carnicerías   Charcuterías   Supermercados

4                                                                                                                                                                                                                                 5
TARIFA DE PRECIOS MAYO 2021 - Simslu.es
TARIFA DE PRECIOS 2021

PORTAFOLIO DE
HORNOS PARA PANADERÍAS
Y PASTELERÍAS

HORNOS COMBINADOS PANADERÍAS Y PASTELERÍAS                                                                   HORNOS DE CONVECCIÓN CON HUMEDAD REGULABLE PANADERÍAS Y PASTELERÍAS

BAKE                                                                                                         BAKERSHOP
El aliado perfecto para panaderos, pasteleros y obradores más exigentes: hornea con total uniformidad todo   Horno de gran facilidad de uso y eficiencia, rápido y robusto, especialmente creado para la cocción de
tipo de panes, bizcochos, tartas, galletas gracias al reparto homogéneo del aire y la humedad en la cámara   productos de pastelería y panadería congelados
de cocción.
                                                                                                             • Elaboraciones siempre uniformes gracias al reparto homogéneo del aire que realiza su ventilador a 2
•   Combina 3 modos de cocción; convección, mixto y vapor                                                      velocidades y modo Autoreverse
•   MultiSteam: generación de vapor 5 veces más denso y rápido: a partir de 30°C en sólo 45 segundos         • Sistema de extracción de humedad de la cámara SteamOut o DryOut Plus: texturas crujientes y dorados
•   SmartWind: cocciones más rápidas y homogéneas                                                              perfectos
•   Sistema de extracción activa de humedad DryOut Plus: texturas crujientes y dorados perfectos             • Resultados tiernos y esponjosos gracias a su sistema automático de inyección directa de humedad
•   Sistema de autolimpieza inteligente MyCare                                                               • 8 teclas de acceso rápido a programas

Panaderías   Pastelerías   Obradores                                                                         Cafeterías   Pequeñas   Supermercados   Cadenas de   Restaurantes de
                                                                                                                           tiendas                   panaderías    comida rápida

6                                                                                                                                                                                                                     7
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TARIFA DE PRECIOS 2021

PORTAFOLIO DE
ENVASADORAS AL VACÍO

ENVASADORA SEMI-AUTOMÁTICA                                                                              ENVASADORA AUTOMÁTICA

goSENSOR                                                                                                iSENSOR
Envasadora semiautomática: máxima facilidad y comodidad a un precio competitivo para establecimientos   La envasadora 100% automática: practicidad y excelencia para los profesionales de la gastronomía. Combina
que realizan gran cantidad de envasados en el día a día.                                                modo automático y manual para técnicas culinarias.

•   Panel de control simple e intuitivo: selecciona 3 parámetros y listo!                               •    Facilidad de uso y máxima fiabilidad sin supervisión gracias a tecnología patentada
•   Extrae el aire de los alimentos porosos con la funcionalidad ExtraVacuum                                    • iVac: envasado automático inteligente
•   Programa específico de envasado de líquidos H2O                                                             • iSeal: sellado automático inteligente
•   Envasado de alimentos delicados y frágiles con la función SoftAir                                           • SCS: sistema de calibrado automático
•   SCS Sistema de calibrado automático                                                                 •    Envasado con gas inerte protege los alimentos más frágiles: previene roturas y deformaciones
•   Avisos de mantenimiento preventivo y sistema de autolimpieza del aceite                             •    Permite múltiples técnicas culinarias: impregnaciones, marinados, colorear y aromatizar alimentos, etc.
                                                                                                        •    Memoriza hasta 10 programas de vacío personalizados
                                                                                                        •    Bluetooth integrado y App de control para la impresión de etiquetas a través del móvil
                                                                                                        •    Avisos de mantenimiento preventivo y sistema de autolimpieza del aceite
Carnicerías   Charcuterías   Pescaderías   Restaurantes Gastrobares

                                                                                                            Restaurantes   Hoteles   Gastrobares Supermercados

8                                                                                                                                                                                                                      9
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TARIFA DE PRECIOS 2021

PORTAFOLIO DE
ABATIDORES Y REGENERADORES
DE TEMPERATURA

ABATIDOR DE TEMPERATURA                                                                                          REGENERADOR DE TEMPERATURA

MYCHILL                                                                                                          EVOLINE
El aliado en las cocinas profesionales que permite mantener intacta la frescura de los alimentos con la máxima   Regenera en el menor tiempo posible respetando la calidad de los alimentos con excelentes resultados en
higiene y flexibilidad, planificar la producción y evitar desperdicios.                                          jugosidad, colores y texturas, como paso previo al servicio en mesa.

•    Control por tiempo o por sonda                                                                              •    Panel de mandos intuitivo permite regenerar platos sin formación previa
•    Pase automático a fase de mantenimiento al fina del ciclo                                                   •    Rapidez gracias a diseño termodinámico y sistema de generación de vapor (opcional)
•    Sistema automático de desescarche                                                                           •    Máxima calidad y seguridad con el uso de sonda al corazón
•    Guías extraíbles y cantos redondeados para una fácil limpieza                                               •    Eficiencia energética y facilidad de instalación

                                                                                                                     Restaurantes   Hoteles   Caterings   Colectividades
Restaurantes     Hoteles    Caterings   Colectividades

10                                                                                                                                                                                                                         11
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TARIFA DE PRECIOS 2021

ÍNDICE DE PRODUCTOS
HORNOS COMBINADOS GASTRONOMÍA                                                  HORNOS COMBINADOS PASTELERÍA Y PANADERÍA

                          Mychef COOK UP GN 1/1                          24                                Mychef BAKE 600 x 400                    64
COOK                      Accesorios                                     26
                                                                               BAKE                        Accesorios                               66

                          Mychef COOK PRO GN 1/1                         28
                                                                               HORNOS DE CONVECCIÓN CON HUMEDAD REGULABLE PASTELERÍA Y PANADERÍA
                          Accesorios                                     30

                          Mychef SERIE L Concept GN 1/1                  32    BAKERSHOP                   Mychef BAKERSHOP 460 x 330
SERIE L                   Accesorios                                     33                                3 Bandejas NUEVO                         70
                                                                                                           Accesorios                                71
                          Mychef SERIE L Concept GN 2/1                  34                                4 Bandejas                               72
                          Accesorios                                     35                                Accesorios                               73

                          Mychef SERIE L Evolution GN 1/1                36                                Mychef BAKERSHOP 600 x 400
                          Accesorios                                     37
                                                                                                           3 Bandejas NUEVO                         74
                          Mychef SERIE L Evolution GN 2/1                38                                4, 6 y 10 Bandejas                       75
                          Accesorios                                     39                                Accesorios                               76

                                                                               ACCESORIOS COMUNES PASTELERÍA Y PANADERÍA

HORNOS COMBINADOS COMPACTOS GASTRONOMÍA                                                                    Bandejas y parrillas 460 x 330           78
                                                                                                           Bandejas y parrillas 600 x 400           79
                          Mychef COMPACT Concept GN 2/3 Longitudinal     42
COMPACT                   Accesorios                                     43

                          Mychef COMPACT Concept GN 1/1 Longitudinal     44
                          Accesorios                                     45    ENVASADORAS AL VACÍO

                          Mychef COMPACT Concept GN 1/1 Transversal      46    goSENSOR
                          Accesorios                                     47                                Mychef goSENSOR de sobremesa             86
                                                                                                           Accesorios                               87
                          Mychef COMPACT Evolution GN 2/3 Longitudinal   48
                          Accesorios                                     49

                          Mychef COMPACT Evolution GN 1/1 Longitudinal   50
                          Accesorios                                      51
                                                                               iSENSOR                     Mychef iSENSOR de sobremesa              88
                                                                                                           Accesorios                               89
                          Mychef COMPACT Evolution GN 1/1 Transversal    52
                          Accesorios                                     53                                Mychef iSENSOR de pie                    90
                                                                                                           Accesorios                               90

                                                                                                           Envasadoras de vacío externo             92
HORNOS DE CONVECCIÓN CON HUMEDAD REGULABLE GASTRONOMÍA
                                                                                                           Baño María sous-vide                     93
                          Mychef SNACK GN 2/3                            56
SNACK                     Accesorios                                     57
                                                                               ABATIDORES DE TEMPERATURA
                          Mychef SNACK GN 1/1                            58
                          Accesorios                                     59    MYCHILL                     Modelos MYCHILL                          96
                                                                                                           Accesorios                               97

ACCESORIOS COMUNES GASTRONOMÍA
                                                                               REGENERADORES DE TEMPERATURA

                          Bandejas y parrillas GN                        60    EVOLINE                     Modelos EVOLINE                         100
                                                                                                           Accesorios                               101

12                                                                                                                                                   13
TARIFA DE PRECIOS MAYO 2021 - Simslu.es
TARIFA DE PRECIOS 2021

TECNOLOGÍA MYCHEF

VENTAJAS QUE TE APORTAN
LOS HORNOS MYCHEF

COCCIONES                                                       MÁS                                                MÁS EFICIENCIA                                   MÁS SEGURIDAD
PERFECTAS                                                       COMODIDAD                                          Y PRODUCTIVIDAD                                  ALIMENTARIA
                                              PATENTADO                                                                                                                                           PATENTADO
                         MultiSteam                                         Sondas sous-vide,
                         Innovadora tecnología patentada                    monopunto y multipunto                           Cámara de alta inercia                           UltraVioletSteam
                         de doble inyección de vapor, 5                     con conector magnético                           térmica                                          Tecnología patentada que genera
                         veces más rápida que los sistemas
                                                                            Plug&Play                                        Cámara construida en acero inoxi-                vapor absolutamente puro y
                         tradicionales (boiler o inyección
                                                                                                                             dable AISI 304 18/10. Su gran robus-             esterilizado, libre de patógenos
                         directa) gracias al precalentamiento               Con el nuevo conector magnético
                                                                                                                             tez garantiza una cocción perfecta y             incluso a baja temperatura gracias
                         del agua. El vapor más rápido y                    nunca ha sido tan rápido y sencillo
                                                                                                                             un gran ahorro energético.                       a su sistema de rayos ultravioleta
                         denso para cocciones homogéneas.                   conectar la sonda que más se adapta                                                               (Opcional).
                                                                            al producto que deseas cocinar.

                                              PATENTADO                                                                                                                                           PATENTADO
                                                                                                                                                                              El único horno
                         TSC                                                Bandeja recogeaguas                              Cristales de baja emisión                        100% esterilizado
                         (Thermal Stability Control)                        integrada                                        La última tecnología en cristales                Gracias a la combinación de las
                         El único sistema patentado que                     Recogeaguas frontal con desagüe                  de baja emisión proporciona un                   tecnologías patentadas UltraViolet-
                         asegura una máxima estabilidad                     integrado y vaciado automático                   mayor aislamiento reduciendo las                 Steam y el sistema de autolavado
                         térmica en las cocciones a baja                    incluso con la puerta abierta. Evita             pérdidas de calor. El diseño de                  MyCare, la cámara del horno estará
                         temperatura sin apenas oscilacio-                  la formación de agua bajo el equipo.             la puerta facilita su limpieza y su              100% esterilizada, limpia y libre
                         nes (± 0,2ºC). (Opcional)                                                                           seguridad operativa.                             de patógenos. Incluso a bajas
                                                                                                                                                                              temperaturas.

                         SmartClima Plus                                    Iluminación LED integrada                        Turbina SmartWind de última
                                                                                                                                                                              Maneta y componentes
                         Sistema inteligente de generación                  Iluminación óptima en la totalidad               generación y alta eficiencia
                         y gestión de vapor. Gracias a sus                  de la cámara de cocción, diseñada                Cocciones más rápidas y homo-
                                                                                                                                                                              plásticos antibacterianos
                         avanzados sensores el horno mo-                    para altas temperaturas, con un                  géneas gracias al diseño termo-                  Aditivo antibacteriano que permite
                         nitoriza la humedad de la cámara                   mínimo consumo y una máxima                      dinámico de la turbina combinado                 una mayor protección contra la
                         de cocción, inyectando o extrayendo                duración.                                        con la gestión inteligente del                   proliferación de gérmenes y
                         vapor para obtener el resultado                                                                     sentido de giro y las velocidades de             bacterias garantizando así una
                         deseado.                                                                                            la turbina.                                      superficie limpia e higiénica.

                                                                                                                                                  PATENTADO
                         DryOut Plus                                        Conector USB                                      Lavado                                          NightWatch
                         Permite extraer de forma activa                    Conexión USB para registro de                     automático MyCare                               Realiza cocciones nocturnas a baja
                         la humedad de la cámara para                       datos HACCP, para la actualización                Sistema automático de limpieza                  temperatura con total tranquilidad
                         conseguir texturas más crujientes                  del software y para la carga y                    inteligente patentado. Elimina                  garantizando la seguridad ali-
                         gracias a su tecnología exclusiva de               descarga de programas. El equipo                  cualquier suciedad de la cámara                 mentaria. En el caso de que la
                         baja presión. Crujientes y dorados                 permite el registro de temperaturas               de cocción. El horno detecta el                 temperatura baje a menos de
                         ultrarrápidos y perfectos.                         y eventos producidos durante su                   nivel de suciedad y propone el                  56ºC, el horno te avisará visual y
                                                                            uso normal.                                       programa más adecuado.                          acústicamente.

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TARIFA DE PRECIOS MAYO 2021 - Simslu.es
TARIFA DE PRECIOS 2021

PANELES DE CONTROL                                                                                                  PANELES DE CONTROL

SNACK &                                                                                                             COOK PRO / COOK UP
BAKERSHOP                                                                                                           & BAKE
TUS RECETAS FAVORITAS A UN SOLO BOTÓN                                                                               COCCIONES PERFECTAS, CONTROL INTUITIVO

                                                                      Guarda los parámetros de cocción de                                                                              Este panel de control es tan fácil de usar que
                                                                      tus recetas favoritas y ejecútalos con solo                                                                      solo dispone de las teclas indispensables
                                                                      pulsar un botón. Este control cuenta con                                                                         para realizar cocciones de una forma rápida
                                                                      8 teclas de acceso rápido que te permiten                                                                        y eficaz. Selecciona el modo de cocción,
                                                                      una máxima agilidad para ejecutar tus                                                                            ajusta los parámetros necesarios y en
                                                                      recetas favoritas. Además, puedes efectuar                                                                       marcha, eso es todo. Fácil de usar y efectivo
                                                                      hasta 3 fases de cocción distintas de forma                                                                      en la cocción.
                                                                      automática.

                                                                                 Fases de cocción                                                                                                Modos de cocción
                                                                      Permite configurar hasta 3 fases de cocción                                                                            Selecciona el modo de cocción:
                                                                                                                                                                                                convección, mixto o vapor

      Programas de cocción                                                   Panel digital luminoso                    Panel digital luminoso
         Permite guardar hasta                                          Indica todos los parámetros y procesos         Indica todos los parámetros
        40 programas de cocción                                                                                                 y procesos
                                                                            Ajuste de valores en una                                                                                            Ajuste de los valores
       Ajuste de los valores                                                     fermentadora                                                                                                  Ajusta los valores deseados
                                                                       Solo disponible en los modelos Bakershop                                                                                   para cada parámetro
     Ajusta los valores deseados para
              cada parámetro
                                                                                                                      Parámetros de cocción
                                                                                                                         Selecciona la humedad,
                                                                             Parámetros de cocción
                                                                                                                     temperatura, tiempo y velocidad
             Memorias                                                     Selecciona la humedad, temperatura,         de la turbina para una cocción                                     Programa de limpieza MyCare
          de acceso rápido                                               tiempo y velocidad del ventilador para                   perfecta
                                                                                                                                                                                         Ejecuta un lavado de forma automática.
     8 teclas de acceso rápido para                                               una cocción perfecta
                                                                                                                                                                                             Solo disponible en los modelos
     los programas de cocción más                                                                                                                                                                    Cook Pro y Bake
               habituales

                                                                              Encendido / apagado                      Encendido / apagado
                                                                       Enciende y apaga el horno e inicia y para       Enciende y apaga el horno
                                                                      el proceso de precalentamiento y cocciones      e inicia y para el proceso de
                                                                                                                     precalentamiento y cocciones

CONEXIÓN WI-FI (OPCIONAL)                                                                                           CONEXIÓN WI-FI (OPCIONAL)
Gracias a la conexión Wi-Fi podrás cocinar, controlar y gestionar el horno desde tu smartphone o                    Gracias a la conexión Wi-Fi podrás cocinar, controlar y gestionar el horno desde tu smartphone o
tablet:                                                                                                             tablet:
CLOUD                                   CONTROL REMOTO                  CONTROL POR VOZ CON                         CLOUD                                CONTROL REMOTO                  CONTROL POR VOZ CON
                                                                        GOOGLE ASSISTANT                                                                                                 GOOGLE ASSISTANT
Gestiona tu horno desde el móvil,       Controla la actividad de tu                                                 Gestiona tu horno desde el móvil,    Controla la actividad de tu
                                                                        El horno puede funcionar con el Asistente                                                                        El horno puede funcionar con el Asistente
tablet u ordenador. Crea, guarda        horno y cambia parámetros                                                   tablet u ordenador. Crea, guarda     horno y cambia parámetros
                                                                        de voz de Google, lo que te permitirá                                                                            de voz de Google, lo que te permitirá
o modifica recetas y envíalas a tu      de forma remota desde tu                                                    o modifica recetas y envíalas a tu   de forma remota desde tu
                                                                        cocinar simplemente con tu voz.                                                                                  cocinar simplemente con tu voz.
horno simplemente pulsando un           móvil.                                                                      horno simplemente pulsando un        móvil.
botón.                                                                                                              botón.

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TARIFA DE PRECIOS MAYO 2021 - Simslu.es
TARIFA DE PRECIOS 2021

PANELES DE CONTROL

SERIE L CONCEPT
& COMPACT CONCEPT
CONTROL DIGITAL PARA UNA COCCIÓN MÁS PRECISA
                                                                                                                       Cocción por tiempo o por sonda                                                         Mando rotativo iluminado
                                                                                                                       Controla la cocción por tiempo o por temperatura                               Iluminación inteligente en 5 colores que
Maneja Mychef Concept con facilidad      Acceso directo a programas de                         Modos de                en el corazón del alimento                                                   avisa visual y acústicamente del estado del
desde el primer día; su control          lavado MyCare                                         cocción                                                                                                          proceso de cocción o de lavado.
intuitivo está diseñado para conseguir
cocciones excelentes con la máxima       4 programas automáticos de lavado                     Convección, mixto
precisión.                               y 1 aclarado                                          y vapor
                                                                                                                                  Velocidades de la turbina
La pantalla LCD y su mando rotativo
iluminado simplifican todos los                                                                                                   6 velocidades en los modelos Serie L y
                                                                                                                                                                                                    Standby         Ciclo de        Ciclo de
procesos e informan de los posibles                                                                                               4 velocidades en los modelos Compact                                              cocción          lavado
siguientes pasos. Una manera intuitiva
y cómoda de interactuar con el
horno y conocer su estado en todo
momento.
                                                             99 programas de cocción                                                        Fast Cooking
                                                                                                                                                                                                                  Finalizando       Final de
                                                             Con hasta 5 fases cada uno                                                     Precalentamiento o enfriado rápido de la                            cocción, lavado     cocción
                                                                                                                                            cámara dependiendo de la temperatura                                    o ajustes       o lavado
                                                                                                                                            a la que se encuentre al iniciar una nueva
                                                                                                                                            cocción o lavado

Conector magnético                                           Programas de acceso directo                           Visión panorámica de                               DryOut / SmartClima
Plug&Play para sondas                                                                                              todos los procesos
                                                             Memoria para los 9 programas de                                                                          Ajuste manual de los parámetros de
Conexión rápida y segura de                                  cocción o ciclos de lavado más                        Tiempo, temperatura, temperatura                   humedad para conseguir resultados
sonda sous-vide, monopunto o                                 habituales                                            corazón, humedad, programas, lavado,               excepcionales
multipunto                                                                                                         aclarado, avisos, etc...

18                                                                                                                                                                                                                                          19
TARIFA DE PRECIOS 2021

PANELES DE CONTROL
                                                                                                                         SmartCooking

SERIE L EVOLUTION
                                                                                                                         Sistema de cocción inteligente para cocinar de forma asistida

& COMPACT EVOLUTION
INTERFAZ INTELIGENTE CON LA MÁXIMA SIMPLICIDAD

                                                                                       Modo Chef                         CookingPlanner                                                             Mando rotativo iluminado
                                                         Personaliza tus cocciones ajustando de forma                    Cocina alimentos de forma simultánea en distintas bandejas
Mychef Evolution es una interfaz inteligente                          manual los parámetros deseados                                                                                         Iluminación inteligente en 5 colores que
accesible desde una pantalla táctil de alta                                                                                                                                                avisa visual y acústicamente del estado del
definición; su diseño es tan cómodo e intuitivo                                                                                                                                                        proceso de cocción o de lavado.
como el de tu smartphone.

El sistema SmartCooking hace que cocinar
sea más fácil que nunca: gracias al recetario
interactivo puedes conseguir platos increíbles
con una simplicidad asombrosa.                                                                                                                                                            Standby          Ciclo de         Ciclo de
                                                                                                                         Regenerar                                                                         cocción           lavado
Su conexión a la nube te permite estar                                                  Fast Menu                        Regenera tus alimentos refrigerados o congelados de forma
siempre conectado a tu equipo, estés              Menú personalizado con las cocciones más habituales                    guiada
donde estés. Y su innovadora tecnología
optimiza el ahorro energético. Un horno
realmente inteligente capaz de recopilar
datos, procesarlos y ofrecer una información                                                                                                                                                             Finalizando       Final de
personalizada que contribuirá a la gestión y                                                                                                                                                           cocción, lavado     cocción
                                                                                                                                                                                                           o ajustes       o lavado
éxito de tu negocio.

Conector magnético Plug&Play
para sondas
Conexión rápida y segura de sonda sous-
vide, monopunto o multipunto

                                                                                           MyCare       Recetas                                                                                                          Configurar
                                                                  Sistema de autolimpieza inteligente   Accede a tus recetas y a las de otros chefs o busca                              Acceso a todas las configuraciones del horno
                                                                4 Programas de autolavado + aclarado    elaboraciones por selección de ingredientes

20                                                                                                                                                                                                                                 21
TARIFA DE PRECIOS 2021

HORNOS
COMBINADOS
Ideales para restaurantes, hoteles, servicios de catering y
colectividades de alta producción. Robustez, potencia y capacidad.

 Gastronomía

                                                                     COOK
                                                                               Mychef COOK UP GN 1/1             24
                                                                               Accesorios                        26

                                                                               Mychef COOK PRO GN 1/1            28
                                                                               Accesorios                        30

 Gastronomía

                                                                     SERIE L
                                                                               Mychef SERIE L Concept GN 1/1     32
                                                                               Accesorios                        33

                                                                               Mychef SERIE L Concept GN 2/1     34
                                                                               Accesorios                        35

                                                                               Mychef SERIE L Evolution GN 1/1   36
                                                                               Accesorios                        37

                                                                               Mychef SERIE L Evolution GN 2/1   38
                                                                               Accesorios                        39

22                                                                                                               23
TARIFA DE PRECIOS 2021

COOK UP GN 1/1
HORNO COMBINADO

 Restaurantes   Hoteles   Caterings   Colectividades   Bares   Gastrobares Supermercados

 EQUIPAMIENTO DE SERIE                                                                                 4 GN 1/1                                               6 GN 1/1                      10 GN 1/1
PVP                                                                                                   2.378 €                                                2.860 €                        4.490 €
Capacidad GN                                                                                            4 x 1/1 GN                                            6 x 1/1 GN                     10 x 1/1 GN

Medidas totales (ancho x fondo x alto)                                                          760 x 710 x 615 mm                                        760 x 710 x 750 mm             760 x 710 x 1022 mm

Peso                                                                                                      61 kg                                                 71 kg                           97 kg

Recomendado para (n) raciones al día                                                                     35-90                                                  40-110                         80-160

Distancia entre guías                                                                                   68 mm                                                  68 mm                           68 mm

Potencia                                                                                                 6,3 kW                                                 9,3 kW                         18,6 kW

Voltaje (V/Ph/Hz)                                                                              400/3L+N/50-60 (1) (2)                                     400/3L+N/50-60 (1)             400/3L+N/50-60 (1)

3 modos de cocción:
• Convección (de 30º a 260ºC)
• Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
• Vapor saturado (de 30º a 130ºC)

Generación de vapor por inyección directa

SteamOut. Eliminación de la humedad de la cámara de cocción

Fan Plus. Cocciones homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de                              2 velocidades                                         2 velocidades                   2 velocidades
2 velocidades

Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido

Regeneración manual

Guías en “C” con sistema antivuelco y de fácil limpieza

Pantalla LED

Señalización de fin de cocción visual y acústica

Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración

Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza

Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos
redondeados, completamente soldada y con desagüe integrado

Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta

Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano

Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua

EQUIPAMIENTO OPCIONAL (SOLICITAR AL REALIZAR EL PEDIDO)                                                                        EQUIPAMIENTO OPCIONAL (SOLICITAR AL REALIZAR EL PEDIDO)
Apertura de puerta a mano izquierda                                                                                     299€   Apertura de puerta a mano izquierda                                                       299 €

(1) Voltaje 230/L+N/50-60                                                                  4 GN 1/1         MYCHA369    0€     (1) Voltaje 230/3L/50-60                                           6 GN 1/1    MYCHA372   142 €

(2) Voltaje 230/3L/50-60                                                                   4 GN 1/1         MYCHA368    0€                                                                       10 GN 1/1    MYCHA375   222 €

24                                                                                                                             25                                                                                                25
TARIFA DE PRECIOS 2021

ACCESORIOS RECOMENDADOS                                                 ACCESORIOS COOK UP GN 1/1                                                ACCESORIOS COOK UP GN 1/1                                     ACCESORIOS COOK UP GN 1/1

Kit de 1ª instalación COOK UP                                           Kit de conectividad Wi-Fi                                                            Kit de aspiración frontal                                     DA21
                                                                                                                          MYCHA357       199 €
Accesorios para una rápida y fácil conexión                                                                                                                  Para proteger el horno de fuentes de calor
                                                   MYCHA359   152 €     • Cloud. Crea, guarda o modifica recetas y                                                                                                         Detergente líquido de doble acción
de entrada y salida de agua (incluye sifón).                                                                                                                 cercanas.
                                                                          envíalas a tu horno                                                                                                                              concentrado: detergente + abrillantador para el
                                                                        • Control remoto del horno desde                                                                                                                   sistema de limpieza manual asistido.
                                                                          smartphone o tablet                                                                 Kit aspiración frontal     MYCHA260   127 €
                                                                                                                                                                                                                           Cantidad: 10 litros.
                                                                        • Control del horno por voz compatible con
                                                                          Google Home
Kit reductor de presión                                                                                                                                                                                                     1 unidad                MYCHA045     63 €
Reduce y estabiliza la presión del agua.
                                                   MYCHA219   69 €                                                                                                                                                          Pack de 18 unidades     MYCHA360     1.088 €
Se recomienda su instalación en el caso de                                                                                                                   Kit de ducha de lavado
que la presión sea superior a 6 bars.                                                                                                                                                                                       Pack de 60 unidades     MYCHA361     3.474 €
                                                                                                                                                             Disponibilidad de agua constante en procesos
                                                                                               Soporte con guías GN 1/1                                      de limpieza o durante las cocciones.

                                                                                               Para colocar un horno. Distancia entre guías de
                                                                                               68 mm. Capacidad: 2 bandejas GN 1/1 por guía.                  Kit ducha de lavado        MYCHA172   157 €
                 Kit de apilado + 2 kits de primera instalación
                 Indispensable para apilar 2 hornos. Incluye conexión                                                                                                                                                      Pulverizador
                 para la salida del vapor de la chimenea del horno
                 inferior y 2 kits de primera instalación.              4 GN 1/1       760 x 655 x 900 mm    8 guías      MYCHA225       599 €                                                                             Para la aplicación del detergente DA21 en
                                                                                                                                                             Campana de condensación de vapor                              procesos de lavado manual.
                                                                        6 GN 1/1       760 x 655 x 900 mm    8 guías      MYCHA225       599 €
                  COOK UP + COOK UP *              MYCHA365   341 €                                                                                          Absorbe y condensa el vapor de la chimenea
                                                                                                                                                                                                                           Capacidad: 1,5 litros.
                                                                        10 GN 1/1      760 x 655 x 600 mm    5 guías      MYCHA226       548 €               del horno. Fácil instalación.
                  COOK UP + COOK PRO **            MYCHA364   341 €
                                                                                                                                                                                                                            Pulverizador            MYCHA183      37 €
                  * Incluye 2 sifones.                                                                                                                        GN 1/1                     MYCHA264   1.096 €
                 ** Incluye 1 sifón + 5 pastillas CleanDuo.

                                                                                               Soporte con guías GN 1/1 para apilados
                                                                                               Para colocar dos hornos 4 GN 1/1 apilados.
                                                                                               Distancia entre guías de 68 mm.                               Campana de condensación frontal de vapor
Kit descalcificador (Cartucho incluido)
                                                                                               Capacidad: 2 bandejas GN 1/1 por guía.                        Absorbe y condensa el vapor de la chimenea y
Sistema de filtración imprescindible si el         MYCHA061   289 €                                                                                          de la puerta del horno. Fácil instalación.
agua de la instalación no cumple estas
características:                                                        4 GN 1/1 x 2    760 x 655 x 600 mm     5 guías    MYCHA226       548 €
                                                                                                                                                              GN 1/1                     MYCHA265   1.441 €
• Dureza entre 3º y 6º FH
• PH 6.5 a 8.5
• Cloruros < a 30 ppm

                                                                                                                                                             Campana de condensación frontal de vapor y
                                                                                               Base para apilados                                            olores con filtro de carbono
                                                                                               Para colocar dos hornos apilados.
                                                                                                                                                             Reduce los olores y vapores de la chimenea y de
Cartucho descalcificador (Recambio)
                                                   MYCHA062   199 €                                                                                          la puerta del horno. Fácil instalación.
Capacidad de filtrado: 3.945 litros.
                                                                        6 GN 1/1 + 4 GN 1/1       760 x 655 x 300 mm      MYCHA235       345 €
                                                                                                                                                              GN 1/1                     MYCHA268   1.817 €
                                                                        10 GN 1/1 + 4 GN 1/1      760 x 655 x 300 mm      MYCHA235       345 €

                                                                        6 GN 1/1 + 6 GN 1/1       760 x 655 x 300 mm      MYCHA235       345 €                Filtro de carbono
                                                                                                                                                                                         MYCHA216   157 €
                                                                                                                                                              (Recambio)
Kit de refrigeración de desagüe                                         10 GN 1/1 + 6 GN 1/1      760 x 655 x 105 mm      MYCHA236       315 €
                                                   MYCHA358   132 €
Refrigera el agua de salida evitando posibles
daños en las tuberías.

                                                                                                                                                             Kit de desviación de vapores de la chimenea
                                                                                                                                                             Para redirigir el vapor de la chimenea a una
                                                                                                                                                             salida de humos.
                                                                                               Kit de patas regulables
                                                                                               Para nivelar el horno sobre superficies
                                                                                               irregulares. 4 unidades.                                       Kit desviación vapores     MYCHA218   130 €

                                                                                                Kit patas regulables      MYCHA261       97 €

                                                                                                                                                             Ahumador MySmoker
                                                                                                                                                             Obtén el aroma y el sabor del ahumado de
                                                                                                                                                             modo sencillo y efectivo.

                                                                                                                                                              Ahumador                   MYCHA181   280€

26                                                                                                                                                                                                                                                                       27
TARIFA DE PRECIOS 2021

COOK PRO GN 1/1
HORNO COMBINADO

 Restaurantes   Hoteles   Caterings   Colectividades   Bares   Gastrobares Supermercados

 EQUIPAMIENTO DE SERIE                                                                                 4 GN 1/1                                              6 GN 1/1                        10 GN 1/1
PVP (Sistema de autolimpieza MyCare incluido)                                                         2.839 €                                               3.362 €                          5.392 €
Capacidad GN                                                                                            4 x 1/1 GN                                            6 x 1/1 GN                      10 x 1/1 GN

Medidas totales (ancho x fondo x alto)                                                          760 x 710 x 615 mm                                      760 x 710 x 750 mm                760 x 710 x 1022 mm

Peso                                                                                                      64 kg                                                 74 kg                           102 kg

Recomendado para (n) raciones al día                                                                     35-90                                                 40-110                           80-160

Distancia entre guías                                                                                   68 mm                                                  68 mm                           68 mm

Potencia (kW)                                                                                            6,3 kW                                                9,3 kW                          18,6 kW

Voltaje (V/Ph/Hz)                                                                              400/3L+N/50-60 (1) (2)                                   400/3L+N/50-60 (1)                400/3L+N/50-60 (1)

3 modos de cocción:
• Convección (de 30º a 260ºC)
• Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
• Vapor saturado (de 30º a 130ºC)

SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del               2 velocidades                                         2 velocidades                    2 velocidades
sentido de giro con turbinas de 2 velocidades

MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor.

DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su
tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos

MyCare. Sistema automático de limpieza

CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare

Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido

Regeneración manual

Guías en “C” con sistema antivuelco y de fácil limpieza

Pantalla LED

Señalización de fin de cocción visual y acústica

Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración

Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza

Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos
redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado

Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta

Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano

Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua

EQUIPAMIENTO OPCIONAL (SOLICITAR AL REALIZAR EL PEDIDO)                                                                         EQUIPAMIENTO OPCIONAL (SOLICITAR AL REALIZAR EL PEDIDO)
     Apertura de puerta a mano izquierda                                                                                299 €    Apertura de puerta a mano izquierda                                                       299 €
     (1) Voltaje 230/L+N/50-60                                                             4 GN 1/1         MYCHA273    0€       (1) Voltaje 230/3L/50-60                                          6 GN 1/1     MYCHA277   166 €
     (2) Voltaje 230/3L/50-60                                                              4 GN 1/1         MYCHA272    0€                                                                        10 GN 1/1     MYCHA282   267 €

28                                                                                                                                                                                                                                 29
TARIFA DE PRECIOS 2021

ACCESORIOS RECOMENDADOS                                                  ACCESORIOS COOK PRO GN 1/1                                               ACCESORIOS COOK PRO GN 1/1                                    ACCESORIOS COOK PRO GN 1/1

Kit de 1ª instalación COOK PRO                                           Kit de conectividad Wi-Fi                                                            Kit de aspiración frontal                                     CleanDuo
                                                                                                                           MYCHA357       199 €
Accesorios para una rápida y fácil conexión                                                                                                                   Para proteger el horno de fuentes de calor                    Contenedor con 50 pastillas de detergente y
                                                    MYCHA245   96 €      • Cloud. Crea, guarda o modifica recetas y
de entrada y salida de agua. Incluye 5                                                                                                                        cercanas.                                                     abrillantador de doble acción concentrada.
pastillas CleanDuo para poder usar el horno                                envíalas a tu horno
inmediatamente.                                                          • Control remoto del horno desde
                                                                           smartphone o tablet                                                                 Kit aspiración frontal     MYCHA260   127 €                   1 unidad                MYCHA063    77 €
                                                                         • Control del horno por voz compatible con
                                                                                                                                                                                                                             Pack de 4 unidades      MYCHA354    302 €
                                                                           Google Home
Kit reductor de presión                                                                                                                                                                                                      Pack de 24 unidades     MYCHA355    1.777 €

Reduce y estabiliza la presión del agua.
                                                   MYCHA219    69 €                                                                                           Kit de ducha de lavado
Se recomienda su instalación en el caso de
que la presión sea superior a 6 bars.                                    Kit UltraVioletSteam
                                                                                                                                                              Disponibilidad de agua constante en procesos
                                                                         Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos gracias a                   de limpieza o durante las cocciones.
                                                                         esta tecnología patentada de rayos ultravioleta.

                                                                                                                                                               Kit ducha de lavado        MYCHA172   157 €
                  Kit de apilado + 2 kits de primera instalación                                4 GN 1/1                   MYCHA384       345 €
                  Indispensable para apilar 2 hornos. Incluye conexión
                  para la salida del vapor de la chimenea del horno                             6 GN 1/1                   MYCHA384       345 €
                  inferior y 2 kits de primera instalación.                                     10 GN 1/1                  MYCHA385       690 €
                                                                                                                                                              Campana de condensación de vapor

                   COOK PRO + COOK PRO *            MYCHA240   341 €                                                                                          Absorbe y condensa el vapor de la chimenea
                                                                                                                                                              del horno. Fácil instalación.
                   COOK PRO + COOK UP **            MYCHA364   341 €
                                                                                                                                                               GN 1/1                     MYCHA264   1.096 €
                   * Incluye 10 pastillas CleanDuo.
                                                                                                Soporte con guías GN 1/1
                  ** Incluye 5 pastillas CleanDuo + 1 sifón.
                                                                                                Para colocar un horno. Distancia entre guías de
                                                                                                68 mm. Capacidad: 2 bandejas GN 1/1 por guía.

                                                                                                                                                              Campana de condensación frontal de vapor
Kit descalcificador (Cartucho incluido)                                  4 GN 1/1       760 x 655 x 900 mm    8 guías      MYCHA225       599 €               Absorbe y condensa el vapor de la chimenea y
Sistema de filtración imprescindible si el                                                                                                                    de la puerta del horno. Fácil instalación.
                                                   MYCHA061    289 €     6 GN 1/1       760 x 655 x 900 mm    8 guías      MYCHA225       599 €
agua de la instalación no cumple estas
características:                                                         10 GN 1/1      760 x 655 x 600 mm    5 guías      MYCHA226       548 €                GN 1/1                     MYCHA265   1.441 €
• Dureza entre 3º y 6º FH
• PH 6.5 a 8.5
• Cloruros < a 30 ppm

                                                                                                Soporte con guías GN 1/1 para apilados                        Campana de condensación frontal de vapor y
                                                                                                Para colocar dos hornos 4 GN 1/1 apilados.                    olores con filtro de carbono
                                                                                                Distancia entre guías de 68 mm.                               Reduce los olores y vapores de la chimenea y de
Cartucho descalcificador (Recambio)
                                                    MYCHA062   199 €                            Capacidad: 2 bandejas GN 1/1 por guía.                        la puerta del horno. Fácil instalación.
Capacidad de filtrado: 3.945 litros.

                                                                         4 GN 1/1 x 2    760 x 655 x 600 mm     5 guías    MYCHA226       548€
                                                                                                                                                               GN 1/1                     MYCHA268   1.817 €

                                                                                                                                                               Filtro de carbono
Kit de refrigeración de desagüe                                                                                                                                                           MYCHA216   157 €
                                                    MYCHA358   132 €                                                                                           (Recambio)
Refrigera el agua de salida evitando posibles
daños en las tuberías.
                                                                                                Base para apilados
                                                                                                Para colocar dos hornos apilados.

                                                                                                                                                              Kit de desviación de vapores de la chimenea
                                                                         6 GN 1/1 + 4 GN 1/1      760 x 655 x 300 mm       MYCHA235       345 €               Para redirigir el vapor de la chimenea a una
                                                                                                                                                              salida de humos.
                                                                         10 GN 1/1 + 4 GN 1/1     760 x 655 x 300 mm       MYCHA235       345 €

                                                                         6 GN 1/1 + 6 GN 1/1      760 x 655 x 300 mm       MYCHA235       345 €
                                                                                                                                                               Kit desviación vapores     MYCHA218   130 €
                                                                         10 GN 1/1 + 6 GN 1/1     760 x 655 x 105 mm       MYCHA236       315 €

                                                                                                                                                              Ahumador MySmoker
                                                                                                                                                              Obtén el aroma y el sabor del ahumado de
                                                                                                                                                              modo sencillo y efectivo.
                                                                                                Kit de patas regulables
                                                                                                Para nivelar el horno sobre superficies
                                                                                                                                                               Ahumador                   MYCHA181   280 €
                                                                                                irregulares. 4 unidades.

                                                                                                 Kit patas regulables      MYCHA261       97 €

30                                                                                                                                                                                                                                                                         31
TARIFA DE PRECIOS 2021

SERIE L CONCEPT GN 1/1                                                                                                                                 ACCESORIOS RECOMENDADOS                                                     ACCESORIOS SERIE L GN 1/1

HORNO COMBINADO                                                                                                                                        Kit de 1ª instalación                                                                     Campana de condensación de vapor
                                                                                                                                                       Accesorios para una rápida y fácil conexión                                               Absorbe y condensa el vapor de la chimenea y
                                                                                                                                                                                                           MYCHA187    96 €
                                                                                                                                                       de entrada y salida de agua. Incluye 5                                                    de la puerta del horno. Fácil instalación.
                                                                                                                                                       pastillas CleanDuo para poder usar el horno
                                                                                                                                                       inmediatamente.                                                                            GN 1/1                  MYCHA223 1.441 €

Restaurantes   Hoteles    Caterings   Colectividades   Carnicerías   Charcuterías   Supermercados                                                      Kit reductor de presión
                                                                                                                                                       Reduce y estabiliza la presión del agua.           MYCHA219      69 €
                                                                                                                                                       Se recomienda su instalación en el caso de                                                Campana de condensación de vapor y olores
                                                                                                                                                                                                                                                 con filtro de carbono
  EQUIPAMIENTO DE SERIE                                                                                 6 GN 1/1                10 GN 1/1              que la presión sea superior a 6 bars.
                                                                                                                                                                                                                                                 Reduce los olores y vapores de la chimenea y
 PVP (Sistema de autolimpieza MyCare incluido)                                                         4.982 €                 6.857 €                                          Kit de apilado + 2 kits de primera instalación                   de la puerta del horno. Fácil instalación.

                                                                                                                                                                                Indispensable para apilar 2 hornos. Incluye
 Capacidad GN (Guías en “C” con sistema antivuelco y de fácil limpieza)                                  6 x 1/1 GN              10 x 1/1 GN                                    conexión para la salida del vapor de la                           GN 1/1                  MYCHA214      1.817€
                                                                                                                                                                                chimenea del horno inferior y 2 kits de primera
 Medidas totales (ancho x fondo x alto)                                                             760 x 700 x 822 mm     760 x 700 x 1122 mm                                  instalación (10 pastillas CleanDuo).
                                                                                                                                                                                                                                                  Filtro de carbono
 Peso                                                                                                      91 Kg                      113 Kg                                                                                                                              MYCHA217      189 €
                                                                                                                                                                                                          MYCHA177     341 €                      (Recambio)
 Recomendado para (n) raciones al día                                                                     40-110                  80-160
                                                                                                                                                       Kit descalcificador (Cartucho incluido)
 Distancia entre guías                                                                                    71 mm                   71 mm
                                                                                                                                                       Sistema de filtración imprescindible si el
                                                                                                                                                                                                          MYCHA061     289 €
 Potencia                                                                                                10,70 kW                18,40 kW              agua de la instalación no cumple estas                                                    Blindaje térmico
                                                                                                                                                       características:                                                                          Para proteger el horno de fuentes de calor.
 Voltaje (V/Ph/Hz)                                                                                   400/3L+N/50-60          400/3L+N/50-60            • Dureza entre 3º y 6º FH         • Cloruros < a 30 ppm                                   Precio por unidad.
                                                                                                                                                       • PH 6.5 a 8.5
 3 modos de cocción:
                                                                                                                                                                                                                                                 6 GN 1/1                 MYCHA192      264 €
 • Convección (de 30º a 300ºC)
 • Mixto: convección + vapor (de 30º a 300ºC)                                                                                                          Cartucho descalcificador (Recambio)                                                       10 GN 1/1                MYCHA194      315 €
 • Vapor saturado (de 30º a 130ºC)                                                                                                                                                                         MYCHA062    199 €
                                                                                                                                                       Capacidad de filtrado: 3.945 litros.
 Conector Plug&Play. Conexión para sonda monopunto, multipunto y sous-vide
                                                                                                                                                                                                                                                 Kit de desviación de vapores de la chimenea
 Preheat & Cooldown. Precalentamiento o enfriamiento automático de la                                                                                                                                                                            Para redirigir el vapor de la chimenea a una
 cámara de cocción                                                                                                                                                                                                                               salida de humos.
 MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor                                                                                          ACCESORIOS SERIE L GN 1/1                                                                 Kit desviación vapores   MYCHA218      130 €
 SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la
 humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos

 DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su                                                                                              Mesa con estante                                                 Ahumador MySmoker
 tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos                                                                                                                                                                      Obtén el aroma y el sabor del ahumado de
                                                                                                                                                                                Para colocar un horno.
                                                                                                                                                                                                                                                 modo sencillo y efectivo.
 SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de                           6 velocidades           6 velocidades
 gestión del sentido de giro con turbinas de 6 velocidades                                                                                                                                                                                       Ahumador                 MYCHA181      280 €

 9 Teclas de acceso rápido a programas o ciclos de lavado guardados                                                                                    6 GN 1/1       760 x 630 x 900 mm                  MYCHA157     528 €

 Programas + fases de cocción en cada programa                                                            108 + 5                 108 + 5              10 GN 1/1      760 x 630 x 600 mm                  MYCHA161     518 €
                                                                                                                                                                                                                                                 Sonda multipunto
 NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna justo en el punto                                                                                                                                                                     De Ø 4 mm con cuatro puntos de medición y
 donde se paró tras un corte en el suministro                                                                                                                                                                                                    conector magnético.
 MyCare. Sistema automático de limpieza inteligente                                                 4 niveles + aclarado    4 niveles + aclarado                                 Mesa con guías GN 1/1                                           Multipunto               MYCHA184      272 €
 Pantalla LCD panorámica de 6,5 pulgadas                                                                                                                                         Para colocar un horno. Distancia entre guías de
                                                                                                                                                                                 70 mm.                                                          Sonda monopunto
 Visualización digital de los valores de temperatura, valores efectivos y seleccionados                                                                                                                                                          De Ø 4 mm con un único punto de medición y
                                                                                                                                                                                                                                                 conector magnético.
 Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP

 Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos                                                                         6 GN 1/1       760 x 630 x 900 mm       7 guías    MYCHA158     700 €                     Monopunto                MYCHA186      178 €
 redondeados y completamente soldada (desagüe con sifón integrado)
                                                                                                                                                       10 GN 1/1      760 x 630 x 600 mm       5 guías    MYCHA162     690 €
                                                                                                                                                                                                                                                 Sonda sous-vide
 Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración
                                                                                                                                                                                                                                                 De Ø 1,5 mm con un único punto de medición
 Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza                                                                                                                                                                              y conector magnético.
                                                                                                                                                                                Mesa para apilados                                               Sous-vide                MYCHA185      240 €
 Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta
                                                                                                                                                                                Para colocar dos hornos apilados.
 Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano

 Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua                                                                                                 6 GN 1/1 x 2            760 x 630 x 120 mm         MYCHA170     487 €
                                                                                                                                                                                                                                                 CleanDuo
                                                                                                                                                                                                                                                 Contenedor con 50 pastillas de detergente y
                                                                                                                                                                                                                                                 abrillantador de doble acción concentrada.
 EQUIPAMIENTO OPCIONAL (SOLICITAR AL REALIZAR EL PEDIDO, EXISTEN VOLTAJES OPCIONALES)                                                                                            Kit de ducha de lavado
                                                                                                                                                                                                                                                 1 unidad                 MYCHA063      77 €
                                                                                                                                                                                 Disponibilidad de agua constante en procesos
 TSC (Thermal Stability Control). Asegura una máxima estabilidad térmica sin apenas oscilaciones a baja temperatura (±0,2ºC)                   294€
                                                                                                                                                                                 de limpieza o durante las cocciones.                            Pack de 4 unidades       MYCHA354      302 €
 UltraVioletSteam. Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos gracias a esta tecnología                      6 GN 1/1            345 €
                                                                                                                                                                                                                                                 Pack de 24 unidades      MYCHA355      1.777 €
 patentada de rayos ultravioleta                                                                                           10 GN 1/1           690 €                             Kit ducha de lavado      MYCHA172    157 €

 Apertura de puerta a mano izquierda                                                                                                           299 €

32                                                                                                                                                                                                                                                                                              33
TARIFA DE PRECIOS 2021

SERIE L CONCEPT GN 2/1                                                                                                                                 ACCESORIOS RECOMENDADOS                                                   ACCESORIOS SERIE L GN 2/1

HORNO COMBINADO                                                                                                                                        Kit de 1ª instalación                                                                   Guías especiales para paellas
                                                                                                                                                       Accesorios para una rápida y fácil conexión                                             Guías extraíbles con distancia de 76mm.
                                                                                                                                                                                                         MYCHA187     96 €
                                                                                                                                                       de entrada y salida de agua. Incluye 5                                                  Indicadas para la preparación de paellas
                                                                                                                                                       pastillas CleanDuo para poder usar el horno                                             con diámetro de 60 cm. Compatibles con
                                                                                                                                                       inmediatamente.                                                                         bandejas y parrilas de 600 x 400.

Restaurantes   Hoteles    Caterings   Colectividades   Carnicerías   Charcuterías   Supermercados                                                      Kit reductor de presión
                                                                                                                                                                                                                                               6 GN 2/1      6 guías    MYCHA201      221 €
                                                                                                                                                       Reduce y estabiliza la presión del agua.          MYCHA219     69 €
                                                                                                                                                       Se recomienda su instalación en el caso de                                              10 GN 2/1     10 guías   MYCHA200      273 €
  EQUIPAMIENTO DE SERIE                                                                                6 GN 2/1                10 GN 2/1               que la presión sea superior a 6 bars.

 PVP (Sistema de autolimpieza MyCare incluido)                                                         7.165 €                 9.799 €                                         Kit de apilado + 2 kits de primera instalación
                                                                                                                                                                                                                                               Campana de condensación de vapor
                                                                                                                                                                               Indispensable para apilar 2 hornos. Incluye
 Capacidad GN (Guías en “C” con sistema antivuelco y de fácil limpieza)                                 12 x 1/1 GN             20 x 1/1 GN                                                                                                    Absorbe y condensa el vapor de la chimenea y
                                                                                                                                                                               conexión para la salida del vapor de la
                                                                                                                                                                                                                                               de la puerta del horno. Fácil instalación.
                                                                                                                                                                               chimenea del horno inferior y 2 kits de primera
 Medidas totales (ancho x fondo x alto)                                                             760 x 950 x 822 mm     760 x 950 x 1122 mm                                 instalación (10 pastillas CleanDuo).
                                                                                                                                                                                                                                                GN 2/1                  MYCHA224      1.695 €
 Peso                                                                                                     110 Kg                      144 Kg
                                                                                                                                                                                                         MYCHA177     341 €
 Recomendado para (n) raciones al día                                                                     60-180                  150-300
                                                                                                                                                       Kit descalcificador (Cartucho incluido)
 Distancia entre guías                                                                                    71 mm                   71 mm                                                                                                        Campana de condensación de vapor y olores
                                                                                                                                                       Sistema de filtración imprescindible si el                                              con filtro de carbono
                                                                                                                                                                                                        MYCHA061      289 €
 Potencia                                                                                                17,20 kW                34,40 kW              agua de la instalación no cumple estas
                                                                                                                                                                                                                                               Reduce los olores y vapores de la chimenea y
                                                                                                                                                       características:
 Voltaje (V/Ph/Hz)                                                                                   400/3L+N/50-60          400/3L+N/50-60                                                                                                    de la puerta del horno. Fácil instalación.
                                                                                                                                                       • Dureza entre 3º y 6º FH        • Cloruros < a 30 ppm
 3 modos de cocción:                                                                                                                                   • PH 6.5 a 8.5
                                                                                                                                                                                                                                                GN 2/1                  MYCHA215      1.989 €
 • Convección (de 30º a 300ºC)
 • Mixto: convección + vapor (de 30º a 300ºC)                                                                                                          Cartucho descalcificador (Recambio)
 • Vapor saturado (de 30º a 130ºC)                                                                                                                                                                       MYCHA062     199 €                    Filtro de carbono
                                                                                                                                                       Capacidad de filtrado: 3.945 litros.                                                                             MYCHA217      189 €
                                                                                                                                                                                                                                               (Recambio)
 Conector Plug&Play. Conexión para sonda monopunto, multipunto y sous-vide

 Preheat & Cooldown. Precalentamiento o enfriamiento automático de la                                                                                  ACCESORIOS SERIE L GN 2/1
 cámara de cocción
                                                                                                                                                                                                                                               Blindaje térmico
 MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor                                                                                                                                                                                  Para proteger el horno de fuentes de calor.
                                                                                                                                                                               Mesa con estante
                                                                                                                                                                                                                                               Precio por unidad.
 SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la                                                                                                  Para colocar un horno.
 humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos
                                                                                                                                                                                                                                               6 GN 2/1                 MYCHA193      325 €
 DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su
                                                                                                                                                                                                                                               10 GN 2/1                MYCHA195      376 €
 tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos                                                                            6 GN 2/1       760 x 880 x 900 mm                MYCHA159      568 €

 SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de                           6 velocidades           6 velocidades           10 GN 2/1      760 x 880 x 600 mm                MYCHA163      558 €
 gestión del sentido de giro con turbinas de 6 velocidades
                                                                                                                                                                                                                                               Kit de desviación de vapores de la chimenea
 9 Teclas de acceso rápido a programas o ciclos de lavado guardados                                                                                                                                                                            Para redirigir el vapor de la chimenea a una
                                                                                                                                                                               Mesa con guías GN 2/1                                           salida de humos.
 Programas + fases de cocción en cada programa                                                            108 + 5                 108 + 5                                      Para colocar un horno. Distancia entre guías
                                                                                                                                                                               de 70 mm.                                                       Kit desviación vapores   MYCHA218      130 €
 NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna justo en el punto
 donde se paró tras un corte en el suministro

 MyCare. Sistema automático de limpieza inteligente                                                 4 niveles + aclarado    4 niveles + aclarado       6 GN 2/1       760 x 880 x 900 mm      7 guías    MYCHA160     731 €
                                                                                                                                                                                                                                               Ahumador MySmoker
 Pantalla LCD panorámica de 6,5 pulgadas                                                                                                               10 GN 2/1      760 x 880 x 600 mm      5 guías    MYCHA164     721 €
                                                                                                                                                                                                                                               Obtén el aroma y el sabor del ahumado de
 Visualización digital de los valores de temperatura, valores efectivos y seleccionados                                                                                                                                                        modo sencillo y efectivo.

                                                                                                                                                                               Mesa para apilados
 Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP                                                                                                                                                                       Ahumador                 MYCHA181      280 €
                                                                                                                                                                               Para colocar dos hornos apilados.
 Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos
 redondeados y completamente soldada (desagüe con sifón integrado)
                                                                                                                                                       6 GN 2/1 x 2        760 x 880 x 120 mm           MYCHA171      518 €
 Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración                                                                                                                                                                                             Sonda multipunto
 Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza                                                                                                                                                                            De Ø 4 mm con cuatro puntos de medición y
                                                                                                                                                                               Kit de ducha de lavado
                                                                                                                                                                                                                                               conector magnético.
 Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta                                                                                                              Disponibilidad de agua constante en procesos
                                                                                                                                                                               de limpieza o durante las cocciones.                            Multipunto               MYCHA184      272 €
 Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
                                                                                                                                                                                 Kit ducha de lavado    MYCHA172      157 €                    Sonda monopunto
 Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua
                                                                                                                                                                                                                                               De Ø 4 mm con un único punto de medición y
                                                                                                                                                                                                                                               conector magnético.
                                                                                                                                                                               CleanDuo
                                                                                                                                                                                                                                               Monopunto                MYCHA186      178 €
 EQUIPAMIENTO OPCIONAL (SOLICITAR AL REALIZAR EL PEDIDO, EXISTEN VOLTAJES OPCIONALES)                                                                                          Contenedor con 50 pastillas de detergente y
                                                                                                                                                                               abrillantador de doble acción concentrada.
 TSC (Thermal Stability Control). Asegura una máxima estabilidad térmica sin apenas oscilaciones a baja temperatura (±0,2ºC)                   294 €                                                                                           Sonda sous-vide

 UltraVioletSteam. Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos gracias a esta tecnología                      6 GN 1/1            345 €                             1 unidad               MYCHA063     77 €                      De Ø 1,5 mm con un único punto de medición
 patentada de rayos ultravioleta                                                                                                                                                                                                               y conector magnético.
                                                                                                                           10 GN 1/1           690 €                             Pack de 4 unidades     MYCHA354     302 €

 Apertura de puerta a mano izquierda                                                                                                           299 €                             Pack de 24 unidades    MYCHA355     1.777 €                   Sous-vide                MYCHA185      240 €

34                                                                                                                                                                                                                                                                                            35
TARIFA DE PRECIOS 2021

SERIE L EVOLUTION GN 1/1                                                                                                                                         ACCESORIOS RECOMENDADOS                                                    ACCESORIOS SERIE L GN 1/1

                                                                                                                                                                 Kit de 1ª instalación                                                                    Campana de condensación de vapor
HORNO COMBINADO                                                                                                                                                  Accesorios para una rápida y fácil conexión                                              Absorbe y condensa el vapor de la chimenea y
                                                                                                                                                                                                                    MYCHA187     96 €
                                                                                                                                                                 de entrada y salida de agua. Incluye 5                                                   de la puerta del horno. Fácil instalación.
                                                                                                                                                                 pastillas CleanDuo para poder usar el horno
                                                                                                                                                                 inmediatamente.
                                                                                                                                                                                                                                                           GN 1/1                   MYCHA223     1.441 €
                                                                                                                                                                 Kit reductor de presión
Restaurantes     Hoteles       Caterings   Colectividades    Carnicerías   Charcuterías   Supermercados
                                                                                                                                                                 Reduce y estabiliza la presión del agua.           MYCHA219     69 €
                                                                                                                                                                 Se recomienda su instalación en el caso de
                                                                                                                                                                 que la presión sea superior a 6 bars.
  EQUIPAMIENTO DE SERIE                                                                                               6 GN 1/1              10 GN 1/1                                                                                                     Campana de condensación de vapor y olores
                                                                                                                                                                                                                                                          con filtro de carbono
                                                                                                                                                                                          Kit de apilado + 2 kits de primera instalación
 PVP (Sistema de autolimpieza MyCare + Wi-Fi incluido)                                                               6.345 €                8.180 €                                       Indispensable para apilar 2 hornos. Incluye
                                                                                                                                                                                                                                                          Reduce los olores y vapores de la chimenea y
                                                                                                                                                                                                                                                          de la puerta del horno. Fácil instalación.
 Capacidad GN (Guías en “C” con sistema antivuelco y de fácil limpieza)                                                6 x 1/1 GN              10 x 1/1 GN
                                                                                                                                                                                          conexión para la salida del vapor de la
                                                                                                                                                                                          chimenea del horno inferior y 2 kits de primera
 Medidas totales (ancho x fondo x alto)                                                                           760 x 700 x 822 mm     760 x 700 x 1122 mm                              instalación (10 pastillas CleanDuo).                             GN 1/1                   MYCHA214     1.817 €

 Peso                                                                                                                    91 Kg                   113 Kg
                                                                                                                                                                                                                    MYCHA177     341 €
 Recomendado para (n) raciones al día                                                                                    40-110                 80-160                                                                                                     Filtro de carbono
                                                                                                                                                                                                                                                                                    MYCHA217     189 €
                                                                                                                                                                                                                                                           (Recambio)
 Distancia entre guías                                                                                                   71 mm                  71 mm            Kit descalcificador (Cartucho incluido)
                                                                                                                                                                 Sistema de filtración imprescindible si el
 Potencia                                                                                                               10,70 kW               18,40 kW                                                             MYCHA061     289 €
                                                                                                                                                                 agua de la instalación no cumple estas
 Voltaje (V/Ph/Hz)                                                                                                  400/3L+N/50-60         400/3L+N/50-60        características:
                                                                                                                                                                 • Dureza entre 3º y 6º FH         • Cloruros < a 30 ppm
 3 modos de cocción:                                                                                                                                                                                                                                      Blindaje térmico
 • Convección (de 30º a 300ºC)                                                                                                                                   • PH 6.5 a 8.5
 • Mixto: convección + vapor (de 30º a 300ºC)                                                                                                                                                                                                             Para proteger el horno de fuentes de calor.
 • Vapor saturado (de 30º a 130ºC)                                                                                                                                                                                                                        Precio por unidad.
                                                                                                                                                                 Cartucho descalcificador (Recambio)
 Conector Plug&Play. Conexión para sonda monopunto, multipunto y sous-vide                                                                                                                                          MYCHA062     199 €
                                                                                                                                                                 Capacidad de filtrado: 3.945 litros.
                                                                                                                                                                                                                                                           6 GN 1/1                 MYCHA192     264 €
 Preheat & Cooldown. Precalentamiento o enfriamiento automático de la cámara de cocción
                                                                                                                                                                                                                                                           10 GN 1/1                MYCHA194     315 €
 MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor
                                                                                                                                                                 ACCESORIOS SERIE L GN 1/1
 SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en
 función del tipo y cantidad de alimentos                                                                                                                        Conexión Ethernet con indicador de estado.                                               Kit de desviación de vapores de la chimenea
                                                                                                                                                                 Para zonas donde no es posible la conexión         MYCHA196 244 €
 DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja                                                            Wi-Fi                                                                                    Para redirigir el vapor de la chimenea a una
 presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos                                                                                                                                                                                                  salida de humos.
 SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro             6 velocidades           6 velocidades
 con turbinas de 6 velocidades                                                                                                                                                                                                                             Kit desviación vapores   MYCHA218     130 €
                                                                                                                                                                                           Mesa con estante
 MySmartCooking. Sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño,
 dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto
                                                                                                                                                                                           Para colocar un horno.

 Multilevel. Cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para carta
                                                                                                                                                                                                                                                          Ahumador MySmoker
                                                                                                                                                                  6 GN 1/1       760 x 630 x 900 mm                 MYCHA157     528 €
 Just In Time. Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo                                                                                                                                              Obtén el aroma y el sabor del ahumado de
 momento, ideal para menús                                                                                                                                        10 GN 1/1      760 x 630 x 600 mm                 MYCHA161     518 €                    modo sencillo y efectivo.
 Conexión Wi-Fi, con actualización remota del software del equipo
                                                                                                                                                                                                                                                           Ahumador                 MYCHA181     280 €
 MyCloud. Mantente conectado a tu horno con tu móvil o tablet. Visualiza el estado de cocción, crea y guarda
 recetas desde cualquier lugar y envíalas a tu horno, o consulta el amplio recetario en constante actualización                                                                            Mesa con guías GN 1/1
                                                                                                                                                                                           Para colocar un horno. Distancia entre guías
 Programas + fases de cocción en cada programa                                                                          400 + 10                400 + 10
                                                                                                                                                                                           de 70 mm.
 FastMenu. Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas
                                                                                                                                                                                                                                                          Sonda multipunto
 Cocción Check. Resumen de consumos diario, mensual o anual                                                                                                                                                                                               De Ø 4 mm con cuatro puntos de medición y
                                                                                                                                                                  6 GN 1/1       760 x 630 x 900 mm       7 guías   MYCHA158     700 €
 NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna tras un corte en el suministro                                                                                                                                                                 conector magnético.
                                                                                                                                                                  10 GN 1/1      760 x 630 x 600 mm       5 guías   MYCHA162     690 €
 MyCare. Sistema automático de limpieza inteligente, con detección del grado de suciedad y aviso automático       4 niveles + aclarado    4 niveles + aclarado                                                                                            Multipunto                MYCHA184     272 €

 Pantalla TFT táctil panorámica de 6,5 pulgadas                                                                                                                                            Mesa para apilados
                                                                                                                                                                                                                                                          Sonda monopunto
                                                                                                                                                                                           Para colocar dos hornos apilados.
 Conexión USB para registro de datos HACCP                                                                                                                                                                                                                De Ø 4 mm con un único punto de medición y
                                                                                                                                                                                                                                                          conector magnético.
 Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados                                                                        6 GN 1/1 x 2           760 x 630 x 120 mm         MYCHA170     487 €
 y completamente soldada (desagüe con sifón integrado)
                                                                                                                                                                                                                                                          Monopunto                 MYCHA186     178 €
 Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración                                                                                                                                         Kit de ducha de lavado
 Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza                                                                                                                        Disponibilidad de agua constante en procesos                   Sonda sous-vide
                                                                                                                                                                                           de limpieza o durante las cocciones.                           De Ø 1,5 mm con un único punto de medición
 Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta
                                                                                                                                                                                            Kit ducha de lavado     MYCHA172     157 €                    y conector magnético.
 Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
                                                                                                                                                                                                                                                          Sous-vide                 MYCHA185     240 €
 Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua
                                                                                                                                                                                           CleanDuo

  EQUIPAMIENTO OPCIONAL (SOLICITAR AL REALIZAR EL PEDIDO, EXISTEN VOLTAJES OPCIONALES)                                                                                                     Contenedor con 50 pastillas de detergente y
                                                                                                                                                                                           abrillantador de doble acción concentrada.
 TSC (Thermal Stability Control). Asegura una máxima estabilidad térmica sin apenas oscilaciones a baja temperatura (±0,2ºC)                          294 €
                                                                                                                                                                                            1 unidad                MYCHA063    77 €
 UltraVioletSteam. Vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos gracias a esta tecnología
                                                                                                                                          6 GN 1/1    345 €
 patentada de rayos ultravioleta                                                                                                         10 GN 1/1    690 €                                 Pack de 4 unidades      MYCHA354    302 €

 Apertura de puerta a mano izquierda                                                                                                                  299 €                                 Pack de 24 unidades     MYCHA355    1.777 €

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