COMÉ POTENTE con la - ACELGA
←
→
Transcripción del contenido de la página
Si su navegador no muestra la página correctamente, lea el contenido de la página a continuación
COMÉ POTENTE con la
del 18 al 31 de MAYO de 2021
ACELGA BONIATO cebolla BLANCA ESPINACA
MANDARINA MANZANA PEPINO PERA ZAPALLO KABUTIÁ
Dirección General
de la Granja
visitanos en www.listainteligente.uy
del 18 al 31 de MAYO de 2021
acelga BONIATO cebolla BLANCA
CONSERVACIÓN CONSERVACIÓN CONSERVACIÓN
Heladera
En recipiente cerrado
Heladera
En recipiente cerrado
Heladera
En recipiente cerrado
DURACIÓN DURACIÓN DURACIÓN
5 días 7 días 7 días
La acelga es una hortaliza de El boniato es originario de La cebolla es originaria de las
hoja originaria de la costa América Central. Las variedades zonas montañosas de Asia
mediterránea europea. Es rica en cultivadas en Uruguay se Central. En Uruguay, se cultivan
carotenoides, vitaminas A, C y K, producen en el sur y en el litoral dos variedades: las blancas y las
ácido fólico y hierro. Su consumo norte del país. El consumo de coloradas y su período de
es esencial para la vista, la piel y boniato reduce los valores de cosecha se extiende desde
el fortalecimiento del sistema colesterol, previene setiembre hasta febrero. Este
inmunológico. Se puede enfermedades cardiovasculares, producto tiene alto poder
almacenar lavada, con un hervor varios tipos de cáncer y diabetes. diurético y antioxidante,
previo y en recipientes Es una muy buena fuente de disminuye el riesgo de contraer
herméticos en el freezer por un energía debido a la cantidad de cáncer de boca, faringe, laringe,
período de hasta un año. Al carbohidratos que contiene y es esófago y estómago. También es
momento de la compra, elegir el rico en carotenoides, provitamina muy beneficiosa para la salud de
producto de aspecto fresco, con A, vitamina C y varias de los las vías respiratorias por su alto
hojas de color verde intenso, sin complejos B y E. Al momento de contenido de compuestos
daños por insectos ni manchas. la compra, seleccionar aquellos azufrados y es rica en vitamina C.
Los tallos o pencas deben boniatos sin lesiones, heridas ni Al momento de la compra elegir
presentar un color blanco zonas blandas en los extremos, el producto firme, sin brotes ni
intenso, sin zonas de coloración que sean firmes al tacto, y que raíces nuevas, con la mayor
marrones. no tengan aromas de ningún tipo. cantidad de cáscara posible,
excepto en el caso de las
cebollas tempranas. Se debe
revisar especialmente la firmeza
a nivel de cuello, porque allí se
comienzan a expresar las
podredumbres.
Dirección General
de la Granja
visitanos en www.listainteligente.uy
del 18 al 31 de MAYO de 2021
ESPINACA MANDARINA MANZANA
CONSERVACIÓN CONSERVACIÓN CONSERVACIÓN
Heladera
En recipiente cerrado
Heladera
En recipiente cerrado
Heladera
En recipiente cerrado
DURACIÓN DURACIÓN DURACIÓN
7 días 7 días 7 días
Es un cultivo de ciclo invernal, Es originaria de las zonas El cultivo de manzana en
que se supone es originario del tropicales de Asia. En el mercado Uruguay se desarrolla
sudoeste asiático. La oferta se local existen distintos tipos fundamentalmente en el área
concentra entre los meses de comerciales o variedades, que metropolitana del sur. Este
abril a octubre. Este cultivo se conforman una abundante oferta producto se oferta durante todo
desarrolla fundamentalmente en entre los meses de febrero a el año. La manzana posee
el área rural de Montevideo. El noviembre. Cada variedad propiedades astringentes y
consumo de espinaca previene presenta sus particularidades en antiinflamatorias. Disminuye el
la aparición de varios tipos de cuanto a sabor, facilidad de nivel de azúcar en sangre, y por
tumores por su alto contenido de pelado, tamaño y cantidad de su alto contenido de flavonoides,
compuestos antioxidantes. semillas. El consumo de es un excelente antioxidante. Al
Además, es un producto rico en mandarina previene el riesgo de momento de la compra se
carotenoides, hierro y magnesio, varias enfermedades no recomienda seleccionar frutas
presenta un alto contenido de transmisibles, como tumores y firmes al tacto, sin machucones,
vitaminas A, C y K y de ácido afecciones cardiovasculares. golpes ni heridas. El color rojo
fólico. Al momento de la compra Este fruto aporta buenas que cubre algunas variedades no
se deben elegir aquellos atados cantidades de vitamina C, B y es indicador de madurez, hay
con apariencia fresca, con hojas ácido fólico. Elegir aquellas que que tener en cuenta el color de
bien hidratadas, sanas, y de color se presentan firmes, sin heridas, fondo, que puede ir desde el
verde intenso. hongos ni signos de verde, que indica inmadurez
podredumbre tales como hasta el amarillo intenso y opaco,
ablandamiento. Si se detecta señal de sobremadurez.
alguna fruta con signos de
podredumbre u hongos
separarla inmediatamente de las
sanas.
Dirección General
de la Granja
visitanos en www.listainteligente.uy
del 18 al 31 de MAYO de 2021
PEPINO PERA Zapallo Kabutiá
CONSERVACIÓN CONSERVACIÓN CONSERVACIÓN SI ES CORTADO
Heladera Heladera Fuera de CONSERVAR EN
En recipiente cerrado En recipiente cerrado heladera Heladera
DURACIÓN DURACIÓN DURACIÓN DURACIÓN
7 días 3 a 7 días 7 días 3 días
Esta hortaliza de fruto pertenece Esta fruta de hoja caduca El zapallo es oriundo de América
al igual que el melón, la sandía, presenta la característica similar Central y del Norte. En Uruguay
el zapallito, el zuchini y los a la manzana de conservarse por se producen y comercializan
zapallos, a la familia varios meses luego de la varias especies o tipos de
Cucurbitaceae. Es originario del cosecha. Por ello existe oferta zapallos, aunque los tres más
sur de Asia, donde se cultiva durante todo el año, pero el consumidos son: el kabutiá, el
hace más de 3.000 años. Se trata período en que se cosechan calabacín y el criollo. La mayor
de un fruto que presenta su todas las variedades es entre oferta se concentra de marzo a
madurez de consumo en estado enero y abril, de manera que en octubre. Contiene carotenoides y
fisiológico inmaduro. Por eso, a la este momento se comercializan es una excelente fuente de
hora de la compra, deben las peras de reciente cosecha. Al vitamina A. También se destaca
elegirse aquellos frutos que comprar peras, buscar las verdes su rol como antioxidante. El
muestren semillas blancas y o las que comienzan a mostrar consumo de este producto
blandas sin desarrollar y piel de zonas de la cáscara con previene el riesgo de contraer
color verde oscuro e intenso, ya coloraciones amarillas, ya que cáncer de boca, faringe, laringe y
que las zonas amarillentas y/u las peras compradas maduras garganta. Al momento de la
opacas indican sobremadurez o (completamente amarillas) son compra seleccionar aquellos
producto envejecido por mala muy sensibles a los golpes. Se frutos que no presenten heridas
conservación. Evitar elegir frutos recomienda esperar a que las ni zonas blandas, con su
golpeados o heridos. peras finalicen la maduración en pedúnculo o cabito de aspecto
casa. Esta ocurre mejor fuera de leñoso, de color beige, y que se
la heladera. Una vez que se sientan pesados en la mano. Los
alcanzó la coloración amarilla en mejores zapallos criollos o
toda la piel, y la pulpa está kabutiá son aquellos que
levemente blanda, se debe muestran una cáscara de color
conservar en la heladera sin verde oscuro y opaco, con un
bolsa de nylon. cachete amarillo o anaranjado.
Dirección General
de la Granja
visitanos en www.listainteligente.uy
También puede leer
