PROBLEMAS DEL CAMBIO CLIMÁTICO PARA LA GANADERÍA EXTENSIVA - 20 abril 2021 Vicente Rodríguez Estévez

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PROBLEMAS DEL CAMBIO CLIMÁTICO PARA LA GANADERÍA EXTENSIVA - 20 abril 2021 Vicente Rodríguez Estévez
11/05/2021

    PROBLEMAS DEL CAMBIO CLIMÁTICO
      PARA LA GANADERÍA EXTENSIVA
                 20 abril 2021
           Vicente Rodríguez Estévez

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     A new fashion at universities: to forbid meat

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     Mantienen la
     población campesina
     • Paren bueyes para poder
       arar
     • Dan leche
     • Producen estiércol para:
       • Abono
       • Combustible
       • Construcción
     • Dan calor
     • Muertas dan: cuero y
       cuernos

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     Energía exomática en función del tipo
     de sociedad (Miller, G.T. 2000. Living in the environment)

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                     OBJETIVO
     Identificar las necesidades y problemas
     producidos por el cambio climático en la
     ganadería extensiva

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          1. Índice y lista de parámetros y
          efectos potenciales
     • Identificación de los problems y necesidades de partida durante la
       reunion de arranque (kick off meeting) del Proyecto LIFE17
       CCA/ES/000035 ‐ LiveAdapt “Adapting livestock farming to climate
       change” por parte de productores y expertos.
     • Base para las reuniones y debates con ganaderos.

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           (Rojas‐Downing et al., 2017) https://doi.org/10.1016/j.crm.2017.02.001

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           Kick off meeting
     Córdoba: 30‐31 October 2018

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          Problemas y necesidades comunes identificados
     1    Problemas de agua: precipitaciones (escasez vs grandes temporales) y calidad
     2    Incremento de temperatura
     3    Producción y calidad de forrajes y pastos para el ganado
     4    Abandono y cambios de uso del suelo
     5    Enfermedades emergentes y re-emergentes
     6    Fauna salvaje (caza mayor) interferencias y reservorios
     7    Mobilidad geográfica: comercio y transhumancia
     8    Ciclos de la fauna invertebrada: parásitos
     9    Ciclos de la fauna coprófaga
     10   Seca y decaimiento de los Quercus: Phytophthora cinnamomi
     11   Supervivencia y crecimiento de árboles de renuevo
     12   Limitaciones de manejo
     13   Rusticidad del ganado
     14   Rendimientos del ganado vs. nuevos sistemas
     15   Incremento global del precio de las materias primas
     16   Políticas agrarias

30

                       Búsqueda bibliométrica
     Bibliografía sobre los problemas y necesidades identificados para saber
     cómo los abordan los investigadores

                         Boolean search of key words

31

                                                                                                14
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     Búsqueda booleana de palabras clave

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         Ejemplo de palabras clave

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     Ejemplo de clasificación de los problemas
      identificados por área de investigación

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                       Lista de problemas y
                       Nº de artículos de investigación

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     Línea de tiempo: cuando aumenta la investigación
     de cada problema

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                                 Mertola, marzo 2019
                                Reunión con ganaderos

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       Clasificación de las necesidades y problemas
     Necesidades y problemas derivados del cambio climático para la ganadería extensiva   Puntuación
     Problemas de agua: precipitaciones (escasez vs grandes temporales) y calidad             39
     Producción y calidad de forrajes y pastos para el ganado                                 35
     Incremento de temperatura                                                                33
     Seca y decaimiento de los Quercus: Phytophthora cinnamomi                                33
     Incremento global del precio de las materias primas                                      32
     Enfermedades emergentes y re-emergentes                                                  30
     Políticas agrarias                                                                       29
     Fauna salvaje (caza mayor) interferencias y reservorios                                  28
     Supervivencia y crecimiento de árboles de renuevo                                        28
     Rendimientos del ganado vs. nuevos sistemas                                              27
     Abandono y cambios de uso del suelo                                                      25
     Limitaciones de manejo                                                                   21
     Ciclos de la fauna coprófaga                                                             20
     Ciclos de la fauna invertebrada: parásitos                                               17
     Rusticidad del ganado                                                                    17
     Mobilidad geográfica: comercio y transhumancia                                           14
     Mayor amplitud térmica                                                                    3

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     Clasificación de las necesidades y problemas

                          Ganaderos                Orden                        Científicos
     Problemas de agua                               1     Producción de pastos
     Producción de pastos                            2     Ciclos de la fauna invertebrada: parásitos
     Incremento de temperatura                       3     Abandono y cambios de uso del suelo
     Seca y decaimiento de los Quercus               4     Limitaciones de manejo
     Precio de las materias primas                   5     Fauna salvaje: interferencias

     Enfermedades emergentes y re-emergentes         6     Mobilidad geográfica: comercio y transhumancia

     Políticas agrarias                              7     Enfermedades emergentes y re-emergentes
     Fauna salvaje: interferencias                   8     Políticas agrarias
     Supervivencia de árboles de renuevo             9     Incremento de temperatura

     Rendimientos del ganado vs. nuevos sistemas    10     Problemas de agua

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                 Encuesta permanente en línea:
              problemas, necesidades y soluciones

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     EL CAMBIO CLIMÁTICO
              https://www.adaptecca.es/

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        Temperaturas máximas del año
        (Andalucía)

                                   Escenario RCP 6.0

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     Temperaturas máximas en primavera
     (Andalucía)

                                   Escenario RCP 6.0

45

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        Precipitaciones anuales
        (Andalucía)

                                    Escenario RCP 6.0

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     Precipitaciones en primavera
     (Andalucía)

                                    Escenario RCP 6.0

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     PRODUCCIÓN DE PASTOS NATURALES
       del suroeste de la Península Ibérica

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                Índice de Le Houérou y Hoste (1977)
                     para la producción forrajera

     Y = CDM Kg de Materia Seca Consumible por ha y año
     X = precipitación media anual (l)

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         CCG Andalucía (UGM/ha de pastos)
                                                                           0,36
                                                                  0,35
                                                         0,33
                                                0,28

                               0,19     0,19

                      0,13

              0,05

             Almería Granada   Málaga    Jaén   Huelva    Cádiz   Sevilla Córdoba

51

                                                                                           24
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     Evolución de la CG en la dehesa española
                             CG x 2-3

                                                        (UGM/ha)
                                  (Moreno & Pulido, 2009)

52

     RD 2353/2002
     ¡¡primas por extensificación
     ≤1,4 UGM/ha!!

53

                                                                          25
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      CCG Andalucía                                        (UGM/ha de pastos)

                                                                                      https://www.researchgate.net/publication/331686515_Estudio_de_los_pasto

                                                                                      La_Mancha_y_su_aprovechamiento_racional_con_ganado_ecologico
                                                           1,4 UGM/ha

                                                                                      s_en_Andalucia_y_Castilla‐
                                                    0,36
                                          0,33 0,35
                                   0,28

                       0,19 0,19
                0,13
         0,05

54

                  BIODIVERSIDAD
        comunidad vegetal (herbáceas)
     • >30 sp. en 20 x 20 cm                                  (Pineda et al., 1981)
     • >130 sp. 0,1 ha                                        (Marañón, 1985)

55

                                                                                                                                                                26
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             Vázquez et al. Bioindicadores vegetales de la gestión de los sistemas adehesados
             https://bit.ly/2QRrPhY

56

• Adecuar y adaptar las cargas ganaderas:
     • carga ganadera + oferta pastable
     • CG instantánea + tiempo de permanencia
                      + tiempo de recuperación

57

                                                                                                       27
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              Variación de la ingesta diaria de agua del ganado en función
                 del gradiente de temperatura y del consumo diario de
                  materia seca de alimento (National Research Council, 1981).

                                                                                   Bos taurus

                                                                                    Bos indicus

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     Ingesta diaria de agua en función de la temperatura mínima diaria (ºF, Tmin) para el vacuno de cebo. Los puntos
     con "+" representan la temporada de invierno y los que tienen "■" representan el verano.

     “Consumo de agua” = 4.4433 - (0.0019 Tmin) - (1.1544 e-3 Tmin2) + (8.7853 e-5 Tmin3) - (8.0418 e-7 Tmin4)
     (Arias and Mader 2008)

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               AUMENTO DE TEMPERATURAS
• Mayor aridez estival y acentuación del déficit hídrico
• Muerte de árboles → pérdida de sombra
• Adecuar las fechas de esquila: OJO con los cortes y las miasis vs. frío de noche.

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                      Climograma de Sevilla

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           DISPONIBILIDAD DE PASTOS DE
             CALIDAD PARA EL GANADO
 Falta de constancia y variabilidad de las producciones de recursos forrajeros
               DEPENDENCIA DE ALIMENTACIÓN SUPLEMENTARIA

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     Evolución de la producción de piensos por países
     (índice 100=1999) (Fuentes: FEFAC, Alltech y Feed International).

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                                                                                                                    EMERGENTES Y REEMERGENTES
• Producción y Sanidad animal son inseparables.
• El número de enfermedades emergentes y reemergentes ha aumentado en la
  última década:
     • Enfermedad West Nile del ganado equino apareció por primera vez en España en 2010
     • Lengua azul de los rumiantes es endémica en España desde su reaparición a comienzos de
       siglo con un creciente número de serotipos
     • Amenaza permanente de la PPA
     • Virus de Schmallenberg, causante de un cuadro reproductivo en rumiantes, no era conocido
       en Europa hasta su primera ola epidémica en diciembre de 2011.
• El aumento de temperatura favorece la llegada de nuevos vectores que llegan a
  latitudes y altitudes inusuales; ej. mosquitos Culicoides vectores de la lengua azul.
• La llegada de nuevas enfermedades a países que no se encuentran preparados
  para la lucha contra las mismas es un problema para los países vecinos.

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             https://liveadapt.eu/download/ganaderia‐extensiva‐y‐cambio‐climatico‐un‐acercamiento‐en‐profundidad/

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          https://fortcox.ac.za/assets/files/Malik‐P.Ed2015.LivestockProductionAndClimateChange.pdf        https://www.adaptecca.es/sites/default/files/documentos/informe_ganaderia_extensiva_cambio_climatico.pdf
                                                                                                                                                                                                                      11/05/2021

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           http://pure.iiasa.ac.at/id/eprint/11589/1/a‐i4332e.pdf

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       La ganadería extensiva se debe elevar a una segunda
        dimensión, más allá del hecho productivo, al cubrir
     demandas de la sociedad al actuar como herramienta de
     conservación del paisaje, del medio ambiente, luchando
            contra el fuego y contra el cambio climático

                                                                    #ganaderiaconfuturo
                                                                    #ganaderiaquecuida
                                                                       #noeslomismo
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                        Gracias
  liveadapt@uco.es
 http://liveadapt.eu/
    @lifeliveadapt

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