Feria de Artesanía, Gastronomía y Antigüedades - Bases de Postulación AGA 2019
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Bases de Postulación
Feria de Artesanía, Gastronomía y
Antigüedades
AGA 2019BASES FERIA DE ARTESANÍAS, GATRONOMÍA Y ANTIGUEDADES
SAN FERNANDO 2019
I. ANTECEDENTES GENERALES:
1. Introducción:
La Feria AGA tiene como objetivo mostrar a la comunidad a través de sus expositores,
el desarrollo de diversas actividades artísticas y culturales locales. Donde participan
muestras culinarias, abarcando gastronomía típica chilena, representaciones de artesanía
en distintas técnicas, además de muestra en antigüedades.
Las presentes bases tienen por objeto establecer las condiciones generales del
funcionamiento del llamado a concurso para la Feria de Artesanía, Gastronomía y
Antigüedades, AGA 2019. Feria que se realizará en su XV Versión, en el Parque Abel
Bouchón de la ciudad de San Fernando, a través de la Casa de la Cultura y la I.
Municipalidad de San Fernando.
La presente convocatoria de la Casa de la Cultura, se realizará bajo el procedimiento
concursable, cuyo periodo de recepción de formularios (adjuntos) se encontrará abierto a
partir del 15 de enero hasta el viernes 25 de enero a las 13:00 horas
impostergablemente en la Casa de la Cultura, ubicada en Valdivia 822 de San
Fernando. Una vez recepcionados todos los formularios de postulación y previa revisión
por la comisión evaluadora, se darán a conocer los resultados el viernes 01 de febrero,
los interesados deben acercarse a la Casa de la Cultura o llamar telefónicamente para
conocer su situación.
Una vez publicada la nómina de los seleccionados, tendrán un plazo de cinco días
hábiles para cancelar en la oficina de rentas y hacer llegar el comprobante del pago del
stand correspondiente a la Casa de la Cultura. De no realizarse éste trámite en los días
indicados, los cupos serán redistribuidos en las personas que han quedado en lista de
espera.
Para el presente año la Feria AGA se realizará durante el mes de febrero 2019;
los días: viernes 22, sábado 23, desde las 10:00 hasta las 01:00 hrs. y domingo 24
desde las 10:00 hrs. hasta las 22:00 hrs.
Las personas interesadas en participar en la Feria AGA tienen a su disposición las
presentes bases, las cuales deberán ser acatadas en su totalidad, con el objetivo de
mejorar el desarrollo de esta actividad.
La organización se reserva el derecho de la ubicación de los seleccionados
como estime conveniente para el beneficio y desarrollo del evento.
En el año 2019, la Feria AGA, se realizará en el Parque Abel Bouchón FauréII. VALORES:
Los valores establecidos por día para el año 2019 serán:
Jugos Naturales y Bebestibles sin Alcohol 30 % UTM DIARIAS
Bebestibles Artesanales con Alcohol 50% UTM DIARIAS
Alimentos Preparados sin uso adicional de
1 UTM DIARIAS
Bien Nacional de Uso Público
Alimentos Preparados con uso Adicional de
Bien nacional de Uso Público, con un tope 1 UTM + 50% UTM DIARIAS
de 4 mts 2
Repostería, Bisutería, Helados y Similares 30% UTM DIARIAS
III. NORMAS GENERALES:
La organización Feria AGA dispondrá de la instalación de un stand, carpa de color
blanco, con instalación eléctrica incluida que consta con un enchufe y porta lámpara (la
ampolleta será provista por el expositor, la que debe ser de “ahorro de energía”).
Con respecto al uso de la energía eléctrica no se permitirá el uso de hervidores,
hornos eléctricos y/o microondas eléctricos, freidoras eléctricas o cualquier artefacto de
alto consumo.
Los expositores de Jugos Naturales, sólo podrán contar en su stand con 01
congeladora o 01 refrigerador, además de un máximo de 05 jugueras.
Para expositores de Gastronomía permitirá sólo el uso de 01 Refrigerador y 01
Congelador por stand de gastronomía, todos estos aspectos serán supervisados
por la organización y fiscalizadores municipales.
La Municipalidad de San Fernando se hará cargo de las sillas y manteles para los
patios de comidas disponible para el público asistente a la actividad.
Queda estrictamente prohibida la venta de alcohol, como por ejemplo:
Terremotos, pisco, ron, melón con vino, etc. quedando sólo autorizada la venta de
Cerveza Artesanal, Licores Artesanales y Vino Orgánico, para aquellos expositores
que postulan a esta área.
Cada expositor deberá mantener la limpieza y el orden de su entorno.
Los manteles que se usen en los stands deben ser blancos.La música ambiental solamente será provista y administrada por la Municipalidad de
San Fernando; por lo que ningún stand podrá emitir música a través de parlantes.
Cada participante deberá responsabilizarse por sus pertenencias; ya que la Casa de la
Cultura junto con la Municipalidad de San Fernando no se hacen responsables por
pérdidas durante el tiempo que se desarrolle la actividad.
Todos los stands deberán disponer de un contenedor para basura en el interior con
tapa, éste deberá ser provisto por el expositor.
Dentro de las especificaciones que hace el Servicio de Salud, es necesario que
cada recinto deberá contar con un extintor de fuego, tipo ABC y con una capacidad de 6
kilos, ubicada convenientemente en relación a las fuentes de fuego y con fácil acceso,
provista por el expositor.
Según las estipulaciones legales dentro del marco de Servicio de Impuestos
Internos, todos los postulantes deberán cumplir con las formalizaciones que éste
organismo estipula.
Todo lo anteriormente descrito será fiscalizado por los Servicio de Impuestos
Internos y de Salud respectivamente; y será de exclusiva responsabilidad del expositor las
notificaciones y multas que reciba.
Se les recuerda a los expositores que el comienzo del funcionamiento de los
stands es a contar de las 10.00 hasta las 01:00 hrs. los días viernes y sábado y hasta las
22:00 hrs. el día domingo, como mínimo de cada día de funcionamiento de la A.G.A., la
comisión organizadora se reserva el derecho de poner fin a la participación de
aquellos que no cumplan con éste requisito
Todos los participantes deberán ceñirse y respetar las bases expuestas
anteriormente. La comisión organizadora se reserva el derecho de poner fin a la
participación del expositor en caso de no cumplimiento de la presente normativa. Al
mismo tiempo posee la facultad para resolver cualquier situación de conflicto de
manera resolutiva. Los stands serán fiscalizados por inspectores municipales y/o
encargado de electricidad.
El solo hecho de la presentación de la ficha de postulación da por aceptada
estas bases.
IV. POSTULACIÓN ARTESANOS/AS:
Se recibirán postulaciones de artesanía tradicional que constituyan un estilo de vida
identificatorio de comunidades, lugares y regiones.
La comisión evaluadora entenderá que el objetivo principal de la feria AGA, es el
rescate, fomento y difusión de ARTESANÍAS TRADICIONALES. Dentro de los requisitos
fundamentales y necesarios para la muestra artesanal, es que los productos a exponer
sean fabricados por ellos mismos, no se recibirán formularios donde los productos a
exponer sean revendidos o de otros fabricantes.Se privilegiará la participación de artesanos/as que estén realizando su trabajo de
artesanía in situ al interior del stand los tres días que dura la muestra.
Para realizar la postulación, deberá adjuntar una muestra de su trabajo y/o registro
fotográfico.-
V. POSTULACIÓN GASTRONÓMICA, REPOSTERÍA Y JUGOS
A través de las presentes bases la I. Municipalidad San Fernando, desea convocar a
todos aquellos especialistas en gastronomía que se desempeñen en las siguientes áreas
culinarias:
a) Gastronomía típica chilena: platos que constituyen la tradición chilena.
Dentro de esta variante podemos encontrar el asado, empanadas, anticuchos
entre otras variedades culinarias.
b) Gastronomía étnica: es una mezcla de ingredientes olores y sabores
indígenas, que están ligados con la cultura ancestral, mezcla los sabores
populares en el arte de la cocina. Dentro los platos más comunes destacan los
elaborados con quínoa, merquén, piñones, papa, entre otros.
c) Gastronomía fusión: mezcla de estilos culinarios, que busca descubrir nuevos
sabores integrando ingredientes representativos, especies y/o condimentos.
d) Gastronomía saludable: incluye ingredientes que sean un aporte nutricional y
bajo en grasas. Destacan todas las elaboraciones echas con frutas y vegetales
de la estación.
Dada las características estructurales de la Feria AGA, ésta no se encuentra en
condiciones para elaborar alimentos observando los procedimientos sanitario necesarios;
por lo que queda prohibida estrictamente la elaboración, manipulación y venta de
alimentos en estos locales (almuerzos, colaciones, sándwich, completos o comidas)
exceptuando la venta de empanadas, las que deberán provenir de fábricas autorizadas
por el Servicio de Salud y podrán ser sometidas a cocción en los lugares de expendio.
También se permitirá la venta de carne asada, comprobando mediante factura o boleta la
procedencia de la carne utilizada.
Dentro de las normativas de higiene ambiental, las personas que manipulan
alimentos no podrán manejar al mismo tiempo las entradas de dinero en la caja. Así
mismo deberán manejar limpios los espacios que circundan al stand.
Se prohíbe la venta de todo tipo de alimentos crudos entre ellos mariscos o
pescados, exceptuándose tomate y cebolla, (ensalada a la chilena)
Los expositores que estén a cargo del stand de gastronomía no podrán ocupar los
servicios higiénicos destinados para el público en general; sino que tendrán baños
específicos que la organización de la feria dispondrá.
Los expositores gastronómicos dispondrán en los stands de suministro de agua.Los expositores gastronómicos podrán utilizar un máximo de dos parrillas, siempre
y cuando se justifique su uso en relación a su postulación.
La organización se reserva el derecho de indicar el lugar físico en el cual podrán
realizar la instalación de las parrillas, con el fin de resguardar la seguridad de los
asistentes al evento. Cabe destacar que la organización demarcará los espacios en que
cada expositor instalará sus parrillas, estas no deben sobrepasar los 4 metros que a cada
expositor le corresponden por stand.
Dudas y consultas al teléfono 072-2583117 o al correo electrónico
casacultura@munisanfernando.com
La Comisión Organizadora e Higiene Ambiental; realizarán una reunión con los
expositores, la cual será informada oportunamente.
La comisión determinará la participación de un expositor (a), que represente a
los participantes de la Feria A.G.A., para que entregue un saludo en la inauguración
del evento. Así mismo, como es tradición, los expositores en conjunto hacen
entrega de un presente a la autoridad comunal, razón por la cual, se designará a un
expositor que pueda realizar las gestiones pertinentes para contar con el presente
para la ceremonia.FORMULARIO POSTULACIÓN FERIA AGA 2019
▪ Datos Personales:
Nombre Expositor : _________________________________________________
Dirección : _________________________________________________
Rut : _________________________________________________
Teléfono/ Contacto : _________________________________________________
E-mail : _________________________________________________
▪ Rubro/ Área Gastronómica: (marque con una X la que corresponda)
Artesanía
Gastronomía Étnica
Gastronomía Fusión
Gastronomía Saludable
Gastronomía Típica Chilena
Jugos, Mote con huesillos
Postres, Chocolates, Dulces
Cerveza Artesanal
Carros Menores
Carros mayores
▪ Descripción del trabajo a exponer:
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Registro fotográfico y/o muestra de su trabajo según corresponda
▪ Anexar a este formulario, fotocopia Carnet de Identidad por ambos lados.
▪ Todos los participantes deberán ceñirse y respetar las bases expuestas anteriormente. La
comisión organizadora se reserva el derecho de poner fin a la participación del expositor
en caso de no cumplimiento de la presente normativa. Al mismo tiempo posee la facultad
para resolver cualquier situación de conflicto de manera resolutiva. Los stands serán
fiscalizados por inspectores municipales y/o encargado de electricidad.
▪ El solo hecho de la presentación de la ficha de postulación da por aceptada estas bases.
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