Disfruta con los libros para cultivar la ecología - La Fertilidad ...
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Disfruta con los libros
para cultivar la ecología
GUÍAS PARA LA FERTILIDAD DE LA TIERRA
ECOLOGÍA EN LO COTIDIANO
SABER HACER
LOS LIBROS DE CERES
CUENTOS PARA CUIDAR LA TIERRA
c o m p l e t o
Catálogo a Fe r
ierra
t il idad de la T
sd e L
de los libro
Novedades 2019
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El jardín medicinal autosuficiente ISBN: 978-84-948267-5-7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
Vivir sin petróleo ISBN: 978-84-948267-2-6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
Novedades 2018
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El baile de la vida en las mujeres ISBN: 978-84-948267-3-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
Transgénicos, ¿de verdad son seguros y necesarios? ISBN: 978-84-948267-0-2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
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Preparados naturales para el huerto ecológico ISBN: 978-84-944334-9-8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
El olivar ecológico (2ª edición) ISBN: 978-84-944334-8-1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Descubre el huerto biodinámico ISBN: 978-84-944334-7-4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Limpieza al natural ISBN: 978-84-944334-6-7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Novedades 2017
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Cuidados naturales para perros y gatos ISBN: 978-84-944334-5-0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Asociar cultivos en el huerto ecológico ISBN: 978-84-944334-3-6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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La piedra seca ISBN: 978-84-938289-7-4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Permacultura práctica ISBN: 978-84-944334-4-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Guías para la Fertilidad de la Tierra
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Cultivar guisantes, habas, judías... ISBN: 978-84-944334-1-2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
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Sembrar abonos verdes ISBN: 978-84-944334-0-5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Multiplicar las plantas del huerto y el jardín ISBN: 978-84-940582-7-1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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2019
Elabora tu propio lombricompost ISBN: 978-84-943693-0-8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
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Plagas y enfermedades en hortalizas y frutales ecológicos ISBN: 978-84-940582-2-6 . . . . . . . . . . . . . . .
Biodinámica: guía práctica ISBN: 978-84-940582-8-8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
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Crea tu jardín de aromáticas ISBN: 978-84-940582-6-4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
Plantas compañeras en el huerto ecológico ISBN: 978-84-940582-1-9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
Plantas para curar plantas (3ª edición) ISBN: 978-84-940582-5-7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
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Manual práctico del huerto ecológico (2ª edición) ISBN: 978-84-936308-8-1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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El gallinero ecológico ISBN: 978-84-940582-3-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Cuando el huerto puede ser un jardín ISBN: 978-84-940582-0-2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
Manual de poda suave ISBN: 978-84-938289-9-8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
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El huerto más natural ISBN: 978-84-938289-5-0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
El huerto medicinal ecológico (2ª edición) ISBN: 978-84-932779-7-0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Aprovechar los recursos silvestres (2ª edición) ISBN: 978-84-938289-3-6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Jardinería con poca agua ISBN: 978-84-938289-0-5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Otra alimentación es posible ISBN: 978-84-938289-2-9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
El placer de obtener tus semillas ISBN: 978-84-936308-7-4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Los cuidados naturales de los árboles ISBN: 978-84-936308-3-6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cómo hacer un buen compost (2ª edición) ISBN: 978-84-938289-1-2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Saber Hacer
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Apicultura respetuosa con las abejas ISBN: 978-84-944334-2-9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hacia la autosuficiencia en casa ISBN: 978-84-943693-1-5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Cocinar con plantas silvestres ISBN: 978-84-940582-9-5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La madera, el útil, el gesto ISBN: 978-84-938289-4-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Los libros de Ceres
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El libro del agua ISBN: 978-84-940582-4-0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Vandana Shiva ISBN: 978-84-938289-8-1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Comprender el vino, la viña y la biodinámica ISBN: 978-84-936308-9-8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
La cultura que hace el paisaje ISBN: 978-84-936308-0-5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
El vino del cielo a la tierra ISBN: 978-84-932779-6-3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
Cuentos para cuidar la Tierra
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El viaje de Peru ISBN: 978-84-943693-6-0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
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La vida del huerto ecológico ISBN: 978-84-943693-2-2 (cast.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La misión de los erizos ISBN: 978-84-936308-5-0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Los jardineros del bosque ISBN: 978-84-936308-4-3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ir al libro
LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES
El jardín medicinal
autosuficiente
Cultivo y usos de las plantas medicinales
Fernando López
ISBN: 978-84-948267-5-7
24x22 cm • 172 pgs. • color • rustica con solapas
PVP: 19,75 €
Código IBIC: TVS, TVG, VFD
Colección: Saber Hacer
A Fernando López su preocupación por
los diversos problemas ecológicos le ha he- Desde siempre la vida rural se relacionaba con la flora silvestre.
cho volcarse en el fomento y defensa de la Las plantas servían como alimento y como remedio. Este saber
agroecología, coordinando la revista decana
tradicional sobre las buenas hierbas que curan se está infravalo-
de agricultura ecológica La Fertilidad de la
Tierra. Además, desarrolla un trabajo inten- rando. ¿Te gustaría ponerte en camino a rescatar esos conoci-
so como editor de libros dirigiendo La Fer- mientos y ponerlos en práctica? Es fácil trasladar a nuestro jardín
2018
tilidad de la Tierra Ediciones. En un entorno esa sabiduría antigua con las plantas. Vuestra cocina se puede
rural, desde su casa editorial en medio de la convertir en el lugar donde desarrollar la farmacia natural con los
Naturaleza, puede sentir más de cerca sus extractos, jarabes, ungüentos, licores…
ritmos y desarrollar una mayor sensibilidad
y conocimientos en torno a lo vivo y a las
plantas.
Vivir sin petróleo
El gran libro de los recursos vegetales
Bernard Bertrand
ISBN: 978-84-948267-2-6
21x30 cm • 184 pgs. • color • rústica con solapas
PVP: 24,00 €
Código IBIC: RNC, RNK, VSZ, RNU
Colección: Saber Hacer
Hace apenas 70 años, el petróleo y sus innumerables derivados
aún no estaban omnipresentes en nuestra vida cotidiana. Hasta
no hace mucho tiempo las bolsas y los embalajes se hacían de
Bernard Bertrand, hijo de agricultores, vol- cestería, la vestimenta se tejía principalmente de cáñamo, lino o
vió al medio rural para aprender a ser au- algodón, los cubiertos de mesa eran de madera, los juguetes se
tosuficiente y empezó por recopilar saberes hacían con recursos de la flora local, y ni siquiera las tetinas de
de la cultura rural. Fruto de su búsqueda ha los biberones eran de plástico. Los recursos vegetales eran indis-
publicado numerosos libros, más de cin-
pensables en el día a día, y además de ser renovables y locales,
cuenta títulos sobre plantas silvestres, libros
siempre estaban a nuestra disposición. Ortiga, hiedra, bambú,
de naturaleza, herbarios y cuentos natura-
listas para niños, y es coautor también de saponaria, carrizo, algodón, caucho, cerezo silvestre… Echa un
obras tan prácticas y útiles como Plantas vistazo a los “retratos tecnológicos” de estas útiles plantas. Irás
para curar plantas. (re)descubriendo cómo nos han permitido vivir sin petróleo duran-
te milenios. Algo sobre lo que reflexionar para el futuro.
LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES 2018
El baile de la vida Preparados naturales
en las mujeres para el huerto ecológico
Un recorrido por nuestras etapas vitales Extractos fermentados, embadurnados,
al natural tratamientos...
Anna Salvia Ribera y Agnès Mateu Fernández Brigitte Lapouge-Déjean
ISBN: 978-84-948267-3-3 ISBN: 978-84-944334-9-8
27x30 cm • 72 pgs. • color • cartoné 21x21 cm • 120 pgs. • color • rústica
PVP: 21,00 € PVP: 16,50 €
Código IBIC: VS, VXH Código IBIC: TVS, TVG, TVF
Colección: Ecología en lo cotidiano Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Brigitte Lapouge-Déjean es jardinera y
Anna Salvia Ribera (Barcelona, 1984) es hortelana ecológica además de paisajista,
madre de una niña de diez años y un niño de ¡Sea bienvenido este libro! Habrías agradecido tenerlo de niña, o autora de excelentes libros en los que vuelca A partir de plantas conocidas (ajo, consuelda, ortiga, etc.) y de
cuatro y psicóloga en salud sexual y repro- adolescente, o cuando meditabas la posibilidad de ser madre, o su experiencia de más de 25 años en iniciar productos naturales y baratos (arcilla, aceite, jabón potásico,
ductiva. Trabaja facilitando charlas, talleres incluso ahora, cuando hace ya años que tuviste la última regla. jardines de vivaces, de aromáticas…, ade- etc.), o incluso gratuitos (posos de café, cenizas, etc.), podre-
y formaciones sobre salud y educación se- más de colaborar con publicaciones eco-
Explica de forma holística pero sencilla cómo son nuestras etapas mos hacer los preparados necesarios para cuidar el huerto y el
xual. Es autora del libro Viaje al Ciclo Mens- lógicas de prestigio. Ha publicado más de
trual y de la guía didáctica del libro El Tesoro vitales; nuestro interior semejante a la flor más libre, más hermo- jardín: desde decocciones, purines, lechadas, embadurnados…
sa y más evolucionada. Querrás regalarlo o compartirlo con las una docena de libros, en castellano hemos Según los apliquemos pueden actuar como estimulantes, fertili-
de Lilith. Agnès Mateu Fernández (Barce- editado Crea tu jardín de aromáticas y Multi-
lona, 1979) es madre de dos niños, de cinco mujeres que más te importan –amigas, hermanas, madres, hijas, zantes, repelentes e insectífugos, como cicatrizantes… Permiten
plicar las plantas del huerto y el jardín. Como
y dos años. Trabaja como pintora, ilustrado- incluso nietas–, para no dejar que cada cambio físico siga siendo tratar delicadamente las hortalizas, flores, frutales y árboles en ge-
en la mayoría de sus libros, en este cuenta
ra y diseñadora gráfica. Es, además, profe- tratado y medicalizado como síntoma de una enfermedad en vez con la colaboración de su marido Serge La- neral. Recetas profesionales de probada eficacia, muy sencillas,
sora de yoga especializada en yoga y medi- de apreciar que, este gran ciclo de vida-muerte-vida, es el baile pouge, también paisajista y fotógrafo. que ayudan a fomentar los cuidados preventivos, a bajo coste y
tación para la mujer y la maternidad. que tu cuerpo interpreta. cuidando el planeta.
Transgénicos, ¿de verdad El olivar ecológico
son seguros y necesarios? Aprender a observar el olivar y
comprender sus procesos vivos
Evidencias científicas que llaman al principio para cuidarlo
de precaución
Manuel Pajarón Sotomayor
José Ramón Olarieta Alberdi
ISBN: 978-84-944334-8-1
ISBN: 978-84-948267-0-2 21x24 cm • 168 pgs. • color • rústica
16x22,5 cm • 160 pgs. • b/n • rústica 2ª edición
PVP: 15,00 € PVP: 21,00 €
Código IBIC: TVG, TCB Código IBIC: TVG, TV, TVK
Colección: Los libros de Ceres Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Con una amplia preparación en temas agra- Ingeniero Agrónomo, Manuel Parajón eli-
Existen muchas dudas sobre la necesidad y la seguridad de los gió como destino la Sierra de Segura, col- Tienes en tus manos un libro muy práctico escrito por un experto.
rios, José Ramón Olarieta Alberdi es
doctor Ingeniero Agrónomo, ejerce una la- cultivos transgénicos. Nuevos estudios e informes alargan más la mada de olivares. De esto hace 40 años. Encontrarás todas las claves para ver el olivar como un sistema
bor docente como profesor titular de Edafo- sombra y muestran más incertidumbres sobre su inocuidad. En Por entonces comenzó a asesorar a la Coo- vivo y así saber cuidarlo. Se trata de aprender a observar y ac-
logía y Química Agrícola en la Universitat de la Unión Europea el cultivo de transgénicos continúa en declive, y perativa Olivarera Sierra de Génave (Jaén), ceder a la experiencia de tantos olivareros ecológicos, algo que
Lleida, y forma parte del grupo de investiga- la gran expansión que esperaban sus promotore se ha detenido. que decidió cultivar totalmente en ecológi- el autor recoge y describe de forma muy amena, te lleva paso
ción sobre suelos y aguas de esta universi- El autor maneja la suficiente información y experiencia para mos- co. Hasta su jubilación ha dirigido la Oficina
a paso a comprender el olivar, un árbol rústico y bien adaptado
dad, que trabaja en el análisis comparativo trar de forma amena temas complejos. Sus afirmaciones y razo- Comarcal Agraria en Beas de Segura (Jaén).
Ha participado en los libros Manual de Agri- a nuestras tierras, pero con sus necesidades, sus debilidades y
de sistemas agrarios históricos y actuales. nes vienen apoyadas por más de 500 referencias a estudios e
Además participa en las actividades de la cultura y Ganadería Ecológica, Agricultura y fortalezas. Y lo que es muy importante cuando se quiere hacer la
informes. De ellas se concluye que existen bases científicas que transición a ecológico: te ayudará a poner los medios para hacer-
plataforma Som lo que Sembrem y en la As- Ganadería Ecológica en Andalucía y publi-
semblea Pagesa. llaman a adoptar el principio de precaución como de hecho ya cado el folleto divulgativo El cultivo del olivar lo sin problemas.
está sucediendo en muchos países. en Producción Ecológica.
LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES
Descubre el huerto
biodinámico
Cultiva siguiendo los ritmos de la naturaleza
Peter Berg
ISBN: 978-84-944334-7-4
26x23 cm • 192 pgs. • color • rústica
PVP: 22,00 €
Código IBIC: TVS, TVG, TVF
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
El autor, desde hace más de 40 años hortelano profesional, com-
Peter Berg es hortelano profesional desde parte su experiencia en cultivar con éxito el huerto en biodinámi-
que tenía 21 años. En 1981 compró una fin- ca. Ayudado de hermosas fotografías en detalle y paso a paso
ca al sur de Alemania, hasta llegar a cultivar
nos enseña a cuidar y mejorar la tierra; a descubrir las ventajas
de forma biodinámica 35 ha de huerta y dar
de respetar los ritmos de la Naturaleza; a fortalecer las plantas y
empleo a 25 personas a lo largo del año.
Conocer a Maria Thun y aplicar su calenda- mejorar el compost, siguiendo un calendario de labores según las
2017
rio de agricultura biodinámica durante años estaciones y aplicando las bases de la agricultura biodinámica.
le llevó a querer profundizar más y despertó Nos acerca a la realidad práctica de obtener para consumo pro-
su creatividad a la hora de divulgar su expe- pio, o para la venta, gran diversidad de verduras y de aromáticas,
riencia. Este es el segundo libro que publica, con los sabores más auténticos.
además de ser habitual en programas divul-
gativos en televisión.
Limpieza al natural
Ideas fáciles y baratas para vivir
en un entorno limpio y sano
Nathalie Boisseau
ISBN: 978-84-944334-6-7
16x23 cm • 112 pgs. • color • rústica
PVP: 15,00 €
Código IBIC: VSZ
Colección: Ecología en lo cotidiano
¿Tienes ganas de vivir en un entorno limpio y sano, incluso desde
un punto de vista medioambiental? Este libro está hecho para ti.
La contaminación doméstica es en gran medida la responsable
Nathalie Boisseau ha trabajado en el de los gases de efecto invernadero y está en el origen de alergias,
campo del diseño gráfico y el desarrollo dolores de cabeza y de infecciones respiratorias. Nathalie Bois-
de páginas web, y ha escrito artículos para seau nos propone diferentes recetas baratas y fáciles de realizar,
distintas revistas de divulgación. En 2007 para cada estancia de la casa. Elaboradas a base de sustancias
creó www.espritcabane.com, una web con- naturales y biodegradables, nos permitirán limpiar eficazmente la
sagrada a la ecología práctica y orientada casa de suelo a techo, incluida la ropa y la vajilla, alejando defini-
hacia la decoración, el bricolaje y el mante- tivamente los productos tóxicos de la casa.
nimiento del hogar.
LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES 2017
Cuidados naturales para La piedra seca
perros y gatos Un recorrido por el mundo, allí donde la
sencilla piedra hace paisaje.
Higiene, alimentación y salud
Guía para edificar y reconstruir
Sylvie Hampikian, Amandine Geers, Olivier Degorce P. Coste, C. Cornu, D. Larcene, R. Sette. Fotografía: F. Emery
ISBN: 978-84-944334-5-0 ISBN: 978-84-938289-7-4
16x23 cm • 144 pgs. • color • rústica 22x28 cm • 162 pgs. • color • rústica
PVP: 16,00 € PVP: 23,80 €
Código IBIC: WNG Código IBIC: TVG, TNFR, HDL
Colección: Ecología en lo cotidiano Colección: Saber hacer
Perros y gatos nos acompañan a diario a muchos de nosotros.
Claire Cornu coordina desde el año 2000 La técnica de la piedra seca, compartida por toda la humanidad,
¿Cómo podemos cuidarles sin recurrir al arsenal químico tradi-
un proyecto de creación de una red nacional se ha implementado con mucha creatividad en la vida cotidiana:
Experta en fármaco-toxicología y veterinaria cional? Este libro pasa revista a todos los cuidados naturales que
en torno a la piedra seca. Danièle Larcena cercados, terrazas agrícolas, casetas para proteger el ganado o
de formación, Sylvie Hampikian es la au- les podemos prodigar en el día a día.
es geógrafa, participó en la constitución de guardar las cosechas, aljibes para captar el agua, escaleras y sen-
tora de varios libros sobre los cuidados na- Además, un recetario “hágalo usted mismo” con una treintena de la asociación Pierre sèche en Vaucluse y ha deros para conquistar las laderas... A la vez documental y práctico,
turales que ella misma pone en práctica en recetas os dará todas las indicaciones necesarias para que ela- publicado numerosas obras técnicas sobre
perros y gatos desde hace una veintena de este libro, con más de 250 bellas fotografías, invita a un descubri-
boréis los productos de higiene y cuidado necesarios a partir de el tema. Pierre Coste ha hecho de com-
años. Formadores y creadores culinarios, miento de los paisajes de piedra seca moldeados por el ser huma-
hidrolatos, aceites esenciales, arcilla… así como comidas de pre- partir saberes sus oficios sucesivos. René
Amandine Geers y Olivier Degorce han no, arquitecturas anónimas que vuelven a estar de total actualidad.
paración casera perfectamente equilibradas. Sette es un especialista en empedrados en
participado en este libro en alimentación clavade y de la piedra seca. Enseña en la Cinco especialistas de la piedra seca aportan aquí sus conoci-
animal, creando recetas de cocina adecua-
¡Todo para mantener a vuestra mascota en plena forma, de ma-
Escuela de Aviñón y organiza regularmente mientos apasionados y comparten sus experiencias. Un capítulo
das para perros y gatos. nera natural y ecológica!
conferencias y cursos sobre piedra seca. práctico detalla en imágenes la construcción de un muro.
Asociar cultivos en el Permacultura práctica
huerto ecológico Para tu terreno, tu comunidad y
todo el planeta
Ejemplos de asociaciones y diseños
de cultivos Jessi Bloom y Dave Boehnlein
ISBN: 978-84-944334-4-3
Claude Aubert
21,6x25,4 cm • 320 pgs. • color • rústica
ISBN: 978-84-944334-3-6 PVP: 28,50 €
21x21cm • 120 pgs. • color • rústica
Código IBIC: TVG, TVS, TVF
PVP: 16,80 €
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Código IBIC: TVS, TVG
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra Un libro útil tanto para quien se inicia en permacultura como para
Claude Aubert es Ingeniero Agrónomo, co- quien ya tiene conocimientos avanzados. Con herramientas para
fundador de IFOAM, miembro destacado de Jessi Bloom es una reconocida e innova- concebir un proyecto propio, sea cual sea el clima y el tamaño de
Asociar diferentes cultivos funciona: menos plagas y enfermeda-
Nature et Progrés y durante 25 años director dora paisajista, horticultora y arboricultora
des y más cosecha. Para lograrlo, el autor te propone una selec- la finca, para lograr alimentos sanos y un alojamiento en un en-
de la revista Les Quatre Saisons du Jardi- ecológica y autora del libro superventas,
ción de asociaciones comprobadas con éxito, elegidas a partir de Free-Range Chicken Gardens. Reside en torno sostenible. Abarca los principios básicos de permacultura y
nage. Como periodista, escritor y editor se
ha ganado prestigio internacional en temas su práctica y de investigaciones realizadas en el mundo entero. Te una finca permacultural al norte de Seattle. todo el proceso de diseño, desde conocer la tierra y los recursos
de agricultura ecológica, huerto ecológico, guiará en combinar hortalizas entre un listado de 30 (con sus ca- Dave Boehnlein dirige los cursos de edu- de que se dispone hasta situar preferencias y necesidades. Con
bioconstrucción y alimentación. Ha publi- racterísticas, su familia botánica, periodo de plantación o siembra, cación permacultural en la Finca de los Bu- más de 280 fotos e ilustraciones, incluye información detallada
cado más de 20 títulos, entre ellos Otra ali- profundidad de enraizamiento, etc.) indicándote las asociaciones llock en Orcas Island (Washington), e impar- sobre plantas, agua, residuos, energías, alimentos, animales y es-
mentación es posible (en esta colección) y que les son favorables y las desfavorables. También describe 5 te cursos en universidades y asociaciones. tructuras, con diseños y ejemplos reales en diferentes partes del
El huerto biológico, que se sigue reeditando Es un entusiasta conocedor de las plantas. mundo.
modelos de huertos asociados, desde el mini huerto de 10 m2 a
en castellano desde 1980, y es un referente Paul Kearsley, diseñador, ha aportado su
huertos de 200 m2 o más, con planos de apoyo e indicando inclu- creatividad a ilustrar el diseño permacultural
para quienes sueñan con volver al campo o
tener una huerta ecológica. so las rotaciones más adecuadas a lo largo del año. a escala tanto residencial como institucional.
Guías para La Fertilidad de la Tierra
LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES GUÍAS PARA LA FERTILIDAD DE LA TIERRA
Cultivar guisantes, habas, Multiplicar las plantas
judías... del huerto y el jardín
Cosechar proteínas del huerto Siembra, división, esquejado
Blaise Leclerc Brigitte Lapouge-Déjean y Serge Lapouge
ISBN: 978-84-944334-1-2 ISBN: 978-84-940582-7-1
21x21 cm • 96 pgs. • color • rústica 21x21 cm • 96 pgs. • color • rústica
PVP: 15,50 € PVP: 15,50 €
Código IBIC: TVS, TVG Código IBIC: TVG, WMP
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Blaise Leclerc es Ingeniero Agrónomo y Brigitte Lapouge-Déjean es jardinera y Con la experiencia de los autores aprenderás a multiplicar las plan-
Los guisantes, las habas, las judías, como leguminosas que son,
horticultor. Desde 1989 dirige Orgaterre, hortelana ecológica además de paisajista,
tienen unas propiedades fabulosas. Cultivarlas supone poder co- tas que más te gustan. Sabrás hacer diferentes siembras, prepa-
organismo que ha realizado estudios so- autora de excelentes libros sobre horticul-
bre protección de las aguas subterráneas sechar un alimento fresco y vital, rico en proteínas y en fibra para rar esquejes, hacer acodos y divisiones de mata o de bulbos,
tura y jardinería, además de colaborar como
o compostaje, entre otros, y es uno de los cuidar la salud, con una diversidad de sabores y texturas para articulista en revistas de prestigio, especia- tanto con hortícolas como con flores y ornamentales en general,
expertos en materia orgánica del ITAB (Insti- confeccionar múltiples recetas y conservas. Además, los nódulos lizadas en el cultivo ecológico. En esta mis- con técnicas que ya no te resultarán extrañas ni difíciles. Han se-
tut Technique de l’Agriculture Biologique). Es presentes en sus raíces fijan el nitrógeno del aire y lo transforman ma colección publicamos Crea tu jardín de leccionado para ti plantas anuales, bienales y vivaces, conocidas
autor de varios libros de horticultura: sobre en un fertilizante natural que las nutre a la vez que enriquece la aromáticas. En este libro cuenta con la co- o raras, indicando para cada una los métodos de multiplicación
el cultivo del tomate; de las calabazas y me- tierra. De cada leguminosa existen variedades adaptadas a los laboración de su esposo Serge Lapouge, más apropiados, de forma ecológica y con explicaciones y foto-
lones; el huerto en invierno; las rotaciones diferentes climas, todas ellas fáciles de cultivar si se respeta su fotógrafo y también paisajista, juntos han grafías paso a paso. Asimismo, aprenderás a preparar el sustrato
y también sobre la fauna auxiliar, además creado entre otros los “Jardines de Albare-
calendario de siembra. Sólo nos piden uno o dos binados, y un más adecuado, reutilizar los recipientes más cómodos y eficaces,
de participar en un libro sobre la autonomía de”, abiertos al público en la región de Dor-
aporcado… perfectas para un huerto ecológico. incluso elaborarlos con materiales reciclados.
combinando huerta, gallinero y colmenas. doña, en el suroeste de Francia.
Sembrar abonos verdes Elabora tu propio
Por una huerta sana y productiva lombricompost
Pascal Aspe El mejor humus para tu huerto,
macetas y jardín
ISBN: 978-84-944334-0-5
21x21 cm • 96 pgs. • color • rústica
Mariano Bueno Bosch
PVP: 15,50 €
ISBN: 978-84-943693-0-8
Código IBIC: TVS, TVG
21x24 cm • 120 pgs. • color • rústica
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
PVP: 18,00 €
Los abonos verdes son los mejores aliados de quien cultiva un Código IBIC: TVS, TVG, WMQ
huerto. Mejoran, nutren y protegen la tierra de forma natural y sin Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Pascal Aspe, biólogo, es el hortelano jefe esfuerzo. Con su masa vegetal la protegen de la compactación,
de los huertos ecológicos de Terre Vivante, Nacido en una familia de horticultores, Ma-
de la erosión y de la mineralización, a la vez que compiten y frenan
en Isère (Francia). Soñaba de niño con ser riano Bueno es uno de los pioneros de la Con esta guía práctica de lombricompostaje podrás iniciarte –o
guarda forestal para proteger la fauna y flora, el crecimiento de las hierbas no deseadas. Gracias a sus robustas
agricultura ecológica en nuestro país. Exce- profundizar– en la apasionante y enriquecedora práctica de ob-
pero los estudios le fueron llevando hacia la raíces, la facelia, la mostaza, el centeno, la veza... descompactan
lente comunicador, está considerado uno tener humus de lombriz. Por un lado podrás reciclar residuos (del
teoría y la investigación en laboratorio, hasta y mullen la tierra; una vez segadas, le aportarán materia orgánica de los mejores difusores de la agricultura hogar, de la huerta, de la escuela, de la finca agrícola…) y obtener
que entró a formar parte del equipo humano que podremos incorporar superficialmente. Se pueden sembrar ecológica y concretamente de las bondades un excelente abono que incrementará la fertilidad de la tierra, el
que cuida de un huerto jardín de referencia, tanto en primavera como en otoño, en función de nuestras nece- de cultivar un huerto ecológico. Es autor de
muestra palpable de las bondades de la vigor de las plantas y la productividad de tus cultivos. Descubrirás
sidades y de la fauna auxiliar polinizadora que deseemos atraer libros de referencia, en los que destaca por
huerta ecológica. En este lugar los abonos su gran claridad a la hora de exponer los te- también las aplicaciones y efectos del té de compost, y las dife-
gracias a su floración.
verdes son una técnica que se aplica desde mas. En esta editorial ha publicado Manual rentes maneras de hacer lombricompost. Paso a paso el autor te
hace años, por ser de lo más básico y ven- práctico del huerto ecológico, Cómo hacer describe cómo construir el lombricompostero más adecuado y
tajoso, de ahí que quiera difundirlos también un buen compost y ahora este manual para las sencillas condiciones necesarias para cuidarlo sin problemas.
en un libro, explicándolos paso a paso. elaborar lombricompost.
LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES GUÍAS PARA LA FERTILIDAD DE LA TIERRA
Biodinámica: guía práctica Crea tu jardín de aromáticas
Para uso de agricultores y aficionados Aprende a elegirlas, cultivarlas y utilizarlas
Pierre Masson Brigitte Lapouge-Déjean
ISBN: 978-84-940582-8-8 ISBN: 978-84-940582-6-4
21x24 cm • 200 pgs. • color • rústica 16x24 cm • 272 pgs. • color • rústica
2ª edición PVP: 23,50 €
PVP: 22,00 €
Código IBIC: TVB, TVG, TVS, WBH
Código IBIC: TVG, TVSW, TVK Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
A menudo melíferas y medicinales, siempre aromáticas y buenas
compañeras. Una guía para cultivarlas, esparciendo sus virtudes y
Este libro es un manual de referencia para comenzar a practicar
Pierre Masson, ingeniero agrónomo, ha sutiles aromas ya sea en arriates, entre hortalizas y frutales, en un
la biodinámica. Orientado tanto para el aficionado como para el Brigitte Lapouge-Déjean es jardinera y
sido presidente del Mouvement de Cultu- balcón, o a modo de jardín medieval. Conoce las propiedades de
re Bio-Dynamique en Francia, Consejero profesional, aquí encontrarás informaciones precisas para poner hortelana ecológica además de paisajista,
estas 58 plantas, desde las clásicas lavanda, hierba luisa, cilantro
y responsable del Servicio de preparados en práctica el cultivo que equilibra y sana la tierra. Además de autora de excelentes libros sobre horticultu-
ra y jardinería, además de colaborar como etc., a las más desconocidas: agastache, balsamita, bergamo-
biodinámicos; y durante 22 años agricultor las explicaciones sobre el uso de los preparados biodinámicos
articulista en revistas de prestigio, especiali- ta… Aprende a recolectarlas con todas sus propiedades e intro-
y ganadero biodinámico. Su labor de segui- y la fabricación y uso del compost dinamizado, este libro aborda
miento y asesoramiento a fincas y granjas le zadas en el cultivo ecológico. En esta misma ducirlas en lo cotidiano, para realzar platos y postres, aromatizar
en detalle el control de plagas y enfermedades así como de las
ha dado una visión global de la agricultura colección publicamos Multiplicar las plantas vinagres, preparar tisanas digestivas, licores y también lociones,
adventicias, y los posibles tratamientos en biodinámica. El autor,
biodinámica. Asesora y forma a agricultores del huerto y el jardín. Sylvie Hampikian, es mascarillas de belleza, saquitos perfumados, todo procedente de
Pierre Masson, exprime aquí sus 35 años de experiencia, y nos doctora en veterinaria, experta en fármaco-
y principalmente viticultores, y recientemen- nuestro huerto y jardín.
ofrece también indicaciones para llevarla a la práctica en fruticul- toxicología, apasionada de las plantas y au-
te ha puesto en marcha Bio-Dynamie Ser-
vices, que elabora y distribuye preparados
tura y viticultura. tora de libros sobre salud natural.
biodinámicos en toda Europa.
Plagas y enfermedades Plantas compañeras
en hortalizas y frutales en el huerto ecológico
ecológicos Guía de cultivos asociados
Prevenir, identificar y tratar Sandra Lefrançois y Jean-Paul Thorez
con métodos ecológicos ISBN: 978-84-940582-1-9
16,5x24,5 cm • 192 pgs. • color • rústica
Xavi Fontanet y Andreu Vila
PVP: 22,00 €
ISBN: 978-84-940582-2-6 Código IBIC: TVB, TVG, WM, TVS
16x24 cm • 336 pgs. • color • rústica Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
PVP: 23,50 €
Código IBIC: TV, TVG, TVS, TVP Saber asociar las plantas es clave en el huerto ecológico, nos
Xavi Fontanet es biólogo e ingeniero técni- Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra Jean Paul Thorez es ingeniero agrónomo, ayuda a proteger de plagas y enfermedades a los cultivos, atraer
co agrícola. Fue Profesor de l’Escola Agrària cofundador y redactor jefe durante 14 años polinizadores, evitar carencias, mejorar la tierra, aprovechar mejor
de Manresa, participó en la creación de una Cultivar y recolectar sin usar plaguicidas ni productos tóxicos no de la revista Les Quatre saisons du jardina- el espacio con crecimientos alternados, sombrear, entutorar, etc.
ADV (Agrupación de Defensa Vegetal) de solo es posible sino necesario, y este libro te ayudará a hacerlo je, y fundador de la revista Nature & Jar- Empecemos a mezclar hortalizas, flores, aromáticas y arbustos, a
producción ecológica en el Montsià-Baix aplicando métodos ecológicos. Lo primordial es dejar de lado la din. Conferenciante y autor de más de diez explorar las principales asociaciones: por ejemplo zanahoria con
Ebre, y es horticultor en Ca l’Elies. Andreu idea de ‘eliminar’ o ‘combatir’ y aprender a ver de forma global. libros, cultiva su propio huerto y cuida de un puerro; maíz y judía con calabaza; lechuga y col…
Vila, Ingeniero agrónomo y máster en agri- pequeño rebaño de ovejas y algunas col- Casi 300 plantas, desde la A de ajenjo, muy útil al lado de coles,
Los autores te enseñan a leer los síntomas, descubrir las causas,
cultura ecológica, fue técnico de la ADV Frui- menas. Sandra Lefrançois es divulgadora
comprender qué estás haciendo mal, y dar con la solución. Cono- zanahorias… pero mal tolerada por tomate, albahaca, salvia… a
ta del Baix Llobregat y actualmente trabaja científica y periodista en revistas de agri-
cerás los manejos preventivos más eficaces y los remedios a corto la Z de zinia, una flor muy activa contra nematodos intercalada
por cuenta propia. Es socio fundador de Can cultura ecológica y medio ambiente. Crea
Perol, además de divulgador de Agroecolo- y medio plazo, o directamente las medidas preventivas a aplicar si y anima actividades pedagógicas sobre las con tomate.
gía y profesor asociado de la Escuela Supe- en ocasiones anteriores se dio un problema. plantas y la agricultura, e investiga sobre la
rior de Agricultura de Barcelona. biodiversidad en la huerta y en la cocina.
LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES GUÍAS PARA LA FERTILIDAD DE LA TIERRA
Plantas para curar plantas El gallinero ecológico
Para tratar sin química los problemas Con gallinas de puesta o pollos de corral
del huerto y el jardín
Vicente García-Menacho Osset
Bernard Bertrand, Jean-Paul Collaert y Éric Petiot ISBN: 978-84-940582-3-3
21x24 cm • 92 pgs. • color • rústica
ISBN: 978-84-940582-5-7
PVP: 17,00 €
16x24 cm • 120 pgs. • color • rústica
3ª edición Código IBIC: TVHP, PSVS
PVP: 16,50 € Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Código IBIC: TVS, TVG, TVP
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
La cría de gallinas ecológicas para obtener huevos y carne de
pollo de calidad vuelve a tomar auge. Con la experiencia y cono-
Tienes en tus manos un libro muy práctico, respaldado por la ex- Vicente García-Menacho Osset, Ingeniero cimientos del autor podrás iniciar, cuidar y mantener el corral eco-
periencia de agricultores y jardineros ecológicos que durante años Técnico Agrícola en la especialidad de Agro- lógico según los recursos y el espacio del que dispongas; podrás
Bernard Bertrand, Jean-Paul Collaert y
han contrastado y mejorado la tradicional elaboración de extrac- pecuaria, dirigió durante 16 años una granja obtener buenos productos alimenticios de origen animal para au-
Éric Petiot se unieron en la generosa tarea
de recopilar, revisar y contrastar información tos de plantas para curar otras plantas como hortalizas, frutales experimental de gallinas y conejos; otros 15 toconsumo, venta o intercambio, a la vez que te aseguras de que
hasta concretar el tradicional método de años fue docente en la Estación Experimen- lo haces con todas las consideraciones por el bienestar animal.
y viñas, plantas de jardín e incluso de interior. Información paso a
hacer extractos de plantas de manera que tal de Carcaixent-IVIA donde colaboró en la Sabrás cuáles son sus necesidades de espacio, de alimentación,
paso para elaborar correctamente los extractos. Con tablas sen-
resulte útil y eficaz para todos. Fruto de esta recuperación de razas autóctonas (conejo de iluminación, la bebida, y los posibles problemas a prevenir en
cillas y claras para elegir qué plantas utilizar y en qué aplicaciones, valenciano y gallina valenciana) y desarrolló
labor publicaron un libro que está siendo cuanto a características de las instalaciones, limpieza, seguridad
según se quiera curar enfermedades (debidas a hongos, caren- una experiencia en cunicultura ecológica.
toda una revolución en Francia y que hemos y salud en general.
cias etc...) ahuyentar o eliminar parásitos o bien fortalecer, abonar Profesor de la Universidad Internacional de
editado con el título de Plantas para curar
plantas. nuestras plantas y cultivos. Andalucía y conferenciante, ha publicado
Avicultura ecológica de puesta, y el Cuader-
no técnico de avicultura ecológica de carne.
Manual práctico del Cuando el huerto
huerto ecológico puede ser un jardín
Huertos familiares. Huertos urbanos. Una aproximación a la jardinería ecológica
Huertos escolares
Jesús Arnau
Mariano Bueno Bosch
ISBN: 978-84-940582-0-2
ISBN: 978-84-936308-8-1 21x24 cm • 152 pgs. • color • rústica
21x24 cm • 312 pgs. • color • rústica PVP: 21,00 €
2ª edición
Código IBIC: WM, TVG
PVP: 28,50 €
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Código IBIC: TVS, WMP, TVG
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Nacido en una familia de horticultores, Ma- Nacido en el seno de una familia de agricul- El autor nos propone un diálogo con la Naturaleza, guiándonos
riano Bueno es uno de los pioneros de la tores, Jesús Arnau se formó en espacios en el diseño de un huerto jardín que combine las plantas que
agricultura ecológica en nuestro país. Exce- Es el momento de que empieces tu huerto ecológico, en el que de referencia europeos como los Jardines conocíamos como alimento para el cuerpo y las que nos alimen-
lente comunicador, está considerado uno disfrutar y obtener alimentos frescos y ecológicos. Mariano Bueno de Findhorn (Escocia) y en granjas biodiná- tan por los sentidos. Soñar ese lugar y luego recrearlo a partir
de los mejores difusores de la agricultura te lo pone fácil. Para los que ya lo hacéis, este es el manual de micas en Alemania. Tras más de 25 años de nuestras necesidades, limitaciones de espacio y cuestiones
ecológica y concretamente de las bondades consulta a tener cerca. Se ha elaborado aquí, desde nuestro clima dedicados a diseñar, construir y mantener prácticas concretas hacia un equilibrio natural. Conocimientos y
de cultivar un huerto ecológico. Es autor de y latitudes, con las hortalizas y aromáticas que no pueden faltar jardines, a finales de los 90 se introdujo de
consejos para disfrutar de colores, texturas, alturas y armonías,
libros de referencia, en los que destaca por en nuestra mesa. Con un calendario de labores mes a mes que lleno en la práctica de la jardinería ecológica.
su gran claridad a la hora de exponer los te- Además, imparte cursos y conferencias, co- para acoger tanto anuales, como vivaces, condimentarias y aro-
sirve de guía para hacer tus propias rotaciones y asociaciones de máticas, gracias a un amplio catálogo de ornamentales, árboles
mas. En esta editorial ha publicado Manual labora con artículos en revistas y es coautor,
cultivos; una relación de cultivos de los que conocer sus nece- y arbustos que aprenderemos a reproducir y mantener con cui-
práctico del huerto ecológico, Cómo hacer junto con Mariano Bueno, de libros de refe-
un buen compost y Elabora tu propio lom-
sidades y, si se presenta alguna plaga o enfermedad, saber qué rencia como la Agenda del huerto y el jardín dados ecológicos.
bricompost. está ocurriendo, por qué y cómo solucionarlo. ecológicos y Huerto-Jardín ecológico.LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES GUÍAS PARA LA FERTILIDAD DE LA TIERRA
Manual de poda suave El huerto medicinal
Árboles frutales y ornamentales ecológico
Alain Pontoppidan
A la carta
ISBN: 978-84-938289-9-8 Annie-Jeanne Bertrand
15x21 cm • 128 pgs. • color • rústica
PVP: 14,00 € ISBN: 978-84-932779-7-0
22x20 cm • 132 pgs. • color • rústica
Código IBIC: TVG, WMQ, TVR PVP: 19,50 €
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Código IBIC: MMG, TVG, MMZ, TVS, WMP
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
La poda puede dejar de ser un rompecabezas. El autor nos lleva a
entender por qué no es viable forzar ni contrariar un normal desa- Nacida en la región francesa de Picardie,
Alain Pontoppidan es un gran especialis- Annie-Jeanne Bertrand estudió Agricultu- Este manual nos introduce de forma sencilla en el cultivo de plan-
rrollo. Todo lo básico para lograr la silueta de cada especie ganan-
tas en árboles. Difunde sus conocimientos ra y Protección de la Naturaleza. Junto con tas para crear un herbolario familiar para cultivarlas incluso en la
do en belleza, productividad y longevidad. Ahí comienza la poda
como periodista especializado, escritor y su marido, Bernard Bertrand, en los años 70 terraza. La autora comparte su amplia experiencia para tener al
suave, por respetar al árbol como ser vivo, aprender a observarlo reconstruyeron la granja Terran en la Haute-
fundador de la Agence des arbres. Técnico día nuestro particular recetario de salud con 30 plantas básicas
agrícola, colabora con revistas de jardinería y asimilar unos pocos principios. Podar se convierte en algo sen- Garonne, donde han puesto en práctica sus y tenerlas siempre a mano: digestivas, para el aparato respirato-
y agricultura ecológica, y es autor de al me- cillo y beneficioso para frutales, ornamentales, arbustos… gracias ideas de ecología y vida autosuficiente. En
rio, en caso de alergias, para el bebé, cuidados de la piel o para
nos 15 libros sobre los árboles, dirigidos a a este experto que escribe con gracia, precisión y claridad. Para la granja de Terran transformaron su jardín-
calmar los nervios... Gracias a la claridad y sencillez con que nos
distintos lectores, tanto a jóvenes –Les plan- podar con delicadeza. vivero en Les Jardins de Sortilège –donde
imparte cursos de jardinería y de elabora- guía seremos la persona experta en hierbas medicinales de nues-
tes qui puent, qui pètent, qui piquent obtuvo
en 2009 el premio Chapitre Nature-Jeunes- ción de productos con plantas medicinales tro hogar; quien las cultivará a medida de las necesidades; quien
se–, como a profesionales y en general a y aromáticas– y crearon la editorial Éditions sabrá recolectarlas en su punto óptimo y preparará ungüentos y
quienes queremos aprender a conocer me- de Terran. En 2002 obtuvo el diploma de elixires muy saludables. Una nueva visión del secular y tradicional
jor los árboles, cuidarlos y protegerlos. Herborista (École de Lyonn). huerto del herbolario adaptado a las necesidades y al ritmo de hoy.
El huerto más natural Aprovechar los recursos
Sin trabajar la tierra, silvestres
con acolchados permanentes
Bosque frutal, injertar, verduras silvestres,
Jean-Marie Lespinasse apicultura y cocina solar
ISBN: 978-84-938289-5-0 Maurice Chaudière
19,5x24 cm • 192 pgs. • color • rústica
2ª edición ISBN: 978-84-938289-3-6
PVP: 23,50 € 21x24 cm • 112 pgs. • color • rústica
2ª edición
Código IBIC: TVB, TVG, TVS PVP: 19,00 €
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Código IBIC: TVG, WMP
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Nacido en una familia de agricultores, a los Éste no es un libro más de huerto. Con su experiencia, el autor nos Nacido en Argelia cuando era colonia france-
quince años Jean-Marie Lespinasse dejó presenta un método revolucionario de cultivo. Recolecta verduras sa, a Maurice Chaudière su padre le ense-
los estudios para trabajar en las viñas y el frescas y sanas casi todo el año sin trabajar ni remover la tierra, ñó a injertar y su abuela a recolectar plantas Este libro es una iniciación a la autosuficiencia. El autor, con su
huerto de sus padres. Con 22 años entró al mantener acolchados permanentes imitando al sistema vivo de silvestres comestibles. En Argelia aprendió amplia y diversificada experiencia en conocimientos sobre recur-
como trabajador agrícola en el INRA, donde un bosque. A partir de una tierra pobre, con baja pluviometría y alfarería tradicional y así vendía miel en re- sos silvestres y su particular modo de contar nos explica por qué
se jubiló en el año 2000. Autodidacta, ense- con una gran economía de medios, ha logrado mantenerla fértil y cipientes con forma de frutos y semillas. En y cómo crear un bosque frutal por medio del injerto, en nues-
guida hizo labores de técnico y de ahí pasó Francia fue profesor a la vez que exploraba tra propia finca o en el entorno inmediato; su forma alternativa
suelta. Consigue un buen desarrollo de las hortalizas gracias a la
a ser investigador. Su libro De la taille à la en apicultura, en el “bosque comestible” y de cuidar de las abejas en colmenas de barro; nos inicia en las
conduite des arbres frutiers, los artículos en diversidad de cultivos y al estímulo de las capacidades naturales otros proyectos nacidos de su observación
de las plantas, más la ayuda de técnicas como el acolchado per- plantas silvestres comestibles y en una gastronomía dentro de
revistas científicas y el desarrollo de su labor de la Naturaleza. Gran viajero y poeta, en
manente, el compost y la madera de ramas triturada. la Naturaleza con recursos como el sol, la arcilla y lo que nos es
asesora en diversos países le han valido un sus libros mitología y ecología están unidas
reconocimiento internacional. en el respeto y la vida sencilla, esa Ecología
más cercano. Las soluciones que él encontró pueden despertar
a la que llama Economía de la Naturaleza. nuestros propios gustos y animarnos a otros descubrimientos.LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES GUÍAS PARA LA FERTILIDAD DE LA TIERRA
Jardinería con poca agua El placer de obtener
Crear jardines semisilvestres tus semillas
Günther Kunkel y Mary Anne Kunkel
De hortalizas, flores, árboles y arbustos
ISBN: 978-84-938289-0-5 Jérôme Goust
21x24 cm • 188 pgs. • color • rústica
2ª edición ISBN: 978-84-936308-7-4
PVP: 21,00 € 21x24 cm • 152 pgs. • color • rústica
PVP: 19,75 €
Código IBIC: TVS, WMP, TVG
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra Código IBIC: TVS, WMP, TVG
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Günther y Mary Anne Kunkel desarrollaron una técnica para recu-
Günther Kunkel era un botánico totalmen- perar terrenos baldíos y ajardinar con apenas costes. Su relación Jérôme Goust estudió Biología y se espe- Al placer de cultivar nuestro huerto y producir nuestras hortalizas
te autodidacta, apasionado de las zonas detallada de plantas que necesitan poca agua y sus recomenda- cializó en agricultura ecológica siendo uno podemos añadir el de obtener nuestras semillas. Con esta guía
áridas. Nacido en Alemania, vivó en España ciones sencillas y probadas nos pueden ayudar a crear el jardín de los pioneros en su práctica y divulgación. sabrás de manera clara y sencilla cómo obtener y preservar semi-
con su esposa, Mary Anne Kunkel, autora que deseamos. Desde cómo aprovechar desniveles, hacer una Durante 20 años se dedicó y se especializó llas de 25 familias de plantas, encontrarás ordenadas más de 50
de las ilustraciones de todos sus libros y con rocalla, diseñar jardineras y bancales con pocos materiales, ele- en producir semilla y planta de hortalizas y hortalizas habituales además de flores, arbustos e incluso plantas
quien creó su propia editorial. Ecologista, tan aromáticas para la venta. Desde los años silvestres. Podrás guardar variedades adaptadas a las condicio-
gir arbustos y árboles como setos y cortavientos, acolchar con
erudito como amante de las plantas, publicó 90 se ha dedicado al periodismo y a la es- nes, gustos y necesidades de tu zona, para preservar la calidad
más de 50 títulos sobre temas botánicos, fi- piedras… Siempre con el objetivo de economizar y no derrochar
critura, siempre con temáticas relacionadas
agua, ni otros recursos. de aromas, sabores y texturas, y convertirte también en guardián
togeográficos, ecológicos, de conservación; con la ecología aplicada a la horticultura y
y más de 350 artículos en revistas científicas, de la biodiversidad cultivada. Conocerás los secretos de la fecun-
jardinería. Colabora en diversas revistas es-
además de diseñar e iniciar jardines siempre pecializadas, participa en la importante obra dación de las plantas, y sabrás qué hacer o evitar para conservar
con su particular método de ahorrar agua y colectiva Encyclopédie du potager y lleva una variedad o determinado color de las flores, qué momento es
emplear plantas autóctonas. publicados más de una docena de títulos. más adecuado para recoger la semilla y cómo guardarla.
Otra alimentación es posible Los cuidados naturales
Una alimentación que protege de los árboles
nuestra salud y la del planeta
Para tratar sin química los frutales
Claude Aubert y otros árboles
ISBN: 978-84-938289-2-9 Éric Petiot
16x22,5 cm • 264 pgs. • color • rústica
PVP: 20,00 € ISBN: 978-84-936308-3-6
16x24 cm • 184 pgs. • color • rústica
Código IBIC: WBH, TDCT, VFM
PVP: 19,00 €
Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Código IBIC: TVP, TVR, TVS
Otra alimentación porque los productos de la agricultura intensiva Colección: Guías para la Fertilidad de la Tierra
Claude Aubert es Ingeniero Agrónomo, amenazan nuestra salud y el entorno. Porque el modo de alimen-
pionero en la práctica y divulgación de la tación actual es también problemático y una de las causas de la Éric Petiot, nacido en 1965, tras hacer el En este libro encontrarás las pautas necesarias para cuidar tus
agricultura ecológica en Europa: cofunda- explosión de los cánceres y de la obesidad. Bachillerato en Formación Profesional en árboles, ya sean frutales u ornamentales, desde el respeto a su
dor de IFOAM, miembro destacado de Na- Tras un examen crítico de los eslabones de la cadena agroalimen- Horticultura continuó una formación uni- biología y conociendo sus necesidades. Podrás prevenir al au-
ture et Progrés y durante 25 años director versitaria en Biología Vegetal del Árbol así mentar sus defensas, conocer los síntomas de una posible en-
taria, propone un modo de alimentación que concilia salud y pro-
de la revista Les Quatre Saisons du Jardina- como una formación en etnofarmacología
tección del entorno, a base de productos ecológicos y dando el fermedad, detectar carencias, equilibrar la tierra en la que crecen,
ge. Periodista, escritor y editor de prestigio, y bioquímica. También obtuvo su titulación
primer lugar a los alimentos de origen vegetal, sin por ello excluir la como arboricultor-escalador o especialista curar heridas por poda o accidentes climáticos y conocer diver-
ha publicado más de 20 libros. Otra alimen-
carne, el pescado y los productos lácteos. La idea preconcebida en podas de grandes árboles. Ha desarro- sos tratamientos ecológicos –fundamentalmente con extractos de
tación es posible es una profunda revisión y
actualización de Une autre assiette, editado de que una alimentación sana ha de ser cara y monótona queda llado y puesto a punto diferentes tratamien- plantas– así como el modo más adecuado de aplicarlos. Entende-
hace 30 años y que ha sido, para el autor, definitivamente descartada, con ejemplos de menús ecológicos, tos biológicos que han desembocado en remos qué necesita el árbol, cómo prevenir eventuales problemas
una confirmación de la influencia de la ali- equilibrados y sabrosos a menos de 2,50 € y todos los consejos varias patentes. En esta editorial ha publica- e incluso cómo curarlo. Describe las plagas y enfermedades más
mentación en la salud y en el planeta. prácticos para componer cientos de menús diferentes. do también Plantas para curar plantas. comunes en frutales y otros árboles.También puede leer
