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Foro Técnico Sistematización de metodologías para determinar el consumo de agua en las cadenas agrícolas de alimentos Huella hídrica: Conceptos básicos, contexto de desarrollo y aplicación en agricultura 4 de noviembre de 2015. San José, Costa Rica
“La Clase Media Global” (BM) crecerá desde un valor cercano al 6% de la población mundial Desarrollo (2005) (aprox. Sostenible 400 millones es el que de personas) a cerca del 12%satisface las necesidades de la población del para el global prevista año 2030presente sin comprometer (aprox. 1.000 la millones de individuos). capacidad de las generaciones futuras El reto no de satisfacer consiste en impedir sus propias de el nacimiento necesidades. esta nueva clase media, un hecho de naturaleza imparable, sino en cambiar sus hábitos de consumo(Comisión frente a Mundial sobre una realidad Medio de planetaria Ambiente y Desarrollo recursos finitos. - UN. 1987. Nuestro futuro común.) 2025 – 8.000 Millones habitantes 1960 – 3.000 Millones habitantes 2045 – 9.000 Millones habitantes Fuente: http://www.worldometers.info/es/ consultado el 23 /Septiembre/2015
El cambio climático y la agricultura no tendrán buena relación. El cambio climático está aquí para quedarse: la elección entre mitigación y adaptación ya no existe Como siempre, las poblaciones más pobres y vulnerables sufrirán más por el cambio climático Un calentamiento globalizado a niveles altos y extremos tendrá mayor riesgo de desencadenar “puntos de no retorno” El calentamiento global será perjudicial para la economía El calentamiento global es probable que conduzca a un mayor estrés hídrico El aumento del nivel del mar y las tormentas inundarán ciudades costeras y forzarán a millones de personas a dejar sus hogares Climate Change 2014: Impacts, Adaptation, and Vulnerability. Summary for Policymakers of the Working Group II contribution to the IPCC Fifth Assessment Report. Marzo 2014
Cuanto de la capacidad La cantidad total Apropiación regenerativa de la de emisiones de GEI humana del capital biósfera es directa e (CO2, CH4, N2O, HFC, PFC y natural en términos indirectamente utilizado por los SF6), que son generados, de volumen de agua seres humanos (huella directa e indirectamente, dulce necesaria para ecológica), en comparación con por actividades humanas o el consumo humano, la cantidad que está acumulada a lo largo del directo e indirecto. disponible (biocapacidad),a ciclo de vida de los escala tanto local como global. productos.
El concepto de la huella de carbono ha captado el interés en el campo de los negocios, de los consumidores y también de los tomadores de decisión. Muchos inversionistas consideran la huella de carbono de sus clientes como un indicador de riesgo de inversión. CERTIFICACION => estrategia no sólo de protección del ambiente sino de competitividad de mercado.
Es el volumen total de agua dulce utilizada para producir un bien o servicio contabilizado en toda su cadena de valor. Es un indicador que contempla el uso de agua directo e indirecto.
HUELLA HIDRICA VERDE AZUL Agua Verde-Azul GRIS El concepto de Agua Verde significaba originalmente la humedad del suelo y fue incluido por primera vez en un taller informal de FAO en 1993 por la Profesor Malin Falkenmark (FAO, 2000), con el propósito de captar la atención respecto al agua disponible para el crecimiento de la biomasa y su participación en la evapotranspiración. FAO actualizó la definición del AGUA VERDE, al considerarla como el flujo vertical de agua, es decir, agua almacenada en el suelo que soporta la vegetación en secano y no recarga fuentes de agua superficial o subterránea. De esta forma se generó implícitamente una definición del AGUA AZUL que paso a significar el flujo horizontal de agua, es decir, las fuentes de agua superficial, ríos y lagos, y fuentes de agua subterránea, acuíferos. (FAO, 2000). FAO. (2000). New Dimensions in Water Security. Report AGL/MISC/25/2000. Rome. Consultado 05/31/2013 de ftp://ftp.fao.org/agl/aglw/docs/misc25.pdf.
La camisa de algodón La taza de café Water Footprint Network. Hoekstra & Chapagain, 2008
Carne de Bovino Una copa de vino Water Footprint Network. Hoekstra & Chapagain, 2008
Water Footprint Network. Hoekstra & Chapagain, 2008
14% 45% 41%
0.16 1.07 Cotton seed oil, Cotton seed oil 0.47 1.00 refined Hulling/ 0.51 Cotton seed Cotton seed extraction 0.33 cake 0.63 0.18 0.10 0.20 Cotton linters Harvesting Cotton plant Seed-cotton Ginning 0.05 0.35 0.10 Garnetted stock 0.82 1.00 Cotton, not Carding/ Cotton lint 1.00 carded or combed Spinning 0.95 Cotton, carded or 0.99 combed (yarn) Knitting/ 0.95 weaving 0.05 0.99 0.10 Grey fabric Yarn waste Wet processing 1.00 1.00 Fabric Legend Finishing 0 .35 Product fraction 1.00 1.00 0 .82 Value fraction Final textile
Huella Hídrica del consumo de algodón en la UE Water Footprint Network. Hoekstra & Chapagain, 2008
Huella Hídrica de un HH de un grupo de Huella Hídrica de un grupo de productores consumidores área geográfica (ej. sector) (habitantes región) delimitada Huella Hídrica de un Huella Hídrica de un de Suma de las productor consumidor Huellas Hídricas de todos los Suma de las Huellas Suma de las Huellas procesos que Hidiricas de todos los Hídricas de todos los ocurren en una productos generados productos consumidos determinada área geográfica Huella Hidrica de un producto Suma de la Huella Hídrica de todos los procesos del sistema de producción de un determinado producto [Hoekstra et al., 2011] Huella Hídrica de un proceso [Hoekstra et. al., (2011)]
CUANTIFICAR MEDIR ESTIMAR EVALUAR
Respuesta Empresarial a la Evolución de la Responsabilidad Corporativa Pasado Evitar Reducción de Buscar Cero Impacto Neto Impacto Impacto Positivo ¡No es mi El Gobierno lo Estrategias globales Integración estratégica problema! resolverá para el Manejo de Innovación Riesgo y Costo Filantropía Cumplimiento y Eficiencia Nuevos Modelos de para más allá de la Negocios compensar norma I&D en nuevos impactos. modelos de Dando alternativas de Buen cuidado de negocios solución a los la casa problemas del mundo Filantropía estratégica Futuro
Riesgos para las empresas • Riesgo físico • Riesgo reputacional • Riesgo regulatorio Riesgo financiero Oportunidades para las empresas • Ser pioneros en el sector • Imagen corporativa Responsabilidad social corporativa
Huella Huella Huella Huella Hídrica Hídrica Hídrica Hídrica Indirecta Indirecta Indirecta Indirecta Plantación Procesado Embalaje Distribución Consumidor Huella Hídrica Huella Huella Huella Huella directa e Hídrica Hídrica Hídrica Hídrica indirecta Directa directa directa directa
Algunas aplicaciones de HH en Colombia Corporativo Evento Suizagua I y II Ciudades Medición agrícola Bogotá (2013) Universidad Javeriana Cali (2014) U. Autónoma de Occidente / DAGMA
2011 2013
CIFRAS REDONDAS DE COLOMBIA Colombia Político Colombia Hidrológico •32 Departamentos. •5 áreas hidrográficas. •1.122 Municipios •41 zonas hidrográficas •1 Distrito Capital •316 subzonas hidrográficas (311 continentales y 5 insulares)
CIFRAS REDONDAS DE COLOMBIA 114.000.000 Has total 16.000.000 Has Áreas protegidas 45.000.000 habitantes 3.000.000 Has de Páramo 66% de la población con 13% del agua (AH Magdalena-Cauca) 130.000 Has de paramo delimitado (Santurbán, Dic2014) 66% del agua con 13% de la población (AH Orinoco y AH Amazonas) 5.000.000 Has cultivos 22.000.000 Has con vocación agrícola 40.000.000 Has pastos 15.000.000 Has con 24.000.000 de cabezas vocación ganadera de ganado
Disponibilidad de Agua en Colombia Población Colombia 2011 2% 8% 11% Amazonas Disponibilidad per cápita 13% Vertiente Orinoquia (m3/hab-año) Magdalena - Cauca Amazonas 774.572 Pacífico Orinoquia 66% Caribe 127.117 Magdalena - Cauca 9.934 Disponibilidad de Agua - Colombia Pacífico 50.003 8% Amazonas Caribe 53.299 13% Orinoquia 39% Magdalena - Cauca 13% Pacífico 27% Caribe Fuente: Elaboración propia con datos IDEAM y DANE.
La pregunta origen: ¿ El concepto y aplicación de la huella hídrica complementa y 2011 enriquece el análisis de la gestión del agua en el contexto del Estudio Nacional del agua ? Antecedentes en Colombia: 2013
UNIDADES TEMATICAS DE TRABAJO EN HUELLA HIDRICA CUANTIFICACION HH Sector Agrícola Sector Pecuario Componente Domestico Sector Industrial Sector Generación de Energía (Hidroeléctrica Y Termoeléctrica) Sector Minería (Extracción Petrolera) EVALUACION HH • Indicador huella hídrica verde • Indicador huella hídrica azul • Indicador relación huella hídrica y demanda hídrica. ANALISIS DE FLUJOS DE AGUA VIRTUAL • Modelo de proyección de la HH y Demanda hídrica agropecuaria. • Análisis de flujo de agua virtual.
Concepto Primario Concepto Secundario Aplicación Agua Superficial y Agua subterránea ENA 2010 Demanda = Extracción NUEVO EN S. Domestico ENA 2014 S. Agropecuario S. Industrial S. Energía Agua Superficial y Agua subterránea Agua Azul * Agua Verde * Demanda = Extracción ENA 2014 Huella Hídrica Azul * Huella Hídrica Verde * S. Domestico S. Agropecuario S. Agropecuario S. Industrial S. Energía S.Miner
OFERTA HÍDRICA EN COLOMBIA RIOS, LAGOS AGUA DEL SUELO ACUIFEROS ECOSISTEMAS Disponibilidad de Agua Azul* Disponibilidad de Agua Verde 1.126.905 Millones de m3/año 1.221.346 Millones de m3/año *Oferta hídrica disponible año medio
LA HUELLA HÍDRICA VERDE Y AZUL EN COLOMBIA 54.915 Hm3/año 22 C. Permanentes 6.976 Hm3/año 21 C. Transitorios 2 C. Pastos agrícolas RIEGO 22 C. Permanentes 19 C. Transitorios 2 C. Pastos agrícolas Consumo Ganadero 245.538 Hm3/año 3 C. Pastos ganaderos Inventario bovino nacional RIOS, LAGOS AGUA DEL SUELO ACUIFEROS Hm3 = Millones de m3 ECOSISTEMAS
ANALISIS DE RESULTADOS AGROPECUARIOS HUELLA HIDRICA
LA HUELLA HÍDRICA AZUL EN COLOMBIA 385 Hm3/año 65 Hm3/año 297 Hm3/año 4 Hm3/año RIOS, LAGOS ACUIFEROS Hm3 = Millones de m3 2.228 Hm3/año TRASVASES
Nuevos Indicadores incorporados en ENA 2014 en Colombia Índice de Agua no Retornada a la Cuenca (IARC) 2014 Índice de Presión Hídrica a los Ecosistemas (IPHE) Novedad Temática Índice de Eficiencia en el Uso del Agua (IEUA)
Subzonas hidrográficas en situacion CRÍTICA por IPHE
Consideraciones Finales • El agua verde permite visibilizar la otra parte del patrimonio hídrico de Colombia que hasta ahora no había sido considerada en las cuentas hídricas nacionales . • El sector pecuario (Ganadería Extensiva) se presenta como el principal foco en términos de necesidad de adecuación y aumento de eficiencia para reducir la competencia con los ecosistemas estratégicos. • Los nuevos indicadores IARC, IPHE e IEUA permiten complementar el análisis hídrico a nivel geográfico. • Es necesario reducir la escala en puntos estratégicos asociados a los resultados clave de la huella hídrica a nivel nacional para los sectores clave. • Es necesario mejorar la información de base sectorial, en especial la asociada a consumos y calidad del agua, para futuros estudios. • Se identifican nuevas posibilidades de aplicación practica de la huella hídrica a partir de los resultados de ENA 2014, posibilidades: Diseño de herramientas económicas para la conservación (Fondos de Agua, PSA), Apoyo a los procesos de planificación agropecuaria, incluyendo una perspectiva ambiental.
Nuevas posibilidades a partir de ENA 2014 en Colombia Definición de Aptitud agrícola para cadenas Planes de Ordenamiento y Manejo de Cuenca productiva prioritarias Programa nacional de calidad del agua Programa de adecuación de tierras Temas comunes: • Agua Verde • Agua Azul • Requerimiento Hídrico de cultivo (Verde y Azul) • Huella Hídrica Verde y Huella Hídrica Azul
• La huella hídrica es un indicador multidimensional que tiene su origen en el desarrollo y aplicación de conceptos estrechamente relacionados con el sector agrícola. • La aplicación de huella hídrica como herramienta de adaptación al cambio climático para la agricultura, se encuentra estrechamente relacionada con su uso como una herramienta complementaria de la Gestión Integrada de Recursos Hídricos, con miras hacia la sostenibilidad hídrica territorial en cuencas. • Bajo una visión multisectorial de la sostenibilidad hídrica territorial, las empresas se presentan como otro actor en la cuenca, que con la huella hídrica consiguen visibilizar una gestión del agua que se amplia a partir de la gestión corporativa tradicional, incluyendo la cadena de suministro y la cuenca como escenario de acción colectiva. • La aplicación de la huella hídrica, como insumo complementario de instrumentos de política pública, se presenta como un concepto que facilita y acompaña la cooperación multisectorial, generando un acercamiento particularmente claro entre el sector ambiental y el sector agropecuario. Water Footprint Network. Hoekstra & Chapagain, 2008
GRACIAS!! Diego Arévalo Uribe Director Regional GSI-LAC diego@goodstuffinternational.com
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