UN MÁGICO VIAJE A TRAVÉS DE LOS SENTIDOS POR UNO DE LOS RINCONES MÁS ENCANTADORES DE CANARIAS - Playas Cultura Tradiciones Naturaleza Ocio ...
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GRATUITA
UN MÁGICO VIAJE A TRAVÉS DE LOS SENTIDOS POR UNO
DE LOS RINCONES MÁS ENCANTADORES DE CANARIAS
Playas → Cultura → Tradiciones → Naturaleza
Ocio → Gastronomía ✳
Ajuy
INFORMACIÓN TURÍSTICA Toto
Pájara
DE PÁJARA
Puntos de Información: en Jandía → ✴ Horarios: La Pared
Centro Comercial Cosmo de lunes a viernes
de 08 h. -15 h.
en Playa del Matorral → ✳ La Lajita
al final de la Senda del Mar Costa Calma
Contactos: Cofete
Esquinzo
Tel. 928 54 07 76 Jandía
en Costa Calma → •
turismo@PÁJARA.es Playa el Matorral
rotonda de Cañada del Río
El Puertito de la cruz Morro Jable
(...)
Mi patria es una isla,
mi patria es una roca,
mi espíritu es isleño
APP MOBILE DE PÁJARA
LA INFORMACIÓN TURÍSTICA EN LA PALMA DE TU MANO
como los riscos
donde vi la aurora.
Nicolás Estévanez (1838-1914)
-poeta canario-
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www.PAJARA.es
FARÉS SOSA RODRÍGUEZ
→ Concejal de Turismo de el
Ayiuntamiento de Pájara.
Esta revista nace con la intención de acercar al donde mar y cielo se unen, regalándonos el turquesa
visitante a esta hermosa tierra, ofreciéndoles una y azul de sus aguas, los tonos dorados de su arena y
pincelada de todo lo que pueden disfrutar en ella. el ocasional verde de su particular vegetación, en la
Para ello, hemos contado con la colaboración de que destacan especies únicas y de singular belleza.
visitantes ilustres y expertos en diversos aspectos A medida que pasa el tiempo en Pájara, una
importantes para este municipio, como son la flora, sensación interna de descanso y renacimiento
fauna, geología o astronomía. invade a todos los que nos visitan. El cuerpo se
revitaliza al recibir la energía del sol, y se renueva
NOTA EDITORIAL
"DÉJESE MARAVILLAR
POR SUS PLAYAS
INFINITAS, POR SUS
ESPECTACULARES
PAISAJES COMO EL DE
LA PLAYA DE COFETE"
al sumergirse en sus templadas y cristalinas aguas.
Déjese maravillar por sus playas infinitas, por
sus espectaculares paisajes como el de la Playa
de Cofete, deleitarse con los sabores de su rica y
original gastronomía o compartir una charla con
alguno de sus amables y apacibles paisanos bajo la
Llegar a Pájara es sentir la acogida calmada y inmensidad de un cielo estrellado, son algunas de
serena de su naturaleza, un remanso de paz para los esas pequeñas cosas que harán que su estancia en
sentidos. Pájara no se olvide fácilmente.
Le invitamos a recorrer todos los rincones de Pájara
y llenarse de la sensación privilegiada de poder ver Esperamos que esta revista pueda servirle como
y sentir desde dentro cómo la vida se despliega y guía y orientación en su estancia, y así tengan
sucede en un ecosistema virgen; a sentir su silencio, el gusto de descubrir junto a nosotros todos los
que aquí se conjuga con el suave murmullo del mar, tesoros que Pájara esconde.✳
del viento y el canto de las aves.
En Pájara tendrá la oportunidad de contemplar un
horizonte profundo y limpio, de suaves contornos
dibujados por las montañas, intercalados con líneas
5
pag.3
3
POESÍA
Poesía de Nicolás Estévanez
Murphy (Las Palmas de Gran
Canaria, 17 de febrero de
1838 - París, 1914) poeta,
militar y político canario.
COLABORADORES:
Pág. 10 – Pájara, compromiso real con los valores
del turismo sostenible y responsable.
EDITA: Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Pájara Zurab Pololikashvili. Secretario de la OMT
DIRECCIÓN: Farés Sosa Rodríguez pag.5 pag.8 Pág. 12 – Plenitud playera en las playas de Jandía
COORDINACIÓN: Montse Puyol y Christina Cunningham Guillermo Esain
NOTA EDITORIAL PRESENTACIÓN
5 8
DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Nicolò Cunico / Adacmaster.com Pág. 15 – Algo tendrán las Playas de Jandía.
REDACCIÓN: Beatriz Pascual y Montse Puyol Helena Valladares
IMPRESIÓN: Imprenta Maxorata Déjese maravillar por sus Turismo sostenible, una Pág. 16 – El escondite de la luz. Miguel Ángel Nieto
FOTOGRAFÍA: Ángel Luís Aldai, Carlos de Saa, César J. playas infinitas, por sus apuesta hacia el futuro que Pág. 19 – El patrimonio cultural en el paisaje.
Palacios, Christian Tillmanns, Kata Nieto, Miguel Ángel espectaculares paisajes cuida de nuestro pasado Francisco Galante
Nieto, Natalia Puyol, Paqui Perdomo, Stephan Scholz como el del mirador de Pág. 26 – Mundo vegetal. Stephan Scholz
cofete Pág. 29 – El más bello desierto de Europa.
César Javier Palacios
Pág. 32 – Sotavento. Entrevista a Björn Dunkerbeck
Pág. 36 – Sicasumbre, un espacio único para
disfrutar. Guillermo Bernabeu
pag.12 pag.18 pag.20
PLAYAS PATRIMONIO CULTURA Y TRADICIONES
12 18 20 Aguas turquesa y blanca
arena conforman un paisaje
de ensueño de más de 70
km de paradisiacas playas
Las huellas de una historia
marcada por una alianza
armónica entre el hombre y
la naturaleza
Pájara, la sabiduría de
un pueblo que ha sabido
conservar lo mejor de su
cosmopolita historia
pag.22 pag.26 pag.30
GASTRONOMÍA NATURALEZA OCIO
22 26 30 Productos frescos de la
tierra se combinan con arte
y pasión en una gastronomía
llena de sabor y matices
culturales
Paisajes vírgenes en estado
puro, una oportunidad única
de comunión con el entorno
Naturaleza, ocio y placer
unidos en una amplia oferta
de actividades
pag.38
EN RUTA
6
38 7
Diferentes recorridos para
conocerla desde dentro:
paisajes imponentes, playas
solitarias y pequeños pueblos
típicos conforman un viaje
inolvidable
PRESENTACIÓN
CANARIAS CANARIAS se encuentra
→ Canarias es un archipiélago del situada en el océano
océano Atlántico que conforma
una de las diecisiete comunidades atlántico, al norte
autónomas de España. de África, siendo su
→ 28°06'N 15°24'O
naturaleza volcánica uno
de sus principales atractivos. Bautizadas como
las “Islas Afortunadas” en los primeros registros
escritos que hacen referencia a ellas y vinculadas a
los mitológicos “Campos Elíseos” y a la mismísima
Atlántida. Estas islas fueron desde siempre
inspiración para multitud de relatos fantásticos.
PÁJARA
PÁJARA consta de una superficie de 383,6
kilómetros cuadrados.
Su territorio comprende dos grandes áreas: la
zona norte, en la que se une a otros municipios
compartiendo la región central de la isla, y la zona
sur, que abarca todo el sur de Fuerteventura y en la
INTRODUCCIÓN
que se encuentra la Península de Jandía.
Su morfología volcánica junto a un continuo proceso
de fuerte erosión ha conformado el mayor litoral de
los municipios españoles, y ha dado lugar a 70 km
FUERTEVENTURA FUERTEVENTURA la más de playas accesibles.
→ Superficie 1.659,74 km²
antigua de las islas. Dista
→ Población 106.930 hab.
Las poblaciones más importantes son Pájara, La
→ 28°25'57"N 14°00'11"Osólo 97 km de la costa Lajita, Costa Calma y Morro Jable. Se albergan en
africana y 940 km del continente europeo. Con ellas la mayoría de los habitantes, cuyo número se
una temperatura media de 19º C en invierno y 23º aproxima a los veinte mil.
Su economía, hasta mediados de los años setenta,
C en verano, cuenta con el clima más cálido, y el
ha sido principalmente de subsistencia, basada
mayor número de horas de sol al año de todo el en los recursos de la tierra. La mayor parte de la
archipiélago. agricultura estaba dedicada a cultivos de secano,
entre los que destacaban el tomate, las papas y
PÁJARA PÁJARA en el sur de la el millo. En cuanto a la ganadería, se componía
→ Superficie 383,52 km²
isla es el municipio más sobre todo de cabras y ovejas, de las que se obtenía
→ Población 19.920 hab.
→ 28°21'N 14°06'O extenso de Canarias. Sus leche y queso. Otra labor importante era la pesca.
casi 160 km de litoral hacen de este lugar un paraíso Estas actividades, que todavía se mantienen, fueron
relegadas por el descubrimiento del potencial
de innumerables playas por descubrir, donde dar
turístico del municipio por parte de empresas
largos paseos a la orilla del mar y deleitarse ante foráneas, llegando a ser hoy el sector servicios la
los turquesas, verdes y azules de sus aguas y la principal fuente de empleo.
blancura de su arena; o donde acabar perdiéndose
y disfrutando del sol y la tranquilidad en una de sus
recónditas playas solitarias.
8 9
INTRODUCCIÓN
cuenta que Pájara alberga un patrimonio cultural
fascinante y diverso, festivales y celebraciones que se
basan en su historia como un trampolín entre los dos
PÁJARA, COMPROMISO
continentes de Europa y África. En los últimos años,
dicho patrimonio se ha convertido en un importante
motor de la demanda turística, en línea con el
REAL CON LOS VALORES creciente interés de los viajeros por sumergirse en
"experiencias" como tradiciones locales y contacto
DEL TURISMO SOSTENIBLE Y
con la naturaleza.
Las tradiciones agrícolas del municipio también
pueden complementarse con distintos productos
RESPONSABLE. de turismo gastronómico, basados en la cultura y
los ingredientes locales frescos de Pájara. Además,
la península de Jandía es el área con mayor grado
de biodiversidad en todas las Islas Canarias, lo que Esta última iniciativa, lanzada en 2018, es un
le brinda buenas perspectivas para que el sector espacio para la co-creación de ideas para asegurar
diversifique aún más su oferta de turismo sostenible que el turismo haga uso de su alcance global y
al aire libre. peso económico al contribuir a los Objetivos de
La sostenibilidad es una prioridad de la Organización Desarrollo Sostenible.
EL TURISMO ha alcanzado en la última década parte la Reserva de la Biosfera de Fuerteventura, Mundial del Turismo (OMT). El trabajo en esta área Aliento a todas las partes implicadas en el turismo en
INTRODUCCIÓN
su mayoría de edad gracias a la globalización, reconocimiento otorgado por la UNESCO es prioritaria e incluye nuestra iniciativa de medición Pájara a utilizar y contribuir a la plataforma. Juntos
la digitalización y la conectividad. Las llegadas basándose en sus favorables recursos naturales de la sostenibilidad del turismo (MST), la asistencia podemos actuar para que nuestro sector sea líder en
internacionales de turistas han experimentado un como motores económicos, primero a través de la en estadísticas de turismo, la coordinación de una la vinculación de la sostenibilidad con el crecimiento
fuerte crecimiento durante ocho años consecutivos, agricultura de subsistencia y en las últimas décadas red de observatorios de consumo y producción responsable y continuo y con la competitividad,
superando las 1.3 millones en 2017 y creciendo un a través del turismo, que ahora es su principal sostenible en el turismo y las plataformas online de tomando ejemplos e inspiración de la gestión del
6% en la primera mitad de 2018. Al mismo tiempo, el generador de empleo. La sostenibilidad del turismo, turismo y los Objetivos de Desarrollo Sostenible. turismo y la gobernanza del municipio de Pájara. ✳
sector ha contribuido a generar empleo, empoderar a largo plazo, solo se puede asegurar a través de la
a las comunidades, mejorando sus medios de vida. cooperación entre todos los agentes que conforman
Como todo sector económico, el turismo tiene un el sector y un mayor nivel de conciencia, tanto
impacto significativo por parte de los turistas
sobre el medioambiente ZURAB POLOLIKASHVILI como de los anfitriones,
→ Secretario General
y el uso de los recursos de la Organización Mundial
de los impactos
naturales. A medida que del Turismo (OMT) sociales, económicos
el turismo sigua creciendo y ambientales que éste
en todo el mundo, es ocasiona. Me complace
fundamental crear ver que Pájara sigue
conciencia, tanto entre las desempeñando un papel
poblaciones locales como importante en este
entre los visitantes, de la importancia de conservar y cambio. El turismo en Pájara se ha definido por el
preservar el patrimonio cultural y natural, el medio desarrollo consciente de sus productos y servicios
ambiente y la biodiversidad, al mismo tiempo que se turísticos locales que muestran a los visitantes el
realizan actividades turísticas. El municipio de Pájara valor de su singular historia natural.
es un buen ejemplo del compromiso, a nivel local, Pájara es bien conocido por ser un destino único para
con los valores del turismo sostenible y responsable y la práctica de deportes acuáticos, además de tener
con los esfuerzos para impactar positivamente en las una importante oferta de playas con aguas turquesas
comunidades y en el entorno natural que albergan y sus dos tonalidades de arenas: doradas y negras
las actividades turísticas. El municipio forma de origen volcánico. Pero también debe tenerse en
10 11
PLAYAS
PLENITUD EN
LAS PLAYAS DE JANDÍA
Lo costero más carnal tiene su plasmación en este
paraíso donde son moneda corriente los bañistas
PLAYAS
desnudos y caminantes, con esa interpretación
del naturismo (vocación normalizadora podría
decirse) habitual en el público alemán, auténticos
disfrutadores de Jandía. Entre los barrancos, de
SABER QUE EL NOMBRE de la playa rectilínea primordial: hacen girar el parque eólico, y, después, absoluto repertorio es el de Los Canarios.
más deslumbrante de Europa, los 28 kilómetros entubado en el istmo de La Pared y recalentado por Muchos beneficiarios de Fuerteventura descartan
a sotavento de la península de Jandía, les suene a las dunas, impulsa las velas de los windsurfistas, la costa de barlovento. Y se pierden paseos por
muchos españoles a puerto valenciano no deja sino barriendo una costa semivirgen y de escaso oleaje. un cuadro fragoroso, feliz complemento a las
perplejos a cuantos turistas extranjeros acuden a La playa de la Barca es el lugar donde a finales transparencias encalmadas de sotavento. La fachada
la isla majorera. Es el GUILLERMO ESAIN de julio se celebran que encara al Atlántico se desaconseja para el baño,
arenal por excelencia → Periodista experto pruebas valederas para al congregar en sí todas las resacas. Altos cantiles
de Fuerteventura, la isla en costas y playas el campeonato mundial y paseos de arena se abren en bajamar al paso de
de toda España
canaria con la mayor de windsurf y kiteboard, viandantes, que comparten espacio con los surfistas,
longitud de costa. El así como competiciones por ejemplo, en la playa del Viejo Rey (La Pared).
parque natural de Jandía de cometas. Si hay un playón para perderse y sentir con fuerza
conserva la mitad de la Sin viento, bien es verdad, la naturaleza salvaje del gigantesco apilamiento
arena dorada de la isla. Y sería achicharrante de coladas basálticas, ése es Cofete. Rebasado el
hace que ese bañista que el calor africano que puerto de Morro Jable, por una pista de tierra de
todos llevamos dentro despierte compulsivamente al hornea los barrancos de la zona meridional. Y qué 23 kilómetros, se alcanza en todoterreno la aldea
sonido de las olas, a la vista de su plataforma costera decir de la arena llamada jable. De origen marino, es de Cofete, a los pies de la inmensidad montañosa
inmersa en una lujuria cromática inigualable. La de una textura tan refinada que los coches quedan señalada por el islote accesible a pie. A la vista, la
plenitud playera. enterrados a la mínima aproximación. A tanto llega casa de los Winter, al decir de muchos una base de
Compañeros de Jandía son el viento, la arena y las el fervor arenífero que no son raros los turistas cuyo recambio de tripulaciones de submarinos nazis. La
cordiales ardillas morunas, que no se recatan a la equipaje deja un reguero delator en el vestíbulo del mansión logró rango literario del tinerfeño Alberto
hora de acercarse. Los alisios son otro elemento aeropuerto. Vázquez-Figueroa. ✳
12 13
PLAYAS
DESPUÉS DE UNA ALGO TENDRÁN
LAS PLAYAS DE JANDÍA
SERIE DE EPISODIOS que empujan a miles de turistas
VOLCÁNICOS MARINOS de toda Europa a bañarse en ellas
SURGIÓ LA PRIMERA DE
LAS ISLAS CANARIAS, LAS COSAS NATURALES no necesitan explicación,
pero las tienen. Es lo más natural del mundo que
vengan a nuestras cálidas playas de Canarias los
síntesis de la tierra. Sumergirse en sus aguas, tan
bellas en estas benditas islas, con ese semblante
tan acogedor, es el mejor contrapunto a los ardores
FUERTEVENTURA turistas de países más fríos. Ellos saben muy bien
que su máxima motivación es el sol. Saben que ese
contacto más intenso con el sol les da calor, les da
del sol si nos exponemos a él largo rato. Siempre
con prudencia, claro que sí, que no somos lagartos.
Un agua en la que nuestra piel encuentra su mejor
luz, les da energía, les despierta los sentidos y el rejuvenecedor. Y que si se nos cuela por la boca,
apetito por la vida. Las bajas dosis de sol de que favor que nos hace: porque nos aporta un extra de
PLAYAS
disfrutan en sus tierras, no tienen fuerza para minerales que nos tonifican al mejor nivel.
recargarlos. Por eso Y por si eso no fuera
Sus majestuosos paisajes, no sólo sobrecogen por No por ello debe perder el visitante la oportunidad se sienten más sanos HELENA VALLADARES suficiente, el contacto
→ Biologa-biotecnóloga
su belleza y grandiosidad, sino que hablan sin de conocerla, pues en ella encontrará altos y vigorosos: porque la asesora científica de la directo con la tierra
palabras de la historia geológica de esta isla y de acantilados de espectacular belleza y playas de primera fuente de toda Fundación Aqua Maris y sobre la fina arena que
experta en Talasoplaya
cómo ha sido su evolución hasta llegar a dar origen arena que seducen a caminantes y surfistas, como vida es el sol. Y cuando nos han labrado en
a las playas de Jandía, hoy consideradas entre las los que se encuentran en la playa del Viejo Rey, puede uno entrar armonía las entrañas de
mejores de Europa. en La Pared. Otra de las vistas más imponentes de en contacto directo, la tierra, los crustáceos
esta zona son las que se aprecian desde la playa de continuo e intenso con él, y moluscos cediendo
Después de una serie de episodios volcánicos Cofete, al pie de un gigantesco acantilado formado
es cuando se da perfecta sus caparazones al
marinos surgió la primera de las Islas Canarias, por coladas basálticas. Y en el norte se encuentran
Fuerteventura. El viento y el agua se encargaron de las conocidas y antiguas cuevas de Ajuy junto a la
cuenta de que ningún medicamento puede sustituir suelo marino, los vientos del desierto que lijan
esculpirla. La arena resultante se fue depositando a playa del mismo nombre, protegidas bajo la figura la acción benéfica de ese plus de sol en su vida. incansables las rocas. Las propiedades tonificantes
lo largo de la costa del municipio de Pájara para dar de “monumento natural”. Serán conscientes o no, pero eso es lo principal que de estas arenas -de veintiún millones de años de
lugar a sus deslumbrantes playas. vienen a buscar: salud de altísima calidad, salud experiencia vital- alcanzan mucho más allá del
En la costa de Sotavento, por el contrario, reina vigorosa y brillante. Y vienen a buscarla aquí, a conocimiento menguado que de ellas tenemos.
Pájara cuenta con 159 km de costa, en los que siempre la calma. Su suave oleaje y sus inmensos las espléndidas playas de Jandía, guiados por un Y por si todo esto no fuera suficiente, el microclima
las playas accesibles ocupan 70 km de la misma, arenales son el gozo de viandantes, familias y instinto tan certero como el de nuestros hermanos que se crea en la intersección del mar y la tierra acaba
siendo el municipio de mayor longitud de costa aficionados a los deportes acuáticos. En sus playas que más saben de buena vida: los animales que de hacer el resto. ¿Qué tiene pues de milagroso que
de toda España. En él encontramos dos zonas de encontramos paz y tranquilidad, arenas doradas y la naturaleza mantiene en libertad. Sobre todo junto al mar se aquiete nuestro espíritu olvidando
costas separadas y muy diferentes: la de Barlovento, aguas que presentan una variedad cromática de
las aves, que tienen muchas más posibilidades de el estrés tanto físico como anímico? Aquí en la
al oeste, y la de Sotavento, al este. ensueño.
elección porque tienen la facultad de volar. Como playa somatizamos el bienestar, la felicidad, la
La costa de Barlovento es de morfología abrupta y la En esta costa cabe destacar la Playa de Sotavento, nuestros turistas, que levantan el vuelo desde sus armonía. ¿Qué más podemos desear? El que lo
inmensa fuerza del agua se deja sentir en ella. Son en la que se forma una gran “piscina natural”, fríos países hacia el clima benigno de estas islas prueba, repite. Es la naturaleza la que le empuja.
frecuentes las resacas y por tanto es una zona en la La Laguna, un paraíso para los practicantes del bienaventuradas. Pero no es sólo el sol, sino que es No puede hacer otra cosa.
que la precaución debe acompañar al baño. windsurf y del kiteboard. también el mar, que nos ofrece la más maravillosa Eso es Pájara, eso es Playas de Jandía. ✳
14 15
PLAYAS
EL ESCONDITE
DE LA LUZ
"si alguien piensa todavía que el color negro es
absoluto, que representa la negación de la luz,
es porque nunca ha estado allí"
Llegar andando hasta Cofete por el filamento último Jandía sólo está el susurro pleistocénico del viento;
de la isla hasta ese lugar en el que estoy convencido las aves suspendidas en la esfera azulada de un reloj
de que a Dios se le ocurrió la extravagante idea de que no avanza; el preciado instante de eternidad
la Creación. Allí se encuentra el Sur extremo del que tanto y tan inútilmente han buscado en otras
PLAYAS
imaginario, ese lugar en el que las cosas carecen de partes los científicos; y la palabra originaria del
explicación. Más allá de los horizontes orientales de primer alfabeto: la palabra calma.✳
CADA VEZ QUE PUEDO me adentro en el sur de volcánicas de las playas de Ajuy. El espectáculo
Fuerteventura. Me deslizo por las curvas de es tan asombroso que enseguida comprende uno
Betancuria, me lleno la mirada del ocre de los que las fotografías son incapaces de expresar la
barrancos desde el alto de la Peñita y desciendo inmensidad de ese festival de luces. Me encantan
hacia Pájara, una suerte de oasis imposible en mitad esos extremos del mundo en los que la tecnología
de una Naturaleza que se revela como algo
MIGUEL ÁNGEL NIETO
parece recién creada. → Periodista y realizador de
complemente inútil.
Hasta allí me empuja mi documentales Si alguien piensa todavía
yo más primitivo, ese que el color negro es
yo-rupestre que todos absoluto, que representa
escondemos y que la la negación de la luz, es porque nunca ha estado allí.
vida moderna se empeña El atardecer incandescente de las costas de Pájara
en aniquilar. Cada muestra un camaleón interminable de matices y
cierto tiempo, desde que brillos que recorre los bermellones intensos de la
descubrí hace 30 años los verdaderos escondites de espuma, el azul prusia traslúcido del agua rebañando
la luz, necesito ir ahí. A veces pienso que esa energía los acantilados y el festival de ocres ennegrecidos de
que recibo al llegar es una recompensa merecida la arena. Como si el volcán dormido en ese litoral
por los años en los que yo era pintor de óleos, antes quisiera mostrar el sueño originario de la Tierra.
de que la vida me eligiera para ser periodista. Siempre he tenido una ilusión que algún día
La última vez que estuve llevé a una amiga para espero concretar: caminar hacia el sur desde las
que viera cómo refulgen al atardecer las arenas entrecortadas luces de Ajuy. →
16 17
→ TENERÍA DE TABOBETA (MÉZQUEZ)
PATRIMONIO
Es el lugar donde se curtían las pieles y resultaba
una actividad complementaria a la ganadería.
El curtido de pieles es un proceso lento, en el DURANTE más de cuarenta años he tenido la sus tiempos, como, entre otros, molinos, molinas,
que intervienen el agua, la cal, el alumbre, los oportunidad de visitar Fuerteventura al objeto de hornos de cal y tenerías, (como la de Tabobeta, en
excrementos de perro y el afrecho de trigo. realizar diversas investigaciones, permaneciendo, Mézquez, la única que subsiste en Fuerteventura).
La única tenería que se conserva en un excelente incluso, durante largos períodos. Al principio, Y más arquitecturas, como la de carácter religioso,
estado es la tenería de Tabobeta. me cautivó. Luego, me enamoró. Tanto que la he descollando los ejemplos de la iglesia parroquial
hecho parte de mí. La isla me y la ermita de Toto. Soluciones
→ HORNOS DE CAL
fascina, especialmente Pájara. Un
inmenso territorio alumbrado por
la Naturaleza en el que el Paisaje
"EL PATRIMONIO espaciales, dispositivos
tradicionales, ornatos (pinturas
murales, retablos, esculturas…)
Los hornos de cal se encuentran dispersos por todo
el municipio pero el de Ajuy, junto a la playa, ha cobra viva presencia. Un territorio
de silencio que lo dice todo, un
CULTURAL EN y composiciones en la que
sobresale la enjundiosa portada
EL PAISAJE"
sido restaurado como muestra de una antigua y
próspera industria de transformación del caliche silencio desplazado a la mirada en principal de la iglesia matriz,
para obtener cal viva, la cual era exportada a otras juego de sinestesias. hábilmente biselada en sillares
islas desde el Puerto de la Peña. Paisajes de plenitud que se extienden en inmensos individualizados por los reputados canteros de
Esta industria se mantuvo activa hasta la década de parques naturales de flujos arenosos capaces de Pájara con materiales propios de la zona. Un
los años cincuenta. edificar doradas dunas de jable, y también en cadenas interesante programa iconográfico vinculado a la
montañosas de suaves texturas que se precipitan exaltación de los de los ideales de la Contrarreforma
en el azul mar Atlántico, abierto e insondable.Un religiosa con base a las teorías del estudioso Cesare
→ IGLESIA NUESTRA SEÑORA DE REGLA
fantástico y singular Ripa. Mientras que en
En el centro de Pájara se encuentra la Iglesia de Nuestra FRANCISCO GALANTE
paisaje habitado por → Catedrático de Historia la ermita de Toto habría
Señora de Regla. La primera nave se levanta a finales
singulares especies del Arte de la Universidad que destacar la campana
PATRIMONIO
del s. XVII y en 1708 se comienza la construcción de La Laguna y Profesor
de la segunda nave que finalizará en el año 1733.
botánicas y zoomórficas de bronce traída desde
extraordinario de la
Tanto la imagen de la Virgen de Nuestra Señora de que posee las marcas Universiteit Katholieke Sevilla para adornar
Regla, que se encuentra en el Altar Mayor, como los incontestables de su Leuven (KU-Leuven) la espadaña del frontis
motivos de decoración del pórtico, son de influencia remoto pasado: fósiles principal. Fue fundida
centroamericana, desconociéndose sus autores. marinos, yacimientos por el reputado artista
y testimonios alemán Zacharías
arqueológicos (como el de La Pared y los de la Ditrich, maestro de artillería del rey Carlos
→ ERMITA DE SAN ANTONIO DE PADUA
montaña del Cardón) y paleontológicos (como los IV. Pero aún más ya que el patrimonio cultural
Esta pequeña ermita la localizamos en el pueblo de
de Ajuy) que logran un alto valor en la península de contemporáneo se integra en el paisaje por medio
Toto. Fue construida en la segunda mitad del
Jandía, la zona de mayor grado de biodiversidad de de meritorias intervenciones. Debido a limitaciones
s. XVIII gracias a la aportación de números vecinos
Canarias. Testimonios irrefutables de su patrimonio de espacio, me limitaré solo a dos ejemplos. La
de la localidad y de otros pagos adyacentes.
cultural alimentado por arquitecturas y elementos escultura Fobos, correspondiente a la “serie Juguetes
Esta ermita y la Iglesia de Nuestra Señora de Regla
etnográficos que configuran la huella humana del del Viento”, en la que el polifacético artista César
han sido declaradas Bienes de Interés Cultural en la
paisaje, así como obras plásticas de singular belleza. Manrique, recurrió al concepto de la acumulación
categoría de Monumentos Históricos por el Gobierno
Manifestaciones en las que parece indudable su repetitiva en la que superpone varias piezas de
de Canarias.
carácter antropológico. metal que son movidas por la permanente acción
En este sentido, la sustancia de la arquitectura de los alisios. Y el proyecto de Mirador y Parque de
→ NORIA
doméstica reside en el diálogo permanente entre esculturas en el barranco de los Canarios, concebido
Justo frente a la Iglesia de Nuestra Señora de Regla ha el territorio y la sociedad. Las diversas tipologías por el artista Pepe Dámaso como una metáfora del
sido restaurada fielmente una noria como homenaje a propagadas en el vasto municipio -en numerosas paisaje: una caracola gigante de tensión estructural
la importancia que éstas tuvieron en la vida cotidiana ocasiones en lugares recónditos- sugieren en su situada en la cima de la montaña, se complementa
de los habitantes del municipio. Esta noria fue movida dimensión estética que la rudeza epidérmica de las con esculturas ingeniosas que se extienden entre
durante años por el famoso burro Bombero y actualmente
viviendas se corresponda a un territorio lleno de la amplia escorrentía de sotavento del barranco
por Cofete. Las norias se utilizaban, hasta hace pocas
arrugas como cordilleras secas. Una integración que y las finas arenas del Parque Natural. Y mi amor
décadas, para extraer el agua de los pozos para el consumo
logra mayor cualidad con los elementos etnográficos por Pájara crece cada día. Y así fue anotado en mi
humano y animal, así como para riego de los campos.
que revelan las necesidades del hombre en todos cuaderno de impresiones. ✳
18 19CULTURA Y TRADICIONES
Aprovechando los recursos que el entorno ofrecía
fabricaron un gran número de utensilios, herramientas,
tejidos, etc.
PÁJARA, FUSIÓN DE Y es así como poco a poco se fueron desarrollando
verdaderos oficios artesanos como tallado de
CULTURAS, ARTE Y madera, tratamiento de cuernos, bordados, calados,
tejidos, curtido de pieles, cantería, alfarería, cestería,
etc. muchos de los cuales continúan hoy en día
TRADICIÓN constituyendo un rico legado de la sabiduría de este
pueblo. →
Su pasado aborigen unido a las constantes influencias
migratorias a lo largo de su historia hacen de Pájara un Carnavales
→ Morro Jable,
Marzo Fiesta pagana de arraigo
en Canarias. Bailes, galas y TRADICIONES El municipio de Pájara cuenta con
cabalgatas. numerosas celebraciones típicas de cada pueblo. Se
lugar de riqueza y patrimonio singular
La Lajita y Pájara
Nuestra Señora de Mayo, 13 Fiesta religiosa de advocación entremezclan en ellas las veneraciones religiosas,
Fátima católica.
normalmente dedicadas al patrón o patrona del
CULTURA Y TRADICIONES
→ Tarajal de Sancho
Nuestra Señora del Mayo, finales Fiesta religiosa con romería hasta
pueblo, con las verbenas, parrandas y actuaciones
Tanquito la montaña de Cardón. Ofrendas y musicales y folclóricas.
→ Cardón asadero popular.
Las más conocidas son las fiestas de honor a las
San Antonio de Padua Junio, 13 Fiesta religiosa de advocación
católica. patronas del municipio: Ntra. Sra. de Regla, en Pájara
→ Toto y Ntra. Sra. Del Carmen en Morro Jable.
San Juan Junio, 24 Fiesta religiosa de advocación La Romería a la Montaña de Cardón y las fiestas de
católica. Romería y asadero
→ Ajuy y Cofete popular. San Juan, en Cofete y Ajuy también gozan de mucha
Nuestra Señora de Julio, 02 Fiesta religiosa de advocación popularidad. En ellas, las personas del pueblo, vestidas
Regla católica. con los trajes típicos del lugar, siguen en procesión
→ Pájara
CULTURA ABORIGEN La cultura ancestral de los declaradas “Bienes de Interés Cultural”. al santo que se está venerando. Algunas de estas
Nuestra Señora del Julio, 16 Fiesta religiosa de advocación
“mahos” (nombre que recibían los antiguos habitantes A lo largo del municipio de Pájara se hallan un Carmen católica. Romería marinera. procesiones también se dan en el mar. Por si fuera
de Fuerteventura) queda hoy integrada en el paisaje y número importante de viviendas de tipo tradicional. → Pájara poco, a veces las fiestas continúan en la playa, donde
expuesta al visitante de diferentes formas en todo el Las más sencillas se caracterizan por sus fachadas San Benito Julio, 3er fin de semana Fiesta religiosa de carácter se hacen “asaderos” y se comparte con todos los
lúdico - festivo.
municipio. de piedra seca y tejados de torta, elaborados con → La Pared productos frescos de la tierra y de la mar. Estas fiestas
Despiertan la curiosidad sobre aquel tiempo lejano barro apisonado o paja. Otras viviendas de mayor La Carpa del Julio, finales → Fiesta playera en torno a la son, sin duda, una ocasión perfecta para acercarse a
en esta tierra las edificaciones de piedra usadas como relevancia se identifican por tener techos de teja, dos Campeonato de Agosto, 1ª semana celebración del Campeonato las gentes de este pueblo y conocer sus costumbres y
Windsurf Mundial de Windsurf y
viviendas que se reparten por todo el municipio, así plantas y un mayor número de habitaciones. El casco → Playa de Sotavento Kiteboarding. Actividades lúdicas rico folclore.
de día y discoteca de noche.
como construcciones particulares destinadas a guardar antiguo de Pájara conserva numerosas viviendas de Hacia finales de febrero llega el Carnaval a varios
Nuestra Señora de Agosto, 15 Fiesta religiosa de advocación
el ganado: corrales, toriles, gateras y gambuesas. este tipo. Regla católica. pueblos del municipio, entre los que cabe destacar el
El yacimiento arqueológico más importante y Por todo el municipio pueden verse también otras → → Pájara de Morro Jable, por su afluencia de turistas. También
emblemático es el de 'La Pared', un muro de piedra construcciones singulares como las tenerías (lugares Semana cultural Playa Agosto, última semana Fiesta Cultural – playera. allí se celebra la semana cultural 'Playa de la Sebada',
de la Cebada Conciertos, festival de la canción…
seca situado en el istmo al que da su nombre. Se cree para curtir la piel), saladores de pescado, hornos de → Morro Jable destinada sobre todo a los jóvenes del municipio.
que esta pared sirvió de frontera entre “Maxorata” y cal (donde del caliche se obtenía cal viva), norias, Fiesta del Pulpito Septiembre, 1er fin de Fiesta popular de carácter Otra cita curiosa en el calendario cultural de Pájara son
“Jandía”, los dos reinos aborígenes en los que se dividía tahonas, etc. semana lúdico - festivo. las “apañadas”, que se vienen haciendo desde tiempos
→ Puertito de La Cruz
la isla antes de la conquista. ARTESANÍA La autosuficiencia fue durante muchos remotos. En ellas, los ganaderos, acompañados de sus
Santa Marta Octubre, penúltimo fin Fiesta religiosa de carácter
ARQUITECTURA Cada pueblo tiene su iglesia o ermita años la forma de vida en esta región. Hombres y de semana lúdico - festivo. perros bardinos (perro autóctono de Fuerteventura,
característica. Entre ellas destacan por su antigüedad mujeres fabricaban tradicionalmente todo lo que → Costa Calma utilizado por su habilidad para guardar el ganado)
e importancia histórica las iglesias de Nuestra Señora necesitaban para poder llevar a cabo sus labores Ntra. Sra. de la Inma-
culada Concepción.
Diciembre, 8 Fiesta religiosa de advocación
católica.
reúnen en las gambuesas las cabras “de costa”, que son
de Regla (primera iglesia construida en el municipio), diarias, así como las tareas agrícolas, pesqueras y → La Lajita aquellas que pacen libres por las tierras del mancomún.
situada en Pájara, y la ermita de San Antonio en Toto, ganaderas.→ Una vez reunidas se procede a su marcaje.✳
20 21GASTRONOMIA
UN VIAJE
A TRAVÉS
DEL SABOR
Los diversos matices de la rica gastronomía de Pájara son
fruto de la creatividad de sus gentes y de la fusión de sus
influencias culturales. Se combinan, con pasión e ingenio,
los productos frescos que esta tierra ofrece, dando lugar a
gran variedad de platos sabrosos y originales
GASTRONOMIA
LA SENCILLEZ DE LAS MATERIAS PRIMAS es una encuentran repartidos por toda la isla, en los que se
de las características de la cocina de esta tierra. El molían los diferentes cereales tostados para obtener
pescado, la carne de cabra, los tomates, las papas y el el gofio. Es usado frecuentemente en caldos y guisos,
queso son los ingredientes principales de la misma. en el desayuno con leche y también en repostería.
Los dos productos más populares, que son
conocidos casi en cualquier lugar, son el queso y La riqueza marina da lugar a gran variedad de
las papas con mojo picón. El queso, procedente de pescados, entre los que se destacan la vieja, el mero,
la leche de cabra, es elaborado de forma artesanal la morena y los túnidos; y también a sabrosos con mojo. Algunos de los suculentos platos en los
y tradicional. Su exquisitez y calidad han hecho moluscos como los mejillones o las lapas. que puede degustarlo son el Sancocho y el Caldo de
que goce de la denominación de origen “queso pescado con gofio amasado.
majorero”. Entre sus variedades cabe destacar el El pescado se suele cocinar sancochado, frito, asado En cuanto a las carnes se pueden encontrar platos
curado con gofio o con pimentón. o a la plancha y se presenta acompañado de ensalada elaborados a base de cerdo o de vaca, destacando
de tomates majoreros y de papas arrugadas→ sobre todo, la sabrosa carne de cabra o también de
El mojo es una salsa típica canaria que se encuentra baifo (cría de la cabra), que puede ser preparada
en dos variantes: verde y rojo (mojo picón). Con asada al horno.
ella se acompañan las famosas “papas arrugadas, las En Pájara encontrará también exquisitos guisos de
carnes y el pescado. legumbres, como el Potaje de Berros y el Puchero
Canario.
El gofio, por su calidad nutritiva, ha sido base Y para concluir con este recorrido de sabores,
fundamental de la dieta majorera. Evidencia de que mejor opción que hacerlo con una de sus
ello son los molinos, tahonas y molinas que se tradicionales recetas de repostería, rosquetes de
leche de cabra asados en horno de leña. ✳
22 23GASTRONOMIA
PREPARACIÓN DE LOS TRADICIONALES Los rosquetes se ponen a reposar tapados en un
ROSQUETES DE LECHE DE CABRA EN PÁJARA lugar fresco hasta que la masa se suelta.
Tradicionalmente en Pájara se asan en hornos
La noche anterior preparamos un poco de harina de piedra. Los rosquetes se colocan en milanas
con levadura de sobre si no tenemos levadura de engrasadas con aceite y se cuecen al horno unos
panadero. Al día siguiente mezclamos la levadura cinco minutos. Pero si no disponemos de un horno
con el resto de la harina y la dejamos reposar. de piedra lo hacemos en el horno de la cocina
Vertemos en un cazo una copa de agua con una a una temperatura de 180ºC durante 20 min.
cuchadradita de matalauva y dos ramas de canelas, aproximadamente.
se hierve y se cuela reservando esta agua para Una vez fríos se guardan en cajas de lata pero solo
añadir más tarde a la masa. aguantan frescos dos o tres días. Estos rosquetes
Para preparar la masa batimos los huevos ligeramente se hacen para grandes celebraciones, como bodas,
con el azúcar, añadimos la leche y finalmente la bautizos, las navidades etc. y en grandes cantidades.
harina. Amasamos bien todos los ingredientes En su elaboración participa toda la familia y el
añadiéndole poco a poco, y lo que admita, el agua proceso puede llevar todo un día de trabajo. ✳
de canela y matalauva; finalmente regamos con un
chorro de licor de anís y terminamos de “sobar” la INGREDIENTES:
masa hasta que este fuerte y suave para trabajar.
La cubriremos con un paño limpio y la dejamos que • ¼ l. de leche de cabra cuajada
repose para una buena fermentación y para que • 1 kg. de harina con levadura
suba la masa. • ¼ kg. de azúcar
La tradición marca hacer una cruz con un cuchillo • 3 huevos
GASTRONOMIA
en la masa y pedir ”que Dios te acreciente”.
Empezamos a dar forma a los rosquetes tomando • 1c. de agua
un trozo de masa y dándole forma de rulo de unos • matalauva
20 cm. que luego cerramos juntando los extremos • canela en rama
y sellando con una “pinta” (sello o marca familiar • licor de anís
grabado en metal o cerámica). Finalmente se
repulgan los bordes del rosquete para darle un *Receta y fotos cedidas por la
bonito acabado. familia Cabrera Cabrera de Pájara
24 25NATURALEZA
cuando se dispusieron a reconocer la isla. →
Pero cuidado: esta savia lechosa es irritante en
contacto con las mucosas, excepto en la tabaiba
dulce. Fuerteventura es la única isla del archipiélago
en la que los cardones, provistos de espinas, por lo
que mucha gente los identifica con “cactus”, aunque
EL MUNDO VEGETAL botánicamente no los son, están representados
por dos especies: el cardón canario y el de Jandía.
Este último es un escaso endemismo que como
varias otras plantas en todo el mundo se encuentra
Bajo la aridez del aparente desierto, conviven únicamente en nuestro municipio.
En las cumbres de Jandía, casi siempre envueltas
discretamente gran variedad de especies animales y en la bruma, se encuentran en paredes rocosas
vegetales, haciendo de Jandía un punto caliente de
biodiversidad
"SI NOS TOMAMOS TIEMPO,
ABRIMOS LOS OJOS SIN PREJUICIOS Y
TENEMOS LASUERTE DE ENCONTRARNOS
EN UN AÑO BENDECIDOPOR LAS LLUVIAS,
NATURALEZA
EL TÓPICO DEL DESIERTO VIVIENTE
SE HACE REALIDAD"
CUANDO UNO LLEGA POR PRIMERA VEZ a las áreas agrícolas del interior, junto a papas y inaccesibles restos de un tipo de bosque húmedo
Fuerteventura, la aridez puede resultar chocante. hortalizas se encuentran frutales como la higuera que antaño cubría extensiones más amplias. Árboles
Un territorio casi desprovisto de árboles y al y el moral, tuneras, almendros y granaderos. Pero y arbustos retorcidos por el viento y rocas cubiertos
parecer sin interés botánico. Pero si nos tomamos volvamos a las plantas silvestres. de musgos y líquenes rezumantes de humedad: un
tiempo, abrimos los ojos sin prejuicios y tenemos No lejos de Morro Jable se extienden los mayores mundo en fuerte contraste con la aridez del resto
la suerte de encontrarnos saladares de Canarias. del territorio. Éste es el hábitat del jorao, de grandes
STEPHAN SCHOLZ
en un año bendecido → Doctor en botánica y
Aquí crecen arbustos flores amarillas, y de la margarita de Winter,
por las lluvias, el tópico director del Jardín Botánico que subsisten con agua dedicada a Gustavo Winter, el último dueño de
del “desierto viviente” se del Oasis Park Fuertventura. de mar, más aun: que toda Jandía. También viven aquí el taginaste azul,
hace realidad. Casi 500 la necesitan. El salado el taboire de Jandía y seis especies exclusivas más de
especies de plantas con y el matomoro común plantas en una extensión muy limitada.
flores han encontrado son los más frecuentes. El mundo vegetal de Pájara es austero. Sus 500
los botánicos en el También las llanuras especies representan poco menos que la cuarta
municipio de Pájara, arenosas tienen sus parte de las especies de plantas (sin contar hongos,
nativas unas e introducidas otras, creciendo de comunidades vegetales propias, con especies como líquenes y algas) de Canarias. ¿Mucho o poco?
forma silvestre sin la ayuda del ser humano que la matabrusca negra y el taboire de arenas. Depende de cómo se mire. Para el interesado en la
reciben sus hermanas las plantas ornamentales Tierra adentro, las laderas montañosas están en naturaleza representan un tesoro que se descubre
que adornan jardines y parques. Éste es otro algunas zonas cubiertas por acebuches dispersos, con tiempo y paciencia, con excursiones y con la
mundo: una flora tropical procedente de los cinco tabaibas y cardones, estos “árboles maravillosos que visita de parques y jardines botánicos, sin olvidar la
continentes, la multiculturalidad del municipio destilan leche” que se encontraron sorprendidos los ayuda de alguna guía. Les deseamos suerte y éxito
reflejada en el mundo vegetal. Por otra parte, en conquistadores junto a grupos de palmeras canarias en ello. ✳
26 27ESPACIOS NATURALES
GUÍA DE LA NATURALEZA "Concebida para satisfacer el creciente
DE PÁJARA interés de nuestros visitantes por la
naturaleza de Pájara"
POR SU ASPECTO árido y desolado no parece el las playas de Jandía.
municipio de Pájara un lugar especialmente rico Faltan especies comunes en los territorios
en biodiversidad. Aunque las apariencias engañan. continentales. Aislada en medio del mar, resultó
Estamos en el desierto más bello de Europa, imposible la llegada de forma natural a Fuerteventura
pero también en uno de los más de grandes herbívoros y, junto
biodiversos del mundo. Como
la mayoría de sus tesoros, esta
riqueza permanece oculta para los
"EL MÁS con ellos, de su complemento
ecológico, los carnívoros que
depredan sobre ellos. Tampoco
ojos no habituados a escrutar con
curiosidad en el mundo natural.
BELLO pudieron llegar los anfibios,
necesitados siempre de una
Autores: Stephan Scholz y César Javier Palacios
Un reto para los casi tres millones
de turistas que nos visitaron el año DESIERTO DE humedad en la piel imposible de
conservar dentro de esas pequeñas
pasado. Aquí podemos admirar islas flotantes de vegetación a la
EUROPA"
Edita: Ayuntamiento de Pájara
la exclusividad de una fauna que, deriva que, sin embargo, fueron
como la propia isla, tiene un poco transporte eficacísimo para
de los tres continentes entre los reptiles tan extravagantes como la
que se alza: Europa, África y América. En realidad lisneja majorera. Luego llegaríamos nosotros, y con
cuatro, pues Canarias sería otro continente más nosotros una extensa cohorte de especies animales
como confirman los catálogos de su fauna terrestre, introducidas, como el conejo, la rata, la ardilla
con un número relativamente bajo en especies pero terrestre, el gato, junto a nuestras habituales especies
un alto grado de endemicidad. En Fuerteventura se ganaderas como la cabra y la oveja. Pero estas recién
NATURALEZA
conocen 2.672 especies llegadas lo han hecho
CÉSAR PALACIOS
de fauna terrestre, el → es Geógrafo y periodista de forma asistida, no
87,1% de las cuales natural. Y su presencia,
De la mano de Stephan Scholz, botánico, y César Javier
Palacios, geógrafo, recorreremos Pájara para descubrir
son nativas y el resto lejos de enriquecer los
de una forma amena y didáctica sus riquezas geológicas, introducidas. ecosistemas majoreros,
botánicas y faunísticas. Pero no piense el viajero los han degradado,
Dotada de multitud de fotos para identificar la flora y en grandes animales además de competir
la fauna del municipio.
fácilmente visibles. Todo con ventaja con los
Incorpora también una serie de rutas por los espacios
naturales más significativos. lo contrario. La mayoría animales nativos, a los
son diminutos seres. De todos ellos las aves son que en muchas ocasiones han desplazado e incluso
Descarga gratuita → Tablet y Mobile → el gran atractivo ecoturístico, cuya visión gusto extinguido. Aún con estas carencias, aún con todas
www.PAJARA.es QR CODE
MÚLTIPLES IDIOMAS: ESPAÑOL, INGLÉS Y ALEMÁN
de disfrutar y compartir con mis amigos cada vez estas amenazas, la fauna de Pájara es una auténtica
que vienen de visita. Como la tarabilla canaria, arca de Noé. Y muy bella. ✳
pequeño pajarillo que tiene en esta isla el único
APLICACIÓN DE RUTAS lugar en el mundo donde es posible verla. También
ECOTURÍSTICAS DE PÁJARA el guirre, el mítico buitre sabio de Canarias. O
→Rutas geolocalizadas pájaros de desierto tan hermosos como la hubara,
el camachuelo trompetero o el corredor sahariano.
→Información sobre flora, fauna, paleontología, geología, No me olvido de la rica fauna marina. Especialmente
paisajes, playas, casas rurales, patrimonio histórico- de los mamíferos, pues las aguas de Pájara dan
artístico y etnográfico del municipio de Pájara
cobijo a 28 especies diferentes de zifios, rorcuales,
→Incluye una guía fotográfica para identificar las especies cachalotes, orcas, delfines y calderones, nada menos
animales y vegetales más características que un tercio de todas las especies de cetáceos
del mundo. También son frecuentes las tortugas,
→Incorpora visores en Realidad Aumentada principalmente la conocida como tortuga boba,
que cuenta con un proyecto de reintroducción en
29OCIO
Desde el puerto de Morro Jable zarpan diariamente En la actualidad se siguen practicando en Pájara
EMBARCACIONES que ofrecen excursiones para dos deportes que han sido parte de su historia: LA
PÁJARA, UN MAR DE
disfrutar de las Playas de Jandía desde otras LUCHA CANARIA Y EL JUEGO DEL PALO. Consisten
sugerentes perspectivas: del placer del baño en el en competiciones donde se desarrolla habilidad y
mar en diferentes puntos de la costa, de un día de destreza, y en las que dos adversarios se enfrentan
SENSACIONES POR VIVIR pesca o del avistamiento de cetáceos, lográndose
ver en estas aguas hasta 28 especies diferentes.
sobre un círculo de tierra llamado terrero. Puede
asistir a uno de estos encuentros, llamados luchadas,
en el terrero de Morro Jable. ✳
Los amantes de las olas y del viento encuentran en
Empezar el día contemplando la salida del sol desde una Las Playas de Jandía el paraíso soñado, un lugar
donde se dan las condiciones idóneas para disfrutar
de sus infinitas playas, caminar por los hermosos parajes con libertad de deportes como el surf, el kiteboard
del Parque Natural de Jandía o practicar algún deporte o el windsurf. Es también una oportunidad única
para aquellos curiosos que aún no se han atrevido
náutico son algunas de las numerosas actividades que a practicarlo, pudiendo emprender un curso en
una de las numerosas escuelas que existen a su
ofrece Pájara disposición.
EL WINDSURF Y EL KITEBOARD se han convertido en
estandartes del municipio, ya que las pruebas de los
Campeonatos del Mundo profesional se celebran en
la Playa de Sotavento desde 1986.
OCIO
La estabilidad climática aporta a este municipio las provenientes de todo el planeta y su famoso jardín
condiciones ideales para poder realizar multitud de cactus, así como los característicos espectáculos
de ACTIVIDADES AL AIRE LIBRE en cualquier época de aves, leones marinos y reptiles.
del año: senderismo, mountain bike, equitación,
motocross, avistamiento de aves y cetáceos y todo Los aficionados al buceo y a la pesca deportiva
tipo de deportes acuáticos. descubren aquí un auténtico SANTUARIO MARINO.
Los alojamientos turísticos cuentan con una amplia Su origen volcánico y su biodiversidad regalan
gama de INSTALACIONES para que la estancia en al observador un espectáculo de gran belleza. El
ellas sea lo más satisfactoria posible. Los clientes agua y la vida danzan esculpiendo una maravilla
pueden relajarse en amplias piscinas, centros de de formaciones rocosas que albergan un sinfín de
spa y frondosos jardines tropicales, o bien practicar especies de fauna marina. →
algún deporte en gimnasios, campos de golf,
canchas de tenis, etc.
En los núcleos turísticos la diversión está asegurada
para todas las edades pudiendo disfrutar de música
en vivo, numerosos restaurantes, discotecas y
centros comerciales y de ocio.
En la Lajita el visitante se sorprende ante un
OASIS DE VEGETACIÓN autóctona único en la isla.
Aquí se ubica uno de los mejores zoológicos de
España, donde podrán ver especies de flora y fauna
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