20-22dejuniode 2019 Sociedad Española - de Nutrición - Sen 2019 Soria
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P R O G R A M A F I N A L
Reunión de la
Sociedad Española
de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
20-22 de junio de 2019
W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
Organiza:
Reunión de la
Sociedad Española
de Nutrición 20-22 de junio de 2019
Salud y bienestar: investigando en nutrición
Índice
Presentación ________________________________________________________________________________________________ 04
Comités _______________________________________________________________________________________________________________ 06
PROGRAMA
Jueves 20 de junio _________________________________________________________________________________ 10
Viernes 21 de junio ______________________________________________________________________________ 22
Sábado 22 de junio _______________________________________________________________________________ 29
Pósteres ______________________________________________________________________________________________________________ 31
Información general ___________________________________________________________________________ 35
W W W . S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
V I R E U N I Ó N D E J Ó V E N E S I N V E S T I G A D O R E SReunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
Presentación
Estimados socios y amigos de la SEÑ,
Os damos la bienvenida a la XXVIII Reunión Científica de nuestra sociedad que tendrá
lugar en la bella ciudad de Soria del 20 al 22 de junio de 2019, en la que abordaremos
los retos actuales de la investigación en nutrición y su traslación a la sociedad.
Son varias las circunstancias que hacen de Soria una visita obligada en este 2019
que comienza, entre ellas, que ha sido elegida Ciudad Europea del Deporte 2019 por
la Federación de Capitales Europeas y Ciudades del Deporte (ACES Europe). De ahí la
oportunidad de que una de las sesiones de nuestra reunión científica la vayamos a
dedicar a la interacción entre nutrición y ejercicio físico, tanto en alto rendimiento como
en deporte amateur.
Es precisamente la investigación tanto básica como aplicada una de las señas de
identidad de nuestra sociedad científica. Por tanto, queremos que la reunión de Soria
sea el marco idóneo para que nuestros asociados, y el resto de científicos españoles
que así lo deseen, presenten los resultados más relevantes de las investigaciones que
están llevando a cabo en relación a la nutrición, el estilo de vida y las enfermedades
crónicas tanto en proyectos nacionales como internacionales, multicéntricos y de
intervención. Otros aspectos de gran interés que queremos abordar son la nutrición
de precisión, la alimentación funcional, la programación fetal o la nutrición para un
mejor envejecimiento. También se presentarán las novedades en I+D en Alimentación,
y analizaremos la alimentación de nuestros ancestros, con sorpresa incluida.
0420-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
La jornada de jóvenes investigadores esta vez tendrá una dimensión internacional, ya
que la estamos organizando junto con la Asociación Francesa de Nutrición, dentro de
las actividades que se engloban en el “camino hacia Paris” del congreso IUNS 2025.
Con mucha ilusión estamos organizando esta reunión científica los integrantes de los
comités tanto locales como generales. Esperamos contar con la asistencia de muchos
científicos y profesionales de la nutrición y ciencias afines, y que hagamos entre todos
de la reunión de Soria un recuerdo imborrable.
Un afectuoso saludo,
Prof. Dra. Marcela González-Gross Prof. Dr. Alfredo Martinez Prof. Dra. María Puy Portillo
Vicepresidenta 1ª de la SEÑ Presidente de IUNS Presidenta de la SEÑ
Presidenta del Presidente del comité Presidenta del
comité organizador organizador local comité científico
05Reunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
Comité de honor
Sr. D. Carlos Martínez Mínguez
Excmo. Sr. Alcalde del Ayuntamiento de Soria
Sr. D. Miguel Latorre Zubiri
Ilmo. Sr. Subdelegado de Gobierno de Castilla y León en Soria
Sr. D. Luis Alfonso Rey de Las Heras
Ilmo. Sr. Presidente de la Diputación de Soria
Sr. D. Antonio Larga Cabrerizo
Excmo. Sr. Rector Magnífico de la Universidad de Valladolid
Sr. D. Carlos Martínez Izquierdo
Sr. Presidente de Caja Rural de Soria
Sr. D. Alberto Caballero García
Director Gerente de la Fundación Instituto de Estudios de Ciencias de la
Salud de Castilla y León
Sr. D. José Luis Ruiz Zapatero
Excmo. Sr. Vicerrector del Campus de Soria
Sr. D. José Ramón Huerta Blanco
Ilmo. Sr. Presidente del Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Soria
Sr. D. Javier Alonso Martínez
Ilmo. Sr. Presidente del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Soria
Sr. D. Rafael Laguens García
Ilmo. Presidente del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Soria
Sra. Dña. María Isabel Galán Andrés
Ilma. Presidenta del Colegio Oficial de Enfermería de Soria
0620-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
Comité organizador
Presidenta: Dra. Marcela González Gross. Universidad Politécnica de Madrid
Secretario: Dr. Juan Mielgo Ayuso. Universidad de Valladolid
Vocales: Dra. Eva Gesteiro Alejos. Universidad Politécnica de Madrid
Dr. J. Alfredo Martínez Hernández. Universidad de Navarra
Dr. Emilio Martínez de Victoria Muñoz. Universidad de Granada
Dra. María del Puy Portillo Baquedano. Universidad del País Vasco
UPV/EHU
Dr. Jesús Rodríguez Huertas. Universidad de Granada
Comité organizador local
Presidente: Dr. J. Alfredo Martínez Hernández. Universidad de Navarra
Vocales: Dr. Juan Mielgo Ayuso. Universidad de Valladolid
Dr. Sergio Calonge Pascual. Universidad Politécnica de Madrid
Dr. Diego Fernández Lázaro. Universidad de Valladolid
Dra. Ana García Lafuente. Instituto Nacional de Investigación y
Tecnología Agraria y Alimentaria INIA
Dra. Lucía Pérez Gallardo. Universidad de Valladolid
Dr. Juan Manuel Ruíz Liso. Fundación Científica de la Caja Rural
de Soria
07Reunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
Comité científico
Presidenta: ra. María del Puy Portillo Baquedano. Universidad del País Vasco
D
UPV/EHU
Dr. Alfredo Fernández-Quintela. Universidad del País Vasco UPV/EHU
Secretario:
Vocales: Dr. Christian Carpéné. Université Paul Sabatier Toulouse III
Dr. Alfredo Córdova Martínez. Universidad de Valladolid
Dra. Eva Gesteiro Alejos. Universidad Politécnica de Madrid
Dra. Marcela González Gross. Universidad Politécnica de Madrid
Dra. Rosaura Leis Trabazo. Universidad de Santiago de Compostela
Dra. Ana Mateos Cachorro. Centro Nacional de Investigación sobre
la Evolución Humana (CENIEH)
Dr. J. Alfredo Martínez Hernández. Universidad de Navarra
Dr. Juan Mielgo Ayuso. Universidad de Valladolid
Dr. Fermín Milagro Yoldi. Universidad de Navarra
0820-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
Junta directiva SEÑ
Dra. María del Puy Portillo Baquedano. Universidad del País
Presidenta:
Vasco UPV/EHU
Dra. María Marcela González Gross. Universidad Politécnica
Vicepresidente 1°:
de Madrid
Vicepresidente 2°: Dra. Concepción Aguilera García. Universidad de Granada
Tesorera: ra. Ascensión Marcos Sánchez. Instituto de Ciencia y
D
Tecnología de Alimentos y Nutrición, CSIC, Madrid
Secretaria científica: Dra. Elvira Larqué Daza. Universidad de Murcia
Secretario técnico: Dr. José Manuel Ávila Torres. Sociedad Española de Nutrición
Dr. J. Alfredo Martínez Hernández. Universidad de Navarra
Vocales:
Dr. Ángel Gil Hernández. Universidad de Granada
Dr. Aquilino García Perea. Consejo General de Colegios
Oficiales de Farmacéuticos
Dra. Carmen Vidal Carou. Universidad de Barcelona
Dr. Gregorio Varela Moreiras. Representante de la Fundación
Española de la Nutrición
Dr. Luis Moreno Aznar. Universidad de Zaragoza
Dr. Víctor Manuel Rodríguez Rivera. Universidad del País
Vasco
Vocal emérito: Dr. Salvador Zamora Navarro. Universidad de Murcia
09Reunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
Jueves 20 de junio
SEDE: FUNDACIÓN DUQUES DE SORIA AULA MAGNA
VI Reunión de Jóvenes Investigadores
Common session between the French and Spanish Nutrition societies (SFN and SEÑ)
that will take place at Duques de Soria Foundation (old Mercedian convent, near
Santo Domingo church)
Jointly organized by:
Universidad de Valladolid. (Lucía Pérez Gallardo and Carlos Moro Lagares)
Consorcio Trans-Pirenaico de Investigaciones en Obesidad y Diabetes.
(Christian Carpéné and Fermín Milagro Yoldi)
Sociedad Española de Nutrición. (María Puy Portillo Baquedano and
Marcela González Gross)
Association Française de Nutrition. (Jacques Delarue and Xavier Collet)
Clinique du Château de Vernhes Bondigoux. (Mathieu Despeaux and
Frédéric Sanguignol)
8.30 h. RECEPTION - REGISTRATION
9.00 h. PRESENTATION
Christian Carpéné. Université Paul Sabatier Toulouse III, France
J. Alfredo Martínez Hernández. Universidad de Navarra, Pamplona, Spain
9.05 h. CONFERENCE
JUEVES 20 DE JUNIO
The polyhedron of the Mediterranean diet
Chairs: Lucía Pérez Gallardo. Universidad de Valladolid, Soria, Spain
Fermín Milagro Yoldi. Universidad de Navarra, Pamplona, Spain
Speaker: J uan Manuel Ruíz Liso. Fundación Científica Caja Rural de Soria,
Soria, Spain
1020-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
9.35 - 9:45 h. ody composition based on bioelectrical impedance analysis and
B
therapeutic exercise in fibromyalgia syndrome
Luis Ceballos-Laita, Teresa Mingo-Gómez, Francisco Navas-Cámara,
Zoraida Verde-Rello, Ana Fernández-Araque, Elena Estébanez-de-Miguel,
Elena Bueno-Gracia, Santos Caudevilla-Polo, Sandra Jiménez-del-Barrio
Facultad de Fisioterapia, Campus Universitario Duques de Soria, Universidad de
Valladolid, Soria, Spain
Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Zaragoza, Zaragoza, Spain
9.45 - 9:55 h. etogenic diet and physical activity intervention to weight loss analyzing
K
different FTO and AdipoQ polimorfisms
Evelyn Moraleda, I Martínez-Argudo, I Rodríguez-Gómez, I Ara, S Aznar
Grupo de Investigación PAFS. Universidad de Castilla la Mancha. Toledo, Spain
Área de Genética. Universidad de Castilla la Mancha. Toledo, Spain
Grupo de Investigación GENUD. Universidad de Castilla la Mancha. Toledo, Spain
9.55 - 10.05 h. I s the gut-metabolite urolithin A responsible for neuroprotective properties
of pomegranate extracts?
Guillermo Cásedas, Francisco Les, Víctor López
Department of Pharmacy, Faculty of Health Sciences, Universidad San Jorge,
Villanueva de Gállego (Zaragoza), Spain
Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), CITA-Universidad de Zaragoza, Spain
10.05 - 10.15 h. volution of the habits in alimentation and physical activity of school
E
children in Soria from 1999 to 2019
Celia Julian Adell, Daniel Garrido Gonzalo, Rafael Andres Alcoceba
Campus Duques de Soria. University of Valladolid, Spain
10.15 - 10.25 h. Metabolic alterations in IGF1r-deficient mice: effects of ageing and obesity
Patricia Pérez-Matute, Icíar P. López, María Íñiguez, Emma Recio-
Fernández, Raquel Torrens, Sergio Piñeiro-Hermida, Elisa Wirthgen,
Andreas Hoeflich, José A. Oteo, José G. Pichel
Infectious Diseases, Microbiota and Metabolism Unit. Center for Biomedical
JUEVES 20 DE JUNIO
Research of La Rioja (CIBIR)-Hospital Universitario San Pedro, Logroño, La
Rioja, Spain
Lung Cancer and Respiratory Diseases Unit. Center for Biomedical Research of
La Rioja (CIBIR), Logroño, La Rioja, Spain
Institute for Genome Biology, Leibniz-Institute for Farm Animal Biology (FBN).
Dummerstorf, Alemania
11Reunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
10.25 - 10.35 h. aresin 1 improves glucose homeostasis and insulin signaling in human
M
adipocytes and in lean and obese mice
Leyre Martínez-Fernández, Pedro González-Muniesa, Neira Sáinz, Xavier
Escoté, J. Alfredo Martínez, María J. Moreno-Aliaga
University of Navarra, Department of Nutrition, Food Science and Physiology,
School of Pharmacy and Nutrition. Pamplona, Spain
University of Navarra, Centre for Nutrition Research, School of Pharmacy and
Nutrition. Pamplona, Spain
CIBER Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud
Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain
IDISNA, Navarra’s Health Research Institute, Pamplona, Spain
10.35 - 10.45 h. elipidating role of Resveratrol and its metabolites in palmitic acid-
D
induced obese hepatocytes
Jenifer Trepiana, Saioa Gómez-Zorita, Esperanza Irles, Andrea
Mosqueda-Solís, María Puy Portillo
Nutrition and Obesity group, Department of Nutrition and Food Sciences,
Faculty of Pharmacy, University of the Basque Country (UPV/EHU) and Lucio
Lascaray Research Centre, Vitoria, Spain
CIBER Physiopathology of Obesity and Nutrition (CIBERobn), Institute of Health
Carlos III, Spain
CIBER Diabetes and Associated Metabolic Diseases (CIBERdem), Molecular
Neuroendocrinology, Principe Felipe Research Center, Valencia, Spain
10.45 - 10.55 h. Preventive effects of folic acid supplementation on ototoxicity in mice
Carmen Morais Moreno, MP Garzón-Riveros, S Murillo-Cuesta, MA
Pajares, J Pérez-Miguel Sanz, I Varela-Nieto, G Varela-Moreiras
Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud, Facultad de Farmacia,
Universidad San Pablo-CEU, Madrid, Spain
Departamento de Anatomía. Facultad de Medicina. Universidad Complutense de
Madrid. Madrid. Spain
Instituto de Investigaciones Biomédicas “Alberto-Sols” (CSIC-UAM)
Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBERER)
JUEVES 20 DE JUNIO
Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Universitario La Paz (IdiPAZ).
Madrid. Spain
Departamento de Biología Estructural y Química, Centro de Investigaciones
Biológicas (CSIC). Madrid, Spain
1220-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
10.55 - 11.05 h. I nvolvement of microRNAs in the improvement of glycaemic control
induced by a grape seed extract in patients with metabolic syndrome
Asier Léniz, Daniel Martínez-Maqueda, Alfredo Fernández-Quintela, Jara
Pérez-Jiménez, María P. Portillo
Araba Integrated Health Care Organization. Basque Health Service (Osakidetza)
Nutrition and Obesity Group, Department of Nutrition and Food Science, Faculty
of Pharmacy and Lucio Lascaray Research Center, University of the Basque
Country (UPV/EHU), Vitoria, Spain
Department of Metabolism and Nutrition, Institute of Food Science, Technology
and Nutrition (ICTAN-CSIC), Madrid, Spain
CIBER Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud
Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain
11.05 - 11.15 h. elationship between Physical Activity Level and Healthy Eating Index in
R
Spanish schoolchildren: sex differences
África Peral-Suárez, E Cuadrado-Soto, LM Bermejo-López, AM López-
Sobaler, AM Lorenzo-Mora, B Navia, JM Perea-Sánchez, RM Ortega
Department of Nutrition and Food Science. Faculty of Pharmacy at Complutense
University of Madrid. Madrid, Spain
Faculty of Health Science. University Alfonso X El Sabio. Madrid, Spain
Research group VALORNUT-UCM (920030). Faculty of Pharmacy at Complutense
University of Madrid. Madrid, Spain
11.15 h. COFFEE BREAK
11.45 h. CONFERENCE
Monitoring urban wastewater: an innovative approach for
assessing community health
Chairs: María Puy Portillo Baquedano. Universidad del País Vasco UPV/
EHU, Vitoria, Spain
Jacques Delarue. Université de Bretagne Occidentale, Brest, France
JUEVES 20 DE JUNIO
Speaker: Félix Javier Hernández Hernández. Universidad Jaume I,
Castellón, Spain
13Reunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
12.15 - 12.25 h. ssessment of beverage intake and its relation with fitness level in
A
adolescents
Roberto Ramírez-Domínguez, José Andrés Rodríguez Díez
Department of Public health, Campus Duques de Soria. Facultad de Fisioterapia.
Universidad de Valladolid. Spain
12.25 - 12.35 h. re High Carbohydrate Low Fat (HCLF) diets fine strategies to approach
A
obesity and overweight?
Lorea Amezketa García, Montserrat Martínez-Pineda
Nutrition and Food Science Unit. Department of Animal Production and Food
Science. Faculty of Health and Sport Sciences, University of Zaragoza, Huesca,
Spain
12.35 - 12.45 h. ndocrinometabolic disturbances of mice lacking SSAO/VAP-1 by Aoc3
E
gene deletion are mostly reproduced in mice expressing a vascular
adhesion protein-1 (VAP-1) devoid of amine oxidase activity (SSAO)
Valentin Jargaud, François Tercé, Xavier Collet, Pascale Mauriège, Anne
Bouloumié, SirpaJalkanen, Craig Stolen, Marko Salmi, Dave Smith,
Christian Carpéné
Instit. National de la Santé et de la Recherche Médicale, INSERM U1048, I2MC,
and Univ. Paul Sabatier, Toulouse, France
Dept. of Kinesiology, Fac. of Medicine and PEPS, Laval Univ., Québec, Canada
MediCity and Biotie Therapies, Turku, Finland
12.45 - 12.55 h. he role of the untargeted metabolomics in food consumption biomarkers
T
identification
Leticia Lacalle, Tania Portolés, Juan V Sancho, Francisco J. López, Félix
Hernández, Carolina Ortega, Eva M. Assensio, Oscar Coltell, Dolores
Corella
Research Institute for Pesticides and Water (IUPA), University Jaume I, Castellón,
Spain
Department of Preventive Medicine, University of Valencia, Valencia, Valencia,
Spain
CIBER OBN. Instituto de Salud Carlos III, Madrid, Spain
JUEVES 20 DE JUNIO
Department of Computer Languages and Systems, University Jaume I, Castellón,
Spain
1420-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
12.55 - 13.05 h. REDIMED-Plus trial: One-year changes in the quality of dietary
P
carbohydrate intake and concurrent changes in cardiovascular risk factors
César I. Fernández Lázaro, Estefanía Toledo, Jordi Salas-Salvadó, Dolores
Corella, Montserrat Fitó, J. Alfredo Martínez, Pilar Buil-Cosiales, Miguel
Ángel Martínez González
Department of Preventive Medicine and Public Health, University of Navarra,
Pamplona, Spain
IDISNA, Navarra’s Health Research Institute, Pamplona, Spain
Department of Biochemistry and Biotechnology, Universitat Rovira i Virgili,
Nutrition Unit, Reus, Spain
Department of Preventive Medicine, University of Valencia, Valencia, Spain
Cardiovascular Risk and Nutrition Research Group, IMIM, Barcelona, Spain
CIBER Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud
Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain
13.05 - 13.15 h. ral microbiota associated with gender could drive the glycemic response
O
in saliva samples
Matthieu Minty, Pascale Loubieres, François Tercé, Remy Burcelin,
Vincent Blasco-Baque
Instit. National de la Santé et de la Recherche Médicale, INSERM U1048, I2MC,
Université Paul Sabatier, Toulouse, France
CHU Toulouse, Service d’Odontologie Toulouse, F-3100, France
13.15 - 13.25 h. rotective effect of hepatic fibroblast growth factor 21 (FGF21) on hepatic
P
steatosis and liver damage
Úrsula Martínez-Garza, V Sandoval, H Sanz, D Torres, A Yarritu, D Haro, P
Marrero, J Relat
Department of Nutrition, Food Sciences and Gastronomy. Faculty of Pharmacy
and Food Science. Food Campus. University of Barcelona. Barcelona, Spain
Insitute of Nutrition and Food Safety of the University of Barcelona (INSA-UB).
Barcelona, Spain
Institute of Biomedicine of the University of Barcelona (IBUB). Barcelona, Spain
CIBER Physiopathology of Obesity and Nutrition (CIBER-OBN), Instituto de
JUEVES 20 DE JUNIO
Salud Carlos III, Madrid, Spain
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Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
13.25 - 13.35 h. he effect of the ToyBox-intervention on parental perceptions, attitudes
T
and knowledge on European preschool children’s screen time: The
ToyBox-study
María Luisa Miguel Berges, AM Santaliestra-Pasías, T Mouratidou, O
Androutsos, M Craemer, S Galcheva, B Koletzko, LA Moreno-Aznar
GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development) Research Group,
Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Zaragoza, Zaragoza, Spain
Department of Nutrition and Dietetics, School of Health Science and Education,
Harokopio University, Athens, Greece
Department of Movement and Sports Sciences, Ghent University, Ghent, Belgium
Medical UniversityVarna, Varna, Bulgaria
Dr von Hauner Children’s Hospital, University of Munich Medical Centre, Munich,
Germany
13.35 - 13.45 h. ntioxidant and cardio-protective effects of EPA in early low-severity
A
sepsis through UCP3- and SIRT3-upholding of the mitochondrial redox
potential
Thibault Leger, KasraAzarnoush, AmidouTraoré, Lucie Cassagnes, Jean-
Paul Rigaudière, Guilhem Pagès, Jean-Marie Bonny, Luc Demaison
Université Clermont Auvergne, INRA, UNH, Unité de Nutrition Humaine, CRNH,
Auvergne, 63000 Clermont-Ferrand, France
13.45 h. LUNCH
15.00 h. CONFERENCE
What contribution do fatty acids make to cardiovascular risk?
Chairs: Marcela González Gross. Universidad Politécnica de Madrid, Spain
Christian Carpéné. Université Paul Sabatier Toulouse III, France
Speaker: Jacques Delarue. Université de Bretagne Occidentale, Brest, France
JUEVES 20 DE JUNIO
1620-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
15.30 - 15.40 h. tudying the food preferences after bariatric surgery: The BARIATASTE
S
pilot study
Erika Guyot, S Iceta, JA Nazare, A Dougkas, E Disse
Université Lyon, CarMeN Laboratory, INSERM, INRA, INSA Lyon, Université
Claude Bernard Lyon 1, Pierre Bénite, France
Center for Research in Human Nutrition Rhône-Alpes, Pierre Bénite, France
Institute Paul Bocuse Research Center, cully, France
Integrated Center for Obesity, Hospices Civils de Lyon, Université Lyon 1 Pierre
Bénite,
Center of Eating Disorder Hôpital Neurologique Hospices Civils de Lyon Bron,
France
PSYR2 - Psychiatric disorders: from Resistance to Response CH Le Vinatier,
Université Lyon 1 Bron, France
Department of Endocrinology and Diabetes, Hospices Civils de Lyon, Lyon-Sud
Hospital, Pierre-Bénite, France
15.40 - 15.50 h. he levels of plasma leptin in relation to hormonal changes during the
T
menstrual cycle in elite women volleyball players
Enrique Márquez Calle, Carlos Navas Ferrer, Blanca Samper Lamenca,
Carlos Moro Lagares
Campus Duques de Soria. Facultad de Fisioterapia. University of Valladolid.
Spain
15.50 - 16.00 h. ectin’s control of intestinal microbiota prevents liver injury in a mouse
P
model of NASH
Camille Houron, D Ciocan, M Spatz, L Wrzosek, C Hugot, M Dupeux, G
Perlemuter, AM Cassard
INSERM U996, Inflammation Chemokines and Immunopathology, Faculté de
Médecine-Univ Paris-Sud, Université Paris-Saclay, Clamart, France
AP-HP, Hepatogastroenterology and Nutrition, Hôpital Antoine-Béclère, Clamart,
France
Institut de recherche SERVIER, Suresnes, France
JUEVES 20 DE JUNIO
16.00 - 16.10 h. niversity consumers’ perception of calcium health claims from dairy
U
products. Preliminary results
Patricia Romero Marco, Yolanda Larriva González
Campus Duques de Soria, University of Valladolid. Spain
17Reunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
16.10 - 16.20 h. I nhibition of glucolipotoxicity-induced metabolic stress by metabolites
from Hibiscus sabdariffaon hypertrophied 3T3-L1 adipocytes
Mariló Olivares-Vicente, Enrique Roche, María Herranz-López, Vicente
Micol
Instituto de Biología Molecular y Celular, Universidad Miguel Hernández de
Elche, Alicante, Spain
Institute of Bioengineering and Department of Applied Biology-Nutrition,
University Miguel Hernandez, Alicante Institute for Health and Biomedical
Research (ISABIAL-FISABIO Foundation), Alicante, Spain
CIBER, Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición, CIBERobn, Instituto de
Salud Carlos III (CB12/03/30038). Spain
16.20 - 16.30 h. cting on key-factors of long-term weight maintenance: outpatient
A
educational and physical rehabilitation programs at the Clinique du
Château de Vernhes
Mathieu Despeaux, M Bonnefoy, D Lalanne, C Rusques, N Brabon, M
Boulanger, T Billot, D Guillard, L Crepin, J Alvarez, I Bour, S Michaud, F
Sanguignol
Capacity, Clinique du Château de Vernhes, Toulouse, France
Outpatient clinic/ Hôpital de Jour,Research Unit / UnitéRecherche, Clinique du
Château de Vernhes, Bondigoux, France
16.30 - 16.40 h. dipose selective loss of Kindlin-2 causes a lean insulin resistance
A
phenotype
Francisco Javier Ruiz-Ojeda, Jiefu Wang, Theresa Bäcker, Samira Zamani,
Siegfried Ussar
RG Adipocytes & Metabolism, Institute for Diabetes and Obesity, Helmholtz
Center Munich, Germany
German Center for Diabetes Research, 85764 Neuherberg, Germany
16.40 - 16.50 h. omparative analysis of the anthropometric profile of female elite
C
basketball and volleyball players
Álvaro Miguel Ortega, Julio Calleja González, Juan Mielgo Ayuso
Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Universidad Isabel I. Burgos,
JUEVES 20 DE JUNIO
Spain
Facultad de Educación y Deporte. Universidad del País Vasco. Vitoria, Spain
Escuela Universitaria de Fisioterapia. Universidad de Valladolid. Soria, Spain
1820-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
16.50 - 17.00 h. Healthy eating in Preschools and Elementary Schools: The SI! Program
Patricia Bodega, G Santos-Beneit, C Rodríguez, X Òrrit, V Carral, D Haro,
A de Cos-Gandoy, M de Miguel, JM Fernández-Alvira, V Fuster
Equipo científico y Equipo pedagógico Fundación SHE. Barcelona. Spain
Laboratorio Traslacional para la Imagen y Terapia Cardiovascular. Centro
Nacional de Investigaciones Cardiovasculares. Madrid. Spain
The Zena and Michael A. Wiener Cardiovascular Institute, Icahn School of
Medicine at Mount Sinai. New York, USA
17.00 - 17.10 h. reakfast characteristics and its association with daily macronutrient
B
intake. A systematic review and meta-analysis
Natalia Giménez Legarre, P Flores-Barrantes, ML Miguel-Berges, AM
Santaliestra-Pasías, LA Moreno-Aznar
GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development) Research Group,
Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Zaragoza, Zaragoza (Spain)
Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), Instituto de Investigación Sanitaria
Aragón (IIS Aragón)
17.10 - 17.20 h. elationship between body composition, nap and night-time sleep in
R
people aged 65 and over
David Escobar Toledo, E Gesteiro, A Gómez-Cabello, J Jiménez, S Vila-
Maldonado, J Pérez-Gómez, G Villa-Vicente, I Ara-Royo, G Vicente-
Rodríguez, M González-Gross
ImFINE Research Group, Department of Health and Human Performance,
Faculty of Physical Activity and Sport Sciences-INEF. Universidad Politécnica de
Madrid, Spain
Red Española de Investigación en Ejercicio Fisico y Salud en Poblaciones
Especiales (EXERNET), Spain
Departamento de Didáctica de la expresión musical, plástica y corporal.
Universidad de Extremadura. Badajoz, Spain
Departamento de Educación Física y Deportiva. Universidad de León. León, Spain
Facultad de Ciencias del Deporte. Universidad de Castilla-La Mancha. Toledo, Spain
Biomedical Research Networking Center on Frailty and Healthy Aging
JUEVES 20 DE JUNIO
(CIBERFES). Madrid, Spain
GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development) Research Group,
Instituto Agroalimentario de Aragón
Department of Physiatry and Nursing, University of Zaragoza. Zaragoza, Spain
Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y
Nutrición (CIBERObn)
19Reunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
17.20 - 17.30 h. ssociations between breast milk hormones and infant anthropometry at
A
four months of age
Belén Pastor Villaescusa, M Grunewald, ML Mearin, B Koletzko, H
Demmelmair
Dr. von Hauner Children’s Hospital, LMU - Ludwig-Maximilians-Universität
München, Division of Metabolic and Nutritional Medicine, Munich, Germany
Leiden University Medical Center, Department of Pediatrics, Leiden, Netherlands
17.30 - 17.40 h. odium/potassium ratio and blood pressure levels in Spanish
S
schoolchildren according to the presence of family history of hypertension
Esther Cuadrado-Soto, A Peral-Suárez, LM Bermejo-López, E Rodríguez-
Rodríguez, P Sánchez-Rodríguez, RM Ortega, A Aparicio, AM López-
Sobaler
Department of Nutrition and Food Science, Faculty of Pharmacy, Complutense
University of Madrid, Madrid, Spain
Research Group VALORNUT-UCM (920030), Faculty of Pharmacy, Complutense
University of Madrid, Madrid, Spain
Department of Chemistry in Pharmaceutical Sciences, Analytical Chemistry,
Faculty of Pharmacy, Complutense University of Madrid, Madrid, Spain
17.40 h. CONCLUDING REMARKS
SEDE: PALACIO DE LA AUDIENCIA
18.00 - 18.15 h. ACTO INAUGURAL DEL CONGRESO AUDITORIO
JUEVES 20 DE JUNIO
2020-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
18.15 - 19.30 h. SESIÓN INAUGURAL - DIETAS ANCESTRALES
Moderan: Dr. Ángel Gil Hernández. Universidad de Granada
Dr. Alberto Caballero García. Instituto de Estudios de Ciencias de
la Salud de Castilla y León
Paleochef. De las termitas al plancton
Dra. Ana Mateos Cachorro y Dr. Jesús Rodríguez Méndez
Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana (CENIEH), Burgos
Variabilidad genética reciente de la especie humana y su relevancia
en la distribución actual de macronutrientes
Dr. Jesús Rodríguez Huertas
Universidad de Granada, Granada
Dieta celtibérica
Dr. Alfredo Jimeno Martínez
Universidad Complutense de Madrid, Madrid
19.30 - 20.00 h. ESPECTÁCULO
20.00 - 20.30 h. PASEO SALUDABLE
SEDE: FUNDACIÓN DUQUES DE SORIA
20.30 - 21.30 h. CÓCTEL DE BIENVENIDA EN LOS JARDINES
JUEVES 20 DE JUNIO
21Reunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
Viernes 21 de junio
SEDE: PALACIO DE LA AUDIENCIA AUDITORIO
9.00 - 11.00 h. MESA REDONDA - NUTRICIÓN Y ENFERMEDADES CRÓNICAS
Moderan: Dr. J. Alfredo Martínez Hernández. Universidad de Navarra,
Pamplona
Dr. Salvador Zamora Navarro. Universidad de Murcia, Murcia
Polifenoles y obesidad
Dra. María del Puy Portillo Baquedano. Universidad del País Vasco UPV/
EHU, Vitoria
Aminas bioactivas y trastornos relacionados
Dra. M. Carmen Vidal Carou. Universitat de Barcelona, Barcelona
Proteínas y sarcopenia
Dr. Alfredo Córdova Martínez. Universidad de Valladolid, Soria
La vitamina D, más allá del sistema óseo
Dra. Pilar Riobó Serván. Fundación Jiménez Diaz. Madrid
C.O. - Relationship between physical exercise, obesity and the risk of
depression in the general population: Results from the PISMA-ep study
Rivera, M, Porras-Segovia, A, López-Chávez, D, Molina, E, Gutiérrez, B,
Cervilla, J.
Departamento de Bioquímica y Biología Molecular II, Facultad de Farmacia,
Universidad de Granada, Granada, España
VIERNES 21 DE JUNIO
Fundación Jiménez Díaz Madrid, España
Facultad de Medicina, Universidad de Granada, Granada, España
Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Granada, Granada, España
Departamento de Psiquiatría, Facultad de Medicina, Universidad de Granada,
Granada, España
2220-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
11.00 - 11.30 h. PAUSA CAFÉ
Visita a la exposición de pósteres PRIMERA PLANTA
11.30 - 13.30 h. MESA REDONDA - NUTRICIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA
Moderan: Dr. Fermín Milagro Yoldi. Universidad de Navarra, Pamplona
Dra. Zoraida Verde Rello. Universidad de Valladolid, Soria
Nutrientes críticos en la práctica deportiva
Dra. Marcela González Gross. Universidad Politécnica de Madrid, Madrid
Alimentación para deportes practicados en condiciones de hipoxia
Dr. Enrique Roche Collado. Universidad Miguel Hernández, Elche
Periodización nutricional de la temporada deportiva
Dr. Juan Mielgo Ayuso. Universidad de Valladolid, Valladolid
Avances en nutrigenómica deportiva: impacto de la suplementación
sobre el rendimiento en atletas
Dr. Diego Fernández Lázaro. Universidad de Valladolid, Soria
C.O. - Hydroxytyrosol supplementation impairs skeletal muscle
glucose transport in trained rats: an analysis of the GLUT4/AKT axis
Huertas, JR, Al-Fazazi, S, Rueda-Robles, A, Aragón, J, Plaza-Díaz, J, Casuso,
RA.
Institute of Nutrition and Food Technology “José Mataix”, Biomedical Research
Center, Department of Physiology, University of Granada, Spain
Department of Biochemistry and Molecular Biology II, School of Pharmacy,
Campus de Cartuja s/n, University of Granada, 18071, Granada, Spain
13.30 - 14.00h. CONFERENCIA
Modera: Dra. Eva Gesteiro Alejos. Universidad Politécnica de Madrid,
VIERNES 21 DE JUNIO
Madrid
Información al consumidor, un concepto que abarca el etiquetado,
presentación y publicidad
Dr. Rafael Urrialde de Andrés. Coca-Cola Iberia, Madrid
23Reunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
14.00 - 14.30h. CONFERENCIA
Modera: Dra. María Puy Portillo Baquedano. Universidad del País Vasco
UPV/EHU, Vitoria
Estilos de vida saludables para un bienestar nutricional
Dr. Francisco José Tinahones Madueño
Hospital Universitario Virgen de la Victoria, Málaga
14.30 - 15.30h. COMIDA SALA USOS MÚLTIPLES
15.30 - 17.00h. EXPOSICIONES COMUNICACIONES ORALES
Moderan: Dr. Víctor Manuel Rodríguez Rivera. Universidad del País Vasco,
Bilbao
Dr. Juan Mielgo Ayuso. Universidad de Valladolid, Soria
Effect of Moringa oleifera dry leaf powder on postprandial glucose and
insulin response
Esther Nova Rebato, Gómez Martínez, S, Dueñas Martín, M, Díaz Prieto, LE,
Vicente Castro, I, Picón César, MJ, Godino García, M, Marcos Sánchez, A.
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN)-CSIC, Madrid,
Spain
Servicio de Endocrinología y Nutrición, Hospital Virgen de la Victoria, Málaga, Spain
E.T.S. de Ingeniería de Montes, Forestal y del Medio Natural, Universidad Politécnica
de Madrid, Madrid, Spain
Effects of virgin olive oils differing in their bioactive compound
contents on postprandial plasma insulin and gastrointestinal
hormones in healthy adults
María Dolores Mesa García, Sánchez Rodríguez, Biel Glesson, S, Espejo
Calvo, JA, Fito, M, Roca, M, Martínez de Victoria, E, Gil, A.
Department of Biochemistry and Molecular Biology II, Institute of Nutrition and
Food Technology “José Mataix”, Biomedical Research Center, University of Granada,
VIERNES 21 DE JUNIO
Granada, Spain
Fundación Pública Andaluza para la Investigación Biosanitaria de Andalucía Oriental
“Alejandro Otero” (FIBAO), Granada, Spain
Instituto para la Calidad y Seguridad Alimentaria (ICSA), Granada, Spain
Spanish Biomedical Research Networking Centre, Physiopatology of Obesity and
Nutrition (CIBEROBN), Madrid, Spain
2420-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
Cardiovascular Risk and Nutrition Research Group, Barcelona, Spain
Food Phytochemistry Department, Instituto de la Grasa, Consejo Superior de
Investigaciones Científicas (CSIC), University Campus Pablo de Olavide, Sevilla, Spain
Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada (ibs.GRANADA), Granada, Spain
Long-term effects of a novel adiponectin agonist treatment of
gestational diabetes in rats
Antonio Gázquez García, Rodríguez Mulero, F, Martínez Gascón, LE,
Albaladejo Otón, MD, Larqué Daza, E.
Department of Physiology, Biomedical Research Institute of Murcia (IMIB-Arrixaca-
UMU), University Clinical Hospital “Virgen de la Arrixaca”, University of Murcia,
Murcia, Spain
Department of Clinical Analysis, Biomedical Research Institute of Murcia (IMIB-
Arrixaca-UMU), Santa Lucia General University Hospital, Cartagena, Spain
Consensus on sustainable palm oil and human health
Eva Gesteiro Alejos, Guijarro, L, Sánchez-Muniz, FJ, Vidal-Carou, MC,
Troncoso, A, Venanci, Ll, Jimeno, V, Quilez, J.
ImFine Research Group. Departamento de Salud y Rendimiento Humano. Facultad de
Ciencias de la Actividad Física y del Deporte-INEF. Universidad Politécnica de Madrid.
Madrid, Spain
Departamento de Periodismo II. Facultad de Ciencias de la Información. Universidad
Complutense de Madrid. Madrid, Spain
Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia.
Universidad Complutense de Madrid. Madrid, Spain
Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia. Campus de
l’Alimentación de Torribera. Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació.
Universitat de Barcelona. Barcelona, Spain
Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal.
Universidad de Sevilla. Sevilla, Spain
Departamento de Producción Agraria. ETSI Agronómica, de Alimentación y
Biosistemas. Universidad Politécnica de Madrid. Madrid, Spain
Europastry S.A.
Departamento de Farmacología y Toxicología. Facultad de Veterinaria. Universidad
VIERNES 21 DE JUNIO
Complutense de Madrid. Madrid, Spain
25Reunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
Influence of water intake and balance on body composition
Ana Laja García, Moráis-Moreno, C, Samaniego-Vaesken, ML, Partearroyo,
T, Varela-Moreiras, G.
Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud, Facultad de Farmacia,
Universidad San Pablo CEU, Madrid, Spain
Validity of a choice-modeling Google-form questionnaire to
implement Exercise is Medicine initiative by a multidisciplinary
lifestyle team in healthcare settings
Sergio Calonge Pascual, Fuentes-Jiménez, F, Novella-María-Fernández,
F, López-Diáz-Ufano, ML, Villalvilla-Soria, D, Arnal-Selfa, R, Belmonte-
Cortés, S, González-Gross, M.
ImFine Research Group, Department of Health and Human Performance, Faculty of
Physical Activity and Sport Sciences-INEF. Universidad Politécnica de Madrid, Spain.
Red Española de Investigación en Ejercicio Físico y Salud en Poblaciones Especiales
(EXERNET), Spain
Centro de Salud Rosa Luxemburgo. San Sebastián de los Reyes, Spain
Universidad Europea de Madrid, Spain
Centro de Salud Alcalá de Guadaira, Spain
Biomedical Research Centre of Physiopathology of Obesity and Nutrition, CIBERobn,
Carlos III Health Institute, Spain
Dirección Asistencial Enfermería DA Norte. Gerencia Asistencial de Atención
Primaria. Comunidad de Madrid, Spain
Dirección General de Salud Pública. Consejería de Sanidad. Comunidad de Madrid,
Spain
VIERNES 21 DE JUNIO
2620-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
Physical activity in modelling children´s body composition
Iris Iglesia Altaba, Ferrer Santos, P, Miguel-Berges, ML, Flores-Barrantes,
P, Samper-Villagrasa, P, Martínez-Rodríguez, G.
Instituto de Investigación Sanitaria de Aragón, Zaragoza, Spain
Growth, Exercise, Nutrition and Development (GENUD) Research Group, Universidad
de Zaragoza, Spain
Department of Pediatrics, Universidad de Zaragoza, Spain
Prevotella enterotype is associated with higher body mass index,
HOMA level, and fiber intake
Amanda Cuevas Sierra, Cuevas-Sierra, A, Riezu-Boj, JI, Guruceaga, E,
Martínez, JA, Milagro, FI.
Departament of Nutrition, Food Sciences and Physiology, Centre for Nutrition
Research, University of Navarra, Pamplona, Spain
Departament of Bioinformatics, Centro de Investigación Médica Aplicada, University
of Navarra, Pamplona, Spain
Biomedical Research Centre of Physiopathology of Obesity and Nutrition, CIBERobn,
Carlos III Health Institute, Spain
17.00 - 17.30h. DESCANSO
Visita a la exposición de pósteres
VIERNES 21 DE JUNIO
27Reunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
17.30 - 19.30h. MESA REDONDA - NUTRICIÓN Y ESTILO DE VIDA
Moderan: Dr. Aquilino García Perea. Consejo General de Colegios Oficiales de
Farmacéuticos, Madrid
Dr. Javier Alonso Martínez. Colegio Oficial de Farmacéuticos de
Soria, Soria (COF, Soria)
Proyecto Alimentación y Sociedad en la España del siglo XXI: decisión
alimentaria y sostenibilidad
Dr. Gregorio Varela Moreiras. Universidad CEU San Pablo, Madrid
Proyecto PREVIEW
Dr. Santiago Navas Carretero. Universidad de Navarra, Pamplona
Proyecto ERAB
Dra. Ascensión Marcos Sánchez. Centro Superior de Investigaciones
Científicas (CSIC), Madrid
Reversión de hígado graso no alcohólico mediante intervención
dietética y de estilo de vida: Proyecto FLIPAN
Dr. Josep A. Tur Marí. Universitat de les Illes Balears, Palma de Mallorca
C.O. - Spanish food composition database: presentation of the new
implemented interface and the challenges in progress
Martínez Burgos, MA, Moreno Martínez, A, Martínez-Victoria Carazo, I,
Yago Torregrosa, MD, Mañas Almendros, M, Martínez-Victoria Muñoz, E.
Institute of Nutrition and Food Technology “José Mataix” (INYTA). Center for
Biomedical Research (CIBM). University of Granada
Department Physiology, Faculty of Pharmacy. University of Granada
19.30 - 20.30h. SAMBLEA GENERAL SEÑ
A
Reservado solo a socios de la SEÑ
VIERNES 21 DE JUNIO
20.30 - 21.00h. PASEO SALUDABLE
21.15h. CENA OFICIAL - DIETAS ANCESTRALES PARADOR DE SORIA
2820-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
Sábado 22 de junio
SEDE: PALACIO DE LA AUDIENCIA AUDITORIO
9.00 - 10.30h. MESA REDONDA - NUTRICIÓN DE PRECISIÓN
Moderan: Dra. Rosaura Leis Trabazo. Universidad de Santiago de
Compostela
Dra. Esther Nova Rebato. Instituto de Ciencia y Tecnología de
Alimentos y Nutrición (ICTAN)-CSIC, Madrid
Genética y epigenética de la obesidad infantil
Dra. Concepción Aguilera García. Universidad de Granada, Granada
Nutritipos y bienestar nutricional
Dr. J. Alfredo Martínez Hernández. Universidad de Navarra, Pamplona
Programación fetal y embarazo
Dra. Elvira Larqué Daza. Universidad de Murcia, Murcia
10.30 - 11.00h. CONFERENCIA
Modera: Dra. Marcela González Gross. Universidad Politécnica de Madrid,
Madrid
Consumo regular de cacao natural y salud: últimas evidencias
científicas
Dr. Ramón Estruch Riba. Universitat de Barcelona, Barcelona
SÁBADO 22 DE JUNIO
11.00 - 11.30h. PAUSA CAFÉ
Visita a la exposición de pósteres PRIMERA PLANTA
29Reunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
11.30 - 13.15h. MESA REDONDA - NOVEDADES EN I+D EN ALIMENTACIÓN
Moderan: Dr. Emilio Martínez de Victoria Muñoz. Universidad de Granada,
Granada
Dra. Ana García Lafuente. Instituto Nacional de Investigación y
Tecnología Agraria y Alimentaria
La innovación: nuevas bebidas, reformulaciones y alternativas para
una elección para cada momento y ocasión
Dr. Rafael Urrialde de Andrés. Coca-Cola Iberia, Madrid
Importancia de la alcachofa en el bienestar nutricional
Dra. Perla Gómez Di Marco. Universidad Politécnica de Cartagena, Cartagena
Zumos: 100% fruta, salud que se bebe
Dña. M. Cruz Arcas Miñarro. AMC Innova, Murcia
La carne como alimento funcional
Dr. Francisco Sánchez Muniz. Universidad Complutense de Madrid, Madrid
13.15 - 14.00h. CONFERENCIA DE CLAUSURA
Modera: Dra. Concepción Aguilera García. Universidad de Granada,
Granada
La ciencia de los datos en investigación en nutrición
Dr. Luis Moreno Aznar. Universidad de Zaragoza, Zaragoza
14.00 - 14.15h. CLAUSURA
SÁBADO 22 DE JUNIO
3020-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
Pósteres PRIMERA PLANTA
1 he food contaminant semicarbazide
T 7 he Impact of Twelve Weeks of Tribulus
T
reduces body weight gain and adiposity in Terrestris Supplementation on CrossFit®
mice in a manner not reproduced by other Performance and Hormonal Response in
amine-oxidase inhibitors Recreational Athletes
C. Carpéné, N. Boulet, A. Lasbories, A. D. Fernández Lázaro, J.F. Mielgo Ayuso, A.
Bouloumie, A. Briot Caballero García, C.I. Fernández Lázaro, A
Córdova Martínez
2 ndothelial damage biomarkers and
E
metabolic health status in prepubertal 8 ruits and vegetables home availability,
F
children born to mothers with pregnancy accessibility and intake in European
hypertension preschoolers: ToyBox-study
A.I. Ruperez, G. Pérez-Gimeno, C.M. Aguilera, P. de Miguel-Etayo, I. Iglesia, J. Santabárbara,
M. Gil-Campo, E.M. González-Gil, L.A. Moreno, G. Cardon, V. Iotova, Koletzko B, A. Kotowska,
R. Leis, G. Bueno Y. Mannis
3 I nteraction between host microRNAs and 9 elationship of bisphenol A (BPA)
R
gut microbiota in obese subjects exposure with dietary quality in
T. Silveira Assmann, A. Cuevas-Sierra, F.I. schoolchildren
Milagro, J.I. Riezu-Boj, J.A. Martínez M. Mariscal-Arcas, M. Martínez-Bebia, N.
Giménez-Blasi, J.A. Latorre, D. Espino, F.
4 istamine-degrading capacity of
H Olea-Serrano
lyophilised legume sprouts
O. Comas-Basté, Rabell-González, F. 10 Dietary exposure assessment of pregnant
Pederzani, S. Sánchez-Pérez, N.C. Muñoz- women to Bisphenol A (BPA)
Esparza, M.L. Latorre-Moratalla, M.T. M. Mariscal-Arcas, J.A. Latorre, M. Martínez-
Veciana-Nogués, M.C. Vidal-Carou Bebia, N. Giménez-Blasi, D. Espino, F. Olea-
Serrano
5 ptimization of a non-invasive method of
O
trancriptome analysis of human intestinal 11 Moderate but not high dietary Folic
cells using fecal samples Acid supplementation prevents aging
M. Sánchez-Campillo, M.T. Pastor-Fajardo, cerebellum alterations in rats
M. Sabater-Molina, M.J. López-Andreo, E. M.P. Garzón-Riveros, T. Partearroyo,
Morales, E. Larqué N. Úbeda, C. Maestro-de-las-Casas, A.
Peña-Melián, G. Varela-Moreiras, J. Pérez-
6 ietary management of histamine
D Miguelsanz
intolerance: How do the presence of
other amines influence on histamine 12 Relationship between food preferences,
degradation by the DAO enzyme? parental disputes, hydration status and
S. Sánchez-Pérez, F. Frongia, O. Comas-Basté, eating disorder risk in adolescents.
S. Hernández-Macías, N.C. Muñoz-Esparza, UP&DOWN substudy
M.T. Veciana-Nogués, M.L. Latorre-Moratalla J.A. Rodríguez-Laprast, S. Gómez-Martínez,
A. Hernández, V. Cabanas-Sánchez, O.L. Veiga,
A. Marcos
31Reunión de la
Sociedad Española de Nutrición
Salud y bienestar: investigando en nutrición W W W. S E N 2 0 1 9 S O R I A . C O M
13 Supplementation with a broccoli extract 20 Relationship between energy intake and
reduces metabolic syndrome disturbances caloric profile in winter sport federated
in rats population
P. Aranaz, D. Navarro-Herrera, A. Romo- C. Monteagudo, A. García-Nieto, P. Moreno,
Hualde, M. Zabala, M. López-Yoldi, J.A. MJ. Jimenez-Casquet, T. Navarro, N. Velasco,
Martínez, F.I. Milagro M. Medina, A. Romero, I. Purcell, M. Mariscal-
Arcas
14 Vegetarianism and veganism versus
mental health and cognitive outcomes. A 21 Epigenetic regulation in obesity:
systematic review and meta-analysis Interactions between microRNAs and DNA
I. Azorín, I. Huybrechts, L.A. Moreno, N. methylation
Michels F. Salas-Pérez, T. Silveira Assmann, JI. Riezu-
Boj, ML. Mansego, J. Alfredo Martínez, FI.
15 Culinary Nutrition recipe reformulation Milagro
process. “Cookies” as an example
M. Casillas-González, B. Beltrán de Miguel 22 Evolution of body composition in
technified beach voley players with a
16 Structure, quality and process evaluation Mediterranean diet calorie profile
of interventions to prevent childhood JA. Latorre Rodríguez, M. Martínez-Bebiá, A.
obesity Reboredo, N. Giménez-Blasi, F. Olea-Serrano,
M. Seral Cortes, P. De Miguel Etayo, P. Zapata, M. Mariscal-Arcas
LA. Moreno Aznar
23 Inflammatory adipokines are associated
17 Relationship between lifestyle and Body with total and abdominal adiposity as
Mass Index in mediterranean southeast early as the prepubertal age in children
Spanish university students from the with obesity
School of Health Science of Lorca P. Argente Arizón, A.I. Rupérez, C.M. Aguilera,
(Murcia-Spain) R. Leis, M. Gil Campos, A. Gil, L.A. Moreno
M. Martínez Bebiá, N. Gimenez-Blasi, JA.
Latorre, A. Reboredo-González, F. Olea- 24 Associations between fiber consumption
Serrano, M. Mariscal-Arcas and short chain fatty acids levels and
the gut microbiota in apparently healthy
18 Evolution of body composition adults
in technified alpine skiers with a N. Gonzalez Zancada, N. Redondo Useros, L.E.
Mediterranean diet calorie profile Díaz, A. Gheorghe, B. Villavisencio, S. Gomez,
N. Velasco, C. Monteagudo, A. García-Nieto, P. E. Nova, A. Marcos
Moreno, MJ. Jimenez-Casquet, T. Navarro, I.
Purcell, O. Dominguez 25 Effect of comorbidity and weight in the
influence of lifestyle in quality of life: a
19 Effects of two polyphenol-rich food pilot study
ingredients, obtained from apple and R. Suarez del Villar Carrero, D. Martinez
onion, in the prevention of hepatic Urbistondo, M. Agud Fernández, E.
steatosis in rats Fernández Alonso, L. Prosper Ramos, A.
N. Romo-Miguel, S. Gómez-Zorita, A. Dominguez Calvo, A. Rodriguez Cobo
Fernández-Quintela, D. González-Peña, B. de
Ancos, C. Sánchez-Moreno, M.P. Portillo
3220-22 de junio de 2019
VI REUNIÓN DE JÓVENES INVESTIGADORES
26 Fiber and fats intake is related to the gut 33 Relationship between screen time
microbiota composition in apparently and other lifestyle factors of Spanish
healthy adults in a gender-dependent way schoolchildren
N. Redondo Useros, N. González, LE. Diaz, A. Peral-Suárez, E. Cuadrado-Soto, A.M.
A. Gheorghe, B. Villavisencio, S. Gómez, JA. López-Sobaler, M. Bermejo-López, M.C.
Celada, A. Marcosa, E. Nova Torquemada, J.M. Perea-Sánchez, R.M. Ortega
27 Uric acid mediates the association 34 Relationship between sleep duration
between sugar-sweetened beverages and sodium intake assessed by
consumption and blood pressure in urinary excretion over 24 h in Spanish
Spanish children schoolchildren
G. Pérez Gimeno, AI Rupérez,R. Vázquez- E. Cuadrado-Soto, A. Peral-Suárez, E.
Cobela, R. Leis, M. Gil-Campos, CM. Aguilera, Rodriguez-Rodríguez, L.M. Bermejo-López,
A. Gil, LA. Moreno M.D. Salas-González, A. Aparicio, R.M. Ortega,
A.M. López-Sobaler
28 Body mass index and body fat
distribution are related to Firmicutes 35 Assessing the potential synergistic effect
and Bacteroidetes genera in apparently of soluble dietary fiber and polyphenols in
healthy adults overweight/obese subjects
N. Redondo Useros, L.E. Diaz, A. Gheorghe, L. Bravo Clemente, B. Sarriá Ruiz, J. Sarriá
B. Villavisencio, S. Gómez, JA. Celada, A. Ruiz, S. González Rámila, R. Mateos Briz
Marcosa, E. Nova
36 Nutritional intervention in students of
29 Update of a food composition database Obligatory Secondary Education based on
of cereal-based gluten-free products the educational project “Mission X: Train
commercialized in Spain like an astronaut”
MP. González González, V. Fajardo, M. A García-Carro, D. Escobar-Toledo, R. Torres-
Martínez, L. Samaniego-Vaesken, M. Achón- Peralta, D. Escutia, D. Cañada-López, M.
Tuñón, N. Úbeda, E. Alonso-Aparte González-Gross
30 Olive Pomace oil: an unforgotten source 37 Longitudinal associations between
of vitamin E physical activity and sedentary
S. González-Rámila, B. Sarriá Ruiz, J. Gómez behaviours and dairy consumption.
Cordero, L. Bravo Clemente, R. Mateos Briz Results from the IDEFICS study
A. Santaliestra-Pasías, E. González-Gil, V. Pala,
31 Silicon upregulates the expression of tight T. Intemmann, A. Hebestreit, P. Russo, C. Van
junction proteins improved the diabetes- Aart
induced intestinal barrier dysfunction in a
rat model 38 Cross-sectional and longitudinal risk of
M. Hernández-Martin, A. Garcimartín, A. metabolic syndrome and inflammation in
Macho-González, MJ. González-Muñoz, S. European children: the IDEFICS study
Batida, J. Benedí, FJ. Sánchez-Muniz E.M. Gonzalez Gil, A Nappo, J. Santabarbara,
M Wolters, P. Russo, S. de Henauw, T.
32 Assessment of dairy consumption in 7 Veideraum, D. Molnar
years old children in Zaragoza, Aragón,
Spain
V. Vucinic, I. Iglesia, M.L. Miguel-Berges, P.
Flores, L.A. Moreno, G.Rodríguez-Martínez
33También puede leer
