WINE ROUTES - Ruta del Vino Cigales
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WINE ROUTES
índice / index
12
Arlanza
16
ARRIBES
PRESENTACIÓN / PRESENTATION 4 20
ENOTURISMO / WINE TOURISM 5
BIERZO
GASTRONOMÍA / GASTRONOMY 6
PATRIMONIO / HERITAGE 7
NATURALEZA / NATURE 9 24
CIGALES
RUTAS DEL VINO / THE WINE ROUTES 11
ARLANZA 12
ARRIBES 16 28
BIERZO 20 RIBERA DEL DUERO
CIGALES 24
RIBERA DEL DUERO 28
La información contenida en esta publicación no puede abarcar
RUEDA 32 32
la totalidad de la riqueza enogastronómica de Castilla y León, www.turismocastillayleon.com
por este motivo se recomienda al lector que quiera ampliar la SIERRA DE FRANCIA 36 RUEDA
información aquí contenida que acceda a la página web Edita: Fundación Siglo para el Turismo
www.turismocastillayleon.com y las Artes de Castilla y León.
Diseño: Yaesta.
The information contained in this guide cannot encompass the Fotografías: © Fundación Siglo para el
entire wealth of food and wine tourism resources available in
Castilla y León. Readers wishing to obtain further information
are therefore advised to visit the website at
Turismo y las Artes de Castilla y León.
Rutas del Vino de Castilla y León.
Depósito legal: DL VA 674-2018
36
www.turismocastillayleon.com Revisión: Septiembre 2018.
SIERRA DE FRANCIA
RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 3
Enoturismo / Wine Tourism
El enoturismo o turismo del vino es una moda-
lidad turística en creciente expansión en Cas-
tilla y León, ya que nuestra región posee una
oferta diversificada, creciente y de calidad.
Tiene como base las actividades vitivinícolas
(bodegas visitables), gastronómicas y cultu-
rales, junto con la existencia de una oferta de Castilla y León es líder nacional en Turismo
alojamientos y servicios directamente rela- Rural y está trabajando intensamente en la in-
cionados con el vino y su cultura (vinotecas, ternacionalización del sector siendo el Enotu-
rismo un eje fundamental de esta promoción
n
museos y espacios museísticos), además de
c c i ó
una amplia gama de otras actividades com- internacional.
trod u
plementarias.
In
Castilla y León is at the forefront of the domestic
rural tourism sector, and is working hard to pro-
Wine tourism, also known as enotourism, is
mote the sector internationally. Wine Tourism
a form of tourism that is constantly growing
ion
plays a crucial role in this international strategy.
t
Introduc
in Castilla y León due to the fact that our re-
gion boasts a diverse and increasing range of
quality services. In this sense, the wine routes
and the region’s wine tourism offer in gener-
al are inextricably linked to rural and cultural
tourism, forming an integral product based on
wine making (including wineries open to the
public), gastronomy and cultural activities, to-
gether with a choice of accommodation op-
tions and services related directly to wine and
its culture (wine bars, museums and exhibition
spaces), as well as a host of complementary
activities.
4 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 5
Las buenas comunicaciones, la cercanía entre Nuestra Región es grande y diversa territorial-
las Rutas del Vino y la familiaridad de las gen- mente y eso se plasma en la existencia de una
tes de esta tierra, convierten a Castilla y León despensa tan rica como variada y abundante,
en un destino enoturístico de primera fila en con un catálogo de más de 250 productos
España. agroalimentarios, de los que más de medio
centenar están reconocidos con alguna figura
de calidad.
Excellent communications, the short distanc-
es between the Wine Routes and the hospi-
table nature of this region’s inhabitants make The sheer size and diversity of our region is rel-
Castilla y León one of Spain’s most outstanding fected in the wealth and variety of its produce,
wine tourism destinations. comprising more than 250 food and agricut-
Bodega subterránea / Underground wine cellar
lural products, of which over 50 hold a quality
seal.
Castilla y León posee siete Rutas del Vino cer- Castilla y León has seven wine routes that have
tificadas por ACEVIN que convierten a nuestra been certified by the Spanish Association of Así encontramos formas comunes y diferentes As a result, visitors will encounter ways of pre-
Comunidad Autónoma en la región española Wine Cities (ACEVIN), making it the region with de realizar la cocina tradicional. Hay platos y paring traditional dishes that share many sim-
con más destinos enoturísticos de calidad. the highest number of top-quality wine tour- recetas extendidas por toda la geografía regio- ilarities but also have their own unique touch.
Las rutas del vino de Arlanza, Arribes, Cigales, ism destinations in Spain. The Arlanza, Arribes, nal con sus matices, junto a platos exclusivos There are many dishes and recipes that are to
El Bierzo, Ribera del Duero, Rueda y Sierra de Cigales, El Bierzo, Ribera del Duero, Rueda and de cada provincia o comarca. be found all over the region, with only slight
Francia están trabajando intensamente para Sierra de Francia wine routes are working to differences, but there are others that are ex-
vertebrar el turismo con el paisaje, la gastro- develop tourism in such a way as to include clusive to specific provinces or areas.
nomía, el patrimonio, la historia, el deporte o the countryside, gastronomy, heritage, history,
las actividades de ocio. sport and leisure activities.
Patrimonio / Heritage
Gastronomía / Gastronomy
Lerma
Castilla y León es una Comunidad histórica y Castilla y León is recognized as a historical and
cultural reconocida, que a lo largo de los siglos cultural region that has contributed decisively
ha contribuido de modo decisivo a la forma- to the formation of Spain over the centuries. It
El enoturismo y la gastronomía están muy uni- Wine tourism and gastronomy go hand in hand ción de España y ha sido un importante nexo represented an important link between Europe
dos en Castilla y León. Actualmente, la gastro- in Castilla y León. Gastronomy is currently ex- de unión entre Europa y América. and America.
nomía vive uno de sus mejores momentos, por periencing great success due to the outstand- Castilla y León es de las regiones españolas Castilla y León boasts more cultural resourc-
el gran nivel profesional de sus cocineros, la ing professionalism of its chefs, the quality and con más bienes culturales, y muchos de ellos es than practically any other region in Spain,
excelencia y diversidad de la materia prima, la diversity of the ingredients, the location of the están relacionados con el vino y su historia. Así many of which are closely related to wine and
ubicación de los asadores, mesones y restau- grill houses, inns and restaurants, as well as a el vino ha estado muy vinculado a los romanos its history. Wine played a significant role during
rantes, y la existencia de un abundante legado rich gastronomic legacy. que poblaron nuestras tierras, aunque ante- the days of the Roman occupation of our land,
gastronómico. riormente ya hay vestigios vacceos although there are also even earlier traces of
this industry dating back to the Vaccei period.
6 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 7
Por Castilla y León han pasado
multitud de culturas que han de- Naturaleza / Nature
jado sus huellas en diferentes bie-
nes, pero sin duda los monumen-
tos más representativos son los Castilla y León posee una gran riqueza paisajís- Castilla y León boasts a wealth of nature and
castillos, a cuya abundancia obe- tica y natural, protegida dentro de la Red de Es- stunning scenery, protected under the Junta
dece el nombre de Castilla. pacios Naturales de la Junta de Castilla y León. de Castilla y León’s Nature Reserve Network.
Los viñedos conforman un bonito paisaje com- The vineyards offer a spectacular backdrop, to-
plementando a pinares, bosques o montes. gether with the pine forests, woods and hills.
Many cultures have lived in Castilla El río Duero y sus afluentes permiten al turis- The River Douro and its tributaries provide
y León and have left their mark ta atravesar espacios naturales creados por la tourists with the chance to visit natural areas
in different ways. However, the acción natural de su curso y convertidos en re- created by the action of water, many of which
most representative monuments servas medioambientales y faunísticas de gran have been turned into important wildlife and
are without doubt the castles, the importancia. nature reserves.
abundance of which gave rise to Castillo de La Mota / La Mota Castle
the name Castilla.
En la Edad Media, los monasterios fueron luga- During the Middle Ages, monasteries were ma-
res donde se elaboraba vino, que era consumido jor producers of wine, which was also consumed
también en abundancia por nobles y monarcas. in abundance by nobility and royalty alike. The
Posteriormente el pueblo también comenzó a wine-making tradition later spread to the com-
elaborarlo en bodegas tradicionales, auténticas mon people, who created the traditional wineries,
joyas que aún se conservan formando impre- architectural gems that can still be admired today
sionantes laberintos subterráneos. and which form authentic underground mazes.
Castilla y León posee varios museos y centros Castilla y León boasts a number of museums and
museísticos ligados al vino cuya visita resulta visitor centres associated with wine of major in-
de gran interés. terest.
Las vides son las protagonistas
principales del vino y su protec-
ción, cuidado y puesta en valor
son fundamentales para que el tu-
rista conozca la importancia que
Hoces del Riaza / Riaza Gorge
tiene la tierra en la elaboración de
los vinos y en la belleza del paisaje.
Santo Domingo de Silos El viñedo cambia en cada estación
Monasterio de Valbuena / Valbuena Monastery del año ofreciendo imágenes pin-
Thousands of accommodation options, many torescas y atractivas.
Para disfrutar del enoturismo y del patrimonio located in traditional buildings of immense ar-
cultural, se dispone de miles de plazas de alo- chitectural value, are the ideal way of enjoying The vines are the most important
jamiento, muchas de ellas situadas en vivien- wine tourism and the cultural heritage, ena- part of the wine making process
das con gran valor de arquitectura popular, y bling tourists to enjoy a complete wine tourism and their protection, nurture and
que ofrecen al turista motivos para disfrutar de experience. appreciation are fundamental in
una completa experiencia enoturística. What is more, within the rural tourism sector order for tourists to understand
Además en el turismo rural existe un club de there exists a topquality option called Posadas the importance of the land in wine
calidad, las Posadas Reales, situadas en edifi- Reales. These establishments occupy historic production and conserving natural
cios históricos que han pasado un riguroso buildings which have undergone rigorous qual- beauty. Vineyards change with the
control de calidad, apostando por la comodi- ity controls to ensure the comfort and well- seasons, always offering attractive Piscina termal / Thermal spa pool
dad y el bienestar del cliente. being of their guests. and picturesque views.
8 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 9
La naturaleza y el paisaje aportan además unas The countryside and scenery also offer tourists
actividades complementarias muy interesantes the chance to take part in interesting activities
para el Enoturismo, como son el turismo acti- that are the ideal complement for wine tour-
vo y el turismo deportivo, permitiendo disfru- ism, such as active tourism and sports tourism.
tar del contacto con la naturaleza de un modo They offer visitors the chance to enjoy nature
más dinámico, realizando actividades al aire in a more dynamic way, taking part in outdoor
libre como senderismo, trekking, paseos en bi- activities such as hiking, trekking, cycling, po-
cicleta, rutas ecuestres, avistamiento de aves o ny-trekking, bird and even bear watching in ar-
incluso osos como en El Bierzo, piragüismo… eas such as El Bierzo, canoeing, etc.
Además el Enoturismo se complementa tam- Wine tourism is also the ideal complement
bién con el turismo de salud y bienestar gra- for health and wellness tourism thanks to the
cias a los diversos balnearios y alojamientos numerous spas and accommodation options
con spa, cuyos tratamientos van encaminados with spa facilities offering treatments tailored
a curar enfermedades, pero también a disfrutar not only to cure illnesses, but also to offer fab-
de la parte lúdica y de ocio proporcionada por ulous leisure experiences based on water and
el agua y por diversos tratamientos entre los a range of treatments, including wine therapy.
que destaca la vinoterapia.
Mapa de las rutas del Vino / Wine routes Map
v i n o
LEÓN
e l
BURGOS
rutas d
PALENCIA
ZAMORA
Río Duero VALLADOLID SORIA Las Wine rou
tes
SEGOVIA
SALAMANCA
ÁVILA
10 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 11
MUSEOS
Ruta del vino Arlanza / The Arlanza Wine Route Vive la experiencia a través de los museos que alberga BODEGAS ASOCIADAS
nuestra ruta. Déjate cautivar por más de 8.000 metros cua- ASSOCIATED WINERIES
drados que recrean a tamaño real, un pueblo castellano Bodegas Arlanza S.C.P.
del siglo pasado construido con materiales recuperados
Bodega Buezo V.S. y V.G. S.L.
en Territorio Artlanza ubicado en Quintanilla del Agua y
Bodega Monte Amán S.L.
Tordueles.
Bodegas Lerma
El Museo del Cerrato Castellano situado en Baltanás te abri- Bodegas Covarrubias
rá la puerta a esta bella comarca donde aprenderás mucho Bodega Señorío de Valdesneros
más sobre su patrimonio artístico, cultural, histórico y pai-
Bodegas Sierra S.L.
sajístico. El Museo Bustos de Torquemada, reproduce una
Bodega Palacio de Lerma S.L.,
gran casa solariega que te hará viajar al pasado y recordar
Bodega Araus Ballesteros
o conocer aspectos claves de la vida de nuestros antepa-
sados. Bodega Esteban Araujo
Bodega Carrillo de Albornoz
Bodega Pagos de Negredo
MUSEUMS
The various museums included on our route guarantee an
authentic experience. You will be captivated by the recre-
ation of a life-size Castilian village from the last century,
covering more than 8,000 square metres and built using A DESTACAR
materials recovered from the Territorio Artlanza site, locat- Diferentes barrios de bodegas,
ed in Quintanilla del Agua and Tordueles. recuerdo de una tradición vitivi-
El Cerrato Castellano Museum, located in Baltanás, provides nícola que se remonta al siglo VII
a fascinating insight into this stunningly beautiful region, y además, declaradas BIC en los
La Ruta del Vino Arlanza se encuentra al sur de la ciudad offering a wealth of information about its artistic, cultural, municipios palentinos de Baltanás
de Burgos y al este de Palencia, a lo largo de las provincias historical and environmental heritage. In turn, the Bustos y Torquemada.
castellanas de Burgos y Palencia. 2.000 km2 con más de Museum in Torquemada recreates a large stately home, Los grandes conjuntos monásti-
450 hectáreas de viñedo, situados entre los valles medio y transporting you back in time to recall or reveal intriguing cos, destacando el Monasterio de
alto del Arlanza, la Sierra de Covarrubias y los páramos del aspects of the lives of our ancestors. Santo Domingo de Silos o los res-
Cerrato, amparados por la Denominación de Origen Vitivi- tos de San Pedro de Arlanza.
nícola Arlanza.
HIGHLIGHTS
The Arlanza Wine Route lies to the south of the city of Bur-
gos and east of Palencia, running through the provinces A number of winery districts, the
of Burgos and Palencia in the Castilla y León region. A to- legacy of a winemaking tradition
tal of 2,000 km2, including over 450 hectares of vineyards dating back to the 7th century
nestling between the lower and middle Arlanza valleys, the CE and which, in the case of the
Covarrubias mountain range and the Cerrato moors, in- municipalities of Baltanás and
cluded in the Arlanza Wine Designation of Origin. Torquemada in the province of
Palencia, have also been declared
Assets of Cultural Interest.
The large monasteries, in particu-
lar the Monastery of Santo Domin-
58 12 go de Silos or the ruins of San Pe-
dro de Arlanza.
SOCIOS BODEGAS ASOCIADAS
PARTNERS ASSOCIATED WINERIES
Crucero (Covarrubias) / Stone cross Santo Domingo de Silos
12 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 13
LOCALIDADES
VILLAGES
• COVARRUBIAS
• LERMA
• SANTA MARÍA DEL CAMPO
• SANTO DOMINGO DE SILOS
• VILLAHOZ
• BALTANÁS
• PALENZUELA
• TORQUEMADA
• MAHAMUD Baltanás Castrillo de Solarana / Solarana Castle
• SANTA INÉS
• PUENTEDURA
• TORDÓMAR GASTRONOMÍA GASTRONOMY
• VILLODRIGO
La gastronomía de la Ruta del Vino Arlanza está basada Gastronomy on the Arlanza Wine Route is essentially all
• VILLALMANZO
principalmente en productos procedentes de la matanza about products from the pig slaughter tradition: morcilla
• FONTIOSO
del cerdo: morcilla, chorizo, picadillo... También puedes black pudding, chorizo sausages and picadillo mince-
• CASTRILLO DE SOLARANA
degustar los típicos estofados de liebre, conejo, perdiz y meat... other culinary delights include the classic hare,
• PINEDA DE LA SIERRA
pichón, aderezados con especias de la zona como el tomi- rabbit, partridge or pigeon stews, seasoned with local herbs
• CASTROJERIZ llo, la salvia o el espliego. such as thyme, sage or lavender.
• VALDECAÑAS DE CERRATO
No te marches sin saborear el producto estrella de los fo- Don’t miss the chance to savour this route’s most highly-
• AVELLANOSA DE MUÑO
gones de esta ruta: el lechazo. Pídelo asado en horno de acclaimed dish: roast suckling pig. Try it either baked in a
• QUINTANILLA DEL AGUA
leña o en chuletillas a la brasa, pero siempre acompañado wood-fired oven or savour tender char-grilled cutlets, but
• TORDUELES
de los excelentes caldos de esta D.O. always accompanied by the excellent wines for which this
Y, de recuerdo, no dejes de adquirir en alguno de los mo- D.O. is renowned.
nasterios y conventos emblemáticos, los ricos dulces que If you are looking for a souvenir of your trip, then the irre-
ellos mismo elaboran de manera artesanal y que consti- sistible sweets prepared using traditional recipes in some of
tuyen una delicia capaz de endulzar los paladares más se- the most famous monasteries and convents are the perfect
NO TE PIERDAS
lectos: hojaldres, pastas, tartas, trufas y algún que otro licor choice. Authentic delicacies guaranteed to sweeten even Sta. María del Campo
El desfiladero de la Yecla, un Espa- de hierbas. the most demanding palates: delicious puff pastries, bisc-
cio Natural de puentes y pasarelas uits, cakes, truffles and even a selection of herb liqueurs.
suspendidas sobre una profunda y
estrecha garganta en la que se lo-
calizan los más extensos y mejor RUTA DEL VINO ARLANZA
conservados sabinares del planeta.
C/ Audiencia, 6
(Edificio del Ayuntamiento)
09340 Lerma (Burgos)
DON’T MISS
947 177 016
Yecla Ravine, a Natural Area pep-
www.rutadelvinoarlanza.com
pered with bridges and walkways
info@rutadelvinoarlanza.com
suspended over a deep narrow
@rutadelvinoarlanza
gorge, home to the world’s largest
and best-conserved juniper for- @RutaVinoArlanza
ests. youtube
Colegiata de Covarrubias / Covarrubias Collegiate Church Covarrubias instagram
14 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 15
LOCALIDADES
VILLAGES
PROVINCIA DE SALAMANCA
PROVINCE OF SALAMANCA
AHIGAL DE LOS ACEITEROS,
ALDEADÁVILA DE LA RIBERA,
CORPORARIO, LA FREGENEDA,
HINOJOSA DE DUERO,
LUMBRALES, MASUECO, MIEZA,
LA PEÑA, PEREÑA DE LA RIBERA,
PUERTO SEGURO, LA REDONDA,
SAN FELICES DE LOS GALLEGOS,
SAUCELLE, SOBRADILLO,
VALDENOGUERA, VILVESTRE,
VILLAR DE LA YEGUA, VILLAR
DEL CIERVO Y VILLARINO DE
LOS AIRES.
PROVINCIA DE ZAMORA
Se trata de una ruta de enorme belleza, ubicada en el im- PROVINCE OF ZAMORA
presionante espacio natural Arribes del Duero, declarado ABELÓN, ARGAÑIN, BADILLA,
Ruta del vino Arribes / The Arribes Wine Route Parque Natural Y dentro de la Reserva de la Biosfera Meseta
Ibérica, declarada por la UNESCO, de gran riqueza ambien-
CARBAJOSA DE ALBA, CASTRO
DE ALCAÑICES, CIBANAL,
tal y paisajística, abruptos cañones y desfiladeros con des- COZCURRITA, FARIZA,
niveles de hasta 400 metros, que pueden observarse desde FERMOSELLE, FORMARIZ,
Situada entre las provincias de Salamanca y Zamora, en
multitud de miradores, en la visita a sus viñedos o desde FORNILLOS DE FERMOSELLE,
la frontera con Portugal, con más de 150 km de cañones GAMONES, LUELMO, MÁMOLES,
uno de los cruceros por el Duero.
fluviales de los que toma su nombre “Arribes” derivación MONUMENTA, MORAL DE
etimológica del latín “adripa-ae” que significa “a la orilla”, a SAYAGO, MORALINA, PINILLA
la orilla del Duero y sus afluentes. This is a breaktakingly beautiful route, set against the DE FERMOSELLE, PINO,
magnificent natural backdrop of a Nature Park that forms SALTO DE CASTRO, SANTA
part of the UNESCO Meseta Ibérica Biosphere Reserve. The EULALIA, TORREGAMONES,
Located between the provinces of Salamanca and Zamora, VILLADEPERA, VILLALCAMPO Y
landscape boasts an immense natural and environmental
on the border with Portugal, with more than 150 km of river VILLARDIEGUA DE LA RIBERA.
wealth and features sheer canyons and gorges with slopes
canyons from which it takes its name, “Arribes” is an ety-
of up to 400 metres which can be admired from numerous DENTRO DEL MUNICIPIO DE
mological derivation of the Latin “adripa-ae” meaning “on ALMARAZ DE DUERO LOS
viewpoints, during a tour of the vineyards or whilst enjoy-
the banks”, on the banks of the Douro and its tributaries. POLÍGONOS 2, 3, 4, 12, 13, 14 Y
ing a boat trip along the Douro.
16 Y DEL MUNICIPIO DE MUELAS
DEL PAN EL POLÍGONO 1.
65
SOCIOS
PARTNERS
BODEGAS ASOCIADAS
ASSOCIATED WINERIES
Arribes del Duero Sociedad Cooperativa
8 Bodega Frontio
Bodega el Hato y el Garabato
BODEGAS ASOCIADAS
ASSOCIATED WINERIES Bodegas Pastrana
Bodega Ribera de Pelazas
Bodega Romanorum
Bodega Viña Romana
Hacienda Zorita Natural Reserve
16 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 17
NO TE PIERDAS Pasando por la visita a las ocho bodegas actualmente ins-
San Felices de los Gallegos decla- critas, entre las que se encuentran bodegas del siglo XII
rado conjunto histórico artístico, enclavadas en la roca, bodegas modernas y microbodegas
Fermoselle con sus más de 1000 de elaboradores independientes, actividades de senderis-
bodegas subterráneas. mo, avistamiento de aves y cruceros en barco por aguas
internacionales del río Duero, talleres de alfarería, visitas
Paseo por las viñas y cata de vino a olivares y cata de aceite, catas de queso y mermeladas
en viñedo, paseo en barco por el artesanas y por supuesto disfrutar de la gastronomía típica
Duero. y productos de la zona en los restaurantes y comercios es-
La cercanía con los pequeños ar- pecializados asociados a la ruta.
tesanos y productores de vino que
te reciben en sus talleres y bode-
gas hace de la visita un viaje inol-
vidable.
DON’T MISS RUTA DEL VINO
San Felices de los Gallegos, de- ARRIBES
Cascadas de 50 metros de altura de enorme belleza e in-
clared a historical-artistic site, numerables construcciones arquitectónicas vinculadas al
Fermoselle, with more than 1000 Plaza Mayor, 1
desarrollo agrario de la zona, como las viviendas tradicio- 37160 Villarino de los Aires
underground wineries. nales con sus portaladas, los lagares rupestres, los innume- Salamanca
Walk through the vineyards and rables guardaviñas o casitos de granito, los cigüeños de los 685 501 561
wine tasting in the vineyard, a boat huertos y las típicas paredes de mampostería seca. www.rutadelvinoarribes.com
trip along the Douro. En la actualidad la ruta esta compuesta por 65 asociados hola@rutadelvinoarribes.com
The proximity to the small craft que permiten al visitante disfrutar de una completa oferta rutavinoarribes
workers and wine producers who de experiencias, desde visita a viñedos centenarios de va- rutavinoarribes
welcome to you to their work- riedades autóctonas minoritarias de elevado valor, como rutadelvinoarribes
shops and wineries makes the visit Juan García variedad local mayoritaria, Bruñal, Bastardo y
an unforgettable journey. Rufete en tintas o Doña Blanca y Puesta en Cruz en blancas.
Visitors can enjoy a tour of the eight wineries registered at present, including wineries dating
Waterfalls 50 metres high of enor-
from the 12th century and embedded in the rock, modern wineries and micro-wineries run by
mous beauty and innumerable
independent winemakers. There are also hiking activities, bird-watching and boat cruises along
buildings linked to local agricul-
the international waters of the River Douro, pottery workshops and visits to olive groves. Visitors
ture, such as traditional houses
can also taste oils, cheeses and home-made jams and, of course, the typical gastronomy and
with their arches, cave wineries,
local produce in the restaurants and specialised shops along the route.
an endless array of guardaviñas or
granite houses, storks in the veg-
etable gardens and typical dry- GASTRONOMÍA GASTRONOMY
stone walls. Muy recomendables los hornazos típicos y los Highly recommendable are the area’s typical hor-
Today, the route comprises 65 embutidos de la zona, el bacalao y el pulpo nazo pies and cured meats, cod and octopus with
members for visitors to enjoy a full con patatas, los amantes de la carne no pue- potatoes. Meat lovers must not miss the chance to
range of experiences, from visits den perderse la ternera Sayaguesa y la Moru- savour the veal from the Sayaguesa and La Moru-
to centuries-old vineyards of im- cha, razas autóctonas, únicas y de gran pure- cha autochthonous breeds, renowned for their out-
mense value growing local minor- za genética y el cordero criado en la zona, y standing genetic purity, and the locally bred lamb.
ity varieties, such as Juan García, como postre los periquillos, las perronillas, las For dessert, visitors should try traditional pastries
the most common, Bruñal, Bastar- mermeladas y los quesos de cabra o de oveja such as periquillos and perronillas, as well as the
do and Rufete (red wine varieties) de la Denominación de Origen ‘Queso Zamo- jams, marmalades and goat or sheep’s cheeses
and Doña Blanca and Puesta en rano’ y de la Marca de Garantía ‘Queso Arribes holding the ‘Queso Zamorano’ Designation of Origin
Cruz (white wine varieties). de Salamanca’. or the ‘Queso Arribes de Salamanca’ Quality Seal.
18 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 19812 Km 2
Ruta del Vino de El Bierzo / El Bierzo Wine Route Las villas y pueblos de la Ruta del Vino Bierzo acumulan un
extenso patrimonio cultural, natural, arqueológico y artís-
tico.
En la Comarca del Bierzo, al oeste de la provincia de León,
rodeada de valles que limitan con Galicia y Asturias y a lo Destacan dos patrimonios de la Humanidad: Las Médulas y
largo del Camino de Santiago, se extiende la Ruta del Vino el Camino de Santiago, además de la reserva de la Biosfera
Bierzo. de Los Ancares.
Las bodegas, de marcado carácter familiar, ofrecen expe- En El Bierzo se producen diferentes tipos de uva de gran ca- MUNICIPIOS
riencias para todos los públicos, para los amantes del vino lidad, adaptadas a las características propias de los suelos. MUNICIPALITIES
o para los que se inician; para los que desean una expe- Las variedades reconocidas por el Consejo Regulador de
los Vinos del Bierzo son la Mencía, la Garnacha Tintorera, el • ARGANZA
riencia deportiva en el entorno natural, y para aquellos que • BEMBIBRE
buscan una visita tranquila para descubrir el inmenso pa- Godello, Doña Blanca, Palomino y Malvasía.
• CABAÑAS RARAS
trimonio cultural.
• CACABELOS
Indeed, the towns and villages dotted along this Wine • CAMPONARAYA
77 Following the Pilgrims’ Road to Santiago, El Bierzo Wine
Route runs through the region of the same name, situated
Route boast a wealth of cultural, environmental, archaeo-
logical and artistic heritage.
• CARRACEDELO
• CONGOSTO
SOCIOS
PARTNERS in the west of the province of León and encircled by the Highlights include two sites included on the UNESCO World • CUBILLOS DEL SIL
valleys that form the boundary with the neighbouring Gali- Heritage List: Las Médulas and the Pilgrims’ Road to Santi- • MOLINASECA
cia and Asturias. ago, without forgetting Los Ancares, a Biosphere Reserve. • PONFERRADA
The wineries, most of which are family owned and run, offer Various grape varieties of outstanding quality are grown in • PRIARANZA DEL BIERZO
19 experiences for everyone to enjoy: from expert wine lovers
to beginners; for those seeking to practise sports in a nat-
El Bierzo, which have adapted to the unique features of the
soil. The varieties acknowledged by the Vinos del Bierzo
• TORAL DE LOS VADOS
• VEGA DE ESPINAREDA
BODEGAS ASOCIADAS
ASSOCIATED WINERIES ural setting; and also for those looking to relax and unwind Regulatory Body are Mencía, Garnacha Tintorera, Godello, • VILLAFRANCA DEL BIERZO
whilst exploring the vast cultural heritage of this area. Doña Blanca, Palomino and Malvasía.
20 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 21Además es de destacar el recorri-
do del Camino de Santiago a su
paso por el Bierzo.
The highlights include the Pilgrims’
Road to Santiago as it makes its
way through El Bierzo.
GASTRONOMÍA
Abundan los productos gastronómicos, así lo corroboran
las siete marcas de calidad del Bierzo. El producto más
famoso, es sin duda, el botillo, seguido de las castañas, la
manzana reineta, la pera conferencia, el pimiento asado, la
Las Médulas cereza, y por supuesto el vino. En los restaurantes se puede
conocer la cocina berciana tradicional y la de autor con
propuestas gastronómicas de vanguardia.
NO TE PIERDAS DON’T MISS
Las Médulas, Patrimonio de la Humanidad; Los Las Médulas, a UNESCO World Heritage Site; Los
Ancares, reserva de la biosfera; Castillo tem- Ancares, a Biosphere Reserve; the Castle of the GASTRONOMY
plario de Ponferrada, Iglesia de Santiago de Knights Templar in Ponferrada; the Church of Culinary delights abound, as reflected in the seven quality
Peñalba, Monasterio de Santa María de Ca- Santiago in Peñalba; the Monastery of Santa seals of El Bierzo. Botillo – marinated pork packed in natural
rracedelo, Molinaseca y Villafranca del Bierzo. María in Carracedelo; Molinaseca and Villa- skin – is undoubtedly the best-known product, followed by
Avistamiento de osos en los Ancares. franca del Bierzo. Bear watching in Los Ancares chestnuts, Reineta apples, Conference pears, roasted pepp-
mountains. ers, cherries and naturally wine. The many restaurants are
an excellent way of discovering El Bierzo’s traditional fare,
as well as the region’s signature cuisine, including creative
avant-garde dishes.
RUTA DEL VINO
DE EL BIERZO
C/ Godello s/n
24540 Cacabelos (León)
987 049 480
www.bierzoenoturismo.com
info@enoturismoenelbierzo.
com
@BierzoEnoturismo
@bierzoenotur
@bierzoenoturismo
22 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 23El Canal de Castilla es un recurso enoturístico incluido en
Ruta del Vino Cigales / The Cigales Wine Route la red ciclista europea Eurovelo 1. El Canal y el vino han es-
tado vinculados desde su construcción en el siglo XVIII. De
hecho, en la actualidad, viñedos de diversas bodegas están
regados por su agua lo que convierte a la D.O. Cigales en
“el vino del Canal”.
Un rico patrimonio con los castillos de Fuensaldaña y Tri-
gueros del Valle, los monasterios de Santa María de Pa-
lazuelos y San Isidro de Dueñas, la “Catedral del vino” en
Cigales o el Conjunto Histórico-Artístico de Dueñas son
lugares preciosos para visitar y disfrutarlos. Fueron lugares
importantes en los que estuvieron los Reyes Católicos, Fe-
lipe II o Napoléon Bonaparte, así como destacados nobles
castellanos y las órdenes religiosas, protagonistas en esta
tierra vitivinícola.
Castilla Canal is a wine tourism resource included on the
Eurovelo 1 European cycle route network. The Canal has
65 Vendimia / Grape harvesting
shared close ties with the wine industry since it was built
SOCIOS in the 18th century; indeed, today the vineyards of various Bodega tradicional /
PARTNERS
wineries use its water for irrigation, which is why the Ci- Traditional winery
Ubicado en el Bajo Pisuerga, centro de Castilla y León y la gales DO is known as the ‘Wine of the Canal’.
cercanía a Valladolid (4 km), Palencia (12 km), por la Au- Its rich built heritage includes the castles of Fuensaldaña
tovía A-62 y el Aeropuerto de Villanubla (8 km) convier- and Trigueros del Valle; the monasteries of Santa María
15 ten a la Ruta del Vino Cigales en un destino atractivo para de Palazuelos and San Isidro de Dueñas, the ‘Wine Cathe-
BODEGAS ASOCIADAS dral’ in Cigales or the Historical and Artistic Site in Dueñas. En cada una de las localidades
ASSOCIATED WINERIES
realizar enoturismo de calidad con sus bodegas visitables
y recursos museísticos, patrimoniales, gastronómicos, pai- These delightful locations have all witnessed major histor- puedes visitar alguna bodega sub-
sajísticos, deportivos o de ocio… ical events during the days of the Catholic Monarchs, Philip terránea, aunque recomendamos
Más de 1.300 bodegas subterráneas existen en los veintidós II or Napoleon Bonaparte, and also formed part of the lives la Bodega-Aula de Interpretación
barrios de bodegas de estas localidades. Disfrutar de un of Castile’s nobility and religious orders, who wielded con- (Museo del Vino) de Mucientes o
paseo por ellos se convierte en una experiencia única que siderable influence and power in this winemaking region. la Bodega Tradicional Cigaleña en
te hará vivir la verdadera importancia del vino en Castilla Cigales, donde muestra al turista
y León. la importancia del vino en la zona.
Its convenient location in the Lower Pisuerga region in the Every town and village has under-
heart of Castilla y León and within easy reach of the cities ground cellars that are open to the
of Valladolid (4 km) and Palencia (12 km) via the A-62 High- public, although we particularly
way and Villanubla Airport (8 km) makes the Cigales Wine recommend the Wine Cellar and
Route an appealing destination for quality wine tourism. Visitor and Interpretation Centre
The numerous attractions include wineries that are open (Wine Museum) in Mucientes, or
to the public and a wealth of resources including muse- the Cigaleña Traditional Winery in
ums, heritage sites, gastronomy and stunning landscapes, Cigales, where visitors can gain an
as well as sports and leisure options. insight into the crucial role wine
plays in this area.
The twenty-two winery districts in the towns and villages
Monasterio de Santa María
that line this route boast more than 1,300 underground
de Palazuelos / Monastery of wine cellars. A tour of these fascinating sites is a one-of- Viñedo con vista de Valladolid /
Santa María de Palazuelos a-kind experience that reveals the true significance of the Vineyard overlooking the city of Valladolid
wine industry in Castilla y León.
24 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 25NO TE PIERDAS
Castillo de Fuensaldaña y bajar a
574 Km 2
una de las bodegas tradicionales
existentes. Visita los murales de
Manuel Sierra junto al Museo del
Vino de Mucientes.
Disfruta de la variedad de senderos
existentes especialmente del Sen-
MUNICIPIOS
MUNICIPALITIES dero GR296 “Senderos del Clarete”
y Eurovelo 1 (Canal de Castilla).
• CABEZÓN DE PISUERGA
• CIGALES
• CORCOS DON’T MISS
• CUBILLAS DE SANTA MARTA Cabezón de Pisuerga Fuensaldaña Castle and the
• DUEÑAS chance to go underground and
• FUENSALDAÑA explore one of the traditional wine
• MUCIENTES Si eres amante del paisaje, no te puedes perder las riberas cellars that still exist today. A visit
Visita viñedo / Vineyard tour
• QUINTANILLA DE TRIGUEROS del Pisuerga, especialmente con los Cortados o el Puente to the murals by Manuel Sierra, loc-
• SAN MARTÍN DE VALVENÍ de Piedra de Cabezón de Pisuerga, los cerros de Valoria la ated next to the Wine Museum in
Buena, el Monte de Dueñas o las decenas de chozos junto Mucientes.
• SANTOVENIA DE PISUERGA
a cañadas existentes y pagos vitivinícolas.
GASTRONOMÍA
• TRIGUEROS DEL VALLE Enjoy the wealth of walking trails,
Disfrutar de la rica gastronomía, bien en forma de pinchos
• VALORIA LA BUENA La red de sendas existente con el GR296 “Senderos del Cla- especially Footpath GR296, known
o en menú, es una opción atractiva para combinar con la
rete” o Eurovelo 1 es ideal para disfrutar del senderismo o as the ‘Claret Footpaths’ and the
visita a las bodegas.
cicloturismo. Eurovelo 1 cycle route (Castilla Ca-
Podrás disfrutar de los buenos platos elaborados con pro-
nal).
ductos propios como queso, miel, chocolate, morcilla o
Practicar deporte entrenando o en Nature lovers must not miss the opportunity to explore repostería… Todo ello junto con ricos rosados o tintos D.O.
las diversas pruebas, es un atracti- the banks of the River Pisuerga, especially the Cortados Cigales para que disfrutes viajando a través del vino, unien-
vo para visitarnos durante todo el Canyon or the stone bridge in Cabezón de Pisuerga. Other do familiaridad, cercanía y tradición.
año destacando las de BTT, carre- highlights include the Valoria la Buena hills, Mount Dueñas;
Lechazo asado castellano acompañado de un vino D.O. Ci-
ras populares, triatlón, media ma- and the dozens of traditional huts and cottages dotted
gales junto con morcilla de Cigales, miel de Valoria la Bue-
ratón… entre viñedos y bodegas. along the passes and wine estates.
na, queso de Mucientes, pan o chocolate de Dueñas.
Un motivo más para visitarnos. The network of trails, including the GR 296 ‘Claret Footpath’
or the Eurovelo 1 Cycle route, is perfect for lovers of hiking
or cycle tourism. GASTRONOMY
Savouring the region’s mouth-watering gastronomy, either
with a full menu or bite-sized portions and tapas, is an ex-
cellent complement to the winery tours. RUTA DEL VINO
CIGALES
Visitors can enjoy flavoursome dishes made with local
produce such as cheese, honey, chocolate, morcilla black Plaza Santo Cristo s/n
Training or taking part in various 47280 Corcos (Valladolid)
sports events is another great pudding or the tempting pastries and desserts... All ac-
companied by the delicious rosé and red wines from the 652 484 022
reason for visiting this area at any
time of year. Sporting highlights Cigales DO, taking you on a delightful journey into the www.rutadelvinocigales.com
world of wine, combining warm hospitality and a friendly info@rutadelvinocigales.com
include popular races, as well as
MTB and triathlon events and Half atmosphere with a wealth of traditions and customs. @RutadelVinoCigales
Marathons...which all take place Castilian-style roast suckling pig accompanied by a @RutaVinoCigales
against a backdrop of vineyards Cigales DO wine and accompanied by Cigales morcilla @rutadelvinocigales
and wineries. The perfect excuse Cicloturismo / Cycle tourism black pudding, Valoria la Buena honey, Mucientes cheese, @rutadelvinocigales
for taking time out to visit us. and bread or chocolate from Dueñas.
26 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 27Ruta del Vino Ribera del Duero /
The Ribera del Duero Wine Route 115x35 Km
LOCALIDADES
VILLAGES
ALCUBILLA DE AVELLANEDA,
ANGUIX, ARANDA DE DUERO,
BERLANGAS DE ROA, BOCOS
DE DUERO, CALERUEGA,
CANALEJAS DE PEÑAFIEL,
La Ribera del Duero se extiende a lo largo de 115 kilómetros CASTILLEJO DE ROBLEDO,
de este a oeste y apenas 35 kilómetros de norte a sur en CASTRILLO DE DUERO,
Castilla y León. CASTRILLO DE LA VEGA,
CURIEL DE DUERO, EL BURGO
255 Las provincias de Burgos, Soria, Segovia y Valladolid for-
man parte del proyecto turístico Ruta del Vino Ribera del
DE OSMA, FOMPEDRAZA,
SOCIOS FUENTECÉN, FUENTELCÉSPED,
PARTNERS Duero, constituido en 2006 por un consorcio de varios
FUENTELISENDO,
De viñedos y campos de cereales se compone una sor- ayuntamientos y asociaciones empresariales, con el obje-
FUENTENEBRO, GUMIEL DE
prendente tierra, bañada por el río Duero, donde el vino y tivo de impulsar el desarrollo de la región como destino
IZÁN, GUMIEL DE MERCADO,
la gastronomía de la más alta calidad se combinan con el enoturístico de primer orden.
HAZA, HONRUBIA DE LA
54 arte, la historia y la naturaleza más auténtica, logrando una
experiencia única para todos los visitantes que cada año
CUESTA, HONTANGAS,
BODEGAS ASOCIADAS The Ribera del Duero area stretches out for 115 kilometres HONTORIA DE VALDEARADOS,
ASSOCIATED WINERIES optan por una nueva e ilusionante manera de concebir el
from east to west and a mere 35 kilometres from north to HOYALES DE ROA, LA CUEVA DE
turismo: El enoturismo.
south in Castilla y León. ROA, LA HORRA, LA SEQUERA
DE HAZA, LA VID Y BARRIOS,
The provinces of Burgos, Soria, Segovia and Valladolid are LANGA DE DUERO, MAMBRILLA
The vineyards and cereal fields form a surprising landscape, all included in the Ribera del Duero Wine Route tourism
bathed by the River Douro, where first class gastronomy DE CASTREJÓN, MILAGROS,
La Ruta del Vino Ribera del Duero project, set up in 2006 by a consortium comprising a num- MONTEJO DE LA VEGA DE LA
and wine converge with the most authentic art, history and ber of local authorities and business associations in order
cuenta con 21.000 hectáreas de vi- scenery, offering a unique experience for all the visitors SERREZUELA, MORADILLO DE
ñedo plantado, donde operan más to boost the region’s development and promote it as a ROA, OLIVARES DE DUERO,
that each year opt for a new and exciting form of travel: leading wine tourism destination.
de 8.200 viticultores y cerca de OLMEDILLO DE ROA, OLMOS
wine tourism.
300 bodegas, que producen unos DE PEÑAFIEL, PEDROSA DE
50 millones de litros de vino al año, DUERO, PEÑAFIEL, PEÑARANDA
el 50% del vino que se comercia- DE DUERO, PESQUERA DE
liza bajo alguna de las denomina- DUERO, QUEMADA, QUINTANA
ciones de origen de Castilla y León. DEL PIDIO, QUINTANILLA DE
ARRIBA, QUINTANILLA DE
ONÉSIMO, ROA DE DUERO, SAN
The Ribera del Duero Wine Route ESTEBAN DE GORMAZ, SANTA
boasts no fewer than 21,000 hec- CRUZ DE LA SALCEDA, SOTILLO
tares of planted vineyards, and is DE LA RIBERA, TÓRTOLES DE
home to more than 8,200 wine ESGUEVA, TUBILLA DEL LAGO,
growers and almost 300 wineries VADOCONDES, VALBUENA
that produce around 50 million DE DUERO, VALDEANDE,
litres of wine a year; 50% of the VALDEARCOS DE LA VEGA,
wine sold under Castilla y León’s Castillo de Peñafiel / Peñafiel Castle Hoces del Riaza / Riaza Gorge VALDEZATE, ZAZUAR
various designations of origin.
28 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 29NO TE PIERDAS
Museo Provincial del Vino de Pe-
ñafiel, Monasterio de Santa María
de Valbuena, Castillo de Peñaran-
da, Parque Natural Hoces del Ria-
za, 8 Conjuntos Histórico Artísti-
cos: Gumiel de Izán, Haza, Langa
de Duero, Peñafiel, Peñaranda de
Duero, Rejas de San Esteban, San
Esteban de Gormaz y Vadocondes.
Avistamiento de aves en el Parque
Natural Hoces del Río Riaza, Enote-
rapia, rutas en bicicleta, paseos en
globo, visitas culturales, museos
GASTRONOMÍA adaptados…
Cordero lechal (o lechazo), morcilla, chorizo, queso, setas,
sopa castellana, chuletillas de cordero, selectas carnes de
DON’T MISS
caza, torta de aceite, empiñonados, hojaldres y yemas.
The Provincial Wine Museum in
Peñaranda de Duero Peñafiel
Peñafiel; the Monastery of Santa
GASTRONOMY María in Valbuena, Peñaranda
Roast suckling lamb (or Castle; Hoces del Riaza Nature
El Consorcio actualmente está in- Gracias a años de esfuerzo y colaboración, la Ruta del Vino
pig). Morcilla black pud- Park; 8 Historical and Artistic
tegrado por cinco asociaciones, Ribera del Duero se ha consolidado como una de las rutas
ding, chorizo sausage, Sties: Gumiel de Izán, Haza, Langa
el Consejo Regulador de la De- vitivinícolas más visitadas de España, ocupando la tercera
cheese, wild mushrooms, de Duero, Peñafiel, Peñaranda
nominación de Origen Ribera del posición en el ranking nacional, sólo por detrás de Penedés
sopa castellana – a hearty de Duero, Rejas de San Esteban,
Duero y 88 pueblos que albergan y Jerez, lo que la convierte en la Ruta del Vino de interior
soup made with garlic, San Esteban de Gormaz and
54 de las mejores bodegas ads- más visitada de nuestro país.
bread and eggs, lamb Vadocondes.
critas a esta marca de calidad, 28
restaurantes, 49 alojamientos, 10 cutlets, exquisite game, Bird watching in the Hoces del Río
enotecas y comercios especiali- Thanks to many years of hard work and cooperation, the sweet and crispy torta de Riaza Nature Park, wine therapy,
zados, 3 agencias de viajes, 18 es- Ribera del Duero Wine Route is today firmly positioned as aceite biscuits and a range cycle routes, cultural tours, adapted
tablecimientos dedicados al ocio, one of Spain’s most popular wine routes, ranking in third of sweet treats including museums etc.
6 oficinas de turismo y 24 museos place behind Penedés and Jerez, making it the most visited empiñonados, made with
y centros de interpretación. inland Wine Route in the country. pine nuts, hojaldre flaky
pastries and yemas, made
with egg yolks. RUTA DEL VINO
Today the Consortium is made up RIBERA DEL DUERO
of five associations, the Ribera del
Plaza del Trigo, 10 - 3ª plta.
Duero Designation of Origin Regu- 09400 Aranda de Duero
latory Body, 88 towns and villages (Burgos)
that are home to 54 of the finest 947 107 254 / 637 852 987
wineries included in this quality
www.rutadelvinoribera
seal, 28 restaurants, 49 accommo- delduero.es
dation establishments, 10 wine cell- info@riberate.com
ars and specialised stores, 3 travel @rutadelvinoriberadelduero
agencies, 18 leisure businesses, 6
@RutaVinoRibera
tourism offices and 24 museums
Ruta del Vino Ribera del Duero
and visitor centres.
@rutavinoribera
30 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 31La historia ha dejado un importante legado patrimonial en
Ruta del Vino de Rueda / The Rueda Wine Route la Ruta. A su paso se encuentran antiguos templos mudéja-
LOCALIDADES
VILLAGES
res, góticos y barrocos, conventos y monasterios o los Cas-
tillos-Fortalezas, como el imponente Castillo de la Mota en • CARPIO
Medina del Campo, que nos cuentan la importancia políti- • CASTRONUÑO
• FRESNO EL VIEJO
co-económica de esta región en épocas anteriores.
• HORNILLOS DE ERESMA
Por su parte, la tradición vinícola también ha dejado vesti- • LA SECA
gios de suma importancia: las antiguas bodegas de labe- • MADRIGAL DE LAS
rínticos túneles intactos desde la Edad Media. Una huella ALTAS TORRES
valiosísima de la cultura vinícola bajo nuestros pies desde • M ATAPOZUELOS
• MEDINA DEL CAMPO
el siglo XI. Este patrimonio subterráneo se complementa a
• MOJADOS
la perfección con las bodegas modernas de edificios van-
• NAVA DE LA ASUNCIÓN
guardistas, donde la tecnología se pone al servicio del vino. • NAVA DEL REY
• OLMEDO
• POZALDEZ
• RUEDA
• SERRADA
• TORDESILLAS
• VALDESTILLAS
En pleno corazón de Castilla, donde el Duero se extiende • VILLANUEVA DE DUERO
120 por campos de cereal y verdes viñedos, nos acompaña la
• VILLAVERDE DE MEDINA
SOCIOS Ruta del Vino de Rueda, un viaje lleno de autenticidad y
PARTNERS
sensaciones. Tierra generosa, de abundante y rica gastro-
nomía, donde la pasión por la viticultura, la tradición y la
tecnología más vanguardista se unen para ofrecer al visi-
tante una experiencia única en torno a su variedad autóc-
29 tona, el Verdejo.
BODEGAS ASOCIADAS
ASSOCIATED WINERIES
The Rueda Wine Route is located in the heart of Castile,
where the Douro River makes its way through vast cereal
fields and lush green vineyards, accompanying us on a jour-
ney filled with sensations and authenticity. This generous
land is home to a wealth of delicious gastronomy, where the
passion for winemaking, tradition and the most avant-gar- Castillo de la Mota / La Mota Castle
La Ruta del Vino de Rueda se ex-
tiende a lo largo de la provincia de de technologies come together to offer visitors a unique
Valladolid, Segovia y Ávila. Más de experience, based on its autochthonous vine: Verdejo. History has left numerous traces of heritage on this Route,
1.500 viticultores y 70 bodegas han which boasts ancient temples built in the Mudejar, Gothic
conseguido que el vino de Rueda and Baroque styles, as well as convents and monasteries, or
sea el vino blanco más consumi- castles and fortresses such as the imposing La Mota Castle
do de España, con 100 millones de in Medina del Campo, a reminder of this region’s former po-
botellas en el mercado. litical and economic power.
Yet tradition has also left a winemaking legacy of immense
The Rueda Wine Route runs the relevance: ancient wineries with their maze-like networks
length of the provinces of Vallad- of tunnels that have remained intact since the Middle Ages.
olid, Segovia and Ávila. More than A priceless remnant of the winemaking culture hidden un-
1,500 winemakers and 70 wineries der our very feet since the 11th century. This underground
Monasterio de Santa Clara.
have made Rueda wine Spain’s heritage offsets and complements to perfection the mod- Tordesillas / Monastery of Santa
most popular white wine, with 100 ern wineries housed in avant-garde buildings, where tech- Clara, Tordesillas
million bottles on the market. nology forms an essential part of the winemaking process.
32 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 33PARA CHUPARSE LOS DEDOS
Lechazo en todas sus posibles y
originales versiones. No podemos
olvidar a los artesanos de la ruta:
reposteros y queseros que conser-
van recetas ancestrales.
SIMPLY DELICIOUS
Roast suckling pig in all its myriad
and original versions. Nor must
we forget the skilled artisans
that can be found on this Route:
confectioners and cheese makers
that still use the traditional recipes
handed down from generation to
GASTRONOMÍA generation.
Rueda Si hablamos de Rueda, no podemos olvidar su riqueza gas-
tronómica, en forma de cocina tradicional –elaborada con
tanto mimo y cariño– o de cocina vanguardista, que tantos
NO TE PIERDAS La Ruta invita a descubrir rincones que acogen al visitante
reconocimientos ha traído consigo. No olvides degustar el
El importante patrimonio históri- y lo envuelven en un recorrido inesperado por sus emocio-
lechazo, en todas sus posibles y originales versiones, y sus
co que podrás descubrir a través nes, en una de las regiones vitivinícolas más importantes
quesos y repostería artesanos.
de la Ruta del Mudéjar, El Castillo del mundo.
de la Mota (Medina del Campo) o
el Real Monasterio de Santa Clara The Route invites visitors to explore sites that immerse
GASTRONOMY
(Tordesillas), entre otros. them in a thrilling experience guaranteed to surprise and No description of the Rueda Wine Route is complete without
Un paseo a caballo entre los vi- delight, in one of the world’s leading winemaking regions. mentioning its superb gastronomy, based on traditional
ñedos de verdejo y los pueblos vi- dishes - made with loving care and attention to detail - as
nícolas por la Ruta Ecuestre de la well as its avant-garde cuisine, which has received numerous
Ruta del Vino de Rueda. accolades. Don’t forget to try the roast suckling pig, in all its
possible and original versions, as well as the cheeses and
Las Fiestas de la Vendimia de Rue-
traditional sweets and pastries.
da y Serrada o la Fiesta del Verdejo
de La Seca, legado del folclore y la
tradición vinícola popular.
RUTA DEL VINO DE RUEDA
Centro Cultural
DON’T MISS
Isabel La Católica
The vast historical heritage to Juan de Álamos 5-7
be discovered along the Mudejar 47490 Medina del Campo
Route, La Mota Castle (Medina del (Valladolid)
Campo) or the Royal Monastery of 635 84 49 47
Santa Clara (Tordesillas), amongst www.rutadelvinoderueda.com
others. Monasterio de Santa Clara (Tordesillas) / info@rutadelvinoderueda.com
Monastery of Santa Clara, Tordesillas @RutaVinodeRueda
A horse ride through the Verdejo
vineyards and the winemaking @rutadelvinoderueda
towns and villages following the The Rueda and Serrada Grape Harvest Festivals, or the Semana Renacentista (Medina del Campo) /
rutadelvinoderueda
Rueda Wine Route’s equestrian Verdejo Festival held in La Seca, an authentic celebration of Renaissance Week (Medina del Campo) rutadelvinoderueda
route. traditional winemaking and local folklore.
34 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 35La Ruta del Vino Sierra de Francia
Ruta del Vino Sierra de Francia / tiene un total de 82 socios: 6 Bo-
degas, 15 Restaurantes, 25 Aloja-
The Sierra de Francia Wine Route mientos, 6 Comercios, 2 Enotecas/
Tiendas Especializadas, 2 Activida-
des de Ocio, 1 Bar de Vinos, 2 Ofi-
cinas de Turismo, la D.O.P. Sierra de
Salamanca y 22 Municipios; ade-
más de 8 colaboradores.
The Sierra de Francia Wine Route
has a total of 82 partners: 6 wineries,
15 restaurants, 25 accommodation
establishments, 6 stores, 2 wine
cellars / specialised stores, 2 leisure
businesses, 1 wine bar, 2 tourism
82 Mirador en la Naturaleza / A countryside viewpoint Caminos de Arte en la Naturaleza / Art Trails in Nature offices, the Sierra de Salamanca
SOCIOS PDO and 22 municipalities, as well
PARTNERS
as 8 collaborators.
La Ruta del Vino Sierra de Francia está situada en Castilla y Un viaje al pasado de la mano de un importante patrimo-
León, al sur de la provincia de Salamanca, articulada sobre nio artístico, histórico, natural y etnográfico, en el que des-
la D.O.P. Sierra de Salamanca con una superficie de 482,10 taca una formidable concentración patrimonial visible en
6 Km2. Situada a escasos 60 Km de Salamanca, ciudad Patri- varios municipios declarados Conjuntos Históricos-Artísti-
BODEGAS ASOCIADAS monio de la Humanidad, a 200 Km de Valladolid y 250 de cos: Miranda del Castañar, Mogarraz, Montemayor del Río,
ASSOCIATED WINERIES
Madrid, se convierte en un destino atractivo para todo tipo San Martín del Castañar, Sequeros y Villanueva del Conde.
de turismo.
El hombre y la naturaleza han sabido conservar y proteger A journey back in time to discover a rich artistic, histori-
el mayor tesoro de la Sierra de Francia, la variedad autóc- cal, natural and ethnographic heritage. Highlights include a
tona de uva Rufete, cultivada en bancales desde siglos, ga- wealth of heritage assets that can be admired in the various
nados a la montaña de una forma sostenible. municipalities declared Historic and Artistic Sites, including
Miranda del Castañar, Mogarraz, Montemayor del Río, San
482 Km 2
The Sierra de Francia Wine Route is Martín del Castañar, Sequeros and Villanueva del Conde.
located in Castilla y León, in the south
of the province of Salamanca. It
forms part of the Sierra de Salamanca
Transmitiendo conocimientos /
PDO, which covers an area of 482.10
Passing on know-how
km2. Situated just under 60 km from
Salamanca, a UNESCO World Heritage
City, 200 km from Valladolid and 250 BODEGAS ASOCIADAS
km from Madrid, it has become an ASSOCIATED WINERIES
attractive destination for all types of Compañía de Vinos La Zorra (Mo-
tourism. garraz), Vinos Tiriñuelo (San Este-
Man and nature have come together ban de la Sierra), Bodega Don Ce-
to protect and conserve the Sierra de lestino (San Esteban de la Sierra),
Francia mountains’ greatest treasure: Bodegas y Viñedos Rochal (San-
the autochthonous Rufete grape tibáñez de la Sierra), Cuarta Ge-
variety, which for centuries has been neración Bodegas y Viñedos (So-
Bancales de uva Rufete / Rufete grape terraced vineyards grown on the slopes of the ravines on El reposo de la Rufete / Rufete settling toserrano) y Cámbrico (Villanueva
sustainably reclaimed mountain land. del Conde).
36 RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN RUTAS DEL VINO CASTILLA Y LEÓN 37También puede leer
