Política Nacional de Renovación de Cafetales en México (2009-2020)
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Polí
Política Nacional de Renovació
Renovación y Mejoramiento Gené
Genético del Café
Café en Mé
México
Política Nacional de
Renovación de Cafetales
en México (2009-2020)
Enero de 2009
Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café, A.C.
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Política Nacional de Renovació
Renovación y Mejoramiento Gené
Genético del Café
Café en Mé
México
El café en México
• Durante casi 3 décadas hemos carecido de una
estrategia y un diseño institucional estable
• Los subsidios federales de los últimos 6 años
representaron el 15% del valor de la producción
del café verde en el país, cuyo impacto fue muy
limitado.
• Tres millones de personas siguen dependiendo
de la derrama económica del café, incluidas 700
mil familias de productores en las regiones
montañosas más pobres del país.
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Política Nacional de Renovació
Renovación y Mejoramiento Gené
Genético del Café
Café en Mé
México
1. Panorama del mercado internacional
2. Valor estratégico de la renovación y el mejoramiento
genético de cafetales
3. Situación de la cadena productiva y el parque cafetalero
en México
4. Viejos paradigmas y principios de una nueva política de
renovación
5. Diseño institucional de la política nacional de renovación
2010-2020
6. Factores de éxito del Proyecto
Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café, A.C.
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1. Panorama del mercado internacional
Producción Tendencias a la sobreproducción crónica
Consumo El mercado no diferenciado Prácticamente estancado
Tecnología de producción Grandes desigualdades entre 3 grandes productores y el resto
Productividad Comparada Rendimientos desiguales entre los que renuevan y el resto
Comercio e industrialización Concentración monopólica y fuertes barreras a la entrada
Distribución del valor Desfavorable a los productores de materia prima (commodities)
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Frontera tecnológica en renovación
• Viveros: producción de planta en 4 a 6 meses en tubetes
o bolsas pequeñas
• Variedades: híbridos mejorados de porte bajo y alto
rendimiento (generalmente catimores);
• Trazo: cuadrado o rectangular en surcos
• Densidad: 3,333 a 7,000 plantas/ha
• Rendimientos: 7.5 a 10 kg/planta o 30 a 60 Qq/ha
• Manejo: fertilización según análisis de suelo por lote;
irrigación y control de floración, cobbsecha mecánica
• Sistema de poda: renovación-recepa (sin podas, ni
limpias) o solo renovación
• Ciclo de renovación: 7 a 12 años
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2. Valor estratégico de la renovación y el mejoramiento genético de cafetales
• Propiciar tejido productivo. El cafeto solo
presenta cosecha en los nudos nuevos
de los extremos de las ramas
• Reducir las variaciones cíclicas. La
planta sufre un ciclo biológico bianual y
un pronunciado agotamiento a la 4ª
cosecha continua.
• Mejoramiento genético. La especie
arábica es autógama y tiene una base
genética limitada (→ vulnerabilidad).
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NUEVOS RETOS
El cambio climático, la demanda de los cafés diferenciados
y la crisis de energéticos, han impactado el mercado.
EVIDENCIAS
¾ El cambio climático afecta la producción y la calidad
¾ Las plagas y enfermedades logran subir a mayores alturas por
el calentamiento global
¾ Las plagas y enfermedades se adaptan y cruzan las barreras
genéticas de variedades mejoradas (i.e. variedad Colombia)
¾ Algunos países están evaluando seriamente reintroducir la
sombra –al menos en algunas regiones- para reducir costos de
fertilización y el impacto adverso del cambio climático (i.e.
Hawai, Costa Rica, Colombia)
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3. Situación de la cadena productiva y el parque cafetalero en México
Precarización de la cafeticultura Baja productividad y rentabilidad
– Densidad promedio nacional: menos de • Cerca de la mitad de la superficie
1,900 plantas/ha cafetalera ha sido técnicamente
abandonada
– Rendimiento promedio nacional: 1.2
kg/planta (8 Qq/Ha) • La cafeticultura en México se ha
convertido para cerca de la mitad de
– La recolección del café representa los productores en una forma de
entre 20 y 50% de los ingresos de autoempleo precario
venta • Quizá solo una cuarta parte de los
– Los ingresos netos del productor productores tiene un manejo mínimo
promedio representan un salario
mínimo para 3 a 5 meses
– Prácticamente desapareció el crédito,
tanto de avío como refaccionario
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3. Situación de la cadena productiva y el parque cafetalero en México
Inadecuado manejo de la renovación
• Bajísima densidad promedio nacional
• Base genética poco estudiada y El éxito de las tecnologías
aprovechada intensivas depende más del
• Predomina el mercado abierto de semilla marco institucional que de
y plantas, sin normas ni certificación fuertes inversiones de capital
• La producción comercial de planta se e insumos
concentra en viveros medianos y grandes
que tienen poco control
• La escasa I&D se concentra en híbridos
de Timor y no ha liberado nuevos
materiales “acriollados” en México
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México no cuenta con instituciones para
sostener la renovación con tecnología intensiva
Rezago institucional
• México carece de un marco institucional para impulsar el sector café
(normas, estándares, instrumentos de acción colectiva)
• México no tiene una estrategia competitiva (diferenciación, certificación y
valor agregado)
• México carece de una Agenda Nacional de Investigación y Desarrollo de
Material Genético validada por la cadena productiva
• La mayoría de los estados cafetaleros carecen de sistemas de investigación
y desarrollo
• Existen segmentos del mercado de café que no han sido objeto de
Regulación y Estímulos
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Retos y oportunidades
¾ Oportunidades
• Capacidad para aumentar la producción con base en ganancias
de productividad en 7 años
• Ventajas comparativas para posicionar el café mexicano en
mercados de cafés sustentables y nichos de especialidad (cafés
orgánicos, arábigos naturales de alta calidad, etc.)
¾Ventajas comparativas de México
• 95% del café se cultiva bajo sombra
• Solo el 12% de los productores aplica agroquímicos
• Calidades regionales únicas
En México sólo el 7% del
café está certificado
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4. Principios de una Nueva Política de Renovación
Viejos paradigmas que deben cuestionarse
1. La renovación debe hacerse con variedades mejoradas (HYV)
• Sí, pero considerando: la diversidad regional, los materiales “acriollados”,
las preferencias de productores y la demanda del mercado (calidad)
2. El mejoramiento genético es tarea de especialistas
• No, los mejores resultados se obtienen de la investigación participativa y
la colaboración entre la comunidad científica y el sector café
3. La renovación requiere campañas masivas y apoyos del gobierno
• No, la renovación debe ser una actividad permanente de los productores
con el apoyo de diversas instituciones.
4. Las mejores plantas se producen en grandes viveros tecnificados
• No, los mejores resultados se obtienen con viveros microregionales
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4. Principios de una Nueva Política de Renovación
Estrategias competitivas
1. Aumentar los rendimientos por planta (a 5kg)
• Aprovechar mejor el suelo y redensificar;
• Biofertilización mejorada
2. Optimizar el cultivo bajo sombra y agregarle valor al café
• Aplicar modelo mexicano de cafeticultura sustentable
• Introducir sistema de control interno (→ certificación)
3. Mejoramiento genético de cafetales
• Evaluar los materiales con que cuenta México
• Ampliar la base genética: seleccionar y adaptar materiales elite
4. Desarrollar sistemas regionales de conocimiento
• Integrar grupos de productores innovadores
• Desarrollar la colaboración en investigación (I&D)
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Estructura institucional
Capacidades Conocimiento y
institucionales capacidades técnicas
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Investigación y desarrollo
AMECAFE Comunidad Selecciona, adapta,
científica estabiliza, reproduce
Laboratorios,
bancos y proyectos
Evalúa y mejora de investigación
Investigación básica
Viveros
Agenda Investigación aplicada Técnicos
certificados
de I&D e innovación
Plantas madre, F1
Sistemas Regionales
Grupos de
de experimentación
Productores Líneas mejoradas, F5
SP Café
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4. Principios de una Nueva Política de Renovación
Densidad y tecnología
• El eje de la política de renovación es incrementar los rendimientos por planta de
manera sostenida.
• La clave del desarrollo tecnológico de cafetales está en el diseño de la
plantación (trazo, densidad óptimas y sistema de poda adecuado)
• La densidad de plantación está relacionada con:
– La luminosidad y la fotosíntesis:
>densidad >competencia por luz >número de hojas para alimentar un
grano
– La capacidad para absorber humedad y nutrientes del suelo:
>densidad >competencia por agua y nutrientes
– Los rendimientos medios por hectárea:
>densidad desgaste de la planta
– El sistema de manejo de la plantación:
>densidad >demanda de insumos y mano de obraPolí
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4. Principios de una Nueva Política de Renovación
Ciclos óptimos de Renovación
Sistemas de poda y renovación:
– Por lotes
•20% anual → ciclos de recepa de 5 años
→ Ciclo de renovación: 15 años
•10% anual → ciclos de recepa de 10 años
→ Ciclo de renovación: 20 o 30 años
– Por surcos
•20% anual → dos ciclos de recepa anual por 5 años
→ Ciclo de renovación: 17 años
•33% anual → ciclos de 3 años, combinando recepa
(r&r) → Ciclo de renovación: 17 años
– Por planta y por lotes
• Poda veracruzana (y guatemalteca): poda de 1 de
los 3 o 4 ejes productivos (25 a 33% anual)
→ ciclos de recepa de 14 años
→ Ciclo de renovación: 28 años
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4. Principios de una Nueva Política de Renovación
Densidad y tecnología
Densidad y Productividad de Plantaciones de Café, 1982-90, Veracruz
60 7.00
50
Densidad óptima 6.00
5.00
40
Rendimiento (Kg/planta)
Rendimiento Qq/ha
4.00
óptimo Rendimiento 1 (Qq/ha)
30
Rendimiento 2 (kg/tree)
3.00
Producción Kg/planta
20
.
Rendim
2.00
10
1.00
0 0.00
833 952 1111 1333 1666 2222 2332 3808 4444 5332 6664
Densidad (plantas/ha)
El Inmecafé descubrió que la densidad óptima de plantación era de entre 1,300 a 2,300
plantas/ha y unos rendimientos medios por hectárea de entre 35 y 45 Qq/ha, logrados a partir de
un manejo intensivo (podas, limpias y fertilización).
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4. Principios de una Nueva Política de Renovación
Estructuras generales de densidad y tecnología
ESCENARIOS DE PRODUCCION SEGÚN DENSIDAD DE PLANTACION
Producción Producción
Producción Baja Producción Alta
Trazo Densidad Media (2.0 Optima (5.0
(1.5 kg/planta) (3.0 kg/planta)
kg/planta) kg/planta)
(m) (plantas/ ha) (Qq/ha) (Qq/ha) (Qq/ha) (Qq/ha)
4x4 625 3.83 5.10 7.65 12.76
4x3 833 5.10 6.80 10.20 17.00
3x3 1111 6.80 9.07 13.60 22.67
4x2 1250 7.65 10.20 15.31 25.51
3.5x2 1429 8.75 11.67 17.50 29.16
2.5x2.5 1600 9.80 13.06 19.59 32.65
3x2 1666 10.20 13.60 20.40 34.00
3x1.5 2222 13.60 18.14 27.21 45.35
2x2 2500 15.31 20.41 30.61 51.02
2x1.5 (1x3) 3,333 20.41 27.21 40.81 68.02
1.5x1.5 4,444 27.21 les 36.28 54.42 90.69
t ab
2x1 5,000 ep
c30.61 40.82 61.22 102.04
t osa
n
ndimie
a de re
Áre
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Zona de
transición
IDENTIFICAR INDICADORES DE RENDIMIENTO (SEMAFORO)
Producción Producción Producción Producción
Trazo
Densidad Baja (1.5 Media (2.0 Alta (3.0 Optima (5.0
kg/planta) kg/planta) kg/planta) kg/planta)
(m) (plantas/ ha) (Qq/ha) (Qq/ha) (Qq/ha) (Qq/ha)
4x4 625 3.83 5.10 7.65 12.76
4x3 833 5.10 6.80 10.20 17.00
3x3 Zona ineficiente
1111 6.80 9.07 13.60 22.67
4x2 1250 7.65 10.20 15.31 25.51
3.5x2 1429 8.75 11.67 17.50 29.16
2.5x2.5 1600 9.80 13.06 19.59 32.65
3x2 1666 10.20 13.60 20.40 34.00
3x1.5 2222 13.60 18.14 27.21 45.35
2x2 2500 15.31 20.41 30.61 51.02
2x1.5 (1x3) 3,333 20.41 27.21 40.81 68.02
1.5x1.5 4,444 27.21 36.28 54.42 90.69
2x1 5,000 30.61 40.82 61.22 102.04
Zona óptima Zona de riesgo
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Renovación y repoblamiento
ESCENARIOS DE PRODUCCION SEGÚN DENSIDAD DE PLANTACION
Producción Producción Producción Producción
Trazo
Densidad Baja (1.5 Media (2.0 Alta (3.0 Optima (5.0
kg/planta) kg/planta) kg/planta) kg/planta)
(m) (plantas/ ha) (Qq/ha) (Qq/ha) (Qq/ha) (Qq/ha)
4x4 625 3.83 5.10 7.65 12.76
4x3 833 5.10 6.80 10.20 17.00
3x3 1111 6.80 9.07 13.60 22.67
4x2 1250 7.65 10.20 15.31 25.51
3.5x2 1429 8.75 11.67 17.50 29.16
2.5x2.5 1600 9.80 13.06 19.59 32.65
3x2 1666 10.20 13.60 20.40 34.00
3x1.5 2222 13.60 18.14 27.21 45.35
2x2 2500 15.31 20.41 30.61 51.02
2x1.5 (1x3) 3,333 20.41 27.21 40.81 68.02
1.5x1.5 4,444 27.21 36.28 54.42 90.69
2x1 5,000 30.61 40.82 61.22 102.04
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Renovación y repoblamiento
ESCENARIOS DE PRODUCCION SEGÚN DENSIDAD DE PLANTACION
Producción Producción Producción Producción
Trazo
Densidad Baja (1.5 Media (2.0 Alta (3.0 Optima (5.0
kg/planta) kg/planta) kg/planta) kg/planta)
(m) (plantas/ ha) (Qq/ha) (Qq/ha) (Qq/ha) (Qq/ha)
4x4 625 3.83 5.10 7.65 12.76
4x3 833 5.10 6.80 10.20 17.00
3x3 1111 6.80 9.07 13.60 22.67
4x2 1250 7.65 10.20 15.31 25.51
3.5x2 1429 8.75 11.67 17.50 29.16
2.5x2.5 1600 9.80 13.06 19.59 32.65
3x2 1666 10.20 13.60 20.40 34.00
3x1.5 2222 13.60 18.14 27.21 45.35
2x2 2500 15.31 20.41 30.61 51.02
2x1.5 (1x3) 3,333 20.41 27.21 40.81 68.02
1.5x1.5 4,444 27.21 36.28 54.42 90.69
2x1 5,000 30.61 40.82 61.22 102.04
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4. Principios de una Nueva Política de Renovación
Ventajas adicionales del trazo a nivel
Con el trazo de curvas de nivel y triángulo:
– Aumenta la densidad de plantación un 15%
– Mejora la protección del suelo contra escurrimientos
+
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4. Principios de una Nueva Política de Renovación
Renovación y poda veracruzana
334 plantas nuevas se introducen al cafetal cada ciclo, durante 5 años. Se
obtiene así una finca nueva de al menos 1,666 plantas/ha con trazo
mejorado. Las plantas nuevas intercalarse o sustituir a las plantas viejas.
CASO 1 CASO 2
d= 1,111/ha a 3x3 m d= 833/ha a 3x4 m
r= 9 Qq/ha r= 8 Qq/ha
Cada año se introducen Cada año se plantan 334
278 plantas nuevas (el cafetos nuevos (167
intercalados y 167 al lado de
1er año se intercalan y
plantas viejas, 10% anual):
los otros 4 se renueva):
d= 1,666 a 3x2 m
d= 1,389 en 5 real (3m)
Rendimientos posibles:
Rendimientos posibles:
r= 34 Qq/ha
r= 28 Qq/ha
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4. Principios de una Nueva Política de Renovación
Productividad con Renovación tradicional al 20% anual
Curva de producción en finca con renovación tradicional
(20% anual; de 1,000 a 1,666 y de 2 a 5 kg/planta; 2 ciclos de poda
veracruzana, 1 recepa y renovación)
7000
6000
5000
4000
Kg/ha
3000
2000
1000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Años
• En 3 años la producción inicial se recupera; en 4 aumenta 75% y en 5
aumenta 139%. En el 8º año la producción alcanza su plenitud (30 Qq/ha);
• VENTAJA: Se sostienen 30 Qq/ha por 10 años.
• DESVENTAJA: la poda veracruzana requiere más mano de obra
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4. Principios de una Nueva Política de Renovación
Productividad con Renovación intensiva al 20% anual
Curva de producción en finca con renovación intensiva
(20% anual; de 1,000 a 1,666 en 5 años y de 2 a 5 kg/planta)
8,000
7,000
6,000
5,000
Kg/ha
4,000
3,000
2,000
1,000
-
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
o
o
o
o
o
Añ
Añ
Añ
Añ
Añ
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Añ
Añ
Añ
Añ
Añ
Añ
Añ
Añ
Añ
Añ
Añ
Años
• Al 5º año la producción inicial se duplica y en el 7º año alcanza su máximo
nivel: 31 Qq/ha, que no se sostiene por mucho tiempo;
• VENTAJA: se gasta menos en mano de obra
• DESVENTAJA: la productividad media del ciclo de 5 años es de 23 Qq/ha.
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4. Principios de una Nueva Política de Renovación
Modelo intensivo de redensificación intensiva
Parcelas de manejo intensivo, con densidad de plantación media :
d= >2,500/ha a >2x2 m
Y rendimientos medioso: r= >20 a 60 Qq/ha
Renovación en surcos nones en años 1 a 5 Renovación en surcos pares en años 6 a 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
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Densidad de cafetales en los
estados
Densidad de areas Tradicionales del programa
3,500
3,000
2,500
Plantas / Ha.
2,000
1,500
1,000
500
-
I
O
O
S
AS
O
A
Z
A
O
IT
O
CA
ER
AR
TO
U
M
BL
G
SC
SC
AR
P
R
LI
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PU
ID
H
JA
C
ER
R
C
IS
TA
O
H
N
U
VE
U
LU
G
Q
N
SA
Densidad promedio 2005 Densidad proyectada 2015
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5. Diseño Institucional de la Política Nacional de Renovación 2010-2020
Programa de Transición (2009-2010)
• Bases generales de operación
– Normas de aplicación nacional
– Objetivo: crear un piso mínimo tecnológico: 1,666 plantas/ha;
rendimientos de 5kg/planta y 23 a 30 Qq/ha
– Periodo del apoyo para renovación: 5 años
– Programa de certificación de viveros y semilla seleccionada
– Selección de técnicos en los estados (2-8 por estado, 1 técnico/ 300
ha)
– Formación y Acreditación de Técnicos Especializados en renovación (a
cargo de AMECAFE)
– Programa de Capacitación de productores y formación de grupos de
experimentación e innovación
– Registro Nacional de viveros, bancos de germoplasma y jardines
botánicos
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Política Nacional de Renovació
Renovación y Mejoramiento Gené
Genético del Café
Café en Mé
México
5. Diseño Institucional de la Política Nacional de Renovación 2010-2020
Programa de Transición (2009-2010)
• Subcomité Técnico de Renovación de Cafetales
– Adscripción: al interior del Comité Estatal Sistema Producto (o su
equivalente) de cada estado cafetalero se creará un Subcomité
Técnico de Renovación de Cafetales;
– Objetivos:
• Ejecutar la Estrategia de Renovación de Cafetales para
aumentar la productividad, calidad y valor agregado del café
mexicano;
• Dar seguimiento a las solicitudes de los productores;
• Llevar a cabo la certificación de semillas, plantas y viveros
• Evaluar el cumplimiento del Programa de Renovación por parte
de productores y técnicos
– Integrantes: representantes de la cadena café en el estado
(considerando a las Secretarías de Desarrollo Agropecuario y las
Delegaciones de la SAGARPA) y los que se consideren pertinentes
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Programa de Transición (2009-2010)
• Criterios de elegibilidad
– Productores registrados en el Padrón Nacional Cafetalero;
– Productores que cumplan los criterios de Fomento Productivo y
Mejoramiento de la Calidad del Café en México (comercialización)
– El apoyo del Programa de Renovación de cafetales estará dirigido a
productores y sus organizaciones, y será aplicable a:
– Viveros familiares (1,000 a 10,000 plantas)
– Viveros comunitarios o microregionales de organizaciones
(5,000 a 50,000 plantas)
9 Control de origen y variedad
9 Certificación fitosanitaria
9 Productividad
9 Resistencia a plagas y enfermedades
9 Tolerancia a cambios climáticos
9Manejo
9Calidad en taza
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Programa de Transición (2009-2010)
• Derechos de los productores
– Los productores deben recibir capacitación y por lo menos dos
visitas de un técnico especializado a su finca;
– Participar y recibir asistencia técnica dentro un grupo de innovación
y a partir de demostraciones prácticas;
– Recibir los apoyos a tiempo para llevar las actividades objeto de
este programa
• Obligaciones de los productores
– Aplicar los apoyos del programa a las actividades de renovación de
cafetales
– Cumplir con los objetivos de elevar la productividad, calidad y
certificación del café en su finca renovada
– Los productores que no cumplan con estas obligaciones, serán
excluidos del programa en los ciclos subsecuentes
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Programa de Transición (2009-2010)
• Conceptos de apoyo
– Superficie a apoyar: Hasta 25 ha por productor divididas en 5 años;
– Cuota del apoyo: 334 plantas/ha (1,670 plantas en 5 años);
– Variedades: el productor será libre de elegir entre las variedades
aprobadas por el Comité Técnico Estatal;
• Cuota del apoyo
– Producción de planta: $3.50 / planta
– Trasplante: $2.50 / planta
– Asistencia técnica: $1.00 / planta
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Programa de Transición (2009-2010)
• Líneas de Acción del Programa de Transición 2009
– Programa de Certificación de Viveros
– Programa de Formación de Técnicos Especializados (1 técnico/ 300
ha; 2-8 por estado)
– Programa de Capacitación de Productores y formación de grupos de
experimentación e innovación
– Registro Nacional de bancos de germoplasma, jardines botánicos,
viveros y proyectos de mejoramiento genético
– Programa de Producción de Semilla Seleccionada
• Manuales de Buenas Prácticas para la Renovación y Mejoramiento
Genético de Cafetales
– Recolección y tratamiento de semilla
– Establecimiento de semillero
– Establecimiento de vivero
– Plan de redensificación, mejora del trazo y transplante a finca
– Renovación y manejo integrado de cafetales (manejo de sombra, suelo y
arvenses; biofertilización mejorada; manejo integrado de plagas y
enfermedades; mejoramiento genético)
– Establecimiento de un Sistema de Control Interno de finca
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5. Diseño Institucional de la Política Nacional de Renovación 2010-2020
Objetivo del Plan Nacional de Renovación
9 Institucionalizar una política permanente de renovación de cafetales
9 Consolidar un modelo de manejo integrado de cafetales
– Regularizar y optimizar el diseño de plantación bajo sombra
– Intensificar el sistema de poda, recepa y renovación
– Diseñar un esquema de asistencia técnica e innovación
participativo para la renovación y mejoramiento genético
9 Desarrollar instrumentos de política para la renovación de cafetales
– Establecer un Sistema de Buenas Prácticas y un Servicio de
Asistencia Técnica Especializada
– Integrar la agenda y red institucional de investigación científica y
aplicada para el mejoramiento genético de cafetales
– Diseñar un programa de ejecución nacional que vincule el
fomento productivo con la renovación de cafetales
– Diseño del marco regulatorio (normas e instituciones)
– Establecer un esquema institucional que facilite la certificación
de superficies renovadas
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Café en Mé
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Producción en cafetos renovados
Café producido
Produccion en
cafela(sacos)
superficie renovada
y en el total nacional (2009-2021)
9
8
Millones de sacos
7 Fin del ciclo de 5 años 5.4 millones de sacos
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5
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2
1
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1
8
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20
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20
20
Areas renovadas Areas NO renovadas
• En un cálculo conservador, renovar 23% de la superficie total nacional en 5
años aumentaría la producción total en 26%, a 5.4 millones de sacos (en
2017).
• En este año la superficie renovada alcanza plena producción y representa ya el
44% del total nacional.
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6. Factores de éxito del Proyecto
Factor Claves para su solución
Mejora regulatoria • Proyecto de mejora regulatoria y desarrollo institucional (AMECAFE)
• Desarrollo de normas para la producción de planta
• Política nacional de renovación
Investigación y • Agenda nacional de I&D para la renovación y mejoramiento genético
Desarrollo (I&D) • Convenios de colaboración institucional
• Sistemas regionales de experimentación e innovación
Integrar Grupos de • Modelo de investigación participativa para solucionar problemas
Productores • Capacitación y asistencia técnica de calidad a productores
Innovadores • Colaboración entre técnicos especializados y especialistas
Asistencia Técnica • Capacitación especializada y certificación
Especializada • Desarrollo de un Sistema de Buenas Prácticas de Renovación y MG
• Estímulos adecuados para retenerlos y valorar su trabajo
Fertilización • Desarrollar el modelo de cafeticultura sustentable
Sistemática • Manual de Buenas Prácticas para el manejo manejo de suelos y
arvenses, y biofertilización mejorada
Financiamiento • Reorientar subsidios y canalizar crédito blando
• Concertar fondos para investigación e innovación
• Concertar fondos para capacitación y certificación de la producción
Aumentar el Valor • Aumentar la calidad
Agregado • Facilitar las opciones de certificación
• Mejorar la competitividad de la comercialización del café
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Conclusiones
• México tiene quizá la última oportunidad para reconstruir una
cadena café competitiva
• La inercia en el gasto no resolverán los problemas del sector
• Una inteligente política de renovación puede jalonar un proceso
virtuoso en el sector
• ESCENARIO NEGATIVO
– Estancamiento crónico del sector e interminables demandas sobre el
presupuesto público
– Mayores conflictos en la cadena por falta de empleo, bajos ingresos,
inseguridad y presiones a la importación
• ESCENARIO POSITIVO
– Reconstrucción de instituciones esenciales del sector
– Recuperación paulatina de la productividad y calidad
– Desarrollar la cooperación alrededor de un plan estratégico de mejora
del sector
Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café, A.C.También puede leer
