Nuevas realidades, nuevos paradigmas: la nueva revolución agrícola
←
→
Transcripción del contenido de la página
Si su navegador no muestra la página correctamente, lea el contenido de la página a continuación
Perspectivas
Nuevas realidades, nuevos
paradigmas: la nueva
revolución agrícola Arturo Barrera1
Resumen
Actualmente la agricultura mundial experimenta una transición hacia un nuevo paradigma
tecnológico, muy distinto al de la revolución verde. Este nuevo paradigma se sustenta en las
actuales revoluciones “bio”, “info” y “nano” y en las nuevas demandas de la sociedad y de los
mercados. En este contexto, la agricultura del siglo XXI empieza a vivir una nueva revolución,
más amplia y más profunda que las anteriores: una revolución organizacional, de la gestión del
conocimiento y de las convergencias entre las distintas tecnologías. Esta nueva revolución agrícola
está ampliando notablemente el potencial de creación de riqueza del sector. Este artículo intenta ser
una contribución a la caracterización del nuevo paradigma del desarrollo tecnológico agrícola y del
tipo de agricultura que se está configurando.
1
Gerente del Programa de Innovación para la Productividad y Competitividad del IICA, arturo.barrera@iica.int
10 COMUNIICA | Enero - Julio 2011
Palabras clave: desarrollo agrícola, biotecnología, modernización, cambio tecnológico, innovación,
nanotecnología, tecnologías de la información y la comunicación (TIC)
Introducción de innovación que pueden ser Si bien los aumentos de la pro-
logradas por los cambios de las ducción en los años sesentas, se-
Vivimos una agricultura post- características técnicas fundamen- tentas y ochentas del siglo pasado
revolución verde. El paradigma de tales de o los “artefactos” que lo se sustentaron principalmente en
la revolución verde está agotado y caracterizan” (CEPAL 2008:149).2 los aumentos de los rendimientos,
superado desde hace tiempo, cues- Desde una perspectiva más am- la frontera agrícola y el agua no
tionado fuertemente por el cambio plia, la idea de paradigma tiene fueron factores restrictivos como
climático y por el nuevo paradigma que ver con la forma de concebir lo demuestra el aumento de la
tecno-económico y organizacional y “hacer” agricultura, de promo- producción en América Latina
generado a partir de los desarrollos ver la modernización agrícola y de esas décadas. Tampoco fueron
de las tecnologías de la información de medir el desempeño sectorial. factores restrictivos las externali-
y comunicación (TIC) y de la bio- dades ambientales negativas ge-
tecnología moderna. El paradigma de la neradas por el uso intensivo de
revolución verde
fertilizantes y agroquímicos para
controlar plagas y enfermedades.
La revolución verde
generó una forma de El paradigma tecnológico de la Tal desafío tecnológico se sus-
concebir y “hacer” revolución verde es hijo de la so- tentó en una institucionalidad ba-
ciedad industrial y del fordismo sada en la investigación pública,
agricultura, de enten- alimentario. Tal revolución está con una fuerte transferencia inter-
der la modernización vinculada con una determinada nacional de tecnologías y de ger-
forma de entender la modernidad moplasmas facilitada por el Grupo
agrícola, de medir el y de impulsar la modernización, Consultivo sobre Investigación
desempeño sectorial y dado que se desarrolló en un cli- Agrícola Internacional (CGIAR,
una determinada insti- ma intelectual donde se concebían por sus siglas en inglés). Como lo
un modelo de modernidad y una sostiene la FAO (2004:32), “la cir-
tucionalidad sectorial. sola trayectoria para alcanzarla. culación internacional de germo-
La revolución verde se dio en un plasma tuvo una importante re-
tiempo en el que la humanidad percusión en la velocidad y el costo
Hablar de una agricultura creaba nuevos riesgos, pero no se de los programas de obtención de
post- revolución verde, sin em- tenía conciencia ni se actuaba so- cultivos por parte de los sistemas
bargo, señala el fin de una épo- bre ellos. nacionales de investigación”.
ca y de su paradigma, pero no
identifica ni caracteriza suficien- Este paradigma generó una La revolución verde gestó el
temente la nueva época que esta- cierta forma de concebir y “ha- desarrollo de una agricultura con
ríamos empezando a vivir. Para cer” agricultura, de entender la un fuerte contenido tecnológico
los efectos de este texto, un pa- modernización agrícola, de medir consistente en variedades de alto
radigma es un conjunto de valo- el desempeño sectorial y una de- rendimiento, obtenidas a través
res, conceptos y definiciones que terminada institucionalidad sec- del mejoramiento genético con-
permiten abordar un problema o torial. El núcleo del desafío tecno- vencional, el uso intensivo de
tema y configuran determinadas lógico de la revolución verde fue insumos tecnológicos como ferti-
formas de entender el mundo y el aumento de los rendimientos lizantes y agroquímicos que per-
de intervenirlo. Desde una pers- por hectárea (principalmente del mitieran aprovechar el potencial
pectiva más específica, un para- trigo, arroz y maíz) para combatir genético de las nuevas varieda-
digma tecnológico está “asociado de esa forma el hambre, especial- des, y una más plena incorpora-
a la realización de oportunidades mente en los países de Asia. ción de la racionalidad económica
2
En el caso del paradigma digital, por ejemplo, los “artefactos” son los semiconductores, los microprocesa-
dores, los sistemas de almacenamiento de datos, entre otros. En el caso del paradigma biotecnológico, son el
análisis y modificación del material genético, los secuenciadores de alta velocidad, los marcadores molecula-
COMUNIICA | Innovación tecnológica res, los genes y el ADN (CEPAL 2008). 11
Es el tiempo de la
pluralidad de modelos
y trayectorias a la
modernidad y del
debilitamiento de la fe
absoluta en la ciencia y la
tecnología para controlar
y hacer más predictible
el mundo. Es el tiempo,
además, de los riesgos
sistémicos.
moderna del costo-beneficio a
través de uso ampliado de las tec- degradación ambiental, la erosión
nologías de gestión. Esta fue, en genética, la exclusión de la mujer
definitiva, su concepción de mo- y el aumento de las desigualdades
dernización agrícola. son señalados por distintos auto-
res como algunos de sus costos. El
Los impactos de la revolución más claro y en el cual existe con-
verde en los aumentos de los ren- senso es en el daño ambiental.
dimientos y de la producción fue-
ron evidentes, así como su contri- En este contexto, durante los no-
bución a disminuir el hambre en el ventas, fundamentalmente como
mundo, principalmente en Asia. producto de la Conferencia sobre el
En efecto, según la FAO, durante Medio Ambiente y Desarrollo de las
el período 1963-1983, la produc- Naciones Unidas de 1992, se planteó
ción total de arroz, trigo y maíz en la idea de “una nueva revolución
los países en desarrollo aumentó verde”, de “una segunda revolución
un 3,1%, 5,1% y 3,8% por año, res- verde”, basada en los principios del
pectivamente. Durante el decenio desarrollo sustentable. Un ejemplo de
posterior, los aumentos anuales este intento por disminuir los costos
de la producción para los mismos ambientales de la revolución verde lo
cultivos fueron un 1,8%, 2,5% y constituyó el desarrollo del concepto
3,4% respectivamente (FAO 1996). de gestión integrada de cultivos, a
través del manejo integrado de pla-
Los debates ambientales y so- gas y de los nutrientes del suelo.
ciales sobre los costos de aquella
revolución fueron intensos, sobre Los hechos demostraron, sin
todo en los ochentas y noventas. La embargo, que estas respuestas
12 COMUNIICA | Enero - Julio 2011
desde el propio paradigma de la del conocimiento y de economía Las nuevas revoluciones tecnológicas
revolución verde eran insuficien- basada en el conocimiento y en en curso, la digital y la biotecnológica,
tes y que las nuevas revoluciones el aprendizaje. Fue tiempo de así como el surgimiento del tema de
tecnológicas en curso, la digital y nuevas preguntas: qué es agri- la propiedad intelectual para materia-
la biotecnológica, así como el sur- cultura y cómo se logra el desa- les fitogenéticos, estaban empezando
gimiento del tema de la propie- rrollo tecnológico agrícola. Fue a generar transformaciones de gran
dad intelectual para materiales fi- el tiempo, en lo sectorial, del ini- envergadura que impactarían significa-
togenéticos, estaban empezando a cio de la transición a un nuevo tivamente los paradigmas tecnológicos
generar transformaciones de gran paradigma tecnológico. de las distintas actividades productivas.
envergadura que impactarían sig-
nificativamente los paradigmas El nuevo paradigma:
tecnológicos de las distintas acti- una revolución agrícola
vidades productivas.
infobiotecnológica 3
Hay que recordar que los no-
ventas fueron escenario de las Hoy vivimos una transición
primeras liberaciones comercia- hacia la consolidación de un
les de cultivos transgénicos, de nuevo paradigma tecnológico
la emergencia de los alimentos agrícola. Este paradigma tecno-
funcionales, del primer informe lógico post-revolución verde se
del Panel Intergubernamental desarrolla en el contexto de la
sobre Cambio Climático y del “modernidad tardía” y, como
desarrollo del concepto de la tal, aprovecha la acumulación
sociedad del riesgo. Surgieron de conocimientos generada en
en esos años los conceptos de las décadas pasadas y empieza
agricultura ampliada, de gestión a hacerse cargo de los riesgos
3
El nuevo paradigma podría ser nanoinfobiotecnológico para incorporar la influencia de los desarro-
llos nanotecnológicos. Sin embargo, las características del paradigma “nano” están aún en una fase de
COMUNIICA | Innovación tecnológica cristalización. 13
Rariamei prarioccio
eo estra nihintem vo,
sici ta initnte caedo, ut
intrive ntesulturnum
publis, cris fuidemorit
rendam sertem inihi,
cumenatiam, quit, mo
constanmante conlo-
cae fecitiustus, quam
arimis. Ilipotem horte
ficaedet ade nos obse-
rem adhucendii.
El nuevo paradigma está
cambiando sustantivamente
algunas características fun-
damentales de la revolución
verde. Algunos ejemplos son:
a. El manejo uniforme de los
predios, el cual está siendo
sustituido crecientemente
por la agricultura de preci-
sión.
b. El alto uso de insumos
químicos, cuestionado por
sus efectos en la concen-
tración de gases de efecto
invernadero.
c. La apuesta al desarrollo
de un solo tipo de agricul-
tura, lo que se reemplaza
por una pluralidad de for-
mas de hacer agricultura:
tradicional, transgénica,
orgánica, entre otras.
14 COMUNIICA | Enero - Julio 2011
creados en esa época y de las Como lo sostiene la CEPAL
nuevas demandas de la sociedad (2008:149), los paradigmas tec-
y los consumidores en relación noeconómicos se generan a “par-
con los temas ambientales. Es el tir de innovaciones que son capa-
tiempo de la pluralidad de mo- ces de redefinir la trayectoria no
delos y trayectorias a la moder- solo de los ámbitos tecnológico y
nidad y del debilitamiento de económico, sino también del so-
la fe absoluta en la ciencia y la cial”. Este nuevo paradigma se
tecnología para controlar y hacer desarrolla, además, en momentos
más predictible el mundo. Es el en que las ciencias y tecnologías
tiempo, además, de los riesgos empiezan a buscar nuevas con-
sistémicos. vergencias y los enfoques sisté-
micos ganan terreno. El nuevo
paradigma tecnológico agrícola
Este nuevo paradigma es parte de este nuevo clima inte-
se desarrolla, además, lectual y tecnológico global.
en momentos en
que las ciencias y El núcleo del desafío tecno-
tecnologías empiezan lógico agrícola del siglo XXI es
la producción de más, mejo-
a buscar nuevas res y más variados alimentos y
convergencias y los productos agrícolas no alimen-
tarios a través de procesos pro-
enfoques sistémicos ductivos que:
ganan terreno. El
nuevo paradigma
• Generen menos gases
tecnológico agrícola efecto invernadero.
es parte de este nuevo
• Usen más eficientemente el
clima intelectual y agua.
tecnológico global.
• Ocupen básicamente la
misma superficie de tierra.
El nuevo paradigma tecnoló- • Respondan a nuevos
gico agrícola tiene como marco estrés bióticos y abióticos
el paradigma tecno-económico provocados por el cambio
creado por la masiva utilización climático.
de las TIC y de la biotecnología.
Tiene como marco, igualmente, • Estén sometidos a una
las nuevas demandas de la so- mayor vigilancia de la
ciedad, de los mercados y de las sociedad en relación con las
cadenas agroalimentarias, algu- tecnologías utilizadas.
nas de las cuales se relacionan
con la diferenciación de los pro-
ductos, la calidad y la inocui- Todas estas son nuevas restric-
dad, la bioseguridad, el bienes- ciones y exigencias a la produc-
tar animal y el uso sustentable ción prácticamente inexistentes
de la biodiversidad y de los re- en la época de la revolución verde
cursos naturales. (Cuadro 1).
COMUNIICA | Julio 2011 15
Cuadro 1. Cambio del paradigma del desarrollo tecnológico agrícola.
Aspecto Revolución verde Nueva revolución agrícola
Concepto central Investigación Innovación
Objetivo principal de la Aumento de rendimientos y resisten- Aumento de rendimientos, incre-
investigación / innovación cia a plagas y enfermedades. mento de la estabilidad de los sis-
temas productivos, mejoramien-
to de la calidad de los productos
y uso sustentable de los recursos
naturales.
Enfoque Centrado en la oferta y en la produc- Centrado en la demanda de las em-
ción primaria. La investigación prio- presas y en innovaciones a lo largo
riza solo algunos cultivos. de toda la cadena. La innovación
incorpora una amplia gama de pro-
ductos.
Tecnología principal Mejoramiento genético convencional. Biotecnología, TIC y nanotecnología.
Tipo de insumos Crecientemente químicos. Crecientemente biológicos. Impor-
tancia de la biodiversidad.
Actores principales de la Instituciones públicas. Empresas privadas e instituciones
investigación - innovación públicas.
Bienes de la investigación/ Bienes públicos. Crecientemente bienes privados y
innovación bienes club.
Propiedad intelectual Sin importancia. Cada vez más central.
Tipo de conocimiento relevante Explícito. Explícito y tácito. Creciente relevan-
cia de la gestión del conocimiento.
Características de la moderniza- Ampliación de la incorporación de Diversas trayectorias y modelos.
ción agrícola la racionalidad costo - beneficio y Mejora continua y buenas prácticas
del uso de insumos químicos. agrícolas.
Medición de desempeño Rendimiento - por hectárea. Múltiple. Rendimiento por unidad
de agua, componente activo/ hec-
tárea, huella de carbono e hídrica.
Institucionalidad Sistemas nacionales de investigación Sistemas nacionales de innovación
agrícola. agroalimentario.
En este contexto, los objetivos del desarrollo tecnológico “sectorial” son el aumento de la productividad, el
mejoramiento de la calidad industrial, nutricional y organoléptica de los productos y el uso sustentable de los
recursos naturales. También es “la búsqueda de estabilidad y perdurabilidad de los sistemas productivos agríco-
las” (Banco Mundial 2008).
16 COMUNIICA | Enero - Julio 2011
La modernización agrícola no
tiene, por lo tanto, una sola opción
y trayectoria. Tal modernización
ya no significa la utilización de
determinados insumos y el domi-
no de una sola racionalidad.
El núcleo del desafío tecnoló-
gico agropecuario del siglo XXI
es plenamente coincidente con el
nuevo paradigma tecnológico de
las TIC y de la biotecnología, cuyo
centro es “el ahorro de materias
primas y de energía mediante un
proceso intensivo de uso de infor-
mación, conocimiento, servicios y
materia gris” (Pérez 1998).
Desde esta perspectiva, la
biotecnología y su aplicación a
la agricultura y a la industria de
los alimentos es un buen ejemplo nológico de la agricultura, la con- trales, como igualmente el de la
de una tecnología intensiva en el vergencia entre ellas no hará más diferenciación y el de la gestión
procesamiento y uso de informa- que multiplicarlas. Basta con mi- de la calidad y su aseguramiento
ción (en este caso de información rar lo que ocurre en la actualidad (véase Recuadro 1).
genética) y de una tecnología que con la bioinformática y los inci-
ahorra energía a través de sus pientes usos de la nanotecnología Un aspecto central del cambio
aplicaciones en bioprocesos de en el desarrollo de la agricultura de paradigma tecnológico de la
transformación agroindustrial. Del de precisión. A estas convergen- agricultura es aquel que se refiere
mismo modo, la utilización de las cias tecnológicas, se sumarán a los conceptos predominantes que
TIC en la agricultura de precisión otras nuevas, pues no cabe duda han sustentado el desarrollo tecno-
es una demostración de la intensi- de que el mundo se encuentra lógico agrícola y que han otorgado
ficación del uso de la información solo en las etapas iniciales de esta las características principales a las
predial (y también extrapredial) y tendencia4. institucionalidades nacionales que
de su contribución al mejor uso de lo fomentan: nos referimos a los
los distintos factores de produc- En la era de la agricultura del conceptos de investigación e inno-
ción, entre los cuales se encuentra conocimiento y de la nueva re- vación y a los sistemas nacionales
el agua, los fertilizantes y los pes- volución alimentaria, la forma dedicados a estas áreas.
ticidas. A su vez, en la medida en de medir el desempeño sectorial
que uno de los usos potenciales de empieza a incorporar nuevos Los desafíos tecnológicos de
la nanotecnología es la agricultura indicadores como el rendimiento la revolución verde y de la nueva
de precisión, sus aportes fortale- por unidad de agua y la huella revolución agrícola, analizados en
cerán los beneficios y principales de carbono (Barrera 2010). Pro- páginas anteriores, son asumidos
características de este tipo de agri- bablemente cada vez más otro y procesados de maneras muy
cultura. indicador de desempeño será el distintas por los arreglos institu-
de componentes activos de los cionales de cada época: por los
Si la biotecnología, las TIC y productos agrícolas por unidad sistemas nacionales de investiga-
la nanotecnología tienen cada de tierra o recurso hídrico. Los ción agrícola y por los sistemas
vez más amplias e insospechadas conceptos de “a la medida” y de nacionales de innovación agroali-
aplicaciones en el desarrollo tec- “precisión” empiezan a ser cen- mentaria, respectivamente.
4
La Comisión Europea (2004) sostiene que la próxima oleada de innovaciones provendrá de la convergencia
de cuatro tecnologías: la nanotecnología, la biotecnología, la informática y de los avances de la neurociencia.
Las tres primeras están relacionadas visiblemente con el ámbito agrícola. La cuarta es menos evidente, pero
es importante tener presente que los centros de investigación y las grandes empresas alimentarias mundiales
COMUNIICA | Innovación tecnológica están invirtiendo mayores recursos para conocer mejor la relación cerebro - alimentación. 17
Dichos arreglos instituciona- de bienes generados por los pro- cambiado la función de produc-
les tienen diferencias significati- cesos de investigación e inno- ción con la que se “produce” el
vas, entre las que se pueden des- vación. En efecto, así como en el conocimiento y la tecnología. En
tacar: paradigma de la revolución verde estos cambios, la biotecnología y
los bienes generados por la inves- las TIC han tenido un rol relevan-
a. Los sistemas nacionales tigación agrícola eran concebidos te. En efecto, la biotecnología y las
de investigación agrícola mayoritariamente como bienes TIC han cambiado no solo la fun-
eran simples y lineales, públicos, en el paradigma tecno- ción de producción de las activida-
con un reducido número lógico e institucional actual los des agrícolas y alimentarias, sino
de actores; en cambio, los bienes generados por los sistemas también aquella con que se genera
actuales sistemas nacionales nacionales de innovación son con- ciencia, tecnología e innovación.
de innovación agrícola son cebidos como crecientemente pri- Además, debido a la complejidad
interactivos y complejos, con vados y bienes club y, por lo tanto, de las sociedades del siglo XXI y
una multiplicidad de actores la gestión de la propiedad intelec- de los problemas por abordar, los
y subsistemas. tual adquiere una innegable cen- enfoques científicos y tecnológicos
tralidad. son más sistémicos y multidiscipli-
b. En los actuales sistemas, narios. Las TIC han transformado
la investigación ya no las formas de acceso y manejo de
es la única fuente de Esta nueva revolución datos e información de los centros
innovación como ocurría es biotecnológica, pero de investigación. Internet y su ló-
en el pasado. gica de redes ha favorecido y mul-
no solo biotecnológica; tiplicado la colaboración a escala
c. Los sistemas de la época es digital, pero global. Todo esto ha impactado la
de la revolución verde no solo digital; es productividad y los costos de ge-
estaban centrados en la neración de nuevo conocimiento.
oferta de investigación. En nanotecnológica,
la actualidad, los sistemas pero no solo La agricultura del siglo XXI
de innovación responden
crecientemente a la demanda
nanotecnológica. Esta
de las empresas, donde la es una revolución más Sustentada en el nuevo pa-
aplicación del conocimiento que biotecnológica, radigma tecnológico descrito en
es fundamental. las páginas anteriores, la agri-
más que digital y más cultura del siglo XXI está empe-
d. En los sistemas nacionales que nanotecnológica. zando a experimentar una nueva
de investigación, el pro- revolución.
tagonismo lo tenía el
Esta es una revolución
conocimiento explícito; en de la gestión del La nueva revolución agrícola
los sistemas nacionales de conocimiento y de infobiotecnológica es hija de la so-
innovación, el conocimiento ciedad de la información y de la
tácito es tan importante las convergencias economía del conocimiento. Ella
como el explícito. tecnológicas. está reconceptualizando y rein-
ventando lo que la humanidad
e. En la actualidad, adquie- entiende por agricultura y cómo
re mayor relevancia la go- esta se realiza. Tal revolución está
bernanza del sistema, tema Lo que está detrás del nuevo generando un nuevo potencial de
ausente en los sistemas de paradigma tecnológico agrícola, creación de riqueza y nuevas opor-
investigación. además de las actuales revolucio- tunidades de innovación. Como
nes tecnológicas y de las nuevas toda revolución tecnológica, gene-
Otro aspecto relevante en el demandas de la sociedad y de los ra nuevos productos como los cul-
ámbito de la institucionalidad mercados, es una nueva forma de tivos transgénicos, los ingredientes
(entendida en un sentido amplio) “hacer” ciencia y tecnología. Tal funcionales y los insumos de alto
es aquel que se refiere a los tipos como lo señala Trigo (2010), ha valor para distintas industrias.
18 COMUNIICA | Enero - Julio 2011
Esta nueva revolución es bio- precisión, es más de terroirs y de internas de la agricultura como
tecnológica, pero no solo biotec- clusters (Cuadro 2). ocurrió con la revolución verde.
nológica; es digital, pero no solo Lo mismo está empezando a suce-
digital; es nanotecnológica, pero Vivimos en los inicios de una der con la nanotecnología.
no solo nanotecnológica. Esta es nueva era, cuyos cambios alcan-
una revolución más que biotec- zan los más diversos ámbitos del La agricultura del siglo XXI
nológica, más que digital y más quehacer humano, entre ellos: el se sustenta también en un nue-
que nanotecnológica. Esta es una agrícola y el alimentario. En este vo tipo de empresa y de trabajo,
revolución de la gestión del cono- contexto, las principales dinámi- y principalmente en una relación
cimiento y de las convergencias cas tecnológicas de la agricultura más empática con los recursos na-
tecnológicas. La agricultura que provienen de las dinámicas de turales y la naturaleza. Esta agri-
empieza a emerger de esta nue- revoluciones tecnológicas trans- cultura se concibe cada vez más
va revolución es más de redes e versales, como las TIC y la bio- como pilar de la bioeconomía y
interactiva, es más de ADN y de tecnológica, y no de dinámicas como una actividad clave para
software, es más a la medida y de tecnológicas mayoritariamente enfrentar el cambio climático.
Cuadro 2. Cambios en la concepción y forma de hacer agricultura.
Aspecto Revolución verde Nueva revolución agrícola
Definición como actividad eco- Actividad primaria Agricultura ampliada, cadenas
nómica agroalimentarias
Principal objetivo de la activi- Proveer alimentos Proveer alimentos e ingredientes
dad agrícola funcionales, producción de servicios
ambientales y generación de pro-
ductos agrícolas no alimentarios
Tipo de empresa Fordista – tayloriana Responsable, adaptativa y flexible
Obsesión de la cadena Cantidad y rendimiento Calidad, innovación y reputación
Tipo de productos Commodities Crecientemente diferenciados
Principal característica del tra- Manual y rutinario Crecientemente sofisticado y creativo
bajo
Relación con la naturaleza Indolente Empática y responsable
Contenido de carbono Alta en carbono Baja en carbono
Lógica del manejo de la activi- Uniforme A la medida y de precisión
dad agrícola
Tipo de agricultura Homogénea Plural. Más de redes e interconecta-
da. Más de terroirs
Tipo de economía Economía industrial Economía del conocimiento. Bioeco-
nomía
COMUNIICA | Innovación tecnológica 19Consideraciones finales los nuevos paradigmas tecno- personas que habitarán el pla-
lógicos y de desarrollo agrícola neta en el 2050. Sin embargo,
La revolución verde fue una de de este siglo XXI nos permiten esto dependerá, sin duda, de
las grandes revoluciones del siglo ser moderadamente optimistas cómo los distintos países y gru-
XX y es parte de nuestras historias en cuanto a que podremos con- pos sociales accedan a los ali-
de éxito como humanidad. tar con los alimentos suficien- mentos, lo cual está relacionado
tes, en cantidad y calidad, para con la forma cómo se organice
Iniciamos una nueva revolu- alimentar los 9000 millones de la globalización.
ción agrícola, la cual es más pro-
funda y amplia que la revolución
verde. Ello se debe a la enverga- Recuadro 1. La precisión: uno de los rasgos más notables
dura de las revoluciones digital, de la nueva revolución agrícola.
biotecnológica y nanotecnológica,
y a la convergencia entre ellas. Uno de los principales rasgos de la agricultura post-revolución verde es
Con toda seguridad, las aplicacio- el manejo a la medida que empieza a aplicarse en los distintos recursos
nes de estas tecnologías en lo agrí- productivos y la mayor precisión empleada en los procesos de investigación
cola y lo alimentario nos seguirán agroalimentaria.
sorprendiendo en las próximas
décadas. Actualmente la agricultura de precisión gana terreno en todo el mundo.
La ampliación e intensificación del uso de las múltiples y más sofisticadas
herramientas provenientes de las tecnologías de la información y
La revolución verde puede
comunicación han sido la base para esta expansión. Crecientemente
entenderse como un proceso sig- las aplicaciones y potencialidad de este tipo de agricultura están siendo
nificativo de “artificialización” reforzadas por los avances de otra revolución tecnológica: la nanotecnología.
de la producción agrícola, ex-
presada básicamente en el fuer- Cada vez la “precisión” está más presente en otros ámbitos, más allá del
te incremento y dependencia de que originalmente se ha conocido como “agricultura de precisión”. La
los insumos químicos. La nueva biotecnología, por ejemplo, nos permite ampliar la lógica y la dinámica de la
revolución agrícola es en algún precisión al otro extremo de las cadenas alimentarias, al consumo por parte
sentido un proceso de “natu- de personas cada vez más exigentes y obsesionadas por su salud. Los avances
que se están obteniendo en el ámbito de la nutrigenómica harán posible en
ralización” de tal producción,
un futuro cercano una alimentación a la medida de cada individuo y de sus
expresada en un creciente uso necesidades nutricionales.
de insumos biológicos, aunque
también tiene aspectos inevita- La biotecnología también ha favorecido prácticas de precisión en un área
bles de artificialización, como relevante para la agricultura como el mejoramiento genético. Precisamente
por ejemplo la transgenia. el mejoramiento genético de árboles, cultivos y animales es en la actualidad
más “preciso” y rápido porque es “dirigido”, sustentado en los secuenciadores
Como cada época y sociedad de alta velocidad y los marcadores moleculares.
enfrentan sus propios temores
Sin embargo, la nanotecnología es la tecnología que ampliará y profundizará
y fantasmas, las revoluciones
la lógica de la precisión en el futuro. Y lo hará en los distintos eslabones
analizadas en este artículo tam- y ámbitos de las cadenas alimentarias. Por ejemplo: a) fortalecerá la
bién. En el caso de la revolución agricultura de precisión; b) permitirá la generación de alimentos inteligentes,
verde, fue el temor maltusiano cuyos nutrientes ubicados en nanocápsulas serán mejor utilizados por el
al hambre. En el caso de la nue- organismo humano y el de los animales; c) favorecerá una mejor gestión
va revolución agrícola, es el te- de la inocuidad a través de la utilización de envases interactivos, entre otras
mor al calentamiento global, al formas; y d) fortalecerá la prevención y control de enfermedades de plantas
deterioro sin vuelta atrás de la y animales.
GAIA.
La precisión es, en síntesis, uno de los rasgos característicos de la nueva
revolución agrícola y alimentaria, lo cual se acentuará en los tiempos que
Así como la revolución verde vienen.
constituyó un gran avance para
la humanidad, especialmente
para los países en desarrollo,
20 COMUNIICA | Enero - Julio 2011Literatura consultada
Banco Mundial. 2008. Agriculture for Development. Washington DC.
Barrera, A. 2010. El contexto mundial de la nueva revolución alimentaria. en “La agri-
cultura chilena en la nueva revolución alimentaria”. Santiago, CL, Editorial Universi-
taria.
Barrera, A. 2010. ¿Qué es lo más característico de la nueva revolución alimentaria?
Disponible en www.arturobarrera.com
CEPAL (Comisión Económica para América Latina y el Caribe). 2008. La transforma-
ción productiva 20 años después. Viejos problemas, nuevas oportunidades. Santiago,
CL.
Comisión Europea. 2004. Converging Technologies: Shaping the Future of European
Societies. Bruselas.
FAO (Organización Mundial para América Latina y el Caribe). 1996. Enseñanzas de la
revolución verde: Hacia una nueva revolución verde Roma, IT. Documentos técnicos
de referencia, Cumbre Mundial sobre la Alimentación.
________. 2004. El estado mundial de la agricultura y la alimentación. La biotecnología
agrícola, ¿una respuesta a las necesidades de los pobres? Roma, IT.
Pérez, C. 1998. Desafíos sociales y políticos del cambio de paradigma tecnológico. Pre-
sentación en Seminario: Venezuela, desafíos y propuestas. Caracas, VE.
Tiju, J; Morrison, M. 2006. Nanotechnology in Agriculture and Food. Institute Nanotech-
nology, European Nanotechnology Gateway.
Trigo, EJ. 2009. El marco institucional para la innovación tecnológica en la agricultura
y la alimentación. En “La institucionalidad agropecuaria en América Latina: Estado
actual y desafíos. Roma, IT, FAO.
COMUNIICA | Innovación tecnológica 21También puede leer
