El mango en Guerrero Censo Agropecuario 2007
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El mango en Guerrero
Censo
Agropecuario
2007
Obras complementarias publicadas por el INEGI sobre el tema:
Guerrero. Resultados definitivos. VIII Censo Ejidal 1991, edición 1994. Guerrero. Resultados
definitivos. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991, edición 1994. Panorama agropecuario del estado de
Guerrero. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991, edición 1994. Guerrero. Indicadores básicos censales
VII Censos Agropecuarios 1991, edición 1996. Guerrero. Datos por ejido y comunidad agraria. XI
Censo General de Población y Vivienda, 1990. VII Censo Agropecuario, 1991, edición 1997. Atlas
agropecuario del estado de Guerrero. VII Censos Agropecuarios 1991, edición 1996. El sector
agropecuario y forestal en el estado de Guerrero. VII Censos Agropecuarios 1991, edición 1997.
Guerrero. Indicadores básicos censales. VII Censos Agropecuarios, 1991, edición 1996. Cultivos
Perennes de México. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991, edición 1998. Cultivos Anuales de México.
VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 edición 1998. Resultados del VIII Censo Ejidal 2001. Edición
2003. Resultados definitivos, Censo Agropecuario 2007. Resultados definitivos, IX Censo Ejidal 2007.
Anuario estadístico de Guerrero, edición 2011. Sistema de consulta de especies y productos
agropecuarios forestales y pesqueros (CEPAFOP). La Ganadería Bovina en los Estados Unidos
Mexicanos, Censo Agropecuario 2007, edición 2012. El recurso Tierra en las Unidades de
Producción, Censo Agropecuario 2007, edición 2012. Cultivos perennes de los Estados Unidos
Mexicanos. Censo Agropecuario 2007, edición 2012. Importancia y distribución de los cultivos
perennes en los Estados Unidos Mexicanos, Censo Agropecuario 2007, edición 2012.
Catalogación en la fuente INEGI:
630.2011072 Censo Agropecuario (2007).
El mango en Guerrero : Censo Agropecuario 2007 / Instituto Nacional de
Estadística y Geografía.-- México : INEGI, c2013.
xii, 83 p. : il.
ISBN 978-607-494-542-3.
1. Agricultura - Guerrero - Censos, 2007. 2. Guerrero - Mango - Cultivo -
Estadísticas. I. Instituto Nacional de Estadística y Geografía (México).
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Presentación
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) presenta,
por primera vez, la monografía El mango en Guerrero. El objetivo
fundamental de esta publicación es proporcionar información en dos
vertientes: la primera, enfocada a conocer los aspectos generales y
del proceso productivo del cultivo de mango, y la segunda, orientada
a conocer la estadística que muestra la situación del cultivo en la
entidad, con base en los principales resultados obtenidos en el VIII
Censo Agrícola, Ganadero y Forestal realizado en 2007.
Este documento está dirigido principalmente: a los planificadores
de políticas públicas, a quienes toman las decisiones y tienen respon-
sabilidad en materia de desarrollo agropecuario, a los académicos, a
los organismos no gubernamentales y del sector social, y a la pobla-
ción en general, cuyas acciones están encaminadas a conocer las
generalidades y principales estadísticas del cultivo en la entidad.
De esta manera, el INEGI brinda un panorama del cultivo en el
estado, y con ello coadyuva a la formulación de nuevas y mejores
alternativas, encaminadas a la instrumentación e implementación
de programas tendientes a lograr la explotación integral del cultivo
en Guerrero.
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
III
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.
IV
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Índice
Introducción XI
1. Aspectos generales y proceso de producción
del cultivo de mango 1
1.1 Origen del mango 3
1.2 Introducción del mango a México 4
1.3 Introducción del mango a Guerrero 5
1.4 TaxonomíaÍA 6
1.5 Características botánicas 7
Semilla 7
Sistema radicular 7
Tallo 7
Hojas 8
Flor 8
Fruto 8
Valor nutricional 9
1.6 Requerimiento de condiciones climáticas 9
Temperatura 9
Precipitación pluvial y humedad 9
Altura sobre el nivel del mar (ASNM) 9
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
Clima 10
Luminosidad 10
Vientos 10
1.7 Requerimiento de condiciones edáficas 10
Textura y pH 11
1.8 Sistema de producción 11
Preparación del terreno 11
Trazo de la plantación 11
Apertura de cepas 11
Establecimiento del cultivo 12
Variedades del mango 12
Propagación en viveros 12
Cajeteo 14
Control de malezas 14
Fertilización 14
Podas 15
Sistema de riego 15
V
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Principales plagas 15
Principales enfermedades 16
Adelanto de la floración 17
Cosecha 17
1.9 Manejo poscosecha 17
Selección 18
Empaquetado 18
Transporte 18
1.10 Importancia económica 18
Precio medio rural 19
Consumo per cápita 19
2. Principales características de las unidades
de producción con cultivo de mango 2007 21
2.1 Unidades de producción con cultivo de mango,
superficie plantada, en producción y volumen
cosechado por principales entidades federativas 23
2.2 Unidades de producción con cultivo de mango,
superficie plantada, en producción y volumen
cosechado por principales municipios 24
2.3 Participación porcentual de la superficie plantada
con cultivo de mango por principales municipios 25
2.4 Participación porcentual de la superficie
en producción con cultivo de mango
por principales municipios 26
2.5 Participación porcentual del volumen cosechado
en las unidades de producción con cultivo
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
de mango por principales municipios 27
2.6 Participación porcentual del volumen de ventas
de mango por principales municipios 28
2.7 Participación porcentual de las unidades
de producción con cultivo de mango y otros
cultivos que reportan agricultura bajo contrato
según tipo de empresa contratante 29
2.8 Unidades de producción con cultivo de mango
y otros cultivos que reportan agricultura bajo
contrato según tipo de empresa contratante
por principales municipios 30
2.9 Participación porcentual de las unidades
de producción con cultivo de mango y otros
cultivos que reportan agricultura bajo contrato
por principales municipios 31
VI
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.
2.10 Participación porcentual de las unidades de
producción con cultivo de mango y otros
cultivos que reportan agricultura bajo contrato
con empacadoras por principales municipios 32
2.11 Participación porcentual de las unidades de
producción con cultivo de mango y otros cultivos
con superficie de riego según sistema de
irrigación utilizado 33
2.12 Unidades de producción con cultivo de mango
y otros cultivos con superficie de riego según
sistema de irrigación utilizado por principales
municipios 34
2.13 Participación porcentual de las unidades de
producción con cultivo de mango y otros cultivos
con superficie de riego por principales municipios 35
2.14 Participación porcentual de las unidades de
producción con cultivo de mango y otros cultivos
con superficie de riego que utilizan canales de
tierra por principales municipios 36
2.15 Participación porcentual de las unidades
de producción con cultivo de mango y otros
cultivos con superficie de
riego según fuente de agua utilizada para
la irrigación 37
2.16 Unidades de producción con cultivo de mango
y otros cultivos con superficie de riego
según fuente de agua utilizada para irrigación
por principales municipios 38
2.17 Participación porcentual de las unidades de
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
producción con cultivo de mango y otros cultivos
con superficie de riego por principales municipios 39
2.18 Participación porcentual de las unidades de
producción con cultivo de mango y otros cultivos
con superficie de riego que utilizan agua de río
para la irrigación por principales municipios 40
2.19 Principales municipios comercializadores
de mango según volumen de ventas 41
2.20 Participación porcentual de las unidades de
producción con cultivo de mango y otros cultivos
que disponen de crédito para la actividad
agropecuaria y forestal según fuente de crédito 42
2.21 Unidades de producción con cultivo de mango y otros
cultivos que disponen de crédito para la actividad
agropecuaria y forestal según fuente de crédito
por principales municipios 43
VII
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.
2.22 Participación porcentual de las unidades de
producción con cultivo de mango y otros cultivos
que disponen de crédito para la actividad
agropecuaria y forestal por principales municipios 44
2.23 Participación porcentual de las unidades de
producción con cultivo de mango y otros cultivos
que disponen de crédito de Financiera Rural
para la actividad agropecuaria y forestal por
principales municipios 45
2.24 Participación porcentual de las unidades de
producción con cultivo de mango y otros cultivos
que recibieron capacitación o asistencia técnica
según responsable de proporcionar el servicio 46
2.25 Unidades de producción con cultivo de mango
y otros cultivos que recibieron capacitación
o asistencia técnica según responsable de
proporcionar el servicio por principales municipios 47
2.26 Participación porcentual de las unidades
de producción con cultivo de mango y otros cultivos
que recibieron capacitación o asistencia técnica
por principales municipios 48
2.27 Participación porcentual de las unidades
de producción con cultivo de mango y otros cultivos
que recibieron capacitación o asistencia técnica
de un técnico por principales municipios 49
Anexo estadístico 51
Cuadro 1 Unidades de producción con cultivo
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
de mango, superficie plantada, en producción
y volumen cosechado por entidad
federativa 2007 53
Cuadro 2 Unidades de producción con cultivo
de mango, superficie plantada, en producción
y volumen cosechado por municipio 1991
y 2007 54
Cuadro 3 Unidades de producción con cultivo
de mango y otros cultivos que reportan
agricultura bajo contrato según tipo
de empresa contratante por municipio 2007 56
Cuadro 4 Unidades de producción con cultivo
de mango y otros cultivos con superficie
de riego según sistema de irrigación utilizado
por municipio 2007 58
VIII
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Cuadro 5 Unidades de producción con cultivo
de mango y otros cultivos con superficie
de riego según fuente de agua utilizada
para irrigación por municipio 2007 60
Cuadro 6 Unidades de producción con cultivo
de mango y volumen de ventas por municipio 62
Cuadro 7 Unidades de producción con cultivo
de mango y otros cultivos que disponen
de crédito para la actividad agropecuaria
y forestal según fuente de crédito por
municipio 2007 64
Cuadro 8 Unidades de producción con cultivo
de mango y otros cultivos que recibieron
capacitación o asistencia técnica según
responsable de proporcionar el servicio
por municipio 2007 66
Glosario 69
Bibliografía 79
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
IX
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.
X INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Introducción
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), como
parte del programa de divulgación de resultados obtenidos en
el VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007, presenta la
monografía El mango en Guerrero. En esta publicación se exponen
los antecedentes, orígenes y condiciones óptimas que se requieren
para el cultivo del mango, así como la importancia económica que
representa para el estado. En un panorama más amplio, se muestran
variables relacionadas con las unidades de producción en el estado
de Guerrero, es decir, la superficie cultivada, la producción obtenida,
la disponibilidad de agua y la tecnología empleada, entre otras.
La información contenida permite a los usuarios, a través del
tiempo, conocer cómo llegó este cultivo al país y al estado, el proceso
de establecimiento en diversas regiones y la importancia económica
que en los últimos años ha adquirido en algunos municipios.
El presente documento consta de dos apartados, un anexo
estadístico, un glosario con términos y una referencia bibliográfica.
El primer apartado aborda algunos antecedentes históricos como
el origen en tres etapas, mundial, nacional y estatal; presenta
también la descripción del cultivo y estructura o componentes, así
como su taxonomía y características botánicas. El requerimiento
de condiciones edáficas y climáticas para el cultivo, la precipitación
pluvial y las condiciones externas (altura sobre el nivel del mar,
luminosidad y vientos). Los sistemas de producción y manejo
poscosecha se describen desde un punto de vista técnico; la forma
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
en que se cultiva el mango desde la preparación del terreno hasta el
establecimiento del cultivo, las podas, sistemas de riego y el control
de las principales plagas y enfermedades, hasta el momento óptimo
para la cosecha y el manejo que se requiere en la selección, empaque
y transporte al mercado.
La primera parte, finaliza haciendo énfasis en la importancia
económica del cultivo en el estado; principalmente en la región Costa
Grande, donde se produce cerca de 80% de la producción estatal y
es fuente principal de empleos directos e indirectos de varias familias
guerrerenses.
En el segundo apartado se presentan los principales resultados
del VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007. Mediante cuadros,
gráficas y mapas acompañados de textos, se muestra el nivel de las
unidades de producción, la superficie plantada y en producción, así
como el volumen cosechado en el país y en la entidad, haciendo
un comparativo entre 1991 y 2007. A continuación, se presentan
XI
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.algunos indicadores que permiten observar los principales municipios
productores de mango y su volumen de ventas en el año 2007.
Posteriormente, se presenta información sobre el volumen de ventas
y la relación contractual entre productores y empresas empacadoras o
comercializadoras de mango en el estado. Con la intención de conocer
el grado de aprovechamiento de los recursos naturales existentes,
se proporcionan también datos estadísticos sobre los sistemas de
riego utilizados y sus principales fuentes abastecedoras de agua que
caracterizan al estado.
En el apartado relativo a la tecnología aplicada se muestra el grado
de tecnificación y el avance logrado durante los últimos 16 años;
así como las unidades de producción donde se utilizan fertilizantes,
herbicidas e insecticidas para el incremento de la producción. También
se presenta información sobre el volumen de ventas y las principales
fuentes de crédito, así como el acceso a conocimientos prácticos y
teóricos sobre el manejo y utilización de nuevos procedimientos para
mejorar la producción.
Este documento se integró con información del VII Censo Agrícola-
Ganadero 1991 y del VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007.
También se consultaron diversas fuentes, como SAGARPA, INIFAP
y CEMANGO, entre otras; así como bibliografía especializada en el
tema y páginas de internet con estadísticas oficiales respaldadas por
la seguridad de la FAO.
La información se presenta a nivel estatal y para los 15 principales
municipios productores de mango; cuando la disponibilidad de la
información lo permite, se hace un comparativo entre los resultados
de los censos de 1991 y 2007. Además, con el propósito de que el
usuario cuente con un panorama más amplio, se incluye un anexo
estadístico donde se presenta información del censo 2007 para todos
los municipios del estado.
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
Por último, se incluye un glosario con términos y la relación de
documentos y páginas que sirvieron de apoyo para la integración de
la monografía.
XII
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.1. Aspectos generales
y proceso de producción
del cultivo de mango
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
1
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.2
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.1. Aspectos generales y proceso de producción del cultivo de mango
Una alternativa para el desarrollo económico de México favorecen su desarrollo. También se analiza el aspecto
es el aprovechamiento y explotación racional de las productivo, desarrollo y el manejo posterior a la cosecha
especies domesticadas de animales y plantas. En este de la producción.
sentido, el cultivo y la producción de mango (Manguifera
indica L.) constituye un pilar del desarrollo social y Para integrar este apartado, se consultaron diferentes
económico de las regiones tropicales y subtropicales documentos en bibliotecas de escuelas de agricultura,
de la República Mexicana, debido a que es fuente instituciones relacionadas con el sector agropecuario
generadora de empleos y por la captación significativas y páginas de instituciones oficiales disponibles en
de divisas, derivada de la explotación de las variedades
internet.
que se cultivan y explotan.
En el caso de Guerrero, el cultivo del mango registra
1.1 Origen del mango
un importante crecimiento a partir de la década de los 80,
acontecimiento que ha sido fundamental en el desarrollo El mango, pudo haberse originado en la zona comprendida
económico del estado. entre Assam (India) y la antigua Birmania (hoy Myanmar)
donde aún existen poblaciones silvestres, pero también
En este apartado de la monografía se aborda el puede ser nativo de las laderas bajas del Himalaya o
origen, taxonomía y características botánicas del mango, incluso de zonas cercanas a Nepal o Bután. Este fruto
así como las condiciones agroclimáticas y edáficas que se cultiva desde hace más de 6 000 años, por lo que es
Origen del mango
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
3
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.considerado como el fruto tropical más antiguo cultivado ya en todos los países tropicales del sudeste Asiático
por el hombre. Las sagradas escrituras en Sánscrito, las hacia los siglos IV y V después de haber sido distribuida
leyendas y el folklore hindú, 2000 años a.c., se refieren por los monjes budistas.
a él como de origen antiguo; y desde entonces el árbol
de mango ha sido objeto de gran veneración en la India 1.2 Introducción del mango a México
y sus frutos constituyen un artículo estimado como
comestible a través de los tiempos. Tras la apertura de las rutas comerciales marítimas en el
siglo XVI, los portugueses introdujeron el mango, primero
El centro de origen de este frutal en el sudeste de al continente africano y después a las costas de Brasil,
Asia, va desde los 27 grados de Latitud Norte hasta casi en América; y de ahí al resto del continente americano
5 grados sobre el ecuador y desde Sri Lanka hasta las llegando a las costas del Golfo de México (estado de Ve-
Islas Canarias. Las especies de mango se distribuyen racruz de Ignacio de la Llave) en el siglo XVII procedente
en una amplia zona geográfica con distintas condiciones de la isla de Barbados. Del mismo modo, los españoles
ambientales y exhiben una considerable diversidad introdujeron este cultivo a sus colonias tropicales del
genética, particularmente de caracteres de fruto. Continente Americano por medio del tráfico por el Océano
Pacífico entre las Filipinas y la costa oeste de México entre
La dispersión del mango por el subcontinente hindú los siglos XV y XVI, vía puerto de Acapulco, Guerrero.
y por el archipiélago Malayo fue, sin duda, muy rápida;
se ha sugerido que la domesticación de esta especie Por el año de 1950, viveristas particulares introdujeron
ocurrió independientemente en varias áreas del sudeste de germoplasmas de algunos cultivares petacones obtenidos
Asia, lo que explicaría las diferencias existentes entre los en Florida, Estados Unidos; los que se distribuyeron en
cultivares poliembriónicos de Myanmar, Tailandia, los estados del Pacífico, Centro y Norte, y posteriormente
Indochina y Vietnam, y los cultivares monoembriónicos por la región tropical de México. Estos cultivares fueron:
de la India. En cualquier caso, esta especie se encuentra Haden, Tommy Atkins, Kent, Keitt, Irwin y Zill.
Principales entidades productoras de mango Mapa 1
2007
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
Volumen
Clave Entidad federativa cosechando
(toneladas)
16 Michoacán de Ocampo 381 939.8
18 Nayarit 367 527.8
Volumen
12 Guerrero 300 292.3
Clave Entidad federativa cosechando
25 Sinaloa 290 921.1
(toneladas)
07 Chiapas 287 009.6
30 Veracruz de Ignacio de la Llave 210 003.3
20 Oaxaca 147 045.0
20 Oaxaca 147 045.0
03 Baja California Sur 126 441.1
14 Jalisco 67 243.0
06 Colima 51 071.0
Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal, 2007. Tabulados básicos.
4
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.En 1960, el mango era poco conocido entre los estado de Guerrero; sin embargo, este fruto se dispersó
consumidores fuera de la zona tropical. Es en años y cultivó en la costa del Golfo de México, sobre todo en
recientes cuando el mango se posicionó como fruta el estado de Veracruz.
fresca y como producto procesado en el mercado global.
El aumento de la producción del mango en las áreas En 1950, viveristas de Florida (Estados Unidos)
no productoras tradicionales es notable, se incluyen introducen a Guerrero variedades importantes que
partes de Asia, África del Oeste, Australia, Sudamérica se propagaron por injertos y se diseminaron en el
y México. centro y norte del Pacífico, conocidas en México como
petacones. Ya establecido el cultivo del mango, México
De acuerdo con los resultados del VIII Censo lo hizo parte fundamental de su economía.
Agrícola, Ganadero y Forestal 2007, las mejores zonas
productoras se han establecido a lo largo de la franja Los principales municipios productores de mango de
costera del Océano Pacífico y en menor proporción en la entidad se ubican en la franja costera y en la región de
la zona del Golfo de México. Tierra Caliente, en ese orden de importancia respecto a
la producción y comercialización en el mercado nacional
1.3 Introducción del mango a Guerrero e internacional.
Es a fines del siglo XVII cuando el mango manila, traído La Costa Grande destaca por la producción de
por los españoles en la Nao de China desde Manila al mango en los municipios de Técpan de Galeana, La
puerto de Acapulco, hace su primera incursión por el Unión de Isidoro Montes de Oca, Atoyac de Álvarez,
Principales municipios productores de mango Mapa 2
2007
ESTADO DE
MÉXICO
MICHOACÁN DE OCAMPO
MORELOS
PUEBLA
OAXACA
OCÉANO PACÍFICO
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
Volumen
Clave Municipio cosechando
(toneladas)
057 Técpan de Galeana 88 818.4
068 La Unión de Isidoro
Montes de Oca 46 826.2
011 Atoyac de Álvarez 26 660.7 Volumen
021 Coyuca de Benítez 18 547.5 Clave Municipio cosechando
038 Zihuatanejo de Azueta 16 356.7 (toneladas)
048 Petatlán 16 275.5
001 Acapulco de Juárez 10 841.6 077 Marquelia 4 288.4
023 Cuajinicuilapa 10 690.3 080 Juchitán 3 519.5
053 San Marcos 10 170.7 039 Juan R. Escudero 3 366.7
014 Benito Juárez 5 992.2 012 Ayutla de los Libres 3 099.0
003 Ajuchitlán del Progreso 4 776.3
Nota: Mediante decreto número 450, publicado el 6 de mayo de 2008 en el periódico oficial del Gobierno del Estado de Guerrero, se declara
el cambio de nombre del municipio de José Azueta con la nueva denominación de Zihuatanejo de Azueta.
Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal, 2007. Tabulados básicos.
5
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.Coyuca de Benítez, Zihuatanejo de Azueta, Petatlán y Rosidae; orden: Sapindales; suborden: Anacardineae;
Benito Juárez. También se distingue por su producción género: Mangifera y especie: Indica.
Acapulco de Juárez.
El árbol de mango se caracteriza por su gran
En la Costa Chica sobresalen Cuajinicuilapa, San
altura, puede medir hasta 25 metros, lo que dificulta
Marcos, Marquelia, Juchitán y Ayutla de los Libres; en
la región Tierra Caliente, el municipio de Ajuchitlán del el manejo y la cosecha del fruto. Si se prolonga su
Progreso, y en la Centro, Juan R. Escudero. crecimiento, da como resultado bajos rendimientos de
la producción, por lo que la selección de variedades de
1.4 Taxonomía baja altura y el establecimiento de cultivos con árboles
enanos o semienanos es muy importante para mejorar
El mango es indudablemente la especie de mayor la producción y facilitar la cosecha.
importancia de la familia Anacardiaceae, tanto por su
distribución mundial como por su importancia económica El crecimiento de la fruta es sigmoide y continúa
(quinto fruto de consumo mundial y tercero entre los
hasta la maduración, aunque su velocidad de
tropicales después del plátano y la naranja).
crecimiento disminuye en la etapa final. El fruto es
La mayoría de las plantas pertenecientes a la familia una drupa aplanada, cuya forma varía de redonda
del mango son tropicales, entre ellas se ubican las del a ovalada oblonga, presenta longitudes de 5 a 30
género Spondia (comúnmente conocida como ciruela centímetros, la cáscara es amarilla, anaranjada o
mexicana). verde con chapeos de colores que pueden ser de
rojo claro a morado oscuro. Cabe señalar que el pico
Dentro de la familia del mango, se encuentran
es una característica muy distintiva del fruto; es una
también algunos frutos que se consumen secos como
el marañón, cuyo nombre científico es Anacardium pequeña proyección cónica desarrollada en el extremo
occidentale L. y el pistache, Pistacia vera L. de la fruta.
De acuerdo a su clasificación taxonómica, el árbol La cáscara (exocarpio) es lisa con lenticelas en
de mango pertenece a la clase: Dicotiledónea; subclase: forma de pequeñas manchas corchosas circulares,
Características botánicas del árbol de mango
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
Fuente: INEGI.
6
INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.blancas, amarillas y hasta cafés (depende del estado mencionar que cuando existe una capa freática alta,
de madurez). La pulpa (también llamada mesocarpio) va la planta desarrolla un segundo sistema alimenticio
de amarilla a anaranjada y ocupa de 65.0 a 85.0% del radicular inmediatamente sobre la tabla de agua.
peso total de la fruta. La semilla (endocarpio) es grande
y está cubierta con una capa fibrosa, delgada y dura. La En los árboles injertados, que son los que se cultivan
mayoría de las especies de la familia se caracterizan en la mayoría de las plantaciones comerciales, se originan
por su alto contenido de resina. varias raíces verticales como consecuencia de diversos
traumatismos sufridos durante la propagación.
Debido a que en el desarrollo y en la calidad influyen
varios factores, el fruto del mismo cultivar puede Su sistema radicular es muy particular, cuando el
desarrollarse de manera diferente y presentar carac- árbol es joven profundiza rápidamente, pero tiene muy
terísticas distintas en cada región donde se cultiva. pocas raíces laterales. La mayor cantidad de raíces
Cabe señalar que las variaciones de las condiciones del mango se encuentran concentradas a 1.2 metros
ambientales también pueden influir en la madurez y en de profundidad y alcanza de 1.2 a 1.5 metros de radio.
la calidad del fruto. La distribución del sistema radical tiene una estrecha
relación con el tamaño de la copa del árbol y la mayor
El género Mangifera comprende aproximadamente 50 concentración de raíces se ubica dentro de la zona de
especies nativas del sureste de Asia o las islas circun- goteo.
dantes, excepto una, Mangifera africana. Cabe destacar
que sólo de 3 a 4 especies del grupo producen frutas La dinámica de crecimiento de la raíz depende del
comestibles; sin embargo, muchas de las otras pueden desarrollo vegetativo y reproductivo de la parte aérea,
ser de un valor potencial para fines de mejoramiento. ya que ambos eventos se presentan en forma alternada.
Aparentemente el crecimiento del sistema radical está
1.5 Características botánicas supeditado a que no exista competencia con la parte
aérea.
Semilla
Tallo
Cada fruto de mango consta de una sola semilla
de forma ovoide u oblonga y está rodeada por un El tallo del mango típico es de tamaño mediano, puede
endocarpio fibroso cuando madura; la testa es fina y tener medidas de 10 a 30 metros de altura. La forma
permeable. del tronco es más o menos recto, cilíndrico de 75 a 100
centímetros de diámetro, cuya corteza de color gris café
Son dos los tipos de semillas: las monoembriónicas, tiene grietas longitudinales o surcos reticulados poco
que contienen un embrión cigótico, y las semillas de tipo profundos que algunas veces contienen escurrimientos
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
poliembriónicas, con varios embriones; de estos últimos, de resina.
sólo uno es cigótico, los otros se generan de la nucela
o tejido maternal. Del tallo se desprenden ramas de diferentes
dimensiones; pueden ser delgadas, medianas o muy
Existen mangos poliembriónicos en los que todos gruesas y robustas, frecuentemente en grupos alternos
los embriones se originan de la nucela y reproducen con entrenudos largos y cortos que corresponden al
características idénticas a las de la planta madre, pero principio y a las partes posteriores de cada renuevo
en otros casos uno de los embriones es sexual y los o crecimientos sucesivos; son redondeadas, lisas,
restantes nucelares. de color verde amarillento y opacas cuando jóvenes;
las cicatrices de las hojas son poco prominentes. En
Sistema radicular conjunto forman la corona o copa del árbol, siendo
densa, y ampliamente oval o globular, siempre verde
La raíz del mango es pivotante, continúa alargándose (hojas perennes).
hasta alcanzar el manto freático. Ésta puede lograr
una profundidad de hasta 6 metros, aunque en su La madera del tronco es gruesa y rugosa con
mayoría son raíces absorbentes que se encuentran en numerosas escamas. La corteza va del color pardo a
los primeros 50 centímetros. En sentido horizontal se gris pálido-suave, en ocasiones, en árboles estresados
detectan hasta los 8 metros del tronco del árbol. Cabe o envejecidos, se encuentra muy resquebrajada.
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INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.Tallo del árbol de mango Flor
La flor del mango se ubica en panículas terminales
o axilares de unos 25 centímetros de largo, muy
ramificadas y de aspecto piramidal, raquis color de rosa o
morado, algunas veces verde amarillentas y densamente
pubescentes. Es un tirso compuesto, formado por un
eje principal que lleva varios secundarios ramificados
en terciarios, rara vez cuaternarios o directamente en
tres botones florales.
La flor es pequeña, de 5 a 10 milímetros de diámetro
y pentámera (5 sépalos pequeños y verdes y 5 pétalos
pequeños de color variable pero de tonos rojos,
verdes o amarillos). Algunas veces presentan de 4 a 7
Fuente: INEGI. sépalos o pétalos. Tanto las flores masculinas como las
hermafroditas poseen un estambre fértil (rara vez dos)
Hojas
con un filamento de color blanco, una antera rosada, y
cuatro estaminoides (sin anteras), aunque a veces faltan
Las hojas del árbol de mango son alternas, subcoriáceas
todos o parte de ellos.
o de forma lanceolado-elípticas; miden de 15 a 35
centímetros de largo y 3.5 centímetros de ancho, con
En las flores hermafroditas, el ovario (inexistente o
ápice subagudo o subacuminado y de base aguda; se
extremadamente reducido en las masculinas) es súpero,
encuentran espaciadas irregularmente a lo largo de las
globoso, brillante y de color amarillo, presenta un estilo
ramas.
de inserción lateral de similar longitud que el estambre,
curvado hacia arriba, liso y con un solo estigma.
El pecíolo de la hoja puede ser largo o corto, oblongo
lanceolado, coriáceo, liso en ambas superficies, de Flor del árbol de mango
color verde oscuro, brillante arriba y verde amarillento
abajo; mide de 10 a 40 centímetros de largo y de 2 a 10
centímetros de ancho; enteros con márgenes delgados
transparentes.
Las hojas están formadas por bordes visiblemente
reticulados, con una nervadura media robusta conspicua,
de 12 a 30 pares laterales más o menos prominentes.
Las hojas expiden un olor resinoso cuando se les
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
tritura; el pecíolo es redondo, liso y ligeramente engrosado
en la parte de la base. De jóvenes son de color violeta
rojizo o bronceado, posteriormente se tornan de color
verde oscuro.
Hojas del árbol de mango Fuente: INEGI.
Fruto
El fruto del mango es una drupa grande y carnosa que
puede contener uno o más embriones, los llamados de
tipo indio (de la India) son monoembriónicos y de ellos
derivan la mayoría de los cultivares comerciales.
El mango posee un mesocarpio comestible, fibroso
o no (según cultivares), de grosor variable que depende
en parte de las condiciones del cultivo, y con un sabor
que se extiende en una amplia gama desde trementina
a dulce, pasando por diversos grados de acidez. El
exocarpio es grueso y glanduloso, mientras que el
Fuente: INEGI. endocarpio además de grueso es fibroso.
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INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.Los frutos de mango pesan desde 200 gramos hasta 1.6 Requerimiento de condiciones
2 kilos. Su forma es redonda u ovoide, arriñonada y en climáticas
ocasiones aplanada lateralmente, su color varía entre
verde y amarillo y distintas tonalidades de rosa, rojo y En la actualidad, el cultivo de mango se encuentra
violeta. distribuido tanto en regiones tropicales como en
subtropicales, es decir, en donde las condiciones de
Valor nutricional desarrollo lo permitan. El mango es una planta rústica
con amplio rango de adaptación que puede prosperar,
El mango es uno de los frutos más populares e tanto en zonas marginales con suelos pobres y con
importantes del mundo debido a sus excelentes prolongados periodos de sequía, como en condiciones
características organolépticas y nutricionales, lo cual de inundación.
ha propiciado que en muchos países, especialmente
Temperatura
en Asia, se le conozca como el rey de las frutas. Tiene
efecto laxante, diurético, astringente y refrescante.
Los límites de temperatura que puede tolerar el mango
Además, es buena fuente de calcio, fósforo, hierro,
son muy amplios, crece en regiones donde la tempera-
vitaminas C y A, tiamina y niacina, entre otros
tura desciende a 0°C, así como en las que ascienden
componentes benéficos. entre los 45 o 48°C. Sin embargo, estas temperaturas
no son las óptimas para el crecimiento y producción.
El contenido de vitamina C en la cáscara es alto,
mientras que en la pulpa ésta disminuye de manera La mejor producción se obtiene en áreas libres de
paulatina conforme avanza la maduración. El â-caroteno heladas, con temperatura media mensual de 25 a 30°C
(pro-vitamina A) representa un 60.0% del contenido durante la floración y desarrollo del fruto, y temperaturas
total de carotenoides que pueden identificarse en el de 15 a 20°C en el otoño e invierno, para favorecer la
mango. El contenido de proteínas es bajo. Algunos de inducción a la dormancia.
los aminoácidos esenciales presentes incluyen la lisina,
leucina, valina, arginina y fenilalanina. El almidón en la En algunos estados de las regiones costeras del
pulpa aumenta a partir de la cuarta semana. país, como Guerrero, principalmente en las costas del
Pacífico y en la región Tierra Caliente, las condiciones
La acidez titulable aumenta hasta la mitad del climáticas favorecen el desarrollo del cultivo del mango
desarrollo del fruto para luego disminuir abruptamente y se logran los mejores rendimientos y calidad de la
en las etapas finales del desarrollo. La relación producción.
observada de azúcares no reducidos (sacarosa) a
reducidos (como glucosa y fructosa) se incrementa Precipitación pluvial y humedad
durante la maduración de la fruta. Su valor calórico es
El cultivo de mango necesita un amplio rango de
bajo, dado su moderado aporte de hidratos de carbono.
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
precipitación, la óptima varía de 500 a 1 000 milímetros
Contiene minerales, entre los que se puede mencionar
durante el año. Si se presenta una temporada seca
el potasio y magnesio.
y otra de alta humedad definida, con precipitaciones
menores a los 500 milímetros, es necesario aplicar
En cuanto a vitaminas, los frutos maduros son fuente
riegos complementarios, mientras que cuando ocurre
importante de provitamina A (en nuestro organismo se
una precipitación mayor a 1 000 milímetros se agudiza
transforma en vitamina A) y de vitamina C; un mango el ataque de enfermedades ocasionadas por hongos.
con peso de 300 gramos cubre las necesidades de vita-
mina C y vitamina A, que requiere una persona adulta. Lo recomendable es la distribución y periodicidad
También contiene en menor medida, vitaminas del grupo de las lluvias, ya que la fijación de los frutos disminuye
B entre las que destacan los folatos. cuando ocurren lluvias durante la floración y si se
presentan durante el periodo de dormancia afectan
Respecto al valor nutritivo, 100 gramos de fruta fres- la emisión de yemas reproductivas, sobre todo en la
ca analizada dieron como resultado: 83 gramos de agua, diferenciación y la emisión floral, por lo que inducen
63 de calorías, 0.5 de proteínas, 0 de grasas, 15 de mayor formación de brotes vegetativos.
carbohidratos y 0.8 gramos de fibra; contiene además,
10 miligramos de calcio, 0.5 de hierro, 0.03 de tiamina, Altura sobre el nivel del mar (ASNM)
0.04 de riboflavina y 3 miligramos de ácido ascórbico;
34.0% de desechos y 600 unidades internacionales El cultivo del mango en los trópicos se explota comer-
(I.U.) de vitamina A. cialmente desde el nivel del mar hasta los 800 metros
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INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.de altura, aunque hay reportes de plantaciones a los noviembre a abril, causando severos daños sobre
1 200 metros; en la parte de los subtrópicos se estable- flores y frutos en desarrollo; así como el desgajamiento
cen al nivel del mar. de ramas y el incremento de la humedad ambiental
provocando lluvias.
Clima
Los vientos cálidos también afectan, ya que van
En México, el clima varía desde el cálido-seco en Sina- acompañados de altas temperaturas y baja humedad,
loa hasta el cálido-húmedo con una época definida de provocando una excesiva evapotranspiración que afecta
sequía en invierno en los estados de Chiapas, Oaxaca el estado hídrico de la planta.
y Veracruz de Ignacio de la Llave. Las áreas de mayor
producción de mango se localizan en clima cálido-sub- 1.7 Requerimiento de condiciones
húmedo (Actopan en Veracruz de Ignacio de la Llave y
edáficas
sur de Guerrero) y con temperaturas extremas.
El mango es, tal vez, el frutal tropical más rústico en
Luminosidad
cuanto a profundidad y drenaje del suelo. Una hondura
La duración del día no parece influir de manera importante de sólo 40 centímetros es suficiente en Florida donde
sobre la iniciación floral del mango. De hecho, ésta se ha se cultiva en suelos rocosos y calcáreos. En Canarias
obtenido con fotoperiodos de 11 a 24 horas, empleando es frecuente su cultivo en bancales preparados con una
temperaturas inductivas de floración (18/10°C día/noche), profundidad de sólo 80 centímetros, aunque con buen
mientras que a temperaturas elevadas (30/25°C) ningún drenaje. También se dice que en Sudáfrica el mango se
fotoperiodo indujo iniciación floral. Esto se presenta en la explota en suelos con profundidad de únicamente 75
mayoría de las especies perennes en las que la floración centímetros, cuando no exista una capa impermeable
no está bajo control fotoperiódico. que restrinja el crecimiento.
La intercepción y distribución de luz en los huertos En México existen huertos en suelos de 75
comerciales de mango tiene, por supuesto, un gran centímetros de profundidad, bajo los que se encuentra
efecto en el crecimiento, desarrollo y rendimiento del una capa dura impermeable; que no es recomendable
árbol. La presencia de hojas de larga vida, densas copas porque los rendimientos son limitados.
y elevado vigor hacen que sea preciso tener especial
cuidado en las densidades y marco de plantación para Las unidades de suelo predominantes en las
lograr el rendimiento óptimo. regiones productoras de mango comercial son: feozem
háplico, cambisoles crómico y éutrico, y regosol éutrico.
Aunque no ha sido experimentalmente documentado,
Para obtener los máximos rendimientos de mango
la luz puede influir en el tamaño del fruto; a menor
de alta calidad, es necesario identificar las áreas de
iluminación, menor tamaño. Es bien conocido que los
frutos más expuestos a la luz desarrollan una coloración mayor potencial edáfico dentro de cada una de estas
rosa-roja, sin duda debido al mayor desarrollo de unidades.
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
pigmentos antociánicos, más notorio que los situados
en zonas sombreadas. Para alcanzar la mayor productividad, es necesario
diseñar o adaptar metodologías que detecten y ubiquen
El mango es muy exigente a la radiación solar du- las regiones con mejores condiciones de suelo.
rante la floración y fructificación. El sombreado puede
inhibir o retrasar la formación de flores. Se ha observado
Tipo de suelo en las plantaciones de mango
un número alto de flores perfectas del lado de donde
los árboles reciben más luz solar directa. La poda podría
ayudar a tener menos hojas sombreadas dentro de la
copa, sin embargo se desconoce su efecto sobre los
rendimientos.
Vientos
En algunas regiones los vientos fuertes pueden limitar
la productividad del cultivo. Los nortes son vientos fríos
y húmedos con rachas huracanadas, que en ocasiones
pueden alcanzar los 100 kilómetros por hora.
En la costa centro de Veracruz de Ignacio de la
Llave, los vientos se presentan entre los meses de Fuente: INEGI.
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INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.Textura y pH El manejo del cultivo de mango bajo cualquier
sistema de producción que se trate, depende de los
La textura del suelo es la proporción relativa de arena, recursos e infraestructura disponibles, del clima, del
limo y arcilla. En general, existe una fuerte relación entre suelo y de la topografía; así como del porte o vigor del
la permeabilidad, retención de agua y textura. Cuanto cultivar a utilizar.
más pesado sea el suelo, menor será la filtración y
mayor su capacidad de retención de agua. El mejor sistema será aquel que con un máximo
de árboles por unidad de superficie permita obtener
la mayor productividad y rentabilidad económica. La
A pesar de que el mango se puede cultivar en
explotación en monocultivo y cultivos múltiples, son los
un amplio rango de tipos de suelo, se recomiendan principales sistemas que se utilizan en México para la
como los más óptimos a los franco-arenosos, con producción del mango y de otros frutales.
mínimamente un metro de superficie y un nivel freático
por debajo de los dos metros de profundidad, quedando Los sistemas de plantación más utilizados son
descartadas superficies extremadamente arenosas, plantaciones con arreglos en cuadrado, rectángulo y
pedregosas, inundables y calcáreas; aunque esto no es triángulo o tresbolillo, así como distancias que van desde
limitante bajo un programa de manejo y fertilización. 8 x 8 hasta 15 x 15 metros.
El pH es el criterio más ampliamente usado para La densidad de población para huertos modernos
juzgar si un suelo es ácido o alcalino. En suelos ácidos bajo manejo intensivo, tiende a utilizar los sistemas de
el rango es de 4 a 7 unidades; valores más bajos de 4 marco real y rectangular con distancias más cortas entre
se obtienen solamente cuando los ácidos libres están árboles e hileras.
presentes y arriba de 7 indica alcalinidad. Para el cultivo
de mango se recomienda un pH entre 5.5 y 5.7 unidades. Preparación del terreno
Aunque el pH es un índice muy útil, a veces se juzga
Esta labor es básica para tener éxito en el desarrollo del
en forma muy empírica, usualmente se mide en una
cultivo y se logra efectuando un subsuelo, precedido de
suspensión de suelos y agua.
un barbecho de 30 centímetros de profundidad. Poste-
riormente se realiza la cruza, rastreo y nivelación; ésta
Textura del suelo en las plantaciones de mango última, es importante para evitar problemas posteriores
de encharcamientos en el huerto.
Trazo de la plantación
Una vez nivelado el terreno, se procede a marcar los sitios
de acuerdo al sistema de plantación que se pretende
utilizar. Para la plantación de mango, los sistemas más
utilizados son el cuadro o marco real, tresbolillo o cinco
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
de oros y actualmente, el rectangular.
Es necesario aclarar que el segundo sistema de
plantación nos permite establecer 15% más de árboles,
aunque es más problemático y laborioso realizar el
control de malezas por métodos mecanizados, ya que se
tiene que hacer en tres sentidos debido a la alineación
Fuente: INEGI. de los árboles en el terreno.
La cantidad de plantas depende del sistema a utilizar
1.8 Sistema de producción
y de la distancia entre ellos. La densidad de población
para huertos modernos bajo manejo intensivo, tiende
El manejo integrado del mango comprende la utilización a utilizar los sistemas de marco real y rectangular con
de la tecnología del cultivo de una manera racional, sin distancias más cortas entre árboles e hileras.
que se pierda su eficiencia, llevando a cabo una adecua-
da programación de las actividades relacionadas con Apertura de cepas
el manejo, considerando el ciclo fenológico del cultivo
y un diagnóstico de la producción (proceso productivo, Después del trazo de la plantación, se procede a hacer
comercialización y funciones de facilitación), así como las cepas; el tamaño de éstas depende de las condi-
la disponibilidad de recursos del productor. ciones que tenga el suelo. En general una cepa puede
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INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.tener de 60 a 80 centímetros de profundidad y de 60 a Principales variedades de mango que se
80 centímetros de lado. aprovechan para su comercio
en la entidad
Establecimiento del cultivo
Para el establecimiento de un nuevo huerto de mango
o la adquisición de uno ya establecido cuya producción
es para comercializarse, se deben tomar en cuenta los
siguientes factores:
Socioeconómicos:
Demanda y precio del producto
Importancia de la producción frutícola
Ubicación geográfica del huerto
Agroclimáticos:
Fuente: http://www.mangoecuador.org/variedades-mango.php.
Clima
Velocidad y duración del viento Ataulfo. El fruto es de color amarillo, resistente al
Cantidad y calidad del agua manejo, su peso aproximado es de 200 a 370 gramos
Topografía y presenta muy poca fibra. El primer árbol de esta
variedad creció de manera natural en los alrededores de
Tipo de suelo
Tapachula, Chiapas; se desconocen los progenitores.
Es la variedad más nueva en el mercado de exportación,
Variedades del mango
tiene muy buena aceptación por su excelente calidad,
sobre todo entre los latinos y asiáticos.
En México, las variedades de mango que se cultivan
son: Ataulfo, Haden, Tommy Atkins, Irwing, Keitt, Kent, En el país han surgido nuevos clones: en Veracruz
Manila, Palmer, Sensation, y Van Dyke. En el país las de Ignacio de la Llave, el Manila por su mayor
variedades de mango cambian con poca frecuencia en rendimiento; en Chiapas, el Edward, que es poco
las entidades federativas, aun cuando las condiciones alternante, de cosecha temprana y excelente calidad,
climáticas, edafológicas y económicas varían. sin fibra y moderadamente resistente a la enfermedad
antracnosis. En Sinaloa destacan el Ah-Ping y Osteen;
Como resultado del proceso de selección y esta última variedad es intermedia, ya que se cosecha
mejoramiento que se ha llevado a cabo, existen de julio a agosto y sus frutos son amarillo-naranja con
numerosas variedades de mango con importancia chapeo púrpura.
comercial desarrolladas en distintas partes del mundo.
INEGI. El mango en Guerrero. Censo Agropecuario 2007. 2013
En el estado de Guerrero, las principales variedades Otra variedad atractiva para el mercado de
de mango que se cultivan y aprovechan para el exportación es la Van Dyke, que se cosecha entre
comercio son: julio y agosto, produce frutos con peso de 250 a 500
gramos; son de excelente sabor y color atractivo, con
Tommy Atkins. El fruto es de excelente calidad, base amarilla y chapeo rojizo. La pulpa es firme, jugosa
predomina el color rojo, de forma redonda y tamaño y con poca fibra. Es de producción elevada a regular;
mediano (350 a 450 gramos). La pulpa es jugosa con sin embargo, el fruto presenta un desorden fisiológico
poco contenido de fibra, tiene la desventaja de que si semejante a la que ocurre en la variedad Tommy
no se corta en su madurez óptima presenta problemas Atkins.
en el manejo poscosecha. Esta variedad se introdujo a
Estas nuevas variedades se pueden aprovechar
México en la década de los años 70.
en el contexto estatal con la intención de mejorar la
calidad del producto dirigido al mercado externo sin
Haden. Presenta un fruto de color amarillo en dejar a un lado el interno, que en los últimos años ha
chapeo rojo que lo hace atractivo tanto para el mercado venido creciendo sobre todo en los estados del norte
nacional como para el de exportación. Los frutos del país.
alcanzan un peso aproximado de 300 a 400 gramos. Su
pulpa es jugosa con poca fibra y de buen sabor. En la Propagación en viveros
década de los años cincuenta, un productor particular
lo introdujo al estado de Guerrero, después se dispersó La producción de plantas de mango en vivero es el paso
a otras entidades del país. más importante para el establecimiento de un huerto,
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INEGI. Censo Agropecuario 2007. SNIEG. Información de Interés Nacional.También puede leer
