BIENVENIDA INSTITUCIONAL 2222 - Grupo Gourmets
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22 BIENVENIDA INSTITUCIONAL BIENVENIDA INSTITUCIONAL
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24 BIENVENIDA INSTITUCIONAL PRESIDENCIA COMITÉ DE HONOR: CASA REAL
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COMITÉ Embajada de Argentina Secretaría General de Pesca
Excmo. Sr. D. Ricardo Alfonsín Sra. Dª Alicia Villauriz Iglesias
Secretaria General
DE HONOR
Embajador Extraordinario y
Plenipotenciario
Dirección General de la
Embajada de Canadá Industria Alimentaria
Excma Sra. Dª Wendy Drukier Sr. D. José Miguel Herrero
Embajadora Extraordinaria y Velasco
Plenipotenciaria Director General
Embajada de Italia Dirección General de
Excma Sr. D. Riccardo Guariglia Producciones y Mercados
Embajador Extraordinario y Agrarios
Plenipotenciario Sra. Dª Esperanza Orellana
Moraleda
Ministerio de Agricultura, Directora General
Pesca y Alimentación
Sr. D. Luis Planas Puchades Dirección General de Sanidad
Ministro de la Producción Agraria
Sr. D. Valentín Almansa de Lara
Secretaría General de Director General
Agricultura y Alimentación
Sr. D. Fernando Miranda Sotillos Dirección General de Pesca
Secretario General Sostenible
Sra. Dª María Isabel Artime
García
Directora General
Dirección General de
Ordenación Pesquera y
Acuicultura
Sr. D. Juan Ignacio Gandarias
Serrano
Director General
Junta de Andalucía
Sr. D. Juan Manuel Moreno
Bonilla
Presidente
Consejería de Agricultura,
Ganadería, Pesca y Desarrollo
Sostenible
Sra. Dª Carmen Crespo Díaz
Consejera
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Gobierno de Aragón Gobierno de Canarias
Sr. D. Francisco Javier Lambán Consejería de Agricultura,
Montañés Ganadería, Pesca
Presidente Sra. Dª Alicia Vanoostende Simili
Consejera
Principado de Asturias
Consejería de Industria, Gobierno de Cantabria
Empleo y Promoción Sr. D. Miguel Ángel Revilla
Económica Roiz
Sr. D. Enrique Fernández Presidente
Rodríguez
Consejero Consejería de Desarrollo
Rural, Ganadería, Pesca,
Gobierno de las Islas Alimentación y Medio
Baleares Ambiente
Consejería de Agricultura, Sr. D. Juan Guillermo Blanco
Pesca y Alimentación Gómez
Sra. Dª María Asunción Jacoba Consejero
Pía de la Concha García- Mauriño
Consejera Junta de Comunidades
de Castilla-La Mancha
Sr. D. Emiliano García-Page
Sánchez
Presidente
Consejería de Agricultura, Agua
y Desarrollo Rural
Sr. D. Francisco Martínez Arroyo
Consejero
Junta de Castilla y León
Sr. D. Alfonso Fernández
Mañueco
Presidente
Consejería de Agricultura,
Ganadería y Desarrollo Rural
Sr. D. Jesús Julio Carnero García
Consejero
Junta de Extremadura
Sr. D. Guillermo Fernández Vara
Presidente
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Comunidad de Madrid
Consejería de Agricultura, Sra. Dª Isabel Díaz Ayuso
Desarrollo Rural, Población y Presidenta
Territorio
Sra. Dª Begoña Garcia Bernal Consejería de Medio Ambiente,
Consejera Vivienda y Agricultura
Sra. Dª Paloma Martín Martín
Xunta de Galicia Consejera
Sr. D. Alberto Núñez Feijóo
Presidente Región de Murcia
Sr. D. Fernando López Miras
Consejería de Mar Presidente
Sra. Dª Rosa Quintana Carballo
Consejera Consejería de Agua,
Agricultura, Ganadería, Pesca
Consejería de Medio Rural y Medio Ambiente
Sr. D. José González Vázquez Sr. D. Antonio Luengo Zapata
Consejero Consejero
Gobierno de la Rioja Gobierno de Navarra
Sra. Dª Concepción Andreu Sra. Dª María Chivite Navascués
Rodríguez Presidenta
Presidenta
Generalitat Valenciana
Consejería de Agricultura, Sr. D. Ximo Puig i Ferrer
Ganadería, Mundo Rural, Presidente
Territorio y Población
Sra. Dª Eva Hita Lorite Consejería de Agricultura,
Consejera Desarrollo Rural, Emergencia
Climática y Transición
Ecológica
Sra. Dª Mireia Mollà Herrera
Consejera
Gobierno Vasco
Sr. D. Iñigo Urkullu Renteria
Presidente
Ayuntamiento de Madrid
Sr. D. José Luis Martínez-
Almeida
Alcalde
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LUIS PLANAS son novedosos y más de 70.000
visitantes profesionales, entre los
la población en el medio rural, y
juegan un papel estratégico para
PUCHADES
que se encontrarán 100 importa- la promoción de la imagen de Es-
dores procedentes de 20 países paña en el exterior, divulgando la
que han sido invitados expresa- calidad de la producción nacional.
MINISTRO mente por la Organización para Una calidad que es seña de
DE AGRICULTURA, desplegarse a lo largo de 47.000 m2 identidad de esta feria, y
PESCA Y de exposición. constituye la base de la estrategia
ALIMENTACIÓN Esta feria se convierte, por tanto, “Alimentos de España” que
en un magnífico exponente del promueve el Ministerio de
buen hacer del sector agroalimen- Agricultura, Pesca y Alimentación
tario español que apuesta por la para poner en valor nuestro
calidad, invierte en innovación y patrimonio gastronómico y
compite en los mercados inter- cultural, y que encuentra en
nacionales, donde ha obtenido ya este recinto ferial una magnifica
Abre sus puertas, un año más, merecido reconocimiento inter- plataforma para realzar y dar
uno de los mayores escaparates nacional. relieve, a través de más de 600
del mundo para productos de alta Un sector que ocupa el primer iniciativas, la variedad de nuestros
gama: el Salón Gourmets, Feria de lugar mundial en la producción alimentos y la importancia del
Alimentación y Bebidas de Cali- de aceite de oliva y aceituna de sector agroalimentario español.
dad. Una cita ineludible para fabri- mesa y un lugar muy destacado en Animo, por tanto, a todos a
cantes, productores y elaborado- otras producciones de gran valor recorrer estos pabellones, a
res del sector de la alimentación y como frutas y hortalizas, carnes, descubrir las últimas novedades,
bebidas, así como para profesio- productos elaborados de porcino, a participar en las múltiples
nales de la hostelería, la restau- productos de la pesca y vinos, actividades previstas y a disfrutar
ración, la distribución, el catering además de avanzar de forma no- de la riqueza gastronómica que
o el comercio especializado, que table en el reconocimiento de las aquí se presenta.
puede encontrar en los pabellones figuras de calidad diferenciada.
de Ifema Madrid los productos España cuenta en la actualidad
más innovadores y vanguardistas con un total de 375 figuras de
de la gastronomía. calidad diferenciada, de las cuales
No en vano, el Salón de Gourmets, 355 se encuentran registradas
que se inició en 1987 en la Casa en la Unión Europea, lo que nos
de Campo con la participación de convierte en el tercer país en el
73 productores de toda España, ámbito comunitario en número de
que exhibieron cerca de 1.800 denominaciones de origen prote-
productos ante los más de 8.000 gidas e indicaciones geográficas
visitantes que acudieron a la protegidas, solo por detrás de
primera edición del Salón, ha ido Italia y Francia.
adquiriendo renombre, renovando Estas figuras constituyen un
su oferta e incrementando anual- elemento clave en las políticas
mente sus actividades y visitas. de desarrollo y sostenibilidad
Así, en esta nueva edición se con- de los territorios rurales, ya que
tará con más de 1.500 expositores, contribuyen a mejorar la renta de
37.000 productos de los que 1.300 agricultores y ganaderos y a fijar
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30 BIENVENIDA INSTITUCIONAL
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ISABEL Queridos amigos: Bienvenidos
a la Comunidad de Madrid,
reconocido internacionalmente
como uno de los focos culturales
DÍAZ AYUSO
la región española donde se más importantes del mundo. Con
viene a vivir en paz y libertad. ello, la Comunidad de Madrid
Como presidenta de esta región suma ya cinco declaraciones de
PRESIDENTA quiero agradecer a todos los Patrimonio de la Humanidad,
DE LA COMUNIDAD expositores, a los profesionales en diversas categorías, con el
DE MADRID del sector agroalimentario Monasterio de San Lorenzo de El
nacional e internacional así como Escorial, el Real Sitio de Aranjuez,
a las autoridades e invitados la ciudad de Alcalá de Henares
llegados de distintos países del y el Hayedo de Montejo. Un rico
mundo, su presencia en esta patrimonio cultural, natural y
trigésimo cuarta edición del Salón arquitectónico al que se suma
Gourmets, la Feria Internacional el gastronómico, del que los
de Alimentación y Bebidas de visitantes pueden disfrutar en
Calidad más grande de Europa. estos y otros puntos de nuestra
La gastronomía, además de región. Maridar cultura, arte,
ser un motor de la economía, naturaleza y gastronomía siempre
es también un fiel reflejo de será una experiencia única y
nuestra sociedad libre. Por eso excepcional en la Comunidad de
en Madrid tenemos la suerte de Madrid.
disfrutar de una oferta enorme, Quiero dar las gracias y mi
inagotable y creativa. En Madrid enhorabuena al Grupo Gourmet
es posible encontrar desde lo y a todas las instituciones y
más tradicional hasta lo más personas que han trabajado para
vanguardista. Disponemos de hacer realidad un año más que
alimentos y vinos de excelente esta fantástica feria gastronómica
calidad, y de más productos mundial sea también un gran
autóctonos que combinados acontecimiento cultural y festivo
con otros de todas partes del para todos.
mundo dan lugar a platos nuevos
y sorprendentes. Todo esto
hace las delicias de los turistas y
contribuye a reforzar la posición
de la Comunidad de Madrid como
potencia turística internacional.
Un empuje que se ha visto
reforzado con la entrada de
Madrid en la lista de Patrimonio
Mundial. El Paisaje de la Luz, que
incluye el Paseo del Prado y el
Jardín del Buen Retiro, ha sido32 BIENVENIDA INSTITUCIONAL
JOSÉ LUIS En una ciudad de grandes sabores
como Madrid, la gastronomía
Madrid vibrará como capital
mundial de la gastronomía, por
MARTÍNEZ-
se vive, es cultura y tradición, lo que quiero invitar a todos
referente y vanguardia. Es, los participantes del 34 Salón
además, protagonista indiscutible Gourmets a que aprovechen su
ALMEIDA de nuestro estilo de vida y marca
internacional de nuestro país.
estancia en nuestra ciudad para
descubrir Madrid, disfrutar de
NAVASQÜÉS La gastronomía nos define y
los madrileños estamos muy
orgullosos de acoger en nuestra
nuestros comercios y a saborear
nuestras tradiciones.
Desde el Ayuntamiento
ALCALDE ciudad eventos de relevancia deseamos el mayor de los éxitos
DE MADRID internacional como el 34 Salón a los responsables del evento, y
Gourmets, que convierte Madrid esperamos que sea un punto de
en un exclusivo escaparate donde encuentro fructífero para todos
se concentra la mayor muestra los participantes.
de productos delicatesen de
Europa. Una feria que, con sus
más de 107.000 visitantes, 50.000
productos expuestos y 212
millones de euros en volumen de
negocio*, se ha consolidado como —
una de las citas más importantes *Cifras 33 Salón
para los profesionales del sector, Gourmets
referente para la alta cocina
mundial y visita obligada para
todos los apasionados de la
alimentación gourmet.
Dada la situación sanitaria, ha
sido necesario trasladar esta
edición al mes de octubre para
garantizar la seguridad y proteger
la salud de sus expositores,
visitantes y todos los equipos
humanos que participan en este
Salón.33
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