La perla del Oeste del país
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La perla del Oeste del país
SÁBADO 8 · DOMINGO 9 · MAYO 2021 | SUPLEMENTO DE 12 PÁGINAS
2 Colonia Fin de semana
SÁBADO 8 · DOMINGO 9 · MAYO 2021
Carlos Moreira – Intendente de Colonia
“La gente nos elige para invertir por
las oportunidades que ofrecemos”
Desde hace más de un año, Colonia se ha visto afectado notoriamente por la falta de turismo extranjero debido a la pandemia por
Covid-19. La Intendencia ha llevado adelante diversas iniciativas para contribuir con los sectores más afectados en este contexto
C
arlos Moreira es oriundo de Además de las medidas que tomó
F OTOS GENT ILE Z A INT ENDENCI A DE COLONI A
la localidad coloniense de el gobierno nacional, nosotros
Nueva Helvecia. Abogado hicimos una rebaja del 25% de la
de profesión, la política ha sido contribución inmobiliaria y hemos
parte de su vida desde la niñez prorrogado el vencimiento de este
cuando acompañaba a su padre. tributo durante todo 2020 y hasta
La gestión de la Intendencia de el 31 de julio de 2021. Luego anali-
Colonia le resulta familiar; en zaremos qué otras medidas tomar.
noviembre de 2020 asumió su
mandato por cuarta vez y segu- ¿De qué manera se ha ayudado
ramente no le haya tocado otro a los emprendedores?
período tan desafiante como el Desde la Intendencia hemos im-
actual en el que los efectos de la pulsado capacitaciones virtuales
pandemia han afectado al principal para emprendedores de distintos
rubro del departamento. rubros. Hicimos una convocatoria
Actualmente, Colonia tiene por el Día de la Mujer para mujeres
encima de mil casos de Covid-19. emprendedoras específicamente
El martes 20 de abril y a más de y fue muy exitosa. Participaron
un año de iniciada la emergencia mujeres del medio urbano y ru-
sanitaria, el departamento presen- ral de los más diversos rubros.
ció un hito con la inauguración Los pequeños emprendimientos
del CTI del Hospital de Colonia. han sido parte de nuestra propia
identidad por lo que fue el origen
¿Qué significa para Colonia la migratorio de varias de nuestras
inauguración de este CTI? zonas en el departamento de gente
La instalación de un CTI en un Carlos Moreira, Intendente de Colonia muy trabajadora, gente que tiene
prestador público es un viejo una base familiar sólida del siglo
reclamo que se concretó por este XIX en adelante, esas colonias de
Un proyecto anhelado por los colonienses
A comienzos del siglo X X se deteriorando y su proyecto de remo- gestión especial como centro de
Colonia inauguró construyó en Colonia el Complejo delación fue unos de los objetivos espectáculos por lo que la Inten- La Intendencia
Mihanovich compuesto por una planteados por la administración de dencia de Colonia contrató a una
el CTI del hospital plaza de toros, un hotel, un casino, Moreira. En 2019, la Intendencia y consultora para hacer un llamado a ofreció beneficios
con seis camas un frontón de pelota vasca y una
usina eléctrica que abastecería de
el Ministerio de Transporte y Obras
Públicas, firmaron el contrato de re-
licitación. “La clave es gestionarla
de forma exitosa. Nosotros en la
tributarios para
disponibles energía al departamento. facción con la empresa constructora Intendencia no tenemos demasiada el turismo
Apenas dos años después de su Conami. Según Moreira, las obras experiencia ni habilidades para
inauguración, en 1912, el entonces finalizarán entre octubre y noviembre hacer una buena gestión. La idea
Presidente uruguayo José Batlle y de este año: “el cronograma se viene que tenemos es convertirla en un
contexto de pandemia. A partir de Ordóñez prohibió las corridas de cumpliendo muy ajustadamente y los escenario de alcance internacional inmigrantes que venían a poner
ahora, contamos con seis camas toros por lo que su funcionamiento trabajos avanzan al ritmo que noso- una vez superada la época de pan- mucho empeño e ingenio. En
de cuidados intensivos. Para no- duró muy poco tiempo. Con el paso tros pensamos”, señala. La refacción demia”, agrega Moreira. Colonia siempre hemos apostado
sotros fue una jornada histórica. de los años, la estructura se fue de la Plaza de Toros requiere una (Ver más en página 11) a eso y seguiremos apostando.
Colonia es un departamento muy
poblado que tiene 14 localidades En un momento tan particular
y actualmente la mayoría de los de la economía, ¿han recibido
casos se concentran en la capital propuestas de inversión para
y en Carmelo”. Colonia?
Nosotros tenemos algún proyecto
El turismo ha sido el sector más presentado para una zona franca
afectado por la pandemia, ¿cuál de servicios y hay otros preproyec-
es la situación de Colonia? tos que también se presentarían.
Nosotros somos argentino de- Tenemos una iniciativa privada
pendientes, sobre todo Buenos muy importante para la actual
Aires dependientes. El puerto Plaza de Deportes de Colonia del
está cerrado hace más de un año Sacramento. Se planean hacer una
y todo ese intento de circulación torre, una zona franca de servicios,
de personas sobre todo desde un parking, un hotel. Tenemos otro
Buenos Aires que eran, no sólo proyecto en Carmelo con el Gru-
argentinos, sino brasileros, euro- po Solanas que está en Punta del
peos y norteamericanos que iban Este y conversaciones con varios
a Buenos Aires y pasaban el día posibles inversores por eso vamos
en Colonia. Eso nos ha golpeado a crear una oficina de inversiones
duramente y hoy tenemos mu- para tratar de recibir a todas las
chísimos hoteles y restaurantes personas que tienen interés en
cerrados. limitado. El sector gastronómico turistas, pero mayoritariamente gastronómicos, de hotelería y confiar en nosotros. Somos un
Ha sido un golpe muy duro también está muy afectado y hacen una visita por el día y no transporte. departamento con muy buenos
para nuestra economía. Aproxi- ahora está trabajando a la mitad se quedan. El turismo interno no indicadores, estamos ubicados en
madamente el 50% de la hotele- de su capacidad. En la semana de puede reemplazar al que venía de ¿Qué medidas específicas tomó un lugar estratégico y ofrecemos
ría está cerrada y los que están turismo se notó un incremento en Buenos Aires, pero por lo menos la Intendencia para ayudar al múltiples oportunidades, por eso
trabajando lo hacen con un aforo el movimiento y circulación de le da supervivencia a los servicios sector? la gente nos elige para invertir.
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Turismo
Turismo en Colonia: atracciones que
encantan a todos los que lo visiten
Recorridos para los amantes del vino, espacios para los que prefieren la tranquilidad, aprender historia o estar al sol. Desde
el casco histórico en la capital a las diferentes culturas establecidas en el este del país y las rutas gastronómicas del oeste
GENT ILE Z A INT ENDENCI A DE COLONI A GENT ILE Z A PRE SIDENCI A
Colonia del Sacramento museos, y caminar por la famosa Calle
de los Suspiros.
Juan Lacaze para ser disfrutado. Cuenta con dos playas,
Playa Sur y Playa Verde.
Muchos la definen como la “joya del Pero no hay que dejar de mencionar Tierra de figuras del fútbol como Cristian La primera, se caracteriza por su
turismo”, y es que, los años de historia la Plaza de Toros Real de San Carlos, “El Cebolla” Rodriguez y Thiago Cardo- extensión, de casi cinco kilómetros, y la
que se pueden ver y vivir en la capital ubicada a cinco kilómetros del casco zo, se ubica sobre el Río de la Plata y se segunda está ubicada junto al puerto y,
del departamento son inigualables. Su histórico. Es la única plaza de este destaca por su naturaleza y su entorno. como indica su nombre, está rodeada de
principal atractivo turístico es su casco tipo que se mantiene en Uruguay; el Su puerto, con un hermoso muelle y sus árboles que generan un clima perfecto
histórico — ubicado en el Barrio Sur—, año pasado volvió a habilitarse para playas, hacen del lugar un espacio único de naturaleza.
declarado Patrimonio de la Humanidad ser visitada por turistas. Además de la
en 1995 por la UNESCO. Al recorrerlo, rambla y su espectacular vista, el puerto
los turistas pueden visitar la Puerta de la y el centro cultural y teatro Bastión del
Ciudadela, subir el faro, visitar distintos Carmen. Nueva Palmira que cuenta valiosas piezas arqueológicas
y paleontológicas; un hermoso muelle que
Nueva Palmira se caracteriza por su playa, permite disfrutar de una vista única del
su historia y su puerto. Además, de por Río Uruguay y tiene uno de los mejores
Carmelo extensa playa y la Calera de las Huér-
fanas, las ruinas de una construcción
su privilegiada ubicación sobre el río
Uruguay y por estar frente a la desembo-
puertos del país, la Dársena Higueritas;
la rambla que cuenta con el viejo muelle
Al oeste de Colonia del Sacramento, por jesuita. En su entorno, además, se en- cadura del río Paraná, que la transforma de madera, una fuente creada por la
la Ruta 21, Carmelo es belleza e historia, cuentran varias de las bodegas turísticas en un lugar encantador. Otros atractivos comunidad española, la pirámide 25 de
ya que tiene como fundador al General más elegidas tanto por uruguayos como que se encuentran en la ciudad son la mayo, donada por la comunidad argentina
José Gervasio Artigas. por visitantes internacionales. biblioteca más antigua que se conserva residente en la localidad y un reloj de sol
Dentro de sus atractivos se encuentra De allí se desprende la Ruta del en el interior del país, abierta hace casi obsequiado por la comunidad italiana para
el puente giratorio sobre el Arroyo de Vino de Carmelo, que incluye una guía más de 150 años, la biblioteca Jacinto celebrar los 150 años de la ciudad. Este
las Vacas, único a tracción humana en turística y degustación en cada una de Laguna; el Museo Profesor Lucas Roselli, año, Nueva Palmira cumple 190 años.
Sudamérica; su atracadero de yates y su las bodegas.
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Zona Nueva Palmira
La zona franca codiciada: recauda
2.5 millones de dólares anuales
Zona Nueva Palmira es una de las 13 zonas francas ubicadas en todo el territorio nacional y la única administrada por el Estado.
Cuenta con 100 hectáreas de extensión y una variada actividad en la que 11 operadores se dedican al comercio, servicios y logística
E
xisten 13 zonas francas en Palmira, 51% del volumen corres-
Uruguay: Nueva Palmira, pondió a mercadería nacional. Si
Fray Bentos (UPM), Liber- se analizan los bienes agrícolas,
tad, Punta Pereira (Montes del el 56% de los movimientos en la
Plata), Colonia, Colonia Suiza, zona franca correspondieron a
Florida, Zonamérica, WTC Free mercadería nacional, y el resto a
Zone, Parque de las Ciencias, mercadería extranjera, destacando
Aguada Park, Paso de los Toros la soja con una participación de
y Portya. Tanto Nueva Palmira 45%”, agrega el informe citado.
como Colonia fueron creadas en
1923 con anterioridad a la Ley de Empleo
Zonas Francas (1949).
Actualmente hay once opera- Actualmente, Zona Nueva Pal-
dores en actividad y dos grandes mira emplea de forma directa a
terminales. La ubicación es valo- 394 personas que de desempeñan
rada como privilegiada dada su
proximidad al puerto con salida
al Río Uruguay y a la Hidrovía,
zona de intenso tráfico fluvial En Nueva Palmira
con mercadería. En las 100 hec-
táreas de extensión cuenta con hay 33 hectáreas de
una importante infraestructura
de silos para el almacenamiento
predio por explotar
principalmente de granos, prove- y varios interesados
nientes tanto de Uruguay como
de los países de la región para su Gastón Pomi, Director General de Comercio
posterior exportación. Además,
Zona Nueva Palmira tiene operati- valor de este polo y la variedad la concreción con algunos de los “en 2019, las exportaciones totales en diversas áreas mayoritaria-
va con barcazas cargadas con pasta de rubros que allí se desarrollan. inversores interesados. “Mi ex- de bienes de Uruguay rondaron mente logística. Además, genera
de celulosa proveniente de Fray Pomi asegura que las mejoras en pectativa es que este año podamos los US$ 9.119 millones. De este 36 empleos tercerizados para
Bentos las que serán embarcadas Zona Nueva Palmira son cons- lanzar un llamado a interesados para total, aproximadamente 31% fue actividades como seguridad,
en buques de mayor calado con tantes, con el objetivo de que los que el próximo año se comience enviado al exterior desde alguna de mantenimiento, control de acceso
variados destinos internacionales, servicios prestados tales como a vislumbrar el inicio de alguna las zonas francas de Uruguay. Las y tecnología de la información.
existiendo además operaciones de caminería, seguridad, acceso, obra”, explica Pomi. Los rubros ventas de bienes desde Uruguay El mundo entero está afectado
carga en general. así como otros servicios sean son variados y por poner ejemplos a las zonas francas explicaron el desde 2020 por la pandemia por
prestados de forma más eficien- señala que puede ser vinculado 17% de las exportaciones totales Covid-19 y eso tuvo repercusión
Los objetivos te. Actualmente, de acuerdo con a “autos, granos, hidrocarburos, en 2019, alcanzando US$ 1.322 mi- en las cifras de las exportaciones.
Pomi, “la recaudación es de dos hierro, celulosa y combustibles”. llones. Las mismas corresponden Sin embargo, según Pomi, esto
Zona Nueva Palmira está bajo la millones y medio de de dólares principalmente a madera dirigida no ha afectado “drásticamente”
órbita de la Dirección General anuales” y el desafío máximo es Exportaciones a Zona Franca Fray Bentos y Zona la actividad en Zona Nueva Pal-
de Comercio del Ministerio de “explotar las 33 de hectáreas que Franca Punta Pereira para la elabo- mira, por el contrario, se ha man-
Economía y Finanzas, como la aún están disponibles”. De acuerdo con el informe Expor- ración de celulosa, así como granos tenido el nivel de años anteriores
única administrada por el Estado El Director General de Comercio taciones de Bienes desde Zonas hacia la zona de Nueva Palmira”. en el flujo de exportaciones y se
uruguayo, Gastón Pomi, Director destaca que Nueva Palmira aún tiene Francas más reciente elaborado En ese mismo año, “del total espera que este año haya un leve
General de Comercio, destaca el potencial para explotar y apuesta a por el Instituto Uruguay XXI, de movimientos desde Nueva crecimiento.
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Festejo con historia
A 190 años de la fundación de la
“perla del oeste” de nuestro país
Su ubicación geográfica estratégica y su puerto hacen que Nueva Palmira sea un lugar referente para todo Uruguay. Un recorrido
por sus inicios en el siglo XVIII, el origen de su nombre, los avances, sus características principales y los proyectos a futuro
S
u alcalde, Agustín Callero, de agricultura que tuvo Uruguay.
la define como la ciudad Por otra parte, en 1872 se instaló
“más linda” que él conoce, la primera imprenta que fundó el
y es que, su entorno, su historia periódico Eco de Palmira.
y su ubicación geográfica estra-
tégica hacen que Nueva Palmira Los alrededores
no sea cualquier ciudad. Ubicada
en el noroeste del Departamento A cinco kilómetros de la ciudad
de Colonia sobre el Río Uruguay, se encuentra Punta Gorda, un
se caracteriza por ser una ciudad balneario ubicado junto al Río
portuaria. Actualmente, el puerto Uruguay. Allí se encuentra la
de Nueva Palmira es el segundo Pirámide de Solís o Monumento
puerto uruguayo en volumen de de los Descubridores, patrimonio
operaciones. Es por eso que, según nacional, que rinde homenaje a los
Callero, la localidad se puede defi- descubridores de los Ríos Paraná,
nir como “la perla del oeste”. Con Uruguay y de la Plata. Además,
poco menos de 10.000 habitantes, desde el lugar se puede observar el
se festejan sus 190 años marcados mojón del kilómetro cero del Río
por su historia. Uruguay y una escalera en forma
de caracol que conmemora la visita
Breve repaso por sus de Charles Darwin en 1833.
comienzos
Los orígenes de la localidad se
remontan al siglo XVIII, cuando El puerto de Nueva
Juan de Narbona se hizo de una La ciudad de Nueva Palmira en 1955
estancia que se extendía del Arro- Palmira es el
yo Sauce al Arroyo de las Víboras. de 1831, el lugar pasa a llamarse
Nueva Palmira.
a 1670. Entrando el siglo XX, se
promulga la Ley que habilita la
que se instalaron empresas en la
Zona Franca. Así, poco a poco fue
segundo en volumen
Zona Franca de Nueva Palmira y desarrollándose el segundo puerto de operaciones
Origen del nombre comienza a construirse el actual en volumen de operaciones más
Su nombre está puerto Franco, habilitado en 1930. grande del país.
El cura Torres Leyva fue quién le En 1926 Nueva Palmira ya contaba
inspirado en una concedió el nombre a la localidad con una usina eléctrica y en 1932 Marcando la historia Proyectos a futuro
ciudad clave de la inspirado en la ciudad bíblica
Palmira, ubicada en el desierto de
se comenzaron a construir las
primeras calles de hormigón. En Nueva Palmira es referente histó- Callero destacó que el municipio,
Ruta de la Seda la actual Siria. En ese entonces, la década de 1940, se creó el Liceo rico del país en varios aspectos. en conjunto con el Director de Tu-
Palmira funcionaba como punto de Nueva Palmira, el Hospital Como primer ejemplo de esto, se rismo de la Intendencia de Colonia,
estratégico comercial para la Ruta de Nueva Palmira y un comedor puede decir que allí surgió la que trabajan en potenciar el turismo de la
de la Seda. Torres Leyva entendía popular, entre otras instituciones. es hoy la biblioteca popular más zona. Si bien la pandemia ha puesto
Actualmente, el casco de la estan- que los lugares se asemejaban en antigua del interior del país. Lle- en pausa algunos de los proyectos,
cia de Narbona es un monumento ser ambos puntos geográficos El puerto va el nombre Jacinto Laguna, en Callero señaló que la cercanía con
histórico nacional y es una de las estratégicos. Las principales rutas honor al Presidente de la Sociedad Buenos Aires, Argentina, y los luga-
construcciones más viejas que se fluviales del Cono Sur convergen Nueva Palmira siempre fue una Amigos de la Educación Popular res turísticos que allí se encuentran,
conservan intactas en el interior en Nueva Palmira: los ríos Paraná, ciudad puerto. Hacia finales del de Nueva Palmira, formada en son factores claves. Por otro lado,
del país. Hoy, en la construcción Uruguay y de la Plata. siglo XIX la ciudad ya contaba 1873, que le dio origen a la biblio- además de continuar con la urba-
funciona la jurisdicción de Nueva con tres muelles, dos particulares teca. Allí se pueden encontrar li- nización de la ciudad, se trabaja en
Palmira. El paso de los años y uno del estado. El incremento de bros autografiados por José Pedro el proyecto de una piscina pública
A partir del siglo XIX comen- producción llevó a que se crearan Varela, y cartas, como también para que todos los habitantes puedan
zaron a aparecer los primeros ran- En 1870 con la llegada de nuevos los primeros silos subterráneos del otros libros del siglo XVIII y XIX. practicar natación, mejorar su salud
chos y el puerto de las Higueritas inmigrantes, principalmente ita- país en 1945 y a finales del siglo Otro ejemplo, aunque solo funcio- y utilizarla para recreación.
era, desde entonces, muy codicia- lianos y españoles, la población se XX, un nuevo crecimiento llevó a nó por algunos años, es que allí Fuente de datos históricos:
do. En 1816, con el Reglamento duplicó, pasando de 754 habitantes la construcción de silos aéreos ya surgió la primera escuela central Historiador Jorge Frogoni.
de Tierras artiguista, Artigas
envía a Manuel Durán (teniente
alcalde de la región), a repartir
chacras y solares, fundándose un
pequeño poblado y dando origen a
la población. En 1829, la Asamblea
General designa crear una Recep-
toría General del Río Uruguay
,como se llamaba en ese entonces,
Higueritas, transformando el lugar
en uno de los primeros entes re-
caudadores del país.
Así se comienza un proceso
fundacional lento que finaliza en
1831 cuando el cura de las Víboras,
Felipe Santiago Torres Leyva, con
un grupo de vecinos del lugar,
deciden organizar el poblado. Con
un acta fechada el 26 de octubre El puerto de Nueva Palmira en 1955
8 Colonia Fin de semana
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Queserías
“La región de las colonias”: la cuna
del queso artesanal en nuestro país
La llegada de los primeros inmigrantes suizos y alemanes significó la implementación de sus técnicas, saberes y procedimientos de
elaboración que habían aprendido en sus tierras natales. Hoy existen más de 900 establecimientos que producen diferentes productos
U
n risotto, una lasagna, Ana Meny; actualmente lo dirige
una pizza o un plato de la quinta generación en Uruguay.
pasta, todos tienen algo en Entre sus variedades de queso se
común: se preparan o resaltan su encuentra el Colonia, el Grana,
sabor con queso. Según la última el Semiduro y el Sberniz. En la
encuesta realizada por el Instituto misma ruta, en el kilómetro 114 ,
Nacional de la Leche (INALE) en se encuentra il Ticino, manejado
2014, los uruguayos consumen por Iris Celio y sus hijos. El lugar
nueve millones de kilos de queso se puede visitar, y quienes lo hacen
artesanal anuales, lo que equivale pueden disfrutar de un paseo por
al 50 % del total del consumo de el tambo, una antigua habitación
queso en el país. con piletas de salar y la quesería.
Si se habla de lugares de produc- El establecimiento integra el
ción, existen 939 establecimientos proyecto ecoturístico de Mujeres
dedicados a la quesería artesanal Rurales del Este de Colonia.
Uruguay consume El primer
9 millones de quesero en Uruguay
kilos de queso fue el suizo Juan
artesanal anuales Teófilo Karlen
La llegada de los primeros suizos fue en 1861
en todo el país y el 30% de ellos se a mitad del siglo XIX. Previo Colonia Valdense. Una vez insta- quienes muchos consideran como Los Fundadores está ubicado
ubican en Colonia. El porcentaje a su arribo, solo se conoce una lados, comenzaron a aplicar las el pionero, y la del suizo-francés en Federico Fischer 217, Nueva
no sorprende si se toma en cuenta pequeña producción láctea por técnicas y los procedimientos de Abraham Félix. Ambas queserías Helvecia. Es conocida, además de
el origen del queso en Uruguay. Un parte de los jesuitas y otra en los elaboración que habían aprendido ubicadas en la zona la Colonia por sus tradicionales quesos con
claro ejemplo de esto se ve refle- alrededores de Montevideo por y practicado en sus tierras natales, Suiza Nueva Helvecia. Como ellos, leche de vaca, por sus quesos con
jado en la insignia por excelencia parte de españoles. Pero en ambos y así surgieron los primeros quesos fueron muchos quienes comenza- leche de cabra y de oveja, distintas
del Departamento de Colonia y casos, las producciones no eran en Uruguay. . ron a dedicarse a la industria lác- mermeladas, jaleas y chocolates
del país, el queso Colonia. Lleva significativas. La llegada de los tea; para 1875 en la zona existían belgas.
su nombre en reconocimiento a su primeros suizos se registró apro- Los primeros queseros más de 50 queserías. El Establecimiento Nicant,
lugar de origen, “la región de las ximadamente en 1861. La mayoría ubicado en la ruta 53, Colonia
colonias de inmigrantes”. de ellos provenían de zonas rurales Según registros en la Colonia Queserías actuales Suiza, tiene más de 80 años de
y buscaban un lugar donde llevar Suiza Nueva Helvecia, uno de historia y es administrado por la
El origen una vida similar a la de sus lugares los primeros queseros y lecheros Con más de 150 años de historia, cuarta generación de la familia
de origen. Así, la zona suroeste de profesión del lugar fue Jacobo en el kilómetro 117.8 de Ruta 1 se Celio. Se dedica exclusivamente
Los principios del desarrollo de del país comenzó a poblarse y Singer, proveniente de Appenzell. encuentra Granja La Cumbre. Sus a la elaboración de quesos con
la industria láctea en Uruguay nacieron las colonias agrícolas Pero, las primeras queserías en raíces están en los inmigrantes ojos, Colonia –por el cual han
estuvieron marcados por la llegada que dieron origen a ciudades de el país, fueron la de Juan Teófilo Suizos Víctor Waller maestro que- recibido diversos premios–, y
de inmigrantes suizos y alemanes Colonia como Nueva Helvecia y Karlen, oriundo de Berna, y a sero graduado en Francia y María Colonia sin sal.
Fin de semana
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Entre viñas e historia
Colonia: referente en el enoturismo
Desde la bodega más antigua del país a la ruta del vino en Carmelo. Actividades, gastronomía, hospedaje y por sobre todo: calidad
T
omar una copa de vino al día la cámara que existe debajo de la quinta generación y produce
PE X EL S
ayuda al corazón”, dice el la bodega, declarada Patrimonio alrededor de ocho millones de
dicho, y los uruguayos obe- Histórico del Vino, que cuenta con litros de vino al año. Ofrece visitas
decen la recomendación. Según el un sistema de control de tempera- guiadas a los viñedos, a las cavas
Instituto Nacional de Vitivinicul- tura de fermentación que, según y degustaciones.
tura (Inavi), en 2020 en Uruguay expertos, sería el primer sistema La bodega El Legado, fue creada
se bebieron 72.299.783 litros de que registra la historia vitivinícola en 2007 y es la única en el país con
vino y el 95,4% que se consumió del mundo. viñedos trabajados con el sistema
fue nacional. Y si hablamos de de conducción de cordón vertical.
vino nacional, el Departamento Ruta del vino en Carmelo Allí se puede disfrutar de una de-
de Colonia no pasa desapercibido. gustación y recorrido por las insta-
Una región no puede ser con- laciones. Nacida en el año 2013, la
La bodega más antigua siderada como referente de la bodega y posada Campotinto ofrece
vinicultura si no cuenta con una la posibilidad de disfrutar de un fo-
Si hay algo por lo que se caracteriza ruta del vino. Carmelo ofrece a gón, paseos en bicicleta, realizar un
a Colonia, es por cómo permite quienes la visiten la oportunidad picnic y de un hermoso restaurante
vivir la historia al recorrerlo, y de vivir una experiencia única que abierto a todo público. El lugar
la industria vinícola del depar- se destaca por sus buenos y varia- cuenta además con habitaciones
tamento no es la excepción a la dos productos y una gastronomía que ofrecen vistas inolvidables.
regla. Nacida en 1854, y ubicada que da de qué hablar. La bodega Zubizarreta fue
en la Ruta 21, en el kilómetro La ruta del vino de Carmelo fundada por Pedro Zubizarreta,
213.5, la bodega Los Cerros de San surgió en 2017 y está integrada oriundo del País Vasco. Se pueden
Juan, es considerada como la más por seis bodegas que entendieron Colonia se destaca en el turismo enológico visitar las instalaciones, entre
antigua de Uruguay. Cuenta con que juntas se podían potenciar. las que se encuentra la “Casa
45 hectáreas plantadas y produce La distancia entre algunas es muy y de un buen lugar donde dormir. recorrer el Almacén de la Capilla, de Aitona” —una construcción
en promedio 450.000 litros de corta y se puede realizar a pie o Además de vinos, ofrece aceites, las instalaciones, degustar sus restaurada del siglo XX—, la re-
vino anuales. La mayoría de las en bicicleta. Narbona Wine Lodge, mermeladas, pastas y lácteos, productos y quienes lo deseen creación del almacén de campaña
construcciones son de la segunda cuenta con el casco de estancia destacándose su inigualable dulce pueden hospedarse en una cabaña del abuelo de la familia. Entre
mitad del siglo XIX y están hechas original de su fundación y quienes de leche. Bodega Cordano, lleva en medio de las viñas. Fundada por sus variedades se encuentran el
de piedra, con anchos muros. Ade- la visiten pueden disfrutar de sus su nombre por su cercanía a la Don Lorenzo Irurtia, la bodega Tannat, el Cabernet Sauvignon,
más, al recorrerla se puede visitar alrededores, de buena gastronomía Capilla de San Roque. Se puede Familia Irurtia es dirigida por el Merlot y el Sauvignon Blanc.
10 Colonia Fin de semana
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Servicios forestales
Neshal logra conjugar la forestación
con las demás producciones locales
Una familia con más de un siglo de experiencia en el rubro productivo coloniense trabaja desde hace 25 años en la integración de
la actividad agropecuaria con la forestación acompañando a los productores rurales con cercanía y pertenencia al departamento
A
poyar a los productores de y hoy contamos con un área de
Colonia en sus inquietudes reserva con ejemplares de más de
forestales es el principal 20 años, que mediante selección se
objetivo que Neshal se ha puesto al obtienen las semillas que hoy uti-
hombro. La experiencia adquirida lizamos. Esta característica única,
en los últimos 10 años es puesta está arrojando en las pruebas de
al servicio de los productores para los últimos ensayos una excelente
que cuenten con la mayor informa- productividad de la mano de una
ción posible para la toma de sus de- gran tranquilidad”, explica Raffo.
cisiones productivas. Para ello es
necesario conocer desde adentro El valor de la producción
la realidad de cada productor y los
rubros que sostienen su economía Los productos obtenidos a través
familiar, ya sea lechería, ganade- de la madera se encuentran ante
ría, agricultura o sus diferentes una demanda global creciente.
combinaciones. Neshal es motivo Esto se explica por la tendencia
de gran orgullo para su propietario, al uso más frecuente de materias
Juan Pedro Raffo, quien explica primas con características renova-
que “el grupo humano de Neshal bles, como el caso de la celulosa.
está formado por personas de La forestación es una apuesta
las diferentes zonas rurales del a largo plazo y ese factor puede
departamento lo cual lleva a una transformarse en un punto de
vinculación única con el medio en incertidumbre sobre el valor final
el que nos desarrollamos y es la que el productor percibirá cuando
clave del crecimiento de nuestro salga al mercado. “Sabemos que
emprendimiento”. Neshal acompaña a los productores con cercanía y pertenencia los precios que percibimos re-
Raffo señala que en Colonia sultan de la oferta y la demanda
las actividades productivas pre- producciones forrajeras. Estos del eucalipto, la especie es una a años promedio se refiere. Los mundial y atrás de esos ajustes
lugares son de baja productividad parte de la elección. La otra parte árboles se estilan cosechar cada
para alimentos y sin embargo son de la elección es la procedencia de 10 años y en ese último año se
buenos para producir madera. la genética que se va a utilizar. Un recoge el desempeño productivo
La cercanía a “Observamos que los productores ensayo realizado por el INIA sobre de los 10 años acumulados. Por La especie
van descubriendo que las fores- los rendimientos según diferentes eso el tema de la procedencia de
los puertos de taciones se pueden integrar con orígenes de semillas de eucalipto la genética tiene un valor muy más forestada
exportación es clave sus producciones principales. Las
nuevas forestaciones tienen una
utilizada, muestra que las reali-
zadas con semillas cosechadas
importante a la hora de escoger qué
plantar. Nosotros contamos con
es el Eucalyptus
para Colonia visual diferente a la que antigua- de la región, son superiores a una semilla de eucaliptus dunnii, dunnii y grandis
mente conocían y estas se mezclan las forestaciones realizadas con cuyo origen está en su segunda ge-
con el paisaje pastoril y agrícola semillas que aún no han pasado neración de adaptación en nuestro
armoniosamente. Cuando los por una generación de adaptación país. Es decir, esta variedad fue
dominantes son la agricultura, la animales cuentan con los árboles a la región. Al igual que pasa con introducida a comienzos de los y desajustes terminamos siendo
ganadería y la lechería. En este como aliados para resguardarse las semillas forrajeras, las varie- años ochenta por la firma Fanapel. tomadores de los precios del mo-
contexto, Raffo entiende “que las del frío en los temporales y utilizar dades con más años de adaptación Luego, próximo al año 2000 se les mento”, explica Raffo.
forestaciones proyectadas para el su sombra en el verano, ese dife- a nuestra tierra y clima, son las extrajeron las primeras semillas a Al mismo tiempo, el propietario
departamento deberían estar inte- rencial es rápidamente percibido más resistentes y terminan dando los ejemplares seleccionados. De de Neshal añade que “la misma
gradas a los rubros principales”. por el productor”, afirma el titular los mejores resultados en cuanto las mismas surgieron plantaciones espera que un productor debe tener
El Presidente de Neshal asegura de Neshal. para la cosecha de los montes de
que la forestación ha tenido que De acuerdo con la reglamen- aproximadamente 10 años, también
lidiar con la imagen de amenaza tación departamental, Colonia la debe tener la industria para contar
más que de oportunidad para el autoriza a forestar los proyectos con ese bien. Por lo que por un lado
departamento: “eso obedece en menores a 100 hectáreas cuyo algo que puede parecer una debi-
parte a nuestro inconsciente co- suelo sea inferior a un 88 de índice lidad para ingresar en el negocio,
lectivo donde se sostiene que la Coneat, referencia que mide la se transforma en una oportunidad.
forestación nos deja una herencia capacidad productiva en términos Esto quiere decir que las forestacio-
muy difícil de reconvertir. Hoy eso de lana y carne bovina y ovina en nes que se planten en el 2021 van a
cambió debido a las nuevas tec- pie. “La reglamentación pretende formar parte de la oferta mundial
nologías. A su vez considero que cuidar la diversidad productiva de del 2031 sin importar lo que pase
se forestaron suelos que debieron los colonienses de los cuales somos del 2022 en adelante. En este esce-
conservar la prioridad agrícola o parte y compartimos plenamente. nario mundial, es muy probable que
forrajera. Esa crítica al sector es Pienso que el espíritu de la mis- la demanda crezca a mayor ritmo
válida y podemos aprender de los ma fue la de no permitir que las que la oferta”. Raffo explica que
errores y entender que debemos empresas que solo tienen foco en “la ubicación de las forestaciones
cuidar este recurso tan preciado la producción forestal avanzaran es muy importante para el valor
que es la tierra”. masivamente y se perdiera la di- de las mismas. Hoy contamos con
versificación productiva”, agrega una industria dentro del departa-
Terreno fértil Raffo. mento pero además Colonia está
muy cerca del canal marítimo que
Raffo afirma que en Colonia ¿Qué forestar? lo conecta con el mundo. Tener
hay muchos lugares para hacer forestaciones cercanas a este canal
forestaciones, por ejemplo donde Raffo explica que el eucalyptus aumenta las posibilidades de la
la agricultura no llega y donde dunnii y grandis son los más ele- demanda de la producción forestal
los tambos no pueden hacer sus gidos. “En el tema de la elección El eucalyptus dunnii y grandis son los más elegidos del departamento”.Fin de semana
SÁBADO 8 · DOMINGO 9 · MAYO 2021 Colonia 11
Plaza de Toros
Gran expectativa por la inauguración
La construcción de estilo Neomudéjar se integrará con lo contemporáneo y se convertirá en una gran atracción para el departamento
L
a construcción de la Plaza de das viejas que están colapsadas, volvimos con todos los cuidados
GENT ILE Z A INT ENDENCI A DE COLONI A
Toros de Real de San Carlos teníamos que ir con una grúa y sanitarios. Con el último pico de
que se inauguró en Colonia un canastito y nos parábamos a 15 casos de abril volvimos a cerrar.
del Sacramento en 1910 tiene un centímetros y no podíamos tocar Fue una experiencia increíble y
estilo que se desarrolló principal- nada porque era un riesgo caerse. esperamos volver nuevamente
mente en el sur de España. Con Fue un desafío técnico increíble”, porque teníamos todos los turnos
este proyecto, que implica una afirma Debenedetti. llenos”, agrega Debenedetti.
inversión de 8 millones de dóla-
res, se está remodelando el 40% El objetivo Una refacción
del total de la obra para ser usado con sentimiento
y el 60% restante quedará como La idea es que el predio sea un cen-
una ruina consolidada. “Nosotros tro cultural y deportivo. El arqui- Como coloniense, Debenedetti
estamos haciendo una refacción tecto explica que la Plaza de Toros explica que el sentir del departa-
con intervenciones claramente puede ser “escenario para todas las mento era que la Plaza de Toros
contemporáneas, respetando manifestaciones artísticas: ballet, “se estaba cayendo de a poco”.
el espíritu del edificio que es teatro, cine, entre otras. En cuanto Afortunadamente, “hubo voluntad
monumento histórico”, explica a las actividades deportivas, salvo política, la Intendencia aportó la
Walter Debenedetti, Director de fútbol 11, entran todas las canchas mitad de la inversión y la otra
Planeamiento y Patrimonio de la de deportes. Ojalá alguna vez fue con el aporte del gobierno
Intendencia de Colonia. podamos ver una Copa Davis, se Así se verá la Plaza de Toros de Real de San Carlos nacional mediante un préstamo
pone un piso técnico y se juega del BID; los astros se alinearon y
En ruinas sin ningún problema. Eso quedará desde el punto de vista comercial. sanitarios, dos guías turísticas pudimos hacerlo”, señala. Durante
en la imaginación y en las posi- Es un paseo de cultura, turismo y ofrecen un tour por la obra en el proceso de refacción, surgieron
El proceso de planificación del bilidades del gestor cultural para comercio”, agrega. refacción para los visitantes y hechos que se transformaron en
proyecto comenzó en el año 2013 presentar eventos”. Debenedetti locales que deseen acercarse a anécdotas que el arquitecto explica
y las obras de rehabilitación se ini- explica que debajo del ruedo habrá Propuesta innovadora conocer el avance de este proyecto reflejan el valor de la edificación
ciaron en octubre de 2019; parte de un restaurante, un museo taurino, tan ambicioso y significativo para para los habitantes. “Se acercaban
la Plaza de Toros estaba en ruinas una tienda de merchandising y un La Intendencia de Colonia imple- la comunidad coloniense. “Estuvo personas sobre todo mayores que
y había peligro de derrumbe por lo centro de convenciones, además mentó una visita guiada a la que abierto durante prácticamente toda tenían recuerdos de su niñez y se
que el trabajo en el lugar presentó de dos locales comerciales. “Tiene denominó “Abierto por obras”. la obra. Paramos un mes y medio emocionaban hasta las lágrimas
algunos desafíos. “Para ver las gra- mucho potencial para ser usado Cumpliendo con los protocolos el año pasado por la pandemia y al ver la obra”, concluye.También puede leer
