CONOCIENDO LA NUTRICION DE TRIGO PARA FORMAR SU RENDIMIENTO - ING. AGR. MARTÍN DÍAZ-ZORITA, PHD

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CONOCIENDO LA NUTRICION DE TRIGO PARA FORMAR SU RENDIMIENTO - ING. AGR. MARTÍN DÍAZ-ZORITA, PHD
CONOCIENDO LA
NUTRICION DE TRIGO
PARA FORMAR SU RENDIMIENTO

Ing. Agr. Martín Díaz-Zorita, PhD

Abril 2020
CONOCIENDO LA NUTRICION DE TRIGO PARA FORMAR SU RENDIMIENTO - ING. AGR. MARTÍN DÍAZ-ZORITA, PHD
Factores formadores de la producción

Adaptado de Van Ittersum y Rabbinge (1997)
CONOCIENDO LA NUTRICION DE TRIGO PARA FORMAR SU RENDIMIENTO - ING. AGR. MARTÍN DÍAZ-ZORITA, PHD
Identificar y discutir elementos ecofisiológicos y el rol de la nutrición
mineral en la formación del rendimiento de trigo para disminuir
incertidumbres en el manejo de la fertilización del cultivo con foco en
condiciones frecuentes de producción en la región pampeana.

              Hoja de ruta para el camino hacia el rendimiento potencial

             Trigo: ecofisiología y componentes del rendimiento.
             Nutrición mineral y brechas de producción.
             Los nutrientes en la región pampeana en la actualidad.
             Funciones de los nutrientes y elementos a considerar
             para su manejo.
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Crecimiento                    División y
                            Aumento irreversible        expansión celular
 La producción agrícola
implica generalmente la     del tamaño
    obtención de un                                        Cambios
     producto de un                                      Cuantitativos
determinado tamaño (o       Desarrollo
 rango de tamaños) ej.
                                                         Diferenciación
  hojas, frutos, bulbos,
 tubérculos, flores, etc.

                                                          Cambios
                                                         Cualitativos

                                 Suma de todos los
                              cambios de un organismo
                                  durante su vida
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¿Cómo se forma el rendimiento?

                Modelos de generación del rendimiento

                                                 BT: Biomasa total
                                                 IC: Indice de cosecha
                                                 RADintacum: Radiación interceptada
                                                 acumulada.
                                                 EUR: Eficiencia de uso de la Radiación.

                                                 CA: Capacidad de consumo de agua
                                                 (transp.)
                                                 EUA: Eficiencia de uso del agua
                                                 IC: Indice de cosecha.

                                                 NG: Número de granos
                                                 PG: Peso de granos
                                                 NEP: Número de espigas
                                                 GR/esp: granos/espiga
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Componentes numéricos del rendimiento

        Esquema simplificado de la generación de los componentes del
                 rendimiento durante el ciclo de un cultivo

               Fase
                                              Fase reproductiva
            vegetativa

           Plantas/m2
                         Estructuras reproductivas/planta
                                                 Granos/estructura reproductiva

                                     Granos/m2                                 Peso
                                                                              /grano
                                        Rendimiento
                                                                   Slafer y Rawson, 1994
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Trigo: Etapas del ciclo de cultivo y generación de
componentes numéricos del rendimiento
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Generación del rendimiento
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Período crítico
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Período crítico
Trigo: Brechas de rendimiento
          Factores determinantes          Nivel de respuesta (kg/ha)
          Calidad del ambiente
                    sitio – suelo                     600

          Estructura del cultivo
                     Fecha de siembra                 300
                     Genotipo                                                Rendimiento
                                                      200
                     Densidad                                                 Potencial
                                                      100
                                                                              7,3 tn/ha
          Nutrientes y agua
                     Nitrógeno                        550       Brecha de
                     Fósforo                          400      rendimiento
                     Azufre
                                                      150
          Protección
                     Enfermedades                     400
                     Malezas                          100
                     Insectos                                                 Rendimiento
                                                       50
           Cosecha                                                           Logrado tn/ha
                       Pérdidas cosecha                50

          DZD SRL-2008                         4400 kg/ha
Trigo. Resumen de aportes de correcciones de factores limitantes (RPA)

                                                                                       Fuente: DZD Agro (2015)
                                        Fuente: DZD Agro (2015)

                                                                             Factor     Campañas   casos
                                                                           P               7        50
                                                                           N               6        114
    Consistente respuesta a N y P y tratamientos biológicos de semillas.   Nref            2        21
                                                                           S               4        68
    Algunos micronutrientes explican entre 5 y 10% de los rendimientos.    Micros Suelo    4        12
                                                                           Cl              7        135
    Aleatoria respuesta a otros nutrientes o prácticas.                    Micros TS       1        12
                                                                           Micros F        2        10
                                                                           Biol TS         12       37
Estado de fertilidad de los suelos argentinos y
 su relación con la producción de los cultivos.
Situación actual para el manejo de nutrientes para la
producción de cultivos en Argentina

                La estrategia aplicada de fertilización limita la producción

          Brechas de rendimientos entre el manejo actual y recomendaciones mejoradas
          de fertilización en secuencias de cultivos de la región pampeana

                                                           Grasso y Díaz-Zorita, 2019.
Situación actual para el manejo de nutrientes para la
producción de cultivos en Argentina

                                    Reducción en la fertilidad de los suelos
                                      bajo agricultura: Materia Orgánica

            Evaluación en 0 a 20 cm de profundidad.                       Sainz Rozas y col. (2019)
                                                                          – Simposio Fertilidad
Situación actual para el manejo de nutrientes para la
producción de cultivos en Argentina

                         Reducción en la fertilidad de los suelos
                       bajo agricultura: Fósforo extractable (BK1)

                      Evaluación en 0 a 20 cm de profundidad.   Sainz Rozas y col. (2019)
                                                                    – Simposio Fertilidad
Situación actual para el manejo de nutrientes para la
producción de cultivos en Argentina

                                  Reducción en la fertilidad de los suelos
                                          bajo agricultura: Zinc

                                                                    Sainz Rozas y col. (2019)
              Evaluación en 0 a 20 cm de profundidad.
                                                                        – Simposio Fertilidad
Situación actual para el manejo de nutrientes para la
producción de cultivos en Argentina

                             Reducción en la fertilidad de los suelos
                         bajo agricultura: Bases intercambiables: Calcio

                Evaluación en 0 a 20 cm de profundidad.        Sainz Rozas y col. (2019)
                                                                   – Simposio Fertilidad
Situación actual para el manejo de nutrientes para la
producción de cultivos en Argentina

                                Reducción en la fertilidad de los suelos
                           bajo agricultura: Bases intercambiables: Potasio

           Evaluación en 0 a 20 cm de profundidad.                    Sainz Rozas y col. (2019)
                                                                          – Simposio Fertilidad
Situación actual para el manejo de nutrientes para la
producción de cultivos en Argentina

                                Reducción en la fertilidad de los suelos
                              bajo agricultura: Bases intercambiables: pH

              Evaluación en 0 a 20 cm de profundidad.                Sainz Rozas y col. (2019)
                                                                         – Simposio Fertilidad
Características generales de los suelos agrícolas argentinos
en relación con la nutrición de cultivos

           Reducidos niveles de materia orgánica (en comparación con condición natural).

           Extendidas limitaciones en la oferta de nutrientes (fósforo, zinc, ligados a la oferta
           de materia orgánica) coincidentes con observaciones de:

               Limitaciones en concentraciones foliares.
               Respuestas de cultivos a estrategias mejoradas de manejo de la fertilización.

           Decreciente presencia de cationes extractables (Ca, K) con moderada acidificación
           superficial.

           Altos niveles de hierro y de manganeso extractables.
Generalidades para el manejo de nutrientes
   en planteos de producción de trigo.
Trigo: el primer paso en el camino del rendimiento
está en la reserva de agua de los suelos

                           (evaluación en el momento de la siembra)

                  En la RPA las lluvias durante el cultivo
                       Es poco probable (20-35%) cubran más del 80% de los requerimientos de agua.
                       Es posible que aporten (60-90%) hasta el 50% de los requerimientos de agua.
Evolución del consumo de nutrientes

                                      La acumulación relativa de nutrientes
                                      “antecede” a la de la producción de
 Generalidades

                                      biomasa.

                                      El manejo de nutrientes se sustenta en
                                      pronósticos de oferta/disponibilidad y de
                                      demanda/consumo.
Trigo. Nutrición y componentes del rendimiento y fertilización

                                                   Región semiárida-subhúmeda pampeana (N = 126)
                                6000                                                                                                6000
                                           Sin Fert.    Fert.                                                                                  Sin Fert.    Fert.

                                5000                                                                                                5000

                                4000                                                                                                4000

                                                                                                              Rendimiento (kg/ha)
          Rendimiento (kg/ha)

                                3000                                                                                                3000

                                                                                                                                                                                                      Fuente: Base de datos
                                                                                                                                                                                                       CREA América (2002)
                                2000                                                                                                2000

                                1000                                                                                                1000

                                   0                                                                                                   0
                                       0    2000       4000     6000   8000   10000   12000   14000   16000                                0           10            20          30         40   50
                                                                Granos (número/m2)                                                                              Peso de granos (mg/grano)

                                                                 Al fertilizar: Aumentos en el número de granos sin
                                                                cambios relevantes en el peso individual de los granos
En ambientes semiáridos-subhúmedos (con limitaciones hídricas)
no es riesgoso lograr cultivos con alto crecimiento vegetativo

          TRIGO:

                                                                 Quiroga y Paccapelo, 1988
 Eficiencia de uso del agua
 y fertilización Haplustoles
         de La Pampa
¿ Cómo mejorar la eficiencia de uso de los fertilizantes?

           APLICACIÓN según los cuatro principios de
           la administración responsable de nutrientes

           Dosis Correcta         Momento Correcto                Lugar Correcto             Fuente Correcta
            Coincide con la          Logra nutrientes              Mantiene los                 Coincide con el
              cantidad de           disponibles cuando           nutrientes donde             tipo de fertilizante
           fertilizante que el         los cultivos los             los cultivos                 que el cultivo
            cultivo necesita.            necesitan.              pueden utilizarlos.               necesita.

                    Sincronizar la disponibilidad con su captación por los cultivos es crítico para el
                                    uso responsable (y eficiente) de los nutrientes.
Nitrógeno

Funciones
• Regulación del área foliar
(formación y mantenimiento luego de antesis)
• Eficiencia de uso radiación.

Características
•   Reservas y disponibilidad desde M.O..
•   Alta movilidad en el suelo y en la planta.
•   Alta solubilidad
•   Captación por flujo masal (c/agua).

Diagnóstico/recomendación
•   Análisis de suelos (0-40 cm).
•   Análisis de plantas.
•   Síntomas en hojas “viejas” (Clorosis), muerte de macollos
•   Momento de aplicación variable (vegetativo).
Momento de fertilización nitrogenada en trigo en el oeste de Bs. As.

            Diaz-Zorita 2000 – EEA INTA Gral. Villegas
Trigo. Nutrición: N (momento)

        Región de la pampa arenosa (n = 14, 2014 y 2015)

                                                                                DZD Agro (2016)

                  Hay razones para ingresar con todo el N objetivo en siembra

                   El N en planta es un buen estimador del estado nitrogenado
Fósforo

 Funciones
 • Desarrollo de raíces.
 • Tasa de crecimiento inicial, formación de macollos.
 • Eficiencia de uso de radiación .

 Características
 • Reservas y disponibilidad desde la fracción
 inorgánica de los suelos.
 • Muy baja movilidad en el suelo.
 • Captación por difusión (Temp., raíces, etc.).

 Diagnóstico/recomendación
 • Análisis de suelos (0-20 cm)
 • Fertilización hasta la siembra
 • Localización de fertilizantes (acceso raíces).
Potasio
Funciones
• Regulador osmótico (turgencia celular, economía del
agua).
• Metabolismo de síntesis de proteínas y carbohidratos
(fotosíntesis, calidad de frutos).
Características
• Reservas y disponibilidad desde la fracción inorgánica de
los suelos.
• Moderada movilidad en el suelo.
• Fuentes solubles.
• Captación por flujo masal (c/agua).

Diagnóstico/recomendación
• Análisis de suelos (Kextractable y textura).
• Síntomas en hojas “viejas” (secado de puntas),
entrenudos marrones.
• Fertilización temprana.
• Daño salino en aplicaciones junto a las semillas.
Azufre

Funciones
• Eficiencia de uso radiación.
• Calidad de granos.

Características
•   Reservas y disponibilidad desde la M.O..
•   Alta movilidad en el suelo.
•   Fuentes solubles (sulfatos).
•   Captación por flujo masal (c/agua).
•   Baja movilidad en las plantas.

Diagnóstico/recomendación
• Análisis de suelo (S-SO4
Micronutrientes

 Funciones
• División celular (B)
• Respiración (Cu)
• Fotosíntesis (Fe, Mn, Cl)
• Enzimas (Zn)
Trigo: Fertilización con KCl en el oeste bonaerense

(n=114, 7 campañas)
                                   Respuesta a KCl
                                   SI          NO
  Aplicación de funguicidas
  f oliares (% de sitios)           72           56
  Rendimiento sin KCl (kg/ha)      4212         4594
  Rendimiento con KCl (kg/ha)      4686         4319
  Respuesta (kg/ha)                473          -275
  Respuesta (%)                     15           -6
        pH                          6.3          6.3
        CIC (meq/100 g)             10           12
        MO (%)                      2.1          2.0
        K (meq/100 g)               2.1          2.5
          -
        Cl (ppm)                    13            9                                            Díaz-Zorita (2008)
        Pe (ppm)                    19           18
        Arcilla (%)                  9            8
        Limo (%)                    32           29
        Arena (%)                   59           63
        IMO (%)                     5.2          5.2

Sitios con respuesta con aplicación de funguicidas foliares,   Mayores respuestas al aumentar las lluvias en
         sin aportes relevantes de análisis del suelo                     Septiembre-Octubre
Zinc

 Condiciones de deficiencia

 • Cereales (maíz, sorgo, trigo, arroz)
 • Alta extracción por consumo
 • Aplicación de altas dosis de fertilizantes
 fosfatados
 • Primavera fría o excesivamente húmeda
 • Suelos calcáreos (con CO3 o encalados)
 • Suelos con baja CIC, baja MO o alta arena.

 Captación: Difusión

 Síntomas: en hojas jóvenes
Trigo: respuesta a la fertilización con Zn

                                             Fuente: Rotondaro (2016)
Trigo: respuesta a la fertilización con Zn

                                             Espósito et al., 2010. UNRC
Fertilización con Zn en trigo
Efecto de la aplicación de Zinc sobre
la productividad del cultivo de trigo

                                        Sitios (16) en el Centro Norte de Buenos
                                        Aires, Sudeste de Córdoba y Sur de Santa Fe.
                                        Campañas 2010/11 al 2014/15.
                                        Urrutia y col. (2016)
Efecto de la aplicación de Zinc sobre
la productividad del cultivo de trigo

   Urrutia y col. (2016)
Boro

Condiciones de deficiencia

• Suelos con baja CIC, baja MO o alta arena
(lavado).
• Cultivos de oleaginosas (girasol, soja)
• Sequía.

Captación: Flujo masal

Síntomas: clorosis en hojas jóvenes, fallas
    en polinización, espigas
    irregulares/distorsionadas.
Conociendo de la nutrición de trigo para formar su rendimiento

           Los altos rendimientos se sustentan en alta formación y fijación de granos (número
           de granos).

           La adecuada disponibilidad de recursos (agua y nutrientes), y limitar competencias
           bióticas en pre-antesis, es crítica para lograr una eficiente formación de granos.

           En la región pampeana, y en condiciones normales de producción, Nitrógeno, Fósforo,
           Azufre y algunos micronutrientes, limitan la normal producción de trigo (brechas de
           rendimientos).

           El manejo de la nutrición integra, sin recetas, indicadores de suelo y de cultivo para
           la correcta decisión sobre dosis, momentos, fuentes y ubicación de los fertilizantes.
MUCHAS
GRACIAS!
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