ENA 2017 Encuesta Nacional Agropecuaria - Conociendo el campo de México - Inegi
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Encuesta Nacional Agropecuaria
ENA 2017
Conociendo el campo de México
Resultados
Conferencia de prensa
25 de julio de 2018
La Encuesta Nacional Agropecuaria 2017
(ENA 2017) presenta información
estadística básica de la producción de las
especies agrícolas, pecuarias y forestales
más importantes para el país, para generar
indicadores económicos y de desarrollo
actualizados, que permiten fortalecer con
datos oportunos al sistema de información
agropecuaria nacional.
Metodología
La Encuesta Nacional Agropecuaria forma parte del Sistema de Información Agropecuaria
1930 … 2007 2012 2013 2014 2015 2016 2017 …
ENA ENA Consulta ENA
2012 2014 pública 2017
Cuentas
Nacionales
Encuestas
SAGARPA
coyunturales
Antecedentes
La ENA 2017 representa el tercer ejercicio de una serie que comenzó en el año 2012 ante
la necesidad de establecer un sistema de información agropecuaria que integrara la
información de censos y encuestas continuas y de coyuntura.
Encuesta
Nacional
Agropecuaria
2012
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
33 Productos 34 Productos 34 Productos
97,492 UP 75,148 UP 101,828 UP
La ENA 2017 permite conocer diversos aspectos
Agricultura protegida, características.
Actividades para proteger el medio ambiente.
Destino y comercialización de los productos agropecuarios y forestales.
Sistemas de riego, calidad y origen del agua.
Mano de obra, jornaleros y perspectiva de género.
Características sociodemográficas de los integrantes de hogares rurales.
La ENA 2017 permite conocer diversos aspectos
Uso y tipo de semillas para la siembra.
Uso y grado de deterioro de los tractores.
Crédito en las actividades agrícolas, ganaderas y forestales.
Problemas que reportan los productores del campo.
Uso de tecnologías informáticas y de comunicación.
Superficie deforestada y cambio de uso del suelo.
Características de los productos seleccionados para la ENA 2017
Son representativos de México y de las distintas regiones del país.
Son prioritarios para satisfacer las necesidades de información de las instituciones públicas,
académicas y empresariales.
Dan continuidad a la ENA 2012 y a la ENA 2014.
Se incluyen en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable y en el Programa de Desarrollo
Agropecuario, Pesquero y Alimentario 2013-2018.
Están considerados como relevantes a nivel mundial por la FAO.
34 Productos agropecuarios con representatividad nacional y representatividad para los
principales estados productores
Bovinos Leche Porcinos Aves de corral Huevo Aguacate Alfalfa
Algodón Arroz Cacao Café Calabaza Caña de azúcar Cebada Cebolla Chile
Fresa Frijol Jitomate Limón Maíz forrajero Maíz grano Maíz grano Mango Manzana
amarillo blanco
Melón Naranja Plátano Sandía Sorgo forrajero Sorgo grano Soya Trigo grano Uva
Ocho productos con representatividad sólo para algunas entidades federativas sin
representatividad nacional
Espárrago en
Guanajuato,
Sonora y Baja
Pino en California Sur
Jalisco, Agave
Michoacán, tequilero en
Durango, Jalisco y
Chihuahua y Guanajuato
Oaxaca Guayaba en
Michoacán,
Aguascaliente
s y Zacatecas
Nuez en
Resina en Chihuahua,
Michoacán Coahuila y
Nuevo León
Piña en Maguey
Veracruz y Mezcalero en
Oaxaca OaxacaPeríodo de referencia de la información (octubre 2016 - septiembre 2017)
2016 2017
Oct. Nov. Dic. Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept. Oct. Nov. Dic.
Operativo
Período de referencia
ENA 2017
Siembra Primavera-Verano
Cosecha Primavera-Verano Cosecha Primavera-Verano
Siembra Otoño-Invierno
Cosecha Otoño-Invierno
Día de referencia del ganado 31 Marzo 30 SeptResultados
Superficie total, agrícola, de riego y temporal de los productos de interés de la encuesta
Superficie (Hectáreas)
Estratos de superficie
ENA 2014 % ENA 2017 %
Superficie total 109 254 749 100 110 258 153 100
Superficie agrícola de las UP 27 496 118 25.2 32 406 237 29.4
Superficie de riego 5 576 992 20.3 6 810 762 21.0
Superficie de temporal 21 919 126 79.7 25 595 475 79.0
Superficie de agostadero, enmontada y de otro
81 758 631 74.8 77 851 916 70.6
tipoIncremento en el riego por goteo
Porcentaje de unidades de producción según tipos de irrigación utilizados
Porcentaje
Tipos de irrigación Porcentaje
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 Gravedad o rodado
ENA 2014 ENA 2017
Riego por gravedad o rodado 72.2 77.7 70.8 Mediante canales revestidos 49.5 25.0
Mediante canales de tierra 71.9 68.1
Microaspersión 2.4 5.0 5.2
Mediante tubería de compuerta 2.9 11.9
Aspersión 8.5 12.3 5.5
Goteo 9.7 8.8 15.6
Riego en tiempo real ND ND 1.6
Otro sistema no especificado 14.1 5.1 6.7
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción
puede declarar más de un sistema de riego.
ND.- No Disponible.Mayor uso de plántulas
Porcentaje de unidades de producción según principales tecnologías agrícolas utilizadas
Tecnología empleada ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 El 98.8% de las unidades de
Tipo de semilla producción agrícola realizan la
Criolla 60.9 82.2 77.5 agricultura a cielo abierto.
Mejorada 29.7 29.2 25.7
Certificada ND 12.6 10.1
Transgénica ND 0.2 0.4
Fertilizantes químicos 65.5 68.8 68.2
Herbicidas 61.7 62.7 66.9
Insecticidas 45.3 48.2 54.8
Abonos naturales 40.4 27.5 39.1
Plántula ND 21.0 34.1
Sembradoras ND 33.4 22.6
Rotación de cultivos 19.6 26.8 21.9
Podas 22.2 34.2 16.9
Labranza de conservación 12.9 23.2 16.3
Quemas controladas 18.8 22.7 16.2
Cosechadoras ND 18.6 14.3
Control biológico de plagas 12.7 16.7 12.4
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una tecnología.
ND.- No Disponible.El significativo volumen de ventas a través de los intermediarios
Porcentaje de unidades de producción y volumen de producción agrícola según destino
Unidades de
Venta de la producción agrícola producción (%)
ENA 2017
Intermediario 51.5
Directo al consumidor 25.5
Empacadora o industria procesadora 11.0
Bajo contrato 3.1
Destino de la Unidades de Volumen de Bodega o almacén 6.3
producción producción (%) producción (%)
Central de abastos 2.3
Venta 48.5 82.8 Centro comercial o supermercado 0.3
Autoconsumo
Consumo del ganado 34.2 13.9 Otro país (exportación) 0.1
Otro tipo de comprador 2.4
Consumo familiar 59.0 1.4
Semilla para siembra 45.0 0.4
Pérdidas por merma 20.2 1.4
Total - 100
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una
unidad de producción puede declarar más de uno de los conceptos.La agricultura protegida para obtener altos rendimientos y productos de mejor calidad
utiliza principalmente instalaciones como invernaderos y microtúneles
Porcentaje de unidades de producción con agricultura protegida según tipo de
estructuras de protección
17, 388
Invernadero Microtúnel Macrotúnel Malla sombra unidades de
producción realizan
54.1 20.6 11.7 9.4 la agricultura
protegida.
Casa sombra Vivero Pabellón Techo sombra
2.8 2.5 1.2 0.4
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una estructura.La agricultura protegida basa su producción en un significativo uso de la tecnología
Porcentaje de unidades de producción según principales tecnologías agrícolas
utilizadas en la agricultura protegida
Tecnología empleada Porcentaje
Sistema de riego:
Goteo 64.9
Microaspersión 9.4
Nebulización 1.1
Bombas de riego 68.8
Aspersoras para agroquímicos 53.7
Sistema de fertirrigación 30.8
Asistencia técnica para la producción 22.5
Polinización controlada 14.1
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una tecnología.Crece la rotación de potreros y el uso de alimento balanceado
Porcentaje de unidades de producción con cría de bovinos según principal tecnología
Porcentaje
Tecnología empleada El 29.5% de las unidades de
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
producción ganaderas se
Vacunación 65.7 63.3 73.2 dedican a la cría y
Desparasitación interna 66.0 61.7 72.5 explotación de bovinos.
Baño contra parásitos de la piel 58.5 54.7 62.6
Alimentación con rastrojos ND 46.2 53.1
Rotación de potreros 32.3 35.6 44.0
Alimento balanceado 32.1 26.7 33.5
Monta controlada 24.5 38.8 24.8
Asistencia técnica 13.3 13.3 10.4
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una tecnología.
ND.- No Disponible.Sólo tres de cada 10 mujeres que laboran en el campo reciben un pago por su trabajo
Porcentaje de mano de obra empleada en las actividades agropecuarias según
remuneración
45.9 44.5 44.1
65.6 69.8 71.2
54.1 55.5 55.9
34.4 30.2 28.8
Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres
ENA 2012
ENA 2012 ENA 2014
ENA 2014 ENA 2017
Remunerado No remuneradoJornaleros empleados en las actividades agropecuarias
Existen 11.8 El 12.8% de los En promedio el Cada puesto de
millones de puestos puestos de jornalero trabajo de jornalero trabajo como
de trabajo son ocupados por es de 7.2 horas al jornalero tiene en
(contratos) como mujeres y el 87.2% día con un salario de promedio un
jornalero en las por hombres. $167.70 contrato de 25 días.
unidades de
producción de
interés de la
encuesta.La antigüedad de los tractores que utilizan las unidades de producción es cada vez mayor
Existencias de tractores propios según años de uso (porcentaje)
44.3
41.7
40.5
22.1
20.6 21.619.7
18.2
16.9
13.4 15.0
12.1
7.0
3.4 3.5
Hasta 5 años Más de 5 años hasta Más de 10 años Más de 15 años No especificado
10 años hasta 15 años
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017La compra de materiales o materias primas, así como el pago de sueldos, salarios o
jornales continúa siendo el principal uso del crédito
Porcentaje de unidades de producción según uso del crédito o préstamo
Porcentaje
Uso del crédito
ENA 2014 ENA 2017
Que obtuvieron crédito o préstamo 10.4 9.9
Compra de materiales o materias primas 84.6 86.0
Pago de sueldos, salarios o jornales 37.0 48.3
Compra de maquinaria o equipo 6.3 6.2
Compra de ganado o pie de cría 4.3 4.6
Compra de animales de trabajo 0.9 0.7
Otro uso 9.0 7.6
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de un uso de crédito o préstamo.En tres años el uso de tecnologías informáticas y de comunicación por las unidades
de producción se ha incrementado en poco más de 12 puntos porcentuales
Porcentaje de unidades de producción según uso de tecnologías informáticas y de
comunicación en las actividades agropecuarias
Del 33.4% de las unidades de producción que utilizan alguna TIC se
Unidades de Porcentaje
tienen las siguientes proporciones de uso por tecnología:
producción ENA 2014 ENA 2017
Con uso de alguna TIC 20.9 33.4
Teléfono celular 90.8
Teléfono fijo 20.8
El 5.3 % consultó páginas
Internet 9.6
gubernamentales.
Computadora 9.2
Sistema de 2.1
navegación satelital
Nota: la suma de los parciales es diferente al
Tablet o Tableta 1.3
100% debido a que una unidad de producción
puede declarar más de una tecnología.
Otra tecnología 0.5Principales problemas presentados durante el desarrollo de las actividades en las
unidades de producción
Porcentaje
Problemática
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Altos costos de insumos y servicios 81.4 83.4 75.7
Pérdida de la cosecha o animales por causas climáticas 74.0 78.2 74.7
Pérdida de la cosecha o animales por causas biológicas ND ND 44.2
Falta de capacitación y asistencia técnica 51.9 45.5 33.1
Dificultad para la comercialización debido a los precios bajos ND ND 31.7
Pérdida de fertilidad del suelo 48.6 39.4 28.4
Tiene dificultad para vender a otro país ND ND 28.2
Infraestructura insuficiente para la producción 45.0 34.9 24.0
Dificultad para la comercialización debido a la existencia de intermediarios 26.5 37.2 22.8
Dificultad para la transportación y el almacenamiento ND 25.7 19.7
Productor de edad avanzada o enfermo 23.3 24.6 18.9
Inseguridad ND 25.3 17.0
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de un problema.
ND.- No Disponible.Porcentaje de unidades de producción con pérdidas de cosecha
o animales por causas climáticas y por causas biológicas
El 44.2% de las unidades de producción
reportan pérdidas por causas biológicas.
45.0
El 74.7% de las unidades de producción 40.3
reportan pérdidas por causas climáticas.
31.9
21.6
25.8
15.6 Plagas Enfermedades
14.4 13.5
10.8
1.8
Sequías Vientos Exceso de Granizo Heladas Bajas Inundaciones Incendios
humedad temperaturas naturales
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de uno de los conceptos.Acciones para proteger el medio ambiente
Porcentaje de unidades de producción que realizan acciones para la protección del
medio ambiente
Prevención de incendios 32.4
Monitorear la presencia de plagas y enfermedades 31.7
Plantar o mantener cercos vivos para disminuir la erosión 30.3
Lugar para guardar empaques y envases de agroquímicos 21.6
Disminuir el consumo de agua 18.6
Aplicar obras de conservación y restauración de suelos 13.8
Disminuir el consumo de energía eléctrica 12.0
Captación de agua 11.7
Producción de composta con residuos orgánicos 8.4
Recibir capacitación ambiental 4.5
Utilizar energías alternativas ( Solar, eólica, hídrica) 2.1
Tratamiento de excretas o aguas residuales 1.6
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una acción.Quince de cada 100 productores son responsables del manejo y de la toma de
decisiones en las unidades de producción agropecuaria
Porcentaje de productores según sexo
Total de productores ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Hombres 86.5 84.9 85.5
Mujeres 13.5 15.1 14.5El 38.6% de los productores, esto es, cuatro de cada diez, tiene una edad mayor a 60 años
Rangos de edad de los productores (porcentaje)
37.8
35.7 35.8
29.2 29.4 28.8
23.4 22.6
22.2
9.4 9.0
8.0
1.5 2.1 1.8
0.8 1.2 0.9
De 18 a 25 años De 26 a 45 años De 46 a 60 años De 61 a 75 años De 76 a 85 años Mayores de 85 años
ENA 2012 ENA 2014 ENA 17Producción y superficie sembrada
Granos
Superficie sembrada o plantada
Producción (toneladas)
(hectáreas)
Nombre del cultivo
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Arroz 133 125 139 354 134 524 22 900 22 869 22 610
Frijol 1 288 152 1 434 668 1 308 282 1 919 453 1 878 933 1 912 609
Maíz grano amarillo NA NA 8 071 840 NA NA 1 502 326
Maíz grano blanco NA 21 087 445 23 142 203 NA 6 715 157 6 947 000
Sorgo grano 6 074 303 7 196 030 NA 1 658 563 2 199 230 2 175 099
Trigo grano 3 175 169 3 494 575 3 214 047 571 323 695 290 640 580
NA: No Aplica porque la información es insuficiente para estimar la producción.Producción y superficie sembrada
Frutas
Producción (toneladas) Superficie sembrada o plantada (hectáreas)
Nombre del cultivo
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Aguacate NA NA NA 123 558 126 807 128 844
Fresa NA NA 256 072 NA NA 11 387
Limón 1 981 128 2 090 281 1 110 840 153 522 165 138 160 836
Mango 1 491 273 1 542 445 1 689 839 210 733 220 936 233 362
Manzana 304 275 530 821 377 251 49 081 49 508 37 412
Melón 594 049 NA 21 103 13 084
1 565 647 57 661
Sandía 1 025 263 NA 42 000 27 776
Naranja 3 275 066 2 986 862 2 869 798 335 558 336 544 395 849
Plátano 1 936 468 2 098 087 2 220 400 81 981 89 033 103 160
Uva NA 304 801 317 643 NA 30 002 28 985
NA: No Aplica porque la información es insuficiente para estimar la producción.Producción y superficie sembrada
Cultivos industriales
Superficie sembrada o plantada
Producción (toneladas)
(hectáreas)
Nombre del cultivo
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Cacao 36 719 47 329 45 377 81 290 85 027 79 723
Café 1 244 614 902 319 858 039 765 133 762 479 834 389
Caña de azúcar 48 200 573 49 359 926 56 354 945 702 514 752 154 824 747Producción y superficie sembrada
Hortalizas, oleaginosas y forrajes
Producción (toneladas) Superficie sembrada o plantada (hectáreas)
Nombre del cultivo
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Calabaza 868 722 615 441 740 011 131 332 131 505 75 551
Cebolla 1 135 967 1 018 509 1 051 023 39 505 40 112 35 801
Chile 2 236 991 2 221 594 1 985 222 133 708 143 780 125 123
Jitomate
2 579 381 2 517 286 3 008 036 52 990 48 638 41 045
(tomate rojo)
Soya NA 114 954 261 248 NA 71 664 147 675
Alfalfa NA NA NA 320 652 332 320 382 196
Maíz forrajero y sorgo
NA NA NA NA NA 2 093 629
forrajero
NA: No Aplica porque la información es insuficiente para estimar la producción.Existencias y producción
Especies y productos pecuarios
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Nombre de la especie pecuaria
Número de cabezas
Bovinos 26 923 314 28 415 337 31 948 274
Porcinos 12 664 795 14 153 863 14 133 596
Aves de corral 319 487 126 399 885 841 341 377 117
Producto pecuario Producción media diaria
Leche (litros) ND 31 456 356 37 611 879
Huevo (toneladas) 7 616 7 632 8 101
ND.- No DisponibleDistribución porcentual de la superficie sembrada y producción, según estratos de
superficie sembrada
Maíz Grano Blanco
22.6
20.7
18.9 19.3
16.6 16.9
15.9 16.0
14.9 14.3 13.7
10.3
2 y 5 y 10 y 20 y 50 has
Superficie (has) Producción (ton)Distribución porcentual de la superficie sembrada y producción, según estratos de
superficie sembrada
Trigo 90.3
93.1
8.0 6.3
1.7 0.7
2 y 10 has
Superficie (has) Producción (ton)Distribución porcentual de la superficie sembrada y producción, según estratos de
superficie sembrada
Frijol
71.9 73.4
16.6 18.2
9.1
6.4
2.4 2.0
2 y 5 y 10 has
Superficie (has) Producción (ton)Distribución porcentual de la superficie sembrada y producción, según estratos de superficie
sembrada
Jitomate
50.6
37.8
27.1 28.5
10.8
8.1 8.6 7.6 7.9
3.3 4.8 4.9
2 y 5 y 10 y 20 y 50 has
Superficie (has) Producción (ton)Distribución porcentual de superficie sembrada y producción por cultivo según tipo
de agricultura
Superficie sembrada
5.1
22.7
40.7 Producción
50.0
94.9
77.3 17.1
59.3 41.5
50.0
60.9 62.1
Chile Jitomate Fresa Manzana 82.9
(tomate rojo) 58.5
39.1 37.9
Cielo abierto Agricultura Protegida
Chile Jitomate Fresa Manzana
(tomate rojo)
Cielo abierto Agricultura ProtegidaDistribución porcentual de existencias de bovinos, según estratos de superficie pecuaria
40.9
27.8
18.5
6.8
3.3 2.7
20 y 50 y 500 y 2,000 y 5,000 has
has
Existencias (%)También puede leer
