Feria Gastronómica del Mediterráneo - Del 7 al 9 de noviembre 2021 València - Spain - Mediterránea ...
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Feria Gastronómica del Mediterráneo
Del 7 al 9 de noviembre 2021
València - Spain
Mediterrãnea Gastrõnoma,
feria gastronómica del
Mediterráneo, es la cita
para todos los profesionales
del sector
Mediterrãnea Gastrõnoma es cocina,
es producto y productor. Es huerta, mar
y montaña. Es vanguardia, pero también tra-
dición. Es vino, aceite, pan, arroz y dulce.
En definitiva, es gastronomía.
Mediterrãnea Gastrõnoma tiene como
finalidad, promocionar la gastronomía
y los productos agroalimentarios
mediterráneos, tanto a nivel nacional
como internacional. A través de sus
diferentes foros, debates y talleres, ofrecerá
el conocimiento para aprender, añadir valor
al producto y productor, y disfrutar de la coci-
na de la mano de los grandes cocineros, que ya
ven esta cita, como la oportunidad de seguir
creciendo.
Mediterrãnea Gastrõnoma, es gastronomía.
“Muchas gracias por todo. Una gran edición y nos habéis tratado de forma espectacular. Hasta la próxima!” Mediterráneo Culinary Center @MediterraneoCC
Expositores
226 + 95
bodegas
246
221
170
153
+35’5%
2015 2016 2017 2018 2019
de creci-
miento
Ponentes
232
173
160
127
69
2015 2016 2017 2018 2019
+34%
de creci-
miento
Visitantes
Más de 20.000
visitantes en la
edición de 2019
En Feria Valencia nos preocupa
la seguridad de nuestros clientes y,
tras una serie de estudios adecuados
a la arquitectura del recinto,
ofrece las medidas necesarias para
convertirse en un espacio seguro
frente a la COVID-19
2020 / Edición especial online y semipresencial Más de 8.000 visitantes virtuales 123 ponentes 73 empresas participantes
"Una edición diferente y necesaria, marcada especialmente por la creatividad y la reinvención. Y no solo en los platos!!" Emiliano García
APOYANDO AL SECTOR
Desde Mediterrãnea Gastrõnoma trabajamos en una edición que ofrezca,
más que nunca, soluciones, ideas, apoyo… para superar los retos
a los que se enfrenta el sector
Espacios
Cocina Central – L’espai La cuina amb molt
exquisit de gust
Ponencias y demostracio- Espacio en el que se pon-
nes de cocina en directo drá en valor a pequeños
con la presencia en los productores, artesanos
fogones de los mejores y productos ecológicos
cocineros del momento a través de charlas, mesas
redondas y showcookings
#pandeverdad
con el producto como
Un espacio para aprender
protagonista. Este nuevo
y disfrutar con los mejores
escenario está coorgani-
panaderos de España, que
zado con la Consellería
elaboran productos deli-
de Agricultura, Desarrollo
ciosos para degustar
Rural, Emergencia Climá-
Cooking tica y transición ecológica
Valencia Club Cocina
Plaza del Artesano
aporta una atractiva
Espacio en el que serán
programación de cursos,
protagonistas los produc-
talleres, demostraciones
tos artesanos. Encuentra
y concursos
toda la oferta artesanal de
carniceros, charcuteros,
cervezas o quesosAula Arroz de València Entreolivos
D.O. Zona dedicada en exclusi-
Nuevo espacio con la finali- va al aceite de oliva virgen
dad de promocionar y darle extra, en colaboración con
el protagonismo que se me- la Escuela Superior del
rece a un ingrediente clave aceite de Oliva
en la dieta mediterránea:
Restaurante
“El arroz”
Gastronómico
Be Sweet Un nuevo y exclusivo
La pastelería profesional espacio donde degustar
tiene su propio foro. Se menús únicos de la mano
celebrará un concurso de grandes chefs
de escuelas de pastelería
y jornadas de formación
Wine Experience
Vino y Cava en colaboración
con la Asociación Valen-
ciana de Sumilleres y la
Federación de Sumilleres de
la Comunitat Valencianacampaña de comunicación
70 medios de comunicación Más de 200 periodistas acreditados entre generalistas y especializados Más de 300 apariciones en medios de comunicación de más de 7 países
#gastronoma20
204.700
'trending topic' impresiones
563.000
impresiones
152.000
impresionesAlgunos de los referentes
que han pasado por
MEDITERRANEA GastrOnomaÁngel León Jordi Cruz Quique Dacosta Joan Roca Jesús Sánchez A poniente, Abac, Quique Dacosta Rest, Celler de Can Roca, El Cenador de Amós, Cádiz Barcelona Dénia Girona Cantabria Marta Campillo Alberto Ferruz Ricard Camarena Kiko Moya Luis Valls Diverxo, Bon Amb, Ricard Camarena Rest, L’ escaleta, El Poblet, Madrid Jávea València Cocentaina València Sergio y Javier Torres Eduard Xatruch Diego Sandoval Alberto Redrado Francis Paniego Cocina Hnos. Torres, Disfrutar, Coque, L’ escaleta, Portal de Echaurren, Barcelona Barcelona Madrid Cocentaina Ezcaray
Pablo González Josean Alija Abel Valverde Manuela Romeralo José Carlos Fuentes
La Cabaña, Nerua, Santceloni, El Poblet, El Club Allard,
Murcia Bilbao Madrid València Madrid
José Andrés Óscar Quintana Bernd Knöller Manuel Alonso Susi Díaz
Minibar, Culler de Pau, Riff, Casa Manolo, La Finca,
Washington, EUA Pontevedra València Daimús Elche
Henrique Sa Pessoa José Manuel Miguel Xanti Elías Begoña Rodrigo Mª José San Román
Alma, Beat, Alcanthum, La Salita Monastrell,
Lisboa, POR Calpe Huelva València AlicanteMiguel Barrera Miguel Ángel Mayor Santi Prieto Rafa Soler Ferdinando Bernardi
Cal Paradís, Sucede, Sents, Audreys, Orobianco,
Vall d’ Alba València Ontinyent Calpe Calpe
Raúl Resino Borja Susilla y
Clara Puig Cristina Figueira Javier Estévez María José Meda
Raúl Resino Rest, Tula, El Xato, La Tasquería, El Batán,
Benicarló Jávea La Nucía Madrid Teruel
Jesús Segura Pepe Solla Macarena de Castro María Solivellas Nuria Morell
Trivio, Solla Restaurante, Jardín Bistró, Ca Na Toneta, y J. Miguel Herrera
Nozomi Sushi Bar,
Cuenca Pontevedra Mallorca Mallorca Valènciay también...
MIGUEL ÁNGEL DE LA CUZ (La Botica, Matapozuelos) ODÓN MARTINEZ (El Granadino, Elche)
DAVID GARCÍA (El Corral de la Morería, Madrid) CÉSAR MARQUIEGUI (Nou Manolín, Piripi, Alicante)
XESC REINA (Can Company, Mallorca) LLUÍS ARRUFAT Basque Culinary Center)
Sacha Hormaechea IAGO PAZOS (Grupo Abastos 2.0, Galicia) JUAN CARLOS GALBIS (Maestro arrocero)
Sacha, MAURO BARREIRO (La Curiosidad de Mauro, Cádiz) RAÚL MAGRANER (Bonaire, El Palmar)
ANDRÉS MEDICI (PuroSushi, Vigo) ADOLFO CUQUERELLA (La Granja, Sueca)
VICENTE PATIÑO (Saiti, València) ALFONSO MIRA (Alfonso Mira, Aspe)
Madrid
MIRIAM ANDRÉS (Grupo Sucursal, València) AURORA TORRES (La Herradura, La Vega Baja)
JAVIER ANDRÉS (Grupo Sucursal, València) CHABE SOLER (La Ferrera, València)
ENRIQUE MEDINA (Apicius, València)
NACHO ROMERO (Kaymus, València)
MARI CARMEN VÉLEZ (La Sirena, Petrer)
... y los
MARIA JOSÉ MARTÍNEZ (Lienzo, València) internacionales
JUANJO SORIA (Lienzo, València)
VICKY SEVILLA (Arrels, Sagunto) JOSÉ ANDRÉS (Washington)
DIEGO LASO (Momiji, València) THOMAS BÜHNER (Alemania)
CARITO LORURENÇO (Fierro, València) RUBÉN ESCUDERO (Francia)
GERMÁN CARRIZO (Fierro, Doña Petrona, València) EDGAR NUÑEZ (México)
Juan Moll ALEJANDRO PLATERO (Platero Utopic Food, València) CHRISTIAN BRAVO (Perú)
Grupo Robuchon, RAKEL CERNICHARO (Karak, València) NOBUAKI FUSHIKI (Tokio)
QUIQUE BARELLA (Torreta Patacona, València) SHUNTIAN LU (China)
32
ROMÁN NAVARRO (Tonyina, València) GULSEM SOKMEN (Turquía)
SERGIO GIRALDO (La Sastrería, València) ALI MURIOGLU (Turquía)
ALBERTO ALONSO (2 Estaciones, València) EUNJI KIM (Korea)
CARLOS JULIÁN (Restaurante Ampar, València) WONG YUK SHAN (China)
KIKO LÁZARO (Belvedere, Benidorm) KIMITOSHI ARISAKA (Japón)
NANÍN PÉREZ (Mauro, Alicante) / Cocinero revelación KRISTOFFER ANDERSSON (Suecia)
Madrid Fusión 2018 ALEXANDRE SILVA (Portugal)
JORGE MORENO (Voraz, Alicante) TIAGO FEIO (Portugal)
BRUNO RUIZ (Aticcook, Denia) BERTILIO GOMES (Portugal)
SERGIO SIERRA (El Portal, Alicante) ANDRÉ MAGALHAES (Portugal)Javier Suárez " Gran trabajo del equipo organizativo, Por fogones chefs y productores por sacarlo adelante."
Feria Gastronómica del Mediterráneo
Del 7 al 9 de noviembre 2021
València - Spain
Información Contacto Ubicación
mediterraneagastronoma.es Alejandro Roda Feria Valencia
mediterraneagastronoma@feriavalencia.com aroda@feriavalencia.com València - Spain
96 386 13 88
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