EXPRIMIDOS: Lo que hay detrás del negocio de zumo de naranja - Supply Cha!nge
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EXPRIMIDOS:
Lo que hay detrás del negocio de zumo de naranja
1
IMPRESSUM:MEDIENINHABERIN, EIGENTÜMERIN UND VERLEGERIN: GLOBAL 2000, Neustiftgasse 36,
1070 Wien.FÜR DEN INHALT VERANTWORTLICH: Martin Wildenberg/GLOBAL 2000, Sandra Dusch Silva/CIR
REDAKTION: Martin Wildenberg/GLOBAL 2000, Eva Izquierdo/EEB, Andreas Lipowsky/ CIR
DESIGN: Martin Wildenberg
FOTOS: Martin Wildenberg/GLOBAL 2000 –Außer Seite Infobox s12
Kontakt:
Martin Wildenberg: martin.wildenberg@global2000.at
Sandra Dusch Silva: dusch@cir.de
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kann in keinster Weise als die Meinung der Europäisch
2
Tabla de Contenidos
Introducción........................................................................ 4
¿Por qué el zumo de naranja?.....................................................6
METODOLOGÍA..........................................................................6
Orígenes del zumo de naranja..............................................9
CÓMO SE HACE EL ZUMO DE NARANJA.......................................11
LÍDER EN EL MERCADO BRASILEÑO...........................................11
CULTIVO..................................................................................13
LA ECONOMÍA EN LA PRODUCCIÓN DE LA NARANJA....................15
EL PROCESADO........................................................................16
CÁRTELES Y CONCENTRACIÓN DEL MERCADO EN BRASIL............17
Los grandes jugadores del negocio.....................................19
CITROSUCO/CITROVITA.............................................................21
CUTRALE “SUCOCITRICO”.........................................................22
LOUIS DREYFUS COMMODITIES.................................................23
LAS EMBOTELLADORAS BAJO EL FOCO DE ATENCIÓN..................24
REFRESCO-GERBER..................................................................24
PEPSICO..................................................................................25
COCA-COLA.............................................................................25
LOS SUPERMERCADOS BAJO LA LUPA........................................26
LA LÓGICA DE LAS MARCAS BLANCAS.......................................27
LOS PERFILES DE LOS MINORISTAS...........................................28
ALDI....................................................................................................... 28
Aldi y la Responsabilidad Social Corporativa..........................................30
LIDL Y KAUFLAND................................................................................... 31
Lidl y la Responsabilidad Social Corporativa..........................................32
Problemas medioambientales en la.....................................33
producción del zumo de naranja.........................................33
LA CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS Y EL MEDIOAMBIENTE
EN EL SUR GLOBAL...................................................................35
PANORÁMICA DE LOS IMPACTOS MEDIOAMBIENTALES DERIVADOS
DE LA PRODUCCIÓN DEL ZUMO DE NARANJA..............................35
CAMBIOS EN EL HABITAT..........................................................36
LA AGRICULTURA Y EL USO DE PESTICIDAS EN BRASIL................36
DATOS ECONÓMICOS SOBRE LOS PESTICIDAS............................37
LA SALUD Y LOS INCIDENTES FATALES.......................................38
EL USO DE TRANSGÉNICOS Y PESTICIDAS..................................38
LOS PESTICIDAS Y LAS NARANJAS.............................................38
LOS EFECTOS DEL USO DE PESTICIDAS SOBRE LA BIODIVERSIDAD:
EL EJEMPLO DE LOS POLINIZADORES.........................................41
EL IMPACTO CLIMÁTICO DEL ZUMO DE NARANJA Y EL
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR.......................................41
COMPARACIÓN DE LAS DISTINTAS OPCIONES DE EMPAQUETADO.42
Consecuencias sociales derivadas de la..............................42
3
producción del zumo de naranja.........................................42
TRABAJAR EN LAS PLANTACIONES.............................................44
SEGURIDAD EN EL TRABAJO Y EMPLEOS PRECARIOS...................44
REMUNERACIÓN/SALARIO.........................................................45
HORARIO LABORAL..................................................................46
SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO........................................47
DISCRIMINACIÓN.....................................................................50
LIBERTAD SINDICAL..................................................................50
Llamando a la Acción:........................................................52
el Proyecto Supply Change.................................................52
TIEMPO PARA EL CAMBIO.........................................................54
¿QUÉ PUEDES HACER COMO CONSUMIDOR?...............................54
¿QUÉ PUEDES HACER TÚ EN TANTO QUE COMERCIANTE AL POR
MENOR?..................................................................................55
¿QUÉ PEDIMOS A LOS SUPERMERCADOS EUROPEOS?.................55
¿QUÉ PEDIMOS A LA UNIÓN EUROPEA?......................................57
¿QUÉ PEDIMOS A LOS GOBIERNOS NACIONALES DE LA UNIÓN
EUROPEA?...............................................................................58
4
Introducción
5
¿Por qué el zumo de naranja?
El zumo de naranja es la variedad de zumo de frutas más importante del mundo. A
nivel global, cada consumidor bebió en 2013 un promedio de 7.8 litros. La
producción y venta de comida y bebida genera billones de euros a nivel mundial,
siendo las grandes empresas transnacionales las responsables de las condiciones
laborales y de producción en toda la industria. Sin embargo, a la hora de asumir
estas responsabilidades las transnacionales objetan que no se encuentran bajo
obligación legal alguna. Este estudio que aquí les presentamos sobre la producción
y venta de zumo de naranja muestra una fotografía nítida y transparente de la
cadena de suministro del zumo de naranja, desde el cultivo de las naranjas hasta la
venta y comercialización final del zumo. Los resultados de la investigación llevada a
cabo en Brasil y en Europa arrojan luz sobre algo que los supermercados de la
alimentación suelen ocultar: la dependencia y explotación de los trabajadores en las
factorías y plantaciones.
El estudio ofrece un ofrece una visión panorámica de la industria del cítrico en
Brasil, subrayando el perfil económico de las principales compañías presentes en el
sector rural (cultivo y recogida de la naranja) y en el industrial (el procesado de las
naranjas para la producción de zumo). De entre ellas el estudio se centra en el
análisis de las transnacionales Sucocítrico Cutrale Ltda. (Cutrale), Citrosuco S / A
Agro (Citrosuco) y Louis Dreyfus Commodities Agroindustrial S / A (LDC), así como
también el de los supermercados europeos Aldi y Lidl.
Nos gustaría agradecer la contribución a la realización de este trabajo de muchas
mujeres y hombres: las líderes sindicales, expertas universitarias y representantes
de ONGs – tanto a través de entrevistas como mediante la información aportada. Y
también mostrar nuestro especial agradecimiento a las siguientes instituciones:
Confederação Nacional dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação,
Agroindústria, Cooperativas de Cereais e Assalariados Rurais –Contac/CUT; Sub
Sede Bauru –CUT Bauru; Federação dos Empregados Rurais Assalariados do Estado
de São Paulo –Feraesp/CUT; Gerências Regionais do Ministério do Trabalho e
Emprego de Bauru e de Marília/SP -–GRTEs/MTE; Grupo Móvel de Fiscalização Rural
do MTE no Estado de São Paulo; Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Bauru -STR
Bauru; Sindicato dos Empregados Rurais de Duartina -SER Duartina/CUT; Sindicato
dos Trabalhadores e Empregados Rurais de Piratininga –STER Piratininga/UGT;
Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias de Alimentação e Afins de Mogi Mirim e
Região –Stiaamm/CUT, TIEGlobal.
METODOLOGÍA
Este estudio se apoya en un método de investigación cualitativa. La descripción de
las condiciones laborales y la identificación de problemas medioambientales en la
producción del zumo de naranja han sido obtenidos mediante estudios de campo
llevados a cabo en Brasil y que han sido realizados por la Christliche Initiative
Romero (CIR), durante los meses de Junio y Julio de 2013 1, y por la CIR y LA ONG
GLOBAL 2000 en el mes de Julio del año 2015; además, la CIR solicitó en el año
2013 un estudio sobre la temática que nos ocupa al Instituto Observatório Social
(ISO), cuya sede se encuentra en San Paulo. El ISO, centra su labor en la
1
CIR: http://www.ci-romero.de/fileadmin/media/informieren-
themen/studien/CIR_Orange_juice_study_low_sp.pdf (Visitada el 22.09.2015).
6
investigación y evaluación de laos estándares laborales, sociales y
medioambientales de las empresas transnacionales que operan en Brasil. La
actualización del primer estudio está basada en una evaluación de varias
entrevistas con representantes sindicales y trabajadoras de las plantaciones y las
fábricas. Se combinaron entrevistas en profundidad con literatura académica,
documentación de las corporaciones, e información proporcionada por las ONGs y el
Gobierno de Brasil.
En primer lugar se llevó a cabo una identificación de todas las unidades de
producción existentes así como de los diferentes sindicatos que representan a las
mujeres y hombres que trabajan en cada una de las plantas de producción de
manufacturas y en cada una de las unidades de producción rural. Debido al elevado
número de unidades de producción rurales e industriales así como de sindicatos
(que en su mayor parte están concentrado en el Estado de San Paulo), se llevó a
cabo una visión panorámica del sector mediante la anotación del perfil económico
de las transnacionales que operan en el sector y a través de entrevistas en
profundidad. La prioridad a la hora de investigar se centró en las trabajadoras
rurales y en sus respectivos sindicatos en las regiones de Bauru, Avaré y
Araraquara. El mapeo de las unidades de producción rural fue realizado por el ISO y
por los sindicatos que representan a las trabajadoras de la zona. Este mapeo se
basa en la selección de unas cuantas unidades que trabajan en las plantas de
procesado de las compañías Citrosuco; Cutrale y LDC en las ciudades de Matao,
Conchal y Engenheiro Coelho en el Estado de San Paulo.
Además de las fuentes primarias (entrevistas individuales con las trabajadoras y sus
representantes sindicales), se utilizaron también varias fuentes secundarias, tales
como materiales de las compañías, de las asociaciones de comercio, del Gobierno,
de la prensa comercial, y de las universidades.
La estrategia de la investigación consistió en estudios de caso y en la articulación
de los mismos por parte de los sindicatos. Dada la naturaleza exploratoria de este
trabajo, el mismo no debería ser entendido como una fotografía general del
comportamiento de las empresas que fueron objeto de investigación en Brasil, sino
más bien como una contribución inicial resultado de la información compartida y de
las discusiones con los sindicatos sobre el tema que nos ocupa. Además, el estudio
arroja luz también sobre los problemas que brotan de la cadena de suministro,
desde la plantación hasta el consumidor final.
No obstante, es importante resaltar el miedo que se respiraba entre las
trabajadoras de las plantaciones y las fábricas. Fue muy difícil encontrar
trabajadoras dispuestas a hablar sobre su situación. Algunas de las trabajadoras
que habían confirmado su participación en las entrevistas se echaron atrás en el
último minuto.
En lo que toca al impacto medioambiental, el estudio utiliza el enfoque del ciclo de
vida. En la perspectiva del ciclo de vida, toda la cadena de producción de un
producto es tomada en cuenta, con todos los inputs necesarios para su producción
(energía, pesticidas, fertilizantes, etc) y todos los impactos que se generan una vez
el producto es utilizado y posteriormente desechado (incluyendo el empaquetado).
El enfoque del ciclo de vida también es multidimensional. No considera únicamente
un criterio o un indicador (por ejemplo la huella de CO2), sino que toma en cuenta
todos los impactos sobre el medioambiente como los residuos, la toxicidad o el uso
7
de los recursos. Solo tomando en cuenta todos estos estadios e impactos se puede
llevar a cabo una fotografía holística del impacto medioambiental, que luego sirva
para apoyar soluciones sostenibles.
8
Orígenes del zumo de naranja
9
CÓMO SE HACE EL ZUMO DE NARANJA
Una naranja tiene 70 miligramos de Vitamina C, lo que provee a una persona con el
100% de la dosis de Vitamina C que se recomienda tomar diariamente. Las naranjas
son también ricas en fibra. El zumo de naranja se produce mediante el exprimido de
naranjas dulces o amargas y/o mediante el exprimido de mandarinas. Sin embargo,
la legislación sobre los zumos de frutas estipula que una bebida tan solo puede ser
descrita como zumo de frutas si contiene el 100% del jugo y la pulpa de la fruta en
cuestión2. El zumo de naranja por tanto no puede contener aditivos tales como
colorantes o conservantes.
El zumo de naranja disponible a nivel comercial se produce directamente del
exprimido de la naranja o, desde 1945, de manera concentrada. Las siglas NFC
significan “Not From Concentrate”. Las mismas se refieren a los zumos
pasteurizados, los cuales primero son hervidos y luego congelados. Este proceso se
realiza para desactivar las enzimas y matar los microorganismos para así poder
extender la duración del zumo de naranja. En este proceso NFC retiene su volumen
original así como las substancias aromáticas del zumo.
A la hora de producir el concentrado, las ligeras y volátiles sustancias aromáticas
deben ser extraídas del zumo antes de que se evaporen. Estas sustancias
aromáticas son añadidas de nuevo más tarde por parte del embotellador. FCOJ es la
abreviatura que suele usarse para Frozen Concetrate Orange Juice (Zumo de
Naranja Concentrado Congelado). El zumo concentrado congelado puede ser
almacenado durante 36 meses a una temperatura de -10ºC. Sin embargo, este
método de almacenamiento provoca que un 20% de la Vitamina C del zumo se
pierda. El FCOJ es entre cinco y seis veces más concentrado que el NFC, y por ello
resulta más caro de transportar. En los últimos 10 añoslas ventas de NFC han
aumentado. Es un zumo mucho más aromático y tiene un sabor más parecido al
zumo de naranja fresco y exprimido de manera natural, y además, proporciona unos
márgenes de beneficio más elevados a la industria del zumo.
Los productos que contienen entre un 25 y un 99% de la fruta de la cual provienen
son categorizados como néctar, al cual se le suelen añadir otros componentes como
agua o azúcar. Los productos que contienen menos de un 25% de la fruta de la cual
provienen son categorizados como bebidas gaseosas o frutales, como por ejemplo
las limonadas. El néctar y las bebidas gaseosas son por lo general más baratas que
el zumo.
LÍDER EN EL MERCADO BRASILEÑO
El origen de las naranjas se sitúa en el Sur de Asia hace 4.000 años, probablemente
en lo que ahora es China. Hecho que queda reflejado en una gran variedad de
lenguas en las cuales la naranja es nombrada como manzana de la China (así por
ejemplo en Alemania naranja se dice Apfelsine). En la Edad Media, los árabes la
trajeron a Europa pasando luego a América en torno al 1500 debido a las
expediciones de Cristóbal Colón. Brasil ofrece mejores condiciones para el cultivo de
la naranja que la región de la que son originarias. Un tercio de todas las naranjas
del mundo crecen hoy día en Brasil, y más de la mitad de todo el zumo de naranja
2
"Fruchtsaft-und Erfrischungsgetränkeverordnung vom 24. Mai 2004 (BGBl. I S. 1016), die zuletzt durch
Artikel 3 der Verordnung vom 30. Juni 2015 (BGBl. I S. 1090) geändert worden ist", http://www.gesetze-
im-internet.de/bundesrecht/frsaftv_2004/gesamt.pdf. (Visitada el 22.09.2015).
10se produce allí3. La participación de Brasil en el comercio mundial de FCOJ ronda el
80%4. Le sigue en segunda posición Estados Unidos 5. Sin embargo, mientras Florida
produce naranjas principalmente para el mercado doméstico norteamericano, el
98% del zumo que se produce en Brasil es para la exportación 6. Solamente el
Estado de San Paulo produce en torno a la mitad del zumo de frutas concentrado
que se consume en todo el mundo. El mayor importador de zumo es la Unión
Europea, que recibe alrededor de dos tercios de las exportaciones.
Las naranjas son cultivadas en las plantaciones de manera extensiva y como
monocultivos. Estas zonas en las que solo se cosechan naranjas son muy
vulnerables a las pestes y enfermedades que afectan a las plantas. Por ello,
necesitan tratamientos intensivos con productos químicos. A finales de los años 30,
el virus conocido como “Tristeza” destruyó virtualmente toda la cosecha de Brasil.
Tras años de experimentación y mediante el cruce de ejemplares, se lograron
producir variedades resistentes al virus. Esto contribuyó al auge de Brasil como uno
de los líderes en la producción de naranjas durante los años subsiguientes. Tras una
caída de las exportaciones durante la Segunda Guerra Mundial, el sector comenzó a
desarrollarse y expandirse en los años 50. El gobierno promovió activamente la
expansión de las zonas de cultivo. Sin embargo, la demanda global de naranjas fue
mucho menor que la cantidad de fruta producida en Brasil. Esto llevó a la idea de
tratar de aumentar las ventas y estirar los márgenes de beneficio mediante
procesado de la fruta para la producción zumo.
En 1959, la firma Mineira de Bebidas abrió la primera factoría para producir zumo
de fruta concentrado. Citrosuco (que forma parte del grupo Fischer) fue una de las
primeras compañías en especializarse en el transporte del zumo concentrado. Hoy
en día, el transporte de la fruta juega tan solo un rol menor. El 70% de las naranjas
son exprimidas para hacer zumo 7. Solo el 0.2% de la cosecha del año 2009/10 fue
exportada en tanto fruta8. Mientras que en el año 1970 tan solo había en Brasil 76
máquinas de extracción de zumo, en el año 2010 existían ya 1,178 máquinas 9. El
90% de las prensas para la extracción del zumo se encuentran en el Estado de San
Paulo10. El cultivo de la naranja se ha intensificado en esta región desde 1970, justo
en el momento en que se produjo la destrucción de todas las plantaciones de café
de la zona debido a la escarcha y las enfermedades (en particular la Hemileia
vastatrix o roya del café). Las naranjas ofrecían una alternativa viable: por una
parte, el clima y el suelo eran los adecuados, mientras la otra, había suficiente
mano de obra barata disponible; al igual que pasa con el café, las naranjas también
exigen mano de obra intensiva para la cosecha11.
3
C.f. Neves, Marcos Fava: O retrato da Citricultura Brasileira, 2010, p.29-32
4
C.f. Commodities: Orange Juice,
http://www.investopedia.com/university/commodities/commodities14.asp (Visitada el 22.09.2015).
5
https://www.fairtrade-
deutschland.de/fileadmin/user_upload/materialien/download/download_unterrichtseinheit_safttag_aug20
10.pdf (accessed on: 22.09.2015).
6
C.f. Jeffrey T. Lewis, In Brazil, Farmers Ripping Out Orange Trees, Wall Street Journal (June 13, 2013).
7
C.f. Neves, Marcos Fava: O retrato da Citricultura Brasileira, 2010, p.82
8
C.f. Neves, Marcos Fava: O retrato da Citricultura Brasileira, 2010, p.65
9
C.f. Neves, Marcos Fava : An Overview of the Brazilian Citriculture, p.4
10
C.f. Neves, Marcos Fava: O retrato da Citricultura Brasileira, 2010, p.64
11
C.f. Borges & Costa: A Evolução do Agronegócio Citrícola Paulista e o Perfil da Intervenção do Estado.
Revista Uniara, n. 17/18, 2005/2006, p. 101 -102.
11CULTIVO
Las naranjas se propagan de manera vegetal (comenzando por la etapa del
desarrollo del esporofito conocida como plántula). Dependiendo de la variedad y de
las condiciones de de crecimiento de la planta, los árboles jóvenes comienzan a dar
frutos al cabo de tres o cinco años de ser plantados; a partir de entonces, los
árboles dan fruto entre 25 y 40 años (en Brasil se obtienen unos 140 Kg anuales
aproximadamente)12. Los naranjos que se plantan para obtener zumo son de una
variedad especial creada para exprimir más zumo por cada naranja. El cuidado de la
planta y el mantenimiento del suelo se llevan a cabo de manera mecanizada. Los
frutos cítricos son, sin embargo, cosechados principalmente a mano ya que no
todos maduran al mismo tiempo. Las naranjas crecen en arboledas de naranjos con
las distintas variedades cultivadas específicamente para la industria del zumo,
incluyendo Hamlin, Westin, Rubi, Pera, Valencia, Natal y Folha Murcha. Dado que las
distintas variedades maduran a ritmos diferentes, el periodo de cosecha en Brasil se
extiende de Julio a Enero. Si las naranjas son recogidas demasiado temprano, el
zumo será amargo. El color de la naranja madura y lista para ser recolectada no es
necesariamente naranja, ya que el color solo se desarrolla tras un periodo de
noches frías con temperaturas que rondan los 5ºC. Las noches no son muy frías en
países como Brasil, lo cual implica que las naranjas permanezcan verdes o
amarillas. Las naranjas verdes pueden madurar y ser los suficientemente dulces
para producir zumo. Para mantener un estándar consistente durante todo el año, las
distintas variedades se mezclan variando las proporciones tanto durante como
después de la producción del zumo.
Debido a que la mayoría de productos son vendidos en grandes cantidades y con
márgenes de beneficio bajos, existe también presión en la industria de la naranja
para aumentar la eficiencia del proceso de cultivo y mantener los costes de
producción los más bajos posibles. Las naranjas que se cultivan para el procesado
industrial requieren de un elevado rendimiento por hectárea. En los últimos 30 años
ha habido un aumento enorme de la productividad gracias en parte a la existencia
de unas plantaciones más densas. Si en el pasado se plantaban 250 árboles por
hectárea, hoy en día el número ronda 850 árboles por hectárea 13. En las
plantaciones más pequeñas, se cosechan en promedio unas 280 cajas (de 40.8 Kg
cada una) de naranjas por hectárea, mientras que en las plantaciones más grandes
el rendimiento puede ser superior a las 900 cajas por hectárea 14. A parte de ser más
eficientes, las grandes plantaciones tienen mejores estructuras administrativas para
tratar con las exigencias de los compradores internacionales. Por ejemplo, pueden
producir perfiles de pesticidas específicos de cada país y etiquetar la fruta la fruta
de acuerdo con los pesticidas empleados. Los productores de naranjas tienen que
vérselas continuamente con nuevas pestes y enfermedades que dañan sus árboles
y afectan de manera negativa a la cosecha. Un ejemplo particularmente devastador
es la enfermedad llamada “greening”, la cual es muy difícil de controlar, se expande
rápidamente y causa un enorme daño. Los pesticidas, los fungicidas y los
insecticidas se utilizan para mitigar estos problemas y de hecho se usan enormes
12
https://www.fairtrade-
deutschland.de/fileadmin/user_upload/materialien/download/download_unterrichtseinheit_safttag_aug20
10.pdf (Visitada el 22.09.2015).
13
http://www.citrusbr.com.br/download/Retrato_Citricultura_Brasileira_Marcos_Fava.pdf , p9 (Visitada el
22.09.2015).
14
Neves V.G. Trombin and R.B.Kalakic 2013Competitiveness of the Orange Juice Chain in Brazil.
International Food and Agribusiness Management Review Volume 16, Special Issue 4, p 151
http://www.ifama.org/files/20120068_%287%29.pdf
12cantidades de fertilizantes y pesticidas artificiales, lo que ha llevado a un aumento
de los costes de producción en los últimos años. El coste de los fertilizantes y
pesticidas acapara en torno al 23% de los costes de producción de una granja 15.
Además, parece que las condiciones laborales y de seguridad de las grandes
plantaciones que pertenecen de manera directa a las tres multinacionales del zumo
son mejores si se comparan con las que ofrecen sus proveedores.
GREENING DESEASE
La greening desease (conocida en China como la enfermedad del dragón
amarillo) es una enfermedad que afecta a los cítricos y cuyo origen se encuentra en
una bacteria patógena llamada Candidatus Liberibacter spp. La enfermedad es
transmitida por un insecto (psílido) de origen asiático llamado Diaphorina citri
Kuwayama, y por otro de origen africano llamado Trioza erytreae Del Guercio.
Esta enfermedad fue descrita por primera vez en 1929 y la primera vez que se tuvo
noticia de la misma fue en China en 1943. Su variante africana apareció por primera
vez en África en 1947, concretamente en Sudáfrica, donde a día de hoy continúa
extendiéndose. Al principio este insecto de origen asiático tan solo se encontraba
en la zona tropical y sur tropical de Asia, pero al menos desde el año 2005 se han
encontrado casos también en Brasil y Florida, coincidiendo con los primeros casos
de greening desease en estas zonas.
Está enfermedad es la que más daños está causando en los cítricos brasileños, y ha
afectado en torno al 14% de las plantas cítricas existentes en el Estado de San
Paulo, según las estimaciones realizadas por Fundecitrus. El 100% de las
plantaciones han sido afectadas por esta bacteria y ha infectando el 70% de los
árboles. En la actualidad en San Paulo se desecha en torno al 30% de la fruta, el
doble que el año pasado.
Para protegerlas de la bacteria las plantas son cultivadas en viveros con
mosquiteras – lo que ayuda a detectar los primeros síntomas del efecto de la
bacteria con un año de antelación y ayuda a controlar desde sus comienzos que la
misma se extienda.
En las plantaciones comerciales, los agricultores utilizan pesticidas para controlar la
expansión del insecto. En huertos particulares y orgánicos Fundecitrus ha ofrecido
su ayuda para rociarlos con el insecticida Tamarixia radiata para combatir la
enfermedad.
La foto de la izquierda: hojas de naranjeros infectados (izquierda) comparadas con
hojas sanas (derecha). La foto del medio: insecto transmisor de la enfermedad; y (la
foto de la derecha) la Tamarixia radiata.
Fotos (de izquierda a derecha): http://entnemdept.ufl.edu/creatures/citrus/acpsyllid.htm ;
http://www.hungrypests.com/the-threat/asian-citrus-psyllid.php;
http://entnemdept.ifas.ufl.edu/InsectID/Beneficials.html
15
Neves, M.F., V.G. Trombin and R.B.Kalakic 2013Competitiveness of the Orange Juice Chain in Brazil.
International Food and Agribusiness Management Review Volume 16, Special Issue 4,p153
http://www.ifama.org/files/20120068_%287%29.pdf
13LA ECONOMÍA EN LA PRODUCCIÓN DE LA NARANJA
Los productores de zumo pagan a los agricultores en torno a 3.4 euros por cada caja
de naranjas (4.8Kg)16. A menudo, estos pagos no cubren los costes de producción, lo
que provoca que el número de campesinas sin tierra no pare de crecer. Como
resultado de la política de precios de la industria del zumo, muchos pequeños
agricultores están al borde de la ruina o se han rendido y han terminado vendiendo
sus tierras por un precio inferior al del valor de mercado. Hoy día, 51 productores
(0.4 %) cultivan el 40% de las naranjas y poseen unos 400,000 árboles 17. Sin
embargo, tres de cada cuatro pequeños productores de naranjas poseen
plantaciones de menos de 10.000 árboles cada una 18. En el año 2009 el 44% de los
propietarios de plantaciones no fueron capaces de producir el mínimo de naranjas
necesario para poder sobrevivir19. Algunos agricultores han variado su producción y
han cultivado caña de azúcar o han cambiado por completo sus cultivos, ya que no
podían sobrevivir en un sector tan competitivo como el del cultivo de la naranja 20.
Las transnacionales del zumo también pueden optar por comprar las naranjas de
manera directa. En estos casos, la compañía compra toda la cosecha y provee al
propietario de los naranjos con trabajadores y transporte. Por cada caja de naranjas
cosechada, el cultivador de la naranja recibe un precio acordado, que se expresa en
dólares y que generalmente se paga por adelantado. Si el precio del mercado
mundial en la Bolsa de Nueva York cae durante la cosecha, los agricultores tienen
que pagar la diferencia. Otra opción consiste en vender la fruta directamente a la
industria manufacturera del zumo. La compañía productora de zumo paga por el
coste de la cosecha y del transporte hasta la planta de procesado. El pago se hace
en el punto de entrega. Los agricultores reciben por lo general en torno a 3,4 euros
por cada cesta de naranjas (40.8Kg) – si pueden transportar las naranjas hasta la
planta de procesado. Lo que vienen a ser 8 céntimos de euro por cada Kilo de
naranjas. Sin embargo lo precios fluctúan año a año. El coste total para los
agricultores por cada cesta se sitúa en torno a los 70 céntimos, los que incluye la
cosecha (43 céntimos) y el transporte (27 céntimos) 21. Esto deja a los agricultores
con una ganancia de 2,70 euros por cesta (48.0 Kg)22. Una tercera opción, aunque
raramente empleada, es la de firmar un contrato con garantía. Sin embargo, en este
escenario las pérdidas derivadas de los tipos de cambio monetario son para el
vendedor.
16
http://cepea.esalq.usp.br/citros/
17
C.f. https://www.fairtrade-
deutschland.de/fileadmin/user_upload/materialien/download/download_unterrichtseinheit_safttag_aug20
10.pdf (Visitada el 22.09.2015).
18
Neves, M.F., V.G. Trombin and R.B.Kalakic 2013Competitiveness of the Orange Juice Chain in Brazil.
International Food and Agribusiness Management Review Volume 16, Special Issue 4,p154
http://www.ifama.org/files/20120068_%287%29.pdf
19
IOS: Cultivo de laranja e produção de suco: indicativos de déficit de trabalho decente na Citrosuco S/A
Agroindústria Sucocítrico Cutrale Ltda. Louis Dreyfus Commodities Agroindustrial S/A
20
C.f. Companhia Nacional de Abastecimento (Conab): Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento. Acompanhamento da Safra de Laranja 2011/2012. Terceiro Levantamento –SP;
Estimativa da Safra no Triângulo Mineiro –MG, 12/2011, p. 6.
21
C.f. Neves, Marcos Fava: O retrato da Citricultura Brasileira, 2010
22
C.f. M. Fay: Brazil Citrus Annual 2014
14EL PROCESADO
En las plantas de procesado de zumo, las naranjas se clasifican, se lavan y se
colocan en las máquinas de extracción de zumo. Estas prensan la fruta una a una,
lo que hace que la piel del fruto no caiga en el jugo y le de un sabor amargo al
zumo. Posteriormente, se substraen las sustancias aromáticas del zumo exprimido
para que no se pierdan durante el procesado, sustancias que volverán a ser
añadidas al zumo cuando este sea embotellado o empaquetado.
Cuando se termina con el proceso de prensado se extrae el agua del zumo y se crea
de esta manera el concentrado. Del exprimido de 250 cajas de naranjas se obtiene
una tonelada de zumo de naranja: seis toneladas de zumo producen una tonelada
de concentrado, lo que cuesta en torno a 1900 euros 23 en el mercado mundial, en
donde se comercia con el FCOJ a nivel internacional 24. El precio de mercado varia en
función de cómo de buena haya sido la cosecha, lo que hace que este sector sea
altamente dependiente de las condiciones climáticas. Las tormentas en Brasil, por
ejemplo, disparan los precios hacia arriba, ya que se espera una cosecha muy
escasa25.
La mercancía viaja hacia Europa en barcos especiales en contenedores ISO. Las tres
transnacionales del zumo, estos es, Cutrale, Citrosuco y Louis Dreyfus, tienen sus
propios plataformas para almacenar el concentrado en los mayores puertos de
Europa y hacer así negocios de manera directa con las compañías europeas del
embotellado y el empaquetado. El zumo concentrado (NFC y FCOJ) es llevado en
barco desde Santos, en Brasil, y es importado a Europa a través del puerto de
Rotterdam (Cutrale), Antwerp (Citrosuco) y Ghent (Louis Dreyfus y Citrosuco). En los
puertos el zumo se descarga en tanques de almacenamiento y luego se transporta
mediante vehículo de gran tonelaje a las plantas de embotellado de toda Europa.
Dependiendo del producto final puede añadirse al concentrado tanto agua como
sustancias aromáticas y también se mezcla el concentrado proveniente de
diferentes regiones para adecuarse a los diferentes gustos de los consumidores 26.
Los embotelladores normalmente compran el zumo de mediante contratos de
temporada, escogiendo la mejor oferta de las tres compañías manufactureras del
zumo de naranja. Compran a varios manufactureros para asegurarse un acceso
rápido al zumo. El zumo se transporta hasta los supermercados en botellas o en
cartón para venderlo a los consumidores finales.
CÁRTELES Y CONCENTRACIÓN DEL MERCADO EN
BRASIL
Para sobrevivir en un mercado altamente competitivo, se ha producido un aumento
de la concentración en todas las áreas de la cadena de producción del zumo de
naranja. El numeroso grupo de pequeños y medianos productores de naranja se ve
enfrentado constantemente con las tres grandes transnacionales del procesado. Si
23
www.finanzen.net/rohstoffe/orangensaftpreis
24
C.f.http://www.intracen.org/uploadedFiles/intracen.org/Content/Exporters/Market_Data_and_Information/
Market_information/Market_Insider/Fruit_Juice/Fruit%20Juice%20Market%20April.pdf
25
C.f. Neves, Marcos Fava: O retrato da Citricultura Brasileira, 2010
26
C.f. http://www.ifama.org/files/conf/2011/Symposium%20Papers/284_Symposium%20Paper.pdf
15entre 1970 y 199027 todavía había activas en el sector de la producción de zumo de
naranja en torno a 15 o 20 pequeñas firmas, desde el año 1980 las grandes
transnacionales han comenzado a absorber a las pequeñas firmas y las han
expulsado del mercado. La ola de las consolidaciones empresariales tuvo su pico en
el año 2012, cuando Citrosuco absorbió a Citrovita 28. Junto con Louis Dreyfus
Commodities, las tres firmas controlan ahora el mercado global del zumo de naranja
y en torno al 50% del suministro de zumo que compran las grandes compañías
embotelladoras. Los expertos indican que las razones de esta consolidación se
deben a las economías de escala, además de un amplio margen para invertir en
programas logísticos y hacer un uso más eficiente de la maquinaria de extracción
del zumo29. Esta pronunciada consolidación otorga a estas tres grandes firmas un
enorme poder de mercado a la hora de negociar los precios con los productores de
naranjas y posibilita que de manera regular exijan unos precios que están por
debajo de los costes de producción. A este fin, también suelen adoptar estrategias
que implica la manipulación de precios en la bolsa de Nueva York para asegurarse
que los precios caen durante la cosecha, a lo que le sigue una estabilización
posterior del precio30. Para poder salvaguardar su posición monopólica, Citrosuco,
LDC y Cutrale han comprado sus propias terminales en los puertos de Eurpa, Asia y
Estados Unidos. El dumping en los precios es también una medida usual para
expulsar del mercado a sus competidores. Desde que esta posición de monopolio se
ha establecido, las siguientes prácticas han devenido un lugar común: los precios y
los plazos de entrega se establecen de manera unilateral; se cuestiona la calidad
del producto y no se pagan precios justos; no se cumplen los contratos (ver el
recuadro de prácticas de comercio injusto en la página 39). Al comienzo de la
cosecha, las firmas acuerdan cuánto quieren pagar a los productores ese año. Todas
las firmas pagan el mismo precio. Además, también fijan un precio para el
productor, tal y como explica un experto en el sector, Flàvio Viegas 31. Algo que
también ha sido confirmado por uno de los antigüos propietarios de CMT Citrus,
Dino Tofini, cuyas plantas de procesado de zumo han sido compradas
recientemente por parte de Citrosuco y Cutrale:
“Nos reuníamos cada miércoles y decidíamos quién compraba a quién.
Cada firma operaba en una región. Nos dividimos el Estado de San Paulo
entre nosotros. Cutrale estaba presente en todo el país. Citrovita tenía
más presencia en la región de Matoa. Nosotros teníamos más actividad en
la región de Limeira. Por aquel entonces solíamos acordar un precio de
3.20 dólares (en torno a 2,40 euros) por cada cesta de fruta.” 32
La sede y numerosa documentación fue confiscada. Si embargo, hasta la fecha las
investigaciones sobre los negocios de los gigantes del zumo siguen todavía
27
C.f. http://www.iea.sp.gov.br/out/verTexto.php?codTexto=3018 (Visitada el 22.09.2015).
28
C.f. Rural BR: Após fusão com Citrosuco, Citrovita fecha unidade em São Paulo, 29.02.2012
http://www.canalrural.com.br/noticias/agricultura/apos-fusao-com-citrosuco-citrovita-fecha-unidade-sao-
paulo-388 (Visitada el 15.08.2013).
29
C.f. Neves, Marcos Fava: O retrato da Citricultura Brasileira, 2010, p.60.
30
C.f. Carta Capital: O cartel invencível da laranja, 15.5.2012. At:
http://www.cartacapital.com.br/politica/o-cartel-invencivel-da-laranja/ (Visitada el 15.09.2015).
31
Revista Globo Rural: Queremos indenização. Nosso prejuízo soma Us$ 7 bilhões. O presidente da
Associação Brasileira de Citricultores (Associtrus), Flávio Viegas, luta pelo fim da cartelização do setor,
06/2010 http://revistagloborural.globo. com/revista/Common/0,,ert149206-18286,00.html (Visitada el
15.08.2013).
32
Movimento dos Trabalhadores Rurais sem Terra (MST): Exfabricante de suco de laranja denuncia
Cutrale por formação de cartel, 15.3.2010. At: http://www.mst.org.br/ node/9319 (Visitada el
15.08.2013).
16estancadas. La única información adicional de la que se tiene constancia es un
informe sobre la fijación de precios elaborado en el año 2012 por la Associaçâo
Brasileira dos Citricultotores, en donde se indica que hay un cártel establecido. Los
jueces condenaron a las firmas a pagar una multa33.
33
C.f. Carta Capital: O cartel invencível da laranja, 15.5.2012 http://www.cartacapital.com.br/politica/o-
cartel-invencivel-da-laranja/ (Visitada el 15.09.2015).
17Los grandes jugadores del negocio
18CITROSUCO/CITROVITA
Citrosuco/Citrovita es la firma exportadora de zumo de naranja más grande del
mundo. Produce un 40% de todo el zumo de naranja que se hace en Brasil 34, tiene
tres plantas en Brasil, plantaciones de naranjos en Florida, una terminal en el puerto
de Brasil, cuatro más en el extranjero y posee su propia flota de barcos. Además, da
empleo a más de 6.000 personas, cifra que durante la temporada de recogida de la
naranja puede llegar a los 10.000 empleos35.
Citrosuco surge en el año 1963 de la cooperación entre una embotelladora alemana
(Eckes), la Pasco Packing Compañy (una empresa de Florida dedicada a la
manufactura del zumo), y un inmigrante alemán, Carl Fischer. En 1928, mientras
viajaba por una Argentina que en aquel momento disfrutaba de un boom
económico, Fischer, que por entonces vivía en Santos (Brasil), compró su primera
plantación, Citricola, y creo una compañía dedicada al comercio de la fruta. En
1963, junto con el empresario Ludwing Eckes, compró una planta de procesado de
naranjas en la ciudad de Matao y fundó la compañía Citrosuco Paulista. Hoy día
Citrosuco es una empresa dependiente de Fischer Group. Esta última provee con
servicios de transporte marítimo a las plataformas petroleras. Esta flota fue lo que
en su día garantizó la rápida expansión de Citrosuco. Fischer se dio cuenta muy
pronto del potencial que ofrecía el mercado europeo y su compañía fue una de las
primeras en comenzar a transportar concentrado de zumo de frutas en lugar de
solo zumo de frutas.
La historia de la corporación Citrovita no comienza hasta 1989. Esta corporación es
subsidiaría del conglomerado industrial Votorantim, activo en áreas como el
cemento y el hormigón, la minería y la metalurgia, el papel, los servicios financieros
y los servicios químicos, y que entra a través de Citrovita en el negocio de los
Cítricos. En el año 2012, y a raíz de la fusión de las dos firmas, saltan las alarmas a
nivel mundial. Citrosuco y Citrovita eran ya líderes de toda la cadena de producción.
La fusión fue finalmente aprobada con algunas modificaciones tales como
garantizar la de garantizar los contratos a largo plazo con los proveedores 36. La
fusión de estos dos gigantes provee a 100 países que representan el 22% de todo el
zumo consumido a nivel mundial. Además de las plantaciones dirigidas
directamente por la firma, que cubre en torno al 30% de sus necesidades, cuenta
también con 2,500 proveedores de naranjas independientes 37. La dimensión de una
fusión semejante (el volumen de negocios de ambas compañías en Europa supera
el umbral valorativo sobre el cual se aplican las disposiciones de la Unión Europea)
llamó también la atención de la Comisión Europea 38. Debido a la enorme influencia
que el nuevo gigante podría ejercer sobre el mercado, la UE acordó ofrecer una
adecuada protección ante un posible aumento excesivo de los precios para los
34
C.f. http://http://www.citrosuco.com.br/en/our-company.php#historia (accessed on: 15.09.2015).
35
C.f. FSB Comunicações. Citrosuco/Citrovita, 05/2010.
http://www.mzweb.com.br/votorantim/web/arquivos/ Votorantim_Citrovitaannouncement.pdf (Visitada
el.09.2015).
36
C.f. Economia: CADE aprova fusão da Citrovita e Citrosuco, criando gigante do suco. Aprovação impõe
condições que constarão de termo de compromisso. Fusão cria a maior empresa mundial de suco de
laranja, 14.12.2011 http:// g1.globo.com/economia/negocios/noticia/2011/12/ cade-aprova-fusao-da-
citrovita-e-citrosuco-criando-gigantedo-suco. html (Visitada el 15.08.2013).
37
C.f. FSB Comunicações. Citrosuco/Citrovita, 05/2010.
http://www.mzweb.com.br/votorantim/web/arquivos/ Votorantim_Citrovitaannouncement.pdf (Visitada el
15.08.2013).
38
C.f.http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/decisions/m5907_20110504_20682_1898514_EN.pdf
(Visitada el 22.09.2015).
19consumidores39. Sin embargo, las trabajadoras brasileñas no gozan de esta
protección. Tras la fusión, la planta de Matâo fue cerrada, lo que provocó la pérdida
directa de 173 puestos de trabajo 40. La reestructuración de la compañía todavía
continúa, lo que afecta a miles de puestos de trabajo. La compañía ha anunciado
que las trabajadoras serían indemnizadas por los despidos: un mes de sueldo para
las trabajadoras que habían sido empleadas de la compañía durante menos de 10
años y dos meses de sueldo para el resto de empleadas.
Responsabilidad Social Corporativa: Citrosuco no quiso hacer comentarios
sobre este estudio ni tampoco ofreció información adicional.
CUTRALE “SUCOCITRICO”
Cutrale fue fundada por el siciliano Guiseppe Cutrale, en un principio como
compañía exportadora de naranjas, y comenzó a producir zumo en 1967. Hoy día,
Cutrale posee 400,000 acres de naranjos, los que representa más o menos un 40%
de todo el procesado que lleva a cabo, siendo el restante 60% proveído por parte de
naranjeros independientes41. La compañía tiene también plantaciones y plantas de
procesado en Florida. Los clientes de Cutrale incluyen a transnacionales como
Nestlé, Coca-Cola o Parmalat, y el el principal proveedor de Minute Maid’s 42. Para
comenzar a diversificar su negocio, Cutrale comenzó a cultivar soja para exportarla
a Asia, y con el apoyo del grupo bancario Safra absorbió a Chiquita Brands. El
propietario Jose Luis Cutrale es una de las personas más ricas de Brasil. Atesora una
fortuna de 2,5 billones de dólares43.
Cutrale utiliza una estrategia de mercado agresiva. Presiona a las proveedoras para
que les vendas sus naranjas y también sus tierras. Debido a su formidable poder de
mercado, las agricultoras y granjeras se encuentran en una posición negociadora
extremadamente débil. Algunos informes del diario Veja indican como la compañía
utiliza las amenazas e intimidaciones durante las negociaciones para fijar precios 44.
Por ejemplo, se han registrado amenazas en las cuales se denuncia como Cutrale
indica que no comprará más naranjas a las agricultoras si estas no acceden a
venderle sus tierras. Además, las productoras se quejan de que Cutrale no respeta
los contratos firmados. Desde el año 1990 el Conselho Administrativo de Defensa
Econômica (CADE) ha tenido que actuar en numerosas ocasiones ante las prácticas
de comercio agresivas de Cutrale y ha habido numerosas quejas indicando que la
firma se ha establecido como cártel. Sin embargo, Cutrale nunca ha sido condenada
por prácticas de competencia injusta. Su billonario propietario dio 6 millones de
reais para la campaña de reelección de la Presidenta Dilma Rousseff, 4 millones
para el programa de Lula “Fome Zero” y 9.8 millones a los miembros del partido de
la oposición que gobierna el Estado de San Paulo.
39
C.f. Valor OnLine: União Europeia aprova fusão entre Citrosuco e Citrovita, 04.05.2011
http://www.valor.com.br/search/apachesolr_search/ fus%C3%a3o%20citrovita%20citrosuco?
page=1&solrsort=cre ated%20desc&filters=type%3avalor_international_conteudo (Visitada el
14.8.2013).
40
C.f. http://economia.estadao.com.br/noticias/negocios,citrovita-fecha-unidade-de-matao-interior-de-
sao-paulo,104529e (Visitada el 22.09.2015).
41
c.f. http://brasileconomico.ig.com.br/noticias/nprint/120855.html (Visitada el 22.09.2015).
42
C.f. Jose Luis Cutrale http://www.forbes.com/profile/jose-luis-cutrale-1/
43
C.f. Jose Luis Cutrale,http://www.forbes.com/profile/jose-luis-cutrale-1/
44
C.f. “O campeão mundial do suco de laranja” (14/5/2003). (Visitada el 22.09.2015).
20Responsabilidad Social Corporativa: Cutrale no quiso hacer comentarios sobre
este estudio ni tampoco ofreció información adicional.
LOUIS DREYFUS COMMODITIES
Louis Dreyfus Commodities (LDC) es una de las compañías líder a nivel mundial en
el sector de la agricultura. LDC es una firma francesa que lleva acabo el 70% de sus
negocios en Brasil, se encuentra entre las diez mayores exportadoras del país
transportando alrededor de 80 millones de toneladas de mercancías cada año. Es
también, a nivel de volumen de producción, la tercera compañía mundial de
procesado de naranja y representa el 15% de la producción global de zumo de
naranja45. LDC tiene su propia terminal en el puerto de Santos, Brasil, tres plantas
de zumo de naranja (FCOJ y NFC), y más de 14 millones de árboles frutales, en su
mayoría naranjos46. A parte del zumo de naranja, LDC exporta también caña de
azúcar, agrocombustible, café, algodón, metales y arroz. El origen de la firma se
remonta a 1851, cuando Léopold Louis-Dreyfus, hijo de un granjero francés, empezó
a comerciar con semillas. LDC opera en más de 100 países47.
En el año 2012 LDC fue hallada culpable por falsas alegaciones sobre la calidad de
las naranjas con que habían proveído a la compañía 48. La calidad de las naranjas se
determina en función de la acidez del zumo. Los compradores pueden pedir una
rebaja en el precio de la naranja cuando la acidez de la misma excede el límite
adecuado. El origen del caso por el que se juzgaba a la compañía era que, en un
momento en el que los precios de mercado a nivel mundial habían caído, la
compañía había llevado a cabo de manera deliberada anotaciones incorrectas en
sus cuentas sobre la calidad de la fruta recibida. Antes de la cosecha, LDC había
llevado a cabo negociaciones para pagar en torno a tres euros por cesta. Sin
embargo, más tarde los precios de mercado a nivel mundial cayeron por debajo de
ese nivel debido a que la cosecha fue muy buena. LDC trato entonces de cuestionar
la calidad de las naranjas que había comprado e insistió en su derecho a que se le
descontase un 10% sobre el precio pactado. Más de 300 proveedores se vieron
afectados por esta sentencia49.
Responsabilidad Social Corporativa: LDC ha hecho comentarios sobre este
estudio ha aportado información adicional que ha sido incluida en la Sección
Problemas Sociales en la Producción del Zumo de Naranja.
LAS EMBOTELLADORAS BAJO EL FOCO DE ATENCIÓN
Las compañías embotelladoras mezclan, procesan y empaquetan todo tipo de
alimentos líquidos en cartones, botellas de plástico y botellas de cristal. Son
compañías multi-producto: el zumo de naranja es tan solo uno de los items de su
45
C.f. http://www.ldcom.com/global/en/about-us/glance (Visitada el 22.09.2015).
46
C.f. http://www.ldcom.com/global/en/our-business/our-platforms/juice (Visitada el 22.09.2015).
47
C.f. http://www.ldcom.com/global/en/about-us/around-world/ (Visitada el 15.08.2013).
48
C.f. Noticias Agrícolas: Citricultores ganham processo contra a Coinbra-frutesp, 11.05.2012.
http://www.noticiasagricolas.com.br/noticias/laranjacitrus/105616citricultores-ganham-processo-contra-a-
coinbra-frutesp.html (Visitada el 15.08.2013).
49
C.f. Notícias Agrícolas: Entrevista com Fábio Mesquita Ribeiro,11.05.2012
https://www.youtube.com/watch?v=1cTLKN50WR8 (Visitada el 15.08.2013).
21extenso portfolio de bebidas, como por ejemplo los zumos, el néctar y bebidas sin
gas elaboradas a partir de otros sabores frutales, agua embotellada, bebidas sin
alcohol, bebidas energéticas y otras.
Desde que Brasil exporta el 95% de su producción, el país se ha hecho altamente
dependiente de las embotelladoras. Recientemente, y a raíz de que la
concentración en el sector de los supermercados se ha ido incrementando, un
elevado número de compañías embotelladoras se han ido fusionando, con el
resultado de que más de 100 compañías de empaquetado y embotelladoras han
vendido sus negocios. De acuerdo con CitrusBR, tan solo 30 compañías
embotelladoras compran y embotellan el 71% de todo el zumo de naranja que se
produce a nivel mundial. Al margen de esta cifra total, las 10 compañías
embotelladoras de zumo de naranja más grandes del mundo acaparan el 52% del
mercado (Refresco- Gerber, Pepsico, Coca-Cola, etc).
REFRESCO-GERBER
Refresco-Gerber es la compañía embotelladora líder en Europa de bebidas no
alcohólicas y de zumos de fruta, y tiene sus instalaciones repartidas por varios
países europeos, entre ellos el Benelux, Francia, Alemania, España, Italia, Reino
Unido, Polonia y Finlandia. Tiene su sede en Rotterdam y da empleo a unas 4,100
personas en nueve países50. La compañía produce en torno a 6 billones de litros de
bebidas no alcohólicas y genera unos beneficios de unos 2 billones de euros
aproximadamente. Ofrece también un extenso abanico de productos y
empaquetados diversos, que van de zumos de fruta a bebidas sin gas y agua
mineral empaquetadas en cartón, plástico, lata, bolsas y botellas de cristal. Sin
embargo, el embotellado de zumos de fruta representa su mayor beneficio, siendo
que le reportó a la compañía el 40% de su volumen de negocios anual en el año
201451. En el 2013, Refresco y Gerber Emig se fusionaron. El resultado fue Refresco-
Gerber. Sus productos se venden en Benelux, Francia (en todos los supermercados
de marca propia)52, Alemania (en Aldi, Rewe, Lidl), en el Reino Unido (Tesco,
Sainsbury), España, Italia, Finlandia y Polonia.
Responsabilidad Social Corporativa: Refresco-Gerber no quiso hacer
comentarios sobre este estudio ni tampoco ofreció información adicional.
PEPSICO
PepsiCo es una de las transnacionales top 10 en el sector del agronegocio, la
alimentación y la bebida. Su sede se encuentra en la ciudad de Nueva York y tiene
presencia en todo el mundo a través de sus filiales nacionales y continentales. Da
50
http://www.refresco-gerber.com/company-info/about-us/
51
http://www.refresco-gerber.com/wp-content/uploads/2015/04/Factsheet-March-2015.pdf
52
http://www.refresco.fr/nos-clients.html
22También puede leer
