Huella hídrica: Conceptos básicos, contexto de desarrollo y aplicación en agricultura - Foro Técnico Sistematización de metodologías para ...

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Foro Técnico
  Sistematización de metodologías para determinar el
consumo de agua en las cadenas agrícolas de alimentos

     Huella hídrica: Conceptos básicos,
   contexto de desarrollo y aplicación en
                 agricultura

            4 de noviembre de 2015. San José, Costa Rica
Huella hídrica: Conceptos básicos, contexto de desarrollo y aplicación en agricultura - Foro Técnico Sistematización de metodologías para ...
“La Clase Media Global” (BM) crecerá desde un
                                                         valor cercano al 6% de la población mundial
                                                               Desarrollo
                                                      (2005) (aprox.         Sostenible
                                                                       400 millones        es el que
                                                                                     de personas)   a cerca
                                                       del 12%satisface    las necesidades
                                                                 de la población               del para el
                                                                                  global prevista
                                                       año 2030presente    sin comprometer
                                                                  (aprox. 1.000                 la
                                                                                 millones de individuos).
                                                               capacidad de las generaciones
                                                               futuras
                                                       El reto no        de satisfacer
                                                                   consiste  en impedir sus   propias de
                                                                                         el nacimiento
                                                               necesidades.
                                                      esta nueva    clase media, un hecho de naturaleza
                                                          imparable, sino en cambiar sus hábitos de
                                                        consumo(Comisión
                                                                    frente a Mundial   sobre
                                                                             una realidad      Medio de
                                                                                            planetaria
                                                               Ambiente     y Desarrollo
                                                                         recursos finitos. - UN. 1987.
                                                               Nuestro futuro común.)
                                                                             2025 – 8.000 Millones habitantes
        1960 – 3.000 Millones habitantes
                                                                             2045 – 9.000 Millones habitantes
Fuente: http://www.worldometers.info/es/ consultado el 23 /Septiembre/2015
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El cambio climático y la agricultura no tendrán buena relación.

         El cambio climático está aquí para quedarse: la elección entre mitigación y
         adaptación ya no existe

        Como siempre, las poblaciones más pobres y vulnerables sufrirán más por el
        cambio climático
        Un calentamiento globalizado a niveles altos y extremos tendrá mayor riesgo
        de desencadenar “puntos de no retorno”

         El calentamiento global será perjudicial para la economía
        El calentamiento global es probable que conduzca a un mayor estrés hídrico

         El aumento del nivel del mar y las tormentas inundarán ciudades costeras y
         forzarán a millones de personas a dejar sus hogares

Climate Change 2014: Impacts, Adaptation, and Vulnerability.
Summary for Policymakers of the Working Group II contribution to the IPCC Fifth Assessment Report.
Marzo 2014
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INDICADORES DEL IMPACTO DE LAS ACTIVIDADES
 ANTRÓPICAS SOBRE LOS RECURSOS NATURALES
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Cuanto de la capacidad             La cantidad total            Apropiación
regenerativa de la                 de emisiones de GEI          humana del capital
biósfera es directa e              (CO2, CH4, N2O, HFC, PFC y   natural en términos
indirectamente utilizado por los   SF6), que son generados,     de volumen de agua
seres humanos (huella              directa e indirectamente,    dulce necesaria para
ecológica), en comparación con     por actividades humanas o    el consumo humano,
la cantidad que está               acumulada a lo largo del     directo e indirecto.
disponible (biocapacidad),a        ciclo de vida de los
escala tanto local como global.    productos.
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El concepto de la huella de carbono ha captado el interés
en el campo de los negocios, de los consumidores y
también de los tomadores de decisión.

Muchos inversionistas consideran la huella de carbono de
sus clientes como un indicador de riesgo de inversión.

CERTIFICACION => estrategia no sólo de protección del
ambiente sino de competitividad de mercado.
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Visión parcial del

¿ ?       problema complejo
         que implica la gestión
           integral del agua.

FUTURO
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Es el volumen total de agua dulce utilizada para producir un
bien o servicio contabilizado en toda su cadena de valor. Es un
indicador que contempla el uso de agua directo e indirecto.
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HUELLA HIDRICA
                                                                                                                             VERDE
                                                                                                                              AZUL
Agua Verde-Azul
                                                                                                                              GRIS
El concepto de Agua Verde significaba originalmente la humedad del suelo y fue incluido por primera vez en un
taller informal de FAO en 1993 por la Profesor Malin Falkenmark (FAO, 2000), con el propósito de captar la atención
respecto al agua disponible para el crecimiento de la biomasa y su participación en la evapotranspiración.
FAO actualizó la definición del AGUA VERDE, al considerarla como el flujo vertical de agua, es decir, agua
almacenada en el suelo que soporta la vegetación en secano y no recarga fuentes de agua superficial o subterránea.
De esta forma se generó implícitamente una definición del AGUA AZUL que paso a significar el flujo horizontal de
agua, es decir, las fuentes de agua superficial, ríos y lagos, y fuentes de agua subterránea, acuíferos. (FAO, 2000).
FAO. (2000). New Dimensions in Water Security. Report AGL/MISC/25/2000. Rome. Consultado 05/31/2013 de ftp://ftp.fao.org/agl/aglw/docs/misc25.pdf.
La camisa de algodón                                   La taza de café

 Water Footprint Network. Hoekstra & Chapagain, 2008
Carne de Bovino                                        Una copa de vino

 Water Footprint Network. Hoekstra & Chapagain, 2008
Water Footprint Network. Hoekstra & Chapagain, 2008
14%

        45%

41%
0.16                             1.07          Cotton seed oil,
                                                                                                     Cotton seed oil
                                                                                           0.47                             1.00              refined

                                                                               Hulling/    0.51       Cotton seed
                                                         Cotton seed
                                                                              extraction   0.33          cake

                                               0.63
                                               0.18                                        0.10
                                                                                           0.20
                                                                                                     Cotton linters
               Harvesting
Cotton plant                  Seed-cotton      Ginning
                                                                                                                    0.05
                                               0.35                                                                 0.10
                                                                                                                                    Garnetted stock
                                               0.82

                                                                       1.00          Cotton, not           Carding/
                                                         Cotton lint   1.00       carded or combed         Spinning

                                                                                                                    0.95            Cotton, carded or
                                                                                                                    0.99             combed (yarn)

                                                                                                                                        Knitting/
                                                                                                                    0.95
                                                                                                                                        weaving
                                                                                                                                                             0.05
                                                                                                                    0.99                                     0.10

                                                                                                                       Grey fabric                  Yarn waste

                                                                                                                  Wet processing

                                                                                                                    1.00
                                                                                                                    1.00

                                                                                                                           Fabric
    Legend
                                                                                                                        Finishing

     0 .35                  Product fraction                                                                        1.00
                                                                                                                    1.00

     0 .82                  Value fraction                                                                             Final textile
Huella Hídrica del consumo de algodón en la UE
Water Footprint Network. Hoekstra & Chapagain, 2008
Huella Hídrica de un                    HH de un grupo de                      Huella Hídrica de un
grupo de productores                       consumidores                          área geográfica
     (ej. sector)                        (habitantes región)                         delimitada

 Huella Hídrica de un                 Huella Hídrica de un de                                  Suma de las
      productor                            consumidor                                          Huellas
                                                                                               Hídricas de
                                                                                               todos los
           Suma de las Huellas                          Suma de las Huellas                    procesos que
           Hidiricas de todos los                       Hídricas de todos los                  ocurren en una
           productos generados                          productos consumidos                   determinada
                                                                                               área geográfica
           Huella Hidrica de un producto
                                    Suma de la Huella Hídrica de todos los
                                    procesos del sistema de producción de un
                                    determinado producto
                                                                                 [Hoekstra et al., 2011]
                                Huella Hídrica de un proceso

                               [Hoekstra et. al., (2011)]
CUANTIFICAR

MEDIR

ESTIMAR

EVALUAR
Respuesta Empresarial a la Evolución
           de la Responsabilidad Corporativa
Pasado
     Evitar         Reducción de           Buscar Cero            Impacto Neto
                      Impacto               Impacto                 Positivo
 ¡No es mi          El Gobierno lo      Estrategias globales   Integración estratégica
 problema!          resolverá           para el Manejo de
                                                               Innovación
                                        Riesgo y Costo
 Filantropía        Cumplimiento y
                                        Eficiencia             Nuevos Modelos de
 para               más allá de la
                                                               Negocios
 compensar          norma               I&D en nuevos
 impactos.                              modelos de             Dando alternativas de
                    Buen cuidado de
                                        negocios               solución a los
                    la casa
                                                               problemas del mundo
                    Filantropía
                    estratégica         Futuro
Riesgos para las empresas
 •   Riesgo físico
 •   Riesgo reputacional
 •   Riesgo regulatorio
     Riesgo financiero

Oportunidades para las empresas
• Ser pioneros en el sector
• Imagen corporativa

Responsabilidad social corporativa
Huella                 Huella                 Huella                     Huella
                  Hídrica                 Hídrica                Hídrica                    Hídrica
                 Indirecta               Indirecta              Indirecta                  Indirecta

Plantación                   Procesado               Embalaje               Distribución               Consumidor

Huella Hídrica                Huella                  Huella                  Huella                    Huella
  directa e                   Hídrica                 Hídrica                 Hídrica                   Hídrica
  indirecta                   Directa                 directa                 directa                   directa
Algunas aplicaciones de HH en Colombia
         Corporativo                       Evento

         Suizagua I y II

            Ciudades                  Medición agrícola
Bogotá (2013)
Universidad Javeriana

Cali (2014)
U. Autónoma de Occidente / DAGMA
2011   2013
CIFRAS REDONDAS DE COLOMBIA

Colombia Político             Colombia Hidrológico

•32 Departamentos.            •5 áreas hidrográficas.
•1.122 Municipios             •41 zonas hidrográficas
•1 Distrito Capital           •316 subzonas
                              hidrográficas (311
                              continentales y 5 insulares)
CIFRAS REDONDAS DE COLOMBIA
     114.000.000 Has total
                                                      16.000.000 Has Áreas protegidas
     45.000.000 habitantes
                                                           3.000.000 Has de Páramo
66% de la población con 13% del
  agua (AH Magdalena-Cauca)                               130.000 Has de paramo
                                                      delimitado (Santurbán, Dic2014)
   66% del agua con 13% de la
           población
  (AH Orinoco y AH Amazonas)

5.000.000 Has cultivos                                        22.000.000 Has con
                                                               vocación agrícola
40.000.000 Has pastos
                                                              15.000.000 Has con
24.000.000 de cabezas                                         vocación ganadera
     de ganado
Disponibilidad de Agua en Colombia
                                                                  Población Colombia 2011
                                                                   2%
                                                             8%
                                                                        11%         Amazonas
                         Disponibilidad per cápita     13%
     Vertiente                                                                      Orinoquia
                              (m3/hab-año)
                                                                                    Magdalena - Cauca
     Amazonas
                                  774.572                                           Pacífico
     Orinoquia                                                      66%             Caribe
                                  127.117
Magdalena - Cauca
                                   9.934              Disponibilidad de Agua - Colombia
      Pacífico
                                  50.003
                                                             8%
                                                                                    Amazonas
       Caribe
                                  53.299
                                                      13%                           Orinoquia
                                                                              39%
                                                                                    Magdalena - Cauca
                                                     13%
                                                                                    Pacífico
                                                             27%
                                                                                    Caribe

Fuente: Elaboración propia con datos IDEAM y DANE.
La pregunta origen:

¿ El concepto y aplicación de la
huella hídrica complementa y
                                          2011
enriquece el análisis de la
gestión del agua en el contexto
del Estudio Nacional del agua ?

Antecedentes en Colombia:          2013
UNIDADES TEMATICAS DE TRABAJO EN HUELLA HIDRICA

CUANTIFICACION HH
Sector Agrícola
Sector Pecuario
Componente Domestico
Sector Industrial
Sector Generación de Energía (Hidroeléctrica Y Termoeléctrica)
Sector Minería (Extracción Petrolera)
EVALUACION HH
• Indicador huella hídrica verde
• Indicador huella hídrica azul
• Indicador relación huella hídrica y demanda hídrica.
ANALISIS DE FLUJOS DE AGUA VIRTUAL
• Modelo de proyección de la HH y Demanda hídrica agropecuaria.
• Análisis de flujo de agua virtual.
Concepto Primario             Concepto Secundario                 Aplicación

                     Agua Superficial y
                     Agua subterránea

ENA 2010            Demanda = Extracción
                                                    NUEVO EN
                       S. Domestico                 ENA 2014
                      S. Agropecuario
                        S. Industrial
                         S. Energía

                     Agua Superficial y
                     Agua subterránea

                        Agua Azul *                     Agua Verde *

                    Demanda = Extracción
ENA 2014
                    Huella Hídrica Azul *           Huella Hídrica Verde *

                       S. Domestico
                      S. Agropecuario
                                                      S. Agropecuario
                        S. Industrial
                         S. Energía
                          S.Miner
OFERTA HÍDRICA EN COLOMBIA

   RIOS, LAGOS                            AGUA DEL SUELO
   ACUIFEROS                                ECOSISTEMAS

   Disponibilidad de Agua Azul*           Disponibilidad de Agua Verde
   1.126.905 Millones de m3/año           1.221.346 Millones de m3/año

   *Oferta hídrica disponible año medio
LA HUELLA HÍDRICA VERDE Y AZUL EN COLOMBIA

                                                54.915 Hm3/año
                                                22 C. Permanentes
 6.976   Hm3/año                                21 C. Transitorios
                                                2 C. Pastos agrícolas

 RIEGO
 22 C. Permanentes
 19 C. Transitorios
 2 C. Pastos agrícolas

 Consumo Ganadero
                                                 245.538 Hm3/año
                                                 3 C. Pastos ganaderos
                                                 Inventario bovino nacional

RIOS, LAGOS                                                AGUA DEL SUELO
ACUIFEROS                               Hm3 = Millones de m3 ECOSISTEMAS
ANALISIS DE RESULTADOS AGROPECUARIOS HUELLA HIDRICA
LA HUELLA HÍDRICA AZUL EN COLOMBIA

                                385 Hm3/año

                                65 Hm3/año

                                297 Hm3/año

                                4 Hm3/año

RIOS, LAGOS
ACUIFEROS
Hm3 =   Millones de   m3
                           2.228 Hm3/año           TRASVASES
Nuevos Indicadores incorporados en ENA
           2014 en Colombia

                Índice de Agua no Retornada
                     a la Cuenca (IARC)
                                                   2014
                Índice de Presión Hídrica a los
                      Ecosistemas (IPHE)          Novedad Temática

                Índice de Eficiencia en el Uso
                       del Agua (IEUA)
Subzonas
hidrográficas en
situacion CRÍTICA
por IPHE
Consideraciones Finales
• El agua verde permite visibilizar la otra parte del patrimonio hídrico de Colombia
  que hasta ahora no había sido considerada en las cuentas hídricas nacionales .
• El sector pecuario (Ganadería Extensiva) se presenta como el principal foco en
  términos de necesidad de adecuación y aumento de eficiencia para reducir la
  competencia con los ecosistemas estratégicos.
• Los nuevos indicadores IARC, IPHE e IEUA permiten complementar el análisis
  hídrico a nivel geográfico.
• Es necesario reducir la escala en puntos estratégicos asociados a los resultados
  clave de la huella hídrica a nivel nacional para los sectores clave.
• Es necesario mejorar la información de base sectorial, en especial la asociada a
  consumos y calidad del agua, para futuros estudios.
• Se identifican nuevas posibilidades de aplicación practica de la huella hídrica a
  partir de los resultados de ENA 2014, posibilidades: Diseño de herramientas
  económicas para la conservación (Fondos de Agua, PSA), Apoyo a los procesos
  de planificación agropecuaria, incluyendo una perspectiva ambiental.
Nuevas posibilidades a partir de ENA 2014 en Colombia

                                                      Definición de Aptitud agrícola para cadenas
Planes de Ordenamiento y Manejo de Cuenca
                                                                 productiva prioritarias
   Programa nacional de calidad del agua                  Programa de adecuación de tierras

                        Temas comunes:
                        • Agua Verde
                        • Agua Azul
                        • Requerimiento Hídrico de cultivo (Verde y Azul)
                        • Huella Hídrica Verde y Huella Hídrica Azul
• La huella hídrica es un indicador multidimensional que tiene su origen en el
    desarrollo y aplicación de conceptos estrechamente relacionados con el sector
    agrícola.

  • La aplicación de huella hídrica como herramienta de adaptación al cambio
    climático para la agricultura, se encuentra estrechamente relacionada con su uso
    como una herramienta complementaria de la Gestión Integrada de Recursos
    Hídricos, con miras hacia la sostenibilidad hídrica territorial en cuencas.

  • Bajo una visión multisectorial de la sostenibilidad hídrica territorial, las empresas
    se presentan como otro actor en la cuenca, que con la huella hídrica consiguen
    visibilizar una gestión del agua que se amplia a partir de la gestión corporativa
    tradicional, incluyendo la cadena de suministro y la cuenca como escenario de
    acción colectiva.

  • La aplicación de la huella hídrica, como insumo complementario de instrumentos
    de política pública, se presenta como un concepto que facilita y acompaña la
    cooperación multisectorial, generando un acercamiento particularmente claro
    entre el sector ambiental y el sector agropecuario.

Water Footprint Network. Hoekstra & Chapagain, 2008
GRACIAS!!

       Diego Arévalo Uribe
    Director Regional GSI-LAC
diego@goodstuffinternational.com
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