Reservaciones: +58 424 6279698 - Av. 10 con calle 73. Maracaibo, Edo. Zulia - Me-Menu
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www.muerdelacarne.com Reservaciones: +58 424 6279698 Av . 1 0 c o n c a l l e 7 3 . M a r a c a i b o , E d o . Z u l i a
TAPAS
Dumplings
Rellenas de camarones y vegetales al vapor
en salsa ponsu y aceite de chile.
$5.99
Chistorras Preparadas
Salteadas con aceite de oliva, cebolla
caramelizada y morrones.
$8.99
Carpaccio de lomito
Finos cortes de carnes con toque de crema,
albahaca, queso parmesano y pesto.
$13.99
Carpaccio de salmón
Finos cortes de salmón, toque de
mayonesa de curry, cebolla, pimentón,
alcaparras, aderezado con aceite de oliva.
$13.99
Ceviche
Ceviche de pescado en salsa cítrica de
leche de tigre y chip de plátano
$6.99
TAPAS
Trío de cestas
Cestas de plátano rellenas de ceviche de
pescado, camarón Gratinado y salpicón de
pulpo.
$8.99
Tacos Mix Japones
Selección de tacos variados de nuestro
mejor estilo de salmón, atún y cangrejo.
$12.99
Esfera de Pargo
Esfera de pescado al vapor rellena de
cangrejo, aguacate y wakame bañado en
salsa kimuchi salsa de anguila coronado
con wakame y caviar rojo.
$13.99
Tacos Nikkei (MLC)
Selección de tacos pollo, lomito, solomo
molido y cerdo crispy en reducción de
salsa bbq y dados de piña confitados.
$6.99
Tiradito de Tilapia
Finos cortes Tilapia importada en salsa de
leche de tigre especial confitado de piña y
brotes.
$11.99
TAPAS
Tiradito de Atún
Finos cortes de atún sobre marinada de
mayonesa, aceitunas negras bañado con
salsa ponsu, algas y acaparras bebes.
$15.99
Tiradito de Salmón
Finos cortes de salmón sobre mayonesa de
wasabi coronado con finos cortes de
manzana, algas y reducción de manzana y
brotes.
$13.99
Crispy Tuna Tartar
Arroz japonés crocante con topin de tartar
de atún coronado con caviar negro.
$10.99
Esfera de plátano
Coronado con wakame Salsa de Anguila y
Masago.
$9.99
Estofado de Osobuco
Brusqueta de osobuco de ternera en vino
mirepoix y especies en reducción de 24
horas a fuego lento.
$5.5
TAPAS
Lomito Tatake
Roll de lomito relleno con queso de cabra,
almendras, tomate seco y cebollín sellado
en reducción de vino y especias.
$8.99
Gyozas (Fritas o al vapor)
Empanadas japonesas rellenas de
vegetales y cerdo (fritas o al vapor)
$5.99
Lumpias Thai
Lumpias de papel de arroz rellenas de
vegetales.
$5.99
Chuleta Cronchy
Chuleta ahumada en crema de mani
cronchy esencia de wasabi y confitado de
manzana verde.
$7.99
Niguiri Steak
Crocantes bocados de arroz envuelto en
finos cortes de lomito flameado sobre
toping de huevo codorniz.
$8.99
TAPAS
Ensalada Asiática
pulpo bebé, kani y salmón condimentado
con nuestro aderezo de la casa.
$10.99
Pulpo Nikkei
Tentaculos de pulpo al grill, en cama de
papas rústicas con topping de pico de
gallo, flameado en una piedra de sal del
himalaya.
$12.99
Chupetas de Cordero
Costillas de cordero al grill en cama de puré
de ahuyama, y romero.
$20.99
Vieira Oceánica
Pulpo Bebe envuelto de salmón, atún,
wakame, kani al vapor en reducción de
aderezo ajitaco con toping de caviar negro
y caviar falso de wacame.
$17.99
Costilla Nikkei
Costillas de cerdo al grill en cama de puré
de ahuyama, y romero.
$9.99
TAPAS
Esfera pesca blanca
Esfera de pescado al vapor rellena de
cangrejo, aguacate y wakame bañado en
salsa kimuchi salsa de anguila coronado
con wakame y caviar rojo.
$14.99
ASIA MENU
Hitokuchy de Salmón
Esferas de arroz crocante con piel
de salmón crunch, acompañado de
cebollín y pimentón.
$5.99
Bocado Asiático
Esferas de Arroz rellenas de salmón,
queso crema y cebollín topping de
salsa acevichada.
$8.99
Reservaciones: +58 424 6279698
Av . 1 0 c o n c a l l e 7 3 . M a r a c a i b o , E d o . Z u l i a
ASIA MENU
Edamames al vapor
Tradicionales semillas de
soya pochadas y toque de sal.
$5.99
Ensalada wakame
especial
Wakame, surimi, aguacate
y camarones crispy, aderezada con
mayonesa especial.
$8.99
Tartar de Atún
Atún, wakame, masago, aguacate y
nuestro arroz japonés.
$13.99
Sake Tatake
Fino corte de salmón sellado con pimienta
aderezado con mayonesa de curry y
wakame.
$13.99
Salmón Envuelto
Arroz crocante envuelto en salmón fresco,
kani con toppin de crema de camarón y
kimchi.
$18.99
ASIA MENU
Sake Fry
Roll de salmón envuelto de
wakame, cangrejo, cebollín en salsa
de anguila y kimuchi.
$20.99
Sashimi de Salmón
5 cortes de salmón fresco.
$12.99
Niguiri Sake
Bolitas de arroz con salmón.
$6.99
Niguiri Ebi
Bolitas de arroz con langostino y
kimchi.
$3.99
Sashimi Love
3 Cortes de salmón fresco, 3 cortes de atún
y 3 cortes de pescado blanco.
$17.99
ROLLS
ROLLS
California Roll
Relleno de kani, aguacate, queso
crema y ajonjolí. Tiger roll
Roll relleno de salmón, tempurizado
$9.99 con salsa de anguila
$11.99
Dinamita Especial
Relleno de pasta de dinamita con
toppin de queso crema,
aguacate y surimi. Fuji Roll
Relleno de plátano, langostino
$10.99 empanizado, aguacate, wakame,
kani sin arroz bañado con
salsa de anguila.
Cronch Roll $12.99
Relleno con langostino crispy, queso
crema, cebollín, kani, aguacate
empanizado con topping de
ensalada crocante bañado con salsa Dragon Roll
de anguila. Relleno de kani empanizado,
anguila, queso crema, cebollín
$13.99 con topping de aguacate bañado
en salsa de anguila.
$11.99
Takijiro Roll
Relleno de salmón, atún,
cebollín, con topping de atún Alaska Especial
y aguacate. Roll relleno de salmón, queso crema
y cebollín con topping de salmón,
$12.99 aguacate y algas.
$11.99
Ebi Tem Roll
Relleno de langostino, queso crema, Vulcano Roll
cebollín con topping de plátano Salmon fresco, queso crema,
maduro bañado en salsa de anguila. cebollín, kani con topping
de salmón gratinado.
$9.99
$17.99ROLLS
Paola Fantasy Roll
Relleno con salmon fresco, atún,
Roll crujiente de pollo aguacate, kani crocante y cristales
culinarios en hoja de soya
Pollo empanizado, queso crema,
aguacate con topping de pollo
crispy, bañado con salsa teriyaki.
$19.99
$9.99 Yamoshi Roll
Relleno de salmon , atun y cebollin,
queso crema con algas por fuera,
Spyce Roll topping de ensalada de algas con
Roll relleno de salmón chileno frutas.
fresco, queso crema, cebollín, kani
cubierto con algas y topping de $12.99
tuna tartar
$13.99 Salmón Roll
Salmon, queso crema, cebollín,
aguacate preparado con arroz
Tropical Roll integral.
Relleno con langostino crispy, queso $9.99
crema, cebollín, kani, aguacate
empanizado con topping de fresa y Tra
mango.
Hawaiano Roll
Salmon, atún, robalo, wakame,
$7.99 queso crema, mango, kani con algas
por fuera sin arroz.
$19.99
Nikkei Roll
Camarón crispy, queso crema,
cebollin, aguacate, topping de atun
coronado con robalo al vapor, Steak Love Roll
aderezo de la casa . Espárragos, tomate seco, queso
crema, tempura crujiente con
$15.99 topping de nuestro corte de lomito
flameado con salsa de anguila.
Nagasaki Roll $10.99
Piel de salmón crocante, langostino,
masago, aguacate, cebollín,
tempurizado con salsa de anguila,
Alejandro’s Roll
topping de ensalada de algas. Roll relleno de Salmón, pepino,
queso crema, aguacate, ajonjoli,
$13.99 kanikama, wakame, jengibre rosa,
wasabi, arroz sushi, siracha,
mayonesa masago, yaki nori, hashi.
$14.99GRILL
Tomahawk de Res.
1.4k aprox.
Corte grueso de costilla de res con
excelente marmoleado, premium angus
certified, coronado con pico de gallo y
flameado sobre piedra de sal del himalaya.
$129.99
Entrañas Finas Importadas
Corte de carne blando y fibroso. (Músculo
que se encuentra adherido a las costillas
del lado de adentro del costillar)
$21.99
Rib Eye Steak
fino corte de lomo.
Corte tradicional importado de lomo suave
con bastante sabor.
$44.99
New York Strip
Es un corte que posee marmoleo medio y
textura firme, su particularidad principal es
ser carne tierna.
$34.99
Tomahawk de Cerdo
Es una chuleta con hueso de las costillas
del cerdo, su marmoleo le confiere un gran
sabor y una jugosidad excepcional.
$12.99GRILL
Solomo Nikkei
Corte de solomo marinado y sellado sobre
piedras volcánicas.
$14.99
Pechuga de Pollo
Filete de pechuga al grill.
$6.99
Hamburguesa MLC
Suave pan brioche hecho en casa
con 200 gramos de carne de res y
cerdo , con topping de queso
cheddar acompañada con
champiñones, tocineta, tomate ,
cebolla y lechuga.
$7.99
TODOS ESTOS PLATOS INCLUYEN UN
CONTORNO DE SU PREFERENCIA.
- PAPAS GRATINADAS
- VEGETALES SALTEADOS
- ARROZ PRIMAVERA
- PAPAS FRITAS, AL VAPOR
- PURÉ DE AHUYAMA
- ENSALADA MLC.
GRILL
Reservaciones: +58 424 6279698
Av . 1 0 c o n c a l l e 7 3 . M a r a c a i b o , E d o . Z u l i aSUGERENCIAS
DEL CHEF
Costilla San Luis
Costillas horneadas
en salsa BBQ.
$16.99
Lomito Di Manzo
Medallón de lomito al grill envuelto
en tocineta con salsa de vino y
champiñones.
$12.99
Lomito Cremoso
Medallón de lomito al grill en suave
crema de queso parmesano y queso
azul.
$6.99
Róbalo Muerde la Carne
Filete de róbalo a la plancha
en reducción de pimentón asado,
edamame y tomates secos.
$16.99
Róbalo a la Marinera
Filete de róbalo a la plancha
con selección de mariscos en
crema blanca o napoli.
$16.99
Róbalo al Vapor
Pesca blanca al vapor relleno con
vegetales, envuelto en hojas de
acelga, cocinado al vapor,
acompañado de fetuccini al pesto
con almendras tostadas.
$16.99Salmón Miso
Filete de salmón acompañado con
arroz integral bañado con una suave
crema de vino y salsa miso especial.
$29.99
Salmón Al grill
Filete de salmón al grill
acompañado con contorno
de la casa.
$25.99
Róbalo al grill
Filete de róbalo al grill
acompañado con contorno de
la casa.
$15.99
Arroz Muerde la Carne
Arroz al wok, con toque picante al
estilo thai, semilla de ajonjoli, mix de
vegetales, pollo y lomito.
$8.99
Pollo Mediterráneo
Filete de pechuga al grill, cremosa
salsa de morrón, tomates, alcaparra
bebe, esparrago y perejil fresco
acompañado con arroz integral.
$17.99
Estofado de Cordero
Suave rack de cordero estofado a
fuego lento, con mirepoix, vinotinto,
miso, te natural y su propio jugo.
$13.99ENSALADAS
Ensalada Exótica
Mézclum de lechugas, queso feta, fresa,
mandarina, almendras, melocotón,
aderezada con miel y mostaza.
$6.99
Ensalada MLC
Lechuga, tocineta, crutones, queso
parmesano y aderezo cesar. Pídela con:
Pollo, lomito o camarones.
$7.99
Ensalada Crujiente
de pollo
Mézclum de lechugas, pollo crispy, láminas
de queso parmesano, nueces aderezadas
con miel y mostaza.
$10.99
Ensalada Tentación
Mézclum de lechugas, almendras, queso
tentación, melocotón y medallones de
lomito grillados con aderezo de crema y
queso roquefort en reducción de
balsamico.
$12.99
Aji Tuna Salad
Finos cortes Tilapia importada en salsa de
leche de tigre especial confitado de piña y
brotes.
$17.99RISOTTOS
Risotto Fruto di Mare
Selección de mariscos, ajo porro,
tomate natural pochados en salsa
roja.
$16.99
Risotto Duo
Pollo, camarón, tomate seco, ajo
porro, crema de leche, salsa napoli,
queso parmesano y vino blanco.
$13.99
Risotto de Pollo
Cortes de pollo, champiñones,
queso parmesano en crema blanca.
$8.99
Risotto en
Tinta de Calamar
Fino Arroz arbóreo en tinta de
calamar, coronado con langostino
crispy.
$13.99
Risotto de Salmón
champanizado.
Salmon en esencia de champaña y
esparragos en crema.
$21.99SOPAS
Y CREMAS
Chupe de pollo
Costillas horneadas
en salsa BBQ.
$5.99
Fosforera
Medallón de lomito al grill envuelto
en tocineta con salsa de vino y
champiñones.
$10.99
Sopa de Res.
Medallón de lomito al grill en suave
crema de queso parmesano y queso
azul.
$5.49
MENU KIDS
Serv. Tequeños (5 Unid) $6.99
Lomito Kids $8.99
Pollo Kids $7.99POSTRES
Marquesa Roll
Exquisito roll de marquesa de chocolate
con centro espiral de bizcocho blanco,
toppings de fresas con almendras
fileteadas, bañados con leche condensada.
$8.99
Carrot Cake
Torta de zanahoria hecha en casa al
mejor estilo, arropada por un cono de
caramelo.
$6.99
Quesillo de Baileys
Delicioso quesillo hecho en casa con
licor de café. acompañado de helado
de baileys y crumble de maní.
$8.99
Volcán de Chocolate
Pastel cremoso con centro líquido a
base de chocolate oscuro, con
toppigns de malvaviscos gratinados,
coronado con esfera de chocolate
flameada con el licor de la casa.
$9.99
Caramel Brownie
Delicioso brownie coronado con
frutas y almendras, con una cúpula de
algodón de azucar.
$9.99POSTRES
Bonsai
Delicioso postre creación de la casa,
exiquito bonsai a base de arena de
pastel de moras. Con un toque de
coco.. tronco de Chocolate oscuro y
follaje de algodón de azúcar, bañado.
En tibia leche condensada
$8.99
Copa Tres leches
Ponque especial creación de la casa
bañado en tres leches, sellado con un
topping de merenge flameado.
$7.99
MILKSHAKES
Vainilla Chocolate
Cremosa merengada de Cremosa merengada de
mantecado wafles de mantecado chocolate wafles de chocolate
adornado con una exquisita dona adornado con una deliciosa torta
de crema pastelera, con delicioso de chocola, 2 barra de chocolate,
sirope de caramelo y unos m&m. adornado con sirope de
chocolate, pirulin.
Fresa
Cremosa merengada de fresa, Óreo
fresas frescas, wafles de fresas, Cremosa merengada de
adornado con sirope de chocolate, galletas oreo, crema
chocolate, pirulin. chantilly, lluvia de chocolate,
adornado con sirope de
chocolate.MILKSHAKES
Arequipe
Cremosa merengada de
mantecado, acompañado con
una deliciosa dona de arequipe,
pirulin waffer de mantecado, y
adornado con una suculenta
jeringa de arequipe.
Tobleron
Cremosa merengada de
chocolate, acompañado de
barras de tobleron adornado con
crema chantilly, sirope de
chocolate, chispas de chocolate.
Ferrero
Cremosa merengada de
mantecado, Adornado con 4
ferreros, mas helado de
mantecado, sirope de chocolate,
2 pirulin, chispas de chocolate.
Nutella
Cremosa merengada de
chocolate, acompañado de una
dona de nutella, pirulin, cacao en
polvo, y adornado con una
deliciosa jeringa de nutella.
Reservaciones: +58 424 6279698
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