CARACTERÍSTICAS DE LAS PEQUEÑAS, MEDIANAS Y GRANDES UNIDADES AGROPECUARIAS, 2016 - PRINCIPALES RESULTADOS - Instituto Nacional de ...

 
CARACTERÍSTICAS DE LAS PEQUEÑAS, MEDIANAS Y GRANDES UNIDADES AGROPECUARIAS, 2016 - PRINCIPALES RESULTADOS - Instituto Nacional de ...
ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA 2016

       CARACTERÍSTICAS DE LAS
PEQUEÑAS, MEDIANAS Y GRANDES UNIDADES
         AGROPECUARIAS, 2016

       PRINCIPALES RESULTADOS

                                           Lima, julio de 2017
CARACTERÍSTICAS DE LAS PEQUEÑAS, MEDIANAS Y GRANDES UNIDADES AGROPECUARIAS, 2016 - PRINCIPALES RESULTADOS - Instituto Nacional de ...
Contenido

1. MARCO MUESTRAL DEL NÚMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS

2. EVOLUCIÓN DE LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA

3. CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN EN LOS PEQUEÑOS Y

   MEDIANOS PRODUCTORES/AS

4. PRINCIPALES INDICADORES DE LOS PROGRAMAS PRESUPUESTALES

5. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE LA ENCUESTA

                                                             2
CARACTERÍSTICAS DE LAS PEQUEÑAS, MEDIANAS Y GRANDES UNIDADES AGROPECUARIAS, 2016 - PRINCIPALES RESULTADOS - Instituto Nacional de ...
MARCO MUESTRAL DEL NÚMERO DE
1
       UNIDADES AGROPECUARIAS
CARACTERÍSTICAS DE LAS PEQUEÑAS, MEDIANAS Y GRANDES UNIDADES AGROPECUARIAS, 2016 - PRINCIPALES RESULTADOS - Instituto Nacional de ...
Marco muestral del número de unidades agropecuarias
                                                                   UNIDADES AGROPECUARIAS                                                                                                                                                            MUESTRA 2016
                                                                          2 260 973                                                                                                                                                                     30 710
                                                                                                                                                                                                                                                                  100,0%

                                                                                                                                                                                                                                                   Pequeñas y
                                                    Pequeñas y medianas unidades                                                                                                                                                                medianas unidades
                                                            agropecuarias                                                                                                                                                                         agropecuarias
                                                        2 millones 244 mil 679                                                                                                                                                                      29 mil 218
                                                                99,3%                                                                                                                                                                                               95,1%

                                                            Grandes unidades agropecuarias
                                                                                                                                                                                                                                                            Grandes
                                                                      16 mil 294
                                                                                                                                                                                                                                                           unidades
                                                                                                       0,7%
                                                                                                                                                                                                                                                         agropecuarias
                                               Empresas y personas naturales 2 mil 525                                                                                                                                                                     1 mil 492
                                                        Granjas Avícolas 593
                                                    Granjas y Establos 1 mil 181                                                                                                                                                                                       4,9%
                                                         Otros1/ 11 mil 995

Nota: Las comunidades campesinas y nativas se excluyen de la encuesta, por su poco aporte en la producción nacional.
Pequeñas y medianas unidades agropecuarias: Comprende las unidades agropecuarias del país hasta 50 hectáreas de superficie agrícola cultivada.
Empresas y grandes productores/as (Estrato Especial): Comprende las unidades agropecuarias del país que son empresas agrícolas, empresas pecuarias (granjas avícolas, granjas porcinas, granjas de cuyes, centros de engorde y establos) y excepcionalmente las personas naturales con más de 50,0
hectáreas de superficie agrícola cultivada.
1/ Conformado por Instituciones Educativas, Entidades Religiosas, Comunidades Campesinas y Nativas, Unidades Agropecuarias Fusionadas.                                                                                                                                                               4
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – IV Censo Nacional Agropecuario 2012 (IV CENAGRO 2012).
CARACTERÍSTICAS DE LAS PEQUEÑAS, MEDIANAS Y GRANDES UNIDADES AGROPECUARIAS, 2016 - PRINCIPALES RESULTADOS - Instituto Nacional de ...
Unidades agropecuarias y superficie agrícola

                                                                                         Unidades                     Superficie        Superficie
                              CENAGRO                                                  Agropecuarias                Agropecuaria         Agrícola
                                                                                          (Miles)                  Total (Miles Ha.)   (Miles Ha.)

                                        1994                                                         1 745,8           35 381,8          5 477,0

                                        2012                                                         2 261,0           38 742,5          7 125,0

                                      Var. %                                                              29,5            9,5             30,1

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – IV Censo Nacional Agropecuario 2012 (IV CENAGRO 2012).

                                                                                                                                                     5
CARACTERÍSTICAS DE LAS PEQUEÑAS, MEDIANAS Y GRANDES UNIDADES AGROPECUARIAS, 2016 - PRINCIPALES RESULTADOS - Instituto Nacional de ...
EVOLUCIÓN DE LA ACTIVIDAD
2
         AGROPECUARIA
CARACTERÍSTICAS DE LAS PEQUEÑAS, MEDIANAS Y GRANDES UNIDADES AGROPECUARIAS, 2016 - PRINCIPALES RESULTADOS - Instituto Nacional de ...
Nacional: Unidades agropecuarias, según tipo de actividad, 2015-2016
                                                                                                                                            (Porcentaje)

                                               2015                              2016
                                                                                                                                                           75,6   77,9

                                                    21,3                     19,2

                                                                                                                                            3,1      2,8

                                                          Agrícola                                                                           Pecuaria      Agropecuaria

Nota: Para el año 2015, en grandes productores/as, se ha actualizado los factores de ponderación por la reestructuración de los estratos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 - 2016.                                                                     7
CARACTERÍSTICAS DE LAS PEQUEÑAS, MEDIANAS Y GRANDES UNIDADES AGROPECUARIAS, 2016 - PRINCIPALES RESULTADOS - Instituto Nacional de ...
Nacional: Unidades agropecuarias, según tipo de actividad, 2016
                                                                                                                                            (Porcentaje)

Nota: Para el año 2015, en grandes productores/as, se ha actualizado los factores de ponderación por la reestructuración de los estratos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2016.                                                             8
CARACTERÍSTICAS DE LAS PEQUEÑAS, MEDIANAS Y GRANDES UNIDADES AGROPECUARIAS, 2016 - PRINCIPALES RESULTADOS - Instituto Nacional de ...
Nacional: Unidades agropecuarias, según número de parcelas, 2015-2016
                                                                                                                                              (Porcentaje)

Nacional                                                                                                                                             Parcelas en promedio               Número de parcelas promedio,
                2015                 2016                 Diferencia                                                                                                                       según departamento, 2016
                                                                                                                                                      2015          2016
                                                                                                                                                       2,8           3,1
            36,3
                          32,4
                                                     25,1 24,2
                                                                                            22,5 24,1
                                                                                                                                             15,8
                                                                                                                                  13,1

                                                                                                                 1,6                                2,7           3,0 3,6
                                                                                                                                                                            0,6

                                                                    -0,9
                            -3,9
                      1                                        2                                 De 3 a 4                                De 5 a 9                  Más de 9

Región natural - 2016

                                                                                                                                             COSTA              SIERRA        SELVA
           61,9

                              44,4
                                                                         34,2
                                                                                                           27,7
                    22,8                            22,1 21,8                                                       19,2                           22,4
                                                                                                 13,0
                                                                                                                                             2,9          2,1               5,3
                                                                                                                                                                      0,1         0,0

                        1                                          2                                   De 3 a 4                                De 5 a 9                  Más de 9

 Nota: Para el año 2015, en grandes productores/as, se ha actualizado los factores de ponderación por la reestructuración de los estratos.
 Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 - 2016.                                                                                                           9
CARACTERÍSTICAS DE LAS PEQUEÑAS, MEDIANAS Y GRANDES UNIDADES AGROPECUARIAS, 2016 - PRINCIPALES RESULTADOS - Instituto Nacional de ...
Nacional: Superficie agropecuaria, según usos de la superficie, 2016
                                                                                                                                               (Porcentaje)

                                                                                                                                                              Superficie agrícola, según
                                                                                                                                                                  departamento, 2016

                                                      Superficie                                Superficie
                                                      no agrícola                                agrícola
                                                         61,7                                      38,3

                 Superficie no                                                                                             Superficie
                   agrícola                                                                                                 agrícola

                    Pastos                                                                   Agrícolas con
                                                               54,2                             cultivo                                        53,1
                   naturales

                                                                                       Tierras agrícolas
                                                                                        no trabajadas                                   21,0
Montes y bosques                                         37,5
                                                                                                    Tierras en
                                                                                                    barbecho                            16,9
          Otros usos 1/                         8,3
                                                                                                    Tierras en
                                                                                                    descanso                       8,9

Tierras en barbecho – superficie agrícola sin cultivo al momento de la entrevista, que se encuentra en preparación para ser sembrada.
Tierras agrícolas no trabajadas – son las tierras que alguna vez han tenido uso agrícola y que no serán sembradas.
Tierras en descanso – tierras agrícolas con más de un año sin uso para recuperar fertilidad.
1/ Comprende: Viviendas, terrenos eriazos, caminos internos, entre otros.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2016.                                                                                      10
Nacional: Principales cultivos cosechados en la unidad agropecuaria, 2015-2016
                                                                                                                                            (Porcentaje)

                      % DE SUPERFICIE COSECHADA                                                                                                                          % DE PRODUCTORES/AS
                           Café                                                                9,7                                                                                                          33,9
                        pergamino                                                               10,2                                                             Papa 1/
                                                                                                                                                                                                            34,5
                                                                                         8,2                                                                                                      17,9
                  Arroz cáscara                                                                                                                                  Plátano
                                                                                         8,6                                                                                                        20,3
                  Maíz amarillo                                                 6,4                                                                                                         13,2
                      duro                                                      6,1                                                                                Alfalfa
                                                                                                                                                                                             15,0
                                                                         4,4                                                                                     Café                      11,9
                               Papa 1/
                                                                         4,4                                                                                  pergamino                    12,4
                                                                     3,3                                                                                    Maíz amarillo                 10,5
                                  Alfalfa
                                                                      4,1                                                                                       duro                      10,6
                                                                     3,4                                                                                                            5,2
                                   Cacao                                                                                                                           Cacao
                                                                     3,7                                                                                                            5,4
                                                                     3,4                                                                                                            4,9
                               Plátano                                                                                                                      Arroz cáscara
                                                                     3,5                                                                                                            5,0
               Caña de azúcar                                    2,7                                                                                                          1,3
                para azúcar                                      2,4                                                                                                  Vid
                                                                                                                                                                              1,5
                                                             1,4                                                                                                             0,2
                          Espárrago                                                                                                                            Espárrago
                                                             1,3                                                                                                             0,2
                                                           1,0                                                                                             Caña de azúcar    0,2
                                         Vid
                                                           0,8                                   2015                    2016                               para azúcar      0,2                    2015   2016

Nota: Para el año 2015, en grandes productores/as, se ha actualizado los factores de ponderación por la reestructuración de los estratos.
Los porcentajes no totalizan el 100%.
1/ Incluye: Papa blanca, papa amarilla, papa huayro, papa color, papa nativa y papa amarga.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.
                                                                                                                                                                                                              11
Nacional: Población de animales mayores, 2015-2016

  Número de
                                      604 039             597 036                                  832 744              828 717               74 394   73 397   81 691   72 720     43 372   37 389
productores/as

 Número de
  animales
  (Miles de                         9 212                                                                                                                                         2015       2016
   cabezas)                                                8 376

                                                                                              5 158                  5 044                   4 563
                                                                                                                                                       3 674

                                                                                                                                                                930      828        690       625

                                             Ovinos                                                  Vacunos                                   Alpacas          Caprinos                 Llamas

 Nota: Para el año 2015, en grandes productores/as, se ha actualizado los factores de ponderación por la reestructuración de los estratos.
 Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.                                                                                                12
Nacional: Población de animales menores, 2015-2016

  Número de
               1 821 659 2 453 447                                                      760 036             827 234                         165 579   219 218    540 512   587 572    83 697   87 234   36 308   48 056
productores/as

 Número de                                         149 015
  animales                                                                                                                                                                                       2015      2016
  (Miles de                     114 417
 animales)

                                                                               16 520 17 168
                                                                                                                                     2 149 2 780                2 056 2 548          1 336 1 352        301 407

                                  Pollos y pollas                                             Cuyes                                           Patos              Porcinos               Pavos           Conejos
                                   de engorde,
                                 gallinas y gallos

Nota: Para el año 2015, en grandes productores/as, se ha actualizado los factores de ponderación por la reestructuración de los estratos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.                                                                                                             13
Nacional: Destino de la producción cosechada en la unidad agropecuaria, 2015-2016
                                               (Porcentaje)

                                                              Volumen cosechado para la venta,
                                                              según departamento, 2016
                          2015   2016

                                        79,1
           Venta
                                        79,7

    Consumo del       7,0
       hogar          5,6
  Alimento de sus     7,1
    animales de
      crianza        5,3

                    1,0
       Derivados
                    1,5

                    0,5
          Semilla
                    1,3

                    0,2
         Trueque
                    0,2

                     5,1
          Otro 1/
                      6,4

                                                                                           14
CARACTERÍSTICAS DE LA
3   PRODUCCIÓN EN LOS PEQUEÑOS Y
      MEDIANOS PRODUCTORES/AS
Pequeños y medianos productores/as: Unidades agropecuarias,
                                               según tipo de actividad, 2015-2016
                                                                                                                                             (Porcentaje)

                                             2015                         2016

                                                                                                                                                            75,7    78,0

                                                   21,3                       19,2

                                                                                                                                            3,0       2,8

                                                            Agrícola                                                                         Pecuaria       Agropecuaria

Nota: Para el año 2015, en grandes productores/as, se ha actualizado los factores de ponderación por la reestructuración de los estratos.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 - 2016.                                                                      16
Pequeños y medianos productores/as: Unidades agropecuarias,
                                             según número de parcelas, 2015-2016
                                                                                                                          (Porcentaje)

                                                                                                                                                                            Parcelas en promedio
                                   2015
                                   2016
                                                                                                                                                                             2015          2016
                                                                   36,3
                                   Diferencia                                  32,3                                                                                           2,8           3,1
                                                                                                         25,1 24,2
                                                                                                                                 22,5 24,1
                                                                                                                                                            15,8
                                                                                                                                                     13,1

                                                                                                                                               1,6                 2,7          3,0 3,6
                                                                                                                                                                                           0,6

                                                                                                                   -0,9
                                                                                 -4,0

                                                                             1                                 2                   De 3 a 4            De 5 a 9                 Más de 9

Región natural - 2016

                               61,9                                                                                                                                COSTA         SIERRA           SELVA

                                                     44,5
                                                                                                        34,2
                                                                                                                                 27,7
                                          22,7                                     22,1 21,8                                                                22,4
                                                                                                                                        19,2
                                                                                                                          13,0
                                                                                                                                                     2,9                                    5,3
                                                                                                                                                                      2,1           0,1           0,0

                                             1                                                   2                           De 3 a 4                      De 5 a 9                       Más de 9

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 - 2016.
                                                                                                                                                                                                          17
Pequeños y medianos productores/as: Unidades agropecuarias,
                                                     según usos de la superficie, 2016
                                                                                                                                             (Porcentaje)

                                                                                                                                        Superficie            Superficie
                                                                                                                                        no agrícola            agrícola
                                                                                                                                           62,1                  37,9

                                                                                     Superficie no                                                                            Superficie
                                                                                       agrícola                                                                                agrícola

                                                  Pastos                                                                                                    Agrícolas con cultivo                   51,2
                                                 naturales
                                                                                                                                   54,1

                                                                                                                                                             Tierras agrícolas no
                                                                                                                                                                  trabajadas
                                                                                                                                                                                             21,1
                             Montes y bosques                                                                      38,5

                                                                                                                                                            Tierras en barbecho             18,1
                                        Otros usos 1/                               7,4
                                                                                                                                                            Tierras en descanso       9,7
Nota: Los porcentajes no totalizan el 100%.
Tierras en barbecho – superficie agrícola sin cultivo al momento de la entrevista, que se encuentra en preparación para ser sembrada.
Tierras agrícolas no trabajadas – son las tierras que alguna vez han tenido uso agrícola y que no serán sembradas.
Tierras en descanso – tierras agrícolas con más de un año sin uso para recuperar fertilidad.
1/ Comprende: Viviendas, terrenos eriazos, caminos internos, entre otros.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2016.                                                                                                             18
Pequeños y medianos productores/as: Unidades agropecuarias,
                                           según riego tecnificado, 2015-2016
                                                                                                        (Porcentaje)

                                                       2015                    2016                                                    2015     2016
                                                                                                                        85,1 82,9
                                                                                      55,5
    Lluvia (secano)
                                                                                      54,7

                                                                                                                                       14,9 17,1
                                                                               44,5
                            Riego
                                                                                45,3
                                                                                                                         Gravedad      Tecnificado

                                                                                                                                                     84,4
                                                                                                              Aspersión 1/
                                                                                                                                                     85,2

                                                                                                                                10,3
                                                                                                                       Goteo
                                                                                                                                9,0

                                                                                                                                7,6
                                                                                                                   Otros 2/
                                                                                                                                7,8
                                                                                                                                              2015   2016
Nota: Los porcentajes no totalizan el 100%.
1/ Incluye: Microaspersión.
2/ Comprende: Multicompuertas, mangas y exudación.                                                                                                          19
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.
Nacional: Principales cultivos cosechados por tipo de agricultura en la
                                             unidad agropecuaria, 2016
                                                                                                                                            (Porcentaje)

                                          SECANO                                                                                                                                          RIEGO

                                  55,4                            54,7
                                                                                                                                                                                   44,6             45,3

                                  2015                            2016                                                                                                             2015             2016

                                     % de Superficie                                              % de                                                                                  % de Superficie        % de
                                       Cosechada                                              Productores/as                                                                              Cosechada        Productores/as

             Café pergamino                                                       15,9                   16,7                                                           Arroz cáscara                      21,6   9,4
                Pasto brizanta                                                14,2                         1,8                                                                Alfalfa              7,7            25,9
           Pasto braquearia                                          10,0                                  1,6                                             Caña de azúcar para azúcar           6,3               0,4
       Maíz amarillo duro                                   5,9                                          10,3                                                      Maíz amarillo duro           6,3               7,8
                              Cacao                         5,7                                            7,2                                                               Papa 1/         3,6                  22,3
                           Papa 1/                        4,9                                            37,5                                                          Maiz amiláceo         3,6                  24,3
                            Plátano                      4,6                                             23,1                                                              Espárrago         3,4                  0,4

Nota: Para el año 2015, en grandes productores/as, se ha actualizado los factores de ponderación por la reestructuración de los estratos.
Los porcentajes no totalizan el 100%.
1/ Incluye: Papa blanca, papa amarilla, papa huayro, papa color, papa nativa y papa amarga.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.
                                                                                                                                                                                                                     20
Pequeños y medianos productores/as: Población de animales mayores,
                                           2015-2016

  Número de                          603 608                                                                     74 251
                                                         596 621                              830 913 826 972             73 322   81 574   72 627           43 345   37 370
productores/as

                                                                                                                                                     2015         2016
    Número de
     animales                           8 880
     (Miles de                                          8 059
     cabezas)

                                                                                            4 894 4 795         4 458
                                                                                                                        3 617

                                                                                                                                   917 818                  684 620

                                              Ovinos                                           Vacunos           Alpacas           Caprinos                 Llamas

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.
                                                                                                                                                                               21
Pequeños y medianos productores/as: Destino de la producción
                                    cosechada en la unidad agropecuaria, 2015-2016
                                                                                                                                            (Porcentaje)

                                                                                                                                                                                   2015      2016

                77,6 78,4

                                                            8,1               6,2                      7,1              5,8                                                           5,4      6,3
                                                                                                                                            0,9     1,5    0,6   1,4   0,2   0,2

                       Venta                           Consumo del Alimento de                                                              Derivados       Semilla    Trueque            Otro 1/
                                                          hogar    sus animales
                                                                    de crianza

Nota: Para el año 2015, en grandes productores/as, se ha actualizado los factores de ponderación por la reestructuración de los estratos.
1/ Incluye: Pago en especie, robos, donaciones o regalos, entre otros.                                                                                                                               22
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.
PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
Productores/as agropecuarios/as, según factores de
                                                         orientación de siembras, 2015-2016
                                                                                                               (Porcentaje)

                                                                                                                              Productores/as agropecuarios/as que orientan sus
                                                    2015                      2016                                                      siembras por el clima de la zona, según
                                                                                                                                                           departamento, 2016

                                                                                                        84,8
    El clima de la zona
                                                                                                        84,0

                                                                              35,1
           El tipo de suelo
                                                                                   41,5

        La disponibilidad                                                28,8
             de agua
                                                                          30,6

           La profundidad                                   13,2
              del suelo
                                                               16,9

        La inclinación de                           4,3
       la parcela/chacra
                                                      6,1

Nota: Los porcentajes no totalizan el 100%.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.
                                                                                                                                                                           24
Productores/as agropecuarios/as que utilizan abonos y/o fertilizantes, 2015-2016
                                                                                                                      (Porcentaje)

                              APLICACIÓN DE ABONOS Y/O                                                                               Aplicación de abonos o fertilizantes,
                                    FERTILIZANTES                                                                                             según departamento, 2016

                             2015                   2016
                                                                                  76,2                  76,7

                             23,8              23,3

                                No aplica                                    Sí aplica abono o
                                                                                 fertilizante

                                                               ABONOS Y/O FERTILIZANTES

                                                                                                               2015       2016

                                                                                                               44,3     46,0
                           39,3            38,0

                                                                           16,4            16,0

                       Solo usa abono                            Solo usa fertilizante                         Usa abono y
                                                                                                               fertilizante

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.                                                                 25
Productores/as agropecuarios/as que utilizan plaguicidas, 2015-2016
                                                                                                                                                    (Porcentaje)

                                                                                                                                                                                                              Aplicación de plaguicidas,
                                                                                                                                                                                                             según departamento, 2016

                                                                    PLAGUICIDAS

                                                                                                             2015                     2016

                                54,4
                                                      49,7                                                            50,3
                                                                                                45,6

                     No aplica plaguicidas                                            Sí aplica plaguicidas

Nota: Los plaguicidas comprende insecticidas, fungicidas, herbicidas, acaricidas, bactericidas, nematicidas, rodenticidas, molusquicidas, etc.
El uso de semillas certificada solo se considera en cultivos transitorios (Son aquellos cultivos cuyo ciclo de crecimiento es menor de un año y al terminar de cosechar se destruye totalmente la planta).
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.
                                                                                                                                                                                                                                 26
Productores/as agropecuarios/as que utilizan semilla certificada, 2016
                                                                                                                                                     (Porcentaje)

                                                                                                                                                                                                             Productores/as agropecuarios/as que
                                                                                                                                                                                                                 utilizan semilla certificada, según
                                                                                                                                                                                                                              departamento, 2016
                                          SEMILLA CERTIFICADA

                                     No
                                                                                           Certificada
                                 certificada
                                                                                               9,3
                                    90,7

Nota: Los plaguicidas comprende insecticidas, fungicidas, herbicidas, acaricidas, bactericidas, nematicidas, rodenticidas, molusquicidas, etc.
El uso de semillas certificada solo se considera en cultivos transitorios (Son aquellos cultivos cuyo ciclo de crecimiento es menor de un año y al terminar de cosechar se destruye totalmente la planta).                                   27
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2016.
PRÁCTICAS PECUARIAS
Productores/as agropecuarios/as que aplican prácticas pecuarias, 2015-2016
                                                                                                                                            (Porcentaje)

                                                                                                                                                           Aplicación de buenas practicas pecuarias,
       APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS                                                                                                                          según departamento, 2016

                  2015                       2016
                                                                       70,7 74,2

                       29,3 25,8

                                  No                                               Sí

                        Aplicar
                                                                                                                               86,6
                     medicamentos
                      veterinarios                                                                                              89,6

                                                                                                        57,7
                   Aplicar vacunas
                                                                                                       53,7
            Aplicar técnicas de
                                                                                    28,0
              mejoramiento
                genético 1/                                                         28,7

                                                                                               2015                       2016

Nota: Los porcentajes no totalizan el 100%.
1/ Incluye: La selección, cruzamiento, inseminación artificial, introducción de reproductores mejorados, transferencia de embriones, etc.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.
                                                                                                                                                                                             29
Productores/as agropecuarios/as que recibieron capacitación,
                                                    según institución que la brindó, 2016
                                                                                                                                        (Porcentaje)

  Recibieron capacitación                                                                                                                                     Productores/as agropecuarios/as que
                                                                                                                                                                    recibieron capacitación, según
                                                                                                                                                                              departamento, 2016
                                                                                No
                                                                               88,6

                                                                               Si
                                                                              11,4                                                                     19,6

   Institución que la brindó

       Instituciones del sector agrario 1/                                                                       25,4

                                         Gobierno Local                                            16,4
            Organismo No Gubernamental
                      (ONG)                                                                        16,4
  Servicio Nacional de Sanidad Agraria
                (SENASA)                                                                       14,0

                                                       Otro 2/                                                                34,2
Nota: Los porcentajes no totalizan el 100%.
1/ Incluye: Ministerio de Agricultura y Riego, Agencia Agraria, Gobierno Regional e Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA).
2/ Comprende: Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social (FONCODES), empresa privada, DEVIDA, Cooperativas Agrarias, entre otros.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2016.                                                                                                 30
Productores/as agropecuarios/as que recibieron asistencia técnica, según
                                           institución que brindó, 2016
                                                                                                                                       (Porcentaje)

Recibieron asistencia técnica                                                                                                                         Productores/as agropecuarios/as que
                                                                                                                                                        recibieron asistencia técnica, según
                                                                                                                                                                        departamento, 2016
                                                                               No
                                                                              94,3

                                                                                Si
                                                                               5,7
Institución que la brindó

            Instituciones del sector agrario 1/                                                            17,8
                  Organismo No Gubernamental
                            (ONG)                                                                        15,6
                                                 Gobierno Local                                      13,0
                                             Empresa privada                                       11,6
                      Servicio Nacional de Sanidad
                            Agraria (SENASA)                                                      10,2
                                                                Otro 2/                                                         34,0
Nota: Los porcentajes no totalizan el 100%.
Tiene únicamente valor referencial por presentar un coeficiente de variación mayor al 15%.
1/ Incluye: Ministerio de Agricultura y Riego, Agencia Agraria, Gobierno Regional e Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA).
2/ Comprende: Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social (FONCODES), DEVIDA, Cooperativas Agrarias, entre otros.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2016.                                                                                           31
Productores/as agropecuarios/as que solicitaron y obtuvieron el crédito solicitado,
                           según institución que lo otorgó, 2016
                                                                                                                                            (Porcentaje)

                             SOLICITARON CRÉDITO                                                                                                                       Productores/as agropecuarios/as que solicitaron
                                                                                                                                                                                   crédito, según departamento, 2016
                                            No solicitó
                                              87,1

                                               Sí solicitó
                                                  12,9

                     Obtuvieron el crédito                                                                        Institución que otorgó
  No
obtuvo
                                                                                                    Caja/
  9,1                                                                                           Cooperativa 1/                                             44,4

                                                                                                  Banca privada                               21,3
                                                      Sí obtuvo                                        Financiera/
                                                         90,9                                           EDPYME                             16,1

                                                                                                   AGROBANCO                               16,1

                                                                                                              Otro 2/                 6,8

 Nota: Tiene únicamente valor referencial por presentar un coeficiente de variación mayor al 15%.
 1/ Incluye: Caja Municipal, Cooperativa y Caja Rural.
 2/ Comprende: Prestamista/Habilitador, establecimiento comercial, Organismo No Gubernamental (ONG), Programa del Estado, Banco de la Nación, familiar, entre otros.                                              32
 Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2016.
Productores/as agropecuarios/as, según sexo, 2015-2016
                                                                                                                 (Porcentaje)

                                                                                                                                         Productoras agropecuarias, según
                                                                                     2015               2016                                          departamento, 2016

                                                 70,6 70,4

                                                                                     29,4 29,6

                                                   Hombre                                 Mujer

Región natural
                COSTA                                                               SIERRA                                 SELVA

                                                                           2015                 2016

                                                                                                               81,1 81,6
    74,8 75,2                                                     66,8 66,2

                                                                                             33,2 33,8
                               25,2 24,8
                                                                                                                             18,9 18,4

     Hombre                       Mujer                            Hombre                       Mujer          Hombre          Mujer

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.                                                                 33
Productores/as agropecuarios/as, según grupo de edad, 2015-2016
                                                                                                               (Porcentaje)

                                                                                                                              Productores/as agropecuarios/as
                                                                                                                                de 40 a 64 años de edad, según
                                                                                                                                           departamento, 2016

             2015                  2016

                                                                                   52,9 53,5

                                                                                                        23,0 23,8
                                               17,1 16,9
             7,0           5,8

            De 15 a 29                         De 30 a 39                         De 40 a 64            De 65 y más
              años                               años                               años                   años

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.
                                                                                                                                                        34
Productores/as agropecuarios/as por nivel educativo, 2016
                                                                                                           (Porcentaje)

                                                                                                                          Productores/as agropecuarios/as con
                                                                                                                                   primaria incompleta, según
                              Sin nivel                                            12,9                                                   departamento, 2016

                                   Inicial            0,4

       Primaria incompleta                                                                              30,2

           Primaria completa                                                                     22,7

  Secundaria incompleta                                                       10,8

      Secundaria completa                                                                 15,8

      Superior no
universitaria incompleta                               1,1

        Superior no
   universitaria completa                                   3,2

        Superior
universitaria incompleta                              0,7

          Superior
   universitaria completa                                 2,3

                                                                                                                                                         35
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2016.
4    PRINCIPALES INDICADORES DE LOS
      PROGRAMAS PRESUPUESTALES
    Pequeñas y medianas unidades agropecuarias
PROGRAMAS PRESUPUESTALES, 2016

                                                                                    PROGRAMAS PRESUPUESTALES E INDICADORES

                                                                                                                    INDICADORES      INDICADORES
                          N°                                                       PROGRAMA PRESUPUESTAL
                                                                                                                     PRINCIPALES   COMPLEMENTARIOS

                           1.        Reducción de la Degradación de los Suelos Agrarios                                  7               13

                           2.        Aprovechamiento de los Recursos Hídricos para Uso Agrario                           3                -

                           3.        Mejora de la Inocuidad Agroalimentaria                                              7                -

                           4.        Mejora de la Articulación de Pequeños/as Productores/as al Mercado                  12              13

                                     Productores/as rurales con economías de subsistencia y acceso a mercados
                           5.                                                                                            1                -
                                     locales1/

                                                                                       Total de indicadores              30              26

1/ El indicador será calculado para el 2017.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2016.                                                       37
PROGRAMA PRESUPUESTAL: Reducción de la degradación
                                                  de los suelos agrarios, 2015-2016
                                                                                                               (Porcentaje)

        INDICADOR N° 1A: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS/AS, DE CULTIVOS TRANSITORIOS Y/O PERMANENTES,
                          QUE TIENEN UNA ADECUADA ORIENTACIÓN DE SIEMBRAS, 2015 - 2016
      Definición:
      Se considera una adecuada orientación de
      siembras, cuando el productor/a toma en cuenta
      la disponibilidad de agua, el clima de la zona, el
                                                                                                                                             La disponibilidad de agua
      tipo y la profundidad del suelo y la inclinación de
                                                                                                                                                       (27,7)
      la parcela/chacra; para tomar decisiones sobre la
      siembra o plantación de los cultivos transitorios
      y/o permanentes que tuvieron cosecha.
                                                                                                        El clima de la zona                  4,0
                                                                                                               (82,3)
                                                                                                                                     12,0
                                                                  9,6
                                    7,9                                                                                       36,0     9,6     2,1

                                                                                                                                     24,7
                                                                                                                                              7,5

                                2015                             2016
                                                                                                                                      Profundidad de suelo, el tipo de suelo,
                                                                                                                                            la inclinación de la parcela
                                                                                                                                                        (43,9)
Nota: Se cambió la metodología de cálculo para el año 2015.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2015 – 2016.                                                                    38
PROGRAMA PRESUPUESTAL: Aprovechamiento de los recursos hídricos
                                 para uso agrario, 2014-2016
                                                                                                                (Porcentaje)

                             INDICADOR N° 1: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS/AS, QUE CUENTAN CON SISTEMA DE RIEGO
                                                 TECNIFICADO, SEGÚN REGIÓN NATURAL, 2014 - 2016
     Definición:
     Se       considera    riego                                                                                       RIEGO TECNIFICADO
     tecnificado, al sistema de                                                                                        2014          2015     2016
     riego por exudación, goteo,
                                                                                                                                                                      28,3 27,3
     microaspersión, aspersión,
                                                                                                                                                            21,2                    23,2
     multicompuertas           o                                                   17,1                                                     16,3 18,2
     mangas, en al menos uno                                             13,4 14,9
     de los cultivos cosechados.                                                                               4,8    5,7      5,9

                                                                                      TOTAL                          Costa                         Sierra                   Selva

                                                                                                                                            TIPO DE RIEGO TECNIFICADO
                                          82,9
                                                                                                                                                              Del total de pequeños y
                                                                                                                             80,8                             medianos productores/as que
                                                                                                                                                              aplica riego tecnificado, el
                                                                        11,0                             6,1                                                  80,8% utiliza el riego por
                                                                                                                                                              aspersión.
                                      No      Tecnificado Ambos tipo                                                                         8,0             5,8           5,4
                                  tecnificado              de riego
                                                                                                                          Solo     Solo goteo Solo mangas               Otros 2/
                                                                                                                      aspersión 1/
Nota: La región selva presenta valores referenciales, por tener coeficiente de variación mayor al 15%.
1/ Incluye: Microaspersión.
2/ Comprende: Multicompuertas y exudación.                                                                                                                                                 39
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2014 – 2016.
PROGRAMA PRESUPUESTAL: Mejora de la inocuidad
                                                      Agroalimentaria, 2015-2016
                                                                                                                (Porcentaje)

         INDICADOR N° 2A: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS/AS, QUE APLICAN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS,
                                      SEGÚN REGIÓN NATURAL, 2015 - 2016

  Definición:
  Se aquellos que aplican y hacen
  buen uso de plaguicidas, control
  biológico, y manejo integrado de
  plagas.                                                                                                                                2015      2016
                                                                                                   70,1 69,7

                                                 33,8 37,0                                                                        33,9
                                                                                                                         28,5            27,4 25,2

                                                      TOTAL                                             Costa                  Sierra      Selva

Nota: Se calcula a partir del año 2015.
(***) Diferencia muy altamente significativa (P
PROGRAMA PRESUPUESTAL: Mejora de la articulación de pequeños
                           productores/as agropecuarios/as al mercado, 2014-2016
                                                                                                                    (Porcentaje)

                           INDICADOR N° 3: PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS/AS ORGANIZADOS QUE PARTICIPAN EN SUS
                                     ORGANIZACIONES EMPRESARIALES, SEGÚN REGIÓN NATURAL, 2014 - 2016

           Definición:
           Son aquellos que declaran pertenecer a una
           organización y pudieron abastecerse de insumos y/o
           asegurar la venta de su producción agropecuaria a
           través de la organización a la que pertenecen.                                                                                    2014   2015      2016

                                                                                                                  55,9
                                                                        48,7                              51,7                                                     49,5
                                           42,5 44,5                                               44,2                             43,6 44,9       45,1 42,1
                                                                                                                             40,1

                                                       TOTAL                                              Costa                     Sierra                 Selva

Nota: Se modificó el nombre del indicador a partir del año 2015.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Encuesta Nacional Agropecuaria 2014 – 2016.
                                                                                                                                                                          41
PROGRAMA PRESUPUESTAL: Mejora de la articulación de pequeños
                             productores/as agropecuarios/as al mercado, 2014-2016
                                                                                                                             (Porcentaje)

                INDICADOR N° 5: PORCENTAJE DE PRODUCTORES/AS AGROPECUARIOS/AS ORGANIZADOS, QUE ACCEDEN A
                    INFRAESTRUCTURA DE ACOPIO Y EQUIPAMIENTO PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE SUS PRODUCTOS,
                                              SEGÚN REGIÓN NATURAL, 2014 - 2016
    Definición:
    Son aquellos organizados con acceso a infraestructura y
    equipamiento para comercialización, a aquellos
    productores/as que pertenecen a una organización, y a
    través de esta organización, acceden a infraestructura
    de acopio (almacén de cosecha, granos y forraje) y
    equipamiento (secadores, seleccionador, despulpadora                                                                     37,1                             2014    2015     2016
    o fermentadora) para la comercialización de sus
    productos.

                                                                                   19,4                              20,1                                                    19,8

                                                                 12,8                                         12,2                                     11,4          12,9
                                                 9,4                                                                                           9,1            10,6
                                                                                                                                        7,5

                                                              TOTAL                                                  Costa                    Sierra                 Selva
Nota: A nivel de región natural presentan valores referenciales, por tener coeficiente de variación mayor al 15%.
(*) Diferencia significativa (P
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE LA
5
              ENCUESTA
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE LA ENCUESTA

OBJETIVOS                                                            MUESTRA           Total                                        30 710
 Disponer de información que permita caracterizar las pequeñas,                       Pequeñas y medianas unidades
                                                                                                                                    29 218
  medianas y grandes unidades agropecuarias del país.                                  agropecuarias
                                                                                       Grandes unidades agropecuarias                1 492
 Generar información para la construcción de indicadores del
  sector agropecuario, en el marco del Presupuesto por Resultados,   MÉTODO DE ENTREVISTA
  que permitan evaluar de forma continua la evolución de dichos
                                                                     Se empleó el método de entrevista directa, con personal
  indicadores y contribuir al diseño y orientación de políticas      debidamente capacitado y entrenado para tal fin, que visitó las
  públicas para el mejoramiento de las condiciones de vida de los    unidades agropecuarias seleccionadas durante el período de
  pequeños y medianos productores/as agropecuarios/as.               recolección de información.
                                                                     INFORMANTE
COBERTURA                                                            Fundamentalmente fue el productor/a agropecuario/a o la persona de
 Geográfica: Se realizó a nivel nacional, en los 24 departamentos   18 y más años de edad con pleno conocimiento del manejo de la
  del país.                                                          unidad agropecuaria, pudiendo ser la esposa/o o algún miembro del
                                                                     hogar del productor/a; así como, el administrador/a, capataz o alguna
 Temporal: Se efectuó entre los meses de junio a octubre de
                                                                     otra persona encargada de la unidad agropecuaria.
  2016, según región natural:
                                                                     INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN
    REGIÓN             PERIODO DE EJECUCIÓN DE LA                    La captura de datos se realizó con dispositivo Tablet y GPS.
   NATURAL                OPERACIÓN DE CAMPO
  Sierra       Del 07 de junio al 27 de setiembre de 2016
  Costa        Del 04 de agosto al 31 de octubre de 2016
  Selva        Del 04 de agosto al 31 de octubre de 2016

                                                                                                                                        44
PRODUCIENDO ESTADÍSTICAS PARA
   EL DESARROLLO DEL PERÚ
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