Parásitos gastrointestinales en bovinos en comunidades campesinas de Santa Cruz, Cajamarca- Perú Gastrointestinal parasites in cattle in from ...
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Brazilian Journal of Development 77250
ISSN: 2525-8761
Parásitos gastrointestinales en bovinos en comunidades campesinas de
Santa Cruz, Cajamarca- Perú
Gastrointestinal parasites in cattle in from peasant communities of
Santa Cruz, Cajamarca- Peru
DOI:10.34117/bjdv7n8-102
Recebimento dos originais: 05/07/2021
Aceitação para publicação: 05/08/2021
Giovana Nancy Livia Córdova
Maestra en Ciencias con mención en Microbiología Clínica por la Universidad Nacional
de Trujillo.
Docente de la Facultad de Medicina Veterinaria - Universidad Nacional Pedro Ruiz
Gallo.
Institución: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo – Lambayeque- Perú.
Dirección de la Universidad: Calle Juan XXIII- Ciudad universitaria- Lambayeque.
E-mail: glivia@unprg.edu.pe
Leysi Elizabeth Quispe León
Egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Pedro Ruiz
Gallo.
Institución: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo – Lambayeque- Perú.
Dirección de la Universidad: Calle Juan XXIII- Ciudad universitaria- Lambayeque
E-mail: mv.leysi@gmail.com
María Emilia Dávalos Almeyda
Doctor en Salud Pública por la Universidad Nacional “San Luis Gonzaga” de Ica.
Institución: Universidad Nacional “San Luis Gonzaga” de Ica – Perú.
Dirección de la Universidad: Prolongación Ayabaca C-9 Urb. San José –Ica.
E-mail: mariadavalosalmeyda@gmail.com
Edgar Vásquez Sánchez
Maestro en Administración por la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo.
Docente de la Facultad de Medicina Veterinaria - Universidad Nacional Pedro Ruiz
Gallo.
Institución: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo – Lambayeque- Perú.
Dirección de la Universidad: Calle Juan XXIII- Ciudad universitaria- Lambayeque.
E-mail: evasquezsan@ unprg.edu.pe
Gianfranco Alfredo Chiroque Bravo
Egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Pedro Ruiz
Gallo.
Institución: Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo – Lambayeque- Perú.
Dirección de la Universidad: Calle Juan XXIII- Ciudad universitaria- Lambayeque.
E-mail: gianfrancovet@gmail.com
Brazilian Journal of Development, Curitiba, v.7, n.8, p.77250-77263 aug. 2021Brazilian Journal of Development 77251
ISSN: 2525-8761
RESUMEN
El presente trabajo evalúa la frecuencia de parásitos gastrointestinales en bovinos de
comunidades campesinas de la provincia de Santa Cruz, Cajamarca-Perú; desde
diciembre 2013 a marzo 2014. Se recolectaron de forma aleatoria 300 muestras de heces
de bovinos criollos de crianza extensiva y fueron analizadas por los siguientes métodos:
Dennis y col., Flotación con solución saturada de azúcar y Baerman. Se encontró una
mayor prevalencia de Coccideas con 70% (p0.05).El grupo etario de 0-1 año de edad,
fue el más afectado referente a nematodos y Coccidea; y para Fasciola hepatica el más
afectado fue el grupo de > 1 a 3 años. Según especies parasitarias el grupo de Coccideas
tuvo una variada prevalencia desde 1.11 a 22.12% destacando a Eimeria zuernii y Eimeria
bovis respectivamente, y para el grupo de nemátodes fue Bunostomum phlebotomum
(9.40%). Además, se observó con mayor frecuencia el biparasitismo con 60.22%, siendo
la asociación Eimeria bovis + Eimeria canadensis con mayor prevalencia. En la provincia
de Santa Cruz la Coccidea presentó la mayor prevalencia en el ganado bovino que la
Fasciola hepática, siendo esta endémica en el departamento de Cajamarca.
Palabras-Clave: Parasitosis, Fasciola Hepatica, Coccideas, Nemátodes, Bovinos.
ABSTRACT
This study aimed to determine the frequency of gastrointestinal parasites in cattle from
peasant communities of the Santa Cruz province, Cajamarca-Peru; from December 2013
to March 2014. In total, 300 stool samples from extensively reared creole cattle were
randomly collected and were analyzed by the following methods: Dennis et al., Flotation
with saturated sugar solution and Baerman. A higher prevalence of Coccideas was found
with 70%(p 0.05). The age group of 0-1 year old was the most affected referring to
nematodes and Coccideas; and for Fasciola hepatica the most affected was the group of
> 1 to 3 years. According to parasitic species the group of Coccideas had a varied
prevalence since 1.11 to 22.12%, highlighting Eimeria zuernii and Eimeria bovis
respectively, and for the group of nematodes was Bunostomum phlebotomum (9.40%).
In addition, biparasitism was observed more frequently with 60.22%, being the
association Eimeria bovis + Eimeria canadensis with higher prevalence. In the province
of Santa Cruz the Coccideas had the highest prevalence in cattle than the
Fasciola,hepatica, it is endemic to the department of Cajamarca.
Keywords: Parasitosis, Fasciola Hepatica, Coccideas, Nematodes, Cattle.
1 INTRODUCCION
La ganadería en el Perú es una de las actividades de mayor importancia
económica y sanitaria, susceptible a ciertas enfermedades epidemiológicas importantes
de tipo viral, bacteriano y parasitario; esta última ocasiona una disminución en el
potencial productivo desencadenando aumentos en costos relacionados con medidas de
control antiparasitario y de manejo (Verschave, Charlier, Rose, Claerebout, & Morgan,
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2016). Ttambién ocasiona mermas en la producción de carne, leche, decomiso de vísceras
y alteraciones en la reproducción, algunas de estas enfermedades parasitarias son
zoonóticas y de importancia en la salud pública (Peña et al., 2016).
El departamento de Cajamarca - Perú presenta la mayor prevalencia de Fasciola
hepatica, considerada como zona hiperendémica, reportándose en animales poligástricos
un 80% (Valderrama, 2016) y a nivel regional de 67.5% y el 4.02% en bovinos
beneficiados entre los años 2012 al 2015 con decomiso de 1567 hígados de un total de
267 408 bovinos( Cordero, 2016) en la población humana se reportó 14% desde 1963
hasta el 2005(Marcos et al., 2007). La distomatosis hepática, enfermedad parasitaria
causada por el género Fasciola (trematodo), ubicado en los canalículos biliares del hígado
del hospedador afectando cualquier mamífero incluyendo al hombre (zoonosis), siendo
los rumiantes donde cobra mayor importancia. (Marcos et al., 2007)
Las parasitosis especialmente por nematodos intestinales, genera el síndrome de
mala absorción con manifestaciones clínicas como la anorexia, disminución de la ingesta
de alimentos, pérdidas de sangre y proteínas plasmáticas en el tracto gastrointestinal,
alteración del metabolismo proteico, reducción del nivel de minerales y la diarrea,
contribuyendo a reducir el crecimiento esquelético, la ganancia de peso y la producción
de leche ( Moreno, J. C. , Andrade, and Pulido 2015; Rodríguez, R. et al. 2014).
Otro grupo de enteroparásitos son las coccidias, parásito cosmopolita a nivel
mundial, encontrándose en zonas tropicales, subtropicales y templadas, causantes de
enfermedades intestinales en animales jóvenes con la aparición de manifestaciones
clínicas como diarrea, a veces sanguinolenta, y deshidratación (Fernandez & Rojas,
2015).
La provincia de Santa Cruz, departamento de Cajamarca, su actividad económica
gira entorno a la ganadería y debido a sus características ecogeográficas y socioculturales
conllevan a ser una zona hiperendémica para fasciolosis, no está exenta que los bovinos
de esta zona presenten otros grupos parasitarios (Rios, 2017). Ante este panorama
epidemiológico se torna relevante estudiar los parásitos gastrointestinales en bovinos de
Santa Cruz con el fin que las autoridades políticas y sanitarias elaboren planes de
prevención y control ante esta parasitosis que disminuye su rentabilidad de las
explotaciones en los sistemas de producción bovina.
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2 MATERIALES Y METODOS
La investigación se realizó en once distritos; (Andabamba, Catache, Chancay
Baños, La Esperanza, Ninabamba, Pulán, Santa Cruz, Saucepampa, Sexi, Uticyacu,
Yauyucán) de la provincia Santa Cruz, departamento de Cajamarca en 300 bovinos
criollos.
Trabajo de campo
Se recolectaron muestras de heces directamente del recto en frascos plásticos,
conservándose inmediatamente en refrigeración a 6 °C mientras se realizaban los
exámenes parasitológicos.
Se registró la edad y sexo de los bovinos. El muestreo fue por conveniencia, de
tipo descriptivo y corte transversal y distribuido según la cantidad de animales de los
distritos. El muestreo se realizó durante los meses de diciembre de 2013 a marzo de 2014.
Se incluyeron a todos los vacunos (destinados a la producción de leche o carne)
cuyos dueños accedieron voluntariamente. Se excluyeron a los animales lactantes y a los
animales que recibieron un tratamiento antiparasitario aproximadamente en los últimos 4
meses antes del muestreo. Todos los bovinos eran criados de forma extensiva.
Método de Laboratorio
Las heces fueron analizadas aproximadamente un mes después de su colecta con
los siguientes métodos:
- Método de Dennis, Stone y col., para la detección de huevos de Fasciola hepática.
- Método de Flotación con solución saturada de Azúcar, para la positividad o negatividad
a Ooquistes de Eimeria y huevos de nemátodes gastrointestinales
- Técnica de Micrometría, para la identificación de las especies de Eimeria (Laboratorio
central veterinario, 2001).
- Método de Baerman, para obtener las L3 de los nemátodes e identificarlos según su
morfología (Fiel et al; 2011)
Todas las muestras de heces fueron procesadas en el laboratorio de Parasitología
de la Facultad de Medicina Veterinaria–Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo.
Análisis Estadístico
Se describieron las características de la población en estudio a través de
frecuencias absolutas y relativas. Se utilizó el programa estadístico SPSS Statics ® v,22,
para evaluar la asociación de las variables del estudio, se utilizó la prueba estadística de
Fischer Exact al 5% de significancia entre en parasitismo vs género, grupo etáreo.
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3 RESULTADO Y DISCUSION
Tabla 1: Parásitos gastrointestinales en bovinos en comunidades campesinas de Santa Cruz, Cajamarca-
Perú.
Total de Bovinos parasitados
Especies Parasitarias Valor p
Bovinos N %
Fasciola hepática 300 164 54.67 0.9451
Coccidea 300 210 70.00 2.26E-07
Nematodos 300 150 50.00 0.9995
El ganado bovino de Santa Cruz se encontró una mayor tasa de prevalencia de
Eimeria con 70% (pBrazilian Journal of Development 77255
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Dentro de los enteroparásitos el grupo de las coccidias y nemátodes su prevalencia
son muy variadas es así que reportes de investigaciones muestran tanto a nivel mundial
tal es el caso de Awraris, Bogale, and Chanie (2012), Huang et al., (2014) y Allwin et
al., (2016) prevalencia que varía entre el 72,7% al 86,9%; y a nivel nacional reporte
por Colina, Mendoza, and Jara (2013), Aldava (2017) encuentra una prevalencia del
67,5%, a todo esto un factor que influye dicha variabilidad es la altitud donde estudios
por Villar (2012) sostiene que la prevalencia parasitaria depende del género de los
mismos y se encuentran parásitos con mayor frecuencia en altitudes hasta los 3.200
msnm, razón por la cual la Provincia de Santa Cruz se encuentra entre 1900 y 2500 msnm.
Entendiendo que las variaciones estacionales influyen en la transmisión de la mayoría de
infecciones parasitarias, cabe mencionar que en su mayoría de nematodos el número de
larvas sobre las pasturas fluctúa en relación a la estación anual, por lo que sus huevos de
nematodos y larvas pueden sobrevivir de 6 meses a varios años (Smith, 1996).
La hipobiosis es una característica desarrollada por los nematodos para enfrentar
a las condiciones climáticas adversas, mediante habilidad de introducirse como larvas L4,
inicial en el interior de los tejidos del hospedador hasta disponer mejores condiciones
ambientales. No toda la población nematódica hace hipobiosis, sólo unas cuantas cepas
(Rojas, 1990).
Tabla 2. Parásitos gastrointestinales en bovinos de Santa Cruz - Cajamarca, según el sexo.
N° Bovinos parasitados
Especie Parasitaria Sexo Valor p
Animales (+) %
Hembras 185 102 55.14 0.628
Fasciola hepática
Machos 115 62 53.91 0.836
Hembras 155 110 70.97 0.693
Coccidea
Machos 145 100 68.97 0.400
Hembras 177 95 53.67
Nematodes 0.079
Machos 123 55 44.72
La tabla 2, muestra que el sexo de los bovinos no influyó significativamente en la
presentación de Fasciola hepatica, Coccidea y Nematodes, sin embargo se observó
diferencias numéricas que favorecen a las hembras, resultados similares a lo reportado
por Chino (2012), Condori et al., (2015) en la ciudad Tacna hallando una mayor
prevalencia a parásitos gastrointestinales en hembras, debido posiblemente a una
disminución temporal de la respuesta inmune conocida como Relajamiento Inmuno
Peripartal (RIPP) dada en la gestación y lactación donde algunos parásitos
gastrointestinales prevalecen gracias a esta baja en la respuesta inmune, el nivel de
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prolactina en el suero de la leche en la madre, también permite la propagación de los
parásitos a sus terneros(as), especialmente parásitos gastrointestinales (Armour, 1989;
Urquhart et al., 2001). Por lo tanto este factor fisiológico no es un factor preponderante
debido a que diversos estudios reportan que no existe diferencia de infección parasitaria
entre machos y hembras (Valderrama, Carrión, & Soncco, 2014). Además Leguía and
Casas (1999) manifiestan que la baja de la resistencia se presenta por la presencia de
hormonas inmunosupresivas como la prolactina, corticosteroides, progesterona, podría
ser un factor que explica esta diferencias numéricas encontrada en esta investigación.
Tabla 3. Parásitos gastrointestinales en bovinos de Santa Cruz - departamento de Cajamarca, según la edad.
Bovinos
Especie N° parasitados
Edad (años) Valor p
parasitaria animales
(+) %
0-1 50 26 52 0.716
Fasciola
hepática >1a3 82 49 59.76 0.169
> 3 a mas 165 89 53.94 0.292
0-1 50 34 68.00 0.016
Nematodos >1a3 92 40 43.48 0.155
> 3 a mas 158 76 48.10 0.177
0-1 50 48 96.00 0.000001
Coccidia >1a3 102 58 56.86 0.999
> 3 a mas 148 104 70.27 0.510
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animales viejos pueden impedir la infección al aceptar la invasión inicial pero inhibir y
retrasar el crecimiento de los parásitos tal como lo indica Dunn, citado Vargas (2002).
La edad constituye un rol importante para la presencia de este tipo de
parasitosis; entendiendo que la carga parasitaria aumenta durante la preñez y la lactancia,
donde el organismo prioriza la reproducción sobre la inmunidad antiparasitaria (Beasley,
Kahn, & Windon, 2010; Viana et al., 2009). Además en terneros menores de un año,
presentan alta prevalencia de infecciones por coccidias pudiendo arrojar un gran
número de Ooquistes, así mismo se evidencia la infección subclínica en animales adultos
donde las pérdidas de producción asociadas a esta patología no se han estimado, pero se
cree que son sustanciales y factores en el manejo de los sistemas de producción lechero o
al pastoreo donde la mala calidad del agua en los bebederos, la inadecuada rotación de
potreros y la no desparasitación como profilaxis intensifican la presencia de
enteroparásitos, tal como se observó en la presente investigación, tal como lo señalan
Bangoura, Mundt, et al., (2012) y Lucas et al., (2014).
Tabla 4. Identificación de especies de Coccideas y nemátodes en bovinos de Santa Cruz - departamento de
Cajamarca.
Muestras positivas
Especies parasitarias
n %
Eimeria bovis 200 22.124
Eimeria cylindrica 120 13.274
Eimeria canadensis 100 11.062
Coccideas Eimeria auburnensis 50 5.531
Eimeria bukidnonensis 40 4.425
Eimeria wyomingensis 20 2.212
Eimeria zuernii 10 1.106
Bunostomum phlebotomum 85 9.403
Trichostrongylus axei 40 4.425
Oesophagostomum radiatum 25 2.765
Strongyloides papillosus 22 2.434
Nematodes
Cooperia punctata y Cooperia pectinata 16 1.770
Ostertagia ostertagi 6 0.664
Cooperia oncophora 4 0.442
Haemonchus placei 2 0.221
Dentro del grupo de Coccideas (Tabla 4) se observa una variada prevalencia que
va desde 1.106 a 22.124% destacando a Eimeria zuernii y Eimeria bovis respectivamente.
Según la epidemiología de Eimeria sp, es un enterococcidio del Phylum Apicomplexa
que contribuye a la coccidiosis bovina, infección caracterizada clínicamente por diarrea,
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deshidratación y muerte en animales menores de un año. Según Díaz, Hernández, &
García (2001) indican que la transmisión de la enfermedad se produce por la ingestión de
los Ooquistes que eliminan en las heces los animales infectados. En general, las
infecciones suelen estar producidas por una mezcla de especies de Eimeria, patógenas y
no patógenas, teniendo la edad de máximo riesgo la que va desde las 3 semanas a los 6
meses, tal como se encontró (tabla 3); sin embargo, también puede afectar a animales de
cualquier edad mientras no desarrollen una inmunidad adquirida, aunque no protege
contra cualquier especie de Eimeria, si previene los episodios clínicos de importancia.
Resultados que concuerdan con lo reportado por (Aldava, 2017) en su trabajo de
investigación realizado en Huánuco, indica que la prevalencia mayor fue para Eimeria sp
con un 100%. Así mismo Bardales, Briceño, & Gonzales (2017) en Amazonas, reporta
una prevalencia del 80,3% para el género Eimeria sp. Drugueri y Romero, citado por
Cornejo (2019) reportan que, Eimeria bovis como la especies más patógena de los
bovinos, responsables de la mayoría de los casos clínicos.
Con respecto al grupo de los nemátodes la especie más representativa fue
Bunostomum phlebotomum obteniendo una prevalencia 9.40% inferior al grupo de las
Coccideas y tremátodos, debido a que las variaciones climáticas hace que la proliferación
de los parásitos nemátodos sean menos frecuentes tal como lo señala Cornejo (2019).
Resultados que concordamos con Ico (1996); (5.19%); Soto (1993), (4%), especie
necesita de climas templados para su desarrollo.
Tabla 5. Asociación de especies de coccidias en bovinos de Santa Cruz, departamento de Cajamarca
Asociaciones parasitarias
Tipo n % Descripción de especies asociadas n %
Eimeria bovis - Eimeria canadensis 60 32.26
Biparasitismo 112 60.22
Eimeria bovis - Eimeria cylindrica 52 27.96
E. bovis - E. cylindrica y E. wyomingensis 35 18.82
Triparasitismo 59 31.72
E. bovis- E. auburnensis y E. bukidnonensis 24 12.90
E. bovis - E. cylindrica - E. zuernii y E.
Multiparasitismo 15 8.06 15 8.06
wyomingensis
Total 186 100.00 Total 186 100.00
La tabla 5, muestra las asociaciones de especies parasitarias encontrando al grupo
de coccidias con mayor asociación en el ganado bovino de Santa Cruz - Cajamarca,
prevaleciendo un biparasitismo en el orden de 60.22% siendo de este grupo la asociación
de Eimeria bovis + Eimeria canadensis con mayor prevalencia.
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4 CONCLUSIONES
Se reportó altas tasa de prevalencia de Coccideas, seguido de Fasciola hepatica y
Nemátodes en los bovinos en comunidades campesina de Santa Cruz, Cajamarca.Dentro
de las especies prevalentes de Coccideas tenemos a Eimeria zuernii y Eimeria bovis, y en
los nemátodes fue Bunostomum phlebotomum.
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