FONDA CHOLULA RESTAURANTE - SERVICIO DE ALIMENTOS MUNDO CUERVO
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FONDA CHOLULA
RESTAURANTE
SERVICIO DE ALIMENTOS MUNDO CUERVO
Jose Cuervo No. 54, Tequila, Jalisco., México
FONDA CHOLULA
RESTAURANTE
El lugar gastronómico más representativo
de Tequila, a pasos de la destilería más
famosa de este Pueblo Mágico.
El ambiente mexicano clásico de nuestro
interior te cautivará en conjunto con los
aromas del agave cocido, el folclor de
nuestros visitantes, el ambiente de nuestro
staff y el suculento sabor de los platillos
hechos con el sazón del agave.
PAQUETE DESAYUNO TRADICIONAL
Incluye:
- Entradas (compartir):
ü Tacos Comaleados: tacos dorados a la plancha sin aceite y
gratinados con queso panela acompañados con salsa mexicana.
Precio
- Fuerte (a elección):
ü Chilaquiles con pollo, al gratín o con huevo: la salsa de su $139.00
elección verde o roja, las puede elegir con algún acompañante,
con queso gratinado, con huevo o con fajitas de pollo.
ü Omelette “La Fonda”: Con ingredientes al gusto: chorizo
champiñones, tocino o jamón se baña con salsa cremosa aurora.
Se acompaña de frijoles fritos.
ü Torta Ahogada: Birote untado de frijoles, relleno de carnitas de
Horarios
cerdo bañada en salsa de jitomate, la acompañamos de dos
tacos dorados. Jueves a Domingo
ü Enfrijoladas: 4 piezas de tortilla frita con relleno de pollo y 09:00 a 22:00 hrs.
bañada en salsa de frijoles.
ü Enchiladas Ligeras: rellenas de queso o pollo bañadas con salsa
de tu elección roja o verde
- Bebidas:
ü Jugo de Naranja
ü Café de olla
*Precios por persona. Los costos están cotizados en Pesos Mexicanos. Incluye servicio. No
incluye servicio de transportación. Precios vigentes al 31 de diciembre de 2019.PAQUETE DESAYUNO MEXICANÍSIMO
Incluye:
- Entrada:
ü Fruta Fresca: melón cantalup, papaya y piña que puedes aderezar
con yogurt, granola y miel de agave.
- Primer tiempo (compartir): Precio
• Molletes Rancheros: Piezas mini de bolillo horneado con frijoles
refritos al gratín y lajas de chorizo ranchero.
$200.00
- Fuerte (a elección):
ü Huevos al gusto: pueden ser divorciados, rancheros, revueltos, con
jamón, tocino, se acompañan con frijoles fritos.
ü Chilaquiles con arrachera, con la salsa de tu elección roja o verde, y
fajitas de arrachera se acompañan con frijoles refritos Horarios
ü Birria de la Tía Martha: respetando su origen la birria con el sabor
casero inigualable, carne de borrego horneada.
Jueves a Domingo
ü Chicharrón en salsa roja: seleccionamos la mejor carne de cerdo
(aldilla), para sazonar con nuestra salsa casera, se acompaña con 09:00 a 22:00 hrs.
frijoles.
- Complementos:
ü Pan dulce
- Bebidas:
ü Jugo de Naranja o Jugo Verde
ü Café de Olla
*Precios por persona. Los costos están cotizados en Pesos Mexicanos. Incluye servicio. No
incluye servicio de transportación. Precios vigentes al 31 de diciembre de 2019.PAQUETE DESAYUNO BUFFET
Incluye:
- Barra Fría:
ü Fruta Fresca: papaya, piña, melón cantalup, sandia, granola,
yogurt natural y miel de agave
- Barra de Bufet: Precio
ü Huevos al gusto: pueden ser omellete, ligeros, divorciados,
rancheros, revueltos, con jamón, tocino, se acompañan con
$180.00
frijoles fritos.
ü Chilaquiles: con la salsa de su elección verde o roja.
ü Gorditas Tradicionales: una de las opciones típicas de los
tequilenses rellenas de frijol, papa, chicharrón y requesón.
ü Chicharrón en salsa roja: seleccionamos la mejor carne de
cerdo (aldilla), para sazonar con nuestra salsa casera, se Horarios
acompaña con frijoles.
ü Barbacoa de Borrego al Agave: Envuelta en pencas de agave.
Jueves a Domingo
ü Frijoles Refritos: Sazonados con tortilla dorada, chile de árbol y
cebolla refrita 09:00 a 22:00 hrs.
- Barra de Complementos:
ü Queso, crema, cebolla, cilantro, limón, chiles verdes toreados,
salsa roja, salsa verde, salsa martajada, bolillo, pan dulce,
azúcar, splenda, coffemate.
- Bebidas:
ü Café
ü Jugo de Naranja
ü Chocolate
*Precios por persona. Los costos están cotizados en Pesos Mexicanos. Incluye servicio. No
incluye servicio de transportación. Precios vigentes al 31 de diciembre de 2019.PAQUETE UNIVERSITARIO
Incluye:
Entrada (Para compartir al centro de la mesa)
ü Torreta de pico de gallo
Precio
Taquiza Tipo Buffet Mesa de guarniciones
$178.50
Guisos mexicanos ü Nopales a la mexicana
ü Fruta en vinagre
ü Pierna con nopales ü Rábanos
ü Pollo en mole ü Quedo cotija
ü Bistec a la mexicana ü Crema natural Horarios
ü Rajas poblanas ü Limones
ü Frijoles refritos ü Salsa roja y verde. Lunes a Domingo
ü Arroz rojo 12:00 a 22:00 hrs.
Postre Bebidas
ü Canastos de dulces típicos ü Agua fresca de sabor
*Precios por persona. Los costos están cotizados en Pesos Mexicanos. Incluye servicio. No
incluye servicio de transportación. Precios vigentes al 31 de diciembre de 2019.PAQUETE BUFFET MEXICANÍSIMO
Incluye:
- Entrada:
ü Tortas Ahogadas mini
ü Tacos Dorados mini
Precio
- Fuerte Bufet:
$285.00
ü Platillos Mexicanos (Cochinita Pibil, Pollo en Mole, Carne en su
jugo, Birria, Chiles Rellenos de queso, Arroz Rojo, frijoles refritos)
ü Mesa de Guarniciones de acuerdo a los platillos, (nopales a la
mexicana, fruta en vinagre, rábanos, Cebolla morada con chile Horarios
habanero, ajonjolí, Cebolla desflemada, cilantro y cebolla picada,
guacamole, queso Cotija, crema natural, limones, chiles toreados, Lunes a Domingo
salsa roja y verde)
12:00 a 22:00 hrs.
- Postre:
ü Pan de Elote “Maicera”, tradicional pan casero de elote con un
toque de nieve artesanal de vainilla.
- Bebidas:
ü Agua fresca de sabor
*Precios por persona. Los costos están cotizados en Pesos Mexicanos. Incluye servicio. No
incluye servicio de transportación. Precios vigentes al 31 de diciembre de 2019.PAQUETE BUFFET “RECETAS ORIGINALES”
Incluye:
- Entrada:
ü Tortas Ahogadas mini: bolillitos untados con frijoles y
carnitas de cerdo, nuestra salsa no lleva picante, tú lo Precio
sirves al gusto.
ü Tacos Dorados Mini: rellenos de, picadillo, pollo, papa, $353.60
frijol y requesón, bañados con una salsa de jitomate, y
acompañados de lechuga, queso y cebolla.
- Buffet Recetas Originales “Con el Sazón del Agave”:
Horarios
ü Brocheta Agavera de Res y Pollo, Brocheta de Camarón
“Margarita” con pesto de cilantro, Pechuga Reserva de la
Familia, Chamorros la Posta, Arroz y Frijoles Refritos Lunes a Domingo
12:00 a 22:00 hrs.
ü Mesa de guarniciones de acuerdo a los guisados
seleccionados: (nopales a la mexicana, fruta en vinagre,
rábanos, cebolla morada desflemada, huevos cocidos,
queso Cotija, crema, limón, salsa picantes roja y verde.
- Postre:
ü Pay de queso con jalea de agave
- Bebida:
ü Agua fresca de sabor
*Precios por persona. Los costos están cotizados en Pesos Mexicanos. Incluye servicio. No
incluye servicio de transportación. Precios vigentes al 31 de diciembre de 2019.PAQUETE “TRADICIONAL”
Incluye:
- Entradas (compartidas):
ü Frijoles refritos: Sazonados con tortillas dorada, chile de árbol y
cebolla refrita, se espolvorean con queso fresco
ü Guacamole barranqueño: Sazonado con jitomate, cebolla chile Precio
serrano, ahora con sabor del mango de temporada de la barranca.
$290.00
- Fuerte (a elección):
ü Torta Ahogada: Birote untado de frijoles, relleno de carnitas de
cerdo bañada en salsa de jitomate, la acompañamos de dos tacos
dorados.
ü Tacos de Arrachera “Tahoneros”: tres piezas de tortilla recién
hecha con fajitas de arrachera, se acompañan con cilantro, Horarios
cebolla, chiles toreados y guacamole.
ü Enchiladas “Las Tradicionales”: Puedes elegir bañarlas con mole Lunes a Domingo
tradicional o en adobo no picoso, leas rellenamos con el
ingrediente de te elección pollo o queso, servimos cuatro piezas y
12:00 a 22:00 hrs.
guarnición de arroz o frijoles.
ü Pollo en Mole: ¡Un plato más de los representativos de México!
Pierna y muslo bañada en nuestro mole casero con toques dulces
chocolatosos. Espolvoreado con ajonjolí y acompañado de arroz.
- Postre:
ü Nieve Tradicional, Artesanal nieve de garrafa.
- Bebidas:
ü Agua fresca de sabor
*Precios por persona. Los costos están cotizados en Pesos Mexicanos. Incluye servicio. No
incluye servicio de transportación. Precios vigentes al 31 de diciembre de 2019.PAQUETE “MEXICANO”
Incluye:
- Entrada:
ü Tortas Ahogadas mini: bolillitos untados con frijoles y carnitas de cerdo,
nuestra salsa no lleva picante, tú lo sirves al gusto.
ü Tacos Comaleados: tacos dorados a la plancha se sirven con lajas de queso
panela al gratín y salsa mexicana. Precio
- Primer tiempo:
ü Sopa Azteca: Hecha con deliciosa salsa de jitomate, frituras de tortilla, chile $384.00
pasilla, aguacate, queso panela y crema.
- Fuerte:
ü Chile en Nogada: Relleno de carde de res y cerdo, manzana piñón, almendra
y acitrón bañado con la crema nogada. Se sirve fríos ¡muy al estilo la fonda!
ü Carne en su jugo: Es sazonada y cocida lentamente con tocino. Se deja Horarios
reposar con una salsa de tomate y se acompaña con frijoles de la olla,
cilantro y cebolla. Lunes a Domingo
ü Cochinita Pibil: Una de las recetas representativa de Yucatán 250 gramos de
pierna de cerdo horneada lentamente y marinado en achiote. 12:00 a 22:00 hrs.
ü Birria de la Tía Martha: respetando su origen la birria con el sabor casero
inigualable, carne de borrego horneada.
- Postre:
ü Pan de Elote “Maicera”, tradicional pan casero de elote con un toque de
nieve artesanal de vainilla.
- Bebidas:
ü Agua fresca de la sugerencia del Barman.
*Precios por persona. Los costos están cotizados en Pesos Mexicanos. Incluye servicio. No
incluye servicio de transportación. Precios vigentes al 31 de diciembre de 2019.PAQUETE “CON EL SAZÓN DEL AGAVE”
Incluye:
- Entrada:
ü Volcán de queso “Jalisciense”: Queso empanizado en un ardiente
molcajete y con una salsa de tomate verde no picosa, listo para
saborear en tacos.
- Primer Tiempo:
Precio
ü Sopa de Hongos de agaves, Caldosa ligera con fondo de zatas, quínoa y
un toque de perejil.
$438.00
- Fuerte (a elección):
ü Alambre Agavero: Usamos la penca del agave e insertamos res o pollo
a elección del cliente, con poblano, cebolla, tocino y jamón,
acompañamos de arroz, verduras y guacamole.
ü Alambre de camarón “Margaritas”: Hechas con la penca de agave, Horarios
insertamos frescos camarones, salteadas con una salsa de cilantro y
mantequilla y chile serrano. Se acompaña de arroz y verduras.
ü Filete Todo Santos: Medallón de filete de res sellado a la parrilla, Lunes a Domingo
bañado con salsa de agave, se acompaña torreta de jitomate y papa y 12:00 a 22:00 hrs.
guacamole barranqueño.
ü Pechuga Reserva de la Familia, Suprema de pollo marinada con el
adobo al chipotle, se sirve sobre un espejo de salsa de agave y se
acompañada de verduras salteadas y guacamole.
- Postre:
ü Pay de agave, mousse de queso con jalea
- Bebidas:
ü Agua fresca de sabor
*Precios por persona. Los costos están cotizados en Pesos Mexicanos. Incluye servicio. No
incluye servicio de transportación. Precios vigentes al 31 de diciembre de 2019.PAQUETE CATADO MARIDAJE
Incluye:
- Platón de Bocadillos:
Precio
ü Cubos de ate de membrillo
ü Cubos de queso gouda
$155.50
ü Cubos de queso panela
ü Alambre Agavero mini de pollo
ü Torta Ahogada mini
ü Calabaza rellana de ensalada mexicana y gratinada
ü Ensalada de nopal Horarios
ü Tostadas raspadas mini
Lunes a Domingo
- Complementos para el catado: 12:00 a 22:00 hrs.
ü Jitomate cherry
ü Pencas de nopal
ü Cebolla cambray
ü Limón
ü Totopos
ü Salsa martajada
*Precios por persona. Los costos están cotizados en Pesos Mexicanos. Incluye servicio. No
incluye servicio de transportación. Precios vigentes al 31 de diciembre de 2019.PAQUETE VIP
Incluye:
Precio
$120.50
- Platón de Antojitos:
ü Torta Ahogada Mini
ü Tostaditas Raspadas Mini (Guacamole, frijoles Horarios
refritos y pollo con con mole)
Lunes a Domingo
12:00 a 22:00 hrs.
*Precios por persona. Los costos están cotizados en Pesos Mexicanos. Incluye servicio. No
incluye servicio de transportación. Precios vigentes al 31 de diciembre de 2019.INFORMES Y RESERVACIONES
Grupo Gastronómico La Posta
Departamento de Ventas
Email: gventas@grupolaposta.com
Tel: 374 74 2 45 15, 74 2 04 12,
74 2 47 45, Ext. 107 y 120
3310516399
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