COMERCIO, SALIDA de clave en la - CAEA

Página creada Antonio Marichalar
 
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COMERCIO, SALIDA de clave en la - CAEA
Nº 8 Diciembre 21

                EL
              E
           COM aR C I O ,
               clave en l
             S A L I DA d e
                       la crisis

Revista informativa especializada del sector comercial en Andalucía
COMERCIO, SALIDA de clave en la - CAEA
Sumario

                                                                               staff             EDICIÓN

                                                                               Confederación Andaluza de
                                                                               Empresarios de Alimentación
                                                                               y Perfumería (CAEA)
                                                                               comunicacion@caea.es
                                                                               Edificio Toledo, 1.
                                                                               Avenida de Hytasa, 38
                                                                               41006 Sevilla
4                                                                              www.caea.es
     Editorial                                                                 Teléfono: 954 869 107
       El comercio andaluz en perspectiva histórica
       Dª. Virginia González Lucena, presidenta de CAEA
                                                                               CONSEJO EDITORIAL
6
     Opinión
                                                                               Presidente de Honor
       Un sector esencial para salir de la crisis                              Manuel Barea
       D. Juan Manuel Moreno Bonilla, presidente de la Junta de Andalucía      Presidenta
                                                                               Virginia González Lucena
8                                                                              Vicepresidente
     Entrevista                                                                Antonio Arroyo
                                                                               Vicepresidenta
       D. Tomás Barreto, presidente de ASUICAN                                 Mabel Díaz
                                                                               Secretario General
12
     Reportaje                                                                 Sergio Cuberos
                                                                               Tesorero
       SUPERMERCADOS PIEDRA, empresa asociada                                  Jorge Romero
       D. Francisco Javier Piedra, director gerente de Cial. Piedra Trujillo   Director General
                                                                               Álvaro González Zafra
18                                                                             CAEA, como editor de la Revista
     Noticias CAEA                                                             LINEAL Andalucía, no se hace
                                                                               necesariamente partícipe de las
32
     Noticias del sector                                                       opiniones que puedan mantener
                                                                               los colaboradores de esta revista.
38
     Tribunas de opinión
       D. Rafael Colmenarejo Jaén , Branch Manager, Delegación Sevilla-
       Huelva STILL                                                            PRODUCCIÓN, DISEÑO Y
                                                                               MAQUETACIÓN
       D. David Gutiérrez Villa, Chief Growth Officer Dcoupon

42
     Directorio empresas asociadas

                                                                               Smily Marketing y Comunicación
                                                                               Calle Gonzalo Bilbao, 23-25.
                                                                               Planta 2. Módulo 3
                                                                               41003 Sevilla
                                                                               Tfnos: 955 135 110 - 618 625 947
                                                                               www.smily.es

                                                                               COORDINACIÓN EDITORIAL
                                                                               Álvaro González Zafra
                                                                               PUBLICIDAD E INSCRIPCIONES SMILY
                                                                               info@smily.es

                                                                          3
COMERCIO, SALIDA de clave en la - CAEA
Editorial

                     EL COMERCIO                                                                              las ciudades principales del comercio
                                                                                                              mediterráneo.

                     DE ANDALUCÍA
                                                                                                              Pero la historia nos tenía reservado
                                                                                                              el privilegio de que el 3 de agosto de
                                                                                                              1.492 partiera, desde el puerto de Palos

                     en perspectiva
                                                                                                              de la Frontera en Huelva, la expedición
                                                                                                              que llevó a cabo el encuentro de dos
                                                                                                              mundos que hasta entonces habían

                     histórica                                                                                permanecido desconocidos entre sí,
                                                                                                              dando lugar al comienzo de la Edad
                                                                                                              Moderna y al desarrollo del verdadero
                                                                                                              comercio internacional.
                     Andalucía,    hermosa    tierra  de          en las cercanías de la desembocadura
                     costumbres, de pasión, de arte, de           del río Guadalquivir, regido por reyes      Y así fueron pasando los siglos hasta
                     poesía, de música, de alegría… y de          legendarios y que se alzó como la           la actualidad, con periodos de mayor
                     trabajo, emprendimiento y progreso.          primera gran civilización existente en
  “El atractivo de   Un embrujo de folclore y color,              la península Ibérica.
                                                                                                              y menor hegemonía en nuestro
                                                                                                              liderazgo en el comercio internacional,
   Andalucia fue     sembrado al fin del mundo, donde                                                         pero sin duda con el sector comercial
                     Hércules puso sus columnas.                  Los Tartessos, pueblo inquieto,             como eje vertebrador de nuestra tierra
    siempre así,                                                  descubrieronquemezclando      cobre         y de nuestros territorios.
atrayendo a otras    Andalucía es tierra de olivar, cuyas
                     perlas hechas aceituna y su aceite
                                                                  y estaño se obtenía el bronce. Este
                                                                  secreto bien guardado les dio un            En la actualidad, el sector del comercio
civilizaciones que   líquido cremoso son lo mejor de              claro predominio sobre los demás.           interior es el segundo pilar de la
                     nuestra gastronomía.En Andalucía             Asimismo, el pueblo Tartesso, tenía
veían en nuestra     tenemos puertos de mar y paradisiacas        un gran desarrollado del comercio,
                                                                                                              economía andaluza, tras el turismo. Es
                                                                                                              más, el comercio, junto a la hostelería,
 tierra un paraíso   playas donde dos mares se abrazan.           una de las actividades humanas más          el transporte y el almacenamiento,
                     Tenemos sierras, montañas, arrecifes,        antiguas de la historia.                    suponen algo más del 20 % del PIB de
donde vivir y una    acantilados y una Alpujarra con vistas                                                   nuestra Comunidad Autónoma.
   tierra rica que   al desierto, en el que te puedes perder
                     y después contarlo. Tenemos ciudades
                                                                  Este desarrollo comercial, y la riqueza
                                                                  minera de nuestra tierra, atrajo al
                                                                                                                                                                                Virginia González Lucena
                                                                                                              El carácter estratégico del sector                                       Presidenta de CAEA
 daba productos      museo donde el arte y la vida están en       pueblo Fenicio, que ejerció una clara       comercial andaluzviene determinado
                     la calle, yparques naturales, mosaicos       influencia sobre Tarsis. La posterior
      que poder      de ecosistemas.                              llegada de los griegos a nuestra tierra
                                                                                                              por su impacto socio económico:
                                                                                                              más de 483.000 personas ocupadas
   comercializar”                                                 también supuso una extraordinaria           en el sector comercial andaluz; más
                     Como podéis imaginar, tanta belleza          apertura al comercio y un enorme            de 141.000 empresas de comercio
                     no podía ser sólo nuestra, por lo que        enriquecimiento.                            que a su vez poseen 179.000
                     la UNESCO decidió entregarla como                                                        establecimientos comerciales, con          “El sector del comercio interior es
                     patrimonio a toda la humanidad.
                     Hermosos lugares, llenos de historia e
                                                                  De este modo, los Tartessos se
                                                                  convirtieron en una de las civilizaciones
                                                                                                              un volumen de negocio de 85.000             el segundo pilar de la economía
                                                                                                              millones de euros.
                     identidad propia, cargados de vida que       más importantes del Mediterráneo                                                         andaluza y resulta fundamental
                     hacen de Andalucía una tierra única.         con un claro dominio del comercio,
                                                                  llegando a ser una gran potencia
                                                                                                              Resulta fundamental que entre
                                                                                                              todos situemos al sector comercial
                                                                                                                                                         que entre todos lo situemos en el
                     Y este atractivo de Andalucia fue            gracias a sus exportaciones.                en el lugar que le corresponde, en         lugar que le corresponde en base
                     siempre así, atrayendo a otras                                                           el centro de todas las políticas de las
                     civilizaciones que, desde la Edad de         Posteriormente pasaron por nuestra          distintas Administraciones en base          a su contribución al progreso de
                     los Metales, veían en nuestra tierra
                     un paraíso donde vivir y una tierra
                                                                  tierra    Cartaginenses,   Romanos,
                                                                  Germanos, Árabes… Y fue durante
                                                                                                              a su peso específico y contribución                    Andalucía”
                                                                                                              socioeconómica, no sólo por su
                     rica que daba productos que poder            el mandato de Abderramán III cuando         importancia a lo largo de la historia,
                     comercializar.                               comienza la etapa de mayor esplendor        sino por su significativa relevancia
                                                                  del periodo andalusí, convirtiéndose        actual para el progreso y desarrollo de
                     Los textos griegos en autores como           a Al-Andalus en un estado con una           Andalucía.
                     Platón, e incluso la Biblia, mencionaban     gran importancia en el comercio
                     a Tarsis. Un reino rico, refinado y feliz,   internacional, y a Córdoba en una de

                        4                                                                                                                                              5
COMERCIO, SALIDA de clave en la - CAEA
Opinión

          Un sector esencial para
          salir de la crisis

                                                Es probablemente en este momento           Porque el comercio, especialmente        empeñado en ese objetivo, y por ello
                                                del año próximo a la Navidad               el comercio de proximidad, el que        nuestra política tiene como principios
                                                cuando somos más conscientes de            pone a nuestro alcance los productos     básicos la sensibilidad y la diligencia. En
                                                la importancia del comercio para el        de alimentación o de limpieza que        los últimos meses hemos desplegado
                                                avance de una sociedad. Las luces, los     necesitamos diariamente, no sólo es      incentivos por valor de unos 112 M€
                                                                                                                                                                                     “El comercio
                                                escaparates, la ilusión que se adivina     un elemento básico en la estructura      para dotar de liquidez a nuestras               no sólo es un
                                                en los rostros nos alivian de muchas       económica de un país sino que forma      pymes y para aliviar parte del pago del
                                                tensiones y nos ayudan a recobrar la       parte esencial del entramado de          alquiler de miles de negocios. Hemos          elemento básico
                                                esperanza. Y es precisamente este año,
                                                con las heridas de la pandemia aún
                                                                                           relaciones humanas que nos identifica
                                                                                           como sociedad. Esa vocación social
                                                                                                                                    ayudado a 8.800 empresas del sector
                                                                                                                                    a mantener el empleo de unos 31.000
                                                                                                                                                                                   en la estructura
                                                sin cerrar, cuando debemos prestar         ha estado muy presente en los peores     trabajadores y hemos incentivado                económica de
                                                una atención especial a un sector          momentos de la pandemia, cuando          2.091 proyectos con 130 M€ para
                                                que ha sufrido muy directamente las        los distribuidores, los mayoristas y     la mejora de la competitividad, la
                                                                                                                                                                                     un país sino
                                                consecuencias de la crisis sanitaria       los comerciantes, poniendo en riesgo     transformación digital y la creación              que forma
                                                y que está resultando esencial en la       vuestra salud, habéis garantizado el     de empleo. Trabajamos sin descanso,
                                                recuperación económica de Andalucía.       abastecimiento y ofrecido un ejemplo     también, para facilitar la implantación         parte esencial
                                                No es necesario explicar al hijo de unos
                                                                                           de responsabilidad y prudencia. Nunca
                                                                                           agradeceremos lo suficiente esa
                                                                                                                                    de nuevos negocios, y para ello es
                                                                                                                                    imprescindible reducir la burocracia,
                                                                                                                                                                                    del entramado
                                                tenderos de Málaga los sinsabores,         actitud de entrega.                      como acabamos de hacer con la                   de relaciones
                                                el esfuerzo y el tesón que hacen                                                    aprobación de un nuevo decreto ley
                                                falta para poner en marcha y para          Tengo muy clara la importancia del       que simplifica los trámites de apertura.
                                                                                                                                                                                  humanas que nos
                                                sacar adelante un negocio. Créanme         comercio en nuestra comunidad y                                                         identifica como
                                                quienes lean estas líneas que conozco      soy también muy consciente de la         Quiero enviar a los comerciantes,
                                                bien las penurias y también las            grave situación que atraviesa, en        finalmente, un mensaje de confianza.              sociedad”
                                                satisfacciones de la vida del pequeño      medio de una grave crisis, con subidas   Tened la seguridad de que mi Gobierno
                                                comerciante, el que abre cada mañana       récord de la luz y los combustibles y    va a seguir velando para que el
                                                su persiana sin saber si ese día ganará    con problemas en las cadenas de          comercio andaluz ocupe una posición
                                                o perderá. Como conozco la vida            suministro, circunstancias frente a      de liderazgo en la recuperación
                                                sacrificada de los representantes, que     las que todas las administraciones       económica tras la pandemia. Es lo
                                                visitan cada tienda de cada rincón para    debemos actuar en la medida de           mínimo que se merece el esfuerzo que
                                                que no falte nunca el género. Crecí        nuestras posibilidades, pero con         habéis demostrado en este tiempo
                                                tras un mostrador, y veía a mis padres     decisión e imaginación.                  aciago. No nos va a faltar imaginación
                                                esforzarse cada día, siempre con una                                                ni audacia para conseguirlo.
                                                sonrisa y una buena palabra para el        Necesitamos un Comercio fuerte que
                                                cliente que, además, era el vecino y, a    aporte su potencia en la salida de la
                                                menudo, el amigo.                          crisis. El Gobierno que presido está
              Juan Manuel Moreno Bonilla
          Presidente de la Junta de Andalucía

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COMERCIO, SALIDA de clave en la - CAEA
Entrevista

“Tenemos capacidad de organización                                                Sí, hemos perdido uno de nuestros
                                                                                  mejores supermercados, el SPAR
                                                                                                                              negocios… Veremos cómo se puede
                                                                                                                              reconstruir y desarrollar un futuro para

y logística para que no se produzca
                                                                                  LAGUNA SUR, que después de tener            esas personas, y esperamos seguirles
                                                                                  varios días la colada muy cerca, al final   acompañando allá donde hagan esa
                                                                                  fue arrasado.                               reconstrucción.
desabastecimiento a la población de                                               También tenemos otro supermercado           El sector de la distribución

La Palma”                                                                         cerrado desde antes de la erupción,
                                                                                  por estar situado en Puerto Naos, zona
                                                                                                                              alimentaria está respondiendo
                                                                                                                              una vez más ante situaciones
                                                                                  evacuada por razones de seguridad.          excepcionales, como ya hizo
                                                                                                                              durante la pandemia, ¿ha
                                         Participa y preside la sociedad          Y por último, algo más de 14.000            habido en algún momento
                                         AGRUCAN, S.L., concesionaria SPAR        m2 de parcelas urbanizadas de uso           desabastecimiento?
                                         para las islas de Tenerife, La Gomera    industrial en el Polígono Callejón de La
                                         y El Hierro.                             Gata, también arrasadas.                    Absolutamente. Tenemos la capacidad
                                                                                                                              de organización y logística para
                                         Empresa dedicada a la Distribución       Pero lo peor es que la mayoría de           que no se produzca ningún tipo de
                                         Alimentaria desde sus orígenes.          los clientes de la tienda arrasada han      desabastecimiento para la población.
                                         Desde 1.981 es concesionaria de SPAR     perdido sus casas, sus cultivos, sus
                                         ESPAÑOLA para la Isla de La Palma.
                                         Actualmente tiene 27 tiendas SPAR
                                         entre propias y franquiciadas y dos
                                         Cash and Carry.

                                         Es miembro del Consejo de
                                         Administración de SPAR Española y del
                                         Consejo Asesor de Euromadi Ibérica.

                                         ¿Cómo están viviendo desde
                                         ASUICAN la erupción del volcán
                                         de Cumbre Vieja?

                                         Con mucha preocupación por el
                                         enorme daño que está haciendo a
                                         muchos vecinos y empresarios de
                                         los tres municipios directamente
                                         afectados, y en general a toda la Isla
                       Tomás Barreto     de La Palma.
                 Presidente de Asuican
                                         A nivel personal también está
                                         sufriendo en sus propias carnes
                                         las consecuencias, su empresa
                                         y establecimientos se han visto
                                         directamente afectados ¿en qué
                                         medida?

             8                                                                                                                                                   9
COMERCIO, SALIDA de clave en la - CAEA
Entrevista

¿Cuánto tiempo podría aguantar            logísticas unificadas en las islas
la isla de La Palma sin suministro?       capitalinas, al menos nuestra empresa,
                                          que desarrolla su actividad en La
A pesar de que en este sector se          Palma, contando con los stocks de las
cuida mucho la rotación, y que varios     tiendas y los de la plataforma, tenemos
de los operadores, para optimizar         existencias para al menos treinta días,
sus números, tienen sus plataformas       probablemente algunos más.

                                                                                    ¿Qué le piden a las Administraciones         los recursos económicos necesarios
                                                                                    en estos momentos?                           para ello, para las infraestructuras, y
                                                                                                                                 facilitar la eliminación de buena parte
                                                                                    Solamente pedimos que cumplan                de la burocracia que no está pensada
                                                                                    de forma ágil y rápida lo que han            para situaciones de emergencia, y que
                                                                                    prometido. Los palmeros estamos aquí         lo que haría es impedir una rápida         “Pedimos a las
                                                                                    para poner fuerza y cordura sobre el         recuperación.       Deben escucharnos
                                                                                    trabajo a realizar, y las administraciones   a los empresarios y a los afectados
                                                                                                                                                                           Administraciones
                                                                                    públicas tienen que poner pronto             directos por la erupción.                   que cumplan
                                                                                                                                                                            de forma ágil y
Las organizaciones de                     La visita de turistas y las posibles                                                                                             rápida lo que han
supermercados de toda España              sinergias que se creen entre
se han reunido en La Palma y han          turismo y comercio será una                                                                                                         prometido”
solicitado el reconocimiento del          de las mejores soluciones en la
sector como esencial ¿por qué es          actualidad ¿está preparada la isla
tan necesaria esta declaración?           para recibir a los visitantes?

Así es, en nuestra opinión con muy buen   Efectivamente, el turismo es una de
criterio. Hemos estado respondiendo       las actividades que de forma más
en cualquier circunstancia, y sería       rápida puede aportar volumen para
justo que si estamos para dar lo que la   recuperar las cifras de operaciones
población necesita, también para ser      que la Isla necesita. Deben recuperarse
reconocidos.                              los movimientos aéreos y también los
                                          cruceros.

  10                                                                                                                                                              11
COMERCIO, SALIDA de clave en la - CAEA
Reportaje
Empresa Miembro

               PIEDRA, empresa
               familiar andaluza con                                                                  “Nuestra empresa, de origen familiar, nace en 1968 en
                                                                                                       la calle cordobesa de la Avenida de la Viñuela en un
               sabor cordobés                                                                        local de 34 metros cuadrados donde mis padres, Juan y
                                                                                                           Rosario, abrieron una tienda de ultramarinos”
                                                        Desde primera hora, Juan y Rosario
                                                        son los que marcaban cuáles eran
                                                        las señas de identidad que querían
                                                        para su proyecto: esfuerzo, sacrificio,
                                                        honradez y dar al negocio cualquier
                                                        cosa que le permitiese ser innovador
                                                        y puntero. Recordemos que en esa
                                                        época España comenzaba con un
                                                        cambio social muy importante y que
                                                        eso modificaba continuamente la
                                                        forma de compra de los clientes por lo
                                                        que la adaptación debía ser constante.

                                                        A finales de los 70 se fueron
                                                        abriendo los primeros autoservicios,
                                                        después se fueron reconvirtiendo a
                                                        supermercados a los que se le añadía
                                                        algunas secciones de frescos como
                                                        charcutería, carnicería, frutería, etc, y
                                                        cada vez más productos secos. Aunque
                                                        los tres hijos siempre estábamos
                       Francisco Javier Piedra,
                                                        dentro de la tiendecita con mi madre,
          Director gerente de Cial. Piedra Trujillo
                                                        el propio crecimiento que iba teniendo
                                                        la empresa propició que, sin dejar de
                                                        asistir al colegio, fuésemos ayudando
               ¿Nos puede hacer una síntesis            en todo lo necesario a nuestros padres
               de la trayectoria empresarial            que, como anécdota, les dirá que
               de su empresa? ¿Cómo nace                abrían 364 de los 365 días del año, por
               Supermercados Piedra y cómo ha           lo que el sacrificio que hacían era muy
               evolucionado durante estos años?         importante.

               Nuestra empresa, de origen familiar,     En la década de los 80 hubo varios          desarrollando la venta al canal mayor.   En esta década hubo un año
               nace en 1968 en la calle cordobesa       hitos importantes como la compra            También a principios de los 90 hicimos   familiarmente triste por el repentino
               de la Avenida de la Viñuela en un        de la primera nave que serviría como        una ampliación del almacén pasando       fallecimiento de Juan José, uno de
               local de 34 metros cuadrados donde       almacén y que tenía 450 m2. Además          a una nave de 5000 m2, situación         los tres hermanos. Del año 2000 en
               mis padres, Juan y Rosario, abrieron     de esto también entramos en la cadena       que se ha ido repitiendo hasta           adelante todo ha sido una continua
               una tienda de ultramarinos, vinos y      UNAGRAS       para      posteriormente      nuestros días en base siempre a las      adaptación de nuestra empresa
               similares. La única razón por la que     incorporarnos en el año 85 a IFA            necesidades de almacenamiento y que      al mercado con la única intención
               comenzaron esta andadura fue la de       ESPAÑOLA, hoy Ifa Retail. A partir          ha desembocado en la central logística   de que siga siendo atractiva tanto
               poder sacar adelante a sus tres hijos,   de los años 90 y ya plenamente              que disponemos en este momento           para nuestros clientes consumidores
               José Antonio, Juan José, y Fco Javier,   incorporados los tres hermanos, hubo        con una superficie de 30.000 metros      finales como clientes profesionales
               y satisfacer las necesidades de una      un crecimiento a un ritmo muy exigente      cuadrados.                               incorporando formatos de tiendas
               familia.                                 abriendo bastantes supermercados y

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COMERCIO, SALIDA de clave en la - CAEA
Reportaje
       Empresa Miembro

                                                                                                            Como tercer punto importante                 Sí le diré que siempre tuve el cariño
                                                                                                            destacar la creación de una línea de         de mis padres, el apoyo de toda mi
                                                                                                            franquicias bajo la enseña PROSSIMA          familia, en especial mi esposa y mis
                                                                                                            MARKET, que se ha diseñado de una            hijos, y unos maestros insuperables con
                                                                                                            manera muy distinta a la clásica que         mis hermanos a la cabeza. Todo eso
                                                                                                            existe en el mercado, y que cuenta ya        sumado a que mis compañeros hacen
                                                                                                            con dos tiendas: una en Lucena y otra        todo más fácil, da como resultado que
                                                                                                            en Córdoba.                                  podamos ir cumpliendo los objetivos
                                                                                                                                                         que nos marcamos.
                                                                                                            La política de RRHH es una política
                                                                                                            de permanencia en el tiempo y de un          ¿Qué papel desempeña la familia             “Mi mayor reto
   “PIEDRA tiene                                                                                            cuidado y atención máxima a todos            en la empresa? ¿tienen pactado
                                                                                                                                                                                                       y objetivo es
    actualmente                                                                                             nuestros operarios/as, ya que son            protocolo familiar?
                                                                                                            pieza imprescindible para el avance de                                                     posicionar a
   una red de 60                                                                                            la empresa. Sin duda alguna es uno de        La familia desempeña un papel
                                                                                                                                                                                                   nuestra empresa
   tiendas físicas                                                                                          los grandes pilares en los que se apoya      decisivo en cualquier empresa
                                                                                                            nuestra empresa.                             familiar y su situación y estado, bien     en la vanguardia
 que operan bajo                                                                                                                                         ayuda al progreso favorable de la
                                                                                                            Su historia personal y profesional           empresa, o bien interviene en el                del sector
  tres formatos y                                                                                           hasta llegar a su puesto actual              fracaso de la misma. De ahí que
                                                                                                                                                                                                      con continuos
marcas distintos                                                                                            también es muy resaltable, ¿cómo             conseguir estabilidad en la familia sea
                     nuevos e inaugurando tiendas en            desarrollarse. Con las plataformas de       la ha vivido en primera persona?             imprescindible en el buen desarrollo          avances en
    de tiendas, y    nuevas localidades. En el año 2008         ecommerce está dando servicio en las                                                     de la empresa. Todas las situaciones
                     desgraciadamente fallecieron los           provincias de Córdoba, Jaén, Málaga y                                                                                                transformación
 dos plataformas     fundadores, Juan José y Rosario,           Granada, y el objetivo es duplicar ese
                                                                                                            Mi historia personal es pura anécdota        a las que se enfrenta una empresa
                                                                                                            ya que soy una pieza más de nuestro          tienen su dificultad, pero sin lugar            digital de
  de ecommerce.      pero su sello emprendedor y de             servicio en los próximos dos años para lo   puzzle, sin más importancia que otras        a dudas las más difíciles y delicadas
                     humanidad siguen presentes en              que ya ha comenzado una ampliación          personas. Fui creciendo con la propia        de resolver son las que provienen de            procesos,
     Trabajan en     nuestra empresa. En el año 2016            de la central logística duplicando la
                     se lanzó la primera plataforma de          capacidad de frío positivo, frío negativo
                                                                                                            empresa y aprendiendo en cada una            alguna situación del entorno familiar.
                                                                                                                                                                                                   eficiencia logística
   torno al millar                                                                                          de las distintas tareas que me fueron
                     ecommerce para supermercados, con          y almacenamiento de producto seco.          asignando, y eso me da una gran              Nuestro protocolo está pactado desde       máxima, tiendas
  de trabajadores    el dominio www.piedraonline.com                                                        ventaja para conocer la empresa desde        hace mucho tiempo y sólo queda
                     , y en 2019 se lanzó la plataforma         Uno de los rasgos diferenciales es la                                                                                                   eficientes y
      directos e     de e commerce para profesionales           continua incorporación de robótica
                                                                                                            dentro. Precisamente esa experiencia         recogerlo formalmente, y esperamos
                                                                                                            es el gran reto tan difícil de trasladarlo   tenerlo en breve. Hasta ahora, las            atractivas, y
 indirectos, y con   www.plataformaspiedra.com, que ya          y digitalización en cada uno de los         a las siguientes generaciones.               situaciones familiares que nos hemos
                     logra dar servicio a cuatro provincias     procesos que hay en la empresa. Es                                                                                                  mejora continua
  una facturación    andaluzas.                                 una empresa que sigue teniendo una
                                                                inquietud continua de mejorar cada                                                                                                     en el estado
que ronda los 125    ¿Qué es hoy en día                         una de las cosas.
                                                                                                                                                                                                       de nuestros
     M de euros”     Supermercados Piedra y cuáles
                     son sus rasgos diferenciales?              ¿En qué se basa su crecimiento y                                                                                                      trabajadores”
                                                                su política de recursos humanos?
                     PIEDRA tiene actualmente una red
                     de 60 tiendas físicas que operan           Estamos logrando que nuestro
                     bajo tres formatos y marcas distintos      crecimiento sólo venga un 20% de
                     de tiendas, y dos plataformas de           un crecimiento orgánico y un 80% de
                     ecommerce. Trabajan en torno al millar     crecimiento en superficie constante,
                     de trabajadores directos e indirectos, y   lo que significa que aún nos queda
                     con una facturación que ronda los 125      mucha área de mejora en nuestras
                     M de euros.                                tiendas actuales.

                     Está presente con tiendas propias          En cuanto al ecommerce también
                     principalmente en Córdoba y su             nos está aportando unas ventas muy
                     provincia y una tienda en la provincia     interesantes y en los próximos dos
                     de Jaén, y estudiando continuamente        años tendrá un desarrollo aún más
                     nuevas ubicaciones donde poder             agresivo dentro de nuestra empresa.

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COMERCIO, SALIDA de clave en la - CAEA
Reportaje
      Empresa Miembro

                   encontrado hemos tenido la suerte         de ordenar, tendrán un protagonismo
                   de resolverlas con la unión total que     que creo no es el más apropiado para
                   hay entre la actual generación que        todos nosotros.
                   dirigimos la empresa. Este éxito es la
                   suma de la unión de la familia a la que   En cuanto al sector del retail, siempre
                   sin duda alguna desarrollan un papel      ha demostrado ser un sector muy ágil
                   protagonista, mi cuñada y mi esposa,      y eficiente a los cambios que se han
                   con una capacidad de dedicación a la      generado, y eso lo hace ser uno de los
                   familia y a la empresa que debe ser       sectores más competitivos y exigentes
                   reconocida.                               de cualquier mercado. Para mí, es un
                                                             precioso reto.
                   ¿Qué momento atraviesa el sector
                   en la actualidad? ¿Cuáles son sus         En cuanto a retos, objetivos y
                   principales retos y objetivos? ¿Y         obstáculos, se puede resumir en
                   sus principales obstáculos?               unas líneas generales: mi mayor
                                                             reto y objetivo es posicionar a
                   Es que en este justo momento              nuestra empresa en la vanguardia
                   estamos atravesando un momento de         del sector con continuos avances en
                   bastante incertidumbre con factores       transformación digital de procesos,
                   muy globales que van a afectar a la       eficiencia logística máxima, tiendas
                   estabilidad económica general y que       eficientes y atractivas, un incremento
                   debemos ver qué calado tendrá en la       continuo de la presencia en el sistema    Las Administraciones, ciudadanos           que tengan acceso al mercado
                   economía. Cuestiones como la propia       de venta electrónica (ecommerce),         y opinión pública en general han           laboral, promocionando deporte y
                   evolución del COVID, el incremento        y mejora continua en el estado de         valorado muy positivamente                 actividades saludables, y en el 2022
                   que sufrirán los precios principalmente   nuestros trabadores/as. Los obstáculos    el papel del sector durante la             estoy convenciendo poco a poco a
                   por la incidencia del coste de la         los encontraremos a cada paso que         pandemia, ¿será un orgullo y una           mis compañeros para poner nuestro
                   energía, la falta de materias primas      demos, pero el principal obstáculo        satisfacción poder desempeñar              granito de arena y avanzar en pro de
                   y la falta de mentalización que hay       que debo vencer es nunca darme por        esta labor como sector estratégico         los objetivos ODS. Personalmente, me
                   para entre todos ponernos a cuidar de     vencido. Espero que ese nunca llegue.     y esencial?                                hace mucha ilusión.
                   nuestro planeta, son cuestiones que
                   si nuestros dirigentes no son capaces                                               Aquí tenemos que “sacar pecho”             ¿Qué opina, qué valoración tiene
                                                                                                       y de una vez reconocer y volver a          de la labor que lleva a cabo
                                                                                                       reconocer, la labor de cada uno de         CAEA en defensa de los intereses
                                                                                                       los trabajadores/as de nuestro sector,     general del sector?
                                                                                                       simplemente ha sido impresionante.
                                                                                                       Todos se han volcado por dar este          Llevo bastantes años en CAEA como
                                                                                                       servicio a la población, un servicio más   vocal en Córdoba y desde luego que
                                                                                                       que básico, en momentos malos y a          procuro cada vez implicarme más.
                                                                                                       veces arriesgando su salud por tal de      ¿Por qué lo hago? Porque lo que más
                                                                                                       poder entregar alimentos básicos a las     me gusta de CAEA, a parte del fondo,
   “Gracias a la responsabilidad exquisita de CAEA y                                                   personas.                                  son las formas, es decir, defiende
  su búsqueda del interés general del sector, aunque                                                                                              los intereses de nuestro sector, pero
                                                                                                       ¿Qué papel ocupa la                        desde una responsabilidad exquisita,
 la mayoría de vocales somos competidores directos                                                     responsabilidad social empresarial         no busca perjudicar a nadie a cambio
                                                                                                       en su empresa en este contexto de
desde el punto de vista empresarial, la colaboración es                                                crisis como el que atravesamos?
                                                                                                                                                  de su interés. Busca el bien general,
                                                                                                                                                  y por ello debo felicitar a todos
                       absoluta”                                                                                                                  los componentes de CAEA con su
                                                                                                       Para nosotros es imprescindible            presidenta y director general al frente
                                                                                                       que las empresas tengan un papel           por lo bien que lo hacen. No olvidemos
                                                                                                       protagonista en la RSE. Nuestra            que la mayoría de los vocales de CAEA
                                                                                                       empresa es muy activa en esta área         somos competidores desde el punto
                                                                                                       y siempre está en actividades de           de vista empresarial y, sin embargo,
                                                                                                       ayuda a personas desfavorecidas,           la colaboración es absoluta. Eso no es
                                                                                                       con la formación a personas para           fácil de conseguir, felicidades a todos.

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COMERCIO, SALIDA de clave en la - CAEA
Noticias
            CAEA

El 9º Foro LANDALUZ-CAEA
aborda las nuevas tendencias
en los lineales

La Asociación Empresarial Alimentos       de Izarra; y la directora general de
de Andalucía (LANDALUZ) y la              Industrias, Innovación y Cadena
Confederación         Andaluza       de   Agroalimentaria, Carmen Cristina del
Empresarios de Alimentación y             Toro.
Perfumería (CAEA) han celebrado
con fecha 3 de noviembre el 9º Foro       La presidenta de CAEA, Virginia
de la Empresa Agroalimentaria y de la     González Lucena, indicó que la cadena
Distribución, bajo el título “Impacto     de valor de gran consumo “ya ha
y tendencias en los lineales de las       demostrado recientemente durante la
cadenas de distribución”, en el que       pandemia su excelente capacidad de
los distintos eslabones de la cadena de   respuesta y adaptación permanente          que por la refrigeración de los frescos   Asimismo,      la   viceconsejera    de
valor analizaron el complejo contexto     a los cambios y, en ese sentido, su        tiene igualmente bastante importancia     Transformación Económica, Industria,
actual en el que se desenvuelven los      competitividad es la mayor garantía        en alimentación, descartándose en         Conocimiento y Universidades de la
canales de gran consumo.                  de abastecimiento y minimización del       todo caso problemas de suministro         Junta de Andalucía, Lorena García de
                                          impacto ante lo que algunos analistas      por la robustez de la cadena de valor”,   Izarra, comentó que el estatus actual
El acto de apertura contó con la          económicos han denominado la               concluyó González Lucena.                 del sector comercial “es muy bueno y
participación de la presidenta de CAEA,   tormenta perfecta”. No obstante,                                                     ha salido muy reforzado de la pandemia
Virginia González Lucena; el secretario   “el sector del gran consumo                Por su parte, el secretario general       gracias a su capacidad de respuesta y
general de Landaluz, Miguel Ángel         está preocupado por el contexto            de Landaluz, Miguel Ángel Jiménez         adaptación, y a su compromiso con
Jiménez Segador; la viceconsejera de      internacional y el encarecimiento de los   Segador, indicó que los incrementos       los productos andaluces, cercanos,
Transformación Económica, Industria,      costes, principalmente carburantes y       de los insumos, la escasez de materias    resultando fundamental la apuesta
Conocimiento y Universidades de la        transporte, con gran peso en el sector,    primas y las subidas de costes de         por el comercio de proximidad”. “La
Junta de Andalucía, Lorena García         y también energéticos y de electricidad,   transporte y energéticos hacen que        Junta de Andalucía tiene muy claro
                                                                                     la situación actual sea compleja y        que hay que favorecer la actividad
                                                                                     con un entorno difícil, por lo que        empresarial reduciendo cargas fiscales,
                                                                                     necesitamos más que nunca el apoyo        simplificando los procesos y eliminando
                                                                                     de la Administración, estabilidad         trabas administrativas y, de hecho,
                                                                                     y seguridad jurídica, así como la         tiene previsto sacar en las próximas
                                                                                     necesaria colaboración entre los          semanas un decreto ley de medidas
                                                                                     distintos eslabones de la cadena          al respecto, porque la estabilidad,
                                                                                     agroalimentaria para poder seguir         seguridad jurídica y reducción de
                                                                                     manteniendo la competitividad y           cargas impositivas son clave”.
                                                                                     excelencia”. “El valor añadido de
                                                                                     nuestros productos es la calidad,         La directora general de Industrias,
                                                                                     somos una comunidad autónoma              Innovación y Cadena Agroalimentaria,
                                                                                     líder en exportación, y tanto el          Carmen Cristina del Toro, los lineales
                                                                                     sector productor como la industria y      de los supermercados “reflejan
                                                                                     distribución son fundamentales para       las necesidades y demandas del
                                                                                     vertebrar Andalucía y luchar contra       consumidor, lo que está en ellos
                                                                                     la despoblación”, concluyó Jiménez        es lo que el ciudadano compra,
                                                                                     Segador.

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                                                                                               decisión del cliente, destacando que      decisivo de la compra en un escenario
                                                                                               el punto de venta “sigue siendo el        normalizado”. Además, señaló que
                                                                                               máximo exponente de una empresa           “estamos viviendo una evolución de
                                                                                               de retail”. “La ubicación correcta de     consumo, especialmente disruptiva en
                                                                                               un producto y su señalización influyen    los últimos años, que ha impactado
                                                                                               de una manera determinante en la          en la forma en la que los productores
                                                                                               elección entre una marca y otra a la      quieren estar en los lineales”.
                                                                                               hora de comprar, y los descuentos
                                                                                               promocionales      siguen      teniendo   En la clausura, el presidente de Honor
                                                                                               mucha importancia en la decisión de       de CAEA, Manuel Barea, indicó que los
                                                                                               un cliente”, indicó Piedra Trujillo.      próximos meses “serán complicados,
                                                                                                                                         por lo que el sector requiere un
                                                                                               Tras la pausa – café, Antonio Khalaf,     entorno favorable, con la máxima
                                                                                               director comercial de IRI Worldwide,      seguridad jurídica y estabilidad, para
                                                                                               expuso su visión sobre “Las nuevas        el correcto desenvolvimiento de la

           y los productos andaluces tienen       Andalucía respectivamente, quienes
           un valor añadido de calidad e          presentaron el VII Estudio del Sector
           innovación”. “Somos una comunidad      Agroalimentario de Andalucía. Sobre
           autónoma líder en exportación de       este informe destacaron como nuevas
           productos, tenemos 7.000 industrias    tendencias del sector agroalimentario:
           agroalimentarias, el 2% del empleo     “La internacionalización, digitalización,
           total de Andalucía, y en cada pueblo   cooperación entre empresas de
           de nuestra tierra, por pequeño que     la cadena de valor constituyen las
           sea, hay producción, industria y una   claves de futuro en el sector; el
           tienda de alimentación que ayudan a    consumidor es cada vez más exigente
           luchar contra la Andalucía vaciada”,   y demanda precio, calidad, productos
           aseveró la directora general.          saludables y sostenibles social y medio
                                                  ambientalmente, en base a una                tendencias en el lineal” asegurando       actividad empresarial, y que no se
           La primera ponencia corrió a cargo     producción y consumo responsable”.           que “se está produciendo un               incrementen en ningún caso las
           de Enrique Porta y de José Antonio                                                  incremento en las promociones,            trabas regulatorias, administrativas
           Gómez, socio director de Consumo       Por su parte, Francisco Javier Piedra,       aunque todavía no se han alcanzado        o la carga fiscal en unos momentos
           y Distribución de KPMG en España       director gerente de Cial. Piedra Trujillo,   los niveles de prepandemia”. Sobre        especialmente delicados para todos”.
           y director de Auditoría de KPMG en     disertó sobre la tienda como zona de         la situación de pandemia y la
                                                                                               evolución de las ventas durante este      Por último, la directora general de
                                                                                               año complicado señaló que “se está        Comercio, Lorena Garrido, señaló
                                                                                               normalizando la situación, aunque         que confía “plenamente en el
                                                                                               todavía se debe llegar a un punto         sector comercial y en la industria
                                                                                               más estable para poder ver cómo se        agroalimentaria para afrontar la
                                                                                               desarrolla esta evolución”.               tormenta perfecta que estamos
                                                                                                                                         viviendo, dado que ya han demostrado
                                                                                               Francisco García Sarabia, director        su capacidad de adaptación de los
                                                                                               comercial    de     Ángel     Camacho     cambios durante la pandemia, y
                                                                                               Alimentación, disertó sobre la forma      para afrontar el complejo panorama
                                                                                               eficaz de llegar al cliente, incidiendo   internacional pueden contar con la
                                                                                               en que la tienda “es fundamental          Dirección General de Comercio y con
                                                                                               y jugó un papel esencial para llevar      la Junta de Andalucía, que tienen claro
                                                                                               los productos a los consumidores          que hay que apoyar a las empresas en
                                                                                               durante la pandemia y es el punto         un contexto de máxima dificultad”.

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           CAEA y el Instituto Andaluz                              La presidenta de la Confederación
                                                                    Andaluza      de     Empresarios   de
                                                                                                               La Red Andaluza de Entidades
                                                                                                               Conciliadoras (RAEC) está integrada

           de la Mujer promueven la
                                                                    Alimentación y Perfumería (CAEA),          por entidades y organismos públicos
                                                                    Virginia González Lucena, indicó que       y privados con el objetivo de, a
                                                                    el sector comercial “es muy intensivo      través de una plataforma de trabajo
           igualdad y la conciliación                               en puestos de trabajo, en concreto,
                                                                    en Andalucía concentra en torno
                                                                                                               colaborativo, diseñar y desarrollar
                                                                                                               líneas estratégicas de mejora de la
                                                                    a 500.000 empleos, de los que el           conciliación y la corresponsabilidad en
                                                                    75% es indefinido, y el 70% del            los ámbitos laboral y privado.
                                                                    total empleo femenino, estando la
                                                                    modalidad de turnos muy implantada         Por su parte, la consejera de Igualdad,
                         La Confederación Andaluza de               en nuestras empresas, lo que permite       Políticas Sociales y Conciliación,
                         Empresarios de Alimentación y              en mayor medida la conciliación de la      Rocío Ruiz, destacó la importante
                         Perfumería (CAEA) y el Instituto           vida laboral y familiar”.                  labor que viene desarrollando el
                         Andaluz de la Mujer (IAM) de la                                                       Instituto Andaluz de la Mujer y, en
                         Consejería de Igualdad, Políticas          Desde CAEA “queremos seguir                concreto, puso a disposición del sector
                         Sociales y Conciliación de la Junta de     profundizando e impulsando dentro          empresarial y de CAEA el servicio del
                         Andalucía han firmado un protocolo         del ámbito de actuación de la              IAM de asesoramiento e información a
                         de colaboración con el objetivo de         Confederación y de las empresas            empresas en igualdad ‘Equipa’, creado
                         profundizar en materias de igualdad,       asociadas iniciativas de sensibilización   “para dar respuesta a la demanda de
                         conciliación y prevención de la            en las áreas específicas de igualdad,      las empresas en materia de igualdad y
                         violencia de género. En el acto de firma   conciliación y prevención de la            ofrecer asesoramiento técnico experto
                         estuvieron presentes la presidenta         violencia de género, objetivo principal    en el diseño de medidas y planes
                         de CAEA, Virginia González Lucena,         del acuerdo de colaboración, y             de igualdad, así como formación
                         y la consejera de Igualdad, Políticas      ejemplo de ello es la adhesión de          especializada en gestión empresarial
                         Sociales y Conciliación, Rocío Ruiz,       nuestra organización en este mismo         desde la perspectiva de género”.
                         además del director general de CAEA,       acto a la Red Andaluza de Entidades
                         Álvaro González Zafra, y la directora      Conciliadoras (RAEC), iniciativa del       Durante el último año, la demanda de
                         del IAM, Laura Fernández.                  Instituto Andaluz de la Mujer para         este programa ‘Equipa’ creció casi un
                                                                    promover la igualdad de oportunidades      32% y más del 76% de las consultas
                                                                    entre mujeres y hombres mediante el        estuvieron relacionadas con los planes
                                                                    impulso de acciones que contribuyan        y diagnósticos de igualdad en las
                                                                    al diseño de escenarios favorables         empresas. Asimismo, dicho programa
                                                                    para que hombres y mujeres puedan          forma y asesora en materia de buenas
                                                                    conciliar sus vidas profesionales y        prácticas en igualdad y elaboración de
                                                                    personales de manera equilibrada y         protocolos de prevención del acoso en
                                                                    corresponsable”, concluyó Virginia         el entorno laboral.
                                                                    González Lucena.

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           XII Jornadas del Sector de                                                              y el sector al que representa durante
                                                                                                   el año COVID: “En estos quince meses
                                                                                                                                               Universidad Pablo de Olavide y profesor
                                                                                                                                               asociado de Entorno Económico y Análisis

           la Distribución Comercial
                                                                                                   de pandemia habéis demostrado               de Países en el IE Business School.
                                                                                                   no sólo cercanía, compromiso y
                                                                                                   determinación por la sostenibilidad,        O’kean expuso la coyuntura actual,
           CAEA 2021: “Cercano,                                                                    haciendo cierto en vuestro día a día
                                                                                                   el lema de estas Jornadas, sino que
                                                                                                                                               indicando que la economía “se recupera
                                                                                                                                               rápidamente y tendremos año y medio de

           comprometido y sostenible”                                                              también habéis hecho gala de una
                                                                                                   gran profesionalidad, sobre todo,
                                                                                                                                               fuerte crecimiento, si bien después habrá
                                                                                                                                               que ajustar el desequilibrio fiscal al ritmo
                                                                                                   habéis sido ejemplo de cuánto aporta        que nos marque Bruselas y el crecimiento
                                                                                                   a la sociedad la iniciativa privada”.       se detendrá, debiendo las empresas
           El Auditorio Global Omnium del              La presidenta de CAEA, Virginia                                                         de gran consumo adaptarse en cada
           Acuario de Sevilla acogió la mañana del     González Lucena, indicó que el              Según González de Lara, CAEA ha             momento según corresponda ante los
           10 de junio las XII Jornadas del Sector     sector de la distribución comercial         evidenciado que “ser esencial no            permanentes cambios en las tendencias
           de la Distribución Comercial “Cercano,      alimentaria y de perfumería “ha             es atributo exclusivo de titularidad        de los consumidores”.
           comprometido         y       sostenible”,   resuelto la crisis con nota, gracias a su   pública, ser esencial significa estar en
           organizadas por la Confederación            flexibilidad y capacidad de adaptación,     condiciones de prestar un servicio para
           Andaluza      de     Empresarios      de    demostrando que tenemos una                 todos, con garantías de seguridad
           Alimentación y Perfumería (CAEA).           cadena de valor altamente eficiente         sanitaria, cumpliendo todos los
                                                       en todos sus eslabones, y muestra de        protocolos, y transmitiendo confianza
           En el acto de apertura participaron         ello es que somos uno de los países         en la certeza de su prestación”. El
           la presidenta de la Confederación           europeos con menor rupturas de              líder de los empresarios andaluces ha
           Andaluza      de     Empresarios     de     stock”. Asimismo, González Lucena           subrayado además la identificación de
           Alimentación y Perfumería (CAEA),           apuntó a la “la salud, la innovación, la    CEA y CAEA con la Agenda 2030 como
           Virginia González Lucena, el presidente     digitalización, la sostenibilidad medio     pilar para la recuperación económica y
           de la Confederación de Empresarios          ambiental y la responsabilidad social       social de Andalucía.
           de Andalucía (CEA), Javier González         como los principales desafíos y retos
           de Lara y Sarria, y la viceconsejera de     del sector en la era post- covid”.          Cerró el acto de apertura la
           Transformación Económica, Industria,                                                    viceconsejera      de     Transformación
           Conocimiento y Universidades, Lorena        Además, la presidenta de la                 Económica, Industria, Conocimiento y
           García de Izarra.                           patronal andaluza de la distribución        Universidades, Lorena García de Izarra,
                                                       alimentaria y perfumería indicó que         que señaló que el sector comercial
                                                       la ejemplar labor del sector durante        andaluz “tiene grandes retos por
                                                       la pandemia “ha sido reconocida por         delante, la transformación digital, la
                                                       las Administraciones los ciudadanos y       innovación, la generación de valor          Tras la pausa – café networking, se
                                                       la opinión pública en general, si bien      añadido y la sostenibilidad, y debe         desarrolló una mesa redonda coloquio
                                                       lamentablemente las Administraciones        afrontarlos sin perder oportunidades,       bajo el título “Cercano, comprometido
                                                       se han olvidado de nosotros a las           pero manteniendo su esencia, su             y sostenible”, que fue moderada
                                                       primeras de cambio, en una cuestión         idiosincrasia, sus raíces y su importante   por Jorge Romero Arjona, vocal de
                                                       tan necesaria como la vacunación de         papel social”.                              Asuntos Económicos, Medio Ambiente
                                                       los trabajadores, que son esenciales y                                                  y Responsabilidad Social de CAEA, y
                                                       presenciales, y han estado al pie del       El programa de la jornada contó con         en la que participaron Ignacio García
                                                       cañón desde el principio de la crisis”,     expertos y profesionales de reconocido      Magarzo, director general de la Asociación
                                                       concluyó Virginia González Lucena.          prestigio en materia económica,             Española de Distribuidores, Autoservicios
                                                                                                   empresarial y de gran consumo. La           y Supermercados (ASEDAS), Clara Arpa
                                                       Por su parte, el presidente de la           conferencia inaugural “Economía y           Azofra, presidenta de la Red Española del
                                                       Confederación de Empresarios de             sociedad post vacuna. Perspectivas          Pacto Mundial de las Naciones Unidas, y
                                                       Andalucía (CEA), Javier González de         de la distribución comercial”, corrió       Alba Cabañas Varales, Asesora Estratégica
                                                       Lara, ha elogiado el trabajo de CAEA        a cargo de José María O’kean,               en Sostenibilidad. Regulatory & Public
                                                                                                   catedrático de Economía de la               Affairs. Innovación Sostenible.

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                                                                                               Por su parte, Clara Arpa Azofra,          la exigencia de una extensión de la
                                                                                               presidenta de la Red Española del         responsabilidad, aguas arriba y abajo
                                                                                               Pacto Mundial de las Naciones             del punto de distribución, sobre la que
                                                                                               Unidas, expuso su visión sobre “Los       se tendrá que trabajar en un futuro
                                                                                               objetivos de desarrollo sostenible        inmediato”.
                                                                                               (ODS) en el sector de la distribución
                                                                                               comercial”. Arpa indicó que “tenemos      En relación a ese proceso, “el
                                                                                               que asegurar que las generaciones         conocimiento de los retos a los que
                                                                                               venideras     pueden      desarrollarse   nos enfrentamos, la innovación y la
                                                                                               porque les garanticemos ahora sus         cooperación con todos los agentes
                                                                                               recursos necesarios en el futuro, es      implicados en la mejora de nuestro
                                                    alimentario en 630 municipios, lo que      nuestra responsabilidad y el sistema      entorno, incluidos los consumidores,
                                                    representa un servicio directo para más    de vida tiene que cambiar, somos          serán las claves de éxito”, concluyó
                                                    del 98 por ciento de la población total,   casi 8.000 millones de habitantes y       Alba Cabañas.
                                                    mientras que la gran mayoría del resto     sólo tenemos un planeta, por lo que
                                                    puede acceder a un supermercado en         debemos gestionar los recursos con
                                                    menos de 15 minutos”.                      la mayor sostenibilidad económica,
                                                                                               social y medio ambiental, en línea con
                                                    Asimismo, Magarzo destacó que en           los objetivos de desarrollo sostenible
                                                    los municipios andaluces de menos          (ODS)”.
                                                    de 2.000 habitantes, “el 98,2 por
                                                    ciento de las empresas que operan          Por último, Alba Cabañas Varales,
                                                    están vinculadas a ASEDAS y CAEA,          Asesora Estratégica en Sostenibilidad.
                                                    un ejemplo de porqué decimos que           Regulatory & Public Affairs abordó
                                                    la proximidad de la distribución de        la “Sostenibilidad medio ambiental
                                                    alimentos es nuestra mayor fuerza”.        en el sector de la distribución
                                                    “Como hemos visto durante los              comercial”. Cabañas resaltó que el
                                                    meses de pandemia, la cercanía es          sector de la distribución comercial
                                                    uno de los valores más apreciados          “ha demostrado estar comprometido
                                                    por los consumidores, pero, además,        con la eficiencia y la sostenibilidad
                                                    es muestra del compromiso social,          ambiental en todos aquellos ámbitos
                                                    económico y medioambiental de              que dependen plenamente de sus
                                                    nuestras empresas: social porque           decisiones, asumiendo que la mejora
           Ignacio García Magarzo, director
                                                    conseguimos que en España no               es continua”. Cabañas aseguró que,
           general de la Asociación Española
                                                    existan los desiertos alimentarios y que   por su condición de proximidad al
           de Distribuidores, Autoservicios y
                                                    todos los ciudadanos tengan acceso         ciudadano, “la sociedad espera un
           Supermercados (ASEDAS), disertó
                                                    a todo tipo de alimentos; económica        esfuerzo de integración de la cadena de
           sobre “El papel del supermercado
                                                    porque creamos empleo y riqueza            valor, para minimizar conjuntamente
           en la vertebración territorial de
                                                    en los lugares en que operamos; y          los impactos ambientales del actual
           Andalucía”. García Magarzo puso de
                                                    medioambiental porque contribuimos         modelo de producción y consumo
           relieve en Andalucía “existe presencia
                                                    al mantenimiento de la actividad de        y, en términos prácticos, ello supone
           de establecimientos de gran consumo
                                                    los productores en las zonas rurales”.

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                                                                                             Las XII Jornadas del Sector de la Distribución Comercial se llevan a cabo gracias
                                                                                             a la participación de las entidades colaboradoras: Junta de Andalucía, Covap,
                                                                                             Heineken, Acesur, Asersa, Infrico, Caixabank, Instituto Español, Coca Cola,
           Premio a COBECOR                                                                  Agerul, Alsur, Persan, Legumbres Don Pedro, Talio, Still, Inquieto Moving y
                                                                                             Dcoupon.

                                                    la Empresa de Distribución. Dicho
                                                    galardón recayó en COBECOR, siendo
                                                    su fundador, Antonio Cortés García, el
                                                    encargado de recoger la distinción.

                                                    COBECOR es una empresa familiar
                                                    andaluza con 25 años de trayectoria
                                                    empresarial,     fundada    por    D.
                                                    Antonio Cortés García, y dedicada
                                                    a la distribución de bebidas y cash &
                                                    carry. Actualmente cuenta con unas
                                                    instalaciones de unos 5.000 mts2, de
                                                    los cuales 2000 mts2 están destinados
                                                    a Cash&Carry y el resto a almacén de
                                                    distribución.

                                                    El presidente de Honor de CAEA,
                                                                                             CAEA presenta su nuevo
                                                    Manuel Barea, felicitó a COBECOR
                                                    y a su fundador, Antonio Cortés          video corporativo 2021
                                                    García, indicando que se trata de una
                                                    empresa “con el emprendimiento, la
                                                    exigencia y la eficiencia en su ADN,     La Confederación Andaluza de Empresarios de Alimentación y Perfumería (CAEA)
                                                    valores que integran su forma de ser,    ha presentado su nuevo video corporativo, de dos minutos y medio de duración,
                                                    y también con una muy clara vocación     con el lema, CAEA, una organización moderna, unida y profesionalizada.
                                                    por el asociacionismo empresarial y la
                                                    colaboración dentro del sector”.
           Durante el acto de cierre de
           las jornadas, que contó con la           El director comercial de COBECOR,
           participación de la presidenta de        Antonio Jesús Cortés Cejas, agradeció
           CAEA, Virginia González, el presidente   a CAEA la distinción y la felicitó por
           de Honor de CAEA, Manuel Barea, el       “la gran labor que desarrolla en favor
           vicepresidente de CEA y presidente de    del sector”, poniendo en valor “el
           Cámaras Andalucía, Javier Sánchez        gran mérito de nuestro padre como
           Rojas, y la directora general de         fundador y gran artífice de lo que hoy
           Comercio, Lorena Garrido, se hizo        en día es COBECOR”.
           entrega del Premio CAEA 2021 a

                                                                                                                                  Ver vídeo

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           CAEA y Job Medical                                                               Convenio de colaboración
           impulsan el control del                                                          entre CAEA e Impulso en
           absentismo laboral en el                                                         materia de financiación y
           sector comercial                                                                 proyectos de inversión
                                                                                            La Confederación Andaluza de               En base a este acuerdo, Impulso
                                                                                            Empresarios de Alimentación y              ofrece unas condiciones ventajosas a
                                                                                            Perfumería (CAEA) ha firmado un            los asociados de CAEA que contraten
                                                                                            convenio de colaboración, aprobado         sus servicios, y dicha empresa se
                                                                                            por la Junta Directiva de 30 de            incorpora como socio colaborador de
                                                                                            septiembre, con Impulso, consultora        la Confederación.
                                                                                            de servicios profesionales especializada
                                                                                            en asesoramiento para obtención
                                                                                            de financiación pública y gestión de
                                                                                            proyectos de inversión.

           La Junta Directiva de CAEA aprobó el      En base a este acuerdo, Job Medical
           pasado 30 de septiembre la firma de       ofrece unas condiciones ventajosas a
           un convenio de colaboración con Job       los asociados de CAEA que contraten
           Medical, empresa especializada en la      sus servicios, y dicha empresa se
           gestión y el control del absentismo       incorpora como socio colaborador de
           laboral. Más de 1.100.000 personas se     la Confederación.
           han dado de baja en el primer trimestre
           del año en España, alcanzando la cifra
           media de absentismo laboral el 6%,
           casi el 7% en el sector comercial.

             30                                                                                                                                                      31
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                 SECTOR

Aprobadas las permutas                                                              El comercio reivindica su
de domingos y festivos                                                              carácter estratégico como
de apertura comercial                                                               motor de la recuperación
autorizada en Andalucía                                                             económica
durante el año 2022
La Orden de 1 de junio de la               autorizada para el comercio elegidos     El 24 de noviembre tuvo lugar
Consejería       de     Transformación     para el conjunto de Andalucía en 2022.   el I Encuentro CEOE del Sector
Económica, Industria, Conocimiento y                                                Comercio en España, organizado
Universidades por la que se establece      https://www.juntadeandalucia.es/         por la Comisión de Competitividad,
el calendario de domingos y festivos       boja/2021/109/21                         Comercio y Consumo de CEOE (C4),
en los que los establecimientos                                                     en colaboración con la Confederación
comerciales      podrán     permanecer     En este sentido, el Consejo Andaluz de   de Empresarios de Andalucía (CEA),
abiertos al público durante el año         Comercio ha aprobado las siguientes      con el objetivo de analizar el presente
2022 faculta a los ayuntamientos a         permutas de festivos por parte de los    y el futuro del comercio como actor
solicitar la permuta en su municipio de    ayuntamientos:                           estratégico en la recuperación
hasta dos de esos festivos de apertura                                              económica.

                                             Fecha apertura       Fecha no          El encuentro contó con la participación
                 Municipio                                                          del presidente de la Junta de
                                                comercial        aperturable
            Carboneras (Almería)                 14/06/22          27/11/22         Andalucía, Juanma Moreno, el
                                                                                    presidente de la CEA, Javier González
       Cuevas del Almanzora (Almería)            16/07/22          27/11/22
                                                                                    de Lara, la presidenta de la Fundación
              El Ejido (Almería)                 26/6/22           31/07/22         CEOE, Fátima Báñez, el presidente de
              Villamartín (Cádiz)                24/09/22          27/11/22         la Comisión de la C4, Ricard Cabedo,
               Barbate (Cádiz)                   16/07/22          27/11/22         la presidenta de la Confederación
                                                                                    Andaluza      de    Empresarios      de     y competitividad necesarias para hacer
            Jerez de la Fra. (Cádiz)             24/09/22          28/08/22
                                                                                    Alimentación y Perfumería (CAEA),           frente a los principales retos que tiene
      Peñarroya-Pueblonuevo (Córdoba)            05/12/22           4/12/22         Virginia González Lucena, el presidente     el sector, como la transición digital y el
                   Córdoba                       26/06/22          31/07/22         de EuroCommerce, Juan Manuel                e-commerce o la trasformación hacia
              Atarfe (Granada)                   25/07/22          27/11/22         Morales, la directora de Desarrollo de      modelos de negocio alineados con las
                   Granada                       26/06/22          15/08/22
                                                                                    Negocio y Transformación de IKEA en         nuevas exigencias de sostenibilidad.
                                                                                    España, Laura Durán.
                    Huelva                       26/06/22          31/07/22
                                                                                                                                El presidente de la Junta de
                    Huelva                       12/10/22          28/08/22         El sector del comercio ha reivindicado      Andalucía, Juanma Moreno, hizo
                     Jaén                        26/06/22          31/07/22         su carácter estratégico como motor de       hincapié en la necesidad de contar con
       El Rincón de la Victoria (Málaga)         18/09/22          31/07/22         la recuperación económica en España,        un “comercio fuerte, que se reactive
                                                                                    por su peso en el PIB y en el empleo        cuanto antes”. “Lo que no puede ser
       El Rincón de la Victoria (Málaga)         25/09/22          28/08/22
                                                                                    del país y su carácter vertebrador          es que un sector tan estratégico y que
             Alcalá de Guadaira                  26/06/22          31/07/22         tanto a nivel económico como social.        aporta tanto empleo como éste vea
                    Sevilla                      26/06/22          28/08/22         Y ha reclamado a las administraciones       lastrada, justo ahora, esa recuperación
                    Sevilla                      12/10/22          31/07/22         públicas que reconozcan y apoyen            por el impacto de la ‘tormenta
                                                                                    este papel fundamental en el actual         perfecta’ que supone la suma de la
                Utrera (Sevilla)                 13/02/22          27/02/22
                                                                                    escenario de superación de la crisis, con   crisis COVID, con la subida de la luz,
                Utrera (Sevilla)                 06/12/22          15/08/22         medidas que garanticen la flexibilidad      de los combustibles y las materias

Asimismo, indicar que el Consejo           municipio de Monachil, sólo para
Andaluz de Comercio también ha             el casco urbano de Sierra Nevada y
aprobado la declaración de zona            durante todo el año, con vigencia
de gran afluencia turística a efectos      indefinida.
de horarios comerciales (ZGAT) del

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