Relación del consumo de productos para bajar de peso con el sobrepeso y la obesidad en profesores universitarios de Puebla, México
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Rev. Fac. Med. 2015 Vol. 63 No. 1: 87-92 87
I NVE ST IG AC I ÓN OR I GI N A L
DOI: http://dx.doi.org/10.15446/revfacmed.v63n1.48131
Relación del consumo de productos para bajar de peso con el
sobrepeso y la obesidad en profesores universitarios de Puebla, México
The relation between overweight and obesity with the use of weight loss products in university
professors of Puebla, Mexico
Laura Guadalupe Ceja-Ramírez1 • Liliana Rivadeneyra-Espinoza1 • Elena Soto-Vega2
Recibido: 05/01/2015 Aceptado: 28/01/2015
1
Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Medicina, Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla. Puebla, México.
2
Fundación Una Nueva Esperanza A.C. Puebla, México.
Correspondencia: Laura Guadalupe Ceja-Ramírez. 21 Sur 1103 Colonia Santiago, 72410 Puebla, México. Teléfono: +222
2299400 Extensión: 7140 Fax: +222 2325251. Correo electrónico: lauraguadalupeceja@gmail.com.
| Resumen |
Antecedentes. Las tendencias de obesidad y sobrepeso en Conclusión. El consumo de agentes para pérdida de peso se
México muestran un significativo incremento en las últimas relaciona con el incremento del sobrepeso y la obesidad en
encuestas nacionales. Esto se ve reflejado en el incremento los profesionistas.
de las enfermedades crónicas no transmisibles, además de un
mayor consumo de agentes para pérdida de peso. Palabras clave: Índice de Masa Corporal; Sobrepeso; Obesidad;
Agentes para pérdida de peso, Percepción (DeCS).
Objetivo. Encontrar la relación entre el consumo de productos
adelgazantes, el sobrepeso y la obesidad en profesores de una Ceja-Ramírez LG, Rivadeneyra-Espinoza L, Soto-Vega E. Relación del
universidad privada de Puebla, México. consumo de productos para bajar de peso con el sobrepeso y la obesidad en
profesores universitarios de Puebla, México. Rev. Fac. Med. 2015;63(1):87-92.
Materiales y métodos. Se realizó un diseño no experimental, Spanish. doi: http://dx.doi.org/10.15446/revfacmed.v63n1.48131.
transversal descriptivo, utilizando un muestreo probabilístico
aleatorio simple, en el que participaron 100 profesionistas; 27 Summary
hombres y 73 mujeres. Se aplicó un cuestionario para conocer
los hábitos, el consumo de agentes para pérdida de peso, Background. Current tendencies in obesity and overweight
además de mostrárseles modelos anatómicos que determinaron in México shows a significant increase in the last National
la percepción de la persona con su cuerpo. Finalmente se Nutrition and Health Surveys, which is reflected in the rise
realizó la medición antropométrica y se obtuvo el cálculo de of chronic non-transmissible diseases and an increase of anti-
su índice de masa corporal (IMC). obesity drugs.
Resultados. El 45% de las personas involucradas presentan Objective. Find the relationship between the consumption
sobrepeso y obesidad.38% consumen productos para bajar of anti-obesity drugs, overweight and obesity in teachers at a
de peso; de estos, 84,2% eran mujeres. Entre mayor índice private university of Puebla city, in Mexico.
de masa corporal (IMC) mayor consumo de productos para
bajar de peso (p88 Consumo de productos para bajar de peso: 87-92
in order to identify their habits and consume of anti-obesity Programa de Prevención del Instituto Mexicano del Seguro
drugs. Anatomical models were presented to the participants Social (PREVENIMSS) y el Programa de Prevención del
to determinate their self-perception of body image. Finally Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores
anthropometric measures were done and body mass index del Estado (PREVENISSSTE), los cuales buscan impulsar una
was calculated. adecuada alimentación y favorecer la cultura del ejercicio a
partir de la atención integral (8).
Results. 45% of participants presented overweight and
obesity; 38% consume anti-obesity drugs, of these, 84.2% Por otra parte, en las últimas décadas el poder de la
are women. It was observed that higher body mass index comunicación audiovisual ha impactado en la sociedad
(BMI) gives a higher consume of anti-obesity drugs (pRev. Fac. Med. 2015 Vol. 63 No. 1: 87-92 89
descriptivo. Para la selección poblacional se realizó un profesiones de los profesores encuestados se observa que el
muestreo probabilístico aleatorio simple en el que participaron 33% pertenecen a carreras de tipo económico-administrativas;
100 personas de una población de 979 profesionistas el 27%, al área de ciencias sociales; el 33%, a las ciencias
universitarios, entre profesores y administrativos. de la salud, y el 7%, a las ciencias tecnológicas. Respecto al
número de comidas, el 78% de los encuestados indicó de 3
Se utilizó un instrumento constituido por 11 ítems, basado a 4 al día; mientras 22% solo reportó de 1 a 2. En cuanto al
en los criterios de dependencia de sustancias del DSM IV, número de horas de ejercicio a la semana, el 56% afirmó que
el cual se agrupó en 4 dimensiones, donde se incluyeron: realiza mínimo una hora, mientras que el 44% declaró no
población, hábitos, productos adelgazantes y percepción realizar ningún tipo de ejercicio.
sobre el peso.
En lo que respecta al consumo de productos para bajar
Para evaluar la percepción de la imagen corporal se de peso, el 38% manifestó consumirlos (15,78%, hombres y
utilizaron modelos anatómicos correspondientes a los 84,2%, mujeres). En cuanto a los productos que se consumen
valores del índice de Quetelet, actualmente propuestos por la en mayor cantidad se encontraron: Green Tea, 15%; Xenical
Organización Mundial de la Salud (OMS). Esto, con el fin de (Orlistat), 18,51% (usado sólo por las mujeres); L-carnitina,
comparar dicha percepción con los valores reales del índice 22,2% (el más utilizado por los hombres), y finalmente, el
de masa corporal, buscando detectar posibles alteraciones de 44,29% declaró consumir diferentes productos. Por otra parte,
la autopercepción de la imagen corporal. aquellos que consumen más de un producto para adelgazar
representan el 28,94% (90,9%, mujeres y 9,09%, hombres).
Las variables sociodemográficas fueron: profesión, sexo Los efectos secundarios de este tipo de productos solo se
y edad; el rango de esta última fue de 25 a 65 años; en los presentaron en el 2%, mientras que el 93% de los encuestados
hábitos, se tuvo en cuenta el número de comidas y el número reportó nunca haber consumido cantidades mayores de las
de horas de ejercicio al día; en el consumo de productos para indicadas.
bajar de peso, se consideró el tipo de producto, el uso de más
de un producto a la vez y el tiempo de consumo. El índice En el caso del IMC, se observa que el 2% presenta un
de masa corporal (IMC=peso/talla2, kg/m2) fue medido de IMC30
4 3 7.89%
Obesidad tipo I
La población encuestada se distinguió de la siguiente
TOTAL 62 38 100%
manera: 73% mujeres y 27% hombres. Dentro de las90 Consumo de productos para bajar de peso: 87-92
En la tabla 2 se analizó la percepción de los individuos entre adecuada; de las personas con sobrepeso (IMC> 25) el 24,1 % se
su IMC y el IMC que ellos refieren presentar. Se encontró que las consideran más delgados. Cabe señalar que el 85,7% de las personas
personas con delgadez no muy pronunciada (IMC30
Percepción Delgadez extrema Normal Sobrepeso Obesidad tipo I TOTAL
18 100% 0% 0% 0% 100%
22 4,30% 95.20% 0% 0% 100%
25 0% 75.9% 24.1% 0% 100%
27 0% 40.9% 54.5% 4.5% 100%
30 0% 5.4% 68.4% 26.3% 100%
35 0% 0% 85.7% 14.30% 100%
Finalmente, se realizó una regresión lineal, con la que se Al realizar el análisis estadístico de la presente investigación
analizó si la obesidad depende del consumo de productos para se encontró que más de un tercio de los profesionistas
bajar de peso, del número de comidas que se realizan al día y consumen productos para bajar de peso. Las mujeres son las
del número de horas de ejercicio a la semana. principales consumidoras. Resalta que cerca de la tercera parte
de los consumidores han probado más de un producto; de
Con base en la muestra, se determina que el sobrepeso y nuevo las mujeres son las principales víctimas de este suceso.
la obesidad sí dependen del consumo de productos para bajar Este hecho refleja el potencial adictivo que pueden generar este
de peso, debido a que el nivel de significancia es de 2%, es tipo de sustancias. A pesar de ello, la mayoría de afirman no
decir, menor al alfa del diseño del 5% (pRev. Fac. Med. 2015 Vol. 63 No. 1: 87-92 91
menor IMC. Emplear modelos anatómicos es una estrategia 2. Cano-Pérez E, Meoño-Morales EE, Mendoza-Salazar L,
frecuente para determinar la percepción. Por ello, el modelo Pérez-Pavón A, Gallardo-Wong I, Barrera-Cruz A. Guía de
elegido se determinó al observar resultados concordantes que práctica clínica para el diagnóstico, tratamiento y prevención de
sobrepeso y obesidad en el adulto. México D. F.: CENETEC,
revelan una distorsión en la apreciación del tamaño corporal,
Secretaría de Salud de México.
como es el estudio realizado en población chilena por Pino
et al, en donde se observó subestimación y sobrestimación 3. Jiménez-Corona A, Aguilar-Salinas CA, Rojas Martínez R,
Hernández-Ávila M. [Type 2 diabetes and frecuency of preven-
del peso (18). tion and control measures]. Salud Publica Mex [Internet]. 2013
[cited 2015 feb 17];55(supl 2):S137-S43. Spanish. Available
El análisis de regresión permitió comprobar que la obesidad from: http://goo.gl/QhDyUA.
sí depende del consumo de productos para bajar de peso, 4. Olaiz-Fernández G, Rivera-Dommarco J, Shamah-Levy
del número de comidas al día y de la cantidad de horas de T, Rojas R, Villalpando-Hernández S, Hernández-Ávila, et
ejercicio, ya que las personas que presentan mayor consumo al. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006. Cuernavaca:
de los productos son aquellos con presencia de sobrepeso. De Instituto Nacional de Salud Pública; 2006.
la misma forma, son ellos los que presentan una percepción 5. Gutiérrez JP, Rivera-Dommarco J, Shamah-Levy T,
más alterada de su cuerpo. Para finalizar, se determinó que a Villalpando-Hernández S, Franco A, Cuevas-Nasu L, et al.
mayor número de comidas al día y mayor número de horas Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012. Cuernavaca:
de ejercicio disminuye el sobrepeso y la obesidad. Instituto Nacional de Salud Pública; 2012.
6. Rtveladze K, Marsh T, Barquera S, Sanchez Romero LM,
Por lo tanto, se puede concluir que el consumo de productos Levy D, Melendez G, et al. Obesity prevalence in Mexico:
impact on health and economic burden. Public Health Nutr [Inter-
para bajar de peso sí se relaciona con el incremento del
net]. 2013 [cited 2015 feb 17]; (17):233-9. doi: http://doi.org/z9r.
sobrepeso y la obesidad en los profesionistas.
7. Juan-López M, Durán-Fontes LR, Kuri-Morales PA, Velasco-
González MG, O’Shea G, Arriola-Peñaloza M, et al. Estrate-
Conclusión gia nacional para la prevención de la obesidad, y el control del
sobrepeso y la diabetes. 1ra ed. México, D. F.: IEPSA; 2013.
La problemática social ocasionada por la obesidad ha generado
8. Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012 para la promo-
el estudio exhaustivo de las diferentes causas que ocasionan su ción y educación para la salud en materia alimentaria. Diario
presencia. No obstante, existen pocas investigaciones acerca Oficial de la Federación (Jul 27, 2012).
del consumo de productos comercializados popularmente para
9. Márquez-González MA. Impacto de la publicidad televisiva
disminuir de peso. En consecuencia, sería relevante hacer más de productos para adelgazar, en hombres y mujeres entre 25 y
estudios acerca del uso de estos productos, ya que, entre más 35 años de la ciudad de Quito. Tesis de licenciatura [Internet].
información se tenga, podría disminuir su consumo, al dar Quito: Universidad Politécnica Salesiana; 2012 [cited 2015 feb
prioridad a mejorar los hábitos. 17]. Available from: http://goo.gl/Wkl4Zq.
10. Martín-Llaguno M. La tiranía de la apariencia en la sociedad
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Ninguno declarada por los autores. 11. Rucker D, Padwal R, Li SK, Curioni C, Lau DCW. Long
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meta-analysis. Br Med J [Internet]. 2007 [cited 2015 feb
Financiación
17];335:1194–9. doi: http://doi.org/b59569.
Ninguna declarada por los autores. 12. Pichot P. Trastornos relacionados con sustancias. American
Psychiatric Association. DSM IV Manual diagnóstico y estadísti-
co de los trastornos mentales. 4ta Ed. Barcelona: Masson; 1995.
Agradecimientos
13. Colman E, Golden J, Roberts M, Egan A, Weaver J, Rose-
braugh C. The FDA’s Assessment of Two Drugs for Chronic
Las autoras expresan su agradecimiento a la Universidad
Weight Management. N Engl J Med [Internet]. 2012 [cited 2015
Popular Autónoma del Estado de Puebla y a sus colaboradores feb 17]; 367:1577-9. doi: http://doi.org/zqp.
por el apoyo brindado para realizar esta investigación. 14. World Health Organization (WHO). Obesidad y sobrepeso
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