Menús de Bodas 2021-2022 - Venta de Aires

Página creada Neto Robledo
 
SEGUIR LEYENDO
Menús de Bodas 2021-2022 - Venta de Aires
Menús de Bodas 2021-2022
Menús de Bodas 2021-2022 - Venta de Aires
UNA BODA DISTINTA
Menús de Bodas 2021-2022 - Venta de Aires
“ Elige tu menú “

128 años de amor y pasión por la gastronomía
Menús de Bodas 2021-2022 - Venta de Aires
Menú
    1
   71€
CÓCTEL DE RECEPCIÓN                                                   MENÚ
Fríos                                                                 Primer acto (a elegir entre)
  Vasito de de gazpacho o consomé al jerez con                          Copa de salmorejo con berenjena caramelizada y
hierbabuena (según temporada).                                        crujiente de ibérico.
  Bandeja de quesos manchegos con uvas, frutos rojos y                  Crema de cangrejos con txangurro (según temporada).
mermelada de higos (al pimentón, al vino tinto,
de romero y puro de oveja).                                           Segundo acto
  Crocanti de Paté de Perdiz.                                         Bacalao confitado con crema de patata y pisto
  Croquetas de jamón con patatitas paja.                              manchego.
  Brocheta de pollo teriyaki con mostaza antigua.
                                                                      Tercer acto
Bebidas
                                                                      Solomillo ibérico con salsa Marshala y panaderas.
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco.
                                                                      Postre
                                                                      Tarta nupcial con crema helada.

                                                                      Bodega
                                                                      Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café
                                                                      o infusiones.

                                                                      , desde 1891      www.ventadeaires.com
                   TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891            925 220 545                reservas@ventadeaires.com
Menús de Bodas 2021-2022 - Venta de Aires
Menú
    2
   76€
CÓCTEL DE RECEPCIÓN                                                   MENÚ
Fríos                                                                 Primer acto
 Vasito de ajoblanco con langostino crujiente.                        Rape al aroma de albahaca y crujiente de parmesano.
 Crocanti de paté de perdiz con cumberland.
 Brocheta de salmón marinado al eneldo con mermelada                  Cambia paladar
de soja.                                                              Sorbete de mandarina.
 Cestón de quesos con uvas.
 Jamón ibérico con grisinis.                                          Segundo acto
 Lomo de caña ibérico.                                                Presa ibérica con encebollado de boletus y panaderas.
Calientes                                                             Postre
 Cazuelita de arroz cremoso con boletus.                              Tarta nupcial.
 Croquetas de jamón.
 Bombita de morcilla.                                                 Bodega
 Brocheta de solomillo ibérico con pimiento del padrón.
                                                                      Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café
Bebidas                                                               o infusiones.
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco.

                                                                      , desde 1891       www.ventadeaires.com
                   TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891            925 220 545                 reservas@ventadeaires.com
Menús de Bodas 2021-2022 - Venta de Aires
Menú
    3
   98€
CÓCTEL DE RECEPCIÓN                                                  MENÚ
Fríos                                                                Primer acto (a alegir)
 Jamón ibérico con grisinis.                                           Crema chou-fleur con vieira asada.
 Vasito de gazpacho de fresas o de crema de cangrejos.
 Cucharita de tartar de salmón con wakame.                             Salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente de
 Cestón de quesos con uvas.                                          ibérico.
 Crujiente de foie con manzana.
 Brocheta de salmon marinado al eneldo con mermelada                 Segundo acto
de soja.                                                             Rodaballo relleno de txangurro con verduritas salteadas.
 Bandejas de lomo ibérico.
                                                                     Tercer acto
Calientes
 Croquetas de jamón.                                                 Solomillo de ternera.
 Brocheta de Langostino en tempura y ajoblanco.
 Sartencita de arroz cremoso con boletus.                            Postre
 Bomba de picadillo con morcilla.                                    Tarta nupcial con crema helada.
 Brocheta de solomillo ibérico con pimiento del padrón.
                                                                     Bodega
Bebidas                                                              Agua mineral, vino tinto y blanco de la región, cava, café
Agua mineral, cervezas, refrescos y vino tinto y blanco.             o infusiones y vasito de licor.

                                                                      , desde 1891     www.ventadeaires.com
                   TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891            925 220 545               reservas@ventadeaires.com
Menús de Bodas 2021-2022 - Venta de Aires
Espacios Únicos en el CORAZÓN de Toledo
Menús de Bodas 2021-2022 - Venta de Aires
Para sorprender a tus invitados
Menús de Bodas 2021-2022 - Venta de Aires
Menús de Bodas 2021-2022 - Venta de Aires
“ 128 años celebrando bodas ”
        Desde 1891
“ Elabora tu menú ”
 Venta de Aires os da la posibilidad de personalizar el
  menú que más os encaje para vuestra celebración.

   Para ello, podréis elegir entre todos los entrantes,
     primeros y segundos platos que os ofrecemos.

Una ocasión perfecta para ofrecer a vuestros invitados lo
                que realmente os gusta.

                   Nacho Díaz
                Chef de Venta de Aires
         Premio Nacional de Hostelería 2016
ELABORA TU MENÚ
                                                                      Cucharita de tartar de salmón con wakame                               1,80€

                                                                      Sushi, makis y sashimi 					                                           3,50€
 Bodega durante el cóctel (1 hora)			             3,50€
                                                                      Pastela de perdiz “Venta de Aires” 			                                 1,50€
 Vasito de gazpacho de fresas				                 1,50€
                                                                      Croquetita de jamón                        				                        1,50€
 Vasito de consomé al jerez (temporada) 		        1,50€
                                                                      Croquetita de boletus					                                             1,50€
 Chupito de salmorejo con virutas de ibérico      1,80€
                                                                      Tempura de verduras con mermelada de soja                              1,50€
 Jamón de bellota con picos y regañás   		        2,20€
                                                                      Bombita de queso de cabra con miel			                                  1,50€
 Caña de lomo ibérico 					                       2,10€
                                                                      Bombita de morcilla			                                           		    1,50€
 Cestón de queso con uvas 				                    1,80€
                                                                      Caramelo de faisán		                                  			              1,50€
 Quesos manchegos (al pimentón, al vino tinto,
de romero y puro de oveja) con mermelada                              Nuestros arroces: a banda, marinero, cremoso
de higos							 1,50€                                               con boletus, con verduras y con presa ibérica                            2,50€

 Ensaladitas de perdiz y asadillo con reducción                       Sartencita de migas y huevo de codorniz 		                             2,10€
de balsámico de Módena 				                       1,50€
                                                                      Brocheta de presa ibérica y cherry                               		    1,60€
 Crocanti de paté de perdiz “Venta de Aires” 		   1,50€
                                                                      Brocheta de pollo teriyaki con mostaza dulce                           1,60€
 Crujiente de foie y manzana				                  1,70€               Brocheta de solomillo con pimiento del padrón                          1,60€
 Brocheta de salmón marinado al eneldo con                            Langostino en tempura y ajoblanco 		                                   1,60€
mermelada de soja 					                           1,50€               Piruleta de langostino con salsa agridulce 		                          2,50€
 Piruletitas de foie                              2,60€               Piruleta queso		                                                       2,50€
                                                                    * Los precios pueden variar ligeramente por fluctuaciones del mercado.

                                                                     , desde 1891                 www.ventadeaires.com
                       TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891       925 220 545                           reservas@ventadeaires.com
ELABORA TU MENÚ
                      COCKTAIL DE RECEPCIÓN

Bodegones temáticos
  Quesos del mundo “Don Quijote”			                                      3,00€

  Nuestros arroces 				                                                  3,80€
      - Arroz a banda
      - Arroz negro con salsa ali-oli suave
      - Arroz paella
      - Arroz meloso con presa ibérica
      - Arroz con verduras

  Oriental 				                                                 			      5,50€

  Embutidos ibéricos                         				                        6,00€

  Mejicana							5,50€

  Jamón ibérico con cortador profesional 		                              690€

  Champagne Moet Chandon con fresas		                                    9,00€

  Mojitos durante el cóctel				                                          4,00€

* Los precios pueden variar ligeramente por fluctuaciones del mercado.

                                                                                            , desde 1891     www.ventadeaires.com
                                 TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891                    925 220 545               reservas@ventadeaires.com
ELABORA TU MENÚ
               D E L A H U E RT A , D E L M A R , D E L A T I E R R A
De la huerta                                                                        Del mar
  Salmorejo con berenjena caramelizada                                                Tartar de atún rojo con piñones y trufa		                              28,00€
y crujiente de ibérico					                                         7,00€
                                                                                      Gambas blancas de Huelva y Langostinos
  Gazpacho de fresas con lágrimas de aceite                                         terciados de San Lúcar					                                              22,00€
verde y langostino						                                            6,50€
                                                                                      Langostino de San Lúcar hervido
 Crema de melón con polvo jamón			                                  7,00€           con ensalada de piña y canónigos			                                      22,00€
 Vichysoisse con gelé de uva				                                    6,80€
                                                                                      Bacalao confitado con crema de patata y
 Crema de cangrejo con tostones			                                  7,00€           cordón de pisto manchego				                                             18,00€
 Crema de cangrejo con txangurro			                                 7,00€             Salmón en salsa sambaizú con verduritas wok
 Crema de boletus con huevos de codorniz		                          7,00€           y ajo blanco de manzana				                                              20,00€

 Ajo blanco de almendras con tartar de manzana                     7,00€              Lubina al horno sobre crema de espárragos
                                                                                    con juliana y taco de patata al vapor			                                 20,00€
 Crema bullavesa con carabinero y huevas
de salmón						                                                   14,00€             Carpaccio de salmón marinado al eneldo con
 Ensalada templada de perdiz de tiro                                                huevo de truchas y crema suave de mostaza-miel                           18,00€
“Venta de Aires”					                                             14,00€              Merluza en caldo de fino con berberechos y
 Ensalada de queso de cabra y ahumados		                          14,00€            vinagreta							 22,00€
 Ensalada de Bogavante					                                       25,00€              Rodaballo relleno de txangurro			                                      22,00€
                                                                                      Rape asado con salsa viena y tinta de calamar                          22,00€
                                                                                      Bogavante templado con cítricos y aguacate                             35,00€
                                                                                      Gran mariscada 						                                                   s/m
                                                                                    * Los precios pueden variar ligeramente por fluctuaciones del mercado.

                                                                                      , desde 1891                 www.ventadeaires.com
                       TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891                        925 220 545                           reservas@ventadeaires.com
ELABORA TU MENÚ
               D E L A H U E RT A , D E L M A R , D E L A T I E R R A
De la tierra
  Lomo de ciervo relleno de ciruelas y piñones                                       Magret de pato sobre cama de maíz y corona
con coulis de frutos rojos y pastel de queso		                   20,00€             de frutos rojos						 20,00€

  Taco de solomillo de buey bajo foie, setas                                          Pierna de lechal asada con boletus
salteadas y panaderas				                                        25,00€             y panaderas							 22,00€

  Solomillo de ternera con crema de patata y                                         Paletilla de lechal asado sobre boletus y
asadillo de pimiento rojo					                                   24,00€             hojaldre							 26,00€
                                                                                   * Los precios pueden variar ligeramente por fluctuaciones del mercado.
  Presa ibérica con migas y crujiente de pera
al vino tinto							 20,00€

  Cochinillo asado con crema de patata morada
y setas de temporada					                                        24,00€

 Torunedò de lidia relleno de crema de castaña
y juliana de verduras					                                       20,00€

 Perdiz estofada “Venta de Aires”			                             20,00€

 Carrillada ibérica en crepineta vegetal		                       18,00€

  Solomillo ibérico sobre cama de manzana y
foie y cordón de boletus					                                    20,00€

                                                                                     , desde 1891                www.ventadeaires.com
                       TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891                       925 220 545                          reservas@ventadeaires.com
ELABORA TU MENÚ
           C A M B I A PA L A D A R Y P O S T R E S

Cambia paladar                                                          Postres*

 Sobete de mandarina 					 3,00€                                           Tarta de mazapán					                                                 7,00€

 Sorbete de mojito						 3,00€                                             Tarta de chocolate intenso				                                        7,00€

 Sorbete de frambuesa 					 3,00€                                          Tarta de yema						 7,00€

 Sorbete de limón al cava					                        3,00€                Tarta de trufa						 7,00€

                                                                           Pirámide de tres chocolates				                                       7,00€

                                                                           Bandera de chocolate negro o blanco		                                 7,00€

                                                                           Mousse de queso con frutos rojos			                                   7,00€

                                                                         Gianduja de bizcocho de almendras, relleno
                                                                        de tres chocolates y frutas				                                          7,00€

                                                                           Sopa de almendras y mazapán de Toledo		                               7,50€

                                                                        * Los precios pueden variar ligeramente por fluctuaciones del mercado.

                                                                         , desde 1891                 www.ventadeaires.com
                   TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891               925 220 545                           reservas@ventadeaires.com
ELABORA TU MENÚ
            SOBREMESA Y BODEGA

Sobremesa							 3,00€                                     BODEGA							15,00€

 Tejas de almendra                                         Vinos

 Bombones variados                                           D.O Mancha
                                                             D.O. Ribera del Duero
 Surtidos de semifríos
                                                             D.O. Rioja
 Mini Magnum
                                                           Vino Blanco
(Elegir dos opciones)
                                                             D.O Mancha
                                                             D.O. Ribera del Duero
                                                             D.O. Rioja

                                                           Otras bebidas

                                                             Agua mineral
                                                             Refrescos y cervezas
                                                             Café e Insufiones
                                                             CAVA
                                                             Licores

                                                            , desde 1891      www.ventadeaires.com
                  TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891   925 220 545                reservas@ventadeaires.com
“pequeños detalles, grandes momentos...”
                                          , desde 1891     www.ventadeaires.com
TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891   925 220 545               reservas@ventadeaires.com
, desde 1891     www.ventadeaires.com
TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891   925 220 545               reservas@ventadeaires.com
ELABORA TU MENÚ
            BARRA LIBRE

Hasta 100 invitados                                             Hasta 200 invitados

 Dos horas						                           20€/pax                Comensal Una hora					Gratis

 Una hora extra						850€                                         Segunda hora comensal		                   12,75€/comensal

 Tercera hora extra					660€                                      Tercera hora extra                                 1.200€

                                                                Cuarta hora extra				                                 950€
Hasta 150 invitados

 Una hora						                              Gratis
                                                                Para más de 200 invitados
 Segunda hora				                   12,75€/comensal
                                                                * Consultar precios
 Tercera hora extra					950€

 Cuarta hora extra          			               750€

* Pregunte por nuestros espectáculos CandyBar

                                                                 , desde 1891     www.ventadeaires.com
                  TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891        925 220 545               reservas@ventadeaires.com
ELABORA TU MENÚ
       RECENA

Mini hamburguesas					2,00€/unidad

Mini perritos calientes					2,00€/unidad

Pizza							2,50€/unidad

Chocolate con churros					4,50€/pax

                                                     , desde 1891     www.ventadeaires.com
           TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891   925 220 545               reservas@ventadeaires.com
MENÚ NIÑOS
                                                         Primeros
38€
                                                            Sopa de estrellitas

                                                            Pasta bolognesa

                                                            Sutido Ibericos con croquetas de jamón y pollo

                                                         Segundos

                                                            Hamburguesa de ternera

                                                            Escalope empanado con patatas fritas

                                                            Chuletitas de lechal con patatas fritas

                                                         Postres

                                                            Tarta y helado

                                                         Bebidas

                                                            Agua Mineral , refrescos y zumos

                                                            Barra libre gratuita

                                                    , desde 1891       www.ventadeaires.com
          TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891   925 220 545                 reservas@ventadeaires.com
¿Cómo elaboras tu menú?
, desde 1891     www.ventadeaires.com
TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891   925 220 545               reservas@ventadeaires.com
CÓMO ELABORAR TU MENÚ
             CÓMO ELABORAR EL COCKTAIL Y LA BODEGA

C o c k ta i l                                                       Menú

Podréis personalizar el cócktail según vuestros gustos y             Ofrecemos tres modalidades de menú, pero según vuestras
preferencias.                                                        preferencias nos podemos ajustar a lo que estáis buscando:

                                                                  1 Cocktail + Entrante + Pescado + Carne + Postre + Bodega

                                                                  2 Cocktail + Varios Entrantes para compartir + Carne o
                                                                     Pescado + Postre + Bodega

                                                                  3 Cocktail reforzado (mínimo 15 referencias – duración 1.5
                                                                     horas) + Pescado + Carne + Postre

                                                                      , desde 1891     www.ventadeaires.com
                   TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891            925 220 545               reservas@ventadeaires.com
“ Sólo por casarte en Venta de Aires “
SERVICIOS QUE INCLUIMOS

  DEGUSTACIÓN INICIAL PARA 2 PERSONAS
(sin compromiso de contratación)
  DEGUSTACIÓN DE VUESTRO MENÚ PARA 6 PERSONAS (Gratis)
(Para más de 120 invitados)
  FOTOCALL
 MINUTAS CON EL MENÚ DE VUESTRA BODA
 SEATTING + PROTOCOLO
  ESTANCIA DE UNA NOCHE Y VISITA A LA BODEGA ALJIBES
(siempre y cuando el vino de la boda blanco y tinto sea este)
  MENÚS PARA DIETAS ESPECIALES
 DECORACIÓN DE NUESTROS ESPACIOS Y ARREGLOS FLORALES
 ILUMINACIÓN NOCTURNA CON VELAS
 ASESORAMIENTO Y ATENCIÓN PERSONALIZADA (Wedding planner
para toda la organización del banquete y fiesta de vuestra boda)

Lidia López-Triviño
Telf: 925 220 545
E-mail: reservas@ventadeaires.com

Precios y promociones válidas hasta el 31 de diciembre de 2022.
A todos nuestros precios se les incrementará en IVA vigente en el momento de la celebración del evento.

                                                                   , desde 1891     www.ventadeaires.com
                  TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891          925 220 545               reservas@ventadeaires.com
“ Discoteca exclusiva y música en directo para tus invitados“

                                               , desde 1891     www.ventadeaires.com
     TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891   925 220 545               reservas@ventadeaires.com
, desde 1891     www.ventadeaires.com
TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891   925 220 545               reservas@ventadeaires.com
, desde 1891     www.ventadeaires.com
TU BODA EN TOLEDO DESDE 1891   925 220 545               reservas@ventadeaires.com
“Detalles personalizados“
   Que no olvidarás
“detalles inolvidables”
Menús de Bodas 2020
    925 220 545
    www.ventadeaires.com
También puede leer