CAZADORES DE MICROBIOS - iGEM 2020
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CAZADORES DE MICROBIOS
CAZADORES DE MICROBIOS
Misión 4,
Carrera de levaduras
Diseñado por
Ilustraciones por
En colaboración con
@EstaciónMeiquer
@gliksys_igem2021 @iGEMUANL
Este documento está licenciado bajo Creative Commons Attribu-
tion-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International LicenseMisión 4
Carrera de levaduras
¡Hola exploradores, ¿cómo están? El día de
hoy les tenemos una nueva misión muy
divertida ¿Recuerdan que en la última misión
conocimos a los hongos? ¿Qué te parecieron
estos nuevos organismos?
Los hongos, como nosotros, viven en lugares
diferentes, en las flores, las hojas, el suelo, en
las frutas, en el agua de los ríos y lagos... ¡en
todos los que te puedas imaginar! Estos seres
realizan tareas muy importantes para
nosotros, ya que forman parte de la
preparación de algunos de nuestros alimentos
y bebidas. Los hongos que conoceremos hoy
son muy especiales. Los llamamos levaduras.
¿Les gustaría conocer cómo trabajan?
¡Perfecto, vamos a averiguarlo!
Atentamente,
Dra. LunaPreparación
para la misión
Habilidades a desarrollar:
Pensamiento crítico
Pensamiento cientifico
Exploración
Materiales requeridos (y sus alternativas):
Agua caliente (a 45˚C)
Una botella de plástico
Solución de levadura
Azúcar
Un globo¿Ayuda?
Tips para papás y tutores
Se recomienda su
intervención para
calentar el agua
cuidadosamente, para
prevenir accidentes.
Puede calentarse el agua en el microon-
das o incluso utilizar el agua caliente
que sale de tu grifo y/o regadera.
Hay que evitar que los niños
consuman esta mezcla y manejar
correctamente los materiales. Recuerden,
para mayor seguridad, pueden ayudarle a
sus hijos a inflar el globo.¿Listos y
listas?
Parte 1
¡In s pí r ate e i m agi na!
Entre 45 y 60 minutosInspirar Parte 1. ¿Te gustan las carreras? Seguramente alguna vez has competido con alguna amiga o amigo en ellas. Pues al igual que a ti y a tus amigos ¡A las levaduras les encantan! ¿Te imaginas a estos amigos tan pequeñitos jugando carreras? Si tu respuesta fue no, ¡no te preocupes! Pronto en- tenderás de lo que estamos hablando. Aunque no lo creas, las levaduras se parecen un poco a ti, ¿cómo es posible? Pues, al igual que a ti, a ellas les encanta alimentarse de cosas dulces y, cuando lo hacen, se vuelven más rápidas y con mucha más energía ¡como cuando tú comes chocolate, caramelos o tomas algún jugo co- mercial y cualquier alimento o bebida que sea dulce! ¿Ves cómo son seres muy competitivos cuando prueban alimentos azucarados? ¡Vamos a imaginarlo! ¡Comparte tus ideas con tus familiares y amigos!
Imaginar Parte 1. Ahora que sabes que estos seres peque- ñitos pueden compartir algunos de tus gustos, ¿pudiste descubrir cuál será ese producto secreto, dulce y poderoso? ¡Muy bien, lo descubriste! ¡Es azúcar! Las levaduras guardan algunos trucos y secretos bajo sus mangas, ¿verdad? Pero, ¡hoy fuiste un gran científico! pues ya descubriste dos de ellos; su alimento favorito que es el azúcar y lo competiti- vas y juguetonas que pueden ser. ¿Te imaginas la relación que existe entre estos dos secretos? ¿Sabes cómo se le llama a este truco? ¿Conoces las aplica- ciones para este truco donde nuestras amigas las levaduras son las protago- nistas?
Imaginar Parte 1. Si tu respuesta fue sí, ¡felicidades! Has sido muy observador duran- te esta misión, pero, si tu respues- ta fue no…, ¡no te preocupes! Te ayudaremos a que lo descubras. Te dejamos un vídeo muy intere- sante, ¡presta mucha atención! Lo que verás aquí te ayudará en nuestra siguiente fase. https://vimeo.com/17773631 https://vimeo.com/17773631 https://vimeo.com/17773631 https://vimeo.com/17773631 https://vimeo.com/17773631 https://vimeo.com/17773631 https://vimeo.com/17773631
¿Que sigue?
Parte 2
¡I n s pí r ate e i m agi na!
Entre 45 y 60 minutosConstruir Parte 2 Gracias a la persona del video anterior, pu- diste unir el rompecabezas y armar tus teo- rías sobre la relación que existe con los dos trucos que descubrimos ¡Esas eran las leva- duras en acción! ¿Ya sabías que con ellas podemos producir ricos y esponjosos panes? Hoy en día tenemos todos estos deliciosos alimentos a nuestro alcance, gracias a ellas. Si tú fueras una levadura, ¿cómo lo harías? ¿Qué crees que necesitan estos pequeños amigos para poder esponjar nuestro pan? ¿Cómo lo logran? ¿Conoces el nombre para ese truco?
Construir Parte 2 Veamos el globo como si fuera parte del pan y vemos como se infla gracias a la levadura, ¡Sin tener que soplar el globo! 1. Primero, llena la botella de agua caliente hasta un poco antes de la mitad 2. Después, añade el polvo donde está la leva- dura cuando el agua se haya enfriado un poco 3. Ahora sigue añadiendo unas cuantas cucha- radas de azúcar (no muchas),¡para que la leva- dura tenga la energía suficiente para crecer! 4. Es momento de ajustar el globo en el cuello de la botella, ¡procurando que no entre ni salga aire! 5. Ya casi, para acabar, ¡agita la mezcla! Y para terminar, ¡toca esperar a ver como las le- vaduras inflan el globo!
Jugar Parte 2 ¿Sabes cuáles otros alimentos están ela- borados por las levaduras? Ve a tu cocina, abre tu refrigerador, tus alace- nas y descubre en dónde más podemos encontrarlas. Recuerda que no solo las puedes en- contrar ahí, explora el patio de tu casa, observa las hojas de tus plantas o sus flores, ¿puedes reconocerlas? Es difícil verlas a simple vista, pero es posible ver si se alojan en una planta o en una fruta.
Jugar Parte 2 Si no has encontrado nada, revisa el internet e investiga cuáles son sus hogares, y qué más pueden hacer estos seres ¡No te preocupes! Te ayudaremos con esto, mira el siguiente vídeo para conocer más Ahora que conoces más sobre los trucos de las levaduras y cómo es que ellas trabajan, es momento de que juguemos. ¿Qué pasaría si añadimos colorante vegetal a nuestro experimento? Y si…, añadieras un jugo de uva, naranja, jamaica o cualquier otro que sea colorido, ¿también se pintarán nuestras amigas? ¡Ve a descubrirlo! ¡Deja volar tu imaginación y prepáralo a tu gusto!
¡Cuentanos
como te fue!
¡Felicidades! Ahora conoces un poco más
sobre los diferentes microorganismos y su
presencia dentro de nuestras vidas. Nos
encanta vivir nuevas experiencias con
nuestros amigos y familiares. Te invitamos
a compartir tus aventuras, tus descubri-
mientos y recetas con más personas para
jugar en comunidad.
¡Envíanos una foto de tu globo! ¡Cuénta-
nos cómo lo lograste! ¿Qué tanto se inflo?
Prueba cambiando las cantidades de le-
vadura y de azúcar para ver qué tanto
crece.CAZADORES DE MICROBIOS
Misión 4,
Carrera de levaduras
Diseñado por
Ilustraciones por
En colaboración con
@EstaciónMeiquer
@gliksys_igem2021 @iGEMUANL
Este documento está licenciado bajo Creative Commons Attribu-
tion-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International LicenseDe parte de Estación Meiquer,
queremos agradecer a
Dalia Nahomi Cabrera Barragán
Erick Omar García Vázquez
Luz Virginia Raygoza Murguía
María Fernanda Rosales De la Cruz
Triana Mayra Sánchez Huerta
Cynthia Elizabeth Valenzuela Chapa
Ezequiel Jared Verdeja Rodríguez
Julissa Janeth García Cepeda
por su colaboración en el desarrollo
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