Nutrición en la actividad física y el deporte - MÁSTER PRESENCIAL - CURSO ACADÉMICO 2020/2021
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8ª EDICIÓN CURSO ACADÉMICO 2020/2021 Nutrición en la actividad física y el deporte MÁSTER PRESENCIAL
Introducción
Introducción
Tipo de Máster: Hoy en día existe entre la población un gran interés por la
Titulo propio actividad física y la práctica deportiva. Esto se ha converti-
Universidad de Barcelona do en un verdadero fenómeno a nivel sociológico. Muestra
de ello son las múltiples pruebas que se organizan a nivel
Idioma: nacional e internacional, y el gran número de participantes
Espanol en las mismas. Esta realidad social ha generado una
demanda que necesita de profesionales cualificados para
Modalidad: asesorar debidamente a este colectivo. Por otro lado, los
Presencial, compatible con la deportistas profesionales, cada vez más, conocen y reco-
actividad profesional nocen de la importancia de su alimentación para mantener
un buen estado de salud y al mismo tiempo optimizar su
Ubicacion: rendimiento deportivo, convirtiéndose la nutrición en un
Campus de Bellvitge y Campus de verdadero “entrenamiento invisible”.
la Alimentacion de Torribera.
(algunas actividades se celebrarán Teniendo en cuenta este contexto, una de las salidas
en entidades coordinadoras) profesionales emergentes para el profesional de la salud,
es la del mundo del deporte. Para desarrollar correctamen-
Inicio: te sus funciones, los profesionales y expertos que realizan
15 de Octubre de 2020 asesoramiento en nutrición deportiva, requieren de unas
competencias tanto técnicas como transversales, que el
Final: Máster en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte
25 de Junio de 2021 en su quinta edición facilita a los alumnos una formación
actualizada, rigurosa, práctica y basada en evidencia cien-
Practicas: tífica.
Se realizaran en diferentes entidades
y clubes deportivos con convenio El programa formativo combina una oferta teórica y un
con la Universitat de Barcelona. fuerte contenido práctico.
Dirección: Las actividades docentes incluyen:
Dra. Ester Fusté Domínguez — Actividades presenciales como clases magistrales,
presentación de temas, discusiones, talleres, seminarios,
Coordinación: visionado de material audiovisual, visitas guiadas, etc.
Dr. Joan Ramón Barbany Cairó — Actividades de trabajo dirigido como trabajo de materia
Dr. Màrius Rubiralta Alcañiz les, ejercicios en línea, participación en foros, trabajo
D. Jaume Giménez Sánchez colectivo y autónomo, etc.
La finalidad de todo ello es formar a profesionales en el
ámbito de la nutrición deportiva con un alto grado de pre-
paración, que les permita ofrecer un servicio profesional
altamente cualificado.
Dirigido a El Máster en Nutrición en la Actividad Física y el deporte se dirige a graduados, diplomados, licen- ciados en ciencias de la salud y/o el deporte. Duración y lugar — Duración: el Máster tiene una duracion de un año académico y una carga de 60 créditos ECTS. (Octubre 2020- Junio 2021). — Horario: Jueves de 16:00 a 20:00 horas. Viernes de 10:00 a 14:00 y de 15:30 a 18:30 horas. — Lugar: Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud Campus de Bellvitge y Campus de la Alimentación deTorribera. Algunas actividades se celebrarán en entidades coordinadoras (Centro de Alto Rendimiento CAR de Sant Cugat, INEFC Barcelona). — Modalidad: Presencial.
Programa
del máster
Contenidos
del Máster
Materia 1
Actividad física y deporte, anatomía funcional, bioquímica en el
deporte.
Materia 2
Aspectos psicológicos implicados en la nutrición y el deporte.
Materia 3
Valoración funcional y planificación nutricional del deportista.
Materia 4
Nutrición aplicada al deporte.
Materia 5
Ayudas ergogénicas, dopaje y farmacología en deporte.
Materia 6
Nutrición adaptada a situaciones especiales.
Materia 7
Otras competencias en Nutrición Deportiva.
Materia 8
Practicum.
Materia 9
Trabajo final de Máster.
Programa
del máster
Materia 1 Seminario-Taller práctico Materia 5
Actividad física y deporte, — Estimación de la composición Ayudas ergogénicas, dopaje y
anatomía funcional, corporal, aplicación de las técnicas farmacología en deporte.
bioquímica en el deporte antropométricas. Certificación —Dopaje: Legislación, tipo de
— Beneficios e indicaciones de la ISAK. dopaje, procedimiento de recogida
Seminario-Taller práctico. de muestras y de análisis. Interpre
actividad física y el deporte.
— Planificación deportiva (macroci- tación estudios científicos sobre la
— Adaptaciones al entrenamiento clos, microciclos, competición...). materia.
deportivo: metabolismo energético Seminario-Taller práctico: — Ayudas ergogénicas: Proteínas,
(aeróbico, anaeróbico, ácido lác- —Medición Tasa de sudoración y hidratos de carbono, grasas, vita-
tico...), adaptaciones del sistema análisis de electrólitos en deportis- minas, minerales, antioxidantes y
cardiovascular, respiratorio, diges- tas. otras sustancias.
— Prescripción de ayudas ergogé-
tivo, nervioso, inmunológico...
PLANIFICACIÓN NUTRICIONAL DEL nicas bajo criterios de evidencia
— Estructura y función de los múscu- DEPORTISTA científica.
los, metabolismo muscular. Adap- — Necesidades energéticas y nutri- Seminario-Taller
taciones funcionales al ejercicio. cionales en el deporte. — Análisis y comparación de
— Parámetros bioquímicos en el de- — Hidratos de carbono en el deporte. diferentes ayudas ergogénicas
porte (transaminasas, hormonas, — Lípidos en el deporte. existentes en el Mercado.
— Proteínas en el deporte. Seminario-Taller
enzimas). Termorregulación.
— Vitaminas, minerales y antioxidan- — Jornada Científico Técnica Nutri-
tes en el deporte. ción deportiva.
Seminario-Taller — Agua, hidratación / deshidratación.
— Valoración funcional del ejercicio a Seminario-Taller Práctico: Materia 6
partir de la prueba en K4.Valoración — Prueba de esfuerzo y análisis de Nutrición adaptada a
de la curva de glucemia tras la marcadores de fatiga. situaciones especiales
ingesta de diferentes tipos de carbo- — Planificación nutricional de los
hidratos. Materia 4 deportistas con determinadas
Nutrición aplicada al deporte situaciones fisiológicas o patoló-
Materia 2 — Deportes anaeróbicos individuales gicas (diabéticos, embarazo,
Aspectos psicológicos implica- y colectivos (Disciplinas de veloci- asma, paralímpicos...).
dos en la nutrición y el deporte dad, saltos, lanzamiento ...). — Nutrición en lesiones deportivas.
— Facilitación de la adherencia al — Deportes aeróbicos individuales y Seminario-Taller
consejo alimentario. colectivos (Natación en aguas — Mesa redonda con deportistas
— Diagnóstico y tratamiento de los abiertas, 10 Km, media maratón, de élite.
trastornos del comportamiento ali- maratón, ciclismo...)
mentario (TCA) en deportistas. — Deportes mixtos (aeróbicos / anae Materia 7
— Estrategias de trabajo en equipo. róbicos) individuales y colectivos Otras competencias en
— Condicionantes psicológicos del (fútbol, baloncesto, deportes de Nutrición deportiva
rendimiento. combate, vela, raqueta...)
— Coaching deportivo y Coaching
— Deportes de Ultraresistencia (Tria-
Nutricional en el deporte.
Materia 3 tlón, TrailRunning, Iron Man ...)
— Investigación Documental para
Valoración funcional y planifica- — Deportes marítimos (Travesías,
profesionales de la Salud y el
vela...), montaña (alpinismo, sky ...).
ción nutricional del deportista Deporte.
— Vegetarianismo, deporte y alto ren-
— Pruebas funcionales. Cineantropo- — Nutrición en el Deporte infantil.
dimiento deportivo.
metría. Entrenamiento, Fatiga y so- — Legislación y Etiquetado.
— Deportes de montaña y alpinismo.
breentrenamiento Pruebas funcio- — Cómo comunicar en nutrición.
Seminario-Taller
nales. Genética y Deporte. Anam
— Gastronomia deportiva (Prepara-
nesis en el deporte. Evaluación y Materia 8
ciones culinarias, bebidas...).
prescripción nutricional del depor Practicum
Seminario-Taller
tista.
— Realización de casos prácticos.
Materia 9
Trabajo final de Máster
Practicum La Universidad de Barcelona, ha establecido convenios con entidades, clubes deportivos y empresas del sector, donde los alumnos podrán cursar las prácticas con un enfoque claramente profesionalizador. Algunas entidades colaboradoras para la realización de prácticas Trabajo final del Máster El trabajo final de Máster es uno de los elementos importantes en el proceso de aprendizaje del alumno. Diseñado como un instrumento que facilite la aplicación e integración del aprendizaje desarrollado por el alumno durante el Máster en un contexto real de trabajo. Asimismo, complementa el proceso de evalua- ción del programa desde una perspectiva global y donde se pondrán de manifiesto la adquisición de las competencias profesionales básicas, específicas y transversales propias de un profesional experto en nutrición deportiva. Dirección y coordinación Dirección: Dra. Ester Fusté Domínguez Coordinación: — Dr. Joan Ramón Barbany Cairó — Dr. Màrius Rubiralta Alcañiz — D. Jaume Giménez Sánchez
Precio, proceso
de admisión
y matricula
Preinscripción a partir del 8 de mayo de 2020 hasta el 25 de
septiembre de 2020 (las plazas se asignarán por riguroso orden
de inscripción).
El Máster ofrece plazas limitadas. El alumno inte-
resado deberá realizar la preinscripción on-line a
través de la página web de Másters y Postgrados
de la Universidad de Barcelona. Precio:
— Importe de la matricula: 3600 €
Juntamente con el formulario on-line y el pago en + Tasa administrativa (maximo 70€)
concepto de pre-inscripción, se debe enviar a:
sherraiz@ub.edu o — Importe módulos complemento
campusalimentaciotorribera@ub.edu
de formación: 60€ cada módulo
con la siguiente documentación:
— Curriculum Vitae
— Carta de motivación para la inscripción en el
Máster.
A partir de septiembre, una vez la comisión técnica Para informacion acerca de los convenios
haya valorado el perfil del candidato/a y aceptado de colaboracion existentes entre la UB y las
la solicitud para participar en el Máster se iniciará entidades bancarias para la financiacion
el procedimiento para formalizar la matriculación.
del Máster, se puede consultar en el siguiente
La documentación que se debe aportar es la
siguiente: enlace:
http://www.ub.edu/monub/serveis/financament.htm
— Fotocopia DNI.
— Fotocopia por ambas caras de la titulación
universitaria compulsada/legalizada.
Entidades
Participantes
Más información e inscripciones
Campus de l’Alimentació de Torribera.
Universitat de Barcelona.
Edifici Verdaguer
Prat de la Riba 171
08921-Santa Coloma de Gramenet
Tel. 93 402 09 08
E-mail: sherraiz@ub.edu /
campusalimentaciotorribera@ub.edu
URL:http://www.ub.edu/web/ub/es/estudis/o
ferta_formativa/masters_propis/fitxa/N/2017
11443/index.html
Nutritional Coaching
Tel. +34 932503858
Mail: formacion@nutritionalcoaching.com
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