CENA DE NOCHEBUENA - Hotel Coma
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CENA DE NOCHEBUENA
24 de Diciembre del 2020
Tapita
“Vichyssoise” de tupinambos, tartar de gamba aceite de trufa
Menú
Mármol de foie gras y ostras, vinagreta de piñones y Granny smith
****
Medallones de rape con langostino y alcachofa
a la mantequilla de trompetas
****
Sorbete de pomelo, juliana de cítricos y especias
****
Turnedó de cordero a la miel de abeto
pastel “Mimolet” y panceta crujiente
Postre
“Mont Blanc”
Chocolate “ B & W “, pera y castaña
Helado de vainilla Bourbon
Precio: 42,50€
Reservas con 24h de antelación. Máximo 10 personas por mesa. Plazas limitadas
con la reserva una botella de cava rosado gratisCOMIDA DE NAVIDAD
25 de Diciembre del 2020
MENÚ
Tradicional “Sopa de codillos”
Verdura y cocido de carne con alioli de membrillo
con ensaladita de cebolla dulce, tomate, aceitunas y apio
****
Pintada a la manzanilla
con endivias braseadas y salsa de vino rancio
****
Surtido de troncos de Navidad
con macarrones
Mignardises navidéñas
Vasito de vino caliente
Precio: 42,50€
TAMBIEN DISPONIBLE PARA LLEVAR
Reservas con 24h de antelación. Máximo 10 persones per taula. Plazas limitadas
con la reserva una botella de cava rosado gratisCOMIDA DE SAN ESTEBAN
26 de Diciembre del 2020
Pica-Pica
Jamón ibérico sobre chapa-coca, tomate y aceite de oliva virgen
***
Comtessa de foie y coco
***
Atún rojo con chutney de fruta y germinados
***
Croquetón Navideño
Primer plato
Canelones tradicionales de San Esteban
Plato Principal a elegir
Jarrete de ternera con negrillas
o
Bacalao con sabayón de Bitter kas
Postres
Surtido de canelones dulces y pasteles tradicionales
Vasito de vino caliente
Mignardises Navideñas
Preu: 37,50€
Reservas con 24h de antelación. Máximo 10 persones por mesa. Plazas limitadas
Con la reserva, una botella de cava rosado gratisCENA DE FIN DE AÑO
31 de Diciembre del 2020
Aperitivo sentados en la mesa
Ostras, jamón ibérico y manchego
con copita de champagne de Andorra 902DC
Menú
Lingote de hígado de pato
Pera marinada con frambuesas, reducción de trufa, galleta de pistachos
Vino de Gel Gramona - D. O. Penedés
****
Lasaña de bogavante
Esencia de coral y aromas
Vino blanco Albarinho - Torre de la Moreira - D.O. Rias Baixas
****
Sorbete de Chartreusse y arándanos
****
Filete de Buey con múrgulas
Salsa de tuétano y chips de patata lila
Vino tinto - Bardos Reserva - D. O. Ribera del Duero
****
Chocolate 2020
Laminado de chocolates, sorbete de mandarina y teja de cacao con salsa de te verde
Champgne Moët Chandon
Las “Mignardises” de Fin de Año con cafés y licores
Las Uvas de la Suerte
Sobremesa con Gin-Tonics y mojitos
Precio: 140,00€
Reservas con 24h de antelación. Máximo 10 personas por mesa. Plazas limitadas
Con la reserva, botella de vino rosado gratisCOMIDA DE AÑO NUEVO
1 de Enero del 2021
Copa de Champagne para empezar el año
Menú
Crema de bogavante
Quenelle de queso fresco, mejillones y estragón
***
Savarín de foie, nueces garrapiñadas
Pera especiada y reducción de Ratassia de la Carmeta
***
Atún marinado al demi cuit
y su coca de pimientos escalivados
***
Fideuà con vieiras y alioli de azafrán
Plato Principal
Espaldilla de cabrito asada
Con orejones y “sojolida
Postres
“Café Gourmand”
surtido de dulces caseros
acompañado del café
Mignardises Navideñas
Vasito de vino caliente
Precio: 45,00€
Reservas con 24h de antelación. Máximo 10 persones por mesa. Plazas limitadas
Con la reserva, una botella de cava rosado gratisCOMIDA DE REYES
6 de Enero del 2021
Caramelos de Reyes con morcilla, boletus, hígado de pato y……
Menú
Jamón ibérico sobre chapa-coca con tomate
aceite de oliva virgen
***
Terrina de pato, higos y foie-gras
reducción de Pedro Ximénez
***
Ravioli de crustáceos, ensalada de setas
velouté de trompetas
***
Airbag de salmón con mayonesa Kimuchi
cremoso de berros
***
Turnedó de ternera blanca “al Armañac”
Alcachofas y ihabitas
Postres
Roscón, corona y habita, o no!!
***
Mignardises con vasito de vino caliente
Precio: 40,00€
Menú Infantil
Los niños hasta 12 años no pagan el Menú de Reyes
Aperitivos
Chips, olivas, fuet, mini croquetas, dados de queso
***
Macarrones a la Napolitana
***
Les hamburguesas
del Rey Melchor, Gaspar y Baltasar
Roscón de Reyes
Reservas con 24h de antelación. Máximo 10 persones por mesa. Plazas limitadas.
Con la reserva una botella de cava rosado gratisMenús de Navidad para Niños
24/12/20
Entrantes
Jamón Ibérico + Queso Manchego + Croquetas caseras
Plato Principal
Filete de Buey a la brasa con patatas y tomatitos Cherry
Postre
“Mon Blanc “
Chocolate B&W, pera y castaña
Precio : 25€
25/12/20
Entrantes
Sopa de galets
Plato Principal
Pollo al horno con guarnición
Postres
Tronco de Navidad
Precio : 16€
26/12/20
Entrantes
Jamón ibérico + Croquetas caseras
Plato Principal
Canelones de “Sant Esteve”
Postres
Canelones Dulces
Precio : 17.50€
31/12/20
Entrantes
Jamón Ibérico + Queso Manchego + Croquetas caseras
Plato Principal
Filete de Buey a la brasa con patates y tomatitos Cherry
Postres
Chocolate 2020 - Milhojas de chocolates y sorbete de mandarina
Bebidas incluidas
Precio : 37.50€
01/01/21
Entrantes
Jamón ibérico + Croquetes caseras
Plato Principal
Costillas de cordero a la brasa con patates fritas y tomatitos Cherry
Postres
Tronco de Navidad
Precio : 16€
06/01/21
Aperitivos
Chips, olivas, fuet, mini croquetas, dados de queso
Entrante
Macarrones a la Napolitana
Plato Principal
Las hamburguesas de Melchor, Gaspar y Baltasar
Postres
Roscón de Reyes
Los niños no paguen el Menú de Reyes siendo acompañados por dos adultos
TODAS LAS OPCIONES ESTÁN DISPONIBLES PARA LLEVARMenús Fiestas para llevar
“Popurri” de entrantes 16,50€
Queso Ibérico sobre chapa-coca, tomate y aceite de oliva virgen
Hígado de pato demi cuit y Chutney de pera
Croquetones de jarrete de ternera
Coca de escalivada con queso de cabra
Vasito de brandada con gamba
Varios para jóvenes... o no
Canelones de “Sant Esteve” 7,50€
(3 unidades)
Plato d’ibérico 12,50€
Croquetón de jarrete de ternera 5€
(5 unidades)
Platos Principales
Zarzuela de pescado y marisco 22.50€
(rape, merluza calamares, mejillones y langostinos)
Espalda de cabrito al horno 24.50€
Tomatitos Cherry confitados, chalotas y patatas panadera
Meloso de ternera con boletus 14.50€
Parmentier de castañas y croquetón de trufa
Postres
Milhojas de crema y nata 5.50€
con fruta natural
Lionesas de nata y chocolate caliente 5.50€
Bomba de chocolate 5.50€
Con relleno de higos al Whisky
Tronco de Nadalvidad o Roscón de Reyes
Pieza entera
4 pax 25€ - 8 pax 35€ - 12 pax 45€
Menú de Navidad completo
(disponible para llevar- consultar Menús Fiestas)
Propuestes de Vinos para llevar
(opción para 4 personas)
Opción 1 - 30€ Opción 2 - 70€
Marques de Vizhoja- D.O. Rias Baixas Torre de la Moreria- D.O. Rias Baixas
Coto Mayor - D.O. Rioja Bardos Reserva - D.O. Ribera del Duero
Mvsa de Vallformosa - Cava Mumm- ChampagneTambién puede leer
