PRESENTACIÓN CORPORATIVA - garcimar
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Somos una empresa familiar con amplia tradición en el sector de la alimentación, especializada en ofrecer servicios y un amplio catálogo de productos con garantía propia.
Distribuimos más de 2000 referencias en las cate- Somos líderes porque entendemos las nuevas necesi- Garantizamos calidad y un servicio personalizado, gorías de fresco, congelado y refrigerado a colectivi- dades de la restauración profesional y trabajamos para conocemos el producto por historia y por vocación. dades y empresas de la restauración comercial. ofrecer las mejores soluciones. Disponemos de las instalaciones, la tecnología y el personal más especializado para ofrecerle la mejor ex- periencia de compra. 5
Personal Camiones Al m a c e n a m i e n t o Delegaciones Toneladas + 235 70 50.000 m3 9 20.000 Formamos un equipo humano de más Nuestra flota de 70 vehículos realiza Tenemos una capacidad de almacenaje Contamos con nueve delegaciones en 20 millones de Kg. distribuidos a lo de 235 personas entregadas al servi- un reparto capilar a 2 temperaturas de 50.000 m3. toda España que garantizan una logísti- largo del último año. cio de nuestros clientes. (congelado y refrigerado) en 24 horas. ca capilar y eficiente. Garcimar en cifras 6
Referencias Entregas Facturación equipo comercial dpto. calidad 2.000 220.000 65M€ 70 +7 Más de 2.000 referencias de las En colegios, hospitales, hoteles, fábri- Crecimiento del 5% anual acumulado Equipo comercial cualificado formado Departamento de calidad propio para cuales más del 50% tienen marca cas, residencias, restaurantes, empre- en la cifra de negocio durante la últi- por más de 70 personas volcadas al garantizar el cumplimiento de todos Garcimar. sas de catering, etc. ma década. servicio del cliente las 24 horas del día. los procedimientos implantados. 7
l a calidad de Marca y un proveedor garantía propia de proximidad Sal a de manipul ación pa r a p e d i d o s personalizados con los servicios y garantía de Servicio e n 2 4 /4 8 h o r a s una gran marca Certificado IFS f o o d 2016 / 19 8
Garcimar ha incorporado la tecnología y las mejores prácticas del mercado para preservar, elaborar y distribuir el producto. Abastecimiento Al m a c e n a m i e n t o El a b o r a c i ó n Nos proveemos de producto de la pesca procedente de las prin- Tenemos las instalaciones más modernas y preparadas para el Manipulamos producto de la pesca fresco y congelado respon- cipales lonjas y mercados nacionales e internacionales. tratamiento y conservación de los alimentos. diendo a las necesidades del cliente. Disponemos de túnel de Contamos con un amplio surtido en pescados, mariscos, carnes, Nuestras cámaras frigoríficas de gran capacidad garantizan su congelación para elaborar el producto final, utilizando agua tra- verduras, precocinados y postres para cubrir las necesidades de óptima conservación. tada con proceso de ósmosis para preservar la transparencia y la la restauración profesional más exigente. calidad microbiológica del producto. En las salas de manipulación preparamos el pescado fresco al gusto del cliente siguiendo los exhaustivos controles implantados por nuestro departamento de calidad. 10
Bilbao Barcelona Zaragoza Madrid Distribución Valencia Mallorca Tenemos nueve delegaciones y centros de distribución reparti- dos estratégicamente por el territorio nacional, lo que nos per- mite una óptima capilaridad. Alicante Además contamos con una flota renovada de más de setenta ca- miones frigoríficos que garantiza la cadena de frío. Sevill a 9 Mál aga Delegaciones Comerciales y centros de 11 distribución
Historia de una vocación 12
Juan Bautista García, Chimo. Nuestra empresa nace en 1931 en el barrio marinero de El Serrallo (Tarragona) con una pequeña flota de barcos. El espíritu emprendedor La tercera generación, casi noventa años después, impulsa con la misma ilusión e idénticos valores la empresa para satisfacer de juan bautista García las nuevas necesidades del sector y continuar distinguiéndose con la mejor calidad y el servicio más personalizado. sigue vigente en el equipo de personas que día a día hace posible el servicio a nuestros clientes. 13
C e r c a d e l p r o d u c t o, cerca del cliente 2008 2003 1946 1954 1985 1983 1963 1931 Juan Bautista Garcimar compra La empresa Garcimar es pionera Se traslada del Inicia el negocio de Inicia la actividad de Inaugura las actua- García, Chimo, un puesto en el adquiere dos en desarrollar la Born a las nuevas distribución, empe- importación directa les instalaciones con crea Garcimar. mercado del Born puestos más en comercialización de instalaciones del zando en Cataluña. de productos de la cámara de congela- de Barcelona, la ampliación del pescado congelado. Mercat del Peix en Pocos años después pesca en origen. do de 4700 pallets, comenzando a mercado, iniciando Se crea la empresa Mercabarna. Como abre la delegación cámaras de fresco, vender pescado poco después la Frigoríficos de Ta- empresa más antigua de Madrid para ex- túnel de conge- recibido de las importación de rragona, uno de los del mercado, tuvo el pandirse posterior- lación y salas de distintas lonjas pescado fresco de primeros almacenes privilegio de escoger mente a Zaragoza, elaboración com- españolas. otros mercados de congelado cons- los tres puestos que Sevilla, Valencia, partimentadas para europeos. truidos en España. todavía hoy dispone. Mallorca, Málaga, productos frescos y Bilbao y Alicante congelados. 14
2016 2019 La empresa Se invierte en I+D+I consigue la digitalizando la com- certificación IFS, pañía e incorporando (International Food nuevos equipos de Standard) una corte y envasado. norma de seguridad En el ámbito de la alimentaria que comunicación se avala el compromiso renueva la imagen con la transparencia corporativa. y la seguridad alimentaria. 15
M á s d e 235 profesionales al servicio de l a excelencia 16
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Ofrecer el mejor producto y dar el mejor servicio exige profesionales capacitados. 18
madrugar, Manipular los alimentos a temperaturas bajo cero o trabajar con turnos durante las 24 horas del día forma parte de nuestro compromiso. 19
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M á s d e 2000 referencias de confianza Fresco · congelado · refrigerados · elaborados 21
fresco PESCADO salvaje y de acuicultura, MARISCOS, CEFALÓPODOS 22
congel ado PESCADOS, CARNES, VERDURAS, PRECOCINADOS, POSTRES Y HELADOS 23
ADN y Va l o r e s Un decálogo que nos hace diferentes 24
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Calidad y 1 Profundidad 2 confianza de catálogo La confianza Oferta completa no se compra, en todas las gamas se construye. y temperaturas. Nueve décadas suministrando los mejores productos en cada Más de 2000 referencias alimentarias en dos temperaturas: categoría nos ha convertido en un proveedor de confianza refrigerado y congelado. Pescados y mariscos, carnes, verdu- dentro del canal Horeca. Aseguramos la estandarización del ras, precocinados y postres para ser combinados en infinitos surtido, en calidades, precios y el cumplimiento estricto de menús. Una oferta completa que facilita la gestión de pedidos las fichas técnicas de cada referencia en todos los centros de y el suministro del producto. distribución de Península y Baleares. Garcimar es sinónimo de calidad y garantía. 26
Servicio integral 3 Trazabilidad y 4 y personalizado transparencia Profesionales El cliente conoce dando servicio tan bien como nosotros a profesionales. el producto que compra. La restauración profesional es exigente. Conocemos su fun- En un entorno globalizado, la información sobre el origen y el cionamiento y nos adaptamos a las necesidades singulares de proceso de manipulación seguido por los alimentos constitu- cada cliente. ye un derecho fundamental para el consumidor. Ofrecemos la Ofrecemos hasta una decena de cortes en producto de la pesca máxima transparencia: fresco y congelado para satisfacer las necesidades específicas • Etiquetas con información completa y revisada de cada menú con la máxima eficiencia. • Bases de datos con fichas técnicas actualizadas • Protocolos exigentes de gestión de alérgenos • Auditorías reforzadas a proveedores 27
Instal aciones 5 Calidad y 6 Invertimos para Seguridad preservar y mejorar La calidad y la seguridad el producto. constituyen atributos transversales de nuestra oferta. Garcimar pone al servicio del producto las instalaciones más Tenemos un departamento de calidad comprometido, cuyo modernas y preparadas para el tratamiento y conservación de objetivo es la mejora continua y el cumplimiento de todos los los alimentos. Disponemos de muelles de carga acondiciona- procedimientos implantados con el fin de garantizar la seguri- dos, salas de elaboración de pescado fresco, túneles de con- dad de los alimentos. gelación y salas de manipulación a diferentes temperaturas. Un equipo humano en formación constante, disponible en todo Infraestructuras y equipamiento especializado que permiten el momento para atender las necesidades de nuestros clientes. tratamiento personalizado de los cortes de pescado, ahorrando tiempo, costes y espacio en las cocinas de nuestros clientes. 28
Formación 7 Continua, especializada y multidisciplinar. El secreto de nuestro modelo se basa en la calidad de un grupo humano de más doscientos trabajadores. Una plantilla motiva- da y en constante formación que incorpora competencias en nuevas tecnologías, seguridad e higiene y manipulación alimen- taria, siguiendo los protocolos más estrictos del sector. 29
8 Logística Capilaridad al servicio de la calidad. Nueve delegaciones comerciales y almacenes acondicionados con tecnología de última generación (Alicante, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Palma de Mallorca, Sevilla, Valencia y Zaragoza) junto a una flota de setenta camiones frigoríficos garantizan una óptima capilaridad y la entrega del producto en el día. Trabajamos las veinticuatro horas para cubrir las necesi- dades de stock en nuestros clientes. Garcimar realiza más de 200.000 entregas anuales, alcanzan- do los 21.000 puntos mensuales y un total de operación supe- rior a los 20.000.000 de kilos anuales de alimentos. 30
Mejora continua y 9 10 Atención responsabilidad y servicios social Proveedores integrales. Certificación Suministramos mucho de mejores prácticas. más que productos. Garcimar incorpora las mejores prácticas globales del sector Las necesidades de los profesionales de la restauración no se en materia de investigación, seguridad, tratamiento de datos, agotan con la provisión del género en las calidades y tiempos manipulación y transporte de alimentos. Utilizamos las tecno- solicitados. Contamos con un equipo comercial cualificado para logías de la información e innovamos para mejorar los procesos ofrecer una atención personalizada las 24 horas del día. Ofre- y continuar ofreciendo los mejores estándares de calidad. ciendo, en cada momento, el producto que mejor se ajusta a Estamos comprometidos con la integración de trabajadores cada necesidad. con capacidades diferentes, así como con el respeto al medio ambiente, el reciclaje y la reducción de la huella ecológica aso- ciada a nuestra actividad. 31
DELEGACIONES Alicante Barcelona Barcelona Bilbao Madrid Málaga MALLORCA Sevilla Valencia Zaragoza Polígono Industrial Calle F, 26 Mercabarna Edificio Logifrío Polígono Diodoro, 13 Mercapalma Frigorificos Polígono Industrial Plataforma Faima sector C Mercat del peix Pol. Ind.Leguizamón San Marcos (Frente a Cardenal Rosell, 182 Frigodocks Masía del Conde Logística plaza Alcoy s/n Zona Franca Casillas 61-62-63 Araba, 7 Edison, 22 Mercamálaga) Parcela 13 Avda. de la Raza, 22 Calle 6, 8 Edificio SDF / Usieto 03330 Crevillent 08040 Barcelona 08040 Barcelona 48450 Etxebarri 28906 Getafe 29196 Málaga 07007 Coll d’en Rebassa 41012 Sevilla 46393 Loriguilla Pertusa, 16 Alicante Bizkaia Madrid Mallorca Valencia 50197 Zaragoza T. 93 336 51 61 T. 96 166 74 34 T. 93 336 51 61 T. 93 336 18 08 T. 97 647 46 48 T. 91 601 91 51 T. 95 203 87 35 T. 97 174 57 02 T. 95 423 84 83 T. 96 166 74 34 T. 97 647 46 48 32 w w w . g a r c i m a r . c o m
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