"I FESTIVAL DE LA EMPANADA SERRANA - LA PUNTA 2019" - Municipalidad de ...

“I° FESTIVAL DE LA EMPANADA SERRANA –
                         LA PUNTA 2019”
BASES Y CONDICIONES

ARTÍCULO 1º: CONVOCATORIA.
La Secretaria de Deporte, Turismo y Cultura, dependiente de la
Municipalidad de la ciudad de La Punta, en adelante EL ORGANIZADOR,
convoca al público en general, a participar en el I° Festival de la
Empanada Serrana 2019.-
La inscripción en el concurso implica el conocimiento y la completa
aceptación de estas Bases y Condiciones de éste concurso. -

ARTICULO 2º: OBJETO.
El presente Concurso, tendrá como objeto seleccionar tres (3) ganadores,
por orden de merito, estableciendo el orden de primero a tercero, de
acuerdo a las presentes Bases y Condiciones.
Consiste en la elección de “la “la mejor empanada casera”, preparada con
productos tradicionales, con recetas propias de cada participante
aficionado.

ARTICULO 3º: CRONOGRAMA.
Todos los interesados en participar deberán inscribirse en las oficinas de
la Dirección de Turismo ubicadas en Av. Serrana S/N entre calles 9 Norte
y 13 Norte de la ciudad de La Punta desde el día Lunes 18 hasta las 18
hs. del día 22 de Febrero de 2019 inclusive o de manera online a través de
la página web www.municipalidadlapunta.com. En la oficina de turismo
podrán hacerlo desde las 8:00 hasta las 20:00, debiendo llenar el
formulario que se le proveerá a tal fin, y que obra como Anexo I de estas
Bases y Condiciones.
El concurso se desarrollará en público, en el evento organizado por el
Municipio de la Ciudad de La Punta el día 23 de febrero de 2019 en la
Plaza de los Niños, o en el lugar que el Organizador determine.
El organizador comunicara con un plazo no menor a 24 hs. a cada
participante sobre el día, hora y lugar de realización del concurso.

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Los participantes deben asistir al lugar del Concurso, 60 (sesenta)
minutos antes de su presentación, bajo apercibimiento de ser
descalificados del concurso.

ARTICULO 4º: CONSULTA DE LAS BASES Y CONDICIONES.
Los interesados podrán consultar las bases y condiciones del presente
concurso    a   través   de    la   página   Web     del   Municipio:
www.municipalidadlapunta.com.-

ARTICULO 5º: INSCRIPCION.
Los interesados deben inscribirse llenando el Formulario de Inscripción y
Aceptación de Bases y Condiciones del Concurso de la Empanada Casera,
en las oficinas de la Dirección de Turismo de la Municipalidad de La
Punta, ubicadas en Av. Serrana S/N entre calles 9 Norte y 13 Norte de la
ciudad de La Punta desde el día Lunes 18 hasta el día 22 de Febrero de
2019 inclusive, en el horario de 8:00 hasta las 20:00 hs. o través de la
página Web del Municipio: www.municipalidadlapunta.com

ARTICULO 6º: PRESENTACIÓN DE PARTICIPANTES.
Los participantes deberán llenar un formulario en el que se especificara:

   A- Nombre y apellido del o de los Participantes.
   B- Una pequeña descripción de los antecedentes gastronómicos. -
   C- Descripción de los ingredientes y forma de hacer la empanada con la
      que concursa.
   D- Dirección de correo Electrónico y al menos dos números de teléfono
      de contacto.
   E- Aceptación expresa del o de los participantes de las Bases y
      Condiciones del I° Festival de la Empanada Serrana 2019

La falsedad de cualquiera de los datos y/ o documentación consignados
será causal de exclusión del oferente en el presente concurso. -

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ARTICULO 7º: REQUISITOS DEL PARTICIPANTE. PROHIBICIONES
Podrán participar en el concurso Instituciones sin fines de lucro, Centros
de Jubilados, Asociaciones Vecinales, Grupos de Jóvenes que representen
una Institución o que sean promoción de las Escuelas, sean del nivel
Primario y/o Secundario, Cooperadoras de Escuelas, Clubes Deportivos
(en cuyo caso la institución deberá estar representada por dos personas,
cocinera y ayudante) y Público en general mayores de dieciocho (18) años
de edad, en forma individual o de a dos (2), bastando que al menos uno de
los participantes tenga domicilio en la Provincia de San Luis. En caso de
los menores de 18 años, los mismos deberán contar con autorización
expresa de los tutores, designando a un tutor como responsable del menor
o menores participantes, en cao en que lo hagan de a dos (2).

Cupos limitados: Se aceptarán hasta 20 concursantes, que participarán
en el concurso. Se tomará en cuenta la fecha y hora de inscripción de
cada inscrito, resultando así los 20 primeros inscriptos que serán quienes
concursarán.
Tanto en el formulario que se entregue para la inscripción en la Oficina de
Turismo, como quien se inscriba de manera online, figurara el día y la
hora de inscripción.

ARTICULO 8º: EL JURADO: FORMA DE PRESENTACIÓN, SELECCION
Y EVALUACION DE LAS PROPUESTAS.
El Jurado estará compuesto por cinco (5) personas con conocimiento
gastronómicos, ya sea por su actividades laborales o estudios alcanzados,
quienes emitirán el veredicto una vez finalizado el evento.
Además, se designará un presidente del jurado, quien será el vocero e
informará todo lo relevante a la evaluación. -
La Resolución o Dictamen del jurado es inapelable.

ARTICULO 9º: PAUTAS DE EVALUACION.
A fin de lograr un criterio uniforme, el Organizador establece como pautas
de evaluación para que los integrantes del Jurado califiquen cada una de
las empanadas elaboradas por cada participante del concurso, tomando
en cuenta los siguientes aspectos:

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a) Los participantes deberán presentarse a las 21 hs. en la oficina de
   Desarrollo Social de la Municipalidad de La Punta sito en Manzana
   129, Parcela 06 de la Zona Comercial (frente Plaza de los Niños).
b) Cada participante debe traer las empañadas ya preparadas y
   horneadas al lugar del Concurso, donde solo podrán calentarlas, en
   horno provisto por El Organizador.
c) Los participantes contarán con 30 minutos para establecerse en el
   lugar del concurso, hasta la llegada del Jurado.
d) Los participantes deberán presentar al Jurado seis (6) empanadas
   idénticas para exhibición y cinco (6) empanadas para degustación del
   Jurado.
e) Las empanadas deberán entregarse cocidas, al horno o fritas, debiendo
   tener un tamaño estándar, las que serán “catadas” por el “jurado
   degustador”, que elegirá de todas las empanadas participantes, las tres
   ganadoras, dando un orden de 1 a 3, siendo la mejor la que obtenga el
   número 1.
f) Se deberá entregar en un recipiente con tapa o similar, o envueltas
   dentro de un paquete para evitar la contaminación ambiental sobre las
   mismas durante el trayecto hasta el lugar donde se encuentra el
   jurado.
g) Los concursantes deberán contar con delantal, gorro o cofia, guantes
   desechables.
h) Deberán entregarse al jurado las empanadas sobre una bandeja
   descartable.
i) Se eliminarán del concurso a los concursantes que no presenten sus
   empanadas en tiempo y forma.
j) Los participantes podrán estar presentes durante el proceso de
   evaluación, sin afectar el trabajo del “jurado degustador”.
k) Cada miembro del Jurado calificará cada una de las empanadas
   presentadas para concursar, tomando en cuenta los siguientes
   aspectos:
   - Sabor. - (ingredientes – preparación – consistencia – proporción de
      los ingredientes, entre otras). -
   - Masa (textura - sabor – grosor – color – cocción, entre otras)
   - Presentación del producto. - (prolijidad en las terminaciones - color,
      entre otras) - Higiene (apariencia)

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-   Receta: Con la muestra de la empanada concursante se deberá
       entregar por escrito la descripción del paso a paso con los
       ingredientes utilizados.
   -   Presentación Personal o del Grupo.

Criterios de Evaluación

Sabor: - Totalidad de ingredientes 10 ptos.
        - Masa en su punto justo 20 ptos.
        - Punto cocción de la Carne 10 ptos.
        - Jugosidad y sazón 20 ptos.

Presentación: - Creatividad 20 ptos.
              - Descripción 10 ptos.
              - Higiene 10 ptos.

Totalidad de puntos Máximo: 100 puntos

ARTICULO 10º: PREMIOS.
El Organizador establece que un Jurado designado a tal efecto, elegirá los
tres primeros lugares del total de participantes que se hayan inscriptos y
participado válidamente en el Concurso.

ARTICULO 11º: CONDICIONES DE LA ENTREGA DEL PREMIO.
A) La premiación se realizará el mismo día del Concurso.
B) De acuerdo al puntaje obtenido por los participantes, la premiación
   consistirá:
   1° PREMIO: La suma de PESOS DIEZ MIL ($ 10.000,00)
   2° PREMIO: La suma de PESOS CINCO MIL ($ 5.000,00)
   3° PREMIO: La suma de PESOS TRES MIL ($ 3.000,00)

C) EL ORGANIZADOR se reserva el derecho de difundir el nombre y/o
   imágenes del ganador por los medios y formas de comunicación que
   considere conveniente, durante todo el tiempo que estime necesario, no
   generando derecho alguno a percibir gratificación o compensación de
   ninguna especie a favor de los ganadores. Asimismo, podrá publicar su
   nombre en cualquier formato posible. Se entiende que, con la simple
   presentación de los proyectos, los participantes prestan su
   consentimiento respecto a la difusión de su imagen, de acuerdo a lo
   expresado en el presente inciso. –

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ARTICULO 12º: EROGACIONES.
Será a exclusivo costo y cargo de los concursantes los gastos en que
incurran para participar en el Concurso como así también los gastos de
traslado y cualquier tipo de viatico.

ARTICULO 13º: CLÁUSULAS ADICIONALES
A) El Organizador podrá modificar las fechas y/o plazos referentes al
   presente Concurso, mediante Resolución Municipal. -
B) Toda circunstancia no prevista en las Bases y Condiciones será
   resuelta por el Organizador, debiendo ser comunicada a los interesados
   a través del medio más idóneo al efecto. -

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