"Intervención Nutricional en los Deportes de Combate" - Alejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo - CDEFIS
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“Intervención Nutricional en los
Deportes de Combate”
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo
¿Qué son los Deportes de Combate?
Deporte competitivo de contacto donde 2 atletas luchan
contra el otro, acatando ciertas reglas de contacto según la
modalidad, el objetivo es ganar la competencia usando
partes del cuerpo y técnicas que estén permitidas por
reglas de cada deporte de combate.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo
¿Cuáles son los Deportes de Combate?
taekwondo Lucha Box Jui Jitsu Muay Thai
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo
Entonces ¿Que son los Deportes de Combate?
Sistemas energéticos y su utilización durante la
competencia
Cambios en las velocidades de ejecución de los gestos
específicos y las traslaciones dentro de la competencia.
El trabajo semanal variante durante la competencia Los deportes de combate son deportes acíclicos mixtos que
son aquellos que predomina la fortaleza veloz y los
movimiento de intensidad. máxima
Son deportes aeróbicos, anaeróbicos alternados.
En los deportistas cíclicos en formación se desarrollan
la resistencia aeróbica de baja intensidad y la fuerza
tradicional, para después transferirlas a áreas especificas
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo
Deporte Acíclico Mixto
Las habilidades requeridas son un excelente funcionamiento de
los órganos sensoriales y la capacidad de percibir una acción
rápidamente bajo unas condiciones de competición que varían
constantemente.
Las decisiones que se toman en situaciones de juego complejas
dependen de la capacidad de percepción de estímulos externos al
deportista. La rapidez y precisión de la interpretación puede
impedir que los adversarios realicen con éxito alguna maniobra
táctica o que logren el éxito para su equipo.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo
Paradigmas de los Deportes Acíclicos
Los patrones motores son puestos en juego en diferentes
intensidades, velocidades y de gran variedad.
Necesidad en recuperarnos en esfuerzos cortos en corto
tiempo, es decir que tenemos que recuperarnos en escaso
tiempo de fatigas absolutamente incompletas
Existen momentos de situación permanente de su posición
de la necesidad de reaccionar rápidamente de donde están
sus compañeros o rivales, de cualquier cambio de posición
de velocidad y/o de movimiento. Su nivel de percepción y de
mantenimiento de esta en el tiempo será clave en el
performance.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo
¿Cómo Inicio la Intervención Nutricional de un Atleta de
Deporte de Combate?
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo
A B C D
Bioquímicos Clínicos Dietéticos
Antropométricos
La presencia de mala nutrición en sus La evaluación clínica no solo Incluye la evaluación de los
Representa la medición tanto de diferentes etapas puede ser detectada a evalúa los antecedentes de
partir de la evaluación bioquímica del
alimentos, consumo de los
la composición corporal como las salud y enfermedad del
laboratorio, utilizando para 8 ello individuo evaluado, , si no que mismos, composición y
dimensiones físicas de la persona,
permitiendo por ello establecer la diferentes pruebas o mediciones del incluye la determinación de adecuación, además de
presencia de desequilibrios nutrimento involucrado, un resultado aquellas conductas o hábitos frecuencia y cantidad, cabe
crónicos en proteína y energía; aumentado o disminuido debido a la relacionados con su estado de señalar que también es
por esta razón establece datos mala nutrición sea primeria o secundaria, salud y nutrición.
será reflejo de la disminución de sus
importante considerar, cultura,
confiables sobre la historia Por ejemplo el ejercicio y la
nutricia del pasado. concentraciones de sus productos relación de la condición intolerancia patologías etc.
metabólicos. cardiorespiratoria.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo
Antropometría y Estimación de la
Composición Corporal en el Deporte
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo
No puede entenderse al ser humano como la suma estática de elementos constituyentes o compartimientos
corporales. La composición corporal de un ser humano tampoco puede asumirse con una propiedad
prefijada de antemano, e invariable de sus propiedades a lo largo del tiempo . Si bien la composición
corporal de un individuo, esta determinada genéticamente , no es menos cierto también que esta sujeta a
cambios ambientales en cada etapa de la vida.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo¿Cuál es el Método mas Preciso para
Cuantificación de la Composición Corporal
Humana?
¡Solo existe uno como
método “Exacto”!
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoDisección de Cadáveres
Método Directo
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoMétodos para la estimación de la Composición
Corporal
El mas alejado de la precisión
Métodos doblemente
Método directo Métodos indirectos indirectos
13
Densitometría
Estudios de laboratorio Antropometría
Disección de cadáveres Resonancia magnética Impedancia bioeléctrica
Agua corporal total
Tomografía axial
computarizada
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoDEXA Estándar de Oro
Técnica de rayos X divide al cuerpo en masa libre de grasa.
Los diferentes tipos de tejido absorben diferentes
cantidades de energía de los rayos X. los análisis del DEXA
son certeros pero también costosos debido al costo del
equipo, es también un analizador de la densidad mineral
ósea.
Nos es útil para la evaluación de pacientes con trastorno
ponderal en enfermedades endocrinas, y el retraso del
crecimiento en pacientes pediátricos.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoEquipos profesionales Inbody Iroman
Bod Pod mBCA
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoAlejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo
Tronco Superior Tronco Inferior Analizador Pie-Mano
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoAlejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo
Alejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo
Antropometría
Antrophos = Hombre
Metría= Medida
“Medida del hombre o del cuerpo humano”
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoAvance de la Cineantropometría (ISAK). Alejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo
Método de Heath y Carter
VARIABLES UTILIZADAS:
1.Masa Corporal (kg)
2.Estatura (cm)
3.Pliegue cutáneo del tríceps (mm)
4.Pliegue cutáneo subescapular (mm)
5.Pliegue cutáneo supraespinale (mm)
6.Pliegue cutáneo de la pantorrilla medial (mm)
7.Circunferencia del brazo flex y tensión (cm)
8.Circunferencia de la pantorrilla máxima (cm)
9.Diámetro biepicondilar del húmero (cm)
10.Diámetro biepicondilar del fémur (cm)
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoSOMATOTIPO Desarrollo musculo - esquelético
Linealidad o delgadez
Adiposidad relativa relativa
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoIván “Jaguar Maya”
Team: Jaguar - Xibalbá
Edad: 29 años
Ciudad: Tequisquiapan
Queretaro
98 cm. División: Ligero
Record: 4 – 2 - 0
24¿Cuál es la manera correcta de realizar la
Estimación de la Composición Corporal?
En la mañana tras una evacuación.
Mínima vestimenta.
No post – entrenamiento.
Misma hora, mismo equipo.
En un estado correcto de euhidratación y
nutrición.
Considerar el genero, periodo
menstrual.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoAlejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo
Alejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo
DEPORTE % GRASA HOMBRES % GRASA MUJERES
La estimación de la composición corporal pueden variar
Béisbol 8 -14 12 – 18
según el método utilizado para determinarla, la ecuación con
Baloncesto 6 - 12 10 – 16
la cual se calculan los porcentajes, la habilidad del medidor
Culturismo 5-8 6 – 12
entre otros factores.
Ciclismo 5 - 11 8 – 15
Esgrima 8 – 12 10 – 16
Futbol 6 – 14 10 – 18
Gimnasia 5 – 12 8 – 16
Natación 6 – 12 10 – 18
Natación 10 – 18
sincronizada
Pista y camp. Pruebas 5 – 12 – 18 8 – 15 - 20
de carrera
Remo 6 – 14 8 – 16
Tenis 6 – 14 10 – 20
Triatlón 5 – 12 8 – 15
Levantamiento de 15 – 12 10 -18
pesas
Lucha libre 5 - 16
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoLa antropometría nos arroja datos personales confiables y precisos,
siempre y cuando utilicemos el material correcto y la técnica adecuada.
“Método de estandarización”
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoAlejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo
¡Si existen los huesos anchos!
Alejandro Maldonado S.
4
Nutriólogo DeportivoFACTORES A CONSIDERAR EN EL ATLETA PARA UNA
CORRECTA INTERVENCIÓN PROFESIONAL
Conocimiento
Equipo del deporte en Factores
multidisciplinario el que esta económicos.
ENTRENADOR. compitiendo.
Tiempo de Objetivo.
planeación. NUTRICIÓN
Geografía de la
Factores sociales y competencia y
familiares. Psicología. geografía
actual.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoNutrición para la competencia y la recuperación
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoAlejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo
Pirámide de las prioridades en nutrición en
la actividad física, tomada de ERIC HELMS.
Se muestra en la parte inferior de mayor
prioridad (lo cual menciona que es la
TIEMPOS DE
COMIDA/FRECUENCIA
cantidad de energía total, definida en cal),
después de la distribución de los 3 macro
nutrimentos y micro nutrimentos de esa
HIDRATACIÓN energía, a continuación la hidratación y en
la penúltima parte de la pirámide muestra
la frecuencia y hasta la punta la
MICRONUTRICIÓN suplementación.
MACRONUTRIENTES
CALORÍAS
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoNutrición Deportiva Actividad con carácter competitivo,
reglamentario, con fines de generar
espectáculo al publico y que mejora el
rendimiento físico de quien lo practica
El objetivo de la nutrición
deportiva es garantizar un
estado de nutrición optimo
en el atleta para los
entrenamientos, durante la
competencia y que su
impacto sea en la
recuperación.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoLa bascula ¡Primer rival a vencer!
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoAlejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo
CATEGORÍÁ DE Libras Kilogramos En Masa
PESO (lb) (kg) (st)
Peso paja 115 52.3 8 st 3 lb
Peso mosca 125 56.7 8 st 13 lb
Peso gallo 135 61.2 9 st 9 lb
Peso pluma 145 65.8 10 dt 5 lb
Peso ligero 155 70.3 11 st 1 lb
Peso Walter 170 77.1 12 st 2 lb
39
Peso medio 185 83.9 13 st 3 lb
Peso 205 93.0 14 st 9 lb
semipesado
Peso pesado 265 120.2 18 st 13 lbPuntos Clave
Balance energético Nutrición Hidratación Descanso
ESTADO OPTIMO PARA EL RENDIMIENTO
DEPORTIVO
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoAlejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo
La intervención nutricional en el boxeador
debe ser planificada de manera inteligente
Laboratoriales
Composición corporal
Practicas nutricionales previas
Categoría en la que va a competir
Estatus completivo
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoCONOCIMIENTO DEL
DEPORTE DE COMBATE
NO
• Golpear en la nuca u por detrás de la cabeza
• Patear al oponente
• Dar la espalda.
• Golpear en la zona inferior.
• Dar cabezazos intencionalmente.
• Alterar los guantes con yeso o materiales
El box es un deporte de combate donde dos individuos que
lucharan únicamente con puños enfundados con unos
guantes especiales con los cuales se golpearan y cuya
principal condición será golpear al contrario por encima de la
cintura dentro de un cuadrilátero especialmente para un fin.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoREGLAS DE ALGUNOS DEPORTES DE COMBATE
AMM.
Taekwondo:BOX:
- No dar cabezazos.
- Cualquier tipo de piquete en el ojo.
-No golpear por detrás de la cabeza.
- Escupir a su oponente.
-Patear al oponente.
--Salir
Jalar ellimite
cabello.
-Darle la espaldapermitido.
del al contrincante.
--Evitar
Meter el dedodando
combate en la la
boca y tirara
espalda.
-Tropezar al rival.
hacia
-Fingir abajo.
lesiones.
-Golpear por debajo del cinturón.
--Caerse
Ataque en la ingle.
intencionalmente.
-Dar cabezazos intencionales.
--Evitar
No manipulación
combate en articulaciones
retrocediendo.
-Uso de otros objetos que no sean
-Darpequeñas.
cabezazos o atacar con la rodilla.
guantes.
--Agarrar,
Golpear hacia oabajo
retener con la
empujar a punta
tu
-No dar golpes con brazos 44
del codo.
contrincante.
-Atacar al oponente en el piso.
--Atacar
Golpes en la garganta.
al oponente en piso.pararse el
-Si el peleador cae, deberá
--Realizar
Patearcomentarios
la cabeza delindeseables
contincanteo
mismo sin ayuda de nadie en los
caído.
fuera de lugar a tu contrincante.
próximos 10 segundos.
--Interrumpir
Pisotear aleloponente caído.
-Los guantes deberán sersin
combate motivo
nuevos y de
-alguno.
Agarrar guantes o short del
las onzas acordadas entre ambos
oponente
peleadores.
Alejandro Maldonado S.Sistemas Energéticos en el Deporte
1 Sistema de Fosfágenos , ATP y Pcr
VA de 0 segundos a 10 segundos usando un 90%
- 100% de fosfágenos, ATP , PCr.
2 Sistema Anaeróbico Glucolítico
Duracion de 0 segundos a 300 segundos.
GLUCOGENO-GLUCOLISIS
3 Sistema Aeróbico:
Mayor a 300 segundos se utilizan HCs y Grasas
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoDeporte Acíclico de Presentación
intermitente
Se caracterizan por un cambio
constante e inestable de la
actividad (cambios de dirección;
intensidad; velocidad; distancias;
etc.) y que demandan un amplio
repertorio de técnicas. El
carácter de “intermitente” hace
referencia a cambios
importantes en la intensidad.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoPuntos Clave para la planeación de la Nutrición para el
Boxeador
Estado de hidratación actual e
Estado actual del Atleta
invención inmediata/educación
Simulacro de la hidratación y
Tiempo de la intervención nutricional
modificación de la misma
Nutrición – hidratación en relación a
Categoría en la que va a competir los ciclos de entrenamiento y el
objetivo de la competencia
Ingreso de los 3 macronutrimentos y Simulacro de la competencia en
micronutrimentos punto medio
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoPlaneación de la Nutrición en el Atleta De Deporte de Combate
Recordatorio de 24 horas
Registro de alimentos
Registro semanal
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoMacronutrimentos
Carbohidratos
Estudios: 7 días de una dieta baja en carbohidratos + con entrenamiento y ligera restricción de energía
(< 10%) = REDUCCION DE PESO CORPORAL de aproximadamente el 2% manteniendo el rendimiento de fuerza
y potencia.
• 5 a 7 g/kg/d Para los atletas que participan en
entrenamiento de volumen moderado
• Hasta 7 g/kg/d Para saturar reservas de glucogeno
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoProteínas Cantidad de proteína optima para balance proteico positivo
Grs/Kg/D6
Entrenamiento de fuerza 1,2 – 1,4
(mantenimiento)
Entrenamiento de fuerza 1,6 – 1,8
Ganancia de masa muscular 1,6 -1,9
Reducción de masa corporal 1,4 – 1,8
• Alto valor biológico y coeficiente de digestibilidad proteica
1 • 0,3 g/kg En la hora posterior al entrenamiento
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo¡El único deporte donde “te dan permiso para matar” Alejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo
AYUDAS ERGOGENICAS
• Incluyen varias sustancias. Las técnicas o equipos que son utilizados para aumentar el
desempeño en el deporte, por lo general en un intento de afectar favorablemente el poder
físico, fuerza mental, o el borde de la mecánica.
EN MEJORA DEL RENDIMIENTO
NUTRICIONALES
FISIOLÓGICAS FARMACOLÓGICAS BIOMECÁNICAS
PSICOLÓGICAS
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoLa historia clínica enfocada al deporte de combate nos
ayuda a encontrar respuestas mas certeras sobre los
resultados de las competencias anteriores, así como el
estatus competitivo actual del atleta.
Hay un alto índice sobre el consumo de drogas en este
tipo de atletas, es importante realizar un apartado en la
historia clínica donde nos enfoquemos a este punto. La
detección del consumo de drogas en cantidad,
frecuencia y tiempo de consumo no dará un panorama
mas amplio para nuestra intervención nutricional.
Realiza una historia clínica para
deportes de combate
Genera tu propia ficha
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoEs común que en los deportes de
combate pierdan peso rápidamente
antes de una competencia deportiva,
algunas deportivas otras peligro.
Las estrategias mas comunes para el
descenso de peso se les llama
comúnmente “CORTES DE PESO”
En un metaanálisis se concluyo que el 88% de los
atletas de deportes de combate utilizan una
practica para reducción de peso inmediata
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoCortes de Peso
Restricción de la ingesta de la energía (Dieta gradual y ayuno)
Reducción de líquidos corporales restringiendo la ingesta de líquidos en la dieta y generando
mayor cantidad de sudor, ducha caliente, trajes de plástico saunas, escupir etc.
Practica abusiva: Laxantes , pastillas para adelgazar, diuréticos, bulimia deportiva (vomitos)
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoCortes de Peso
Una deshidratación severa podría aumentar potencialmente
el riesgo de lesión cerebral debido a una lesión
craneoencefálico inducido por los golpes .
Otro riesgo potencial en la practica de reducción de peso
inmediato es la función inmunológica suprimida, cambios en
la sensibilidad de la insulina y desequilibrios hormonales.
2
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoMASVIDAL Alejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo
Factores a Considerar en el "Corte de Peso”
Estatus competitivo
Tiempo para el pesaje
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo59
Cortes de Peso Óptimos
Déficit calórico
Llegar al mínimo de grasa
Ayuno Intermitente
Disminución de líquidos
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoCortes de Peso
NO HAY RELACIÓN POSITIVA ENTRE LA REDUCCION DE PESO Y ÉXITO DEPORTIVO
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoEstrategias para el “Corte de Peso” Pre pesaje
1 semana Aprox.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo¿De que Dependerá la Intervención Nutricional Pre pesaje?
Método Utilizado para
Descenso de Masa Corporal Tiempo de Recuperación
Hidratación Actual
Pre - Combate
Alimentación vs
Nutrición Pre pesaje Llevar Alimentación e Hidratación
Planeada en los Entrenamientos y
“Simulacro”
Llevar Alimentación e
Hidratación Planeada en los
Entrenamientos y “Simulacro”
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoDel estado de
nutrición e hidratación
de tu atleta, deberás
estar listo con tu
intervención en el
momento adecuado.
¿De que Dependerá la Intervención
Nutricional Post – Pesaje?
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoAlimentación Post - Pesaje
Dependerá del tiempo previo al combate
Carga de Hidratos de Evitar el exceso de Evitar leguminosas y
Carbono fibra picantes
• 7 – 10 grs/Kg • Igual o menor a
Evitar distención
abdominal y malestares
• Para la restauración .
estomacales/irritación
de todo el glucógeno 20 grs. estomacal.
muscular
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoSi el sujeto presenta
una deshidratación
mayor al 5 % Incluir
una bebida Isotónica
¡Hidratación inmediata!
Evitar caer en un estado de
Hiponatremia
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoAlejandro Maldonado S. Nutriólogo Deportivo
Shey López
RECUPERACIÓN DE GLUCÓGENO
MUSCULAR Y HEPÁTICO
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoLA HIDRATACIÓN EN EL ATLETA DE DEPORTE DE COMBATE
Sabemos que el sudor puede alterar
la homeostasis del volumen intra y
extra celular del organismo.
La deshidratación en es un elemento
determinante en el declive del
rendimiento físico. En consecuencia
para una rehidratación eficaz es
necesario que tanto el vaciado
gástrico de los fluidos ingeridos
como la absorción en el duodeno se
efectúen lo mas rápido posible.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoComparado con el tejido adiposo con El musculo es mas rico en contenido
un 10 % de agua aprox. El 70 %
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoCuando la tasa de sudoración supera el 2% del peso corporal, el
rendimiento deportivo se ve afectado y puede aumentar el riesgo de
lesión. La sudoración profusa y excesiva durante el entrenamiento
constituye una perdida importante de agua en el organismo y
obviamente y el equilibrio hídrico normal.
El estado de El proceso de El estado final de
equilibrio hídrico se perdida de liquido déficit hídrico se
le llama se le denomina le denomina
EUHIDRATACIÓN DESHIDRATACIÓN HIPOHIDRATACIÓN
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoPORCENTAJES Y CONSECUENCIAS POR PERDIDA
DE LIQUIDOS
2% INDICACIONES DE DESHIDRATACIÓN
PERDIDA DE 7 KG. SITUACIÓN EXTREMADAMENTE
PELIGROSA CON RIESGO EVIDENTE DE GOLPE DE
CORRESPONDE A UNA PERDIDA DE 2 KG DE PESO 10 % CALOR Y DESFALLECIMIENTO
3% APROX. ALTERACIONES A NIVEL FUNCIONAL
METABOLICO
PERDIDA DE 3 – 4 KG CONSECUENCIA:
5% AGOTAMIENTO POR CALOR. PERDIDA DE PESO CORPORAL LIMITE, COMO
5% MÁXIMO DE PERDIDA HÍDRICA TOMANDO EN
CONSIDERACIÓN EL BALANCE INGESTA – GASTO.
SUJETO PRESENTA ALUCINACIONES,
7% PELIGRO ALTO DE DESMAYO, NAUSEAS,
VOMITO, PERDIDA DE 5 KG APROX.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoHidratación en el boxeo
Una deshidratación equivalente a un 6 % del peso
corporal necesita un periodo de recuperación hasta
de 48 hrs.
Afecciones en la Termorregulación, función
cardiovascular al disminuir el volumen plasmático y
sanguíneo.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoAnálisis de la Coloración
de la Orina
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoESTADO DE HIDRATACIÓN EN RELACIÓN CON LA ORINA.
SOBREHIDRATADO HIDRATADO DESHIDRATADO SEVERAMENTE DESHIDRATADO
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoPESO ACTUAL: 68-9 kg
PESO PARA LA
COMPETENCIA: 57-9 kg
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoLo que no se puede medir, no se puede controlar.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoFormula: Calculo de la tasa de sudoración
60
PI PF IGML PO Variante de
Peso inicial pre Ingesta de líquidos Producción de la formula
Peso final Minutos
entrenamiento durante el orina durante el
(grs) (Grs) entrenamiento. entrenamiento entrenados
(ml) (ml)
Reposición de La reposición será
líquidos en del 100 al 150 %
las próximas cada 15 min.
2 horas (ml)
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoTASA DE SUDORACIÓN
1 2 3 4 5 6 7 8
Registre el Registre el Registre el Registre el
peso de la
peso peso volumen orina Calcule la Registre el Calcule la Calcule la
desnudo desnudo de líquidos excretada perdida tiempo de tasa de tasa de
antes del después de ingeridos antes del ejercicio en sudoración sudoración
pesaje post de sudor
ejercicio la actividad durante el entrenamiento minutos (ml/min) (Lts/hr)
(Kg) deportiva ejercicio (Lts)
(Lts)
(Kg) (Lts)
(5/6)*1000= (7*60)/1000=
R= ________KG R=__________kg R=___________(Lts) R=___________(Lts) R=___________(Lts) R=___________min R=______ml/min. R=_________Lt/hr
.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoOtras Recomendaciones Hídricas en el Deporte
1
2
3
4
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo¿Qué bebida es mas Adecuada para el
Rendimiento Deportivo?
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoCaracterísticas de una bebida Isotónica
• Utilizar bebidas deportivas con carbohidratos al 6 – 8
% y electrolitos o una bebida
• Especialmente diseñada para el evento.
• Bebidas frescas, 8 a 10 º C.
• Evitar las bebidas energizantes si se busca
hidratación.
• Evitar bebidas con compuestos no nutricionales como
los estimulantes centrales cafeína, guaraná o
efedrina.
• Ingerir 150 a 250 ml cada 15-20 minutos aún si no se
está sediento, calculando el volumen de acuerdo a la
Tasa de Sudoración.
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoAspectos de Trabajo de campo a considerar
Educación previa y simulacro
de rehidratación
Aceptación y sinergia por parte del Tiempos de hidratación
equipo multidisciplinario permitidos
Organización de la hidratación
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoHIDRATACIÓN DURANTE EL
COMBATE
1er Round - Agua
Si el atleta llega en estado
Euhidratado
200 ml
2do Round – Agua
250 ml de agua es
suficiente, evitamos
una hiper hidratación
85
3er Round
300 ml de gua, tener lista bebida
isotónica por si es necesaria.
REHIDRATACION EN LAS
PROXIMAS 2 HORAS
Alejandro Maldonado S.PLANEACIÓN DE LA HIDRATACIÓN PARA LA
COMPETENCIA
PRE COMPETENCIA DURANTE LA COMPETENCIA POST – COMPETENCIA
- Deberá ser planificada a corto - La hidratación después
mediano y largo plazo. - Bebida preparada de la competencia será
(personalizada) a 8 o 10° inmediata con una
- Simulacro de pre competencia bebida isotónica del 8%
mínimo 3 días antes. - Carga de Solutos ya de HC.
calculada en PRE.
- La bebida deberá ser - La recuperación será en
personalizada. - Ingerir entre 150 y 250 ml las próximas 2 hrs
cada 15 o 20 min. posteriores a la
- Debe estar en optimas
condiciones hídricas y competencia depende el
nutricionales antes del - De preferencia llevar un resultado de la TS.
entrenamiento. cilindro medidor.
- La recperacion de la TS
- RELIZAR TAZA DE - NO EXPERIMENTAR. será del 125 al 150 %
SUDORACIÓN
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoPlaneación nutricional de acuerdo al objetivo de la
Registra cada avance semanal categoría pactada
Nutrición adaptada al entrenamiento encaminada
al peso pactado
Ajustes nutricionales e hídricos pre y post
pesaje
Alimentación planeada post competencia- lleva
plan B listo
Trabaja en equipo y demuestra tus conocimientos
con resultados
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoNo siempre se gana, y el saber perder es un factor importante para reajustar la
nueva estrategia para el siguiente compromiso
• Continuara …
Alejandro Maldonado S. 88
Nutriólogo DeportivoAlimentación Post – Pesaje
Hidratación inmediata con
bebida deportiva
Lo que quiera
89
Y lo que pueda
Dieta blanda - Liquida Dieta Polimérica
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoVe mas allá de la elaboración de un plan de
alimentación el MONITOREO te dará
respuestas mas certeras
COMIDA Y
TIEMPO L M M J V S D
DESAYUNO
6:00 AM
ALMUERZO
10:00 AM
COMIDA
2:00 PM
COLACIÓN
4:00 PM
CENA
8:00 PM
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoConclusiones
Ejecutar según lo
planeado
Evaluar practicas y
dar recomendaciones
Conocer tasas de
sudoración
Simular la
competencia
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo Deportivo“Una vela no se apaga, si comparte su luz con otra”
Alejandro Maldonado S.
Nutriólogo DeportivoGRACIAS
Alejandro Maldonado
Nutriólogo Deportivo
4431405512
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