EL CIERRE PREMATURO DEL BONITO OBLIGA A TOMAR NUEVAS MEDIDAS DE GESTIÓN
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EL CIERRE PREMATURO DEL BONITO OBLIGA
A TOMAR NUEVAS MEDIDAS DE GESTIÓN
La costera del bonito se cerró en el Cantábrico y Pese a que este año, la
Noroeste al consumirse las 17.704 toneladas de total Unión Europea aprobó an-
autorizado . El prematuro cierre de la pesca olímpi- ticipar la Recomendación
ca obliga a abrir un debate en cuanto a si sería más del Comité de Conserva-
conveniente un reparto de cuotas, por Cofradías, y ción del Atún Atlántico IC-
barcos, para que el sector planifique mejor su activi- CAT y situó el total admisi-
dad. Al final la situación ha conducido a que la costera ble de capturas (TAC) de
quede finalizada de forma prematura, un 16 de agosto, bonito del norte en 37.801
como nunca había ocurrido antes. La campaña ha de- toneladas, para todas las
jado mucho pescado en la mar, lo dicen todos los pes- flotas, el dato representaba ALBERTO ECHALUCE
un incremento del 12,5% OROZCO
cadores, con lo que es necesaria una reevaluación del
recurso. El bonito llega a nuestra costa desde tiempo respecto al límite de 33.600 Director de EUROPA AZUL
toneladas actuales, pero no Revista Especializada en
inmemorial y crece su población de la misma manera
ha servido para fortalecer Pesca
que su alimento, la anchoa o sardina que evolucionan
el sector pesquero y la flo-
de forma favorable también. Esta buena situación de
ta de bajura, cuyo ingreso principal es el atún blanco.
los recursos se manifiesta en que el bonito seguirá
De esta manera la cuota en el año 2021 pese a ser
abundando y creciendo en el mar a expensas de la mayor vuelve a demostrarse que es totalmente insu-
buena situación que evidencia su alimento. No obstan- ficiente para los intereses de los pescadores y lejos
te, para una especie que llega en migración a la cos- de la situación biológica de una especie que abunda
ta cantábrica y que se encuentra en un buen estado en nuestros caladeros. El problema central es que Es-
biológico, desde mucho tiempo atrás, no se justifica paña, representada por la Unión Europea, como par-
una cuota que no concuerda con la situación real del te contratante del Comité ICCAT sigue sin conseguir
recurso, ni tampoco con la situación general de los tú- unas cuotas suficientes para mantener la actividad de
nidos a nivel mundial. Junto a ello, el TAC se mantie- su flota. Pese al cierre, barcos de arrastre pelágico de
ne a un nivel, sin grandes alteraciones desde mucho Irlanda y Francia, con 8 unidades y una cuota de más
tiempo atrás, para un conjunto 130 cañeros del Norte, de 3.000 toneladas, han estado descargando una es-
con más de 3.000 marineros, que persiguen el bonito, pecie que es centro de protección de los pescadores
en muy poco tiempo de actividad. de bajura. Nuestros pescadores siempre han realizado
una pesca selectiva con caña y cebo vivo cuidando los vantando estupor entre consumidores, y ecologistas.
recursos y la biodiversidad ofreciendo una calidad y Igualmente, en el seno arrantzale existe malestar por
experiencia que es incomparable con la que ejercen el poco apoyo de ICCAT en reconocer la buena situa-
aquellos arrastreros pelágicos y antiguamente las vo- ción de la especie y que el Gobierno central siga per-
lantas prohibidas. Por todo ello, es exigible solicitar a mitiendo la descarga de bonito en nuestros puertos.
las instituciones un aumento de las cuotas que se lleva En este sentido, pese a la ausencia de las limitaciones
solicitando desde hace décadas sin que se atendieran que existen para evitar esta pesca pelágica, obliga a
sus reivindicaciones en su justa medida. Junto a ello, ser aún más conscientes del valor que tiene la práctica
es preciso solicitar que el Gobierno central prohiba las y resultado de los pescadores de bonito.
descargas en puertos españoles de las capturas de Nuestra flota está comprometida con los consumi-
la flota. En el año 2018 la Administración de Euskadi dores llevándoles a la cita el pescado que aprecian, y
aprobó un Decreto por el que se prohibían estas des- lo hacen de una manera responsable». Son un ejem-
cargas en los puertos vascos, si bien la Administración plo para la consecución de la sostenibilidad ambiental,
española lo dejó en suspenso por razones de libre y una muestra de respeto hacia la especie con lo que
competencia. tienen que contar con un aumento de cuotas con el
Lo paradójico de la situación es que el arte de la que puedan obtener rentabilidad a un año. Si no con-
pesca de bonito pieza a pieza, contrasta con el sis- seguimos ofrecer una estabilidad nuestros jóvenes
tema agresivo de las redes pelágicas empleadas por pescadores huirán del trabajo marinero, ante la po-
barcos procedentes de Irlanda que todos los veranos, sible pérdida de empleo que se producirá en muchos
también este año, proceden a descargar sus captu- barcos, en un momento en el que el relevo generacio-
ras en el puerto de Ondárroa. Las fotografías de las nal es el problema más importante del sector.
descargas de estos bonitos en nuestras lonjas han le-
MANO A MANO CON EL SECTOR
Después de meses improvisando elaborar una respuesta rápida y eficaz a las situaciones
respuestas a un contexto inédito, de te- urgentes de necesidad, lo que sin duda ha supuesto,
ner miedo de compartir, y de interrumpir especialmente para organismos públicos de gestión
nuestra vida social casi completamente, de prestaciones como es el ISM, asumir retos de ges-
vuelven los encuentros, las jornadas, tión muy importantes. Las medidas de emergencia
las ferias y los congresos. Eventos que habilitadas y la propia situación hacían imprescindible
todos estábamos esperando y que, a el desarrollo a “marchas forzadas” de nuevas vías de
pesar de las restricciones, permiten re- tramitación. “Necesitábamos un ISM fuerte, que die-
tomar poco a poco la vida donde la de- ra una respuesta rápida a empresas y trabajadores”,
ANA MUNGÍA jamos antes de la pandemia, un motivo apuntaba hace unos días en comparecencia pública
Directora de la de satisfacción. la directora general del ISM, Elena Martínez Carqués.
REVISTA MAR
No obstante, y a pesar de nuestras Y es que, la esencia de este Instituto es, y ha sido
ganas de pasar página, no conviene ol- en sus cerca de cien años de historia, la protección
vidar que venimos de un tiempo en que, aunque no social del colectivo de los trabajadores y trabajadoras
pudiéramos vernos y ni tocarnos, hemos estado muy del mar. Basta echar un vistazo a la hemeroteca para
cerca, pues el compromiso y el esfuerzo ciudadano, constatar que esta forma de trabajar, siempre atentos
pero también institucional, ha sido determinante. a las necesidades del sector, está en el ADN de la ins-
De colaboración y compromiso saben bien en el titución y en una situación como esta había que estar
sector de la pesca que, una vez más en silencio, se a la altura.
echó a la mar para abastecer de productos pesqueros En estos meses, el Instituto ha tenido que adecuar
a la población confinada en sus hogares, mientras que todos los procedimientos en las áreas que gestiona
también se veía obligado a improvisar y a reinventar- -formación, asistencia sanitaria, reconocimientos mé-
se: la situación había cambiado la forma de vender y dicos, normativa de botiquines-, y ha “bregado” de la
complicaba la salida a la mar. mano de la gente del mar por agilizar su vacunación.
Todos y todo ha tenido que adaptarse, que acomo- El ISM ha colaborado activamente con los servicios
darse en la medida de lo posible a la inédita situación de salud de las comunidades autónomas con la puesta
y explorar nuevos caminos de actuación. Un proceso en marcha de un protocolo, a través de sus direccio-
que no ha sido ajeno a las instituciones. nes provinciales y con la colaboración de cofradías,
Junto a ciertas dosis de improvisación, siempre empresas y trabajadores, que ha consistido en la ela-
dentro de la legalidad, las instituciones han tenido que boración de listados, donde se relaciona a todos los
tripulantes de embarcaciones bajo pabellón español pensiones o realizar otro tipo de gestiones “on line”,
con sus calendarios de navegación. se añadió, hace un par de meses, el simulador “Jubi-
Desde que comenzó la pandemia -por supuesto mar”, que permite calcular la edad de jubilación y la
en cumplimiento de las diferentes medidas aprobadas cuantía estimada de la pensión de los trabajadores del
para dar protección a las y los trabajadores-, el ISM ha mar –como ya existía para los trabajadores de otros
gestionado puntualmente 8.084 prestaciones por cese Regímenes de Seguridad Social-. Dos ejemplos de la
de actividad, cuando antes de la pandemia tramitaba apuesta por la cercanía y la sencillez en el servicio a
algo más de 300 solicitudes, y 13.570 Expedientes de los ciudadanos emprendida en los últimos diez meses,
Regulación de Empleo Temporales (ERTE), que se su- al que se acaba de unir la aplicación para el teléfo-
maron a la gestión del desempleo ordinario. Un esfuer- no móvil “ISM en tu bolsillo”, ya disponible en Google
zo en la gestión evidente. Play y Apple Store, a través de la cual se podrán rea-
lizar trámites y gestiones con el Instituto desde cual-
Además, la terrible erupción del volcán Cumbre
quier lugar y en cualquier momento.
Vieja en la isla de la Palma ha hecho necesario reac-
tivar un ERTE específico para las empresas canarias La Institución que acoge esta Revista mantiene a
afectadas, tanto en la isla como en el resto del archi- lo largo de su historia una trayectoria de servicio a la
piélago, así como dos prestaciones específicas para gente del mar y en eso seguimos. Como medio de
los autónomos afectados que, para los trabajadores comunicación ligado históricamente al sector no po-
del mar, gestiona el ISM. Actualmente, hay 122 afilia- demos más que felicitar a la OPP 77 del Puerto de Ce-
dos al REM en la isla de La Palma. leiro por la 25 edición de las Jornadas de Difusión del
Sector Pesquero, organizadas con la financiación de
AGILIDAD Y SENCILLEZ la Xunta de Galicia y la Unión Europea, a través de los
Por otra parte, para poder dar respuestas a esta fondos FEMP, y a su Cofradía por seguir convocando
“avalancha” de expedientes y teniendo en cuenta las al sector, a pesar de las dificultades actuales, a Jorna-
restricciones sanitarias que hemos tenido, el ISM ha das de la calidad de las que se celebran entre el 25
afrontado un proceso muy importante de moderniza- y el 27 de noviembre. Desde MAR nos mantenemos
ción de sus servicios. A herramientas como los ser- expectantes de cuanto se pueda tratar y lo traslada-
vicios digitales de la Sede Electrónica, que permiten remos, como no puede ser de otra forma, a nuestros
acceder a las altas y bajas de los trabajadores, solicitar lectores y lectoras.
POR LA SOSTENIBILIDAD
DE LA PROFESION PESQUERA
Unas Bodas de Plata son siempre A la dureza de la COVID se han sumado los frentes
motivo de alegría y en esta ocasión, al abiertos en el Mediterráneo, avivados por el reglamen-
menos para el sector pesquero, aún lo to de demersales; el Pacto Verde Europeo y la estrate-
es más. Cumplir 25 años dando voz y gia de biodiversidad; la falta de coherencia en las po-
visibilidad a la realidad y la problemáti- líticas pesquera y comercial de la UE; la obsesión por
ca pesquera bien merece un brindis. Y crear áreas marinas protegidas de forma arbitraria o el
eso es lo que lleva haciendo, primero la Reglamento comunitario de control pesquero; l. Todo
cofradía de pescadores y, después, la ello sólo fomenta el euroescepticismo entre los hom-
OPP-77 Celeiro a través de las Jornadas bres y mujeres de la pesca que necesitan, como toda la
JUAN MANUEL LIRIA Técnicas de Difusión del Sector Pesque- sociedad, empezar a ver la luz en el horizonte.
Director de CEPESCA ro de Celeiro, que además de ser un foro
Ante las múltiples amenazas que se vislumbran
de análisis, debate y reflexión, llevan un
para nuestro sector resulta perentorio incrementar el
cuarto de siglo funcionando como canal para actualizar
peso político de la pesca en España y en la Unión Eu-
conocimientos y conocer nuevas oportunidades para
ropea. En el caso de España, dando a conocer desde
el futuro de la actividad pesquera. Comienzo por tan-
el MAPA a otros ministerios del Ejecutivo la importan-
to brindando por el 25 aniversario de estas jornadas,
cia de la pesca como líder en la Unión, y resaltando
buen marco para garantizar la sostenibilidad de nues-
los esfuerzos realizados en los últimos años para ser
tra profesión, y agradeciendo la oportunidad de partici-
cada vez más responsables, resilientes y sostenibles.
par de nuevo en ellas.
Esta labor podría evitar situaciones como las genera-
Voy a hacerlo dando un repaso a la situación gene- das por el Ministerio para la Transición Ecológica con
ral de la pesca en España desde el prisma de la patro- la comercialización del marrajo dientuso o por el Minis-
nal pesquera Cepesca, que tengo el honor de presidir. terio de Sanidad con el plan especial de vacunación de
Imposible comenzarlo sin citar los efectos de la CO- los trabajadores del mar. Por su parte, y en el caso de
VID-19 que, con todas sus restricciones, representó un la Unión Europea, desde el sector consideramos muy
shock para la actividad pesquera en 2020. La pandemia conveniente incrementar la presencia de españoles
interrumpió la cadena de suministro, puso a prueba la en puestos clave en la Dirección General de Asuntos
solidez y resiliencia de nuestro sector –hoy demostra- Marítimos y Pesca, la DG Mare, y ganar peso en los
da– y obligó a la innovación de toda la cadena. gabinetes de los comisarios de la Comisión Europea.
Otro aspecto fundamental pendiente e imprescindi- cales al gasóleo marino en las negociaciones sobre los
ble para el futuro de nuestra actividad radica en garan- subsidios pesqueros, en el marco de la Organización
tizar la seguridad jurídica, tanto de las empresas como Mundial del Comercio (OMC). Para los armadores, el
de los trabajadores del sector pesquero. Y tenemos gasóleo supone hasta un 40% de los gastos operati-
una oportunidad de oro en el proyecto de la nueva Ley vos y el gravamen del gasóleo supondría un duro golpe
de Pesca Sostenible e Investigación Pesquera, actual- para las empresas pesqueras.
mente abierta a consulta pública. En este sentido, des- Otro eslabón de la cadena exige el repaso a los
de Cepesca hemos manifestado al ministro Planas la acuerdos de pesca con terceros países. Por un lado,
necesidad de asegurar que los repartos de posibilida- la importancia y urgencia de tramitar el acuerdo con
des de pesca realizados conforme a la ley actual sigan Mauritania, tras su renovación el pasado julio, para que
plenamente vigentes y que los nuevos criterios solo se pueda entrar en vigor la aplicación provisional del mis-
aplicarán a los nuevos repartos. Así mismo, le hemos mo, de tal manera que los buques no tengan que salir
transmitido que el 10% de reserva de posibilidades de del caladero a partir del 15 de noviembre próximo, fe-
pesca que pretende asumir la administración es exce- cha en la que vence el anterior protocolo. Por otro, es
sivo y que solo provocará disfunciones en la gestión de urgente resolver los problemas de nuestros buques ca-
las posibilidades de pesca por parte de las empresas. ñeros en Senegal. Por último, es necesario conseguir
También hemos puesto sobre la mesa la situación que España y la Unión Europea respondan contunden-
que ha creado la aplicación de la Orden Ministerial que temente a Noruega ante sus decisiones unilaterales de
desarrolla el Reglamento comunitario para la pesca de apropiación indebida de cuotas de caballa o bacalao.
arrastre en el Mediterráneo occidental. Las medidas ya Podría seguir detallando problemas y capítulos pen-
aplicadas (reducción de días de pesca en torno al 29%, dientes que estrangulan los avances del sector pes-
paralizaciones temporales de la flota de dos meses, quero: las artes fijas y el reparto de cuotas, los efectos
vedas espacio temporales para la protección de juve- post Brexit, la escasez de titulados y tripulantes espa-
niles y otras medidas técnicas) han puesto en peligro ñoles a bordo de buques pesqueros... Baste decir que
la actividad de 586 embarcaciones y 17.000 puestos estamos al límite en muchos terrenos y el cansancio
de trabajo, entre empleos directos (3.000) e indirec- de esta lucha sin fin contra decisiones políticas, más
tos (14.000) y los pescadores del Mediterráneo están que contra los elementos, supone un desgaste huma-
al límite. Confiamos en que la Comisión Europea tome no y merma las fuerzas de un sector del que viven las
conciencia de la función del arte de arrastre como eje familias de 30.000 trabajadores y que proporciona un
vertebrador económico y social en el Mediterráneo, en alimento saludable, sostenible y considerado esencial
torno al cual gira toda la actividad pesquera en este para una población mundial en crecimiento.
mar, así como la cadena de suministro y comercializa-
Por eso quiero terminar destacando nuestro es-
ción de sus productos, pilar de la apreciada dieta me-
fuerzo por conseguir que la profesión pesquera resulte
diterránea y que se reconozcan todos los esfuerzos ya
atractiva, segura y suficientemente remunerada para
realizados por el sector pesquero español.
todas las personas, hombres y mujeres, que contribu-
También resulta prioritario para el sector la defensa yan a su desarrollo. Ese es uno de nuestros retos junto
de las medidas previstas en el nuevo Fondo Europeo al de despertar vocaciones hoy en día dormidas por
Marítimo, Pesquero y Acuícola (FEMPA) y que se elimi- el desconocimiento de las actuales condiciones de un
ne cualquier referencia o recorte a las exenciones fis- oficio apasionante, y sin paro, como es la pesca.
LAS COFRADIAS DE PESCADORES, GARANTE
DE FUTURO DE SECTOR PESQUERO
Las Cofradías de Pescadores son garante lación mínima para poder pescar, y salvo que
de futuro del sector pesquero desde tiempos las autoridades nos impidan pescar, la falta de
inmemoriales. cuotas sí que nos obliga a parar, siempre tene-
mos trabajo y trabajadores.
Desde su nacimiento como Gremios de
Mareantes tuvieron un papel fundamental en el La agenda 2030 y los ODSs deben ser-
desarrollo de políticas sociales, de unión y de virnos como brújula y marcarnos el rumbo
cooperativismo, haciendo que las voces de un de la sostenibilidad, el pacto verde europeo
sector primario como es el de la pesca sea es- debe servirnos para conseguir un desarrollo
cuchado en los diferentes ámbitos de decisión. medioambiental adecuado y las estrategias
BASILIO OTERO
marinas deben enseñarnos la utilización futura
Los tiempos no son los mismos, ni nos lla- Presidente
de una lámina de agua que compartimos con Federación Nacional de
mamos igual; pero esos Gremios de Marean-
otros actores, debemos implicarnos en toda Cofradías de Pescadores
tes, ahora Cofradías de Pescadores, tienen el
esta normativa, nueva para nosotros, pero que
mismo fin, la defensa del sector pesquero.
nos llevará a desarrollarnos como sociedad y
Debemos adaptarnos a las nuevas exigen- como pescadores comprometidos.
cias, defendiendo a nuestro sector frente a los
Es hora de reivindicar el papel de unas ins-
bulos de sobrepesca y de sobreexplotación
tituciones centenarias como somos las Cofra-
de recursos biológicos y sociales, debemos
días de Pescadores, pero también es tiempo
abrirnos a la sociedad y demostrar que somos
de dar un paso adelante para poder ser las ins-
sostenibles social, biológica y medioambiental-
tituciones que debemos ser en el siglo XXI, no
mente.
debemos vivir únicamente del pasado. Debe-
En la pandemia demostramos nuestra valía mos mirar el futuro con optimismo y con la con-
ayudando a nuestros mariner@s a seguir fae- vicción de que tenemos un papel fundamental
nando cuando todas las instituciones estaban en el desarrollo de nuestro sector pesquero,
cerradas debido a las exigencias sanitarias, de- ayudándolo a afrontar el reto tecnológico y de
mostramos nuestra resiliencia igual que la de- apertura de nuevas formas de cooperación
mostramos en los años de crisis del ladrillo pri- que nos impone la sociedad. Solo así podre-
mero y financiera después. Nosotros salimos mos avanzar en el desarrollo del mundo de la
al mar con el mismo personal en crisis que en pesca y de esta familia que somos las Cofra-
bonanza, nuestros barcos necesitan una tripu- días de Pescadores.
UN REFERENTE QUE SE CONSAGRA
Debo confesar que fue en Celeiro temas a debate. La celebración de su XXV aniversario
donde descubrí la pasión y fortaleza confirma que son una de las citas imprescindibles ca-
de este sector en su defensa de la ac- lendario anual.
tividad pesquera, que los profesionales A lo largo de estos años también he sido testigo
que lo integran están hechos de otra de los progresos realizados por la flota de Puerto de
pasta. Celeiro para poner en valor su recurso más precia-
Corría el año 2012 y apenas llevaba do: la merluza. Tuve la oportunidad de analizar en las
unos meses trabajando en el ámbito de páginas de Industrias Pesqueras el importante paso
DANIEL RIVERA la información especializada en pesca, que supuso la certificación “Friend Of the Sea”; los
Redactor Jefe de tras mi incorporación al equipo de In- progresos realizados en materia de investigación en
Industrias Pesqueras dustrias Pesqueras. Mis conocimientos la lucha contra el anisakis; los esfuerzos en materia de
de la pesca eran limitados. Fueron me- comunicación y promoción del consumo; las accio-
ses de intenso aprendizaje para cono- nes de comercialización; la apuesta por la formación
cer cómo funciona este sector y las personas que lo dual para responder al reto del relevo generacional;
integran. Cubrir por primera vez las Jornadas Técni- o las acciones solidarias. Iniciativas, en su conjunto,
cas de Difusión del Sector Pesquero de Celeiro de que explican por qué Celeiro y su merluza son una
aquel año fue un desafío profesional, pero también marca indisociable.Y todo ello desde una clara apues-
una gran clase magistral para empezar a entender ta por valorar lo local, garantizando y velando por la
qué es la pesca y las implicaciones sociales, econó- calidad del producto en origen hasta los mercados, lo
micas y ambientales que la rodean. La primera de mu- que desde nuestra perspectiva actual se ha revelado
chas clases. como una estrategia pionera y ganadora.
Con la perspectiva que proporcionan los años y la Celeiro es un ejemplo perfecto de que industria
experiencia acumulada, me doy cuenta de que todo tiene una gran fortaleza para seguir luchando y defen-
lo que me decían sobre las jornadas de Celeiro y los diendo su actividad: el propio pescado. Un alimento
profesionales vinculados a este puerto era cierto. El sano, saludable y necesario para la salud. Un pro-
nivel de participación, la implicación del sector local y ducto versátil desde el punto de vista gastronómico,
la intensidad de los debates que presencié desperta- con altas propiedades nutricionales y, además, con
ron en mí la chispa final que me acabó de enganchar mejores índices de sostenibilidad ambiental frente a
a este sector, para implicarme definitivamente en la otras proteínas de origen animal. Por eso el binomino
misma batalla. Desde entonces he seguido atento, salud-sostenibilidad debe estar en el centro de estra-
como profesional y por interés personal, la evolución tegia de la pesca en la defensa de su futuro.
de este encuentro organizado por la Cofradía de Pes- Las tendencias actuales invitan al optimismo. Si el
cadores Santiago Apóstol y Puerto de Celeiro, siem- consumidor del siglo XXI demanda salud y quiere sos-
pre certeros y un paso por delante en la selección de tenibilidad, el pescado capturado por la flota española
y europea, con plenas garantías ambientales y sociales, es das a la producción de productos pesqueros salvajes son
la mejor respuesta. seis veces más bajas que las de la carne de res, cinco veces
más bajas que las del cordero y más de dos veces más bajas
El sector cuenta con el aval de numerosos estudios que
que las del queso.
han puesto de manifiesto los beneficios para la salud deri-
vados de la ingesta de pescado. Aporta vitaminas y minera- La pandemia deja al menos una oportunidad. Las esta-
les básicos (vitamina D y del grupo B, yodo, potasio, hierro, dísticas oficiales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Ali-
calcio, entre otros nutrientes) y es una importante fuente de mentación reflejan que la COVID ha supuesto un cambio de
omega-3, los ácidos grasos beneficiosos para la salud car- tendencia tras años de caída del consumo en los hogares.
diovascular. Por ello, el fomento de las dietas basadas en Es cierto que hay que tener en cuenta el cierre del canal
productos del mar es fundamental desde el punto de vista Horeca así como su paulatina reactivación posterior, pero
del gasto sanitario público. Con una población más sana, en 2020 los hogares españoles compraron un 10,5 % más
¿de qué manera se la factura sanitaria del Estado se reduci- de pescado en términos de volumen, y gastaron un 13,8 %
ría? La industria lleva años reclamando el descenso del IVA más en productos del mar que en 2019. El reto será afian-
de los productos de la pesca del 10 al 4 % utilizando este zar ese incremento del consumo en los hogares, y seguir
argumento, seguro que de una reducción de la tasa imposi- potenciando los mensaje de salud y sostenibilidad. Las ac-
tiva incrementaría el consumo y a la larga reduciría el gasto ciones de promoción y comunicación, tanto por parte de las
público en salud. El Gobierno está al tanto de la petición administraciones como las desarrolladas desde la industria,
del sector y recuerda que la decisión debe ser de Bruselas. serán fundamentales para ello.
¿Pero se está moviendo para lograrlo?
Las oportunidades están ahí, pero no hay que obviar los
También existen argumentos científicos para defender desafíos. Son numerosos, y crecientes. Relevo generacio-
que la pesca es sostenible. Más allá de cuestiones ligadas nal; el nuevo escenario geopolítico de la pesca europea tras
a la gestión de los recursos, ámbito en el que la flota está el ‘brexit’; las implicaciones del calentamiento global para la
plenamente comprometida, hablamos de una demanda de distribución de las especies; las exigencias ambientales de
la sociedad, cada vez más preocupada por el origen de lo Bruselas dentro de su Pacto Verde; la posibilidad de que se
que come, por quién lo ha producido, en qué condiciones y incremente la fiscalidad a los carburantes; o la competencia
con qué impacto ambiental. Cuando entramos en la tercera en el espacio marítimo entre la pesca y sectores emergen-
década del siglo, la conciencia social por el cambio climático tes como la eólica marina son solo algunos de los frentes
y la salud ambiental del planeta no va sino a incrementar. abiertos.
Ante esta realidad los productos del mar parten con ventaja
La celebración del XXV Aniversario de las Jornadas Téc-
que la industria debe aprovechar: es la proteína de origen
nicas de Difusión del Sector Pesquero,supondrá de nuevo
animal más sostenible.
una oportunidad de lujo para analizar cómo las piezas de
Un reciente estudio de la ONG Oceana ha puesto de re- este puzzle deben encajar. Desde Industrias Pesqueras tras-
lieve la baja huella de carbono de la pesca extractiva con ladamos nuestra más sincera enhorabuena a la Cofradía de
relación a la producción de otros alimentos. El informe cuan- Pescadores Santiago Apóstol y a Puerto de Celeiro SA por
tificó la emisión de gases de efecto invernadero, el uso de las bodas de plata de su cita y reforzamos nuestro compro-
agua dulce, el uso de la tierra y las emisiones de nitrógeno y miso para seguir difundiendo las fortalezas y virtudes del
fósforo de 23 grupos de especies que representan más del sector, su papel a favor de la sostenibilidad y los valores del
70 % de la producción mundial productos pesqueros. Los pescado como producto saludable y sano.
autores concluyeron que las emisiones de carbono asocia-
XXV AÑOS COMO PUNTO DE ENCUENTRO
DEL SECTOR PESQUERO
Queridos amigos y compañeros: y posicionamientos en vuestro más que valo-
rado foro.
En primer lugar quiero felicitar a la gran fa-
milia pesquera de Celeiro por la celebración de En estos 25 años todos hemos asistido a
la XXV Edición de la efeméride de las JORNA- grandes cambios en la cadena de comercia-
DAS TÉCNICAS DE DIFUSIÓN DEL SECTOR lización de los productos pesqueros, hemos
PESQUERO, que con gran éxito vienen organi- aprendido cómo es fundamental la colabora-
zando los entes pesqueros de Celeiro, Puerto ción entre los eslabones que la componemos
de Celeiro SA, -a través de su OPP-77-, y la para defender el consumo de estos maravillo-
FRANCISCO ABAD Cofradía Santiago Apóstol quien de la mano de sos productos y hemos aprendido mucho los
PICAZO su Secretario Máximo Díaz, - pieza clave-, rea- unos de los otros.
Presidente de FEDEPESCA lizan las labores de coordinación; habiéndose Durante estos 25 años hemos perdido una
convertido en un punto de encuentro impres- gran parte de pescaderías tradicionales. El
cindible para el sector pesquero, por sus inte- principal motivo no es sólo la competencia de
resantes contenidos, siempre de actualidad y otros formatos comerciales, que también, si no
por la profesionalidad y cariño con la que se la falta de relevo generacional. Este es un he-
organizan. cho muy preocupante porque negocios conso-
Como presidente de FEDEPESCA, la Fe- lidados, con buena rentabilidad, echan el cie-
deración que tengo el honor de presidir y que rro cuando el titular se jubila porque nosotros
representa a las empresas especializadas en la mismo, los pescaderos, muchas veces hemos
venta de productos pesqueros, además de fe- querido que nuestros hijos se dediquen a otra
licitaros en nombre de nuestro colectivo, quie- cosa, dada la dureza del oficio, o porque los
ro agradeceros especialmente las numerosas empleados por cuenta ajena no quieren asumir
oportunidades que nos habéis ofrecido para el riesgo de convertirse en empresarios.
poder explicar nuestro punto de vista, relacio- Otro de los grandes problemas es que las
nado con el comportamiento del mercado al autoridades educativas han discriminado a
consumidor final y expresar muchas de nues- todo el comercio de alimentación fresca, sin
tras preocupaciones, proyectos, innovaciones haber ofrecido una formación profesional ade-cuada para un comercio mayorista y minorista de alimentos a la rentabilidad de los negocios. Normativas que no siempre
que emplea a más de medio millón de personas y a los que son viables en la práctica o no siempre tienen en cuenta la
se les ha negado ese derecho a una educación pública que complejidad de las actividades y las dificultades que conlle-
permitiera contar con una cantera de jóvenes preparados van para los operadores.
para emprender en estos negocios, que hoy exigen muchas
más habilidades y conocimientos que sólo comprar y vender. La apuesta por innovar en FEDEPESCA ha sido una
Esto ha coincidido con unos cambios socioeconómicos constante en estos 25 años, siendo, por ejemplo, la prime-
inimaginables con la llegada de las nuevas tecnologías y la ra organización de comercio de alimentación que desarrolló
democratización del “teléfono inteligente”. Los cambios en una Norma Une, un programa de formación a distancia es-
la forma de comprar y de alimentarse han sido espectacu- pecífico con la Universidad Nacional a Distancia (UNE), edita-
lares en los últimos tiempos, apostando por una “peligrosa mos la primera Guía de Buenas Prácticas de Higiene Alimen-
comodidad” que hace que el consumidor delegue activida- taria para nuestros sector, desarrollamos un proyectos de
des fundamentales para su bienestar, como saber cómo dis-
trazabilidad en tiempo real entre mayoristas y minoristas, una
frutar de una dieta equilibrada, sana, variada y divertida en
la que los productos pesqueros han de estar muy presentes. Guía de Medioambiente, un Programa de Formación integral
El retroceso de a dieta mediterránea es muy preocupante y para orientarnos a una Pescadería en Verde, entre otros.
el aumento de las enfermedades relacionadas con la alimen- Un equipo muy cualificado y un compromiso total con el
tación, más.
sector lo han permitido. También ha sido posible gracias al
Desde FEDEPESCA no hemos parado de alertar sobre apoyo de numerosas administraciones públicas y de muchos
estos hechos, de proponer soluciones, de comunicar, y de compañeros de la cadena pesquera, como el caso de la Co-
liderar proyectos para mejorar la formación del sector, su
fradía de Celeiro, a los que no puedo más que agradecer su
imagen social y buscar el prestigio que merece. También de
reivindicar políticas valientes en apoyo del consumo de pro- inestimable apoyo y colaboración a los largo de estos años.
ductos saludables, como la reducción del tipo impositivo del Ambas entidades compartimos un espíritu colaborador y una
Iva para los productos pesqueros y la dotación de fondos visión amplia de la cadena pesquera que nos hace entender
europeos para la promoción nuestros productos.
Hablar de Celeiro es hablar de buen pescado, de buenas
Hemos impulsado proyectos para facilitar la asunción de prácticas, de mar y de sal, pero, sobre todo, de excelentes
las nuevas normativas a las que nos hemos vemos someti- compañeros y grandes personas. Enhorabuena amigos por
dos en 25 años, especialmente las relacionadas con la se-
este XXV aniversario y gracias por haberlo hecho posible.
guridad alimentaria, calidad y sostenibilidad. Normativas mu-
chas veces complejas y costosas que también han afectado Un fuerte abrazo.EL FUTURO ESTÁ EN LA MAR
Parece que fue ayer cuando celebrábamos sanitario, valor que debería forjar las socieda-
la mayoría de edad de estas Jornadas Técnicas des del futuro.
de Pesca, pero el tiempo vuela y afrontamos ya
Muestra de que las jornadas están al pie de
los 25 años de este encuentro sectorial, salva-
la actualidad es que incluyen ponencias sobre
da la pandemia que obligó a una pausa, como
la energía eólica marina y que reúnen a ponen-
si se tratara de uno de esos temporales con los
tes en representación de la administración y
que tan acostumbrados a luchar están los pes-
del sector, porque ambas partes están obliga-
cadores, retoma su andadura este foro llamado
das a entenderse para avanzar.
a reflejar la cambiante actualidad pesquera.
MARITA NEGRELOS Hace también más de 25 años ya que la ac-
Periodista redactora de Las jornadas técnicas presentan un formato
tividad laboral me situó al pie de este puerto
El Progreso de Lugo híbrido, que combina la asistencia presencial y
telemática, porque el covid-19 puso de relieve y de sus gentes, quienes en cada una de sus
el alcance que aporta la modalidad virtual. Las conversaciones ofrecen lecciones de vida y
bodas de plata traen además novedades, pues nos acogen para contarnos el estado de una
durarán tres días, del 25 al 27 de noviembre, pesquería, el resultado de una marea, las tem-
en los que se abordará una temática multidisci- pestades que azotan en las duras jornadas de
plinar por parte de 21 ponentes, entre los que trabajo y otras mil batallas que deben sortear
figuran los eurodiputados Gabriel Mato, Izas- para traer a tierra diferentes especies, pero
kun Bilbao y Clara Aguilera, así como la conse- también para salir a faenar.
lleira del Mar, Rosa Quintana. Relatan en primera persona un trabajo que
El simposio coordinado por la Cofradía de desde tierra apenas se atisba y que ahora
Pescadores que lo impulsó en sus inicios y la afronta el difícil reto del relevo, la falta de tripu-
organización pesquera Puerto de Celeiro SA, lantes y titulados para mantener activa una flo-
-quien lo viene organizando en los últimos ta que costó años de sudor crear. Por ello, sus
tiempos-, supo adaptarse y salvar otros esco- representantes gestionan de nuevo que Viveiro
llos, igual que el propio puerto de Celeiro, su albergue ciclos de formación marítima, quizás
flota y sus profesionales crecieron y evolucio- esta vez sea la buena y se consiga un propósito
naron para convertirse en toda una referencia. que sin duda permitiría afianzar mano de obra
en la mar.
La actualidad marca en cada edición este
foro que no pasará por alto el reglamento de El sector pesquero de Celeiro y por ende
control, las cuotas, la situación de los recursos el de A Mariña, Galicia, el Cantábrico y toda
o del propio mercado, cuyos consumidores España tiene una nueva cita inexcusable para
verían con buenos ojos una rebaja del IVA del debatir su realidad, generando innovaciones y
pescado, lo que repercutiría en un incremen- analizando las dificultades para encontrar solu-
to del consumo de un producto saludable y ciones a cada nuevo reto. Todo llegará porque
en una mayor salud de la población dadas sus el carácter luchador de sus gentes hará que se
propiedades, además de en un menor gasto adapten a los desafíos que vienen.O MAR NUNCA SE ACABA
Conforme avanzaba na xubilación, meu so- taba de arrimarse ós pescadores. Máis para
gro converteuse para min nunha fábrica dia- chupar en terra que para facilitarlles a vida
ria de titulares. Coñecía o mundo do mar pois a eles, un fenómeno que foi aumentando ex-
José Míguez Salgueiro, Che, embarcara de ponencialmente cos anos mentras se notaba a
cho na Graciosa sendo un rapaz e desembar- falta de mariñeiros en cuberta e, sobre todo,
cou de Gran Sol na Virxe da Barquera, para de cargos nas pontes e nas máquinas que non
envellecer nunha lancha coa afección da pes- podían asumir os inmigrantes. Aquelo fixo que
ca dos calamares. «O mar nunca se acaba», moitos armadores coma el e seus irmáns de-
dicía quen non necesita presentación en Ce- cidisen arrear todo, non sen antes pelexar por XAVIER LOMBARDERO
leiro. Porque tódalas fins de semana de pesca manter a profesionalidade a bordo. Delegado de
ou sobremesa lle consultaba sobre as noticias El Progreso en A Mariña
Certo que viñan outros comprando pes-
que ían aparecendo arredor do oficio dos mari- queiros á calor das cooperativas de armadores
ñeiros. Comentábamos primeiro as multas e e os cartos que acumularan mandando barcos
apresamentos en Irlanda e Marrocos, os se- para outros. Daquela aínda se facía algún novo
cuestros de mariñeiros por África abaixo, os ou pasaban de man habitualmente por todo o
grandes temporais ou os líos coas volantas Cantábrico pero o desguace impúxose. Se a
francesas. Tamén se de verdade ían cultivar mediados dos anos oitenta as subvencións
doradas e mexilóns na ría de Viveiro ou as comunitarias modernizaban a flota, non tar-
medidas para evitar os accidentes no mar, dou en chegar diñeiro para cortar. Porque o
tan numerosos daquela e moitos menos plan de adelgazar a potencia pesqueira galega
agora. e deixar o que fora máis rendible era obxectivo
Pero co ingreso comunitario a pesca foi oficial. A frota dos 300 non resistiría nas súas
diminuindo en aventura e a tinta corría tralo Termópilas de Gran Sol pese a que o caladoi-
reparto e asignación de cotas, as complica- ro se foi estabilizando minimamente arredor da
cións normativas, o acceso a unhas licenzas merluza.
sometidas á especulación ou aquela comedia O relevo xeracional e a falta de tripulacións
dos descartes tirando pola borda o baca- seguían fallando, un problema que ata o de
llaos que viñan polo medio das merluzas do agora nunca se abordou seriamente, a pesar
mar de Francia. O desleixo 1olitico á hora de do parche dos mariñeiros indonesios ou dou-
defender a frota ocupaban moitas das nosas tras nacionalidades repartidos nos barcos de
tribulacións, como tamén as xa escasas tri- altura e baixura. Non sei se resultaba máis duro
pulacións. E iso que dende as altas instancias ver saltar xente problemática das Rías Baixas
trataban de difuminalo cunha riada de diñei- ou Costa da Morte dos taxis para os barcos ou
ro en portos, modernizacións e subvencións mirar agora os amarrados a porto ante a falta
para todo tipo de ocorrencias e xente que tra- de patróns e maquinistas.«O mar nunca se acaba» diría Che, conven- Boto de menos a 2abido2 de Che ao 2abido2.
cido de que nin os biólogos nin mariñeiros de Probablemente 2abido2 criticado que o mar
toda a vida coma el coñecían todas as reglas require non só vocación senon dedicación e
e fenómenos polas que o peixe aparece aquí 2abido2, e un punto daquela vocación que se
e agora para desaparecer ao seguinte ano. En ía gravando nos antergos, lonxe das ansias de
barcos cada vez máis capaces si, pero ían a ser «o máis da praia», competitividade que sen
menos os pescadores. Seguramente, hoxe nos dúbida tamén animou o negocio. Quen sabe,
deixaría outro titular, froito do seu profundo co- co 2abido 2abido sobre a vida no mar e en
ñecemento do mar e dos portos: «Ti non sabes terra, se cadra sacaría un sorriso con esa re-
a cantidade de barcos á venda que non quere tranca tan de Celeiro de «os que veñan detrás
naide». Logo de que moitos máis se vende- que arreen, como fixemos os demais».
ran ou cortaran porque os fillos non querían
A diferenza fundamental é que mariñeiros
saber nada deles.
coma el, e outros de hoxendía pero cada vez
E aínda que as condicións laborais non se- menos, necesitan o contacto diario co mar
xan aquí tan terribles como antano, naqueles para vivir, e por iso aseguran rotundos que o
barcos incómodos, insomnes e illados do mun- mar nunca se acabará. O ven coma unha leira
do pero moi lonxe das condicións esclavistas a laborear a diario, en cada estación. É o seu
que padecen os mariñeiros polo mundo adian- medio, no que se atopan como persoas, non só
te, a dura realidade que non queremos asumir unha peaxe vital para ter cartos.
é a dan gran maioría de rapaces que considera
Quizáis a pesca artesanal e en pequenos
esa vida unha amargura para os seus mellores
barcos dunha ducia de homes necesite unha
anos da vida. Máximo se non volven coa can-
reformulación urxente nas condicións laborais
tidade fabulosa de cartos que daban algunhas
e sociais para seguir adiante. A vida tamén
mareas.
cambiou para outros moitos sectores onde
«De que me vale o diñeiro, que xa non é o buscan diferenciar e revalorizar o produto
que se ganaba, se non podo disfrutalo cando mentras no horizonte do mar aparecen má-
toca?», me teñen razonado hoxendía por ba- quinas industriais capaces de arramplar a gran
bor xoves que xa tampouco tolean coma antes escala cos bancos de peixe. E, se non vemos
por casas ou coches, mentras dende estribor a iso, seguiremos cegos ante a dura realidade da
queixa de quen pasea no de alta gama é que falta de relevo para mariñeiros como era Che.
«hoxe todo son problemas para ter un barco».CELEIRO E O MAR COMO E SEU ADN
O mar forma parte da nosa identidade como premiada e apreciada nos mellores restauran-
pobo. No ADN de Galicia está o mar; é parte tes con estrelas Michelín e ata nas vodas dos
esencial da nosa historia desde sempre. O mar nomes con grandes fortunas detrás, pero so-
e as xentes do mar. Aliméntanos desde as ori- bre todo –quizais o mais importante- presente
xes. Ábrenos ao mundo. Non se entendería a
a cotío nas mesas das familias medias. Valora-
historia da Mariña e de Galicia sen o mar; tam-
pouco o seu desenvolvemento económico sen da por elas.
o mar coma un dos seus eixos fundamentais. Detrás está o afán por mellorar constante-
MIGUEL SANDE CORRAL A miña concepción do mar cambiou des- mente a competividade da flota, a transparen-
Periodista e escritor de que cheguei a Viveiro van xa 30 anos ou cia, ese empeño sempre, o mimo e o coidado
Delegado de La Voz de pode que algún mais. Como xornalista e, sobre co produto, e ese xeito de estaren atentos en
Galicia en A Mariña todo, como escritor vía o mar doutra maneira, cada momento aos cambios e ás tendencias
mais inocente quizais, untanto romántica. Por-
no consumo. Alerta sempre, propio de bos
que o mirar tamén ten idade propia, non ten
xestores.
por que axustarse á do dni, vai madurando por
si mesma segundo as experiencias de vida de Despois dunha crise, mais ou menos fonda,
cada quen. sempre adoitan vir cambios. É como unha ne-
En Viveiro aprendín que hai outro mar. O cesidade, unha adaptación obrigada. Sucedeu
meu xeito de miralo madurou informando na coa crise do 93, da que saíu un novo modelo
Voz sobre o mar e a pesca en Celeiro e na Ma- de xestión na pesca en Celeiro. Estiveron des-
riña. Co contacto diario coa xente desta costa. pertos, arriscaron e o tempo demostrou que
A base de informarmos sobre naufraxios ta-
acertaron. Comprobouse despois noutras épo-
mén. Souben do verdadeiro mar, ese que le-
van os mariñeiros no seu ollar. Un mirar no que cas de incertidume, apostando pola sostenibi-
hai fondura, silencio e saber. Ese. lidade, polo máximo coidado do produto aín-
da que iso esixira un coste maior. Viñeron os
O mar ten a capacidade de transformación,
premios e os recoñecementos. Foron quen de
por iso a xente do mar adouta outras perspecti-
vas, acostuma a amosar outra filosofía de vida. conseguir que se mirara cara Celeiro. E suce-
Mais aberta. Sabémolo. Esa proximidade ao derá agora na pospandemia pola covid: agar-
mundo do mar, o de verdade, fíxome madurar dan necesarios retos dixitais.
como persoa e como escritor. É algo que teño
Deixo os datos económicos e censos de
que agradecer. Como xornalista da Voz vin a
evolución –enorme- que foi experimentando o flota acaso para os expertos. Eu só son un ob-
sector da pesca desde que un grupo de arma- servador mais ou menos atento. Como tal debo
dores tomou a decisión de constituíren Puerto agradecer a toda a xente do mar, en particular
de Celeiro alá polo ano 94. Supuxo un antes e á de Celeiro, que con eles aprendín a mirar o
un despois, sen esquecermos en ningún caso mar doutra maneira, o mar de verdade. Cando
todo o traballo anterior. Evolución que non se vexo a un vello mariñeiro de Celeiro ollando,
detén da man tamén da Confraría de Pescado-
pensativo, cara o mar, parece que nese seu
res; é unha evolución permanente adaptándo-
mirar gardase un silencio de séculos. É certo
se ao ritmo das circunstancias e dos tempos
e mesmo adiantándose a elas: niso consiste a que aquí souben de galernas, de historias de
innovación. Sempre na onda. E niso Celeiro é barcos, da gran tradición pesqueira desta cos-
hoxendía un exemplo e na Voz tratamos de re- ta nosa, do importante que foi sempre o mar e
flexalo decontino. que aínda é; de naufraxios, si, pero tamén dun-
Lograron uns e outros que o porto de Ce- ha xestión pesqueira modélica, vangardista,
leiro sexa un referente en Galicia e en todo o transparente, sempre diferenciadora, con Por-
norte Cantábrico co seu modelo de xestión, di- to de Celeiro e coa Confraría de Pescadores,
verso, anovador, sempre á vangarda. Apostan- preocupados a mais decontino pola formación
do pola pesca sostible, pola modernización (aí e a divulgación dese seu mundo, que é o noso
está a lonxa climatizada) e desde un principio
propio. Por achegármolo.
por un produto estrela: a pescada de pincho
de Gran Sol. A gran protagonista. Recoñecida, Agradecido e parabéns.NON ERAN QUIMERAS
No caderno de bitácora da pesca, o “made naceu a sociedade anónima de armadores, un
in Celeiro” anota flashes de xenialidade entre reparto de roles que centrou no pósito a labor
singraduras por mares coma pratos ou arbora- social e formativa. Antes da pandemia, no seu
SALVADOR SERANTES dos, sempre navegando con esa frota que nas mellor ano, Puerto de Celeiro facturou 118
Redactor de últimas décadas do século pasado ensanchou millóns de euros, 56 na lonxa con 17 millóns
La Voz de Galicia en horizontes, dos caladoiros do Cantábrico e do de quilos de peixe e o resto nas filiais. Tamén
Somos Mar e Marítima Atlántico ao duro Gran Sol. houbo momentos moi difíciles, agudas crises
que puxeron contra as cordas os armadores
Homes de ferro en barcos de madeira xera-
e a empresa común porque parecía imposible
ban riqueza e emprego dende un porto e unha
cumprir os compromisos financieiros.
lonxa tan precarios que parecía un milagre. Na
confraría trazaban rumbos, esculpindo o fu- Anos antes, cando valorizar o que tan ben
turo convencendo, primeiro dentro e despois saben capturar requiría instalacións axeitadas
fóra, sen medo a pensar ao grande dende o para comercializalos, intensas xestións a todos
pequeno, cando innovar para pescar custaba niveis permitiron construír no 1997 unha lonxa
menos que actuar como colectivo sen renun- pioneira. Entón eran pesetas os 12 millóns de
ciar ao propio. O reto era aproveitar sinerxías euros investidos nun equipamento inalcanza-
e esforzos de mariñeiros que arriscaron case ble sen o xeneroso apoio público. Climatizado
todo mercando barcos, construíndo empresas e xa entón planeado para a informatización das
con moitos sacrificios e máis corazón. Sen eles vendas, estreouse ás portas deste século XXI.
e as súas tripulacións nada sería posible, pero
Navegar nunha economía global levou a
resultaría inabarcable sen conciliar intereses
mercar barcos para fornecerse de dereitos de
particulares e colectivos, deseñar estratexias,
pesca. Uns 30 millóns de euros apuntalan a
combinar rendibilidade e innovación, explorar
viabilidade dunha frota que atesoura máis dun
mercados e negociar, diálogo continuo con
terzo da cota española de merluza nos caladoi-
armadores, administracións públicas, bancos,
ros comunitarios. Polos armadores e para de-
provedores, comercializadores…
fender os seus intereses en Galicia, España e
No 1990, das naves do peirao norte saíron a Unión Europea, sete anos atrás constituiron a
10.000 toneladas de peixes e mariscos fres- Organización de Productores Pesqueros Puer-
cos, uns 4.000 millóns de pesetas (24 millóns to de Celeiro (OPP-77), propulsora dos plans
de euros). Moitos cartos xestionados por unha de produción e comercialización.
entidade sen ánimo de lucro como a confra-
Precursoras foron a Aula Tecnolóxica Ma-
ría. Sacarlles o máximo partido, seguir xerando
riña (1999-2014), pesqueiro reconvertido en
emprego e riqueza en Viveiro e Galicia, con-
aula flotante, e o Centro de Formación Integral
duciu á primeira revolución “made in Celeiro”.
Vicente Gradaílle (2002-2018), ambos homo-
Articulada por quen xeraba confianza, no 1994logados por Marina Mercante. Celeiro negocia de e garantía engadidas a calidade e a seguri-
agora ciclos de formación profesional náutico- dade alimentaria porque rexistra o recorrido do
pesqueira en Viveiro. A primeiros da década peixe do porto á mesa. Moito antes, con Aecoc,
pasada empezou a difusión do mar entre es- xa se anticipara cos códigos de barras, tamén
colares con “Mariñeiros por un día” e, no 2018, para informar os consumidores. Amparada fai
outra iniciativa imitada, os ciclos de FP dual cos anos por Galicia Calidade, a merluza de Celei-
que armadores celeireses e a Laboral de Culle- ro tamén foi pioneira acreditando a súa sosti-
redo (A Coruña) cooperaron tratando de crear bilidade medioambiental, social e económica,
unha canteira de tripulantes. neste caso coa acreditación de Friend of the
Sea. Recompensa á traxectoria de constan-
Da conxunción de Puerto de Celeiro e da
te innovación, o Premio Alimentos de España
Confraría Santiago Apóstolo xerminou no 2005
2018, na categoría de produción en pesca e
outra iniciativa impensable nun pequeno pobo
acuicultura.
do norte de Lugo, tan illado por estrada como
agora: un equipo de investigación, desenrolo Implicados co entorno, os brazos social e
e innovación, a Fundación Centro Tecnolóxico económico da pesca de Celeiro cooperan en
da Pesca de Celeiro, desaparecida no 2012 iniciativas deportivas, culturais, gastronómicas
despois de explorar melloras na frota, na co- ou solidarias, como cita de interese turístico
mercialización e na conservación e venda dos galego, a Festa da Merluza do Pincho de Celei-
produtos do mar. ro, ou o máis recente apoio o prestixioso festi-
val de música Bal y Gay.
Por abaratarlles custos os accionistas, crea-
ron filiais de refrixeración, de subministro de Soaba a marciano “networking” cando no
produtos libres de impostos, efectos navais e ano 1995 empezaron as Xornadas Técnicas de
equipos electrónicos, de descarga de barcos, Difusión do Sector Pesqueiro. Co triplo propósi-
de venda de peixe fresco, de distribución de to de informar, formar e divulgar, atraen a quen
elaborados e conxelados, de procesado e ex- conta na pesca: armadores, xestores públicos
portación de escualos e un posto maiorista en e privados, oenegués, científicos, investigado-
MercaMadrid, participando tamén na fabrica- res, sindicalistas… Cumpre agora 25 edicións
ción de envases ou no abastecemento de com- un foro de intercambio de coñecementos e opi-
bustible. De crises como a do “brexit” resulta nións que, ao mesmo tempo, estreita contactos
o punto de inspección fronteiriza que permitirá e propicia negocios.
a barcos non comunitarios operar en Celeiro.
Cantos creían quimeras esas e outras reali-
Ultiman outra revolución, as subhastas virtuais
dades! Coa confianza e a complicidade de ar-
á carta, compaxinando a tradicional coa ven-
madores, comercializadores, do seu equipo e
da telemática, e unha tenda dixital para o canal
dos colaboradores, son claves a habilidade, im-
horeca.
plicación, ilusión e a capacidade de traballo e
Na estratexia da diversificación, alianzas de motivación do economista, exsecretario da
con outras empresas e institucións para mo- confraría e director xeral de Puerto de Celeiro,
dernizarse, asentar mercados ou, no máis duro Sergio Blas Fontán. Xestor pesqueiro con enfo-
da pandemia, ofrecer merluza a un prezo xusto que holístico, como esquiva protagonismos pú-
para pescadores e consumidores. Con Carre- blicos, pode bufar un pouco ó ler isto, ou acaso
four, a merluza de Celeiro foi o primeiro peixe sorrír, restándose méritos.
fresco do mundo con “blockchain”, trazabilida-También puede leer
