PROBLEMAS DEL CAMBIO CLIMÁTICO PARA LA GANADERÍA EXTENSIVA - 20 abril 2021 Vicente Rodríguez Estévez
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11/05/2021
PROBLEMAS DEL CAMBIO CLIMÁTICO
PARA LA GANADERÍA EXTENSIVA
20 abril 2021
Vicente Rodríguez Estévez
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A new fashion at universities: to forbid meat
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Mantienen la
población campesina
• Paren bueyes para poder
arar
• Dan leche
• Producen estiércol para:
• Abono
• Combustible
• Construcción
• Dan calor
• Muertas dan: cuero y
cuernos
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Energía exomática en función del tipo
de sociedad (Miller, G.T. 2000. Living in the environment)
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Media 2009/2018: 5.83 €
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OBJETIVO
Identificar las necesidades y problemas
producidos por el cambio climático en la
ganadería extensiva
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1. Índice y lista de parámetros y
efectos potenciales
• Identificación de los problems y necesidades de partida durante la
reunion de arranque (kick off meeting) del Proyecto LIFE17
CCA/ES/000035 ‐ LiveAdapt “Adapting livestock farming to climate
change” por parte de productores y expertos.
• Base para las reuniones y debates con ganaderos.
27
1211/05/2021
(Rojas‐Downing et al., 2017) https://doi.org/10.1016/j.crm.2017.02.001
28
Kick off meeting
Córdoba: 30‐31 October 2018
29
1311/05/2021
Problemas y necesidades comunes identificados
1 Problemas de agua: precipitaciones (escasez vs grandes temporales) y calidad
2 Incremento de temperatura
3 Producción y calidad de forrajes y pastos para el ganado
4 Abandono y cambios de uso del suelo
5 Enfermedades emergentes y re-emergentes
6 Fauna salvaje (caza mayor) interferencias y reservorios
7 Mobilidad geográfica: comercio y transhumancia
8 Ciclos de la fauna invertebrada: parásitos
9 Ciclos de la fauna coprófaga
10 Seca y decaimiento de los Quercus: Phytophthora cinnamomi
11 Supervivencia y crecimiento de árboles de renuevo
12 Limitaciones de manejo
13 Rusticidad del ganado
14 Rendimientos del ganado vs. nuevos sistemas
15 Incremento global del precio de las materias primas
16 Políticas agrarias
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Búsqueda bibliométrica
Bibliografía sobre los problemas y necesidades identificados para saber
cómo los abordan los investigadores
Boolean search of key words
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Búsqueda booleana de palabras clave
32
Ejemplo de palabras clave
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Ejemplo de clasificación de los problemas
identificados por área de investigación
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Lista de problemas y
Nº de artículos de investigación
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Línea de tiempo: cuando aumenta la investigación
de cada problema
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Mertola, marzo 2019
Reunión con ganaderos
37
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Clasificación de las necesidades y problemas
Necesidades y problemas derivados del cambio climático para la ganadería extensiva Puntuación
Problemas de agua: precipitaciones (escasez vs grandes temporales) y calidad 39
Producción y calidad de forrajes y pastos para el ganado 35
Incremento de temperatura 33
Seca y decaimiento de los Quercus: Phytophthora cinnamomi 33
Incremento global del precio de las materias primas 32
Enfermedades emergentes y re-emergentes 30
Políticas agrarias 29
Fauna salvaje (caza mayor) interferencias y reservorios 28
Supervivencia y crecimiento de árboles de renuevo 28
Rendimientos del ganado vs. nuevos sistemas 27
Abandono y cambios de uso del suelo 25
Limitaciones de manejo 21
Ciclos de la fauna coprófaga 20
Ciclos de la fauna invertebrada: parásitos 17
Rusticidad del ganado 17
Mobilidad geográfica: comercio y transhumancia 14
Mayor amplitud térmica 3
38
39
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Clasificación de las necesidades y problemas
Ganaderos Orden Científicos
Problemas de agua 1 Producción de pastos
Producción de pastos 2 Ciclos de la fauna invertebrada: parásitos
Incremento de temperatura 3 Abandono y cambios de uso del suelo
Seca y decaimiento de los Quercus 4 Limitaciones de manejo
Precio de las materias primas 5 Fauna salvaje: interferencias
Enfermedades emergentes y re-emergentes 6 Mobilidad geográfica: comercio y transhumancia
Políticas agrarias 7 Enfermedades emergentes y re-emergentes
Fauna salvaje: interferencias 8 Políticas agrarias
Supervivencia de árboles de renuevo 9 Incremento de temperatura
Rendimientos del ganado vs. nuevos sistemas 10 Problemas de agua
40
Encuesta permanente en línea:
problemas, necesidades y soluciones
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1911/05/2021
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EL CAMBIO CLIMÁTICO
https://www.adaptecca.es/
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2011/05/2021
Temperaturas máximas del año
(Andalucía)
Escenario RCP 6.0
44
Temperaturas máximas en primavera
(Andalucía)
Escenario RCP 6.0
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2111/05/2021
Precipitaciones anuales
(Andalucía)
Escenario RCP 6.0
46
Precipitaciones en primavera
(Andalucía)
Escenario RCP 6.0
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2211/05/2021
PRODUCCIÓN DE PASTOS NATURALES
del suroeste de la Península Ibérica
48
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2311/05/2021
Índice de Le Houérou y Hoste (1977)
para la producción forrajera
Y = CDM Kg de Materia Seca Consumible por ha y año
X = precipitación media anual (l)
50
CCG Andalucía (UGM/ha de pastos)
0,36
0,35
0,33
0,28
0,19 0,19
0,13
0,05
Almería Granada Málaga Jaén Huelva Cádiz Sevilla Córdoba
51
2411/05/2021
Evolución de la CG en la dehesa española
CG x 2-3
(UGM/ha)
(Moreno & Pulido, 2009)
52
RD 2353/2002
¡¡primas por extensificación
≤1,4 UGM/ha!!
53
2511/05/2021
CCG Andalucía (UGM/ha de pastos)
https://www.researchgate.net/publication/331686515_Estudio_de_los_pasto
La_Mancha_y_su_aprovechamiento_racional_con_ganado_ecologico
1,4 UGM/ha
s_en_Andalucia_y_Castilla‐
0,36
0,33 0,35
0,28
0,19 0,19
0,13
0,05
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BIODIVERSIDAD
comunidad vegetal (herbáceas)
• >30 sp. en 20 x 20 cm (Pineda et al., 1981)
• >130 sp. 0,1 ha (Marañón, 1985)
55
2611/05/2021
Vázquez et al. Bioindicadores vegetales de la gestión de los sistemas adehesados
https://bit.ly/2QRrPhY
56
• Adecuar y adaptar las cargas ganaderas:
• carga ganadera + oferta pastable
• CG instantánea + tiempo de permanencia
+ tiempo de recuperación
57
2711/05/2021
Variación de la ingesta diaria de agua del ganado en función
del gradiente de temperatura y del consumo diario de
materia seca de alimento (National Research Council, 1981).
Bos taurus
Bos indicus
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Ingesta diaria de agua en función de la temperatura mínima diaria (ºF, Tmin) para el vacuno de cebo. Los puntos
con "+" representan la temporada de invierno y los que tienen "■" representan el verano.
“Consumo de agua” = 4.4433 - (0.0019 Tmin) - (1.1544 e-3 Tmin2) + (8.7853 e-5 Tmin3) - (8.0418 e-7 Tmin4)
(Arias and Mader 2008)
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AUMENTO DE TEMPERATURAS
• Mayor aridez estival y acentuación del déficit hídrico
• Muerte de árboles → pérdida de sombra
• Adecuar las fechas de esquila: OJO con los cortes y las miasis vs. frío de noche.
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Climograma de Sevilla
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DISPONIBILIDAD DE PASTOS DE
CALIDAD PARA EL GANADO
Falta de constancia y variabilidad de las producciones de recursos forrajeros
DEPENDENCIA DE ALIMENTACIÓN SUPLEMENTARIA
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3211/05/2021
Evolución de la producción de piensos por países
(índice 100=1999) (Fuentes: FEFAC, Alltech y Feed International).
68
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3311/05/2021
APARICIÓN DE ENFERMEDADES
EMERGENTES Y REEMERGENTES
• Producción y Sanidad animal son inseparables.
• El número de enfermedades emergentes y reemergentes ha aumentado en la
última década:
• Enfermedad West Nile del ganado equino apareció por primera vez en España en 2010
• Lengua azul de los rumiantes es endémica en España desde su reaparición a comienzos de
siglo con un creciente número de serotipos
• Amenaza permanente de la PPA
• Virus de Schmallenberg, causante de un cuadro reproductivo en rumiantes, no era conocido
en Europa hasta su primera ola epidémica en diciembre de 2011.
• El aumento de temperatura favorece la llegada de nuevos vectores que llegan a
latitudes y altitudes inusuales; ej. mosquitos Culicoides vectores de la lengua azul.
• La llegada de nuevas enfermedades a países que no se encuentran preparados
para la lucha contra las mismas es un problema para los países vecinos.
70
https://liveadapt.eu/download/ganaderia‐extensiva‐y‐cambio‐climatico‐un‐acercamiento‐en‐profundidad/
71
3473
72
https://fortcox.ac.za/assets/files/Malik‐P.Ed2015.LivestockProductionAndClimateChange.pdf https://www.adaptecca.es/sites/default/files/documentos/informe_ganaderia_extensiva_cambio_climatico.pdf
11/05/2021
3511/05/2021
http://pure.iiasa.ac.at/id/eprint/11589/1/a‐i4332e.pdf
74
La ganadería extensiva se debe elevar a una segunda
dimensión, más allá del hecho productivo, al cubrir
demandas de la sociedad al actuar como herramienta de
conservación del paisaje, del medio ambiente, luchando
contra el fuego y contra el cambio climático
#ganaderiaconfuturo
#ganaderiaquecuida
#noeslomismo
75
3611/05/2021
Gracias
liveadapt@uco.es
http://liveadapt.eu/
@lifeliveadapt
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