Manual de coMpostaje para una correcta gestión de los residuos urbanos - Sogama
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Manual de compostaje para una correcta gestión de los residuos urbanos
Manual
de compostaje
para una correcta gestión de los residuos urbanos
La publicación de este manual se
enmarca en el proyecto Res2ValHum,
cofinanciado por el Fondo Europeo de
Desarrollo Regional (FEDER) a través
del Programa Interreg V-A España-
Portugal (POCTEP) 2014-2020.
Edición y coordinación:
Sogama
Elaboración, diseño y maquetación:
Aporta Comunicación
ilustraciones:
María G. Grandal
Manual de compostaje Para una correcta gestión de los residuos urbanos
contenidos 1.
Problemática
representada
Marco
2.
normativo de
3.
La fracción
orgánica de
4.
Compostaje
industrial
5.
Procesos
6.
Aplicaciones
complementarios del compost
7.
Beneficios del
compostaje
por los residuos referencia los residuos
urbanos urbanos
La correcta gestión Europeo Qué es Compostaje Ambientales
de los residuos • Directiva 98/2008/ doméstico
urbanos, uno de los CE, del Parlamento Medidas genéricas de • Qué es Sociales
mayores desafíos Europeo y del control en procesos • Descripción
medioambientales Consejo, de 19 de industriales del proceso de Económicos
noviembre de 2008, compostaje
sobre residuos doméstico
Responsabilidad • Paquete Europeo de
Descripción
• Posibles problemas,
compartida: Economía Circular del proceso de causas y soluciones
colaboración de los compostaje industrial
actores implicados Estatal en una planta tipo Vermicompostaje
• Ley 22/2011, de 28 de
Planta de compostaje
julio, de residuos y
suelos contaminados industrial de Sogama
• Programa Estatal
de Prevención de
Residuos 2014-2020
• Plan Estatal Marco de
Gestión de Residuos
(PEMAR) 2016-2022
Autonómico
• Plan de Gestión de
Residuos Urbanos de
Galicia 2010-2020
4 5
Manual de compostaje Para una correcta gestión de los residuos urbanos
1. Problemática
representada por los residuos urbanos
La correcta gestión de los
residuos urbanos,
uno de los mayores desafíos medioambientales
Composición
de una bolsa de
basura tipo 1
42%
L
Principio de la os residuos urbanos in- recibir el tratamiento adecuado, los mismos conforme a su ciclo
jerarquía de gestión cluyen todos los desechos pueden ocasionar un negativo de vida para que, una vez con-
de residuos generados en los núcleos impacto sobre el medio ambien- sumidos, puedan ser recupera-
fracción orgánica
de población producto de la ac- te (contaminación atmosférica, dos y transformados en nuevos
prevención
tividad doméstica, comercial y
de servicios. Aspectos sociales,
del suelo y de las aguas superfi-
ciales y subterráneas) suponien- 18% recursos. Un concepto en el que
cumple una función esencial el
económicos y culturales como do igualmente un riesgo para la papel compostaje, permitiendo que
el crecimiento demográfico, la salud de las personas. y cartón la materia orgánica regrese a la
15%
preparación
para la reutilización concentración de la población tierra en forma de abono, nu-
en entornos urbanos, la utili- Ante un escenario de estas triendo el suelo y creando vida.
zación de bienes materiales de características, y teniendo en
envases
reciclaje rápido deterioro, el turismo o cuenta los limitados y escasos ligeros
los hábitos de consumo ligados recursos con los que actualmen-
valorización
a la cultura del “usar y tirar”,
propia de una economía lineal,
te cuenta la Tierra para satisfacer
las demandas de una población 6%
son algunos de los factores que mundial en constante creci- vidrio
contribuyen al exacerbado con- miento, emerge el concepto de
19%
x
sumo de recursos naturales y al economía circular, que apuesta 1. Plan de Gestión de
progresivo incremento de la ge- por el máximo aprovechamiento Residuos Urbanos
eliminación de Galicia 2010-
o vertido neración de residuos que, de no de los productos y el diseño de otros 2020.
6 7
Manual de compostaje Para una correcta gestión de los residuos urbanos
2. marco normativo
de referencia
L
a gestión y el tratamiento diferenciado de la materia orgánica
Responsabilidad procedente de la recogida selectiva representan una prioridad
en la normativa vigente, cuyo objetivo es garantizar la gestión
compartida: sostenible de los residuos urbanos en un marco de economía circular.
colaboración de El éxito de un sistema
los actores implicados de recogida selectiva
eficiente y de calidad
tiene como factor
objetivo 2020 Europeo
L
a correcta gestión de los
residuos urbanos implica clave a la ciudadanía
tanto a las administraciones a través de la correcta Directiva 98/2008/CE, del Parlamento
públicas como al tejido empre- su puesta en valor mediante la separación de los Europeo y del Consejo, de 19 de noviembre de 2008,
-10%
sarial y a los propios ciudadanos, transformación en compost, un
que deben asumir sus respecti- abono natural de alta calidad
residuos en origen sobre residuos
vas responsabilidades y ser par- con excelentes propiedades fer-
te activa de una operativa que tilizantes para la tierra. peso de residuos Define conceptos clave y estable- • Usar materiales ambiental-
generados en 2010
arranca en los hogares, prosigue ce los requisitos esenciales para mente seguros producidos a
con las labores de recogida y Para producir un compost de prevenir la generación de residuos partir de biorresiduos.
transporte por parte de los ser- buena calidad es necesario reco- y disminuir el impacto de los mis- • Aplicar el principio rector de
vicios municipales y culmina en ger y tratar de forma segregada mos en el medio ambiente: “Quien contamina, paga”, siem-
las plantas de tratamiento. los residuos biodegradables, pre que sea técnica, ambiental y
En el caso de la materia orgáni-
precisando para ello que los con-
sumidores separen en origen la +50% • Aplicar la jerarquía en la gestión
y tratamiento de los residuos.
económicamente viable.
ca, la alternativa más aconseja- fracción orgánica de los residuos preparación global • Impulsar la recogida separada
ble y recomendada por la Unión y las administraciones locales de residuos de los biorresiduos con vistas
domésticos para
Europea es que sea gestionada organicen un sistema eficaz y efi- reutilización y al compostaje y potenciar su
de forma independiente para ciente de recogida y gestión. reciclado correcto tratamiento.
8 9
Manual de compostaje Para una correcta gestión de los residuos urbanos
¿S ab ía s qu e… ? Estatal
(UE) del Parlamento
98/ 200 8/C E, mo dificada por la Directiva o
La Dir ect iva 8, define biorresiduo com Ley 22/2011, de 28 de julio, Programa Estatal de Plan Estatal Marco de
de 30 de mayo de 201
Europeo y del Consejo os alim ent ario s y de coc ina
jardines y parques, residu de residuos y suelos Prevención de Residuos Gestión de Residuos
“residuo biodegradable de tau rantes , mayor istas, comedores, servicios contaminados 2014-2020 2 (PEMAR) 2016-2022
are s, ofic ina s, res
procedent es de hog al por menor, y residuos
rac ión col ect iva y est ablecimientos de consumo
de restau n de alimentos”. Las autoridades ambientales El Programa se configura en torno Instrumento para orientar la
de plantas de transformació
comparables procedentes han de promover las medidas a cuatro líneas estratégicas: política de residuos en España
43
r la Directiva (UE) 2018/8 necesarias para impulsar: hacia una sociedad eficiente en
Objetivos marcados po
Depósito en 1. Reducción de la cantidad de el uso de los recursos.
Recogida separada
Reciclado de vertedero de • La recogida separada de los residuos.
obligatoria
residuos municipales residuos municipales biorresiduos, tanto de grandes 2. Reutilización y alargamiento de El Plan incluye una estrategia de
• 2025: Residu os generadores como proceden- la vida útil de los productos. reducción de vertido de residuos
• 55% antes de 2025 • Máximo del 10%
de 203 0 peligrosos de carácter tes de los hogares, destinados 3. Reducción del contenido de biodegradables:
• 60% antes en 2035
doméstico
• 65% antes de 2035 os al compostaje o a la digestión sustancias nocivas en materia-
• 2023: Biorresidu
anaerobia de la fracción vegetal. les y productos. • Impulsar la recogida segre-
• 2025: Textiles
• El compostaje doméstico y 4. Reducción de los impactos gada de los biorresiduos para
comunitario. adversos de los residuos ge- su compostaje y digestión
• El tratamiento de biorresiduos nerados sobre la salud huma- anaerobia, promoviendo el uso
recogidos separadamente lle- na y el medio ambiente. ambientalmente seguro del
El paquete sobre economía circu- vado a cabo en instalaciones compost.
lar incluye propuestas para modi- específicas. • Establecer una red integrada
ficar la legislación sobre residuos, • El uso del compost producido a de instalaciones de tratamien-
como la Directiva Marco de Resi- partir de biorresiduos y ambien- to biológico y/o adaptar las
duos y la Directiva de Vertederos, talmente seguro en el sector existentes para incrementar la
con el objetivo de aumentar la agrícola, la jardinería o la rege- capacidad de tratamiento de
reutilización y el reciclado y de neración de áreas degradadas. los biorresiduos recogidos se-
reducir el depósito en vertedero, paradamente.
Paquete Europeo la opción menos deseable debido • Reforzar el fomento del auto-
de Economía Circular a su negativo impacto ambiental y compostaje.
sobre la salud.
En diciembre de 2015, la Comi-
REciclar/REpensar sión Europea adoptó un paquete A fin de cerrar el ciclo de vida de los
2. Hoja de ruta para
REcuperar/REparar de medidas enfocadas a cerrar el productos, incluye un plan de ac- avanzar hacia una
círculo del ciclo de vida de los pro- ción en cada etapa de la cadena de Europa eficiente
REducir/REutilizar en el uso de los re-
REdistribuir ductos para impulsar la transición valor, siendo una de estas etapas la cursos (Estrategia
2020 de la Unión
REdiseñar/REfabricar hacia una economía circular. correcta gestión de los residuos. Europea).
10 11
Manual de compostaje Para una correcta gestión de los residuos urbanos
¿S ab ía s qu e… ?
Entre sus 10 líneas estraté
Gestión de Residuos Urbano
fomento de la recogida sele
gicas de actuación, el Pla
s de Galicia 2010-2020
ctiva de la fracció n org
inc
áni ca
n de
luye el
y la
3. La
fracción orgánica
de los residuos urbanos
L ¿S ab ía s qu e… ?
del reciclaje y del com post. a fracción orgánica es el
potenciación del mercado
flujo residual con mayor
peso en la bolsa de resi-
duos urbanos, representando La Ley 10/2008 de residuos
de Galicia asigna a So-
en torno al 42% 3. Su correcta gama (Sociedade Galega do
Medio Ambiente S.A.,
separación y reciclaje permite: dependiente de la Xunta de
Galicia) la gestión de
los residuos urbanos a par
tir del momento en que
estos son depositados en
las estaciones de trans-
La fracción orgánica • Obtener un compost de ca-
ferencia o plantas de trat
amiento previstas en el
lidad que se puede utilizar
de los residuos como fertilizante.
Plan de Gestión de Residu
os Urbanos, con las con-
representa en • Reducir los impactos de su
siguientes operaciones de
miento, valorización, tratam
transporte, almacena-
torno al 42% de la Autonómico eliminación en vertedero. y depósito controlado de los
iento, comercialización
mismos.
composición media de • Incrementar la recogida se-
una bolsa de basura Plan de Gestión de Residuos Urbanos de Galicia lectiva del resto de fracciones.
doméstica tipo 2010-2020
La recogida selectiva de fracción
Establece tres grandes retos: un 30% del total generado. orgánica es un eje fundamental
Para lograrlo, se valorizará: en el marco de gestión sostenible 3. PEMAR 2016-2022.
• Producir un 10% menos de resi- de los residuos, favorecedora de
duos urbanos en 2020. - El 25% de la materia orgánica la obtención de un buen material • Plan de mejora de las reco- • Evaluación periódica de la ca-
• Disminuir progresivamente la (fundamentalmente a través de salida, el compost, con amplio gidas selectivas de fracción lidad de la recogida selectiva
cantidad de residuos que va a del compostaje). uso en agricultura y jardinería. orgánica actuales. de la fracción orgánica.
parar a vertedero. - El 60% del vidrio. • Asesoramiento técnico y pla- • Plan de caracterizaciones.
• Incrementar la reutilización y el - El 50% del papel y cartón. La línea estratégica número 3 nes de ayudas para implantar • Estudio de generación y pro-
reciclaje de los residuos hasta - El 50% de los envases ligeros. del Plan de Gestión de Residuos nuevos sistemas. visión para las plantas de
Urbanos de Galicia, relativa al • Fomento de la recogida se- compostaje.
fomento de la recogida selectiva lectiva por parte de grandes • Seguimiento de las infraes-
de fracción orgánica, establece: productores. tructuras de compostaje.
12 13
Manual de compostaje Para una correcta gestión de los residuos urbanos
4. Compostaje
industrial
qué es
• Si la humedad baja del 40-
45%, disminuye la actividad
microbiana sin dar tiempo a
que se completen todas las
fases de degradación.
• Si es mayor del 60%, el agua
satura los poros y se reduce la
oxigenación del material.
durante un tiempo, ya que
favorece la descomposición
rápida y la higienización.
relación carbono/
nitrógeno
• El carbono es la fuente de
energía utilizada por los
ph
cador del grado de avance
del proceso. Es deseable
que la mezcla inicial esté en
el rango de 25:1 a 40:1.
• Normalmente se incremen-
ta la acidez en las primeras
E
El compost es una l compostaje industrial es el que se lleva a cabo en instalaciones microorganismos para su ac- fases del proceso para pasar
materia inodora, industriales diseñadas para procesar de forma eficiente grandes temperatura tivación metabólica durante luego a un medio alcalino.
cantidades de residuos orgánicos biodegradables en condicio- • El compostaje se inicia a el proceso de compostaje, • El rango deseable de pH para
estable y parecida nes controladas que favorezcan la actividad de los microorganismos temperatura ambiente y y el nitrógeno, el elemento favorecer la actividad bacte-
al humus, rica implicados en el proceso de biodegradación. puede subir hasta los 65°C básico para la síntesis de riana y fúngica es entre 6 y 7.
en sustancias durante el proceso para re- material celular.
biodegradables, en tornar en la última etapa a • La relación C/N es uno de
proteínas e hidratos Medidas genéricas de control en una temperatura ambiente. los aspectos más importan-
de carbono, que • Es deseable que la tem- tes en el balance nutricional
resulta del proceso procesos industriales 4
peratura alta permanezca del compost y un claro indi-
de compostaje Durante el proceso de compostaje oxigenación
de residuos se suceden una serie de etapas en • Necesaria para permitir la respi-
biodegradables las que deben controlarse distintos ración de los microorganismos.
parámetros para obtener un pro- • La aireación evita que el mate-
ducto final de calidad. Es el caso rial se compacte o encharque.
del oxígeno, la humedad, la tem-
peratura, la relación carbono/ni- humedad
trógeno y el pH. Asimismo, deben • Necesaria para la vida de
controlarse las características de los los microorganismos, que 4. Organización
de las Naciones
materiales de entrada, implemen- usan el agua como medio de Unidas para la
tando un pretratamiento que ade- transporte de los nutrientes y Alimentación y
la Agricultura
cúe los residuos a tratar al proceso, elementos energéticos a tra- (2013). Manual de
Compostaje del
y las del material final o compost. vés de la membrana celular. Agricultor.
14 15
Manual de compostaje Para una correcta gestión de los residuos urbanos
70 0 C
2
Descripción del proceso de
compostaje industrial en una
10 0 C
1 3 4
planta tipo 5, 6
Las plantas de compostaje in- a que, en su mayor parte, las vi-
dustrial cumplen una función viendas no disponen de terreno
1 2 3 4
importante en entornos urbanos en el que materializar prácticas
proceso
biológico de y semiurbanos donde no es ha- de autocompostaje.
compostaje bitual llevar a cabo sistemas de
compostaje doméstico debido El proceso de compostaje imita
Fase mesófila Fase Fase de fase de la transformación de la materia
termófila 0 de enfriamiento maduración orgánica en la naturaleza y per-
Duración: 1 semana higienización o mesófila II
mite homogeneizar los materia-
Proceso:
• Rápido incremento de Duración: 2-3 semanas Duración: 1 mes
Duración: 3-6 meses
Proceso:
Si se tratan cantidades les, reducir su masa y volumen e
la temperatura (de 10 Proceso: Proceso: • Estabilización de la importantes de higienizarlos.
a 40 °C). • Proliferación de • Metabolizados los materia orgánica que no residuos, y dependiendo
• El pH experimenta
amplias variaciones,
microorganismos como
bacterias, actinobacterias
sustratos fácilmente
asimilables, perma-
ha sido mineralizada.
• Temperatura ambiente.
de las características
aunque suele disminuir. y hongos termófilos y nece la parte orgánica • Condensación y de los materiales, son
• Degradación de los
compuestos orgánicos
termotolerantes, que
adquieren protagonismo
más compleja.
• Disminución de la
polimerización, que
dan lugar al producto
necesarias etapas de
más simples y solubles. cuando la temperatura actividad microbiana y húmico final. pre y post tratamiento
supera los 45°C. consecuente descenso
• La temperatura se in- de temperatura a
crementa hasta superar 40-45°C.
los 60°C, inhibiendo • Proliferación de hongos
los microorganismos, y bacterias mesófilos.
eliminando organismos
patógenos y limitando 5. Ministerio de
el suministro de oxígeno Agricultura, Pesca
y Alimentación
con la consecuente dis- (2013). Guía para
minución de la actividad la implantación
de la recogida
microbiana y, por tanto, separada y gestión
de la temperatura. de biorresiduos
de competencia
municipal.
6. FAO (2013).
16 17
Manual de compostaje Para una correcta gestión de los residuos urbanos
proceso de compostaje industrial en una planta tipo
1 3 5
Recepción y Descomposición Postratamiento
almacenamiento
• El proceso de descomposición • Durante esta etapa, como • Ajustar el producto a sus
puede realizarse disponiendo el consecuencia del aumento de la destinos.
material para su descomposición temperatura del material, se pro- • Eliminar impurezas derivadas
a través de sistemas cerrados duce una liberación de energía, de los impropios iniciales no
y forzados (túneles) o abiertos
(trincheras y/o pilas). Las pilas y
evaporación de parte del agua y
disminución inicial del pH.
separados y recuperar la parte
de los restos vegetales más planta de compostaje
industrial de sogama
2
trincheras acostumbran a instalarse • Como consecuencia de la gruesa y menos transformada.
en espacios cubiertos y pueden ser descomposición, se reduce el • Distintas finalidades: frac-
volteadas con maquinaria más o peso y el volumen del producto cionar según granulometría,
menos sofisticada, o bien combinar higienizado, que se estabiliza separar según posibles usos,
mezclar con otros productos
Con una capacidad para tratar anualmente 15.000
Pretratamiento: volteo y aireación forzosa. parcialmente.
para mejorar alguna de sus toneladas de residuos, la planta de compostaje in-
Mezcla u
homogeneización características. dustrial construida por Sogama en el vertedero de
residuos no peligrosos de Areosa (Cerceda, A Co-
4
• Adecuar los materiales a la ruña) está preparada para producir entre 3.000 y
transformación biológica.
4.000 toneladas de compost al año.
6
• La FORS (Fracción Orgánica
de Recogida Separada), por su
elevado contenido en humedad,
materia orgánica fermentable
Maduración
y nitrógeno, puede ser mez- • Generación de compost de carac- final de la enmienda y de cómo se Almacenamiento
clada con otro tipo de residuos terísticas similares a las sustancias haya desarrollado la etapa anterior.
complementarios, como restos húmicas del suelo. • Si se procesan residuos de degra- • Período entre el final de las
vegetales (poda), para facilitar • Necesario evitar temperaturas dación compleja, se consideran etapas productivas y su salida
las condiciones necesarias demasiado elevadas (ventilar, conjuntamente las etapas de de las instalaciones.
para un correcto proceso de remover o regar el material) y descomposición y de maduración • Un compost maduro destinado
compostaje. sequedad excesiva (control de (6 meses). a usos agrícolas o a jardinería
• Las mezclas suelen realizarse riegos y de humedad). • Si los residuos se degra- debe almacenarse un tiempo
con una proporción en volu- • La duración y condiciones de eje- dan fácilmente, la etapa de mínimo de 2 meses.
men de restos vegetales entre cución de esta etapa dependen de maduración tiene una duración • Un compost fresco no debe
el 25 y el 60%. los materiales tratados, del destino mínima de 6 semanas. almacenarse más de 2 semanas.
18 19Manual de compostaje Para una correcta gestión de los residuos urbanos
5.
1 El compostaje
doméstico permite
recuperar una
Fase inicial práctica tradicional
Procesos Duración: 2-4 días
Proceso: Los microorga-
en el rural gallego,
como es la
Complementarios
nismos se aclimatan al
nuevo medio y comien- segregación de la
zan a multiplicarse y a
degradar los elementos materia orgánica para
menos complejos provo- alimento del ganado
compostaje doméstico 7 cando el aumento de la
temperatura, que puede y/o elaboración de
superar los 50oC. compost
¿Qué es?
El compostaje doméstico es
2
el proceso de transformación Fase
biológica de la materia orgá- termófila
Tapa superior nica generada en los hogares
Pieza que cierra el Duración: 2 meses
compostador con para obtener un producto final, Proceso: Debido al au-
sistema de ventilación. el compost, que se puede usar mento de temperatura,
comienzan a intervenir
descripción del proceso
para abonar, enmendar y me-
bacterias y hongos ter- de compostaje doméstico
jorar la tierra de los jardines y mófilos, produciendo
huertas de las viviendas unifa- una rápida degra- Lo primero es colocar el com- Depositar en el recipiente los
1 miliares. Se trata de un proceso dación de la materia postador en un lugar adecuado: restos orgánicos procedentes
natural de gran tradición, ahora orgánica y eliminando de la cocina y del jardín lo más
organismos patógenos,
modernizado con la utilización larvas y semillas. • En contacto directo con la desmenuzados posible para fa-
de recipientes específicos, los tierra para que los organis- vorecer su descomposición.
2
compostadores.
3 mos que actúan sobre la
materia orgánica tengan un
fácil acceso al interior del
Tanto en el fondo del compos-
tador como entre aportación y
Fase de recipiente. aportación de restos orgánicos,
3 Abertura inferior maduración
Pequeña trampilla • En una zona sombreada, al deben intercalarse capas de res-
Cuerpo que se abre para Duración: 3 meses abrigo del viento y protegi- tos de poda, favoreciendo así la
Estructura en la extraer el compost Proceso: Degrada- da de cambios bruscos de aireación y el drenaje de los resi-
que se almacena el maduro. ción de la parte más temperatura y de humedad. duos acumulados a fin de evitar
material. resistente de la materia
orgánica, disminuyendo
la actividad biológica, lo
que provoca un descen-
7. www.compostaconsogama.gal so de la temperatura.
20 21Manual de compostaje Para una correcta gestión de los residuos urbanos
posibles problemas, causas y soluciones
malos olores y mejorar la calidad materiales secos, siendo ne-
del producto resultante. cesario remover para que la Los problemas más comunes al realizar compostaje doméstico tienen fácil solución.
mezcla quede uniforme.
El aporte de materiales hú- problemas posibles causas solución
medos debe ser aproxima- Mezclar material seco y voltear para
Exceso de humedad y/o falta de
damente el doble que el de Material muy compacto y mal olor permitir la entrada de aire y evitar la
ventilación
putrefacción
Demasiados materiales ricos en Añadir componentes secos ricos en
Olor a amoníaco
nitrógeno carbono y voltear
La función del compostador ¿Qué se puede compostar?
Baja temperatura Poco material o falta de humedad Añadir más material o regar
es la de mantener las
condiciones adecuadas de
temperatura y humedad para
SÍ NO Temperatura muy alta
Material frío y húmedo
Insuficiente ventilación
Exceso de agua
Voltear
Voltear y añadir materiales secos
la elaboración de compost, • Restos de comida • Restos de carne y
Material frío y seco Falta de agua Regar
acelerando el proceso y (fruta, verdura, arro- pescado. Presencia de moscas
Exceso de humedad y/o restos de
comida sin cubrir
Añadir materia estructurante y
voltear
evitando la entrada de ces, pasta cocida...). • Aceites vegetales y
Retirar los restos de comida, mezclar
• Cáscaras de huevo y minerales.
pequeños animales que de frutos secos. • Productos lácteos.
Presencia de roedores Presencia de residuo atrayente
los materiales y cubrir
puedan alterar y contaminar • Posos de café, té e • Restos de plantas Presencia de insectos Condiciones ambientales No presentan inconveniente
el producto infusiones.
• Cenizas y serrín de
enfermas o con pesti-
cidas, insecticidas, etc.
madera no tratada. • Madera tratada.
• Papel y cartón. • Hojas de pino o
• Restos de poda, eucalipto. vermicompostaje
raíces, hojas, césped • Excrementos huma-
y material de jardín nos o de animales do-
desmenuzado. mésticos carnívoros.
El vermicompostaje es el proceso de descomposición bio-
• Restos de la cosecha • Medicamentos. lógica protagonizado por lombrices de tierra que ingieren
de la huerta, sin pesti- • Pañales desechables. la materia orgánica excretándola en un alto porcentaje en
cidas ni fitosanitarios. • Papel satinado, impre- forma de vermicompost, un fertilizante y enmendante na-
• Estiércol de animales so con tinta de color o tural. Este producto mejora las propiedades físicas, químicas y
herbívoros. plastificado.
• Polvo, fibras naturales, • Objetos duros (piedras,
biológicas del suelo, dotándolo de mayor aireación, fertilidad, espon-
pelos, trozos de telas vidrio, metal, plástico, josidad, estabilidad térmica y capacidad para retener la humedad, y
naturales y plumas. tetra brik, baterías,...). haciéndolo más resistente frente a plagas y enfermedades.
22 23Manual de compostaje Para una correcta gestión de los residuos urbanos
¿S ab ía s qu e… ?
usos del compost En su uso como component
e en la formulación de
doméstico según sustratos para viveros, el com
post puede aplicarse
su grado de tanto en contenedor o ma
ceta como mezclado con
maduración 8 los sustratos habituales, sus
tituyendo a la turba o
directamente en el suelo com
6.
o enmienda orgánica.
En el diseño y mantenimien
COMPOST to de jardines, el com-
post es un buen sustituto de
FRESCO la tierra vegetal y pue-
de disponerse tanto en ma
Maduración: 2-3 meses cetas como alrededor del
tronco de árboles y arbust
• Denominado “acol- os e incluso como abono
del suelo previo a la planta
chado”, es excelente ción.
aplicaciones
para proteger la tierra
de los cambios de
temperatura y de la
del compost
sequedad (distribuido 8. www.compostaconsogama.gal
en capas de 5 cm
sobre la tierra).
• Mejora las caracterís-
ticas del suelo, ahorra
agua y controla el
A
unque actualmente la aplicación más genera- crecimiento de las • Para la obtención de sustancias húmicas y
lizada del compost es su uso como enmienda malas hierbas. fertilizantes biológicos de alta calidad.
orgánica, fertilizante y acondicionador de suelos • Para la inhibición germinativa de malas hierbas,
de cultivo agrícola, de praderas o de uso forestal, así especialmente si en el proceso se introducen
como en jardinería y como sustrato de plantas para
COMPOST restos de plantas con propiedades alelopáticas.
Más allá de su uso MADURO
uso doméstico y en viveros, el compost tiene también • En aplicaciones relacionadas con la cosmética
como fertilizante, el interés desde otros puntos de vista:
Maduración: 5-6 meses
• Es un humus fertili- verde y con productos nutracéuticos, dirigidos a
compost puede tener zante óptimo para proporcionar beneficios médicos o para la salud.
otras utilidades, • En la restauración de suelos degradados, emplear en macetas,
césped y huerta.
• Como agente absorbente que facilita la obten-
erosionados, quemados, sobreexplotados y ción de biofiltros útiles en la biodescontamina-
como por ejemplo contaminados (vertederos, escombreras de • Aporta elementos
ción de líquidos y gases.
en la cosmética minas, montes incendiados y canteras), así
minerales, mejorando la
• En la biodescontaminación de compuestos como
verde y productos como en la regeneración de taludes en labores
estructura del suelo y su
capacidad de absorber agroquímicos, derivados del petróleo, explosivos y
nutracéticos de paisajismo (hidrosiembras). y retener agua. otros contaminantes ambientales.
24 25Manual de compostaje Para una correcta gestión de los residuos urbanos
7. beneficios
del compostaje
ambientales agua, además de aumentar su
efecto sumidero de carbono.
de compost, posibilitando
en muchos casos que los
• La correcta gestión de los re- • El reciclaje de la materia or- habitantes del rural reduzcan
siduos garantiza la protección gánica en las propias vivien- sus desplazamientos a los
de la salud humana, de la das unifamiliares contribuye contenedores.
atmósfera, de las aguas y del a reducir la frecuencia de
suelo y contribuye a proteger recogida de los contenedores
el clima. genéricos y, por tanto, las Económicos
• El compostaje convierte emisiones de CO2 proceden-
residuos en recursos, per- tes del transporte. • Ahorro en los consumos de
mitiendo poner en valor la fertilizantes artificiales y de
materia orgánica contenida otros productos agroquími-
en los mismos y devolviéndo- sociales cos de síntesis.
la al suelo en forma de abono • Incremento en la renta-
natural de alta calidad que • Creación de empleo en plantas bilidad de la actividad
puede ser utilizado en distin- de compostaje industrial. empresarial asociada al
tas actividades agrícolas y de • La correcta segregación de la compostaje industrial.
jardinería, incrementando la materia orgánica en origen • El compostaje doméstico
productividad del suelo y, por favorece la correcta separación posibilita que los ayunta-
tanto, su mayor rendimiento. de las fracciones de residuos mientos entreguen menos
El aprovechamiento y la puesta • La aplicación del compost restantes, fomentando su residuos a las plantas de
aporta nutrientes al suelo, reciclado. tratamiento, disminuyendo
en valor de la materia orgánica mejorando sus propiedades • En el caso del compostaje el importe de la factura a
a través de su conversión físicas, químicas y biológicas. doméstico, se recupera una pagar por su gestión.
en compost constituye un • Contribuye a la protección práctica tradicional en Galicia
magnífico ejemplo de economía del suelo frente a la erosión y como es la separación de los
circular, logrando transformar mejora su textura, su estructura restos orgánicos para alimen-
un residuo en un recurso y su capacidad de retención de to del ganado o elaboración
26 27Impreso en Galicia en papel con certificado FSC®
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