Financial food Agua envasada para combatir la pandemia
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financial food Nº
378
Agua
AÑO XXXV MAYO 2020
www.financialfood.es
envasada
para
combatir la
pandemia
Editorial
La paloma y el ramo de olivo
Al cabo de 40 días y 40 noches, abrió centros de trabajo, al transporte, a las del hombre han avanzado una enormi-
Noé la ventana del arca y soltó la pa- tiendas y comercios, al ocio, a la vida en dad, ha reducido las distancias del mundo
loma; ésta regresó al atardecer con un general. mediante vuelos cada vez más evolucio-
ramo verde de olivo en el pico. Así co- nados, ha creado Internet y las teleco-
noció Noé el fin del diluvio universal y la No se trata de decidir entre salud y eco- municaciones a través de satélites, ha
vuelta a la normalidad de la vida sobre la nomía, como plantean algunos. No es descubierto la inteligencia artificial, la ro-
Tierra, según se describe en el libro del una disyunción. Son dos caras de la bótica, ha llegado a la Luna, ha instalado
Génesis el término del primer confina- misma realidad, la vida misma. Ya lo un laboratorio espacial habitado perma-
miento intensivo de la humanidad. hemos visto. El empobrecimiento de la nentemente y explora los misterios in-
salud ha llevado a la economía a la exte- sondables del universo…
¿Cómo será ahora la reanudación de nuación. Y en la medida en que la salud
nuestra vida tras la cuarentena, cuando de la sociedad se recupere, la economía La pandemia actual, es verdad, está de-
ya se percibe el bullicio de los niños en recobrará su energía y vigor. Se abrirán jando grandes y graves destrozos y des-
la calle y con sus risas y gritos traen a los restaurantes, bares y hoteles; la gente garros en la humanidad con cientos de
casa un ramo de olivo en las manos en saldrá a la calle, viajará y volverá al tra- miles de víctimas. También en el mundo
forma de aire fresco que nos recuerdan bajo, a la tienda y al supermercado. En de la producción y el comercio. Estamos
que estamos en primavera? ¿Cómo se suma, la vida recobrará el pulso y volverá viviendo unos momentos difíciles y do-
asoma la sociedad hacia el día después? de nuevo la primavera. Ya lo verán. lorosos previos a un parto histórico. Un
mundo nuevo está rompiendo, está a
¿Cómo se preparan la agricultura y la ga- En los últimos 100 años, la humanidad ha punto de nacer. La historia da un giro;
nadería, la industria y el comercio de la vivido dos guerras mundiales y otras mu- vamos ciertamente hacia una nueva era,
alimentación para una vuelta a la norma- chas regionales, pero con trascendencia va a brotar de un momento a otro y no
lidad, para despegar y retomar la veloci- global, ha conocido diversas pandemias, nos puede sorprender con la ropa anti-
dad de crucero cuando se perfile en el numerosas crisis económicas con reper- cuada y desfasada, con el estilo de antes
horizonte el final de la pandemia y de cusiones generales y azotes como el te- y el sentido de las viejas costumbres. Sa-
estas vacaciones forzadas? ¿Cómo será rrorismo con una dimensión y alcance bemos, eso sí, que la victoria final ha de
la salida del arca tras esta hibernación universal. Y, sin embargo, el mundo ha ser nuestra.
económica? sobrevivido, ha superado las tragedias,
los tsunamis, huracanes, cataclismos y Ya han salido a la calle los niños. Ha
Cierto es que la sanidad, la salud de los toda clase de desgracias. vuelto la paloma con la rama de olivo. Ha
ciudadanos tiene la última palabra deci- llegado la hora. Estamos a punto de vol-
siva. Hasta que no haya tests fiables, an- Pero es que además, en ese centenar de ver a empezar. Todo un nuevo mundo
tídotos, tratamientos y vacunas eficaces, años, el hombre ha acumulado infinidad por delante. He ahí el reto. Es el mo-
probados y suficientes contra el virus no de recursos tecnológicos muy superio- mento del coraje, de la creatividad y el
volverá la confianza y la seguridad para res: la investigación se ha desarrollado liderazgo fuerte, lúcido y responsable.
que torne la normalidad a las calles, a los exponencialmente, los conocimientos No valen medianías.
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Los españoles prefieren el
agua embotellada para
superar la pandemia
El sector de aguas envasadas está experimentando crecimientos muy superiores a los que estaba acos-
tumbrado debido a la crisis del Covid-19. De hecho, durante las primeras semanas del mes de abril, este
segmento ha generado un volumen de ventas de hasta el 30% más con respecto al mismo periodo del año
anterior. No obstante, esta circunstancia es algo temporal por lo que el mercado podría volver a perma-
necer prácticamente plano como en años anteriores.
Así, los datos del Ministerio de Agricul- Es posible que los datos de los últimos periodo 2014-2018 ha sido similar para
tura, Pesca y Alimentación que se tienen meses del año que faltan permitan una los diferentes tipos de producto puesto
del pasado año (con un TAM a octubre escalada del mercado y mantengan el que, con respecto a la demanda de 2014,
de 2019) revelan que el consumo de ritmo creciente de años anteriores. el consumo de agua envasada, tanto sin
aguas envasadas tuvo un retroceso del Según los datos del Ministerio, desde gas como con gas, ha aumentado.
1,8% en volumen y del 1,5% en valor. 2014, el mercado ha dado muestras de
mejoría continua. En concreto, el con- Así, en 2018, los hogares españoles con-
De hecho, la compra de agua de bebidas sumo de agua envasada había aumentado sumieron 2.873,2 millones de litros de
envasadas en el hogar cayó hasta los 10,2 litros por persona y el gasto había aguas envasadas y gastaron 600,1 millo-
2.816,9 millones de litros y eso que el ve- crecido 2,3 euros per cápita. Así, entre nes de euros en este producto, lo que
rano de 2019 fue uno de los más caluro- 2014 y 2018, el consumo y el gasto más suponen unos crecimientos del 2,6% y
sos que se recuerdan. En valor, el elevado se produjo en el último año con del 3,2%, respectivamente.
mercado se sitúa en los 589,6 millones 62,8 litros y 13,1 euros.
de euros y el consumo per cápita que re- En valor, el incremento es algo mayor,
alizaron los individuos españoles fue de En la división de aguas envasadas, la evo- como consecuencia de la leve variación
61,41 litros. lución del consumo per cápita durante el del 0,5% que existe en el precio medio
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durante todo el año, lo que le lleva a ce- por persona al año. De estos, 60,8 litros litro, un 8,3% más barato que el de la ca-
rrar en los 0,21 euros el litro. El con- se corresponden al segmento de agua sin tegoría. Contrariamente, el ecommerce
sumo per cápita que realizaron los gas y los 1,89 litros restantes al agua con registra el precio menos económico
individuos españoles fue de 62,76 litros, gas. Mientras que el consumo per cápita (0,26 euros el litro), el equivalente a
supone un incremento del 2,3% en rela- del agua sin gas se ha incrementado un pagar 0,04 euros más por litro) a pesar
ción con el año 2017. Por su parte el 2,4%, el del agua sin gas se ha reducido de haberse reducido un 0,7%.
gasto per cápita fue de 13,1euros por un 1,5%.
persona y año, también se incrementa un El perfil de hogar consumidor de agua de
2,8% en comparación con los 12 meses En el canal supermercados y autoservi- bebida envasada se corresponde con un
anteriores. cios se han adquirido el 57,7% de los li- hogar formado por parejas con hijos de
tros de agua envasada, lo que representa cualquier edad, al igual que parejas adul-
El consumo más notable se asocia al agua el canal que mejor evolución ha tenido tas sin hijos. Son normalmente de clase
envasada sin gas, con un 97% de las ven- con un incremento del 3,9%. socioeconómica media o media baja,
tas. En valor, su proporción es menor, cuyo responsable de compra tiene entre
representando el 93% del total. Este tipo Por el contrario, la tienda tradicional es 35 y 49 años.
de agua mantiene la buena evolución el canal con la evolución más desfavora-
tanto en volumen como en valor con in- ble, reduciéndose un 13,6% el volumen Canarias, Islas Baleares, Murcia o Cata-
crementos del 2,8% y del 3,3% respecti- de compra en estos establecimientos, si luña son las comunidades autónomas
vamente. bien su cuota es más bien reducida para más activas en el consumo de agua de
esta bebida, tan solo representa el 1,9% bebida envasada. Por su parte las áreas
El 3% restante del volumen representa la del volumen total. menos consumidoras son Comunidad de
cuota de compra de agua con gas, que se Madrid, País Vasco y Comunidad Foral
reduce un 1,2% en este periodo. En El precio medio de este producto se de Navarra entre otros.
valor, sin embargo, la evolución es posi- sitúa un 0,5% por encima a cierre de año
tiva, con un crecimiento del 0,8%, hasta en comparación con 2017 cerrando en Los individuos canarios son quienes man-
alcanzar una proporción del 7% sobre el 0,21 euros el litro. La tienda de des- tienen el consumo per cápita más alto de
total de la facturación. cuento es el canal donde el incremento agua. Llegan a duplicar el consumo per
del precio es mayor (3,9%), lo cual no cápita medio de un individuo español,
El consumo per cápita de agua envasada impide que mantenga el precio más bajo con una ingesta de 129,34 litros por per-
durante el año 2018 fue de 62,76 litros dentro de la categoría: 0,19 euros el sona y año. Le siguen los habitantes
Consumo per cápita por tipos de agua
Agua con gas 1,89 L Agua con gas 1,92 L
Agua sin gas 60,88 L Agua sin gas 59,46 L
TOTAL 2018: 62,76 litros TOTAL 2017: 61,37 litros
Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
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de Islas Baleares con una ingesta media ventas de refrescos y zumos que consti-
superior a la nacional, en un 88,2%. tuyen las dos ofertas alternativas contra
las que compite de manera directa.
Son los adultos independientes quienes
de igual manera realizan la mayor ingesta
El consumo más A nivel europeo, el sector de aguas en-
notable se asocia al
de este tipo de bebida: 102,73 litros por vasadas ha facturado en el pasado ejerci-
persona y año, un 63,7% más que la cio unos 12.400 millones de euros, de los
media. Les siguen los jóvenes indepen-
dientes con una ingesta un 37,1% supe-
agua envasada sin que alrededor de 1.020 millones corres-
ponden al mercado español, asegura
rior a la media a nivel total España, gas, con un 97% de Mercasa.
llegando a los 86,05 litros por persona y
año a cierre de año 2018.
las ventas y un La producción europea de aguas minera-
incremento del les supera los 59.000 millones de litros.
2,8%
Producción España ocupa el cuarto puesto a nivel eu-
ropeo en producción y consumo de
La producción española de aguas mine- aguas minerales. Por tipos de aguas en-
rales durante 2018 superó los 6.300 mi- 4.260 millones de litros y que en 2010 se vasadas, algo más del 97% de la produc-
llones de litros, lo que supuso un situaba en 5,65 millones de litros, lo que ción corresponde a las aguas minerales
incremento interanual del 1,9%. Esto muestra una tendencia constante de au- naturales, mientras que casi un 2% está
hace que el agua mineral aparezca como mento que únicamente se quebró du- compuesto por las aguas de manantial y
la bebida más consumida por los españo- rante 2012 y 2013, para volver a crecer el pequeño porcentaje restante es el de
les. de manera sostenida desde entonces. las aguas potables preparadas.
Hay que recordar que, a principios de Este buen comportamiento de las aguas Las aguas sin gas acaparan el 96% del
siglo, la producción apenas llegaba a envasadas contrasta con las caídas de las total producido, frente a la cuota del 4%
¿Cuántas botellas de agua se consumen al año en España?
Los hogares españoles que beben agua embotellada de ma- En cuanto a qué es lo que más les preocupa del agua del grifo,
nera habitual consumen anualmente un promedio de 720 bo- el 73% cree que la cal es de las sustancias más perjudiciales,
tellas de plástico, lo que supone un gasto medio total de 290 seguida del cloro y las bacterias (que ambas obtienen un 64%)
euros. y de los microplásticos (63%).
El formato más usual para consumir este tipo de productos Las preocupaciones varían según el territorio. Para los en-
es el de 1,5 o dos litros, con un 50% del consumo en España. cuestados de la costa mediterránea, la cal es la principal pre-
A continuación, se encuentran las garrafas y las botellas pe- ocupación, algo natural teniendo en cuenta que en esta región
queñas de medio litro. existen mayores concentraciones de cal y cloro en el agua,
lo que confiere un sabor y olor distintivos que pueden resul-
Los motivos principales para el consumo de agua embotellada tar desagradables.
son el sabor y la salud. Concretamente, el 33% de los espa-
ñoles prefiere el agua envasada a la del grifo porque considera Por el contrario, lo que más preocupa en el noroeste (a ex-
que sabe mejor, mientras que un 25% cree que así evitará po- cepción de Asturias) es la posible presencia de bacterias en
sibles problemas de salud, a pesar de que el agua de grifo que el agua que pudieran provocar enfermedades entre la pobla-
sale de los hogares españoles está altamente regulada y cum- ción. Por su parte, La Rioja, Extremadura y Asturias son las
ple con todos los estándares internacionales de calidad y sa- comunidades autónomas que tienen una mejor percepción
lubridad, según un Estudio sobre el Consumo del Agua en del agua del grifo. En cambio, Canarias, Cantabria y Navarra
España de TAPP Water son las comunidades con la peor opinión.
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de las aguas con gas. Las botellas de
1.500 mililitros constituyen el formato
más demandado, con el 29,4% del total.
A continuación, se sitúan los packs de
seis botellas, con el 13,9%, las garrafas de
5.000 mililitros (9,5%), los PET de 2.000
mililitros (7,3%) y las garrafas de 8.000
mililitros (6,5). Todas las otras presenta-
“
ciones acaparan el restante 33,4%.
El PET es el material más utilizado para
la fabricación de los envases donde se
comercializa el agua, acaparando un
66,3% del volumen total vendido.
A bastante distancia aparecen el vidrio
(15%) y el papel/ cartón (6,4%). El 12,3%
es la cuota conjunta que representan el
resto de materiales utilizados.
En los últimos 10 años se ha reducido en
un 26% el peso medio de los envases,
ahorrando unas 20.000 toneladas de ma-
teria prima. La preocupación por el uso que provenientes de sectores afines (re-
de materiales plásticos ha provocado que frescos o cervezas) entran en este mer-
en la actualidad el sector utilice envases cado, atraídas por las buenas
y embalajes 100% reciclables, realizados perspectivas de negocio.
con plástico reciclado.
Las botellas de 1,5 El líder sectorial registra unas ventas de
litros constituyen el
Empresas del sector unos 2.900 millones de euros, mientras
que el segundo se sitúa en los 400 millo-
El sector industrial español de aguas en- formato más nes de euros, el tercero supera los 230
demandado,
vasadas está formado por unas 70 em- millones de euros, el cuarto se sitúa en
presas, algunas de las cuales son de 215 millones de euros y el quinto alcanza
carácter familiar mientras que otras per- seguido de los los 121 millones de euros. Los tres ope-
packs de seis
tenecen a grandes multinacionales. radores principales son filiales de algunos
de los más grandes gigantes del sector
En total, el sector genera cerca de 4.500 botellas y las alimentario a nivel mundial.
garrafas
puestos de trabajo directo y más de
25.000 indirectos. La innovación, con la presentación con-
tinúa de nuevas ofertas, es la principal es-
La mayor parte de las instalaciones de ras y comercializadoras de agua son de trategia para arañar cuotas de ventas en
producción de aguas envasadas suelen carácter familiar y de capital esencial- un mercado muy competido. A nivel eu-
encontrarse en zonas rurales con escaso mente español. Sin embargo, entre los ropeo, el sector de aguas envasadas está
tejido industrial, por lo que tienen una principales actores del sector aparecen formado por unas 600 empresas y ge-
enorme importancia para la reactivación algunos grandes grupos que, a menudo, nera unos 54.000 empleos directos y
económica de esas comarcas. son filiales de enormes compañías multi- 833.000 empleos indirectos e inducidos.
El 70% de todas las empresas envasado- nacionales. También existen empresas
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Entrevista
Entrevista a Francisco Blanco, Marketing Manager de Aguas de
Calidad Pascual
“
“Bezoya crece un 8% en 2019, lo que
nos ha permitido alcanzar el
liderazgo del mercado”
Bezoya, la marca de agua mineral natural de Calidad Pascual, ha cerrado un gran ejercicio en 2019. Con
un incremento del 8% tanto en valor como en volumen, la compañía ha sido la única que ha ganado
cuota de mercado este año, lo que les ha permitido posicionarse como líderes de este segmento y con-
solidarlo mes tras mes.
Financial Food: ¿La crisis del FF: ¿Saldrá reforzada la marca
Covid-19 está provocando que tras la vuelta a la normalidad?
los españoles beban más agua FB: Debido al carácter excepcional de
embotellada? esta crisis sanitaria, como he comentado
El mercado de agua
Francisco Blanco: Es complicado es- antes, resulta complejo definir con exac-
tablecer esta correlación tan pronto. Lo titud qué ocurrirá en próximos meses.
que sí sabemos es que el mercado de mineral natural ha Ahora lo importante es seguir traba-
crecido en marzo
agua mineral natural ha crecido en el mes jando como siempre lo hemos hecho,
de marzo un +17% en volumen, influen- con responsabilidad y cuidando de las
ciado principalmente por el “efecto de 2020 un 17% personas, ampliando nuestro esfuerzo
coincidiendo con la
carga” de la semana 11, coincidiendo con para estar a la altura de los más altos es-
la declaración del estado de alarma. La tándares de calidad que la sociedad, hoy
demanda de las próximas semanas deter- declaración del más que nunca, necesita.
estado de alarma
minará cuánto de este incremento de
ventas se traduce realmente en un La confianza de nuestros clientes y de la
mayor consumo. sociedad es de vital importancia para Be-
cual. Somos conscientes de la difícil si- zoya; es el elemento diferencial por el
Si bien es cierto que estos datos resultan tuación que está atravesando el sector, que apostamos, la cercanía. Así, al igual
interesantes, también lo es que la venta pero también sabemos que esta crisis es que estamos ahora al lado de nuestros
de agua embotellada coincide con el pico temporal. Lo primero son las personas y empleados, clientes, proveedores y con-
de consumo de otros alimentos y bebi- asegurar la salud y seguridad de todos; a sumidores para intentar solucionar esta
das esenciales. partir de ahí, trabajaremos duro, como crisis con la mayor premura posible, es-
siempre hemos hecho, para volver a la taremos presentes en numerosos hoga-
FF: ¿En qué medida le está afec- normalidad lo antes posible. res y restaurantes cuando todo esto
tando a Bezoya el cierre del acabe, con la profesionalidad y la calidad
canal Horeca? Asimismo, confiamos en que el sector que nos caracterizan.
FB: La restauración y el sector hoste- hostelero pueda volver pronto a la ru-
lero es uno de los sectores con más tina. Como siempre, nuestros socios FF: ¿Cree que las previsiones de
peso en nuestro país, siendo un seg- hosteleros tendrán nuestra mano para ventas para el próximo año se
mento crucial para la economía española apoyarse en nosotros y avanzar unidos verán afectadas por esta crisis?
y, como no, para Bezoya y Calidad Pas- en la resolución de esta crisis. FB: El sector de alimentación y bebi-
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das, en este caso, está resultando ser
clave en el contexto en el que nos mo-
vemos. Actualmente estamos llevando
a cabo todo lo necesario para cumplir
con nuestra responsabilidad social en
esta situación de crisis y poder abaste-
cer al conjunto de la población con
productos de primera necesidad y
mayor valor nutritivo añadido, sin mirar
más allá.
Sí bien es cierto que se está produciendo
más para algunos canales (la hostelería
está inactiva), debido a un aumento pun-
tual de la demanda en los hogares, no de-
bemos olvidar que hablamos de ventas
aplazadas. Es decir, todo lo que se está
vendiendo ahora, hay que esperar hasta
que se consuma y se vuelva a demandar.
Todo esto suponiendo un aumento del
coste y del esfuerzo, pero conscientes
de nuestro papel en esta crisis.
A pesar de ello, somos optimistas y cre-
emos que esta crisis podremos solucio- FF:¿Qué tendencias van a marcar por la circularidad de la economía. Nues-
narla entre todos, unidos y trabajando en el consumo de aguas en 2020? tros esfuerzos van destinados a revertir
equipo. FB: Recientemente, Aecoc publicó un el proceso lineal de producción. Así,
estudio donde señalaba que casi la mitad todos los procesos están enfocados a
FF: ¿Qué evolución ha registrado de los consumidores penaliza a las mar- conseguir este objetivo, empezando por
Bezoya en 2019 en términos de cas que no considera sostenibles. En este el material con el que están hechos los
ventas? sentido, una de las principales tendencias envases. Por ello, las botellas de Bezoya
FB: 2019 ha sido un gran año para Be- que se identifican será la elección de un son 100% reciclables y estamos traba-
zoya. Hemos conseguido cerrar el año producto u otro en función de la soste- jando para que sean 100% recicladas.
con crecimientos cercanos al 8% en vo- nibilidad de los envases.
lumen y valor, siendo motor del creci- Además de esto, desde la marca nos ase-
miento de la categoría y la única de las Esta tendencia hacia un consumo soste- guramos de tener una gestión responsa-
marcas de fabricante que ganó cuota de nible venía definiéndose durante los últi- ble en toda nuestra cadena de valor.
mercado. Esto nos ha permitido alcanzar mos años y en 2020 creemos que la Desde el origen hasta la botella.
el liderazgo del mercado en volumen y senda será la misma, pues los consumi-
lo que es más difícil, conseguir consoli- dores ahora tienen mucha más informa- FF: Los envases son un apartado
darlo mes tras mes. ción a su disposición y nosotros muy importante hoy en día, en
estaremos ahí para dar respuesta a nues- especial lograr la mayor recicla-
La marca, además, volvió a ganar pene- tros consumidores. bilidad de los mismos, ¿hacia
tración conquistando nuevos hogares y, dónde encamina Calidad Pascual
dado que tenemos las mejores tasas de FF. ¿Cuál es el trabajo que des- sus objetivos a este respecto?
fidelidad y repetición de la categoría, arrolla la compañía en términos FB: En Calidad Pascual la sostenibilidad
esto nos da confianza para mirar el fu- de sostenibilidad? es uno de los puntos clave para la gestión
turo con optimismo. FB: En Bezoya siempre hemos apostado de un negocio responsable. De esta
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Entrevista
manera, todas nuestras acciones encami- zoya en la localidad segoviana de
nadas en este sentido están englobadas Ortigosa del Monte. ¿Qué han
en nuestro marco de gestión de negocio supuesto estas nuevas instala-
responsable Pascual Aporta, concreta- ciones?
mente, en el territorio de Medioam- FB: En primer lugar, supuso la amplia-
biente. Así, uno de los pilares principales ción de la superficie, que ahora cuenta
es la estrategia de envases sostenibles. con 15.000 metros cuadrados, debido a
Por ejemplo, hace poco lanzamos el en- la instalación de dos líneas de PET. La ca-
vase bio-based en Leche Pascual, de la pacidad productiva de la misma ha au-
mano de Tetra Pak. mentado, gracias a estos cambios, un
10%.
Por otro lado, nuestros esfuerzos se
centran en reducir la cantidad de plástico Además, cabe destacar que es una planta
con la que fabricamos las botellas de Be- moderna preparada para una época en la
zoya, siendo 100% reciclables, y apos- cual la sostenibilidad ha de ser el eje prin-
tando por la utilización de rPET. Al final, cipal de actuación. Así, toda la planta se
el objetivo es no utilizar más recursos, edificó con la certificación LEED, garan-
sino reutilizar los que ya tenemos. tizando los parámetros de sostenibilidad.
También existen en estas nuevas instala-
FF: Hace unos años el mercado En este sentido, estamos en constante ciones sistemas de monitorización para
innovó con los productos aro- búsqueda de cualquier oportunidad que reducir el consumo energético y de agua
matizados y con sabores ¿se el mercado nos pueda brindar. Además, durante la producción.
mantiene esta tendencia? nuestra buena reputación como socio,
FB: Este tipo de productos pueden ser hace que muchas empresas se aproxi- FF: ¿Cuáles serán los retos de
una opción refrescante para aquellos men a nosotros para ofrecernos nuevos Bezoya para los próximos cinco
consumidores que prefieran tomar, en proyectos o colaboraciones. No obs- años?
ciertas ocasiones, aguas saborizadas. Las tante, por el momento, no tenemos nada FB: Aunque hemos conseguido muchos
tendencias cambian constantemente y es más que anunciar; más allá de lo ya ex- objetivos en materia de sostenibilidad e
muy difícil prever si su consumo seguirá puesto. innovación, creemos que el esfuerzo ha
al alza. De todas formas, aunque se de ser continuado en el tiempo. Quere-
tomen este tipo de productos, las reco- Lo que sí podemos decir es que nuestro mos seguir apostando por reducir nues-
mendaciones de ingesta de agua siguen foco está, efectivamente, en seguir avan- tra huella hídrica, además de optimizar
siendo las mismas, entre 1,5 litros y dos zando en las líneas que venimos traba- los procesos productivos. Y esto solo
litros al día. jando. Seguiremos cuidando nuestro pasa por apostar en innovación en todos
negocio lácteo sin olvidarnos de otras los sentidos, desde procesos que garan-
FF: A finales del pasado año el áreas como las aguas, las bebidas vegeta- ticen la eficiencia de las fábricas hasta la
Grupo Pascual anunció que plan- les, el café o la distribución. Asimismo, apuesta por un envasado que respete el
teaba la compra de un manantial tenemos el foco puesto en la hostelería, Medioambiente.
en Castilla y León para su marca donde las potencialidades todavía son
Bezoya, ¿es ya una realidad esta muchas, sin olvidarnos del resto de ca- El compromiso de Bezoya para los pró-
adquisición? nales. Esta estrategia de diversificación ximos cinco años con la sociedad y con
FB: Nuestro objetivo se fundamenta en nos va a permitir seguir avanzando en todos nuestros stakeholders es la garan-
continuar mirando al futuro para seguir nuestro objetivo de continuar creciendo tía de que vamos a seguir minimizando el
mejorando la calidad de vida de las per- de forma eficiente y sostenible. impacto que genera nuestra actividad,
sonas. Para ello, continuaremos poten- con el objetivo adquirido de proteger la
ciando nuestro crecimiento, tanto FF: La compañía acaba de cele- tierra que nos ha visto crecer. El com-
orgánico como inorgánico, de manera brar el segundo aniversario de la promiso de Bezoya es con las personas
balanceada. ampliación de la planta de Be- y el Medioambiente.
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mayo 2020Entrevista
Entrevista a Adrián Pérez, director general de Aquadeus
“El objetivo para los próximos años es
“
posicionarnos entre las cinco
marcas más reconocidas del mercado”
La marca de aguas del Grupo Fuertes, Aquadeus, está recibiendo un gran apoyo por parte de clientes y
consumidores que están apostando fuertemente por este producto. Aunque la situación actual de crisis
sanitaria no permite adivinar dónde se ubicarán en el futuro, el objetivo de la compañía para los próxi-
mos cinco años es estar entre las cinco marcas de agua más reconocidas por los consumidores españo-
les.
Financial Food: La crisis del FF: ¿Los españoles consumen
Covid-19, ¿puede llegar a bene- más agua embotellada ahora
ficiar al sector de aguas en Es- que hace años?
paña? AP: Antes de contestar me gustaría re-
El pasado ejercicio
Adrián Pérez: Me gustaría empezar alizar una aclaración, no es lo mismo el
esta entrevista mandando un afectuoso agua embotellada que el agua mineral na-
saludo a todos los profesionales que
fue un año récord tural; el agua embotellada recoge además
para la compañía
están permitiendo que nuestro país no de la mineral natural otras aguas, como
se pare, desde los sanitarios, hasta los las mal llamadas “purificadas” que son
transportistas, cuya labor merece un
con una facturación aguas del grifo, la mayoría, y sometidas a
de 27 millones de
sentido homenaje por parte de todos. Y tratamiento de filtrado que reducen o
en particular a la plantilla de Aquadeus eliminan los minerales y oligoelementos
que no ha parado de trabajar ni un mo-
mento desde el comienzo de esta crisis
euros, un 50% de que sí se aportan en las aguas minerales
naturales. Contestando a la pregunta, sin
para asegurar el abastecimiento de agua los cuales duda, en los últimos cinco años se ha in-
corresponde a la
mineral a la población. crementado casi un 30% en volumen,
mientras que, en valor, el incremento no
En cuanto a la cuestión que me plantea, marca Aquadeus ha llegado al 15%. Las tendencias del con-
la crisis actual no tiene comparación con sumo están cambiando y se apuesta cada
nada que haya ocurrido con anteriori- FF: El cierre del canal Horeca, vez más por una alimentación saludable,
dad, con lo que es muy difícil conjeturar ¿afectará negativamente a y ahí, el agua mineral natural es un pro-
qué va a ocurrir en un futuro incluso in- Aquadeus? ducto estrella.
mediato. AP: Está afectando a todo el sector
ahora mismo, a unos más que a otros, FF. ¿Qué volumen de ventas y
Creo que los consumidores post-covid sobre todo a aquellos que habían basado facturación tiene la marca en Es-
19 se posicionarán hacía hábitos de vida su modelo de valor fundamentalmente paña?
saludables y seguros, lo que coloca el en ese canal. El cierre de todos los bares, AP: El pasado ejercicio fue un año de
agua mineral natural entre los primeros restaurantes y la mayoría de los hoteles récord para nuestra compañía con unas
puestos de consumo, dado que es un es una situación que, creo, no somos ca- ventas de más de 260 millones de litros
producto sin manipulación desde la cap- paces de medir todavía. No hay que ol- y una facturación de 27 millones de
tación, siendo importante remarcar que vidar que la primera industria de España euros, un 50% de los cuales corresponde
es pura en origen. es el turismo y Horeca es turismo. a nuestra marca Aquadeus. Realmente
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estamos recibiendo un gran apoyo por ciente a un importante grupo empresa-
parte de clientes y consumidores que rial de alimentación en España, como es
están apostando por nuestro producto. Grupo Fuertes, con una calidad de pro-
ducto muy alta y, por qué no decirlo, con
FF: ¿Qué previsiones tiene un precio democrático.
Aquadeus para 2020? En los últimos cinco
años se ha
AP: Tenemos proyectos importantes FF. ¿Cuál es el reto fundamental
para nuestras dos plantas de embote- al que se enfrentará la marca en
llado: la ubicada en El Robledo (Albacete) incrementado casi los próximos años?
un 30% en volumen
y también para la que adquirimos en AP: La respuesta es inmediata, aumen-
Dúrcal (Granada) orientados tanto a la tar el valor de la marca sin perder de
ampliación de gama como de formatos.
el consumo de agua vista la eficiencia productiva. El objetivo
mineral, mientras
Evidentemente, los resultados de la com- que nos hemos marcado para los próxi-
pañía dependerán mucho de cuándo se mos cinco años es posicionarnos entre
normalice la economía y se reactive el
que en valor el las cinco marcas más reconocidas del
crecimiento ha sido
consumo. mercado. La receta para eso no es com-
plicada, es, básicamente, trabajo, hones-
FF: ¿Potenciar el comercio exte-
rior es clave para que la marca
del 15% tidad e innovación, principios en los que
se basa nuestra actividad empresarial.
evolucione? portar no es nada fácil, a pesar de lo cual
AP: Sin duda, el comercio exterior es Aquadeus está abriendo mercados fuera FF: En 2018, Aquadeus amplió
clave para la empresa, no tanto para la de Europa con mucho potencial donde sus instalaciones de El Robledo
evolución de la marca. Sin embargo, ex- se nos valora como empresa pertene- (Albacete) para aumentar su
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mayo 2020“
Planta embotelladora de Aquadeus.
capacidad productiva. ¿Han al- plantar cuatro hectáreas de arbolado de
canzado la dimensión que espe- especies autóctonas en la provincia de
raban para cubrir las Albacete en el entorno de nuestra planta
necesidades del mercado? de embotellado en El Robledo que, ade-
AP: Es verdad que nuestro esfuerzo in- más, se riega con las aguas residuales de-
versor en los tres últimos ejercicios, con Se apuesta cada vez puradas de nuestras instalaciones. Creo
más por una
el que vamos a continuar también este que se trata de un claro ejemplo de sos-
año, está siendo muy importante, tanto tenibilidad: tenemos un residuo, lo trata-
en infraestructura como en actividad alimentación mos y lo aprovechamos en beneficio de
saludable y, ahí, el
productiva. Nuestra capacidad va a se- la colectividad. En la planta de envasado
guir aumentando, una vez que nuestra de Granada estamos analizando hacer
embotelladora en Dúrcal (Granada) esté agua mineral algo parecido en colaboración con el
natural es el
funcionando a pleno rendimiento, lo que ayuntamiento de Dúrcal.
vamos a conseguir en los próximos
meses. Estas iniciativas nos posicionan producto estrella FF: ¿Cuáles son las tendencias
mucho mejor en el mercado tanto nacio- que van a marcar el futuro del
nal como internacional. botella con un 50% de PET reciclado, sector?
con formato de 50 centilitros, como AP: Claramente la tendencia con ma-
FF: ¿Puede cuantificar su plan in- clara apuesta por conseguir una econo- yúsculas es la dirigida a transmitir a la so-
versor? mía circular. ciedad que los primeros interesados en
AP: Todo el equipo humano de Aqua- mantener en perfectas condiciones el en-
deus está invirtiendo mucho tiempo, vo- FF: En materia de sostenibilidad, torno de nuestras plantas embotellado-
luntad y pasión, dignos de valorar, junto ¿cuáles son las principales accio- ras somos las propias empresas.
al apoyo permanente del equipo de nes que ha venido desarrollando
Grupo Fuertes en desarrollar un plan in- la marca? Nosotros captamos un recurso natural
versor que alcanza los 26 millones de AP: Para nosotros, el gran reto de la del subsuelo y lo ponemos a disposición
euros, de los que ya empezamos a reco- sostenibilidad pasa por trabajar en re- del consumidor, cuanto mejor esté la su-
ger sus frutos. ducción de pesos de materiales, como perficie, en mejores condiciones estará
botellas, tapones, film de paquetes, entre ese recurso, lo que parece obvio.
FF: En términos de innovación, otras iniciativas. En definitiva, queremos
¿cuáles han sido los hitos más hacer totalmente compatible nuestra ac- Una derivada de esta tendencia es la de
importantes que ha desarro- tividad empresarial con un absoluto res- continuar informando sobre las caracte-
llado Aquadeus? peto al medio ambiente. rísticas de excelencia del agua mineral ya
AP: Nuestra empresa siempre ha es- que sin ningún tipo de tratamiento ni ma-
tado a la cabeza de la innovación en el Aquadeus apuesta por un desarrollo sos- nipulación se pone en el mercado un
sector introduciendo en el mercado pro- tenible e integrador consiguiendo bene- producto saludable, natural, y que ade-
puestas de última generación. Sirva como ficios medioambientales y sociales en el más tiene multitud de beneficios para
ejemplo nuestro último lanzamiento: una desarrollo de su actividad. Acabamos de nuestro organismo.
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mayo 2020Especial
¿Cómo el coronavirus ha cambiado
el consumo?
A medida que la crisis del Covid-19 avanza, el comportamiento de compra tradicional se ha visto signifi-
cativamente alterado y transformado. En un momento de gran incertidumbre, donde muchas empresas
han cerrado y los consumidores están preocupados por la recesión, el sector de gran consumo ha tenido
que revisar sus mercados principales, así como su modelo operativo.
nían altos niveles de interacción con las
tiendas físicas antes de la crisis, pero hoy
menos de una cuarta parte (24%) se ven
en esa categoría de alta interacción. En
los próximos seis a nueve meses, el 39%
de los consumidores esperan un alto
nivel de interacción con las tiendas físi-
cas, claramente por debajo de los niveles
anteriores al coronavirus.
Por su parte, el 30% ha afirmado que te-
nían altos niveles de interacción con los
canales online antes de la crisis, pero esta
cifra ha crecido hasta el 37% en la actua-
lidad.
En los próximos seis a nueve meses, se
espera que esta interacción con la com-
pra online se acelere aún más y “aunque
las organizaciones tradicionales han es-
La pandemia de Covid-19 ha obligado a queo establecidas en todo el mundo, ha tado mejorando sus capacidades online
las empresas de gran consumo a reeva- habido un aumento en el uso de canales en los últimos años, la situación sin pre-
luar las preferencias y el comporta- en línea, de acuerdo a un estudio elabo- cedentes que se vive hoy en día ha su-
miento de los consumidores en una era rado por la consultora Capgemini Rese- puesto un estrés significativo en los
de gran incertidumbre sobre la econo- arch Institute. canales online. Por ejemplo, los minoris-
mía y su propio futuro. tas de alimentos en algunos países han
En concreto, el estudio señala que las tenido problemas para satisfacer la de-
Además, se está viendo un cambio en compras online y la conveniencia conti- manda de pedidos”, dice el estudio.
los hábitos de consumo, lo que lleva a nuarán creciendo después de que se le-
una transformación en el comporta- vanten los bloqueos. La pandemia de En este sentido, según los últimos datos
miento de compra. Y muchos de estos Covid-19 ha acelerado la importancia de de la consultora Nielsen, el comercio
nuevos hábitos de compra pueden llegar los canales online y, hoy en día, “los con- online en España ha duplicado su peso
a ser permanentes, según los expertos. sumidores consideran el online como su durante esta pandemia. De este modo,
principal canal de compras y esto persis- sobre el total de la cesta de la compra el
Así, los clientes se centran en bienes tirá en el futuro inmediato”. ecommerce ha pasado del 1% de las ven-
esenciales en lugar de productos de es- tas del año pasado al actual 2,1% con más
tilo de vida y ocio, por ejemplo. Al A este respecto, el 59% de los consumi- de 700.000 hogares que están llenado el
mismo tiempo, con las medidas de blo- dores en todo el mundo dijeron que te- carro a través de Internet.
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mayo 2020Especial
En cuanto a las categorías que más cre-
cen, si bien la limpieza y la prevención si-
guen estando bien presentes en la lista
de la compra de los consumidores, con
crecimientos del 93% en lejías y desinfec-
tantes y del 51% en limpiadores de
hogar, los españoles tienen ahora más
tiempo para cocinar y se exigen más con
los menús diarios al coincidir todos en
casa en la hora de la comida, hecho in-
usual en tiempos anteriores al Covid-19.
De ahí los incrementos experimentados
por categorías como aditivos de cocina
-harina o especias- (+68%) o salsas
(+38%).
Asimismo, se consolidan otras tenden-
cias, como los alimentos para momentos
de ocio y la comida y bebida en torno a
ello, lo que provoca crecimientos del creciente de medidas de seguridad du- lujo. “Cuando se les preguntó sobre la
41% en cervezas, del 33% en vinos, del rante las compras y entregas en la tienda. situación actual, casi un tercio de los
54% en frutos secos y del 27% en aperi- consumidores mencionaron que han au-
tivos. De hecho, más del 60% quiere que sus mentado el gasto en categorías como co-
minoristas adopten prácticas de seguri- mestibles y entretenimiento en el hogar.
Seguridad en el retail dad en la tienda. Más de la mitad quiere Esta situación de preferir lo esencial a los
que los minoristas reorganicen el diseño artículos discrecionales continúa también
Por otro lado, el estudio de Capgemeni de su establecimiento para facilitar el dis- en los próximos seis a nueve meses”, se-
revela que los consumidores esperan tanciamiento social, el 46% prefiere au- ñala el estudio.
que las empresas de retail sean más efec- mentar el uso de pagos digitales y el 41%
tivas y seguras tanto en la tienda como opta por un sistema de autochequeo no En concreto, solo el 19% cree que redu-
en la última milla. De hecho, el 77% de táctil (por ejemplo, usando su propio te- cirá el gasto en alimentos y más de un
los consumidores serán más cautelosos léfono) al comprar en la tienda. tercio (35%) anticipa un aumento del
sobre la limpieza, la salud y la seguridad mismo. Pero en productos de lujo, el
en la era pospandémica. Además, el 57% se sentiría más cómodo 57% afirma que reducirá su gasto y solo
con la automatización completa en la el 20% cree que lo aumentará.
Casi el 62% también cambiará a marcas tienda que no requiere prácticas táctiles
que muestran niveles más altos de segu- en una era posterior a la pandemia (por Por último, los consumidores se centra-
ridad del producto y el 54% preferirá los ejemplo, la búsqueda de información del rán en la sostenibilidad. Un 40% afirma
artículos locales a las importaciones de- producto, la navegación en la tienda y la que prefiere el empaque de productos
bido a preocupaciones de seguridad orden de pago por teléfono). desechables tanto hoy como en los pró-
sobre el uso de productos extranjeros. ximos seis a nueve meses; la sostenibili-
Aumento de la compra de dad general también es un tema clave: el
Además, más de la mitad de los consu- productos de alimentación 67% dijo que serán más cautelosos sobre
midores esperan información detallada la escasez de recursos naturales y el 65%
del producto también en un mundo pos- Los consumidores gastarán más en pro- dijo que serán más conscientes sobre el
pandémico. Esta mayor conciencia del ductos esenciales como alimentos y impacto de su consumo general una vez
consumidor se traduce en una demanda menos en artículos discrecionales o de que termine la pandemia.
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mayo 2020La industria alimentaria ante el
escenario post-Coronavirus
El Centro Nacional de Tecnología y Se- repartir directamente al hogar, ya que es dor se vislumbran también como dos si-
guridad Alimentaria (CNTA) resume en la única manera de algunos para subsis- tuaciones claves en este nuevo marco.
cuatro las tendencias que han llegado tir.
con el Covid-19. Por último, el consumidor tendrá mucho
Por último, la sostenibilidad seguirá más en cuenta alimentos que impacten
En primer lugar, habrá una mayor preo- siendo uno de los factores de consumo en su salud y analizará quién hay detrás
cupación por dietas que tengan un im- más relevante. El consumidor seguirá del producto que consume, apostando
pacto en la salud ya que hay un siendo muy consciente de que cada acto por empresas con las que comparta va-
incremento notable de búsqueda de ali- de compra tiene unas consecuencias en lores.
mentos funcionales o alimentos que ayu- su entorno. El coste de lo que se con-
den a reforzar el sistema inmunitario. Es sume no se reduce solo a lo que se “La seguridad alimentaria es capital, y
por ello que surge el concepto Food for come. Además, el plástico, denostado por eso el consumidor valorará más la
immunity. hace un mes, de repente se convierte en trazabilidad y la transparencia de las
garantía de seguridad para el consumi- compañías. Miraremos la salud, sí, pero
Las proteínas vegetales o las alternativas dor. también habrá hueco para productos
a productos de origen animal no tendrán originales y para aquellos que nos apor-
tan buena aceptación. En un escenario de Estas cuatro tendencias, en cambio, han ten placer”, explica Joseba Martikorena,
compra más racional y con un mayor cri- sido matizadas por expertos del sector. de Martiko.
terio económico, se intuye que el con-
sumo de este tipo de productos puede Así, en cuanto a la proteína vegetal, ex- Por su parte, José Armando Tellado, de
sufrir un frenazo en su crecimiento, pertos del sector aseguran que cuenta Capsa Food, asegura que “esta crisis nos
sobre todo en el segmento del consumi- con grandes inversiones y que, pese a ha reorganizado las prioridades y, por
dor flexitariano y de más edad. que quizá se frene un poco su acelera- ello, la alimentación estará más enfocada
ción, tendrá peso y convivirá con la ani- hacia la salud. En este punto, creemos
Por otro lado, el ecommerce va a sufrir mal, ofreciendo por tanto productos que vamos hacia la alimentación perso-
una revolución: cadenas de distribución complementarios. Además, abogar por nalizada y, sin duda, la automatización de
se unen con empresas fuertes del deli- una sostenibilidad integral, con mayor las plantas de producción nos permitirá
very para dar respuesta a la demanda. Y peso de lo local, y por una innovación adaptarnos a las necesidades de colecti-
fabricantes y distribuidores comienzan a que nazca de las demandas del consumi- vos especiales”.
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mayo 2020Especial
La industria de alimentación y
bebidas encara esta crisis desde el
compromiso y la responsabilidad
Tribuna de opinión de Mauricio García de Quevedo, director general de la Federación
Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)
Las empresas de la industria de alimen- turación. Igualmente, las exportaciones
tación y bebidas, de sus industrias auxi- ya venían acusando el impacto de los
liares y el resto de la cadena alimentaria, aranceles impuestos por Estados Unidos,
están respondiendo con eficacia y de ma- una incertidumbre que suma las dificul-
nera coordinada a la situación de alerta tades de estas ventas en otros mercados,
social y sanitaria generada por el Covid- afectados igualmente en esta crisis glo-
19 para poder suministrar a los consu- bal.
midores todos los productos que
demandan. Vivimos momentos de gran complejidad,
y para contribuir a la pronta recupera-
La industria alimentaria está formada por ción, el sector sigue trabajando con gran
30.000 empresas y casi medio millón de esfuerzo, siendo necesarios aspectos crí-
personas que estos días dan lo mejor de ticos para este sector. Entre otros, la dis-
sí para seguir garantizando la disponibili- ponibilidad de Equipos de Protección
dad de todos los productos en nuestra Individual (EPIS) y de Test Covid-19.
mesa, atendiendo a los protocolos y re- También observamos con cierta preocu-
comendaciones sanitarias establecidas Consideramos necesario dotar de mayor pación la evolución de los mercados de
por las autoridades. Somos un sector es- seguridad jurídica y ofrecer más detalles aprovisionamiento de materia prima a
tratégico que proporciona a la población sobre la aplicabilidad de los ERTEs que nivel global y nacional y proponemos fo-
unos productos vitales e insustituibles, afecten a empresas del sector. mentar iniciativas e incentivos para im-
por eso, encaramos esta crisis desde el pulsar el trabajo en el campo. También
compromiso y la responsabilidad. En materia económica nos parece im- la tensión sobre proveedores de mate-
prescindible también garantizar a las riales, envases y embalajes que son claves
La situación a la que nos somete esta compañías la liquidez necesaria para que en nuestra cadena de valor.
pandemia está dibujando un escenario puedan afrontar previsibles desfases
muy complejo para todas las economías. entre pagos y cobros y agilizar las líneas Desde el sector, expresamos toda nues-
Nuestro país es una potencia turística y, de avales previstos por el ICO. tra solidaridad hacia las víctimas y sus fa-
junto a la alimentación y la gastronomía, miliares y deseamos la pronta
forman un trinomio indisoluble. Además En cuanto al aprovisionamiento nos pre- recuperación de todos los afectados,
de las graves consecuencias que supone ocupa una posible escalada de costes lo- como primera prioridad. Y mientras re-
este parón, debemos añadir la imposibi- gísticos como consecuencia de la posible cuperamos la normalidad, nos mostra-
lidad de que el consumo interno absorba especulación que algunos operadores mos enormemente orgullosos de
la demanda que ha dejado de producirse podrían poner en marcha, y se podrían empresas y los trabajadores que cada día
en bares, restaurantes y cafeterías. Mu- adoptar medidas, aunque fuesen de acuden a sus puestos de trabajo para
chas empresas del sector destinan la to- forma temporal, que incrementasen la continuar en una labor que en estos mo-
talidad de su producción a este canal y eficiencia en el transporte como poder mentos es, si cabe, más indispensable
algunos sectores más del 80% de su fac- subir la carga a 44 toneladas. que nunca.
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mayo 2020Especial
“Nuestros vecinos trabajadores
de los supermercados”
Tribuna de opinión de Felipe Medina, secretario general técnico de la Asociación Española de
Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas)
Más de 30 días han pasado desde que el paciencia, a los clientes. Ellos se han con-
mundo se volvió del revés y todo lo que vertido en “nuestros vecinos trabajado-
era importante entonces pasó a un se- res de los supermercados” y están
gundo plano. Más de 30 días en los que recibiendo miles de mensajes de agrade-
nos hemos centrado en asegurar de la cimiento por su labor incansable, que va
mejor manera posible el abastecimiento mucho más allá de lo que el propio
de productos de alimentación y gran puesto de trabajo demanda.
consumo a la población, concentrados
en hacer bien nuestro trabajo y en con- Todo se contiene en esta frase “muchas
tribuir, con humildad, pero con eficacia gracias por hacer que me sienta muy
y esfuerzo, a la que la alimentación no bien atendido y querido por todos voso-
fuera un problema en esta crisis. tros”. Unas palabras que, sin saberlo, re-
flejan el trabajo de décadas de las
Han sido unas semanas muy duras para empresas de distribución alimentaria
los que desde las plataformas logísticas hacia la eficiencia, el liderazgo de nues- dustria alimentaria, transportistas, indus-
tenían que coordinar con el sector pro- tros empresarios, el sentido de perte- tria auxiliar… todos ellos han sabido en-
ductor y fabricante los enormes y rápi- nencia y el compromiso de miles de tender cuál era el papel que debían jugar
dos vaivenes en la demanda; para los que personas identificadas con su trabajo y en todo esto y han demostrado un altí-
tenían que adaptar a gran velocidad las conscientes de la labor social que cum- simo nivel en beneficio de todos. Todavía
tiendas a las medidas de seguridad; y, por plen. con los ecos de polémicas recientes, en
supuesto, para los que “a pie de super- estas últimas semanas hemos constatado
mercado” han velado porque no faltara Compartimos este orgullo con todos los que juntos somos más fuertes.
nada en los lineales y por atender, siem- trabajadores del sector agroalimentario.
pre con la mejor aptitud y a veces infinita Agricultores, pescadores, ganaderos, in- Durante estas semanas no nos hemos
sentido héroes de supermercado sino,
simplemente, personas dedicadas a apor-
tar nuestro granito de arena a una situa-
ción inédita y trágica. Con el esfuerzo
común hemos conseguido que el sector
no parara y el abastecimiento alimentario
no fuera un problema adicional para los
españoles. Nos toca ahora remontar.
Para ello, tendremos que echar mano del
duro aprendizaje de esta experiencia,
que nos deja muchas enseñanzas para el
futuro. Una de las principales: que sabe-
mos trabajar unidos y que esa es la única
manera de que salgamos ganando como
sociedad.
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