Cenas Navideñas y de Año Nuevo 2021 - www.chefasuservicio.com 55 5102 4310 - Chef a su servicio
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Cenas Navideñas
y de Año Nuevo 2021
@chefde10 | 55 5102 4310
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CIERRE DE PEDIDOS
. Pedidos de cenas navideñas se cierran el martes 21 de diciembre.
. Pedidos de cenas de Año Nuevo se cierran el martes 28 de diciembre.
Para sus eventos previos a las fechas navideñas se puede solicitar
con 4 días de anticipación mínimo.
ENTREGAS
Entrega a domicilio con costo extra según zona y
monto.
Opción de entregas de paquetes y platillos en el
domicilio de Chef a su servicio.
IMPORTANTE: EN PAQUETES NO HAY SUSTITUTOS O
CAMBIOS EN SU CONFORMACIÓN.
ÍNDICE PASTAS POR KILO.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 LASAÑAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 LOMOS Y PIERNAS DE CERDO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 FILETE DE RES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 FILETE DE RES WELLINGTON. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 PAVOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 TRADICIONALES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 ENSALADAS Y GUARNICIONES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 POSTRES.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 PAQUETES.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
4 chef a su servicio . com
Pastas por kilo
Deliciosas pastas con diferentes salsas y estilos, perfectas
para tus reuniones o como acompañamiento de tu cena.
BOLOÑESA $240 KG VEGETARIANA $230 KG
1 4
Bañado en la tradicional salsa marinara De champiñones, espinaca, jitomates
con carne de res y albahaca. cherry y almendras tostadas en una
salsa de vino blanco y unas gotas de limón
Eureka con queso mascarpone.
PESTO $240 KG DE LA CASA $240 KG
2 5
Salsa de albahaca, con nuez, piñón, queso Queso de cabra y crema con salsa de
parmesano y aceite de oliva. jitomate y un toque de chipotle
acompañado con jamón serrano.
POBLANA $210 KG
3 ALFREDO MUY A NUESTRO ESTILO
6
$240 KG Salsa hecha con queso crema, chile
Elaborada con crema, queso crema, poblano y acompañando la pasta
cuadritos de jamón de pavo y tocino. agregamos calabazas asadas y elotes.
chef a su servicio . com 5
Lasañas
$550 POR PIEZA
Charola de 2 kilos para 8 a 10 personas que incluye salsa de jitomate
o salsa poblana extra para bañar al servir.
DE CARNE
1
Clásica receta boloñesa, queso crema,
queso mozzarella y albahaca fresca.
2 VEGETARIANA
Salsa de jitomate con zanahoria,
berenjena, calabaza, champiñones,
pimiento morrón asado y espinaca.
3 POBLANA
Pechuga de pollo acompañada de
calabazas, champiñones, elote, bañada
en una salsa de poblano muy ligera con
queso crema.
6 CHEFASUSERVICIO.COM
Lomos y piernas de cerdo
SALSA EXTRA $120.00 LITRO | $70.00 MEDIO LITRO
Horneadas y bañadas con la salsa de su elección. Se entregan
rebanados y salseados en charola de aluminio e incluye 250 ml
de salsa extra para bañar a la hora de calentar o servir.
A LA NARANJA PIERNA PIBIL $410
1 4
$440.00 por kilo de lomo | $410.00 por 4 kg mínimo e incluye cebolla morada y
kilo de pierna salsa de habanero.
ADOBADO
2
$440.00 por kilo de lomo | $410.00 por
kilo de pierna
MANGO
3
$440.00 por kilo de lomo | $410.00 por
kilo de pierna
CHEFASUSERVICIO.COM 7
Filete de res Wellington
$1,400 POR KILO
Lomo de res cubierto de espinaca, champiñones y paté recubierto en una pasta
de hojaldre. se entregan 250 ml de salsa gravy para acompañar como espejo.
PEDIDOS A PARTIR DE 1 KILO.
Filete de res
$950 KILO
Lomo de res horneado en la salsa de su elección e incluye
250 ml de salsa extra por kilo para bañar a la hora de
calentar o servir.:
Pimienta | Vino tino | 3 quesos
8 CHEF A SU SERVICIO.COM
Pavos
SALSAS
Gravy | A la naranja | Adobado | Mango
SI TE REGALARON TU PAVO ¡nosotros te lo preparamos!
• HORNEADO Y PREPARADO DE PAVO $800.00
(Incluye horneado, salsa según su elección y relleno de 1.0 kg).
$310 POR KILO A PARTIR DE 6 KILOS
1
Pavo entero natural o ahumado, el relleno está preparado con carne de res 70% y
30% de cerdo, tocino, frutas secas, alcaparras, aceitunas, almendras y cocinado en
una salsa de jitomate con albahaca, vino blanco y brandy.
Incluye 300 gramos de relleno por kilo (un pavo de 6 kilos lleva 1 kg 500 gramos de
relleno).
CHEF A SU SERVICIO.COM 9
Tradicionales
Platillos variados para acompañar tu cena o paquete.
BACALAO A LA VIZCAÍNA $370 POR KILO
1
Receta tradicional con bacalao noruego bien desalado, cocinado en una salsa de jitomate,
almendras, aceitunas alcaparras, chiles güeros y papas cambray.
2 ROMERITOS CON MOLE $180 POR KILO
Elaborado con un riquísimo mole, papas cambray y nopales.
CON TORTAS DE CAMARÓN (incluye 5 por kilo)
$230.00 KILO
CHILES MECOS $125
3
Chile meco capeado relleno de atún a la vizcaína. (Orden de 5 piezas)
10 CHEFASUSERVICIO.COM
Ensaladas y guarniciones
Variedad de ricas ensaladas para escoger y deleitar tu cena.
WALDORF $155 KG ZANAHORIAS $150 ORDEN
1 4
La favorita de todas las navidades, ensalada CARAMELIZADAS
de manzana, con piña en almíbar, nueces,
arándanos y pasas. Frescas zanahorias pequeñas con rabo. De
diferentes sabores y caramelizadas, orden
PURÉ DE PAPA $140 KG
2 de 25 piezas.
Papa alfa sazonada con mantequilla.
ZACATLÁN $140 KG
3
Una variedad de la Waldorf no tan dulce, le
quietamos la piña y le ponemos un poquito
de apios.CHEFASUSERVICIO.COM 11
Postres
Deliciosos postres para endulzar tu velada.
STRUDELL DE MANZANA $450
1
8 porciones
Pasta hojaldre con relleno de manzana, nuez, pasitas, arándanos y canela.
CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS $800
2
12 Porciones
Pastel de queso con frambuesa, zarzamora y blueberries.
BROWNIE $650
3
Porción para 15 personas
De chocolate amargo, con cremosos de chocolate y fresas.12 CHEFASUSERVICIO.COM
Paquetes para Navidad y Año Nuevo
/PAQUETE 1 /PAQUETE 2
PARA 4 A 6 PERSONAS PARA 8 A 10 PERSONAS
. 1 kg de espagueti Alfredo . 1 lasaña poblana o de carne
. 1 kg de pierna adobada . 2 kg de pierna adobada
. 500 g de bacalao a la Vizcaína . 1,5 kg de puré de papa
. 500 g de romeritos
con mole (no incluye tortitas de camarón)
. 1 kg de ensalada Waldorf (de manzana)
$1,450 pesos
$1,000 pesos13 CHEFASUSERVICIO.COM
/PAQUETE 3 /PAQUETE 4
PARA 4 A 5 PERSONAS PARA 8 A 10 PERSONAS
. 1 kg de espagueti de la casa . 1 lasaña poblana o de carne de 2
. 1 kg de pavo con salsa gravy e incluye kilos
250 g de relleno de pavo y 250 ml de salsa . 2 kilos de lomo a la naranja
extra . 1.5 kg de ensalada Waldorf de
. 500 g de puré de papa manzana
. 500 g de bacalao a la Vizcaína
$1,550 pesos
$1,050 pesos14 CHEFASUSERVICIO.COM
/PAQUETE 5 /PAQUETE 6
PARA 8 A 10 PERSONAS PARA 12 A 15 PERSONAS
. 2 kg de pasta Alfredo . 3 kg de pasta a la Boloñesa
. 2 kg de lomo adobado . 1 kg de pierna adobada
. 1,5 kg de ensalada Waldorf (de . 1 kg de lomo a la naranja
manzana) . 1 kg de bacalao a la Vizcaína
. 1 kg de romeritos (no incluye tortitas
de camarón)
. 1.5 kg de puré de papa
$1,500 pesos
$2,700 pesos15 CHEFASUSERVICIO.COM
/PAQUETE 7 /PAQUETE 8
PARA 6 A 8 PERSONAS PARA 10 A 12 PERSONAS
. 1 lasaña Vegetariana de 2 kg . 2 kg de pasta Alfredo
. 1 kg de filete de res en salsa de . 1 Pavo de 6.5 kg con salsa gravy o
pimienta de naranja e incluye 1 kg de relleno de
. 1,5 kg de puré de papa pavo
. 1 orden de zanahorias con rabo . 1,5 kg de puré de papa
caramelizadas (25 piezas) . 1,5 kg de bacalao a la Vizcaína
. 1,5 kg de ensalada Waldorf (de
manzana)
$2,300 pesos
$3,550 pesos¡Feliz Navidad y
Próspero Año Nuevo!
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