COCKTAILS 2020 COCKTAIL AMAPOLA - Catering De la A a la Z
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CATERING
Y EVENTOS
COCKTAILS 2020
COCKTAIL AMAPOLA
Frío
Mini Wrap de Cangrejo
Gofre con Piquillos y Crema de Queso
Bodegón de Queso con Uvas y Nueces
Sandwich de Pollo al Curry
Caliente
Croquetas Caseras
Champiñón Gratinado con Muselina de Ajo
Rollito Vietnamita con Salsa Agridulce
Espárragos Trigueros a la Plancha con Salsa Bearnesa
Postre
Tartaleta de Crema de Limón con Menta y Cardamomo
Carrot Cake
Bebidas
Refrescos, Cerveza con y sin alcohol, zumo de Naranja, Piña y Tomate,
Vino Blanco y Vino Tinto de Rioja
PRECIO POR PERSONA: 39€
(Mínimo 30 personas – Menos de 30 consultar precio)
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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CATERING
Y EVENTOS
COCKTAIL CHÍA
Frío
Mini Wrap de Bonito y Tomate Confitado
Gofre con Piquillos y Crema de Queso
Macaron de Foie
Tartaleta de Lombarda y Txaska
Salmón Ahumado en Brocheta con Salsa de Mostazas
Caliente
Mini Pizza De la A a la Z
Croquetas Caseras
Parmentier con huevo en “su cáscara”
Brocheta de Langostino con Sésamo y Salsa de Chutney de Mango
Postre
Canutillos de Dulce de Leche
Brownie de Chocolate Negro con Queso
Bebidas
Refrescos, Cerveza con y sin alcohol, zumo de Naranja, Piña y Tomate,
Vino Blanco y Vino Tinto de Rioja
PRECIO POR PERSONA: 42€
(Mínimo 30 personas – Menos de 30 consultar precio)
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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CATERING
Y EVENTOS
COCKTAIL ENEBRO
Frío
Macaron de Foie
Tosta de Merluza Ahumada
Mini Wrap de Cangrejo
Ensalada de Langostinos, Mango y Aguacate
Sandwich de Pollo al Curry
Caliente
Croquetas Caseras
Patatas Estilo Rugantino
Brocheta de Langostino con Sésamo y Salsa de Chutney de Mango
Champiñón Gratinado con Muselina de Ajo
Mini Pita de Roast-Beef con Rúcula y Mostaza
Esfera de Ratatouille con Huevo Poché
Postre
Brownie de Chocolate Negro
Tarta de Dulce de Leche
Bebidas
Refrescos, Cerveza con y sin alcohol, zumo de Naranja, Piña y Tomate,
Vino Blanco y Vino Tinto de Rioja
PRECIO POR PERSONA: 46€
(Mínimo 30 personas – Menos de 30 consultar precio)
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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CATERING
Y EVENTOS
COCKTAIL JENGIBRE
Frío
JJamón Ibérico de Bellota con Picos de Jerez
Sandwich de Pollo al Curry
Gofre con Piquillos y Crema de Queso
Ensalada de Langostinos, Aguacate y Mango
Macaron de Foie
Caliente
Pan Bao con Carne Mechada
Albóndigas con Foie en Salsa de Brandy
Rollito Vietnamita con Salsa Agridulce
Croquetas Caseras
Espárragos Trigueros a la Plancha con Salsa Bearnesa
Patatas Estilo Rugantino
Postre
Brownie de Chocolate Negro
Carrot Cake
Canutillos de Dulce de Leche
Bebidas
Refrescos, Cerveza con y sin alcohol, zumo de Naranja, Piña y Tomate,
Vino Blanco y Vino Tinto de Rioja
PRECIO POR PERSONA: 49€
(Mínimo 30 personas – Menos de 30 consultar precio)
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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CATERING
Y EVENTOS
COCKTAIL LINAZA
Frío
Tabla De la A a la Z (jamón y lomo ibérico, mortadela trufada,
queso brie, curado oveja, picos, etc)
Macaron de Foie
Mini Wrap de Cangrejo
Tartaleta de Pimiento de Piquillo y Bonito del Norte
Sandwich de Pollo al Curry
Salmón Ahumado en Brocheta con Salsa de Mostazas
Caliente
Esfera de Ratatouille con Huevo Poché
Albóndigas con Foie en Salsa de Brandy
Puntillitas de Bogavante
Solomillo Ibérico con Confitura de Cebolla y Queso Manchego
Mini Pita de Roastbeef con Rúcula y Mostaza
Tempura de Verduras
Postre
Brocheta de Fruta de Temporada con Fondue de Chocolate
Tarta de Dulce de Leche
Tatin de Manzana
Bebidas
Refrescos, Cerveza con y sin alcohol, zumo de Naranja, Piña y Tomate,
Vino Blanco y Vino Tinto de Rioja
PRECIO POR PERSONA: 52€
(Mínimo 30 personas – Menos de 30 consultar precio)
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
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CATERING
Y EVENTOS
COCKTAIL MOSTAZA
Frío
Jamón Ibérico de Bellota con Picos de Jerez
Bodegón de Queso con Uvas
Macaron de Foie
Mini Wrap de Pollo a la Soja y Canónigos
Tartaleta de Piquillos con Bonito del Norte
Taco de Atún con Teriyaki y Sésamo
Caliente
Solomillo Ibérico con Queso Manchego y Confitura de Cebolla
Delicias de Kobe y Ave con Salsa de Curry y Piña
Arroz con Cremoso de Hongos
Mini Pita de Rabo de Toro
Espárragos Trigueros a la Plancha con Salsa Bearnesa
Croquetas Caseras
Gamba Roja Crunchy & Spicy
Postre
Tartaleta de Dulce de Leche
Brocheta de Fruta de Temporada con Fondue de Chocolate
Carrot Cake
Bebidas
Refrescos, Cerveza con y sin alcohol, zumo de Naranja, Piña y Tomate,
Vino Blanco y Vino Tinto de Rioja
PRECIO POR PERSONA: 52€
(Mínimo 30 personas – Menos de 30 consultar precio)
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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CATERING
Y EVENTOS
COCKTAIL PAPRIKA
Frío
Jamón Ibérico de Bellota con Picos de Jerez
Tartare de Salmón y Manzana sobre Crujiente
Macaron de Foie
Mini Wrap de Pollo con Canónigos y Mayonesa
Tartaleta de Lombarda y Chatska
Gofre con Piquillos y Crema de Queso
Bodegón de Quesos con Uvas y Nueces
Caliente
Croqueta Casera
Mini Pizza De la A a la Z
Pan Bao con Carne Mechada
Gamba Roja Crunchy & Spicy
Solomillo Ibérico con Queso Manchego y Confitura de Cebolla
Raviolis de Foie Mi-Cuit con Salsa de Trufa
Parmentier con Huevo en “su Cáscara”
Postre
Tatin de Manzana
Tarta de Limón con Merengue
Brownie de Chocolate con Nueces
Bebidas
Refrescos, Cerveza con y sin alcohol, zumo de Naranja, Piña y Tomate,
Vino Blanco y Vino Tinto de Rioja
PRECIO POR PERSONA: 54€
(Mínimo 30 personas – Menos de 30 consultar precio)
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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CATERING
Y EVENTOS
COCKTAIL QUINOA
Frío
Tabla De la A a la Z (jamón y lomo ibérico, mortadela trufada,
queso brie, curado oveja, picos, etc)
Tosta de Merluza Ahumada
Taco de Atún con Teriyaki y Sésamo
Gofre con Piquillos y Crema de Queso
Mini Wrap de Pollo con Canónigos y Mayonesa
Macaron de Foie
Tartaleta de Lombarda y Chatskal
Caliente
Albóndigas con Foie en Salsa de Brandy
Mini Pizza De la A a la Z
Delicias de Kobe y Ave con Salsa de Curry y Piña
Mini Quesadilla de Carne Mechada y Guacamole
Pechuguita Villaroy
Esfera de Ratatouille con Huevo Poché
Arroz Cremoso con Hongos
Puntillitas de Bogavante
Postre
Tartaleta de Limón y Merengue
Canutillos de Mascarpone con Frambuesas
Brownie de Chocolate con Nueces
Bebidas
Refrescos, Cerveza con y sin alcohol, zumo de Naranja, Piña y Tomate,
Vino Blanco y Vino Tinto de Rioja
PRECIO POR PERSONA: 55€
(Mínimo 30 personas – Menos de 30 consultar precio)
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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De la A a la Z ped
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CATERING
Y EVENTOS
COCKTAIL TAMARINDO
Frío
Jamón Ibérico de Bellota con Picos de Jerez
Tartare de Salmón y Manzana sobre Crujiente
Sandwich de Pollo al Curry
Mini Wrap de Cangrejo
Bodegón de Quesos con Uvas y Nueces
Macaron de Foie
Gofre con Piquillos y Crema de Queso
Ensalada de Langostinos, Mango y Aguacate
Caliente
Champiñón Gratinado con Muselina de Ajo
Arroz con Cremoso de Hongos
Tempura de Verduras
Gamba Roja Crunchy & Spicy
Mini Pita de Roast Beef con Rúcula y Mostaza
Croquetas Caseras
Esfera de Ratatouille con Huevo Poché
Postre
Brownie de Chocolate Negro y Nueces
Canutillos de Dulce de Leche
Tatin de Manzana
Bebidas
Refrescos, Cerveza con y sin alcohol, zumo de Naranja, Piña y Tomate,
Vino Blanco y Vino Tinto de Rioja
PRECIO POR PERSONA: 58€
(Mínimo 30 personas – Menos de 30 consultar precio)
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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CATERING
Y EVENTOS
COCKTAIL ZUMAQUE
Frío
Tabla De la A a la Z (jamón y lomo ibérico, mortadela trufada,
queso brie, curado oveja, picos, etc)
Salmón Ahumado en Brocheta con Salsa de Miel y Mostaza
Macaron de Foie
Mini Wrap de Cangrejo
Taco de Atún con Teriyaki y Sésamo
Tartaleta de Piquillos y Bonito del Norte
Sandwich de Pollo al Curry
Caliente
Ravioli de Foie con Salsa de Trufa
Patatas Estilo Rugantino
Puntillita de Bogavante
Champiñón Gratinado con Muselina de Ajo
Mini quesadilla con Carne Mechada y Guacamole
Pechuguita Villaroy
Arroz con Cremoso de Hongos
Solomillo Ibérico con Queso Manchego y Confitura de Cebolla
Croquetas Caseras
Postre
Canutillos de Dulce de Leche
Brownie de Chocolate con Queso
Tatin de Manzana
Bebidas
Refrescos, Cerveza con y sin alcohol, zumo de Naranja, Piña y Tomate,
Vino Blanco y Vino Tinto de Rioja
PRECIO POR PERSONA: 64€
(Mínimo 30 personas – Menos de 30 consultar precio)
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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CATERING
Y EVENTOS
Se puede reforzar el Cocktail con una CAZUELITA. A elegir entre:
Solomillo Strogonoff con Arroz Blanco
Timbal de Rabo de Toro
Chipirones a la Americana
Merluza con Tallarines de Trigueros
Tartare de Salmón y Aguacate
Bacalao Dorao
Langostinos al Curry
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
Huevos Rotos con Gulas
Pisto con Huevos
Albóndigas con Foie en Salsa de Brandy
Arroz con Cremoso de Hongos
Ravioli de Foie Mi-Cuit con Salsa de Trufa
PRECIO DE CAZUELITA: 6€/ud
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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CATERING
Y EVENTOS
Estos precios incluyen:
- Servicio de tres horas de camareros/doncella a partir de la hora acordada con
el cliente.
- Personal de cocina y office.
- Menaje necesario para el Cocktail (copas, vasos, fuentes, servilletas, hielera,
bandeja de camarero, etc.)
- Barra libre de las bebidas indicadas durante las tres horas de servicio.
- Transporte, montaje, recogida y limpieza.
Para grupos inferiores a 30 personas no está incluido el servicio de camareros.
Para grupos inferiores a 20 personas no está incluido el servicio de camareros
ni el menaje.
EXTRAS:
- Hora Extra de Camarero/Doncella: 20€
- Combinados durante las tres horas de cocktail: 4€ por persona
- Barra Libre:
- Precios por persona con servicio de camareros incluido.
4 hrs: 25 €
3 hrs: 22 €
2 hrs: 16 €
1 hr: 10 €
- Café: 2,50€/persona
- Decoración floral básica: 25€/cada centro
- Mobiliario:
- Mesas de 1,50 cm. con diez sillas (a elegir entre diferentes modelos),
mantelería (ver muestrario), montaje y ceniceros: 90€/ud.
- Mesas de 0,80 cm. con 6 sillas (a elegir entre diferentes modelos),
mantelería (ver muestrario), montaje y ceniceros: 70€/ud.
- Mesa alta de Cocktail con mantelería (ver muestrario): 60€/ud.
- Taburetes altos 15€/ud.
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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CATERING
Y EVENTOS
BODEGONES O CORNERS
PARA ACOMPAÑAR UN COCKTAIL
BODEGÓN DE QUESO
Buffet de quesos (mínimo 10 variedades: manchego, brie, cabrales, gorgonzola,
torta del casar, cabra, etc) con surtido de mini panes (payes, ajonjolí, chapata, linaza,
multicereales, tostadas, colines, etc) acompañado de uvas, nueces, confitura de
cebolla, confitura de tomate, dulce de membrillo, etc.
PRECIO POR PERSONA: 13€
Presentación exclusiva consistente en decoración floral con frutas,
cestos, velones, mesa, mantelería, etc.
(Mínimo 30 personas )
BODEGÓN DE ENSALADAS
Variedad de fuentes de ensaladas decoradas con surtido de panes, centro floral con
frutas, mesa, mantelería y menaje necesario.
Ensalada Verde con Jamón de Pato y Foie
Ensalada de Pasta con Salmón, Langostinos y Aguacate
Ensalada Templada de Judías Frescas con Queso, Bacón y Huevecitos de Codorniz, etc
Ensalada Templada “De la A a la Z” (Gulas y Gambas)
PRECIO POR PERSONA: 14€
Incluye mesa, mantelería estándar, platos, cubiertos, etc.
(Mínimo 30 personas)
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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CATERING
Y EVENTOS
MESA JAPONESA CON CHEF
Con la presencia de un chef profesional con más de 15 años en la preparación de
comida japonesa, elaborará un surtido de sushi japonés (makis, niguiris, futomaki y
sashimi) con complemento de wasabi y soja.
Incluye mesa, mantelería modelo estándar, fuentes de cristal con decoración de hoja
de roble, palillos orientales, etc.
Precio: consultar. Varía en función del número de asistentes y horas de servicio.
PRECIO: Consultar (Varía en función del número de asistentes y horas de servicio).
Incluye mesa, mantelería modelo estándar, fuentes de cristal con decoración
de hoja de roble, palillos orientales, etc.
COCINA TRADICIONAL EN MINIATURA
Buffet de platos tradicionales, servidos en vajilla mini de porcelana blanca. Estará
atendido por un camarero, la comida se mantendrá caliente en “chaffing dishes”.
Se irán sirviendo los platos según lo demanden los invitados.
Variedades a elegir (mínimo dos):
Pisto Manchego con Huevos de Codorniz Fritos
Bacalao Dorao
Chipirones en su tinta con Arroz Blanco
Solomillo Strogonoff
Langostinos al Curry
Pollo al Curry
Arroz Cremoso con Hongos
Arroz con Hortalizas y Soja
Ravioli de Foie con Cremoso de Hongos
PRECIO POR PERSONA: 15€ dos variedades - 6€ variedad adicional
(Mínimo 30 personas )
C/ Coslada, 1 bis • Pol. Ind. Ventorro del Cano • 28925 Alcorcón
Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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CATERING
Y EVENTOS
BUFFET DE POSTRES
Mesa-buffet con un surtido de postres, por ejemplo:
Tatin de Manzana con Crema Inglesa
Tribanda de Mango, Kiwi y Yogurt
Tarta de Limón con Merengue
Tarta de Dulce de Leche ó Canutillos de Dulce de Leche
Brownie de Chocolate Negro
Surtido de Quesos con Membrillo, Uvas y Nueces
Fruta de Temporada en Brocheta con Fondue de Chocolate
PRECIO POR PERSONA: 16€
(Mínimo 30 personas )
CANDY BAR
Preciosa mesa de chuches y chocolates.
PRECIO: Consultar Varía en función del número de invitados.
Confirmación de asistentes: El número definitivo de asistentes al evento se
confirmará por el cliente 72 horas antes del evento, facturándose por el número final de
asistentes al evento siempre y cuando este número sea igual o superior al confirmado.
En el supuesto de que el número de asistentes al evento fuera inferior al número de
confirmados, se facturará por el número de confirmados. A los efectos de determinar
el número de asistentes al evento, éste será el resultante del recuento efectuado por el
maître o persona responsable del catering en el momento de iniciarse el servicio.
Condiciones de pago: El 50% a la aceptación del presupuesto y el 50% restante al
día siguiente laborable de la fecha del evento.
TODOS ESTOS PRECIOS NO INCLUYEN IVA
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Teléfono de pedidos.: 916 395 122 ó en pedidos@delaa-z. com
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