Centro de Experiencias del Vino
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- Centro de Experiencias del Vino -
En el corazón de Madrid.
La Rebelión de los Mandiles, , se describe
a sí mismo como el primer centro de
experiencias del vino de Madrid, donde
casualmente el vino es el principal
protagonista. El nombre pretende hacer
referencia a todos los oficios que de
manera artesanal intervienen en el
proceso de elaboración del vino.
Los mandiles representan al vendimiador,
tonelero, bodeguero, sumiller.
En este centro de experiencias se puede catar,
adquirir y aprender el vino de una forma selecta y degustando la más amplia vinoteca del mercado.
La Rebelión de los Mandiles es una apuesta segura para cualquier tipo de evento.
Si les apetece descubrir el fascinante mundo del vino, en la Rebelión de los Mandiles pueden
hacerlo en pleno centro de la ciudad, en el barrio de La Latina.
Unimos la cultura del vino con el ocio, separándola de la excesiva seriedad y tecnicismos que
han venido caracterizando el mundo del vino.
Ofrecemos una visita guiada a través de nuestro espacio, aprendiendo de una manera amena
y entretenida las distintas etapas y técnicas del proceso de elaboración del vino.
Soterrada en la planta baja, entre barricas, nuestra bodega es un espacio para aprender a conocer
el vino a través de los sentidos.
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Para grupos de más de 10 personas, concretamos una fecha y hora para realizar todo tipo de
catas y cursos de cata a medida en exclusividad de espacio. Para particulares, somos nosotros
quienes organizamos las reservas y el grupo para realizar nuestros cursos de iniciación a la cata en
clave de ocio.
Asimismo, ofrecemos la opción de alquiler de nuestro espacio para la celebración de toda clase
de eventos como concursos de cata, presentaciones de bodegas, reuniones de empresa o
reservados para celebraciones privadas. Todo ello, disfrutando del ambiente propio de una bodega,
tranquilo y relajado a la vez que estimulante y sugestivo.
Para ultimar estos eventos y hacer de ellos un acto notable y completo, disponemos de catering
propio, que cuida especialmente la calidad y funcionalidad nuestros platos y tapas, ofreciendo así
infinidad de posibilidades para saciar el apetito y, por supuesto, prestando especial atención al
maridaje con el vino. Ofrecemos un amplio abanico de menús, catas, catering y cocteles.
Incluye;
Visita Guiada.
Mandil y sombrero de
vendimia.
Notas de cata de un
vino y su maridaje con
jamón ibérico y queso
manchego.
Cursos de Catas.
Material didáctico,
práctica de cata con 4
vinos, maridaje con
jamón y queso y
diploma
Nuestros Servicios Básicos:
- Mesa de oficial de cata con todos sus accesorios. - Cava para la guarda de vino. - Barra de apoyo.
- Equipo para la proyección de audiovisuales. - Conexión inalámbrica a internet.
- Megafonía e hilo musical. - Mesas auxiliares cuando sea requerido.
- Guardarropa.
Así mismo ofrecemos la contratación de: sumilleres especializados, maestros cortadores
de jamón, fotógrafos, azafatas, servicio de traducción de idiomas, animación y música en vivo.
- Parking público a 100 metros en la Plaza de la Cebada.
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Garantizamos el éxito de nuestros eventos ya que contamos con un equipo humano de gran
capacidad organizativa, mucha ilusión y los medios materiales necesarios para llevarlos a cabo.
Para cualquier duda que les pueda surgir no duden en ponerse en contacto con nosotros.
CAPACIDAD DEL CENTRO: Personas sentadas: 100 - Personas de pie: 170.
En el Centro de Experiencias del Vino LA REBELIÓN DE LOS MANDILES, podrá conocer el proceso de
elaboración del vino a través de los sentidos, de una manera diferente, mediante su propia
experiencia, con acciones tales como el
remolque simulador de vendimia, único, el
lagar virtual, el juego de aromas, las
proyecciones de la tonelería... un espacio
interactivo dotado de las más
avanzada tecnología en material
audiovisual.
Soterrada en la planta baja, entre
barricas, se encuentra la bodega, una
magnífica sala de catas donde se realizan
catas y cursos de cata a medida de vino,
aceite y corte de jamón, todo ello
impartido por nuestro equipo de sumilleres
y maestros cortadores.
Nuestra sala cuenta con el único
simulador virtual de vendimia
existente.
¡No les dejará impasibles!
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- El lugar idóneo para compartir, disfrutar y aprender jugando. -
- Información y Reservas -
Oficina central. Telf.; +34 91.366.80.68
Centro de Experiencias del Vino.
C/ San Isidro Labrador, 10 - 28005. La Latina, Madrid - Telf.; +34 91.366.80.68
- En internet –
info@grupovinotium.com - www.grupovinotium.com
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DETALLE DEL TOUR POR EL CEV
NUESTRA PRIMERA PARADA
Les presentamos a nuestros protagonistas, una
familia entregada y dedicada al vino, que nos enseñara los
diferentes pasos de la elaboración.
Conoceremos gracias a un video en pantallas
panorámicas que muestra el día a día de esta ardua tarea,
hacer este magnífico caldo que acabará llegando a los
paladares más exquisitos.
Durante la visualización a todos los visitantes les
será entregado un mandil con el que harán el recorrido de
nuestras instalaciones.
CARRO SIMULADOR DE VENDIMIA
La siguiente parada, la vendimia. En este
momento nos dirigimos a una de las zonas más
novedosas de nuestro recinto, el carro –simulador de
vendimia. Nuestros visitantes se subirán al primer
simulador virtual de vendimia del mundo, en el que
nos adentraremos en la recogida de la uva.
LAGAR VIRTUAL
Tras conocer nuestro simulador, pasaremos a otra
novedosa y divertida fase de la visita, el lagar virtual.
En este lagar rememoraremos la pisada de la uva,
una tradición que se está perdiendo debido a que el
mundo del vino se rige por un estricto manual de control
sanitario.
Los visitantes pisarán la uva en un lagar, viendo y
compitiendo de manera virtual como va aumentando el
nivel del vino a medida que pisan las uvas
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.MUEBLE DE AROMAS Les proponemos
un juego, ¿se han preguntado alguna vez cuántos
aromas se desprenden de una copa de vino?
Podemos descubrirlo gracias a una rueda
explicativa de aromas, y, en segundo lugar, jugar
con nuestro olfato a intentar identificarlos.
LA TONELERIA Los aromas anteriormente
reconocidos, son producto del proceso de
elaboración del vino, y es en la barrica donde este
se complementa con otros, junto con tonalidades y
matices.
Por ello disfrutaremos de un video en el que mostramos el proceso de elaboración artesanal de
estas barricas, de mano de otro de nuestros protagonistas, el tonelero.
Asimismo encontramos paneles explicativos donde indicamos los
diferentes tipos de barricas.
LABODEGA Ha llegado la hora de que el vino duerma y
repose en nuestra
bodega.
Nos adentramos
en un sitio mágico donde
el vino se transforma en
el mejor de los caldos.
Los tiempos en barrica
pueden variar, pero existen unos tiempos mínimos que se deben respetar.
Nuestros profesionales explican en esta fase de la visita unas nociones básicas acerca de estos
tiempos, así como de la función de las barricas: intercambio de aromas y propiedades del vino. Este
gran espacio es capaz de sostener diversos tipos de eventos y fiestas, gracias a su amplitud y los
recursos que encontramos en él: mesa de catas totalmente equipada, barra con todo tipo de
funcionalidades, proyector audiovisual y equipo de música. Todo esto hace posible la perfecta
realización de eventos, cenas, presentaciones, etc. ,además de encontrarnos en un entorno único.
LA MESA DE CATAS Hemos llegado a la última parada de
nuestra visita.
En ella encontraremos una mesa de cata completamente
equipada.
En este lugar es donde los expertos los valoran y los amateurs los descubren y disfrutan. Todo
ello por medio de los sentidos. En esta visita no se realiza una cata propiamente dicha,
simplemente una pequeña introducción de cómo se lleva a cabo una de ellas.
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