ALTERNATIVAS INCLUYENTES PARA VEGANOS Y VEGETARIANOS - Cultura y Gastronomía Japonesa y Tailandesa
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AS
ALTERNATIV
S PARA
INCLUYENTE
VEGANOS Y
OS
VEGETARIAN
Cultura y Gastronomía
Japonesa y Tailandesa
Washoku, tradiciones culinarias patrimonio
inmaterial de la humanidad
Limonadas Bebidas Saludables
$ 7.500 Naranja natural $ 7.500
$ 6.900 $ 8.900
$ 13.900 $ 7.500
$11.900 Flor de Jamaica $ 7.500
Limonada Frappe $ 5.800
Limonada natural $ 5.500
Shot de limón $ 2.500 INFUSIONES
Sodas Saborizadas
Soda Saborizada de Hierba Buena $8.500
Soda Saborizada de frutos rojos $9.500
Soda Saborizada de Maracuyá $8.500
$7.000
Gaseosas Manzana y Hierba Buena $6.900
Limonada de Rosas y frutas $12.900
Gaseosas o Soda $4.500 Jengibre, Limonaria y miel $6.900
Romero y miel $6.900
SAKE
Kampai
Tus celebraciones se visten de Sake
Bebida alcohólica tradicional de
japón elaborada a partir de la
fermentación del arroz.
Se puede consumir frio o caliente.
SERVICIO DE SAKE
Frio o Caliente $35.500
Shot $16.000
Cocteles Clásicos de Japón
Sakerinha de Limón o
Frutos rojos $19.900
Sake, limón o frutos rojos y azúcar
Cocteles Clásicos de Occidente
Jarra Bull de Cerveza $40.000
Vodka - Cerveza y Limón
Tempranillo de verano $20.900
Ginger
Copa Sangria Miyagi $19.900
Jarra Sangria Miyagi $69.000
Vodka - Naranja - Mix de frutas
Martini Lychee $25.000
Margarita $25.000
Mojito Clásico o de Maracuyá $23.000
Vinos y Licores
Piccolo $ 22.000 $ 5.800
Finca el origen (Argentina) $ 66.000 $ 8.000
Protocolo (España) $ 66.000
Artesanales $ 7.800
$ 66.000
Torcornal - Gato Negro $ 66 .000
Sambuca (copa) $ 16.000
MIYAGI CON ATÚN
120gr de Wakame $23.900 Lechuga, aguacate, mango, tomate cherry Lechuga, aguacate, mango,tomate cherry,
y palmitos de cangrejo con tataki de atún
120gr de Wakame y masago $26.200
Con suprema de pollo 150gr $24.900 Con atún 140g $39.900
Con adicional de chips $29.900 Con adicional de chips $44.900
Dumplings
$18.900 $ 8.900 $16.800
5 empanaditas al vapor rellenas con pollo y
vegetales acompañadas con salsa especial
de la casa
Gyosas Rellenas con Garbanzo $14.900
Entradas
Tataki de Atún $29.500 CARPACCIO DE LOMO FINO DE RES $27.100 $25.900 $20.300
Lonjas de atún fresco sellado al teppan Láminas de Lomo no de res en aceite Enrrollados de plátamo maduro con Camarones crocantes en una tela de arroz,
de oliva con aceitunas, alcaparras, nas palmito de cangrejo, salmón fresco, con salsa de miel mostaza
bañados en ajonjolí y salsa ponzú
hierbas y queso parmesano. wakame, salsa, dinamita y queso crema.
Otros Clásicos de Japón
Con Reserva
cocina show en plancha de acero
Acompañamientos de arroz yakimeshi y vegetales
Proteina a su elección
Carne y Pollo en salsa teriyaki (536gr) $ 33.900
Solomillo de res y tocineta $ 39.900
$ 9.900
Camarón 90g $ 7.500
Salmón 125g $ 9.900
1 Nikuman
Con Salmón total: 550g $44.900
Con Camarón 120g total: 550g $39.900
Con Beef teriyaki 200g total: 630g $39.900
Con Pollo teriyaki 200g total: 630g $35.900
Plato servido en un tazón con base de arroz
de sushi, Vegetales y la Proteina a su elección.
SAKE DON total: 500g $55.800
Salmón rebosado en panko
total: 500g $29.000
TEN DON total: 430g $38.900
Camarones rebosados en panko
total: 500g $30.900
Sopa Ramen
La Receta más famosa de Japón
auténtica, sabrosa y tradicional
GOKU PICOSO total 880gr $29.900
Con inspiración Coreana VEGETA RAMEN total 660gr $35.900
Caldo de cerdo, cerdo ahumado, chorizo, champiñones Caldo vegano de miso, leche de soya y algas marinas,
huevo y kimchi kimchi, portobello, deos de arroz, hilos de zanahoria y maicitos
ESPECIAL DRAGON BALL Z total 830gr $35.900 ESPECIAL NARUTO total 840gr $29.900
Panceta de cerdo y beef Cerdo horneado, naruto ( torta de pescado), Caldo de cerdo,
Caldo de cerdo , Shitaki, cebolla verdeo huevo, alga nori.
maicitos y alga nori.
total 800gr $25.500 RAMEN MIYAGI total 760gr $44.800
Pechuga de pollo horneada, caldo de pollo, Caldo de pollo , Seaweed Salad, cebolla verdeo
seaweed salad, cebolla verdeo, hilos de hilos de zanahoria, huevo, 2 gyosas de pollo y
zanahoria, huevo. 2 langostinos crocantes en panko.
$28.900
RAMEN MIXTA total 900gr $30.500 total 800gr
POLLO CON ADICIONAL BEEF Cerdo horneado, caldo de cerdo,
Pechuga de pollo horneada, con adicional de beef seaweed salad, cebolla verdeo, hilos de
caldo de pollo,seaweed salad, cebolla verdeo, hilos zanahoria, huevo.
de zanahoria, huevo.
Combos Ramen para compartir
COMBO 1 $59.000 COMBO 2 RAMEN VEGANA $64.000
SOPA RAMEN GOKU O NARUTO SOPA RAMEN VEGETA
2 Unidades de NIKUMAN (entrada) EDAMAME (entrada)
4 Unidades de GYOSAS (acompañamiento) 4 GYOSAS DE GARBANZO (acompañamiento)
4 Unidades de WONTON (postre) 2 ROLLITOS PRIMAVERA DE FRUTAS (postre)
Kimchi
Patrimonio intangible de la humanidad
Añade a la ramen a tu gusto Es una receta tradicional koreana a base
de col china y vegetales fermentados. Es
70 $ 5.000 uno de los alimentos más saludables que
Beef - Cerdo horneado - Pollo horneado $ 6.000 hay en el mundo. Nuestra versión
3 gyosas $ 10.000 artesanal es baja en picante.
3 chorizos cocteleros $ 4.000
Papa en cascos 150gr $ 6.500
Huevo marinado en salsa de la casa $ 1.000
Cerdo ahumado 70gr $ 5.000
Kimchi 65gr $ 5.000
Carnes, Aves y Parrilla
ISIYAKI MAR Y TIERRA total 630gr $54.500 ISIYAKI MIXTA DE CARNES total 620gr $46.000
Finos cortes de solomillos de carne de res nacional, una brocheta Finos cortes de solomillo de carne de res nacional
de pollo, camarón, pescado con ensalada y media suprema de pollo , cerdo ahumado, chorizo coctelero
cascos de papa importados. con ensalada y cascos de papa importados.
Especialidades de La Casa
LOMO SALTADO total: 600gr $38.900 total: 550gr
$29.900
250g Solomillo de res, al estilo peruano Suprema de pollo 250gr con mix de vegetales
acompañado de arroz blanco y cascos salteados al wok.
de papa importados.
PAPA EN CASCOS IMPORTADA
CHIPS DE PLATANO
ARROZ BLANCO AROMATIZADO
VEGETALES SALTEADOS AL WOK
Vino Recomendado
Malbec
STIR FRY (vegetales salteados)
Con pollo y camarones $33.900
240g
$54.000
* Con champiñones en salsa de langostinos SOPA TOM YUM (CLÁSICO TAILANDÉS)
$49.900
* Caldo de pescado aromatizado con limonaria, tomate, leche
de coco y curry.
Tom yum de pescado y camarones $48.200
Tom yum de pescado $35.000
TRUCHA LANGOSTINOS (5 unidades)
A las nas hierbas $29.900
$43.900 CON VEGETALES EN TEMPURA (total 410gr) $65.800
Con camarones en salsa de
langostinos (total 540g) EN LECHE DE COCO Y CURRY (total 375gr) $61.800
PAPA EN CASCOS IMPORTADA - CHIPS DE PLATANO Recomendado
ARROZ BLANCO AROMATIZADO - VEGETALES SALTEADOS AL WOK Vino Blanco
Ceviches
CEVICHE MIYAGI $28.900 CEVICHE DEL CARIBE $29.900 CEVICHE CLÁSICO PERUANO $26.900
Pescado blanco y camarones cocidos al vapor, Camarones, tocineta, cilantro, cebolla morada
cubitos de mango, aguacate, cebolla morada y ají rocotto en bronaise, en aderezo caribeño,
tomate cherry marinado en salsa de tamarindo. chips de platanos.
(Pastas)
PASTA AL ESTILO MIYAGI total 340gr $38.900 total 415gr $36.900
Penne, salmón, camarones, setas en pesto Pasta japonesa (soba), camarones, tilapia
de la casa pollo, vegetales en salsa katsu acompañado
de pan.
total 320gr $35.200 total 410 gr $34.900
Pasta Oriental, Camarones, pollo en salsa Tallarines de arroz, camarones, tilapia
carbonara y tostada de pan pollo y vegetales en salsa de tamarindo
acompañado de pan.
Recomendado
Complementa tus arroces y pastas con: Vino Blanco
$ 9.900
$ 7.500ARROZ THAI total 570gr $34.800
Vegetales, mango, curry tailandes, leche de coco Combinación dulce y salado, camarones, pollo
$42.900 tocineta, uvas pasas, piña, zanahoria, arveja,
Salmón, camarones y champiñones (total 530gr)
arveja, maíz tierno
Pollo, camarones y tilapia (total 530gr) $33.000
total 550gr $34.800 total 530gr $33.000
Pollo, Camarones, Cerdo, Tortilla de huevo,
vegetales con salsa de ostras.
CHAUFAS Al estilo Nikkei
DE MARISCOS total 500gr $54.900 DE CARNES total 560gr $33.000
Camarones, calamar, mejillones, 1 langostino Fajitas de Angus, pollo, cerdo ahumado,
decorado con lonjas de pescado vegetales, tortilla de huevoPlaceres veganos y vegetarianos
EDAMAME $10.500 $16.900 SOPA MISO $19.900
Porción hervida con sal marina 3 Misso, cebolla de verdeo, algas
hilos de zanahoria y Albahaca marinas y tofu
CON ADICIONAL DE RAMEN $21.500
Noodles y Arroces
$18.900
$21.900
ESPECIAL DE LA CASA VEGGI $20.900
ARROZ THAI VEGGI $20.900
MIYAGI VEGGI $18.900
Adicionales
VEGETA RAMEN $35.200 Para complementar tu pedido
Caldo vegano de miso, leche de soya y algas marinas, Huevo marinado $1.000
kimchi, portobello, deos de arroz, hilos de zanahoria y maicitos
Seaweed salad $5.000
Vegetarianos
VEGGI ROLL 6X 6X
Rebozado en panko con Platano
$15.500 Alga por dentro, albahaca, $13.500
maduro en tempura, queso mozzarella zanahoria, aguacate
10 X 10 X
con Topping de mango y aguacate. mango y lechuga. $19.900
$20.900Rollos Crocantes adentro y afuera
65gr $ 19.900
Camaron, wakame y palmito
95gr $ 16.300
salsa dinamita
45gr $ 14.500
dinamita
SAKURA 45gr $ 18.900
Camarón en mayonesa
6x Wasabi
$ 20.500 ADICIONAL DE MASAGO 20gr $ 4.000
CURADO
Salmón curado, Aguacate, cebollín 10x
y queso crema $ 28.900
6x 6x 6x
Alga por fuera, salmón tempura, $ 26.900 Alga por fuera tempurizada , $ 27.800 Tilapia, Kanikama, langostino, $ 26.900
kanikama, queso crema. Salmón, kanikama, queso crema. wakame y queso crema
10x 10x 10x
Topping de kanikama, wakame, Topping de camarón, Wakame y
salsa dinamita $ 39.900 $ 42.900 $ 44.900
kanikama.
MANÍ ROLL 6x 6x 6x
Alga por fuera, kanikama, tilapia $ 24.500 $ 18.900 Langostino, kanikama, aguacate $ 18.300
queso crema, rebosado en maní Camarón picante a su gusto, y queso crema.
10x kanikama y queso crema 10x 10x
con topping de camarón en
salsa especial. $ 32.900 $ 26.900 $ 27.900BANDEJA HOSOMAKI $ 32.900
2 rollos hosomaki de anguila y wakame, 2 rollos
hosomaki ladela, 2 rollos tilapia crispy, 2 rollos
hosomaki california y 2 rollos hosomaki de spicy tuna
6x 6x 6x
$ 16.900 Salmón fresco, aguacate, $ 19.900 $ 19.500
Rollo de Tilapia,con topping Alga por fuera, kanikama crispy,
de ceviche peruano 10x queso crema y ajonjolí. 10x aguacate, salsa dinamita y 10x
$ 25.500 $ 26.900 topping de palmito de cangrejo $ 29.900
SALMÓN SKIN FILADELFIA CLÁSICO
6x Alga por fuera, piel de salmón 6x 6x
Salmón, aguacate, queso
crema. Topping de salmón y $ 25.500 crujiente con aguacate, queso $ 16.900 $ 19.900
wakame y masago 10x crema y topping de aguacate, piel 10x 10x
de salmón y lechuga
$ 41.900 $ 21.900 $ 25.900
6x CALIFORNIA CLÁSICO 6x 6x
Salmón, queso crema Palmito de cangrejo, masago, Atún, aguacate y salsa dinamita
cubierto con carpaccio de atún, $ 26.900 aguacate, pepino y ajonjoli. $ 15.900 $ 20.900
salmón, aguacate y anguila 10x 10x 10x
$ 39.800 $ 22.900 $ 30.500Tempurizados por dentro
TIPS PARA UN
SUSHI SALUDABLE
*Evita la tempura y los rollitos
crujientes.
*Sumerge el pescado y no el
arroz en la salsa.
*No excederse en el consumo
de salsas.
*Consumir entre 6 y 8 piezas de
sushi equivale a comer unas DRAGON ROLL SAKURA ROLL
300 - 400 Kcal. 6x 6x
Camarón, Pepino, queso crema, $ 19.900 Camarón, Aguacate, envuelto $ 28.700
envuelto con aguacate y con salmón y topping de camarón
decorado con masago. 10x en mayonesa de wasabi 10x
$ 29.500 $ 36.900
DANIEL SAN 6x 6x 6x
Camarones, lechuga, queso crema, $ 19.900 Langostino, queso mozarella, $ 20.200 Pollo crispy , tocineta envuelto $ 18.900
tomate seco y ajonjolí envuelto en platano maduro en plátano maduro con salsa
10x en salsa de maracuyá. 10x 10x
Teriyaki
$ 29.500 $ 30.900 $ 24.000
6x 6x 6x
kanikama, salmón, caviar masago, $ 23.900 Langostino, salsa dinamita, $ 23.900 $ 24.200
Langostino, aguacate, ajonjolí
aguacate y ajonjolí aguacate, envuelto con
10x 10x Topping de palmito en salsa 10x
salmón curado. dinamita.
$ 33.900 $ 34.900 $ 39.900COMBOS
JIRO ONO
$58.000
1 Ceviche Peruano, 6 piezas
Miyagi Roll
6 piezas Neptuno
Jiro Ono
COMBO 1 TRADICIONALES
18 PIEZAS $50.000
6 6
6
$56.000
para 6 personas 18 PIEZAS
$186.000
(barco maru) 6 p. de crocante de salmón, 6 bocados
de neptuno, 6 bocados de Sabor Latino
para 4 personas $159.000
(barco miyagi)
$90.000
para 2 personas $95.000 10 piezas Erizaki, 10 piezas Philadela,
Combo 3
10 piezas Neptuno
(minibarco)
BARCOS
$95.000 $159.000 $186.000
California
tempura salmón
crocante de salmón
5
$11.000Otras Formas Tradicionales de comer Sushi
Salmón $28.900
Atún $29.800
Del tradicional chirashi japones al poké bowl
de las islas Hawai en donde se combina arroz,
pescado fresco, salsa soya y muchos toppings.
Poké vegano $28.900
Cebollín,aguacate, maní o ajonjolí, mango,
masago, wakame,y kimchi a su elección
3
CAVIAR MASAGO $16.900
$17.900
$25.500
$16.900
Salsas adicionales para
tus makis
DINAMITA
Mayonesa, siracha y masago $2.000
FUJI
Mayonesa, mostaza y miel $2.000
PONZU
Soya, cítricos de la casa, siracha $2.000
Para comer con la mano
$15.900
SALSA DE ANGUILA
$13.100 $3.000
Preparación artesanal con anguila
CRAZY SKIN $11.900
SALSA DE VINO
Preparación artesanal con 3 vinos $3.000PARA TARDEAR
Degustaciones de Té
Únicamente por reservas
TÉS Y CAFÉ
Masala Chai $7.900
Preparación artesanal de té negro
y especias
Té Verde Japones $7.900
Té Genmaicha $7.900
Mezcla japonesa de te verde con arroz
integral tostado, bajo en cafeina
Café Vietnamita $7.900
Café con leche condensada
Torta de queso crema $ 36.000
o Kasutera
LIMONES EN SU ALMIBAR $ 5.000
ROLLITOS PRIMAVERA $ 14.500
DE FRUTAS
Con frutos secos y mantequilla de maní
Con helado $ 16.500
POSTRE DEL DÍA $ 9.900 $13.900 WONTON CON HELADO $ 15.200
PARA COMPARTIR
PIE DE MARACUYÁ O DE LIMÓN Rellenos de queso mozarella arequipe,
salsa de frutos rojos y helado de vainillaIncluye copa de helado y jugo de cajita Pasta Ramen de Pollo $24.500 en salsa de queso 2 Brochetas de Pollo $25.200 Tori roll (6 piezas) $25.200
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