Una isla por descubrir - Diciembre 2018 - Tenerife en Activo

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Una isla por descubrir - Diciembre 2018 - Tenerife en Activo
Diciembre 2018   Una isla por descubrir
Una isla por descubrir - Diciembre 2018 - Tenerife en Activo
Nº 16 DICIEMBRE 2018

Contenido de este mes
6. NOTICIAS
Últimas Noticias
Conoce los diferentes sucesos
de la isla, te lo contamos al
detalle.
20. DESCUBRE
Canarias
Descubre nuestra historia,
conoce nuestras Islas.
26. SABORES
¡Para chuparse los dedos!
Dos comidas muy sabrosas para
que disfrutes en familia estas
navidades ¡Felices fiestas!
38. CINESTESIA
Nos da miedo
Conoce la segunda parte del
género y su transcurso por la
década de los 20.
48. SALUD, BIENESTAR Y
DEPORTE
Consejos para cuidar tu
salud en invierno
El frío, la lluvia, la calefacción,
menos horas de luz... Vamos de
camino al invierno y con el las
gripes y resfriados, conoce como
convatirlo.
59 . TECNOLOGÍA
Lideres en el sector
Hoy en día los videojuegos
se han convertido en el más
prolífico sector de la industria del
entretenimiento desúbrelo.
62. OCIO Y EVENTOS
Si no funciona el plan...
Cámbialo
Conoce los eventos más
relevantes para este mes.
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3   Tenerife en Activo
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4                                  Tenerife en Activo                     Antonio Álvarez

MARES LIMPIOS
CANARIAS
Organización para la conservación del medioambiente
Este pasado sábado 24 de      nes de la zona.                objetos que el mar arras-
noviembre hemos acudi-                                       tró desde los locales del
                              Junto a un estupendo
do, ante el llamamiento de                                   paseo y un largo etcétera.
                              equipo, formado también
diversos colectivos, al mu-
                              por experimentados bu-         Que los recuerdos estén
nicipio de Garachico para
                              ceadores, se cubrió toda       en la memoria, no en el
limpiar todo aquello que
                              la costa, desplegado des-      mar. #TodosSomosGara-
el mar se llevó por delante
                              de la piscina municipal y el   chico
tras el fuerte temporal del
                              Caletón hasta el charco de
pasado 17 de noviembre.                                      Síguenos en en nuestro
                              los Frailes.
                                                             FACEBOOK
Es increíble la fuerza des-
                              Hemos recogido más de
tructiva del mar, y esto lo                                  #MaresLimpiosCanarias
                              2000kg de residuos: gran
hemos visto reflejado en la
                              cantidad de maderas, me-
cantidad de destrozos que
                              tales de farolas, muebles y
ocasionó en las instalacio-
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5   Tenerife en Activo   Antonio Álvarez
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LA II FERIA DE LA SALUD DE                                          quien agradeció el interés y la
                                                                    profesionalidad demostrada
SANTA CRUZ EVIDENCIA EL                                             por cada uno de los partici-
                                                                    pantes en esta muestra, que
INTERÉS POR EL BIENESTAR                                            refuerza la política de dinami-
                                                                    zación que desarrolla el Con-
Y LA VIDA SANA                                                      sistorio.
                                                                    La notable afluencia de públi-
El alcalde valora la posibilidad   noveno teniente de alcalde y     co a esta segunda edición, que
de visibilizar los servicios de    concejal de Promoción Eco-       duplica en horas el programa
asociaciones, colegios, enti-      nómica, Alfonso Cabello. “La     de la cita precedente, eviden-
dades y empresas para gene-        feria nos da la oportunidad      cia el interés creciente de la
rar hábitos de vida saludables.    de visibilizar a asociaciones,   población por el bienestar y
                                   colegios, entidades y empre-     la vida sana, en coincidencia
La plaza del Príncipe de la ca-
                                   sas que ofrecen sus servicios    con la celebración del Día In-
pital tinerfeña acoge desde
                                   para generar hábitos de vida     ternacional de los Trastornos
ayer, viernes 30, hasta el final
                                   saludables, desde muchos         Alimentarios. La variada pro-
de este sábado la segunda
                                   puntos de vista”, destacó Ber-   gramación diseñada por los
edición de la Feria de la Salud
                                   múdez.                           organizadores, con propues-
de Santa Cruz de Tenerife, con
la participación una decena de     “El éxito de esta segunda edi-   tas en materia de bienestar y
entidades profesionales del        ción ha sido tremendo, tanto     psicología, actividades, talle-
sector. La iniciativa de la Aso-   el viernes como este sába-       res para los más pequeños y
ciación Sofía para la Preven-      do, por lo que estamos muy       actuaciones musicales, ha ca-
ción y Ayuda de los Trastor-       contentos”, afirmó el alcalde,   lado entre los asistentes.
nos Alimentarios cuenta con
el apoyo del Ayuntamiento, a
través de la concejalía del Dis-
trito Centro-Ifara, y el Colegio
Oficial de Farmacéuticos de la
provincia, que conmemora el
centenario de su creación.
El alcalde de la ciudad, José
Manuel Bermúdez, recorrió a
mediodía de hoy los diferen-
tes estands de la feria, acom-
pañado por el tercer teniente
de alcalde y concejal del dis-
trito, José Carlos Acha, y el
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MÁS DE 600 PERSONAS DISFRUTARON EN
TASAGAYA DE TODO UN ENCUENTRO DE
APRENDIZAJE CON PEDRO G. AGUADO
Este viernes, 30 de noviembre, el    positivas y negativas derivadas
preparador, terapeuta y presen-      de las mismas; todo ello bajo la
tador de programas televisivos       premisa básica de una educa-
tales como ‘Hermano Mayor’ o         ción con autoridad pero, tam-
‘El campamento’, Pedro García        bién, con amor, comunicación
Aguado, llegaba a Güímar con         familiar y mucha empatía, co-
su charla ‘Aprender a educar’,       brando especial relevancia los
ante la expectación de cientos       abuelos en la educación actual.
de personas en el acto.
                                     Asimismo, aprovechando la vi-
Un intenso encuentro de apren-       sita en la localidad, durante esta
dizaje constante en el que se        misma jornada pero en horario
congregaron numerosos pa-            diurno, se realizaba un encuen-
dres, madres, así como intere-       tro con los institutos IES Men-
sados, para conocer de cerca         cey Acaymo e IES Güímar, para
diversos aspectos de especial        hablar, una vez más, con los jó-
relevancia en el día a día con los   venes del municipio.
más jóvenes de la casa.
                                     Esta visita ha sido organizada
Con tres bloques de explicación,     por el Excmo. Ayuntamiento de
Pedro García Aguado ponía en         Güímar, a través de su Conceja-
situación a los presentes ha-        lía de Bienestar Social, Educa-
blando sobre el cambio educati-      ción y Juventud, con Socorro
vo en los últimos 25 años, tanto     González al frente, junto con las
en el ámbito escolar como en el      Ampas del municipio, agrade-
familiar, los derechos y deberes     ciéndose desde las entidades
de los niños, así como la irrup-     organizadoras la cercanía e im-
ción de las nuevas tecnologías.      plicación mostrada en todo mo-
                                     mento por el ponente, el cual
Pero también habló sobre las
                                     visitaba Güímar el pasado mes
normas y límites a aplicar a
                                     de abril y ha repetido en el pre-
nuestros hijos e hijas. Qué son,
                                     sente mes con otra jornada de
cómo y cuándo han de aplicar-
                                     aprendizaje notoriamente enri-
se, así como las consecuencias
                                     quecedora.
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SALÓN DEL CÓMIC… ¡Y DE LOS RÉCORDS!
Aunque el XV Salón del Cómic y       José Manuel Bermúdez, ha ase-
la Ilustración no ha cerrado sus     gurado que esta iniciativa es
puertas al público, el evento ya     una garantía de dinamización
ha sido considerado como “un         para Santa Cruz, por lo que “no
éxito total” por sus organizado-     cabe duda que la capital volve-
res, la Fundación Cine + Cómics      rá a tener un Salón del Cómic el
y el Ayuntamiento de Santa           próximo año”.
Cruz de Tenerife. Solo en la pri-    Además de las 9 exposiciones,
mera jornada se contabilizó la       el Artist Alley (cuyo acceso es
visita de cerca de 2.000 perso-      totalmente gratuito), el espacio
nas, afluencia que se esperaba                                           volumen de actividades que, en
                                     dedicado a las tiendas y las di-    todo momento, ha contado con
para todo el evento. Hoy, sába-      ferentes charlas y conferencias
do 1 de diciembre, el número de                                          un gran respaldo de público.
                                     que se han ofrecido, los visitan-
visitantes casi ha duplicado esa     tes han podido interactuar con      Además, desde la organización
cifra, sumando más de 6.200 vi-      otros aficionados al cómic que      se ha hecho una apuesta deci-
sitantes, que han disfrutado de      han asistido al evento, fotogra-    dida por el talento canario, res-
la oferta cultural exhibida en el    fiarse junto a personas que han     paldando a los autores de nues-
Centro de Arte la Recova.            asistido al recinto con hacien-     tra tierra con dos exposiciones
La cita, que regresa 12 años         do cosplay y conseguir dibujos      de acceso gratuito, espacios
después de su última edición,        originales firmados por autores     para que autores de la talla de
ha sido posible gracias al es-       de la talla de David Lloyd, Car-    o Eduardo González puedan fir-
fuerzo conjunto de la fundación      los Pacheco, Pasqual Ferry o        mar al público asistente. Este
dirigida por el periodista y pro-    Ramón F. Bachs, entre muchos        último escenario, cuyo pase no
fesor universitario Francisco        otros.                              requiere abonar dinero, se ha
Pomares y el Consistorio chi-                                            habilitado para que los creado-
                                     El evento ha sido fiel a lo pro-    res de Canarias puedan vender
charrero. El alcalde de la ciudad,   metido, ofreciendo un amplio        su obra directamente al público.
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GÜÍMAR EMPRENDE LLENA LAS CALLES
DEL MUNICIPIO AL SON DE LA NOCHE EN
BLANCO 2018
                                                                     las cámaras de padres, madres
                                                                     y jóvenes.
                                                                     Además, por si fuera poco,
                                                                     la localidad y la gastronomía
                                                                     van unidas, por lo que desde
                                                                     Güímar Emprende se sigue
                                                                     poniendo en alza el producto
                                                                     gastronómico del municipio,
                                                                     habiéndole dedicado en esta
                                                                     presente noche toda una zona
                                                                     de restauración en la plaza San
                                                                     Pedro. En ella, se pudieron de-
                                                                     leitar las exquisitas tapas de los
                                                                     establecimientos participantes
Una edición más, La Noche en      misma, se sumaron 60 carpas        y disfrutar mientras de las ac-
Blanco se proclamaba como         comerciales llegadas de otras      tuaciones que se producían en
éxito asegurado. La misma         zonas del municipio, así como      el escenario ubicado en esta
abarcó cada rincón del centro     9 escenarios de artistas locales   área, donde pasaron los diver-
del municipio para ofrecer un     y foráneos hicieron disfrutar al   sos grupos coreográficos que
amplio abanico de actividades     público asistente.                 tiene la localidad.
en los que, como se pudo dis-
                                  Un espacio en el que cada año      Desde el Plan estratégico Güí-
frutar, actividades deportivas,
                                  los más pequeños de la casa        mar Emprende se aprovecha
música, moda, estética, y el
                                  adquieren especial protagonis-     para «agradecer tanto a los vi-
mundo del motor, así como un
                                  mo, reuniendo hasta 15 carpas      sitantes, por acercarse al muni-
sinfín de actividades más, for-
                                  infantiles de dinamización con     cipio a disfrutar de esta jornada,
maron el compendio perfecto
                                  talleres y actividades, además     que cuenta con el objetivo de
que significa esta jornada, una
                                  de disfrutar de la presencia de    afianzar el apoyo incondicional
noche donde también pudie-
                                  grandes personajes conoci-         a la pequeña y mediana em-
ron adelantar algunas compras
                                  dos por todos, desde Juego de      presa en la localidad, gracias al
navideñas debido a que 90 co-
                                  Tronos, pasando por Star Wars      compromiso social que han ad-
merciantes abrieron sus puer-
                                  hasta los superhéroes de Mar-      quirido con el paso del tiempo.
tas durante el desarrollo de la
                                  vel, acaparando el objetivo de
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10                                        Tenerife en Activo                                     Noticias

EL DISEÑADOR JOSÉ GARCÍA REVIVE SUS
ÉXITOS EN UNA EXPOSICIÓN PARA CELE-
BRAR 25 AÑOS EN LA PROFESIÓN
El diseñador de Gran Canaria       lida desde el inicio de este pro-    fue presentada en Milán y exhi-
Moda Cálida José García revi-      grama, en 1996.                      bida por modelos como Naomi
ve sus éxitos en la exposición     La exposición hace un repaso         Campbell, Linda Evangelista y
retrospectiva ‘La mirada entre     de la trayectoria de García a tra-   Claudia Schiffer, además de la
costuras’, una iniciativa creada   vés de vídeos de sus desfiles,       apertura de su primer atelier en
para celebrar su 25º aniversario   paneles con fotografías y cinco      la capital grancanaria a princi-
en esta profesión y que destaca    vestidos de alta costura desde       pios de los noventa. Además
hitos de su carrera, como su co-   los noventa hasta la actualidad,     del recorrido para rememorar
laboración con Moschino y los      además de 25 bocetos de sus          su historia, la exposición incluye
desfiles en pasarelas de Lon-      diseños, uno por cada año en el      una conferencia que impartirá
dres, Madrid y Barcelona.          sector de la moda.                   el diseñador el 4 de diciembre a
La muestra fue inaugurada este                                          los alumnos del IES La Minilla y
                                   Durante una semana, los visi-        la EASD de Gran Canaria.
viernes por la consejera de In-    tantes podrán conocer de 10
dustria y Comercio del Cabildo,    a 17 horas la historia de este
Minerva Alonso, y permanecerá      creativo, su formación en Ma-
abierta hasta el 7 de diciem-      drid y Milán, los conocimientos
bre en el Museo del Castillo de    que aprendió junto a su mentor,
Mata. Alonso agradeció al dise-    el modisto Antonio Nieto, las
ñador su trabajo para engran-      colaboraciones con Estrella G
decer la moda hecha en la Isla     y María Guardione y su trabajo
durante 25 años y destacó que      junto a Ernestina Cerini con la
es un referente para Moda Cá-      que realizó una colección que
11                                     Tenerife en Activo                               Noticias

LA GOMERA APUESTA POR LA RECUPERA-
CIÓN DE LOS BOSQUES TERMÓFILOS EN LA
CELEBRACIÓN DEL DÍA INSULAR DEL ÁRBOL
La Gomera celebró, este sá-                                      vación del suelo y la lucha
bado, el Día Insular del Árbol                                   contra el cambio climático.
con una jornada marcada por                                      Además, han participado co-
la convivencia y la puesta en                                    lectivos de personas con di-
común de conocimientos so-                                       versidad funcional y alumnos
bre bosques, especies nati-                                      de la Escuela de Capacita-
vas y técnicas de repoblación.                                   ción Agraria de Los Llanos de
Más de un centenar de perso-                                     Aridane.
nas participaron en la repo-
                                                                 La plantación comunitaria
blación comunitaria de 200
                                                                 contó con la participación
ejemplares de sándalo, palo
                                                                 del vicepresidente segundo y
sangre, almácigo, acebuche
                                                                 consejero de Sostenibilidad,
y sabina, que comenzó desde
                                                                 Alfredo Herrera, junto al titu-
las 10 de la mañana con una
                                 puso en marcha acciones         lar de Emergencias y Protec-
charla formativa de la mano
                                 complementarias en centros      ción Civil, Pedro Manuel Mo-
de técnicos de la Unidad de
                                 educativos con el objetivo de   rales. Herrera recalcó la labor
Medio Ambiente del Cabildo
                                 trasladar a los escolares la    que se ha venido haciendo en
gomero.
                                 relevancia de la conservación   materia de conservación y re-
En esta edición, y dentro del    de los bosques y su funcio-     cuperación de zonas foresta-
proyecto socio-forestal ´Plán-   nalidad como garante de los     les en la Isla.
tate`, la Institución insular    recursos hídricos, la conser-
12                                       Tenerife en Activo                                   Noticias

EL “SABOREA EL ROSARIO                                                través de su proyecto para la
                                                                      promoción de los productos lo-
2018″ MARIDA LA                                                       cales de calidad, Volcanic Xpe-
                                                                      rience.
GASTRONOMÍA, LA MÚSICA                                                También fue una jornada de
Y EL HUMOR                                                            nombres propios: el de Manola
                                                                      Montero, ganadora del concur-
                                                                      so de tortillas; los de doña Ana
La III Feria Gastronómica “Sa-     La carpa de dinamización in-       María, doña Teresa y don Juan
borea El Rosario” llenó este sá-   fantil, con talleres de cocina     que ofrecieron un exquisito cal-
bado la plaza del Adelantado,      y cuentacuentos, el curso de       do de huevo “de los de toda la
en La Esperanza de sabrosos        corte de jamón a cargo del         vida”.
platos, productos de la tierra,    maestro cortador y récord
risas y ganas de pasarlo bien.     Guinness, Fran Alonso, la cata     Por último, el acalde Escolásti-
El evento fue inaugurado, pa-      de vinos y maridaje o el pasa-     co Gil y el concejal de Cultura,
sadas las 12:30 horas, por el      calle “El paso de los cisnes” de   Fidel Vázquez, hicieron entrega
alcalde de El Rosario, Esco-       Reciclown Teatro fueron algu-      de los premios a los escolares
lástico Gil, el viceconsejero de   nos de los eventos de una feria    dentro del concurso infantil
Agricultura del Gobierno de        gastronómica en la que, por se-    de edición de videos “Recetas
Canarias, Abel Morales, el vice-   gundo año, también participó       Familiares” y de los Premios al
presidente y consejero insular     la empresa pública Gestión del     mejor Video Escolar.
de Turismo, Alberto Bernabé,       Medio Rural (GMR Canarias), a
el concejal de Cultura, Fidel
Vázquez, y los representantes
de los principales empresas
colaboradoras, Carmen García
(Montesano) y Toño Armas (El
Gusto por el vino). Tras el acto
protocolario de la apertura se
sucedió una combinación de
talleres, oferta gastronómica
y “masterclass” para todos los
públicos.
13                                       Tenerife en Activo                                  Noticias

CUARENTA FAMILIAS COMIENZAN UN PLAN
SOCIAL DE EMPLEABILIDAD EN EL QUE SE
INVIERTEN MÁS DE 255.000 EUROS
El Ayuntamiento de Granadilla      bles que fomenten el empleo        dirigido a personas del munici-
de Abona ha celebrado hoy vier-    en nuestro municipio, a través     pio que se encuentran en situa-
nes la presentación oficial del    de convenios y planes median-      ción de desempleo desde hace
nuevo plan social de emplea-       te subvenciones y acuerdos         largo tiempo”
bilidad del que se beneficiarán    con otras administraciones su-     El coste total del proyecto
cuarenta familias del munici-      pramunicipales. En este caso,      de empleo es superior a los
pio. El alcalde, José Domingo      indica el alcalde, este proyecto   255.700 euros, de los que más
Regalado; el primer teniente       ha sido aprobado por el Servicio   de 225.700 corresponden al
alcalde, Marcos González; y la     Canario de Empleo (SCE) por        SCE y el resto a la administra-
concejalas de Empleo y Recur-      un coste de 255.737 euros, de      ción municipal.
sos Humanos, Yanira González       los que una parte es subvencio-
y María Candelaria Rodríguez,      nada por el SCE y otra parte es
respectivamente, han dado la       de aportación municipal.
bienvenida a las personas que      Marcos González animó a sa-
forman parte de este programa      car el máximo partido a este
que se iniciará el próximo lunes   programa de empleo y forma-
3 de diciembre.                    ción que durará hasta junio de
José Domingo Regalado co-          2019 y resaltó que “es priorita-
municó la apuesta que se está      rio para este gobierno ayudar
haciendo por el Ayuntamiento       a generar empleo y mejorar la
para aprovechar todas las po-      situación de muchas familias,
sibilidades y alternativas posi-   por lo que esta actuación está
14                                      Tenerife en Activo                                 Noticias

JORGE SANZ SERÁ EL PADRINO DE LA PRE-
SENTE EDICIÓN DEL FESTIVAL DE CORTOS
VILLA DE LA OROTAVA
La Orotava ya está sumergi-       nómico y Servicios, Felipe
da en la Navidad. Este pasa-      David Benítez, presentaron
do viernes [30 de noviembre]      esta agenda, destacando
se abrió al público el portal     los principales actos e invi-
de la Plaza del Ayuntamien-       tando a la ciudadanía en ge-
to, además de brillar ya sus      neral a disfrutar de La Orota-
plazas y calles con una ex-       va en Navidad, ya que toda
traordinaria iluminación or-      esta oferta lúdico-cultural se
namental alegórica a estas        complementa con otra ofer-
fechas navideñas.                 ta patrimonial, comercial y
                                  gastronómica, que hacen
Más de medio centenar de          que la Villa sea el lugar ideal
actividades conforman un          para pasear, comer y realizar
atractivo programa que con-       compras.
tribuirá a dinamizar la activi-                                     minación y ornamentación
dad comercial y dar mayor         PORTAL DE LA PLAZA DEL            atractiva de plazas y calles
ambiente a la Villa en estos      AYUNTAMIENTO - ILUMINA-           darán un mayor ambiente
días. El alcalde Francisco Li-    CIÓN Y DECORACIÓN - FE-           navideño con el que se pre-
nares; la concejala de Fies-      RIA NAVIDAD Y LUDOTECA.           tende potenciar las visitas a
tas, Delia Escobar, y el edil                                       la Villa y favorecer la activi-
delegado de Desarrollo Eco-       Un completo programa, ruta        dad comercial.
                                  de belenes, feria navidad, ilu-
15                                        Tenerife en Activo                     Motor Valle

                                                          En nombre de Tenerife en Activo
                                                          os queremos felicitar por todo
                                                          vuestro esfuerzo y méritos.

Para muchos una simple foto,
pero una foto que por fin llega
en un pódium final, por fin ese
rallye tan esperado. Consiguie-
ron un espectacular rallye isla
de Tenerife el cual venía con
estreno de coche.
El equipo de Motor Valle conse-
guía la victoria en su categoría,
todo gracias al gran esfuerzo       en Activo, el apoyo que nos han
de Sergio Fuentes, tras muchí-      dado y por la oportunidad de
simas horas de dedicación que       formar parte de todo esto.
le ha llevado a mejorar.
                                    Gracias a todos los que cola-
Por otro lado queremos agra-        boran con nosotros.
decer todo equipo de Tenerife
16                                       Tenerife en Activo       Bellas Artes

El Taller de las

Bienvenidos al Taller de las
Bellas Artes.
Aquí podrás aprender, todas
las técnicas, de Dibujo y Pin-
tura. Nosotros, te enseñamos
a aprender, a cómo se tiene
qué DIBUJAR y PINTAR, con
mayúsculas. Sin ánimo de lu-
cro, garantizado.
Sí, deseas aprender, de ver-
dad, todo tipo de técnicas,
pictóricas: Acrílico, óleo,
Acuarela, Rotuladores, Tinta
China, Plumilla, Técnicas de
Bolígrafo, Lápiz de Grafito, Lá-
pices de colores, Carboncillo,
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Ceras, etc...
Este es tú sitio. Un lugar con-    Calle El Camisón Local nº 6,
fortable, buen ambiente y          Playa de las Américas (Aro-
gran compañerismo, con mú-         na) Tenerife Sur.
sica relajante, para desarro-
llar, todas estas técnicas. Sí,    Puedes llamarnos al número
lo deseas, no lo pienses más,      de teléfono 922 78 89 07.
y pásate por nuestro locan en      ¡¡Te esperamos!!
17   Tenerife en Activo
18                                         Tenerife en Activo                           Macaco Mascotas

La historia del ave
representativo de
canarias. El Canario
Doméstico.
El canario doméstico, Serinus       Se trata de un ave pertenecien-      canario silvestre, comenzaron
canaria doméstica, desciende        te a la familia de los fringílidos   a traerlos a España, lugar en
de una especie salvaje (Serinus     (Fringillidae), orden Passerifor-    el que se inició su crianza, pri-
canaria) abundante en las Islas     mes y género Serinus.                meramente, al parecer, influen-
Canarias y Portugal, este últi-                                          ciado por los monjes, que dedi-
                                    Historia del canario doméstico
mo se caracteriza por su parti-                                          caron gran tiempo y esmero a
cular forma de volar, realizando    La historia u origen del canario     cultivar la raza buscando ante
pequeños altibajos a modo de        domésticos como pájaro de            todo conseguir los mejores
ondulaciones, cuentan con un        jaula se remonta a los antiguos      cantores. Ya con anterioridad,
pico cónico, no alargado, de        habitantes de las Islas Cana-        se atribuye a Juan de Bethen-
longitud más pequeña que el         rias, ya que desde antaño se         court la exportación de algunos
canario doméstico y posee un        capturaban, con mucha afición,       ejemplares a Europa allá por
color verdoso con tonalidades       la variedad o especie silvestre,     1402 (concretamente a España
amarillentas y grisáceas. Ha-       Serinus canaria, introducién-        y Francia). Incluso hay quienes
bita en zonas arboladas con         dolos en pequeñas jaulas con         sostienen que el éxito en cuan-
abundante agua, aunque no           fines de animal doméstico o          to la introducción de canarios
requieren vegetación muy den-       de compañía. Su historia es un       a Europa no fue de los espa-
sa, es un animal diurno, territo-   poco confusa, pues existen va-       ñoles, sino gracias a la reina
rial, pese a que goza de un alto    rias hipótesis sobre el origen y     Isabel I, que adquirió algunos
grado de socialización. Vive en     difusión por tierras europeas.       ejemplares en 1580, también
comunidad, a excepción de la                                             se le atribuye el nacimiento del
época reproductora. Se alimen-      Al final del Siglo XV los españo-    primer canario amarillo, fruto
ta principalmente de pequeñas       les conquistaron las Islas Cana-     de mutaciones consecuencias
semillas y fruta del bosque.        rias y atraídos por el canto del     de cambios en la alimentación
19                                       Tenerife en Activo                           Macaco Mascotas

y su entorno.
El canario doméstico, Serinus
canaria doméstica, no solo se
popularizó en España, también,
gracias a su exportación tuvo      de venta exclusivo de España,
gran impacto en otros países       además originaron mutacio-
del mundo, especialmente en        nes, concretamente canarios
Francia, Italia e Inglaterra. En   manchados o píos. Otros auto-
aquel momento se trataba de        res sugieren que un naufragio
un lujo solo accesible a perso-    frente a la isla de Elba, a me-
nas que gozaban de buen po-        diados del siglo XVI, hizo que
der adquisitivo, se introducían    muchos canarios se asentaran        clave para la exportación masi-
también en jaulas lujosas y eran   en la isla cruzándose con otros     va de estas aves, para ello, en
objeto de gran satisfacción por    fringílidos, los italianos con      un primer momento, se reali-
parte de las damas de la épo-      su captura y cría en cautividad     zaban cacerías en su lugar de
ca. El problema, es que solo se    rompería con el monopolio ex-       origen, estableciéndose deter-
exportaba ejemplares machos,       clusivo de España.                  minadas rutas para su distribu-
eso hacía que el control y mo-                                         ción por toda Europa, también
nopolio de la venta de canarios    Su extensión siguió ocupando        se criaban en cautividad, lo que
domésticos fuese exclusivo de      otros países europeos como es       fue relevante para no crear un
los españoles.                     el caso de Holanda, Alemania o      impacto negativo consecuen-
                                   Suiza. Alemania fue muy activo      cia de la captura en su medio
Durante finales del siglo XVII     en la cría de canarios domésti-     natural. Los principales deman-
se estipula que los Italianos y    co.                                 dantes de canarios domésticos
también los ingleses, pudieron                                         fueron Flandes, Islas Británi-
hacerse misteriosamente con        Existen autores que manifies-
                                   tan que el origen del canario       cas, Francia y la propia España
ejemplares hembras, de esa                                             peninsular.
manera quebró el monopolio         doméstico y su distribución se
                                   remonta al siglo XVI, el cual fue   Ya a finales siglo X
20                                        Tenerife en Activo                                  Canarias

           CANARIAS
  Para muchas personas, las Islas Canarias son conocidas por ser un destino turístico
exótico e inusual que se jacta de hermosas playas y un clima cálido durante todo el año.
Mientras que esta descripción es totalmente correcta, el archipiélago español tiene mu-
         cho más que ofrecer que “simplemente” un exótico y atractivo paraíso.

        anarias es un archipiélago del océano        ta a la isla de Lanzarote. A estas ocho islas se
        Atlántico que conforma una comunidad         le suman, por un lado, los islotes deshabitados
        autónoma española con estatus de na-         de Montaña Clara, Alegranza, Roque del Este y
cionalidad histórica. Es, además, una de las re-     Roque del Oeste, que, junto con la isla de La Gra-
giones ultra periféricas de la Unión Europea.        ciosa, forman el archipiélago Chinijo, y, por otro
                                                     lado, con el islote de Lobos, todos estos pertene-
En el ámbito espacial se compone de ocho islas,
                                                     cientes a la provincia de Las Palmas.
cinco islotes, ocho roques y el mar. Políticamen-
te el archipiélago se compone de siete islas con     El archipiélago está situado en el noroeste de
administración propia y una isla que está en trá-    África, cerca de las costas del sur de Marruecos
mites de ser gestionada en forma de pedanía.         y del norte del Sahara, entre las coordenadas
                                                     27º 37’ y 29º 25’ de latitud norte y 13º 20’ y 18º
Las siete islas con administración propia son,
                                                     10’ de longitud oeste. Canarias utiliza durante el
por una lado, El Hierro, La Gomera, La Palma y
                                                     invierno boreal la hora de Greenwich (UTC±0) y
Tenerife, que constituyen la provincia de Santa
                                                     durante el verano boreal una más (UTC+1), con
Cruz de Tenerife, y, por otro lado, Fuerteventura,
                                                     una hora de diferencia respecto al resto del Es-
Gran Canaria y Lanzarote, que constituyen la pro-
                                                     tado. La isla de Fuerteventura dista unos 95 km
vincia de Las Palmas. La isla en trámites de ser
                                                     de la costa africana. La distancia a la masa con-
gestionada como pedanía es La Graciosa que,
                                                     tinental europea es de unos 940 km del islote de
hasta junio de 2018, era considerada como un
                                                     Alegranza al cabo de San Vicente. Por su situa-
islote y que, desde esa fecha, pasó a ser consi-
                                                     ción geográfica, las Canarias son la región más
derada la octava isla habitada del archipiélago,
                                                     austral y occidental de España. Históricamente,
tras la aprobación de una moción en el Senado,
                                                     Canarias ha sido considerada un puente entre
aunque administrativamente es y seguirá adscri-
21                                          Tenerife en Activo                                    Canarias

                                                        Tal y como establece el Estatuto de Autonomía,
                                                        la capitalidad de la comunidad autónoma es
                                                        compartida entre las ciudades de Las Palmas de
                                                        Gran Canaria y Santa Cruz de Tenerife; la sede
                                                        del presidente del Gobierno autonómico alterna
                                                        entre ambas por períodos legislativos, siendo la
  El Hierro                                             sede del vicepresidente distinta a la del presiden-
                                                        te. El Parlamento está en Santa Cruz de Tenerife,
                                                        mientras que la sede de la Delegación del Gobier-
tres continentes; África, América y Europa.
                                                        no se ubica en Las Palmas de Gran Canaria, exis-
Las islas, de origen volcánico, se asientan sobre       tiendo además una Subdelegación del Gobierno
la Placa africana, como las ciudades españolas          en cada una de las dos ciudades. Asimismo, hay
de Ceuta y Melilla, aunque son parte de la región       un equilibrio entre las dos capitales en cuanto
natural de la Macaronesia. Esto junto a los ar-         a sedes de consejerías e instituciones públicas
chipiélagos de Cabo Verde, Azores, Madeira y            aunque el resto de la administración autonómica
Salvajes.                                               se encuentra en su práctica totalidad duplicada
                                                        entre ambas ciudades. Por su parte, en la ciudad
Canarias es el archipiélago más extenso y pobla-        de San Cristóbal de La Laguna se encuentra la
do de la región Macaronesia. Su clima es subtro-        sede del Consejo Consultivo de Canarias, que es
pical, aunque varía localmente según la altitud y       el supremo órgano consultivo.
la vertiente norte o sur. Esta variabilidad climáti-
ca da lugar a una gran diversidad biológica que,        EL HIERRO
junto a la riqueza paisajística y geológica, justifi-
                                                        El Hierro es la isla más occidental del archipié-
ca la existencia en Canarias de cuatro parques
                                                        lago y, entre las islas con administración propia,
nacionales y que todas las islas tengan reservas
                                                        es la más pequeña, con 268,71 km², y la menos
de la biosfera de la Unesco, y otras tengan zonas
                                                        poblada, con 10 679 habitantes. Su capital es
declaradas Patrimonio de la Humanidad. Estos
                                                        Valverde (4995 habitantes). Toda la isla fue de-
atractivos naturales, el buen clima y las playas
                                                        clarada Reserva de la Biosfera en 2000. Es co-
hacen de las islas un importante destino turís-
                                                        nocida por sus ejemplares de sabina inclinados
tico, siendo visitadas cada año por cerca de 12
                                                        por el viento; por el antiguo Garoé o Árbol Santo;
millones de personas (11 986 059 en 2007, des-
                                                        por sus lagartos gigantes, y porque en el pasado
tacando un 29 % de británicos, un 22 % de espa-
                                                        el meridiano 0º tomaba como referencia la Pun-
ñoles no canarios y un 21 % de alemanes).
                                                        ta de Orchilla, situada en el occidente de la isla.
Canarias actualmente posee una población de             Desde el siglo XVIII, se viajaba a esta isla para
2.108.121 habitantes y una densidad de 283,08           tomar las aguas curativas del Pozo de Sabinosa,
hab/km², siendo la octava autonomía en pobla-           o Pozo de la Salud. El cono volcánico submarino
ción. La población del archipiélago está concen-        se encuentra a 88 metros de profundidad, cerca
trada mayoritariamente en las dos islas capitali-       de la localidad de La Restinga, en el Mar de las
nas, alrededor del 43% en la isla de Tenerife y el      Calmas. La erupción de El Hierro de 2011 fue no-
40% en la isla de Gran Canaria. La superficie total     ticia en todos los medios de comunicación.
del archipiélago es de, aproximadamente, 36567
                                                        LA PALMA
km², estando está compuesta por la superficie
terrestre, de 7447 km² y por la superficie maríti-      La Palma, con 81 350 habitantes, sus 708,32
ma de las aguas canarias, de 29120 km².                 km² son en su totalidad Reserva de la Biosfe-
22                                       Tenerife en Activo                                     Canarias

                                                                                              La Gomera

ra. Ha tenido actividad volcá-
nica reciente, apreciable en
el volcán Teneguía, que entró
                                   La Palma
en erupción por última vez en
1971. Además, es la segunda
isla más alta de Canarias, con
el Roque de los Muchachos
(2.426 metros) como punto
más elevado. Este pico se halla
en los límites del Parque nacio-
nal de la Caldera de Taburiente
en el municipio de El Paso, y en
sus inmediaciones está empla-
                                   nidad, que representa un buen       de Canarias, de la Capitanía
zado el Observatorio del Roque
                                   ejemplo de bosque de laurisil-      General de Canarias y del Ca-
de los Muchachos del Instituto
                                   va. Por su parte el Silbo gome-     bildo de Tenerife. Es además la
de Astrofísica de Canarias: en
                                   ro (lenguaje silbado practicado     ciudad más poblada de la isla y
él se encuentra el Gran Telesco-
                                   por algunos habitantes de la        de la provincia y capital insular,
pio Canarias, que con su espejo
                                   isla), también es Patrimonio de     provincial y de la Comunidad
principal de 10,40 m de diáme-
                                   la Humanidad desde 2009. La         Autónoma de Canarias con-
tro es el telescopio óptico más
                                   isla fue el último territorio que   juntamente con Las Palmas de
grande del planeta. Por su exu-
                                   tocó Cristóbal Colón antes de       Gran Canaria. La ciudad de La
berante vegetación, La Palma
                                   llegar a América en su viaje de     Laguna (152 222 habitantes)
es conocida también como la
                                   descubrimiento de 1492: por         es la segunda más poblada de
“Isla Bonita”.
                                   ello es también conocida como       la isla y tercera del archipiélago,
LA GOMERA                          la “Isla Colombina”.                está declarada Patrimonio de
                                                                       la Humanidad por la Unesco,
La Gomera tiene una superficie     TENERIFE
                                                                       y en ella tiene sede la Universi-
de 369,76 km² y, entre las islas
                                   Tenerife es la isla más extensa     dad de La Laguna. Por su par-
con administración propia, es
                                   de Canarias, con una superficie     te, también en esta ciudad se
la segunda isla menos poblada,
                                   de 2034,38 km². Con 894 655         encuentra la sede del Consejo
con 20 976 habitantes. La capi-
                                   habitantes y una densidad de        Consultivo de Canarias, que es
tal insular es San Sebastián de
                                   población de 445 hab. /km² es       el supremo órgano consultivo
La Gomera (8965 habitantes).
                                   además la isla más poblada de       de la Comunidad Autónoma de
En La Gomera se encuentra el
                                   Canarias y de España.               Canarias.
Parque nacional de Garajonay,
declarado por la Unesco en         La ciudad de Santa Cruz de Te-      Destacan también, por su im-
1986 Patrimonio de la Huma-        nerife es sede del Parlamento       portancia turística, otros cuatro
23                                         Tenerife en Activo                                  Canarias

municipios: La Orotava, Puerto de la Cruz        franja marina del suroccidente de la isla han sido ca-
en el norte, y Arona y Adeje en el sur. Hay      talogadas por la Unesco como Reserva de la Biosfera.
que citar además la Villa Mariana de Can-        Por su variedad de paisajes, Gran Canaria es conocida
delaria, donde se encuentra la imagen de         como “Un continente en miniatura”. En ella podemos
Virgen de Candelaria, Patrona del Archi-         encontrar desde paisajes verdes en el norte hasta pai-
piélago Canario. La patrona de la Dióce-         sajes desérticos en el sur sin recorrer grandes distan-
sis Nivariense (que engloba la provincia de      cias. Cuenta con diversas playas de arena dorada y
Santa Cruz de Tenerife) es la Virgen de los      fina como las de Maspalomas, Playa del Inglés o Las
Remedios, que se venera en La Laguna. Te-        Canteras.
nerife es conocida, en virtud de su clima,
                                                 En los diferentes municipios de la isla se celebran las
como “la isla de la eterna primavera”.
                                                 fiestas de Carnaval destacando el Carnaval de Las Pal-
Entre otros espacios naturales protegidos,       mas de Gran Canaria por ser uno de los más importan-
alberga el Parque nacional del Teide, tam-       tes de España y del mundo.
bién declarado Patrimonio de la Humani-
dad por la Unesco: es uno de los parques
nacionales más visitados del mundo y en
él se encuentra el volcán Teide, que con
sus 3718 metros, representa el techo de
España y el tercer volcán más grande del
mundo desde su base. Además destacan
también en la isla otros espacios naturales
de gran valor ecológico, como el Parque
Natural de la Corona Forestal, es cuál es el
mayor espacio natural protegido de las Is-
las Canarias, y los parques rurales de Ana-
ga (en el oriente) y de Teno (en el occidente
de la isla).                                                                                    Tenerife
GRAN CANARIA
Gran Canaria es la segunda isla más po-
blada de Canarias y la más densamente
poblada así como la más poblada de la
provincia de Las Palmas con 843 158 ha-
bitantes. La ciudad de Las Palmas de Gran
Canaria es la capital de la isla, sede de la
Delegación del Gobierno y del Cabildo de
Gran Canaria, y comparte la capitalidad de
Canarias con Santa Cruz de Tenerife. Ade-
más, con 383 308 habitantes es la urbe
más poblada del archipiélago, así como la
novena de España.
En su macizo central destacan el Roque
Nublo (1813 m), el Pico de las Nieves (1949
m) y el Morro de la Agujereada (1956 m),
este último, la mayor altura de la isla. Cuen-
ta con 33 espacios protegidos que corres-
ponden con un 43 % de la superficie insular,       Gran Canaria

de entre ellos destacan representaciones
de pinar canario bien conservadas como
el Parque Natural de Tamadaba (pinar hú-
medo) y el Parque Natural de Pilancones
(pinar seco). Además, aproximadamente
una tercera parte del territorio insular y una
24                                        Tenerife en Activo                                    Canarias

FUERTEVENTURA                       A unos 2 km al nororiente de        punto más alto son las Peñas
                                    la isla se encuentra el islote de   del Chache, en el Macizo de Fa-
Fuerteventura, con una superfi-
                                    Lobos, de unos 4,5 km², que         mara, con 671 metros. Toda la
cie de 1659 km², es la segunda
                                    constituye el parque natural de     isla fue declarada Reserva de la
isla más extensa del archipiéla-
                                    la Isla de Lobos. El 26 de mayo     Biosfera en 1993. En la isla na-
go, después de Tenerife, y, aun-
                                    de 2009 la isla fue declarada       ció el arquitecto y artista César
que es la tercera isla más orien-
                                    por la UNESCO, Reserva de la        Manrique, entre cuyas obras
tal del archipiélago, es la que
                                    Biosfera.                           se encuentran los Jameos del
más cerca está del África conti-
                                                                        Agua, el Jardín de Cactus y el
nental, a 97 km de la región del    LANZAROTE
                                                                        Mirador del Río.
El Aaiún-Saguía. Al ser la más
                                    Lanzarote es la isla más orien-
antigua geológicamente, está                                            LA GRACIOSA
                                    tal y una de las más antiguas
más erosionada, siendo su te-
                                    del archipiélago, aunque con        La isla de La Graciosa era re-
cho el Pico de la Zarza, con 807
                                    una actividad volcánica re-         conocida, hasta el 26 junio de
m de altura. Al norte se halla el
                                    ciente. Tiene una superficie de     2018, como un islote y, desde
parque natural de las Dunas de
                                    845,94 km², y una población de      esa fecha, pasó a ser conside-
Corralejo. En la última década,
                                    147 023 habitantes. La capital      rada la octava isla habitada de
gracias al aumento del turismo
                                    es Arrecife, con 58 156 habitan-    Canarias, tras la aprobación de
(destacando Corralejo al norte
                                    tes. Destacan los volcanes de       una moción por parte de La Co-
y Morro Jable al sur), Fuerte-
                                    Timanfaya, que dan nombre al        misión General de las Comuni-
ventura ha experimentado un
                                    Parque nacional de Timanfa-         dades Autónomas del Senado,
notable aumento de población:
                                    ya, producto de las erupciones      aprobada por unanimidad. Ac-
en 2017 es de 110 299 habitan-
                                    ocurridas entre 1730 y 1736. El     tualmente la isla se encuentra
tes.
                                                                        en trámites de ser considera-
                                                                        da una pedanía, con un presu-
                                                                        puesto propio y capacidad de
                                                                        gestionar directamente los ser-
                                                                        vicios públicos.

 Fuerteventura

                                                                         La Graciosa

                                                                                              Lanzarote
25   Tenerife en Activo   Recetas
26                                          Tenerife en Activo                                   Recetas

                                                                                 Cortamos el rollo en ro-
                                                                                 llitos de 1 cm o 1.5 cms
                                                                                 con un cuchillo bien afi-
                                                                                 lado y los vamos colo-
INGREDIENTES                 PREPARACIÓN                y luego de queso por     cando sobre la bandeja
                                                        toda la superficie       de horno forrada con
1 lámina de hojaldre sin     Extendemos bien la
lactosa rectangular
                                                                                 papel vegetal.
                             plancha de hojaldre en     Enrollamos con cuida-
1-10 lonchas bacon ahu-      la encimera y sobre ella   do el hojaldre forman-   Pincelamos un poco
mado lactosa (aprox.)        extendemos el tomate       do un rollo alargado y   cada rollito de huevo
7 lonchas queso sin lacto-   frito dejando 1 cm. va-    bien prieto. Reserva-    batido por todos lados.
sa (aprox.)                  cío por cada extremo.      mos en la nevera 30      Horneamos en el horno
Salsa de tomate frito                                   minutos para que coja    precalentado a 200ºC
                             Espolvoreamos     con
1 huevo para pincelar
                                                        cuerpo y nos sea más     durante unos 15 minu-
                             orégano. Cubrimos con
                                                        fácil cortarlo.          tos o hasta que estén
Orégano                      las lonchas de bacon
                                                                                 bien doraditos.
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INGREDIENTES
4 aguacates maduros
100 gr. quinoa                                           tes de caldo por 1 de qui-   cherrys troceados y con
                             PREPARACIÓN
300 ml. caldo de verdu-      Para limpiar bien la qui-   noa) y sal y lo dejamos      unos 6-8 langostinos co-
ras                          noa la ponemos en re-       cociendo a fuego medio       cidos y pelados también
2 dientes de ajo             mojo en un bol con agua,    bajo entre 15 y 20 minu-     picaditos. Añadimos sal
                             y después la pasamos        tos hasta que se abra la     y aceite de oliva y mez-
16 tomates cherry rojos y                                semilla, sin que se pase     clamos todo muy bien.
amarillos                    por debajo del grifo en
                             un colador.                 Pasamos a un bol y deja-     Rellenamos la cáscaras
14 langostinos cocidos                                   mos enfriar.                 de los aguacates y co-
                             En un cazo caliente con
Zumo de medio limón          aceite de oliva sofreí-     Sacamos la pulpa de los      locamos encima un lan-
                             mos los dientes de ajo      aguacates y reservamos       gostino pelado (dejando
Perejil fresco o cilantro
                             pelados. Añadimos la        las cáscaras, que nos        la colita) a modo deco-
Aceite de oliva virgen ex-                               servirán de recipiente       rativo.
                             quinoa y la salteamos un
tra                                                      para rellenarlos.            Por último espolvorea-
                             minuto.
Sal y pimienta negra mo-     Añadimos el caldo de        Machacamos la pulpa          mos perejil picado y un
lida.                        verduras caliente (3 par-   y la mezclamos con los       chorrito de aceite.
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                                                         bien.                         y batimos muy bien con
                                                         En un recipiente vamos        las varillas, hasta que no
                                                         a añadir los tres huevos      queden grumos.
                                                         y el azúcar (dos yogures)     Precalentamos el horno
                                                         y vamos a batirlo muy         a 180º con calor arriba
                                                         con la batidora hasta         y abajo. Mientras, prepa-
                                                         que quede espumoso.           ramos el molde engra-
                                                         Después agregamos la          sando con un poco de
                                                         ralladura de la naranja, el   margarina vegetal la su-
                                                         zumo de las dos naran-        perficie y espolvoreando
                                                         jas exprimidas, el conte-     un poco de harina, para
                                                         nido del yogur natural y      que el bizcocho no se pe-
INGREDIENTES                PREPARACIÓN                  lo mezclamos todo muy         gue en el horno.
3 huevos                    Lo primero que vamos a       bien.                         Vertemos toda la mez-
Zumo naranja (200 ml.)      hacer es rallar la piel de   Derretimos la mante-          cla bien batida y lo me-
                            una de las naranjas.         quilla en el microondas       temos todo al horno, 40
Ralladura de 1 naranja.                                                                minutos con calor arriba
                            Exprimimos esa y la otra     y la incorporamos mez-
1 yogur natural.                                         clándola muy bien con la      y abajo. Es importante
                            naranja restante. Reser-
3 y 1/2 yogures llenos de   vamos tres cucharadas        mezcla.                       no abrir el horno en ese
harina y 2 yogures llenos   de ese zumo en un vaso                                     tiempo porque el bizco-
                                                         Usando la medida del
de azúcar.                  para después hacer el                                      cho podría venirse abajo.
                                                         yogur, añadimos tres
80 gr. mantequilla.         glaseado.                    de harina tamizadas,          Lo dejamos enfriar.
1 sobre levadura.           Vaciamos el contenido        batiendo cada vez que         Recetas extraídas de:
Glaseado de naranja.        del yogur en un cuenco       echemos uno (usaremos         cocinarterecetas.com
                            para poder utilizarlo de     un tamiz o un colador
100 gr. azúcar glass y 3
                            vaso medidor. Lo lava-       para tamizar la harina)
cdas. Zumo de naranja.
                            mos y secamos muy            y el sobre de levadura,
29                        Tenerife en Activo             Panaderías Ruth y Nara

      PRODUCTOS
       NAVIDAD                                      2019
    TRUCHAS            0.90 € c/u      EMPANADAS
    PASTELES           0.70 € c/u      (Atún, Pollo o Mechada)              15 €
    POLVORONES                         BANDEJAS SURTIDAS SALADAS
       -Almendras                       Surtido Mini-Burgers “20 unidades”
       -Chocolate      10 € Kilo        (Pollo y Ternera)              18 €
       -Gofio                            Surtido Tartaletas Saladas “20 unidades”
    PATA ASADA         10 € Kilo          Marisco
    COSTILLAR          8.50 € Kilo        Pollo                           18 €
    BRAZO DE NAVIDAD                      Atún
       Chocolate                       POSTRES
       Fresa           15 € c/u          Individuales                       1.80 €
       Caramelo                          Quesillo                           12 €
    PAN DE JAMÓN                         Tarta de piña                      12 €
       Pequeño         10 €            ROSCÓN DE REYES
       Grande          15 €              Crema, Nata o Trufa                12 €
    BRAZO CANGREJO     16 €              Ferrero o Moka                     15 €
    BRAZO POLLO        14 €              Kit-Kat o Kinder                   18 €
    BRAZO ATÚN         14 €

Avdn. Venezuela - Fátima (Güimar). Tenerife                  Tlfno: 678-220-728
30                                   Tenerife en Activo                            Restur Catering

Servicio completo de apoyo a bares y negocios de hostelería. Conoce a
Restur Catering y todo lo necesario para contactar con ellos.

¿Por qué elegirnos?
Fuimos los primeros en ofrecer
un servicio de apoyo a bares y ne-
gocios de hostelería.
Con productos envasados, en
1991, ya vendíamos tortilla espa-
ñola al vacío, ahora se adquieren
con normalidad.
En la etapa actual, ofrecemos
productos innovados, incluso uno
en franquicia, para que se ahorre
gastos de inversión.
En esta ocasión les presentamos
nuestros Postres Individuales que
le transportaran a los más exqui-
sitos sabores del Mundo.
Nuestro objetivo es proporcio-
narle un servicio de calidad. En
Restsur Catering S.L.U., nuestros
clientes son lo más importante.
Le ofrecemos una gran variedad
de productos.
Descubra nuestra página web y
póngase en contacto con noso-
tros para cualquier duda o co-
mentario. Y CONTACTAREMOS
CON USTED.
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31   Tenerife en Activo
32                      Tenerife en Activo

           Restsur Catering, S.L.
                  venta al por mayor de
                    platos preparados

                                                LA COLECCIÓN
             SMS o Whatsapp +34 677 654 246
     Pan      Correo / E-mail info@restsur.es
     Zi
                       www.restsur.es
33                                        Tenerife en Activo                             Paloma Martínez

  “...Y al final... He tenido el regalo más importante, emocionante y esperado...” Os voy a abrir mi
                                         corazón de par en par...”

        en estos días se tercia hablar de la NAVI-    Apático y huidizo. Se encerró en sí mismo.
        DAD. Este año la tengo que personalizar.
                                                      Poco a poco, gracias al cariño de los que le ro-
        Mi NAVIDAD ha llegado un mes adelan-
                                                      deamos y a la NATACIÓN, fue encontrando moti-
        tada. Acaba de llegar tras unos meses
                                                      vos para salir de ese estado.
llenos de Lucha, ánimos, aliento, ilusión, incerti-
dumbres, nervios, días arriba, días abajo...          Aprendió que el esforzarse, exigirse y luchar por
                                                      lo que quería le fue conduciendo a conseguir sen-
Y al final...he tenido el regalo más importante,
                                                      tirse bien, a tener éxitos, a valorarse.... ¡Hasta a
emocionante y esperado. Un regalo que me llena
                                                      reír de nuevo! Y....vinieron los resultados! Medalla
de orgullo. Ya anuncié que lo personalizaría. Os
                                                      de Bronce en los Campeonatos de España, a Bra-
voy a abrir mi corazón de par en par.
                                                      za. Un éxito conseguido por EL y su ESFUERZO.
Tengo cuatro hijos. Los tres mayores ya autó-
                                                      Aceptó, siendo adulto ya, su discapacidad. La
nomos, con sus Carreras Universitarias y más o
                                                      aceptamos todos y juntos hemos caminado ha-
menos situados en la vida. Son tres ASES, tres
                                                      cía metas que él sólo ha ido logrando. Es Un lu-
   inteligentes, brillantes y trabajadores hijos.
                                                      chador, disciplinado, muy sociable con gran sen-
            Muy independientes. Para estar,
                                                      tido del humor y del amor… Los libros le daban “
              como lo estoy, Muy orgullosa de
                                                      alergia”, pero luchó contra el temario de este últi-
              ellos. Y.… luego llegó el pequeño.
                                                      mo Reto al que se ha enfrentado con gran valen-
               El motivo de MI REGALO DE NA-
                                                      tía y seguridad. No era nada fácil: Una Oposición
                VIDAD adelantado. Siempre fue
                                                      a Nivel Nacional.
                distinto. Entrañable pero diferen-
                te… mi Peter Pan.                     Meses de trabajo día a día. Meses de centrarse
                                                      día a día. Meses de ilusionarse día a día…
                   Eso de esforzarse no estaba
                       hecho para él durante un       ¡Este Gran Luchador lo logró! Se enfrentó en
                       amplio periodo de su vida.     Madrid a una estresante masa de oposito-
                       Se dejó llevar.... Nada le     res de más de 4000 personas, como él, lu-
                    ilusionaba ni motivaba… Por       chadores con su discapacidad a cuestas. Y...
                   miles de circunstancias se         El Fritos llegó al sacar la TERCERA PLAZA de
                   sentía abatido, malhumorado,       cuatro que se ofertaban para Tenerife. Una plaza
                   con muy baja su autoestima.        en propiedad y para siempre.
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Una calle mágica en Navidad
Los lectores de este artículo deben situarse al principio de una calle aboveda-
da de luces de colores, de estrellas y figuras luminosas.

Caminarán entre árboles en-       mos: «¡Regocijaos, alegraos!        alma alegre después de sen-
galanados de guirnaldas y         ¡Ce-lebrad estos días! ¡Exal-       tir esta apasionada música,
bolas brillantes de colores       tad lo que ha hecho hoy el Al-      dejamos Irlanda. De nuevo
rojo, dorado o plata. Escucha-    tísimo!”. Cantatas y arias se       caminamos por una acera
rán el bullicioso gentío que      suceden en el mismo lugar           que se alfombra de nieve.
pasea al anochecer por las        donde descansan los restos          Acudimos al Teatro Mariins-
aceras de cualquier ciudad        del compositor. Salimos a           ky de San Petesburgo. Danza
en Navidad. Al cuello, una bu-    la calle de nuevo. Cru-zamos        el ballet “Casca-nueces” de
fanda. Tal vez nos pongamos       y entramos en el New Mu-            Tchaikovsky. Una compo-
un abrigo o solo sea necesa-      sic Hall de Dublín. Es el año       sición basada en un cuen-
rio el jersey o una rebeca. El    de 1742 y Friedrich Händel          to de Hoffmann. La historia
aroma a chocolate caliente,       es-trena “El Mesías”, un ora-       de hadas transcurre en una
a galletas de jengibre y cane-    torio que recorre la vida de        noche de Navidad cuando
la, a trucha dulce recién he-     Jesucristo y nos acerca a la        Marie Stahlbaum recibe un
cha, nos traerá la cercanía de    Navidad. Irrumpen los vio-          cascanueces de regalo. Ella
estas fíes-tas y la nostalgia     lines y el Aleluya se eleva.        sueña que el cascanueces
vivida. Sonarán villancicos       «¡Aleluya!, ¡aleluya!, ¡aleluya!,   se convierte en un príncipe
que volveremos a cantar en        ¡aleluya! … Por-que el Señor        que libra una batalla con el
silencio, en voz baja o a coro.   Dios Todopoderosos reina            rey de los ratones. La belleza
Nos llegarán felicitaciones       ¡aleluya, ¡aleluya!…». Con el       melancólica de la música del
con imágenes del Belén, la
“Adoración de los Pastores”,
o abetos con paquetes de re-
galos en su tronco iluminado.
Caminaremos a veces con
cierta melancolía que viene
de aquellos que ya no están,
pero también sentiremos la
calidez de los en-cuentos
con la familia y los amigos.
Nos adentramos por esta
calle mágica. Suenan cam-
panas. Nuestros pasos nos
llevan a la iglesia de Santo
Tomás de Leipzig, Alemania.
Es la Navidad de 1734 y sue-
na el vibrante “Orato-rio de
Navidad” de Johann Sebas-
tián Bach. A coro escucha-
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compositor ruso, nos lleva a
un mundo de ensueños, y sin
casi quererlo, nuestros pasos
también se deslizan al son de
un ada-gio en ritmo de vals.
“White Christmas” en la voz
de Louis Amstrong nos asal-
ta en una esquina de la calle.
«Oh, blanca Navidad, nieva.
Un blanco sueño y un cantar.
Recordar tu infancia podrás.
Al llegar la blanca Navidad». Y
sin apenas tiempo, a golpe de
swing, Bing Crosby nos hace
bailar “Santa Claus is Coming
to Town”. «Santa Claus llegó
a la ciudad. Él sabe de ti. Él
                                  la primera obra que pintó           La escena transcurre en una
sabe de mí. Él lo sabe todo.
                                  Leonardo da Vinci y que dejó        cueva estrecha donde las fi-
No intentes huir. Santa Claus
                                  inacabada. Los Reyes Magos          guras alargadas y curvilíneas
llegó a la ciudad». Y «las
                                  se inclinan ante la Virgen que,     dan movimiento a la compo-
campanas sobre campanas
                                  sentada, sostiene al Niño en        sición. La Vir-gen iluminada
tocan» y vemos pasar al pe-
                                  su regazo. Las ruinas de una        destaca en el centro. Muestra
queño tamborilero. Suena la
                                  edificación clásica enmar-          al Niño recostado sobre una
zambomba, la pandereta y
                                  can la escena. Después del          sabanita resplande-ciente. A
la voz sin fin de Raphael «tú
                                  asombro del dibujo preciso          su alrededor, los pastores pa-
ya sabes que soy pobre tam-
                                  de da Vinci, descubrimos a          recen gesticular asombro y
bién. Y no poseo más que un
                                  Murillo y su “Adoración de          devoción. Sobre sus cabezas,
viejo tambor. Vie-jo tambor,
                                  los Reyes Magos”. La Virgen         en tu techo que se rompe, los
viejo tambor. En tu honor
                                  presenta el Niño Jesús a un         ángeles celebran la venida de
frente al portal tocaré, con
                                  rey arrodillado. Estalla la ale-    Jesús. Uno porta una ban-
mi tambor». De reènte, junto
                                  gría del color, los pliegues, las   da en la que se lee en latín:
a nosotros, pasa un grupo de
                                  formas barrocas de mantos y         “Gloria a Dios en las alturas
jóvenes que llevan pelo largo
                                  posturas. En la pared de en-        y en la Tierra paz entre los
y cardado. Se cubren con cha-
                                  frente, del mismo Bartolomé         hombres”. A la be-lleza de las
que-tas brillantes y amplias
                                  Esteban Murillo, aparece la         figuras alargadas en una cue-
hombreras. Es Wahm! y, con
                                  “Adoración de los Pastores”.        va sombría, se suman, con
ellos, George Michael en su
                                  Es la representación humilde        fuerza y brutal emoción, los
inolvidable “Last Christmas”.
                                  del Nacimiento. Una escena          colores vivos, brillantes, lumi-
«Las últimas Navidades te
                                  que transcurre en un pese-          nosos, blancos, ocres, rojos,
di mi corazón, pero al día si-
                                  bre. El fondo oscuro y, en el       azules que cubren líneas ser-
guiente lo regalaste. Este año
                                  centro, emerge la fuerza de la      pentean-tes. Una explosión
para evitar las lágrimas, se lo
                                  composición con la imagen           de alegría con la que acabar
daré a alguien especial».
                                  de las figuras iluminadas de        nuestra estancia en la sala de
Nos dejamos llevar por la         la Virgen y el Niño. Solo tene-     los Nacimientos al óleo.
calle mágica y entramos en        mos que andar unos pasos y
                                  fulge uno de los lienzos más        Un viento gélido en estación
una luminosa sala mientras
                                  hermosos e intensos que el          boreal y cálido en tierras aus-
de fondo suena el “Concier-
                                  arte ha dejado de la natividad      trales, recorre la calle mágica
to de Navidad” de Arcangelo
                                  de Jesús. Es “La Adoración          de nuestra Navidad. Damos
Corelli. En una pared cuelga
                                  de los Pastores” de El Greco.       unos pasos bajo copos de
la “Adoración de los Magos”,
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