IMPLEMENTA PLANEAMIENTO Y PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES - Pontificia universidad ...
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PLANEAMIENTO Y
PROGRAMACIÓN DE
OPERACIONES
C U R S OS D E 8 S E M A N AS
IMPLEMENTA
PLANEAMIENTO Y DU RACIÓ N :
PROGRAMACIÓN 24 Horas
DE OPERACIONES DÍA Y H O R A:
Martes
1era Sesión (19:00 a 20:30).
Break (20:30 – 21:00).
2da Sesión (21:00 a 22:30).
DESCRIPCIÓN GENERAL
DIRIG IDO A:
Para la gestión eficiente de las operaciones, una adecuada Profesionales que se están
planificación es esencial. Las actividades de control van desempeñando en el área de
de la mano con la planificación, para asegurar que los operaciones de las empresa. Así como
resultados se den de acuerdo a lo esperado. No basta un ejecutivos que tienen relación indirecta
conocimiento superfluo de la función de planificación de con esta área considerando que el área
las operaciones para este fin. Es necesario entender la de operaciones es la que consume la
lógica interna de la programación de las operaciones y los mayor cantidad de recursos y juega un
principales problemas que se suelen presentar. rol fundamental en la competitividad
y rentabilidad de la empresa de las
En este curso se brindan los fundamentos para diseñar, empresas.
planear, programar y controlar las operaciones básicas
de los procesos de manufactura de bienes y servicios
calculando y optimizando el uso de los diferentes recursos
de una organización. Se toma un enfoque multidisciplinario
y holístico que impulse los trabajos en equipo con el fin
de obtener eficiencia y eficacia del sistema productivo,
y de esa manera la organización logre sus objetivos
estratégicos.
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
• A l fi n a l i z a r e l c u rs o, e l a l u m n o será capaz de di señar y/o mej orar un si stema de planeam iento y program ación de operaciones en una
orga n i z a c i ó n p ro d u c to ra d e b i enes o ser vi ci os.
• A na l i z a r e l p a p e l e s tra té g i c o del P l aneami ento de operaci ones y defi ni r una estrategia de operaciones y su ví nculo con la est rategia
c or p o ra ti va , a l i g u a l q u e e l p a pel que desempeña como fuente de ventaj a competi t iva en el m ercado global.
• Com p re n d e r l a n e c e s i d a d e n l as organi zaci ones de uti l i zar un si stema de medi ci ón global y holí st ico a lo largo de la cadena de
aba s te c i mi e n to e i d e n ti fi c a r l os model os de negoci os anti ci pati vo y reacti vo; así co m o el m odelo Posponem ent .
• Pro p o n e r o p e ra c i o n e s d e p ro d ucci ón, l ogrando una mayor producti vi dad y un uso más eficiente de recursos, a t ravés del conocim iento de
herra mi e n ta s q u e fa c i l i te n l a toma de deci si ones
• Com p re n d e r l o s a l c a n c e s d e l a Teor ía de Restr i cci ones en l a toma de deci si ones financieras y entender los f undam entos del pensam iento
Lea n .
ESTRUCTURA Y CONTENIDOS
Uso de las operaciones para competir: Estrategia de operaciones y su vínculo con la estrategia corporativa. Alineamiento estratégico. Productividad-Competitividad.
Sesiones 1 – 2 Martes 04 Junio
Planeamiento de los recursos en una cadena de suministros. Modelos de negocios anticipativo y reactivo; así como el modelo Posponement.
Sesiones 3 – 4 Martes 11 Junio
Sesiones 5 – 6 Herramientas de toma de decisiones en las operaciones. Capacidad-Enfoque de Operaciones bajo Teoría de las Restricciones. Martes 18 Junio
Producción esbelta, Pensamiento Lean. Mejora continua usando el enfoque del sistema esbelto.
Sesiones 7 – 8 Martes 25 Junio
Takt time ,Tiempo de ciclo y Mapeo del flujo de Valor (VSM)
Sesiones 9 – 10 Martes 02 Julio
Planeación y Programación de las Operaciones (S&OP)
Sesiones 11 – 12 Marts 09 Julio
Demanda dependiente. Lista de materiales. Planeamiento de requerimientos de materiales. MRP aLote a Lote, Cantidad de Lote económico. Factores de planeación
Sesiones 13 - 14 Martes 16 julio
Sesiones 15 – 16 Trabajo Aplicativo Final Martes 23 Julio
CENTRUM PUCP | Planeamiento y Programación de Operaciones.EXPOSITOR:
G O N ZALO C AC H AY S I LVA
El profesor Cachay es Magister en Administración de
Empresas, Universidad Clermont Ferrand 1 Auvergne,
Francia; Master Ingeniería Logística Universidad Clermont
Ferrand 1 Auvergne, Francia. Ingeniero Industrial, Universidad
Nacional Mayor de San Marcos, Perú. Bachiller en Ingeniería
Industrial, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Perú.
En relación con su experiencia profesional, se ha
desempeñado como Director de logística en las empresas
Ayni Design Lab., Hello Kathy SARL en Francia y Latin Service
Fast S.R.L. Consultor en SM CONSULTING, Yachay Business Lugar de Dictado:
and Management en temas relacionados con la cadena de
CENTRUM PUCP - Jirón Daniel Alomía Robles 125, Urbanización Los Álamos de Monterrico,
suministros y Operaciones. Santiago de Surco.
Cuenta con experiencia docente en universidades del Perú,
como son la Universidad Nacional Mayor de San Marcos,
Universidad San Ignacio de Loyola y la Pontificia Universidad Importante:
Católica del Perú.
La asistencia a las clases debe ser Smart Casual. En ningún caso se podrá ingresar a
CENTRUM ó a cualquier otro ambiente y/o instalación de la Universidad o a locales contratados
En relación con su producción intelectual, es coautor de los por CENTRUM PUCP en ropa sport, deportiva, shorts, polos, tops, jean, sandalias, entre
libros “Optimisation de la gestion de la production - Études otros.
de cas et les bonnes pratiques” (Editorial: Santillan, 2012),
“L’optimisation des flux d’informations et flux de matériaux” Cualquier eventual cambio en la programación les será comunicado oportunamente.
CENTRUM PUCP se reserva el derecho de reprogramar los cursos, certificados, mallas y
(Editorial: Santillan, 2012) y
lugar de dictado.
«Management & innovation» (Editorial: Santillan, 2013).
Actualmente es Asesor de la Dirección General de Salud
Ambiental e Inocuidad Alimentaria
– DIGESA, además es Consultor y Profesor del Área Matrícúlate aquí
Académica de Operaciones, Logística y TIC’S en CENTRUM
PUCP Graduate Business School.
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